Текст книги "300 советов виноградарю-любителю"

Автор книги: В. Савельев

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 12 страниц)

ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА

Требования к сортименту

Изучив требования винограда к условиям внешней среды, следует вдумчиво подойти к подбору его сортимента на будущем винограднике. Решают этот вопрос с учетом многих факторов и конкретных условий. Принимают во внимание размер участка под виноградник, почвенно-климатические условия местности, возможности приобретения посадочного материала, а также возможности семьи по уходу за виноградными лозами. Ведь возделывание винограда – дело довольно трудоемкое.

Тем не менее, намечая сортовой состав винограда, любитель должен руководствоваться рядом общих рекомендаций и советов. Они помогут ему избежать серьезных ошибок и промахов, которые в дальнейшем исправить будет трудно или вовсе невозможно.

Прежде всего, необходимо подбирать районированные сорта, то есть успешно возделываемые в данной местности. При этом целесообразно, чтобы среди них были сорта различных сроков созревания, столовые и технические. Ягоды столовых сортов потребляются в основном в свежем виде. Они очень вкусны, красивы, собраны в крупные нарядные гроздья. Технические сорта используются преимущественно для переработки на соки, сиропы, вина и т. п.

В выращивании винограда большое значение имеет вызревание виноградной древесины. Не вызревшая к осени лоза менее устойчива к зимним морозам. Особенно чувствительна к ним корневая система. Поэтому требуется хорошая защита ее на зиму.

Но морозостойкость винограда колеблется в больших пределах в зависимости от его сортов. Среди них есть такие, которые вовсе не нуждаются в укрывании лоз на зиму. Следовательно, подбирая сортимент винограда, нужно учитывать и это обстоятельство.

Чтобы по возможности длительнее употреблять солнечные ягоды в свежем виде, нужно подобрать проверенные, наиболее подходящие к данной местности столовые сорта.

Очень интересно иметь на своем винограднике крупноплодные, малосемянные и бессемянные сорта с различной окраской плодов (белые, черные, розовые и др.).

Многие виноградари-любители испытывают и успешно выращивают сорта очень позднего созревания. Это возможно потому, что на приусадебных участках тепла больше, чем на открытых массивах, так как они защищены от ветров деревьями и строениями. Кроме того, накаленные за день постройки ночью отдают тепло кустам винограда. У меня и других любителей на приусадебных участках в Донецке виноград созревает на 10–12 дней раньше, чем на открытых коллективных виноградниках местных обществ «Мичуринец», «Цветущий Донбасс», а также колхозов и совхозов Донецкой и Ворошиловградской областей.

В последние годы в средней и северной полосе Донбасса некоторые любители сажают более поздние сорта, чем следовало бы. При этом они надеются, что созревание винограда можно ускорить различными агротехническими приемами. К сожалению, последние заметного эффекта не дают. Хочется предостеречь от увлечения армянскими и среднеазиатскими сортами в вышеуказанных районах Донбасса. Эти сорта требуют очень много тепла, больших, чем другие, площадей питания на участке для формировок и поэтому, как правило, в условиях нашего края малоурожайны.

Наибольший интерес в Донбассе представляют европейские сорта винограда. Хотя они и довольно чувствительны к внешним условиям среды, боятся поздневесенних, а особенно ранних осенних заморозков, сильных морозов, не устойчивы к грибным болезням и филлоксере, все же дают плоды очень высокого качества.

По моим наблюдениям, в районе Донецка виноград созревает в следующие сроки.

Очень ранние сорта: Жемчуг Саба – 22.VII—10.VIII; Краса Дона – 20.VIII—5.IX; Магарач № 353 – 10.VIII—30.VIII; Мадлен Анжевин – 20.VIII– 30.VIII; Пуговичный – 26.VIII—8.IX.

Ранние сорта (созревающие одновременно с Шаслой белой – 20.VIII—20.IX): Кишмиш черный (Шуварганы), Португизер, Королева виноградников, Мария, Чауш. Морозостойкие – Ананасный, Русский Конкорд, Июльский и др.

