Текст книги "С природой один на один (Человек в условиях автономного существования)"
Автор книги: Виталий Волович
сообщить о нарушении
Текущая страница: 19 (всего у книги 19 страниц)
сохраняли удовлетворительное самочувствие и белковый обмен оказался более нормализованным, чем у группы, питавшейся концентратами, хлебом и
маслом с калорийностью 1700 ккал/сут. Для решения некоторых вопросов организации аварийного питания в условиях автономного плавания мы провели
летом 1977 г. эксперимент в Черном море при температуре воздуха 15– 26°С. Две группы испытателей, по 16 человек в каждой, находились в течение 7 сут
на плотах ПСН-6 в условиях автономного плаванья. Первая группа питалась смешанным рационом, вторая – витаминизированной карамелью. Калорийность
обоих рационов составляла 400 ккал/сут. Результаты медицинских исследований показали, что в условиях плавания на спасательных средствах в летнее
время углеводный рацион имеет ряд преимуществ по сравнению со смешанным питанием – меньше водопотребление, меньше водопотерь с мочой, лучше
субъективные ощущения.
Оказавшись на спасательной шлюпке или плоту, приходится сразу же подумать о пополнении своих продовольственных запасов. Океан – достаточно богатая
кладовая, надо только умело распорядиться ее дарами. Практически в пищу можно использовать все живые существа – рыб, птиц, моллюсков, даже медуз.
Дополнением к ним могут служить водоросли, зоо– и фитопланктон. Мясо большинства рыб, обитающих в океане съедобно даже в сыром виде.
При удачном улове всю пойманную рыбу, чтобы она не испортилась, немедленно заготавливают впрок. Тушку очищают от внутренностей, удаляют
позвоночник и голову, а затем нарезают тонкими ломтями и, чуть присолив, развешивают на солнце. Когда мясо подсохнет и побуреет, его можно завернуть
в ткань и хранить длительное время.
В зависимости от района аварии с помощью рыболовных снастей, имеющихся в аварийных комплектах спасательных плотов и лодок, в летных аварийных
укладках, можно отлавливать ставриду, морского окуня, сельдь, тунцов и т.д.
Пожалуй, наибольший практический интерес для людей, оказавшихся среди океана на утлом суденышке, представляет золотистая корифена, или дорада. Эту
стремительную хищную рыбу природа наградила воистину прекрасным цветным нарядом. Чаще всего встречаются корифены ярко-желтого цвета с
зелеными боковыми плавниками и зеленым спинным плавником, широким словно раскрытый дамский веер. Он тянется от головы с высоким крутым лбом,
придающим хищнице некоторое сходство с бульдогом, до самого хвоста, заостренного словно бранши ножниц. Но иногда попадаются сказочные красавицы
цвета старой бронзы с многочисленными синими точечками-глазками, голубым хвостом и боковыми плавниками, ослепительно синим спинным плавником.
Корифена – довольно крупная рыба. Неоднократно нам удавалось поймать экземпляры длиной свыше 1м, весившие более 20 кг. Во время экспедиции в
тропики мы, как правило, встречали корифен, "дежуривших" возле буев, оставленных на несколько дней для проведения гидрологических исследований.
Нередко стаи корифен сопровождают небольшие парусные суда, шлюпки и плоты, стараясь поживиться мелкой рыбешкой, укрывающейся в их тени.
Корифену лучше всего ловить на крючки № 10, 11 12, на тройники с приманкой из мяса кальмара или рыбы. При отсутствии приманки можно
воспользоваться шоколадной оберткой. Привлеченная блеском серебристых кусочков фольги, корифена набрасывается на них, видимо принимая за летучую
рыбку.
Тот, кто хоть раз бывал в тропической зоне океана, никогда не забудет сверкающих стаек летучих рыб, то и дело взмывающих над голубой океанской
гладью. Пролетев 50-200 м. словно маленькие серебристые планеры, они бесшумно погружаются в воду, чтобы через несколько секунд снова взмыть над
волнами. Нередко в ночное время они залетают прямо в лодку, привлеченные светом фонаря или светлым пятном паруса.
