Текст книги "На сладенькое (СИ)"
Автор книги: Наташа Гера
сообщить о нарушении
Текущая страница: 3 (всего у книги 22 страниц)
Глава 3
Блинчики
Возьми молоко пол литра и два яйца комнатной температуры. Вбей яйца в миску, смешай с сахаром 1 ст. л. и щепоткой соли. Добавь молоко, хорошо перемешай. 200 г просеянной муки добавляй в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Готовое тесто напоминает густую сметану. В конце добавь 2 ст. л. масла, перемешай и отложи на десять минут, пусть тесто отдохнет.
Ну, блинчики и блинчики. Круглые, золотистые. Мука, молоко, яйца, масло, сахар. Такие продукты почти всегда есть в холодильнике. А оказалось, что ничего я про блины раньше и не знала! У бабушки в тетради блинчиками было занято несколько страниц. Пшеничные, гречневые, ржаные; на воде, на молоке, ряженке, сыворотке, кефире, даже на пиве; жареные, заварные, дрожжевые, блины с припеком. И блинный торт в придачу, даже три, с разными начинками. Сладкие – с творогом, яблоками, тыквой; соленые – с мясом, рыбой, печенью, яйцом и зеленью, капустой, грибами, икрой. Без начинки, с соусами – сметаной, медом, вареньем, сгущенкой.
У меня сейчас очень противоречивые чувства: похудеть немедленно и нажраться блинов до отвала. Как с этим жить? Почему нельзя жрать блины и худеть? Рецепта блинов для похудения у бабушки я не нашла. Очень, очень зря. Я бы озолотилась с таким рецептом. Женщин с такой же проблемой миллионы. Вот так всегда – решила сесть на диету, так сразу какие-то непреодолимые препятствия.
То продуктов нужных нет в магазине. То готовить не успеваю, а бутерброд с колбасой получается за тридцать секунд. То в холодильнике кусок торта обнаружился. Не пропадать же продукту? То в гости зовут, а там нельзя хозяйку обидеть и отказываться от еды. Сначала салатики, потом тортики. То гости сами пришли и наносили всякого. Тем более, работы пока нет, много сижу дома, в шаговой доступности от холодильника. Так, что вот. Плохо мне худеется.
Белково-углеводное чередование не пошло. Один день с честью выдержала. А на второй чуть не умерла еще до обеда от головной боли. Пришлось диету срочно сворачивать. Теперь нашла новую, на сельдереевом супе. Говорят, очень хорошо помогает и голода никакого нет, потому, что этот суп можно есть, сколько хочешь, хоть всю кастрюлю.
Закупила сельдерея, буду готовить. Лето скоро.
Я выбрала самый простой рецепт блинов, как для начинающего кулинара. Лично для себя я бы никогда в жизни не заморочилась блинами. Но тут такое дело – моя подруга Катя подбросила мне своих двух сыновей на пару часов, а сама пошла в женскую консультацию на учет становиться с третей беременностью.
Парни у Кати замечательные. Старшему Тимофею десять лет. Такого серьезного молодого человека я еще не встречала. Иногда мне кажется, что рядом с ним мне лучше помолчать, чтобы не выглядеть дурой. Этот человек просто напичкан энциклопедическими знаниями. Он отлично учится, лидер по натуре, президент класса. Занимается рисованием, плаваньем, футболом и самостоятельно изучает французский язык. Это помимо английского и немецкого.
Его брату Сене три. Вот этот отрывается и шкодничает за двоих. Но на него просто невозможно сердиться, когда мило смотрит своими огромными зелеными глазами и улыбается.
И Катя опять беременна. Ну, правда, таким как она и ее муж Игорь, нужно максимально размножаться – пусть на Земле будет много хороших людей.
Я и Катя одноклассницы, кажется, знаем друг друга всю жизнь. Вот у кого руки нормально приделаны, так это у Катерины. Она умеет все, что должна уметь женщина – готовит, изумительно печет, шьет, вышивает, вяжет, занимается всяким женским творчеством от скрапбукинга до изготовления украшений, прекрасная хозяйка. И очень душевный человек.
Представляете, ей было неудобно передо мной, что она беременна, а я – нет. Вот даже не знала, как мне в этом сознаться. Боялась травмировать мою нежную психику.