Средние сорта: Сенсо – 11.IX—28.IX; Плавай – 20.IX—30.IX; Греческий розовый – 20.IX—28.IX; Мускат розовый – 22.IX—30.IX; Хусайне – 15.IX—25.IX; Якдона – 10.IX—22.IX. Морозостойкие: Лидия – 22.IX—30.IX; Поклингтон – 10.IX—25.IX и др.

Поздние сорта: Карабурну (Болгар) – 20.IX—2.X; Кокур белый – 25.IX—5.X: Катта-Курган – 25.IX—8.X; Италия – 22.IX—5.X; Тайфи розовый – 30.IX—20.X; Нимранг – 25.IX—10.X; Победа – 26.IX—8.X; Ризамат – 22.IX—1.X; Паркентский розовый – 20.IX—1.X; Джанджал кара – 5.IX—1.X; Ркацители – 25.IX—10.X; Изабелла (морозостойкий) – 22.IX—10.X.

На небольших приусадебных участках, площадью 6–8 соток, каждая семья желает иметь помимо винограда фруктовые деревья и ягодные кустарники, клубнику, грядки лука, чеснока, перца, моркови, помидоров и картофеля, цветочные клумбы. Поэтому, закладывая плантацию, нужно подобрать несколько сортов винограда, лучших по урожайности, вкусовым качествам и срокам созревания, заняв ими примерно 100 м². На них можно посадить 30–40 кустов, которые могут дать ежегодно 200–300 кг винограда и обеспечить среднюю семью свежими ягодами, домашним вином, соками и другими продуктами переработки солнечных гроздей. Для этого следует заиметь 2–3 сорта очень раннего, раннего и среднего сроков созревания, 3–4 сорта позднего и 2–3 сорта морозостойких (неукрывных) для выращивания пристенных и беседочных кустов. При этом лучше всего, чтобы на винограднике было по 15–25 % кустов каждого срока созревания.

Характеристика основных сортов

Чтобы удачно подобрать сортимент, необходимо, естественно, знать характеристику наиболее распространенных в данной местности сортов винограда. В литературе для виноградарей-любителей, как правило, даются слишком краткие характеристики, по которым очень трудно представить свойства сортов и определить пригодность их к возделыванию на своем участке.

Учитывая это, я привожу более полную характеристику наиболее распространенных в Донбассе сортов винограда. Попутно, основываясь на своем личном опыте, укажу характер примерной обрезки каждого из них.

Очень ранние сорта

Жемчуг Саба. Один из самых ранних, высококачественный белый мускатный сорт, потребляется в свежем виде. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая или цилиндро-коническая, рыхлая или небольшой плотности. Средний вес грозди 100–120 г. Ягода зеленовато-белая, средней величины, округлая. Кожица тонкая, легко отделяется от мякоти. Мякоть нежная, сочная. Вкус очень приятный с мускатным привкусом.

Кусты растут средние и нижесредние. Лоза вызревает хорошо.

Вегетационный период равен 100–130 дням (от начала распускания почек до созревания плодов). В условиях Донбасса созревает раньше всех других сортов. Это очень важно для виноградарей-любителей: в конце июля – первой половине августа Жемчуг Саба пригоден к потреблению.

Урожайность средняя – плодоносных побегов 50–60 %. Гроздей на плодоносный побег в среднем приходится 1,2–1,8. При хорошем уходе можно получить 3–5 кг ягод с куста. У автора в 1970 г. урожай доходил до 6–7 кг с куста.

Жемчуг Саба малоустойчив против болезни мильдью, заметно чувствителен к оидиуму.

Виноград часто повреждается птицами, пчелами и осебенно осами. В дождливую погоду ягоды трескаются и гниют, становятся непривлекательными на вид. Поэтому урожай надо снимать в августе.

Жемчуг Саба отрицательно реагирует на перегрузку кустов урожаем, они ослабевают, гроздья уменьшаются в размере, ягоды становятся вялыми, горошатся и созревают позднее обычного.

На стрелках плодоношения, следует оставлять по 6–7 глазков и по 4–10 побегов на кусте, в зависимости от мощности его и времени посадки.