"Начиная с третьего дня после отплытия, – писал А.Бомбар, – и до самого конца плавания я каждое утро находил в лодке от пять до пятнадцати летучих
рыб". "обычно их бывало не меньше полдюжины, -свидетельствует Т.Хейердал, – а однажды утром мы обнаружили на плоту 26 жирных летучих рыб".
Внимание и наблюдательность могут оказать немалую помощь при рыбной ловле. Надо лишь знать признаки приближения рыбьего косяка: тень от
планктона, черная рябь от стайки мелких рыбешек, за которыми следует более внушительная добыча, стремительное пикирование фрегатов и чаек,
высмотревших в воде косяк рыбы, высокие прыжки дельфинов занятых охотой.
Между тридцатой и шестидесятой параллелями, нередко в тысячах миль от суши, встречаются птицы, которые могут оказаться желанной и довольно легкой
добычей для людей, заплутавших в океанских просторах. К таким птицам относится самый крупный океанский пернатый хищник альбатрос, которого Бодлер
назвал "принцем пустоты". Его могучие узкие крылья, достигающие в размахе четырех метров, позволяют преодолевать огромные расстояния и часами
парить над волнами, высматривая добычу. Приманку, брошенную с плота, он видит издалека и, не раздумывая, хватает ее крючковатым клювом.
Пойманного альбатроса, как , впрочем, и любую другую морскую птицу, обычно не ощипывают. Достаточно надрезать шкурку, а затем содрать ее вместе с
перьями. Надо не забыть тщательно удалить слой подкожного жира, придающего мясу неприятный запах и вкус.
Морская медуза аурелия – одна из наиболее известных и широко распространенных обитательниц морских глубин. Крупные экземпляры медузы весят до 10
кг. Но что самое главное, мясо ее довольно вкусно. В Китае, например, вкусовые качества медузы известны уже 1000 лет и блюда из нее пользуются
большой популярностью.
Есть в океане еще один источник пищи, который может сослужить хорошую службу людям, потерпевшим бедствие. Это планктон. Его достоинства
отмечали многие путешественники. А Тур Хейердал после своего знаменитого путешествия на "Кон-Тики" пришел к твердому убеждению, что
"приправленный и как следует приготовленный он (планктон), без сомнения, может служить первоклассным блюдом".
Как и положено исследователям, мы при первом же удобном случае продегустировали густую буро-зеленую массу, терпко пахнувшую морем.
Надо честно сказать, что на вид она была весьма неаппетитна. Но, преодолев некоторое предубеждение, мы пришли к заключению, что это экзотическое
блюдо довольно приятно на вкус и напоминает нечто вреде смеси водорослей с перемолотыми креветками.
Однако как скажется на здоровье человека длительное питание планктоном? Ответить на этот вопрос решил болгарский инженер Дончо Папазов. Он
успешно просидел на планктонодиете 14 сут, а 2 года спустя привлек к эксперименту свою невесту Юлию, вдвоем с которой пересек на шлюпке Черное
море. А в 1974 г. чета Папазовых отправилась на шлюпке "Джу" через Атлантический океан, и в течение почти двух с половиной месяцев планктон
поддерживал силы путешественников. Ален Бомбар, воздавая должное планктону, приписывал ему и целебные свойства как источнику витамина С. Однако
химический анализ проб планктона, проведенный рядом ученых, показал, что аскорбиновая кислота содержится в нем лишь в небольших количествах.
По нашим данным, содержание аскорбиновой кислоты в планктоне не превышает 5,5-11,5 мг%. Следовательно, чтобы покрыть потребности организма в
витамине, необходимо ежедневно съедать не менее 400-500 г планктона. Практически отлов такого количества вполне возможен.