– Кать, я так рада за тебя, – говорила я, когда она носила старшего Тима, а еще и не думала замуж выходить и еще не знала о своей проблеме.
– Катя, успокойся, все хорошо, – говорила я ей, когда она носила Сеню, а я уже несколько лет не могла забеременеть. – Наступит и мое время. Дай за пузик подержаться.
– Катерина! Прекрати истерику! – Ругалась я нее недавно, когда к ней опять прилетел аист, а я развелась и стала еще дальше от своей мечты о детях. Эта дурочка боялась мне сказать, что они опять ждут пополнения.
– Да слава Богу, что хоть кто-то в этом мире живет в любви и рожает детей! Это надежда для таких, как я, что все возможно. Пусть и не сейчас.
Катя привезла ко мне детей, потому что поликлиника рядом, таскать их с собой по кабинетам не хочется, оставить не с кем, муж занят, а сижу тут в одиночестве и скучаю.
– Иди и не волнуйся, мы чудесно проведем время без тебя. – Успокоила я подругу и провела к двери.
– Их скоро покормить надо будет!
– Покормлю!
Сене мы высыпали мешок его игрушек на кровать, и он стал в них копаться, Тим плюхнулся на диван с планшетом. А я пошла на кухню поискать, чем можно угостить мальчиков. Это не первый раз я сидела с ними, мне даже не страшно. А покормить не трудно, тем более, у меня сейчас есть бабушкина Книга Рецептов. Именно так, с большой буквы, Книга Рецептов моей бабушки, я стала называть старую тетрадь после того, как два дня мастерила ей обложку.
С обложкой возникли проблемы. Сначала я несколько часов вдохновенно разукрашивала два листа «Фантастических цветов», потом клеила что-то вроде титульного листа. Получилось ярко, но еще не то. Тетрадь стала нарядной, но осталась такой же беззащитной.
Возникла мысль обратиться в типографию, где когда-то давно мне прошивали дипломную работу. Возникла – и пропала. Я не хочу, чтобы к тетради прикасались чужие руки, пусть и с добрыми намерениями.
Я могла обратиться за помощью к Кате, но опять-таки, как бы я подругу не любила, а я должна сама сделать обложку. Это принципиально.
Вот только, как это сделать?
Думала, рылась в шкафу, бродила по интернету в поисках идеи, ничем не вдохновилась, так и уснула, по традиции засунув тетрадь под подушку. И таки да, утром я знала, что делать. Обложка у меня получилась такая оригинальная, что даже я сама удивилась своим возможностям.
Я поехала к маме и выпросила древний кусок тонкой шерстяной черной ткани, который у нее хранился еще от бабушки Нины. Когда-то давно бабушка начала вышивать бисером нарядную маленькую подушку, но не закончила. Узор вышила, а сделать подушку не успела. Мама решила оформить из вышивки что-то вроде картины и поставить ее в рамку, но пока руки не дошли. А я дошла и выпросила вышитую ткань себе. Мама отдала мне это сокровище без боя и даже не спрашивала зачем.
Именно из этой вышитой ткани я и сделала обложку – сложила вдвое, сшила по краям, а внутрь просунула вырезанные по размерам тетради куски офисной папки. Получилась очень красиво и надежно, я даже и не ожидала. Мне понравилось гладить бисер на новой обложке – красные маки, белые ромашки, золотые лилии, маленькие фиалки, зеленые листья. И как это у бабушки получилось из ткани, мелких стекляшек и ниток сотворить такое чудо? Цветы распускались, переплетались друг с другом, образуя единое целое.
Бабушка, а что мне детям приготовить? – спросила я, погладила мак на обложке и открыла Книгу.
– Блинчики? Ну, пусть будут блинчики.
Минут двадцать я возилась с тестом, действовала строго по рекомендации. Вдохновленная, полностью уверена в том, что я уже все смогу. Потом стала жарить. Вот первый блин комом. Вот второй.
Чуда не произошло, поняла я, когда по кухне распространился дым, а на тарелке лежали и позорили меня комки сырого и горелого вперемешку теста.
– Май, а что случилось? – Спросил Тим, который пришел на запах дыма, посмотрел на тарелку с кулинарным ужасом и сразу догадался: – комочки жаришь?