Золотистый ранний (Иршаи Оливер). Венгерский сорт, столовый, местного потребления, очень раннего срока созревания (на 6–8 дней позже Жемчуга Саба). Листья мелкие, снизу опушены по жилкам щетинками, сверху почти голые, светлые, морщинистые, пятилопастные, сложенные в виде воронки. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, довольно рыхлая, коническая, ветвистая. Средний вес грозди 110–120 г, отдельные весят по 500–600 г. Ягода светло-золотистой окраски, средней величины, округлая, малосемянная. Кожица толстая, плотная, легко отделяющаяся. Мякоть нежная, сочная, приятного вкуса с сильным мускатным ароматом.

Вегетационный период длится 110–120 дней. Для потребления в свежем виде годен во второй декаде августа. Кусты средней силы. Вызревание побегов удовлетворительное.

Урожайность средняя. На приусадебных и коллективных участках можно получать 8–12 кг с куста. Меньше, чем другие сорта, повреждается мильдью, больше – паутинистым клещиком.

Горошение ягод происходит ежегодно, поэтому рекомендуется проводить дополнительное искусственное опыление. Ягоды длительное время можно сохранять на кустах без порчи.

Весной обрезку производить короткую и среднюю. На плодоношение оставляется по 4–8 глазков на каждый побег. Из этого винограда можно приготовлять домашнее душистое вино.

Краса Дона. Высококачественный малосемянный сорт, раннего созревания, пригодный для потребления в свежем виде. Побеги вызревают хорошо. Рост куста сильный. Урожайность высокая – 12–15 кг с куста.

Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, бывает весом до 800 г, цилиндро-коническая, ветвистая, средней плотности.

Ягода крупная, продолговатая, светло-зеленая, на солнце принимает золотисто-коричневый оттенок. Кожица тонкая, нежная, с приятной на вкус мякотью.

Подрезку необходимо проводить длинную, на хорошо развитом кусте оставлять 4–8 плодоносящих лоз с 8–10 глазками на каждой.

Сорт устойчив против оидиума, поражается мильдью, а также осами и пчелами.

Виноград созревает во 2–3-й декаде августа. Вегетационный период 120–135 дней.

Магарач № 353. Столовый сорт, местного потребления, очень раннего срока созревания. Устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и средней величины, ширококоническая, ветвистая, средней плотности. Ягода белая, средняя, продолговатая. Кожица средней прочности. Мякоть сочная, сладкая. Вкус простой.

Созревает вслед за Жемчугом Саба – во второй половине августа. Вегетационный период 120–130 дней. Урожайность с куста 3–5 кг.

Подрезать необходимо длинно, оставляя на плодоношение по 8–9 глазков на каждом плодовом побеге.

Вызревание лозы хорошее. Рост куста средний.

Мадлен Анжевин. Столовый сорт. Потребляется в свежем виде. Внешне очень красив – имеет характерны листья и светло-золотистые ягоды.

Лист среднего размера, глубоко разрезанный, пятилопастный, сверху с крупнопузырчатой поверхностью, снизу – с паутинно-щетинистым опушением, желобчато-воронковидный с характерными треугольными вырезами.

Цветок функционально женский. Гроздь средняя, ширококоническая, с сильно развитыми лопастями, рыхлая, (плотность зависит от своевременного искусственного опыления), обычно с большим количеством горошащихся ягод.

Ягода средней величины, слабоовальная, зеленовато-белая, со слабым восковым налетом. Кожица тонкая, непрочная, прозрачная. Мякоть сочная, тающая, приятного вкуса. Раннего созревания (вторая декада августа). Вегетационный период – 130–140 дней.

Кусты средней силы роста. Вызревание лозы хорошее. Плодоносность побегов 60–80 %. Средний вес грозди 110–200 г. Урожайность при благоприятных условиях опыления довольно высокая – 5–8 кг с куста.

Для получения полноценных гроздей необходимы не только искусственное опыление, но и смешанная посадка с одновременно цветущими обоеполыми сортами, богатыми пыльцой (Шасла, Португизер, Маленгр ранний).

Повреждается грибными болезнями, обладает повышенной чувствительностью к мильдью, оидиуму и гнили ягод. Сильно повреждается осами и пчелами.