Так, в дневное время с помощью одной сетки из газа №23 (23 отверстия на 1 см2) с поверхностных слоев воды нам удавалось собрать за три часа до 100-
115 г планктона. Ночью, когда начинается вертикальная миграция веслоногих рачков и прочей живности, образующей зоо-планктон, улов взрастал в три-
четыре раза.
Однако зоопланктон не всегда безвреден для организма человека. Некоторые его представители, и особенно микроскопические морские жгутиконосы
динофлагелляты, или перидинеи, крайне ядовиты. Отравление наступает через 10-15 мин, сопровождаясь сильной рвотой, поносом. Появляются сильная
слабость, головокружение. Немеют губы, язык, кончики пальцев. Нередко развивается паралич конечностей.
Высадка на берег
После странствий по океанским волнам ветры и течение могут принести спасательную шлюпку к долгожданным берегам земли. О приближении к ним
иногда можно узнать загодя, по различным природным признакам. Иногда это ветки деревьев с еще зеленой листвой, пучки свежей травы, иногда это
зеленоватый отблеск неба, отразившего поверхность лагуны, или неподвижное кучевое облако, образовавшееся в результате испарения внутренности.
Иногда это затхлый запах мангрового леса, гул прибоя или гомон птиц – обитательниц птичьего базара. На близость суши и направление к ней могут указать
появление некоторых видов морских птиц, которых нетрудно определить по особенностям поведения и характеру полета.
Например, олуши редко удаляются от суши на расстояние более 150-200 км и перед закатом солнца обязательно возвращаются в свои кучеобразные
хворостяные гнезда. Заметив в вечерние часы летящих на небольшой высоте этих крупных ярко-белых птиц, можно с точностью сказать, что, плывя в
направлении их полета, можно добраться до берега.
"Проводником" может стать тропическая птица фаэтон с белым, иногда розоватого оттенка оперением, покрытым черными полулунной формы полосками и
длинными хвостовыми перьями. Фаэтонов можно узнать издали по "голубиной" манере полета – частым, быстрым взмахам крыльев, – отличающей их от
других морских птиц. Избегая посадки на воду, они предпочитают держаться поблизости (в 100-120 км) от суши и возвращаются назад перед вечерней
зарей.
Хищную морскую птицу фрегат, обитающую в тропиках, узнают по длинным, до 2 м в размахе, черным крыльям, длинному вилообразному хвосту,
крючковатому клюву и характерному долгому парящему полету. Возвращаются на сушу фрегаты уже в сумерках на большой высоте.
Некоторые зарубежные руководства по спасению на море указывают, что появление фрегатов – верный признак того, что до земли не более ста миль.
Насколько справедливы эти сведения, можно узнать, заглянув в дневник А.Бомбара. Он с сарказмом записал: "Еще с неделю назад я их видел немало и с
тех пор прошел миль триста". (С недавних пор ученым стало известно, что фрегаты могут сутками парить в воздухе не приземляясь)
Но вот на горизонте появилась темная полоска незнакомого берега. Казалось бы, все трудности уже позади. Однако именно сейчас, когда до берега рукой
подать, нельзя поддаться бездумной радости и забыть об осторожности. Известно, что 90% несчастных случаев происходит в момент высадки на землю. И
сколько бы ни пришлось затратить времени на поиск пологого песчаного берега, где высадка относительно безопасна, даже в штормовую погоду не следует
спешить. Белые барашки вблизи берега – верный признак того, что под ними скрываются коварные коралловые рифы. Если высадка на спасательной лодке
связана с большим риском, добираться до берега лучше вплавь.
Спасательные жилеты все члены экипажа должны предварительно надеть поверх одежды. При небольшом волнении выходить на берег рекомендуется
вместе с волной, держась ее обратного склона, а когда волны велики, приблизившись к берегу, находиться следует между волнами, во впадине.
При подходе отраженной волны ныряют под ее гребень, оставаясь лицом к берегу, а затем стараются удержаться во впадине.