Я как раз пыталась отодрать от сковороды очередной не-блинчик и только пропыхтела сквозь зубы:
– Пословицу про двадцать первый блин комом знаешь?
– Не знаю. Хочешь помогу?
– Ты? – Тим, конечно, вундеркинд, но неужели он и готовить умеет, круче чем я?
Умеет. Еще и так, что я и представить себе не могла. Тим что-то посмотрел в планшете, попросил у меня пластиковую бутылку, продукты, а меня попросил выйти из помещения и посмотреть за Сеней, пока он занят.
– У Сени там сок есть, в коробочке с трубочкой. – Предупреждает меня Тим, чтобы я поскорее ушла из кухни.
– И что? – Что опасного в соке для ребенка?
– Он его сейчас откроет. Сок из смородины, а у тебя ковер светлый.
– Оооп! – доносится из комнаты.
– Ну, все, – обреченно вздыхает Тим, – открыл и облился. Он всегда так делает. Что стоишь? Хватай тряпку и беги спасай ковер!
– Ты только осторожно, – попросила я, ножи у меня острые. А миксер включается…– я осеклась на полуслове, остановленная презрительным взглядом. Схватила рулон бумажных полотенец и помчалась в комнату. Сеня сосредоточенно развозил пальцем темно-фиолетовую лужу. На моем ковре цвета топленого молока.
Мне было очень стыдно, когда через пол часа я все еще оттирала ковер, а Тим пригласил нас с Сеней к столу. Этот мальчик, ниже меня на целую голову, и младше на двадцать три года, легко приготовил порционные омлеты в чашках для каждого из нас и стопку блинов. Часть блинов он сделал с творогом, завернул конвертом и обжарил еще в масле. К блинам я достала сгущенку, сметану и абрикосовое варенье, мое любимое. Все, завтра – точно худеть! Наварю ведро супа из сельдерея и вперед – к стройности! Сеня быстро справился со своим омлетом, умял три блина с творогом и два с вареньем, а потом почти уснул прямо за столом. Когда я захотела перенести его на кровать, он встрепенулся и вцепился руками в тарелку.
– Не сплю! – А только что лежал пухлой щекой на блинчике.
– Ой, ты его не трогай, пусть совсем вырубится.
– А как понять, что уже спит? – шепотом спросила я.
– Сопит сильно, – нормальным тоном ответил Тим, кусая очередной блинчик.
– Как ты все это приготовил? Мама научила? – я подложила Сене, который снова задремал ладонь под голову. – Видишь, у меня не получилось, даже стыдно.
– Ты это брось. Стыд и вина – не конструктивный чувста. Сделай выводы и научись чему-то новому.
Ну вот как с ним разговаривать, а?
– Рецепт взял в интернете, продукты в холодильнике – и все. Ничего сложного.
Когда Катя пришла за детьми, Сеня сладко спал на моей кровати, а Тим детально мне объяснял, как готовил омлет в микроволновке и блины в бутылке.
Бабушкина Книга Рецептов сверкала обложкой с барной стойки, подслушивала, с таким видом – какая чушь, нет ничего лучше классических проверенных рецептов.
Катя замерзла, устала и проголодалась. Пока Тим заботливо помогал ей снять верхнюю одежду «а куда повесить? – окрой шкаф в прихожей и там брось, мне все обещают его отремонтировать, но никто так этого и не сделал!», а потом быстро накрывал стол, я все время восхищалась им и хвалила.
– Какое счастье, иметь такого ребенка!
– Да, – согласилась Катерина, – я очень счастливая мама. – Подруга погладила сына по руке. – Как мои котики? Шкодничали? Сильно напрягали? – «Котик», так ласково Катя называет детей. И не только потому что нежно и красиво, а потому что фамилия отца семейства, а теперь, и Кати, и сыновей – Котейка.
– Нет. Мы прекрасно провели время. Я, может быть, даже научусь готовить блины под чутким руководством Тима. А ты как сходила? Что сказал доктор?
– Все хорошо. Вот третий раз уже беременна, а до сих пор, когда включают сердцебиение ребенка, я не могу сдержать слезы.