На стрелке плодоношения нужно оставлять 7–8 глазков, а всего на кусте – 30–68 и более, в зависимости от его мощности.

Пуговичный. Высокоурожайный столовый сорт раннего срока созревания, малосемянный, местного потребления. Лист средней величины, трех-, пятилопастный. Цветок обоеполый.

Гроздь средней величины и плотности, коническая, ягоды средней величины, сплюснутые, зеленовато-белые. Кожица тонкая, мякоть сочная, сладкая. Вкус ягод нежный, приятный, с хорошим сочетанием сахара и кислоты. Средний вес грозди 150 г, отдельные грозди весят до 300 г. Ягоды созревают в третьей декаде августа – первой декаде сентября. Грозди длительное время хорошо сохраняются на кустах. Вызревание лозы хорошее. Вегетационный период 125–135 дней.

Слабо повреждается оидиумом, но значительно страдает от мильдъю. Засухоустойчивость достаточно высокая, морозоустойчивость средняя.

Рост кустов вышесредний. Урожайность высокая – до 10 кг с куста.

При большой нагрузке угнетается куст и слабо вызревают плодоносящие побеги. В последующем году может не дать урожая.

Весной при обрезке на плодоношение на один побег оставляйте по 8–9 глазков.

Ранние сорта

Алиготе. Винный высокоурожайный сорт. Столовое вино, получаемое из него, высокого качества.

Лист цельный и трехлопастный, снизу слегка опушен щетинками на жилках с очень острыми зубчиками.

Цветки обоеполые.

Грозди небольшие, цилиндрической или цилиндро-конической формы, плотные, иногда с деформированными ягодами. Средний вес грозди 120–130 г.

Ягоды средней величины, круглые, белые, при созревании приобретают желтовато-золотистый оттенок на солнечной стороне, с большим количеством мелких коричневых точек. Кожица тонкая. Мякоть сочная с приятным вкусом.

Вегетационный период 130–140 дней. Созревает во второй половине августа – начале сентября. Вызревание лозы хорошее. Урожайность высокая и устойчивая – 8–10 кг с куста. Процент плодоносных побегов – 70, число гроздей на каждом из них в среднем – 1,5.

В связи с тем что побеги, выросшие из замещающих почек, дают урожай, осыпание и горошение ягод на урожае практически не отражается.

Поражается мильдью и оидиумом, гниет при неблагоприятной погоде. Относительно устойчив против морозов.

Кусты среднего роста. Рекомендуется многорукавная веерная формировка.

При весенней обрезке оставляйте на кусте по 6–10 вызревших лоз, а на каждой из них – по 10–12 глазков.

Любителям-виноградарям советую, учитывая высокую сахаристость этого сорта, выращивать его для приготовления соков и сухого вина.

Дамасская роза. Высококачественный столовый сорт раннего срока созревания, местного потребления. Является разновидностью Чауша белого. Обладает красивым внешним видом с характерным тонким мускатным ароматом.

Побеги вызревают хорошо. Кусты сильнорослые с множеством пасынков. Вегетационный период 145–155 дней. Созревает в первой декаде сентября. Урожайность высокая – до 15 кг с куста, но неустойчивая, зависит от качества опыления.

Цветок функционально женский.

Листья большие, сильнорассеченные, пятилопастные, снизу с паутинистым опушением с пузырчатыми волнистыми боковыми вырезами, поверхность пузырчатая.

Грозди средние или крупные конической формы, размягченной плотности. Вес некоторых гроздей достигает 500–600 г. Ягоды темно-розовые, очень крупные, овальные или яйцевидные с характерным сортовым ароматом. Мякоть плотная мясистая, вкус приятный, умеренно сладкий. Кожица не отделяющаяся.

Наблюдается осыпание завязей и горошение ягод. Искусственное опыление обеспечивает высокие урожаи.

Дамасскую розу нужно садить совместно с обоеполыми (одновременно цветущими) сортами-опылителями: Жемчугом Саба, Королевой виноградников, Португизером, Шаслой, Мускатом белым и др.

Поражается мильдью. Неустойчив против морозов. Требуется высокая укрывка на зиму.