Наиболее трудны и опасны для высадки скалистые, крутые побережья, коралловые рифы. Подплывают к берегу или гряде рифов, стараясь держаться
заднего склона высокой волны. При этом, удерживаясь на плаву с помощью одних рук, принимают сидячее положение, такое, чтобы ноги, согнутые в
коленях, находились чуть впереди, на полметра ниже головы.
Тогда удар о рифы или камни придется на ноги и будет менее опасен. Если первая попытка оказалась неудачной, ее повторяют, дождавшись следующего
высокого вала. Иногда на мелководье у берега встречаются настоящие заросли фукусов, ламинарий и др. Чтобы не запутаться в водорослях, эти участки
преодолевают брассом, стараясь придать телу горизонтальное положение.
Высаживаясь на лодке в штормовую погоду, или при сильном прибое, необходимо принять все меры, чтобы лодка не перевернулась: выбросить на всю длину
шнура плавучий якорь и подгребать веслами так, чтобы шнур был все время в натянутом положении.
При сильном прибое, но при отсутствии ветра гребень волны необходимо проходить как можно медленнее, чтобы лодка, перевалив через него, не
опрокинулась.
Поскольку самое безопасное место на плоту – поперечная надувная банка, на ней следует разместить больных и наиболее ослабевших членов экипажа.
Покидать лодку (плот) нельзя до тех пор, пока она не коснется дна. После этого два человека должны быстро спуститься в воду и, держась за леер (туго
натянутая веревка закрепленная с обеих сторон), подтянуть лодку (плот) к берегу. Затем экипаж покидает лодку и вытаскивает ее за линию прибоя.
Пологие тропические побережья Африки и Южной Америки, Азии и Австралии, Малайского архипелага, Новой Гвинеи и других островов Тихого и
Индийского океанов, заливаемые приливами, илистые участки вблизи эстуариев (однорукавное воронкообразное устье реки впадающее в океан или в море),
где потоки мутной, насыщенной взвесями речной воды смешиваются с океанской, нередко покрыты густыми зарослями вечнозеленых деревьев и
кустарников. Это мангровый лес, или мангрова. Его издали можно узнать по курчавым темно– зеленым кронам невысоких деревьев с плотной кожистой
листвой и затхлому запаху болот.
Деревья, образующие мангрову, авиценнии и ризофоры, относятся к весьма своеобразным представителям тропической флоры.
Ризофора, например, как бы стоит на фундаменте из чудовищных щупалец, хаотического переплетения узловатых, дугообразных корней. Эти корни-подпорки
достигают самых верхних ветвей, снабжая их кислородом.
Ризофора – "живородящее растение". Сформировавшийся зародыш развивается и прорастает внутри плода, а созрев, отрывается от плода и, словно копье,
вонзается в илистую почву, где и продолжается его дальнейший рост.
Авиценния по своему внешнему виду ничем не отличается от обычных деревьев. Но корни ее, погрузившись глубоко в ил, выбрасывают на поверхность
многочисленные твердые отростки.
Итак, многодневные странствия по волнам океана закончены. Под ногами не зыбкий резиновый пол спасательного плота, а твердая земля. Однако в
условиях полярной и даже умеренной зон после успешной высадки на берег может возникнут немало трудностей, связанных с необходимостью защиты от
холода, добывания топлива, пищи и др. Достаточно вспомнить трагическую историю экспедиции Витуса Беринга. Шел 1741 год. Вторая Камчатская
экспедиция успешно выполнила свои задачи, обследовав берега Северной Америки. и в начале сентября направилась обратно к п-ову Камчатка.
На пути мореходов застигло ненастье. Шторм бушевал 17 дней. Они сбились с курса и шли на запад "ощупью", не имея возможности определить ни свою
широту, ни долготу. 4 ноября они увидели землю. Но шторм не утихал. Огромный вал поднял "Святого Петра" и швырнул его через каменную гряду.
Мореплаватели с трудом перебрались на берег. Это была безлесная, безжизненная, с небольшими холмами земля, покрытая глубоким снежным плато. Лишь
незамерзший шумный ручей нес прозрачную холодную воду. Чтобы укрыться от пронизывающего ветра, путешественники очистили глубокие рвы между
песчаными холмами, покрыв их парусиной. Предстояла долгая суровая зимовка. Часть оборудования и провианта погибла во время очередного шторма,
выбросившего судно на берег. Почти весь экипаж поразила цинга. И одним из первых погиб капитан-командор.
При обследовании земля, давшая им приют, оказалась необитаемым островом. Запасы продовольствия удалось пополнить за счет морских выдр, котиков,
моржей, тюленей. Жир морских животных использовали для освещения и обогрева. Только к середине августа удалось соорудить новое судно и после
недолгого плавания 27 августа 1742 г. добраться до Петропавловска на Камчатке.
Но и в наши дни люди порой оказываются на необитаемом острове без всяких средств к существованию. 6 ноября 1986 г. шофер Анатолий Городецкий и его
товарищ Сергей Двиговский решили половить камбалы неподалеку от берега, чтобы украсить праздничный стол. Моторная лодка шла ходко, и вскоре они
достигли острова Русского , где всегда хорошо клевала рыба. Погода стала ухудшаться. Сильный порыв ветра качнул "дюральку"раз, другой. Пора было
возвращаться. Но подвесной мотор захлестнула волна, и он так и не завелся. Волны становились все круче. Наконец, лодку сорвало с якоря и понесло в
залив Петра Великого. Их носило почти двое суток по клокотавшему от пятибалльного шторма заливу. Но море пощадило людей и на третье утро
выбросило на каменистую отмель неизвестного острова. Лодка мгновенно затонула, а они с трудом выбрались на берег. Это был остров Рекорда -
необитаемый клочок суши длиной 2,5 мили и шириной 1 миля поросший лесом. Пресную воду они отыскали сразу, неподалеку в расщелине. Значительно
хуже дело обстояло с пищей. Иногда удавалось отыскать ягоды шиповника, иногда пожевать березовые почки, порой обнаруживали между камней
моллюсков. С каждым днем становилось все холоднее. Они отправились на рыбалку без шапок, без рукавиц, а их телогрейки, намокшие и изорванные, никак
не просыхали. Разжечь костер так и не удалось, как ни пытались они добыть огонь трением, а затем с помощью зажигательного стекла, изготовленного из
осколков электрических лампочек, найденных на берегу и склеенных изоляционной лентой. Особенно тяжко было по ночам. Холод не давал заснуть, и они то
согревали друг друга, то бегали вокруг убежища, чтобы не закоченеть. Страшнее всего было поддаться унынию. Чтобы этого не случилось, они каждый раз
выдумывали для себя новую работу. То переделывали шалаш, то таскали плавник, то развлекали себя собиранием различных предметов, выброшенных
волнами на берег, то принимались строить плот из досок и гвоздей, собранных на берегу. Они поддерживали бодрость друг в друге, делились каждой ягодой,
каждым найденным моллюском. Спасение пришло лишь на девятый день. Их заметили с рыбацкого баркаса и доставили домой усталых, ослабевших от
голода и лишений, но не сдавшихся на милость природе, не утративших ни на миг высокого звания – человек.
Конечно, на островах тропической зоны условия выживания значительно более благоприятны. Достаточно вспомнить Александра Селькирка, сына
шотландского сапожника, высаженного в наказание на крохотный, всего 144 км2, необитаемый остров Мас-а-Тьерра в 1704 г. Пять лет провел он в полном
одиночестве среди богатой тропической природы, поддерживаемый ее дарами. Но история не забыла шотландского моряка. Под пером Даниеля Дефо она
увековечила его в главном герое бессмертного романа "Робинзона Крузо". А вот Джереми Бибс, юнга со шхуны "Прекрасное блаженство", затонувшей во
время урагана в южной части Тихого океана в 1911 г., оказавшись на необитаемом острове прожил там … 74 года. На затерянный в океане островок
случайно наткнулась западногерманская экспедиция, доставившая на родину 88– летнего новоявленного Робинзона.