Рекомендуется выращивать на приусадебных и коллективных участках на высоких шпалерах.

Подрезку проводить длинную, оставлять на каждый побег 8–12 глазков.

Тамбовский розовый. Замечательный столовый сорт, раннего срока созревания, с хорошим вкусовым качеством ягод, красивыми гроздьями, высокой урожайностью и хорошим вызреванием лозы.

Виноград потребляется в свежем виде на месте.

Листья средней величины, округлые, пятилопастные, глубокорассеченные, с сетчатоморщинистой, фиолетово-зеленой поверхностью. Нижняя сторона густо опушена.

Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндро-конические, ветвистые, плотные, средний вес 125–130 г, отдельные гроздья достигают 800–900 г.

Ягоды средние, округлые, слегка сплюснутые, розовые и темно-красные, покрыты слабым восковым налетом, с тонкой, нежной с терпким привкусом, легко рвущейся кожицей. Мякоть сочная, тающая, светло-зеленая, без аромата со сладковато-кисловатым простым вкусом.

Кусты сильнорослые, высокоурожайные. При веерной многорукавной формировке на приусадебных и коллективных участках дают по 10–15 кг плодов. Вегетационный период 112–130 дней. Созревают во второй-третьей декаде августа. Горошение ягод незначительное.

Повреждается мильдью, особенно в сырую погоду. Морозоустойчивость высокая.

Рекомендуется средняя обрезка. Оставлять нужно 4–8 плодовых побегов по 6–8 глазков и более в зависимости от мощности куста.

Богатырский. Высокоурожайный столовый сорт местного потребления, раннего созревания (третья декада августа – начало сентября). Вегетационный период 135–150 дней.

Лист средней величины, трех-, пятилопастный. Цветок обоеполый.

Грозди средней величины и крупные, средней плотности, цилиндро-конические. Вес грозди 180–200 г.

Ягоды средние, овальные, белые с зеленоватым оттенком, малосемянные. Мякоть нежная, сочная, тающая. Кожица тонкая, просвечивающаяся, нежная, легко рвущаяся, с хорошим освежающим ароматом.

Урожайность высокая – 8–10 кг с куста. Рост кустов вышесредний. Лоза вызревает хорошо. Подрезку делают среднедлинную. При обрезке весной на плодоношение оставляйте 4–8 хорошо вызревших лоз с 9–10 глазками на каждой.

Устойчив против мильдью и оидиума, засухоустойчивость невысокая, морозоустойчивость слабая.

Кишмиш черный. Бессемянный транспортабельный сорт раннего созревания. Обладает высоким вкусовым качеством и красивым внешним видом. Потребляется в свежем виде. Сравнительно засухоустойчив. Поражается мильдью, устойчив к оидиуму.

Побеги вызревают хорошо. Урожайность средняя – 3–5 кг с куста. Созревает в конце августа – начале сентября. Вегетационный период 132–145 дней.

Лист средний, довольно рассеченный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, чаще рыхлая, средний вес 140–150 г.

Ягода черная, средней величины, овальная, кожица тонкая, легко рвущаяся. Мякоть мясистая, сочная, несколько хрустящая, нежная, с очень хорошим гармоническим вкусом.

При подрезке куста весной на плодоношение советую оставлять на каждом хорошо вызревшем плодоносном побеге по 12–14 глазков.

Королева виноградников (Янтарный). Столовый высококачественный сорт раннего срока созревания с крупными нарядными гроздьями и золотисто-янтарного цвета ягодами.

Плоды используют для потребления в свежем виде. Они отличаются хорошим вкусом и тонким мускатным ароматом.

Характерная особенность – растянутость периода созревания на богатых и влажных почвах. Выборочный сбор зрелых гроздей начинается раньше, чем у Шаслы белой, а заканчивается во второй декаде сентября. Вегетационный период 120–150 дней.

Листья средней величины, пятилопастные, иногда цельные, поверхность листьев гладкая, темно-зеленого цвета, блестящая.

Цветки обоеполые.

Грозди среднекрупные, умеренно плотные, красивые, конической формы. Средний вес 300–400 г, а более крупные грозди достигают веса 600–800 г.