Впрочем, встречаются люди, которые добровольно обрекают себя на одиночество. Бразильский эколог Фернандо Эдвар Ли вот уже много лет живет и
работает на крохотном необитаемом острове у южной части Бразильского побережья. Он высадился на него впервые в 1962 г. и с тех пор пребывает там в
добром здравии, получая от природы все необходимое.
В общем, люди, оказавшиеся на берегах кораллового атолла (коралловый остров кольцеобразной формы) или острова в тропиках , не останутся без пищи.
Если прибрежные районы покрыты вечнозелеными зарослями мангровы, здесь без труда можно набрать устриц, которые иногда в несметном количестве
облепляют воздушные корни и нижние ветви ризофор и авиценний, омываемых водой. Вязкий, болотистый грунт, густой частокол корневых отростков
авиценний, переплетения воздушных корней ризофор создают порой непроходимые препятствия. В зарослях мангровы можно столкнуться с крокодилами и
ядовитыми змеями, и надо быть предельно осторожным, чтобы не подвергнуться неожиданному нападению.
На Американском и Европейском побережьях расселины скал на небольшой глубине нередко населяют крупные, до 10 кг, ракообразные – омары.
Их тропические сородичи лангусты не уступают омарам размерами, но лишены их могучих клешней.
Омаров и лангуст ловят с помощью остроги или вершами (плетенная рыболовная снасть конической формы), сплетенными из веревок, парашютных строп,
гибких ветвей, волокон пальмовых листьев. В качестве приманки в верши закладывают подгнившее мясо рыб.
Наиболее богата живностью приливно-отливная зона. В часы, когда океан отступает, обнажая обширные песчаные отмели, здесь можно наловить крабов и
креветок, собрать прилепившихся к валунам, обломкам скал и кораллов морских желудей и др. Среди многочисленных разнообразных моллюсков немало
съедобных . Это и нарядные морские гребешки с плоскими раковинами, украшенными радиальными желобками, и изящные, с выпуклыми раковинами
сердцевидки. По небольшим воронкам, из которых высовываются тоненькие трубки-сифоны, можно найти мию – крупного двустворчатого моллюска с
белоснежной мягкой раковиной. Вполне съедобны литорины – одностворчатые, принадлежащие к классу улиток.
В речных эстуариях с твердым дном в холодных и тропических водах широко распространены устрицы.
Эти небольшие двустворчатые моллюски – весьма полезный продукт питания. В них содержатся витамины группы В и аскорбиновая кислота. Мясо устрицы,
лишенное холестерина, содержит столько же протеина, сколько постная говядина. И хотя калорийность одной устрицы не более 10 ккал, ее главная пищевая
ценность заключается в гликогене (животный крахмал, основной запасной углевод (полисахарид) животных и человека), который накапливает моллюск в
своей мышце. Не уступают им по широте распространения и многочисленности мидии. Они тоже селятся на участках берега, защищенных от волн,
прикрепляясь ко дну не самой раковиной, а пучком тонких клейких нитей-биссусов.
На дне лагун коралловых атоллов часто попадаются толстые вздутые известковые раковины одного из крупнейших океанских моллюсков – тридакны.
Иногда они относительно невелики (всего 10-20 см), и заметить их можно лишь по извилистой фиолетовой или зеленоватой линии мантии моллюска,
окаймляющей его полуоткрытые створки. Но порой размерами тридакны достигают 1,5 м в поперечнике, а весом – 300 кг. Такие тридакны могут оказаться
для неосторожного ныряльщика живым капканом. Стоит случайно попасть ногой в открытые створки раковины, как они мгновенно захлопываются.
Освободиться из ловушки можно, лишь перерезав замыкающую мышцу. Для этого нож просовывают между створками и рассекают ее быстрыми пилящими
движениями. Эта белая упругая мышца довольно приятна на вкус и напоминает в сыром виде капустную кочерыжку. В пищу также используют мантию
моллюска, отварив ее в течение 1-1,5 ч в соленой воде или прожарив.
На желто-белом песчаном дне лагун можно увидеть странное животное, напоминающее по внешнему виду пупырчатый огурец зеленоватой, коричневой и
даже черной окраски. Это морской огурец, или голотурия. Обычно размеры его 30-40 см, однако встречаются экземпляры, достигающие полутора и более
метров в длину. В пищу идут пять крупных белых мышц, расположенных вдоль тела животного. Их варят или жарят на медленном огне. В странах Востока
некоторые виды голотурий – трепанги – пользуются большой популярностью и даже считаются деликатесом.
К тому же классу иглокожих относятся морские ежи – длинноиглый морской еж и др. Их мясо, особенно икра, после удаления колючего панциря вполне
пригодно в пищу.
На песчаных тропических побережьях по следам, словно оставленным маленьким гусеничным трактором, отыскивают гнездо черепахи. Там, где след
обрывается , – у края растительности, у бревна, подножия дюны, – углубившись в песок на 0,5-0,8 м. в воронкообразном гнезде можно собрать около ста
крупных яиц в мягкой кожистой оболочке.
Своеобразной пищей служит крупный (30-40 см) многощетинковый кольчатый червь – палоло. Обычно в течение года он прячется в расщелинах скал, среди
рифов, но в строго определенное время всплывает на поверхность океана для совершения брачного танца. В районе архипелага Самоа это происходит в
октябре и ноябре, когда луна вступает в последнюю четверть.
В Атлантике, у берегов Флориды и Вест-Индии, родственный палоло червь размножается в течение 3 дней в последнюю четверть луны. между 29 июня и 23
июля. В Амбоине, на Малайском архипелаге, подобный червь, называемый "ваво", роится на вторую и третью ночь после полнолуния в марте и апреле. А
японский палоло "бачи" появляется в октябре и ноябре после новолуния и полнолуния. Эта связь половой цикличности с фазами луны весьма примечательно.
Но что особенно интересно, в роении участвует, лишь его задняя часть. Разбухшая от яиц или молок, она отрывается от тела и всплывает. Передняя же еще
глубже забивается в расщелину. Несметная масса палоло покрывает порой обширные пространства в десятки квадратных километров. Самки отличаются
от светло-коричневых самцов своим серовато-индиговым или зеленоватым цветом. Вода становится опаловой (бледной, стекловидной). Ветер и течения
образуют из икры длинные полосы, которые даже опытными моряками не раз принимались за буруны.
Палоло ловят, вычерпывая сеткой, банкой или черпаком прямо из воды. Эту густую, извивающуюся клубками коричневато-зеленую массу можно есть
сырой без всяких приправ, завертывать в листья хлебного дерева или отваривать. Вкусом и запахом палоло напоминает свежую рыбью икру и считается у
жителей Полинезии, Меланезии, Микронезии и Вест-Индии большим деликатесом.
Важным источником питания для людей, оказавшихся на берегу необитаемой земли, могут служить водоросли. Среди более чем 28 тыс. видов этих низших
растений съедобными считаются около 80, но зато они широко распространены в прибрежной зоне морей и океанов – от фьордов (узкий глубоко вдавившийся
в берег морской залив со скалистыми берегами) Гренландии до ледников Антарктиды. Водоросли необычайно богаты пищевыми веществами. Так, в
пересчете на сухой вес они содержат от 5 до 50% белков, от 40 до 70% углеводов, от 1 до 3% жиров. Их энергетическая ценность очень высока и достигает
в некоторых случаях (диатомовые водоросли) калорийности шоколада. Но, что весьма важно, усвояемость водорослей человеческим организмом
составляет 65-80%. Одни виды водорослей можно употреблять в пищу сырыми, другие приходится сначала прожаривать, отваривать или высушивать.