Ягоды крупные, мясистые, круглой или овальной формы, желто-зеленого цвета, при полной зрелости принимают красивый золотисто-янтарный оттенок. Мякоть плотная, приятного вкуса с тонким специфическим для сорта ароматом, напоминающим аромат мускатных сортов винограда. Кожица прочная. Ягоды содержат мало семян (одно-два), легко отделяющихся от мякоти.

Цветки и завязи не осыпаются. Отличается пониженной устойчивостью к грибным болезням, особенно восприимчив к мильдью. В дождливую сырую погоду при созревании плоды подвергаются гниению. Хорошего качества ягоды получаются при выращивании на прогреваемых склонах с легкими почвами. Культивировать лучше на шпалере, равномерно распределяя на ней побеги, для лучшего проветривания кустов.

Виноград имеет высокую способность к образованию многочисленных и сильных пасынков, поэтому их следует удалять, не допускать перегрузки кустов урожаем.

Лоза вызревает удовлетворительно.

Урожайность высокая и устойчивая. Некоторые кусты при хорошем уходе дают по 12–15 кг.

Рост кустов сильный, требующий длинной подрезки плодовых, побегов. Весной на плодоношение рекомендую оставлять 6–8 и более хорошо вызревших лоз на сильнорослых кустах и по 4–5 на кустах среднего роста. На каждом побеге должно быть 10–12 глазков.

Матяш Янош. Высокоурожайный транспортабельный столовый мускатный сорт раннесреднего созревания.

Лист округлый, средней величины, трех-, пятилопастный, темно-зеленый с фиолетово-красными черешками и жилками. Нижняя сторона листа слегка опушена, верхние вырезы глубокие. Цветок обоеполый.

Гроздь средняя или довольно большая, нарядная, цилиндро-коническая, среднеплотная. Гребненожка и весь гребень окрашены в винно-красный цвет. Средний вес грозди 160–200 г. Отдельные кисти весят до 500–600 г.

Ягода красная, средней величины, округлая, обильно покрыта пруином. Кожица толстая, прочная, рвущаяся и съедобная. Мякоть плотная, слегка хрустящая, вкус очень приятный, гармоничный, с сильно выраженным мускатным ароматом.

Рост кустов вышесредний. Урожайность высокая. Лозы иногда сильно покрываются соцветиями, часть их нужно удалять во избежание перегрузки.

У этого сорта нередко наблюдается сильное осыпание завязи и горошение ягод. Он требует дополнительного искусственного опыления и боится перегрузки кустов урожаем. При большой нагрузке их снижается вес гроздей, изменяется цвет ягод и затягивается созревание.

Вегетационный период 150–160 дней. Полное созревание плодов наступает во второй-третьей декаде сентября.

При весенней обрезке на плодоношение оставляйте по 6–8 глазков на каждом хорошо вызревшем побеге.

Чтобы получать высокие урожаи винограда этого сорта, заботливо ухаживайте за почвой, регулярно вносите органические и минеральные удобрения в виде корневой и внекорневой подкормок.

Матяш Янош стоит разводить на коллективных и приусадебных участках за его хороший мускатный вкус, нарядную внешность и длительное сохранение ягод на кустах без порчи.

Португизер. Столовый и винный сорт раннего созревания, местного потребления, высокоурожайный, обладает приятным освежающим вкусом.

Листья крупные, округлые, трех-, пятилопастные, темно-зеленого цвета, блестящие, голые. Цветок обоеполый.

Грозди средней или вышесредней величины, цилиндро-конические, часто конические, с одним или двумя крыльями, довольно плотные. Средний вес грозди около 200 г.

Ягоды средней величины, шарообразные или слабоовальные, синевато-черного цвета, покрытые густым пруином, тонкокожие. Мякоть очень сочная, тающая, сладкая, простого вкуса.

Кусты сильнорослые, обильно плодоносят. Виноград созревает в третьей декаде августа. Лоза хорошо вызревает и мало повреждается морозами. Засухоустойчив.

Урожайность устойчивая, высокая: 8–10 кг с куста. Повреждается в сырую погоду мильдью, оидиумом и антракнозом. Ягоды иногда загнивают.

Плодоносных побегов до 80 %. среднее число гроздей на плодоносный побег 1,7. Осыпание завязи и горошение ягод незначительны, урожаи от этого практически не снижаются.

При весенней подрезке кустов на плодоношение, советую оставлять 6–8 и более лоз с 8–9 глазками на каждой на сильно развитых кустах и по 4–6 – на кустах среднего роста.

Ягоды непрочные, перевозок не выдерживают, но на кустах сохраняются долго без порчи.

Почвы предпочитает легкие, сухие и каменистые.

Чауш. Высококачественный столовый сорт, обладающий очень красивым внешним видом, с характерным для сорта тонким, мускатного типа ароматом, местного потребления в свежем виде.

Вызревание побегов хорошее. Кусты сильного роста. Вегетационный период 150–160 дней. Созревает в первой декаде сентября. Урожайность высокая (до 10–15 кг с куста), но неустойчивая, зависит от качества опыления.

Листья большие, глубоко рассеченные, пятилопастные, сильно опушенные снизу. Цветок функционально женский, поэтому сорт требует посадки совместно с обоеполыми (одновременно цветущими) сортами: Шасла, Сенсо, Португизер, Мускат белый, Линьян, Жемчуг Саба.

Сильно поражается мильдью и оидиумом, в дождливое время ягоды подвергаются гниению.

Гроздь средняя и большая, цилиндро-коническая, довольно плотная. Вес некоторых гроздей достигает 600 г.

Ягоды крупные и очень крупные, яйцевидные или овальные, желтовато-зеленые, а при полном созревании красивого янтарного цвета. Кожица тонкая, легко рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, тающая, умеренно сладкая с пониженной кислотностью. Вкус приятный с легким своеобразным ароматом. Ягода содержит обычно одно семя, легко отделяющееся от мякоти. Сорт склонен к осыпанию и торошению ягод. Созревает в конце августа – начале сентября.

Переопыленный пыльцой обоеполых сортов, дает очень плотную кисть, ухудшается во вкусе и внешнем виде, отстает в созревании. Выращивая этот сорт, не следует злоупотреблять искусственным опылением, если он находится в смешанной посадке с другими обоеполыми сортами винограда.

Подрезку проводите длинную, оставляя на каждом побеге по 9–10 глазков.

Чауш заслуживает места на коллективных и приусадебных виноградинках.

Шасла белая. Замечательный столовый сорт. Для него характерны приятные вкусовые качества, красивые гроздья, высокая урожайность, раннее созревание ягод, хорошее вызревание лозы.

Виноград потребляют в свежем виде. Хорошо сохраняется длительное время на кусте, достаточно лежкий, пригоден для зимнего хранения. Встречается несколько разновидностей сорта с другой окраской ягод, вкусом и сроком созревания (Шасла розовая, Шасла мускатная и др.).

Лист небольшой, средней рассеченности, пяти– и трехлопастный, волнистый, с отгибающимися вниз краями. Цветок обоеполый.

Гроздь средняя, коническая и цилиндро-коническая, средней плотности или довольно рыхлая.

Ягода средняя, округлая, зеленовато-белая или золотисто-желтая, с коричневым загаром на солнечной стороне. Кожица тонкая и прочная. Мякоть нежная, сочная, тающая, с хорошим сочетанием сахара и кислоты.

Вегетационный период длится 130–145 дней. Созревают ягоды в третьей декаде августа – начале сентября. Урожайность высокая: 8–12 кг с куста.

По моим наблюдениям, наиболее удачной является смешанная подрезка лоз. На каждом из 8–10 и более плодовых побегов оставляйте 6–8 глазков (в зависимости от мощности куста).

Шасла довольно устойчива против зимних морозов и осенних заморозков. Засухоустойчивость средняя. Поражается мильдью.

Сорта среднего срока созревания

Греческий розовый. Винный сорт среднепозднего срока созревания. Листья трех-, пятилопастные, средне (реже слабо) разрезанные с крупными острыми зубцами, крупные, грубоватые, снизу с густыми паутинками на жилках. Цветок обоеполый.