Одной из наиболее распространенных водорослей, образующей настоящие подводные луга у берегов Китая, Японии,Америки, является бурая водоросль из
рода ламинарий, называемая морской капустой. Это крупная водоросль с коротким стволиком и гигантским листообразным, зазубренным по краям,
мясистым слоевищем темно-зеленого или желто-зеленого цвета, достигающим в длину 20м. Слоевища богаты высокомолекулярными полисахаридами -
ламинарином и маннитом, содержание которых достигает 42% и более. Полезные свойства ламинарии настолько значительны, что еще в 17 в. китайский
император Каньси издал указ, по которому каждый житель мукденской провинции должен был съедать не менее 5 фунтов ее в год.
Вкусовые качества ламинарии высоко ценятся у народов Юго-Восточной Азии. Достаточно сказать, что в Японии из нее приготовляют свыше трехсот
блюд.
В рыбацких деревушках Ирландии охотно используют в пищу невысокие (от 3 до 5 см) кустики красной водоросли хондруса курчавого , называемого
ирландским мохом. Его хрящеватые слоевища, окрашенные в различные цвета, от светло-желтого до пурпурного, вкусны в жареном и вареном виде.
Водоросль служит для приготовления полисахарида, используемого против простудных заболеваний. Шотландские рыбаки вместо овощного гарнира нередко
употребляют красную водоросль из рода родимения (родимения дланевидная). Ее пластинчатые слоевища светло-розовой, розоватой или пурпурной окраски
густо покрывают каменистое, скалистое ли ракушечное дно литорали (прибрежная часть морского дна, расположенная между уровнем воды в самый низкий
отлив и уровнем воды в самый высокий прилив) и сублиторали Северной Атлантики и арктических морей.
В Англии и Уэльсе вас могут угостить лепешками из красной водоросли порфиры лопастной. Ее небольшие (до 2,5 см в высоту) тонкие розоватые или
красные слоевища округлой формы со слабоволнистыми краями устилают дно верхней части литорали арктических морей и севера Атлантического океана.
Порфиру используют вместо овощной приправы или варят в уксусе, а из получившейся студенистой массы пекут лепешки.
Жители прибрежных районов многих стран нередко употребляют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам зеленую водоросль из рода ульва, так
называемый морской салат. Пластинчатые ярко-зеленые слоевища, напоминающие по внешнему виду его "сухопутного однофамильца", промытые в морской
воде, вполне съедобны в сыром виде. Но они становятся особенно вкусными, если их высушивать на солнце до тех пор, пока они не станут ломкими, а затем
кусочки поджарить.
В холодных морях в нижней литорали и сублиторали широко распространена бурая водоросль алярия съедобная. Ее длинное (до 2 м) зеленовато-бурое
слоевище имеет широкое среднее ребро. После непродолжительного вымачивания и варки оно становится мягким и приятным на вкус.
Обеспечить себя водой на островах вулканического происхождения, как правило, не составляет труда. Обычно там встречается немало речек, ключей, озер,
родников. Значительно сложнее это сделать на коралловых атоллах. Вся пресная вода здесь – это дождевая влага, скапливающаяся в расселинах и
углублениях рифа. Встречается она в виде подпочвенных и грунтовых вод, где образует своеобразные резервуары, называемые линзами Гибен-Герцберга,
состоящие из соленой и пресной воды. Самая толстая часть линзы расположена под центром острова, утончаясь по направлению к берегу. Линзы
двояковыпуклые, но верхняя пресная более плоская. Их радиусы соотносятся как 41:40. Размеры линз подвержены колебаниям в зависимости от дождей и
приливов . Правда, некоторое количество пресной воды теряется при отливах. В эти часы можно заметить, как из берега чуть выше уровня моря струится
множество ручейков пресной воды, вполне пригодной для питья.
И конечно, на подавляющем большинстве тропических островов можно утолить жажду молоком кокосовых орехов.