Ягоды средние, овальные, розоватые с красновато-темным оттенком с солнечной стороны. Кожица плотная с сильным пруином. Мякоть сочная с характерным для сорта вкусом.

Виноград созревает во второй декаде сентября. Вегетационный период 150–160 дней. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 40–50 %, число гроздей в среднем на каждом из них 1,3.

Не устойчив против мильдью. В неблагоприятную осеннюю погоду ягоды гниют.

Куст средней силы роста. Сильная перегрузка урожаем затягивает срок вызревания ягод, ухудшает их качество. При весенней обрезке лучше всего оставлять на урожай по 8–9 глазков на каждом плодовом побеге.

Виноград используется для приготовления красивого розового вина, соков, и частично потребляется и в свежем виде.

Мускат розовый. Высококачественный винный сорт среднепозднего срока созревания.

Листья большие, пятилопастные, глубоко рассеченные, снизу со щетинками на жилках. Цветок обоеполый.

Грозди средние, цилиндрические или цилиндро-конические, плотные и очень плотные, часто с крылом. Средний вес грозди 150–160 г.

Ягоды мелкие и средние, округлые, темно-красные. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, нежная, с сильно выраженным мускатным ароматом.

Вегетационный период – 150–160 дней. Созревает в третьей декаде сентября.

Кусты средней силы роста. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 50–60 %, число гроздей на каждом из них 1,3. Поражается оидиумом, меньше – мильдью.

Весной во время обрезки оставляйте на кусте 6–7 вызревших лоз, а на каждой из них – по 8–9 глазков.

Виноград используется не только для приготовления вина, наливок, соков, но потребляется и в свежем виде.

Рислинг. Ценный, высокоурожайный, высококачественный винный сорт среднего периода созревания.

Листья грубые, небольшие, пятилопастные, средне разрезанные, воронковидно-складчатые, с резко выраженными жилками на нижней стороне. Цветок обоеполый.

Грозди средней величины, цилиндро-конической формы, плотные или рыхлые. Вес кисти – 100–200 г.

Ягоды по величине мелкие или средние, округлые, светло-зеленые, с заметным восковым налетом, при созревании приобретают золотисто-коричневый оттенок на солнечной стороне. Кожица непрочная. Мякоть сочная, тающая, приятная на вкус с сортовым ароматом.

Вегетационный период продолжается 135–145 дней. Созревает в конце августа – первой половине сентября. Кусты средней силы роста. Плодоносных побегов 50–70 %, число гроздей на один плодоносный побег 1,6–2,1. Вызревание лозы хорошее. Побеги из замещающих и спящих почек плодоносящие. Неустойчив против мильдью и оидиума. Отличается сравнительно высокой морозоустойчивостью. Засухоустойчив.

Верной при подрезке следует оставлять по 7–9 глазков на каждой лозе.

Используется для приготовления лучших сортов вин и виноградного сока.

Плавай. Используется в свежем виде и для приготовления столовых вин, соков.

Куст сильного роста, листья крупные, слабо рассеченные, сверху темно-зеленые, с нижней стороны войлочно-опушенные. Цветок обоеполый.

Грозди цилиндрической и цилиндро-конической формы, большие, иногда с крылом, плотные с деформированными ягодами. Средний вес грозди 200 г.

Ягоды средней величины, округлые, зеленовато-белого цвета с густым матовым налетом. Кожица тонкая, прозрачная, непрочная, легко рвущаяся. Мякоть водянистая, кисловатая и довольно приятная на вкус.

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает во второй половине сентября.

Урожайность высокая – 10–12 кг с куста и устойчивая. С поливных участков снимают по 15 кг.

Сильно повреждается мильдью. Морозоустойчивость слабая. Лоза вызревает хорошо.

Весной при обрезке на плодоношение оставляйте на кусте 6–10 урожайных побегов с 8–10 глазками на каждом.

Сенсо. Превосходный столовый урожайный сорт, обладающий прекрасным внешним видом, с красивыми гроздьями и крупными ягодами темно-синего цвета, хорошим гармоничным вкусом, среднего периода созревания, транспортабельный.