– Опять плакала? – строго спросил Тим. – Ребенку нужны позитивные эмоции. – Он помнил предыдущую мамину беременность, а за Сеней ухаживал буквально с роддома, откуда берутся дети знал лет с пяти и был весьма осведомлен в вопросах размножения.
– Ты бы это слышал, – мечтательно ответила Катя, – тоже бы не сдержался.
– А кто у нас будет? Мальчик, девочка?
– Не видно пока. А ты кого хочешь?
– Здорового ребенка, – ответил умный мальчик и ушел в комнату, оставив нас посплетничать.
Катя рассказала мне о том, что они с мужем решили, пока родится третий ребенок, надо найти новую квартиру, чтобы всем было удобно. Можно тоже двухкомнатную, только больше.
– Как мне надоели эти съемные квартиры, – пожаловалась подруга, – эти переезды, вечно что-то теряется или ломается. А потом только обживешься, только привыкнешь – и опять собирай коробки. Я так мечтаю о нашем собственном доме, чтобы у каждого ребенка была своя комната, а у меня мастерская.
– Все у вас будет. Поверь мне, главное не вещи, не дома, не квартиры. Главное – семья, дети. А стены? Ну, слушай, твой Игорь мужчина умный, настойчивый и добьется того, чтобы у его семьи был свой дом.
А я рассказала Кате о том, что подалась в частные предприниматели и вот скоро открою кондитерский бутик. В понедельник Люба привела меня в ТЦ, познакомила с его директором и показала магазин, который придержали для меня. Место, действительно было «жирным», как сказала бы Маша. А сам магазин – стеклянным, наполненный светом и даже с готовой вывеской от предыдущего хозяина.
– Можешь менять на любую, – предложил Сан Саныч, директор.
– А мне нравится, я так и оставлю. Тем более, одной проблемой меньше – не надо ничего выдумывать. – Лично мне не приходила в голову ни одна идея, как креативно назвать свою точку торговли. Ну кроме «Булки-пряники».
На деревянной вывеске было написано: Чего желаете?
– Прежний хозяин хотел здесь открыть для жены магазин то ли сувениров, то ли подарков. А потом они поругались, он психанул и отказался, даже вывеску забирать не стал.
В моей дамской сумке лежала Книга Рецептов. Я открыла замок, просунула руку в сумку и погладила бисер на обложке.
Ну, как? Нам подходит?
Подходит.
Дожилась – уже мысленно общаюсь со старой тетрадью с рецептами!
– Вот здесь поставим стеклянные витрины, для пирожных, тортов и кексов, можно у моего мастера заказать, сделаем даже такие, чтобы крутились, – Люба расхаживала внутри магазина и по-хозяйски размахивала руками. – А здесь деревянные полки и корзины, для всяких булочек. И холодильник! Нужна витрина – холодильник. Так, найдем. Тебе сюда стойку с кассовым аппаратом. А тут можно отгородить ширмой и получится у тебя подсобка.
Люба фонтанировала идеями, с азартом расставляла и переставляла виртуальные витрины, а я стояла и думала о том, справлюсь ли. Никогда еще такого не делала.
– Ну, что ты кислая такая? Не бойся, первое время мы тебе поможем, а потом втянешься. Вот смотри – три этажа магазинов будет, такие же люди, как ты будут работать, ничего нереального. – Люба стояла передо мной, уперев руки в бока. – Поехали знакомится с поставщиками! И в налоговую. А по пути еще к нотариусу заскочить надо…
Люба действительно занялась моим предпринимательством вплотную. А я только ездила с ней, кивала головой и ставила подписи там, где надо. Было у меня такое чувство, что все это происходит помимо моей воли, но, тем не менее, уже прощаясь с Катей и мальчиками, я сказала:
– Через неделю будет открытие, приглашаю вас всех ко мне.
Когда гости уходят, моя квартира становится слишком пустой для меня. Я никогда не жила одна раньше – переехала из маминого гнезда прямо к Славику, потом обратно к маме, а теперь вот пугаюсь тишины и одиночества.
Включила телевизор, пусть себе болтает, хоть какой-то шум в квартире. Сложила посуду в мойку. Взяла в руки тарелку со своими недоблинами. Вот это точно даже бомжам нельзя отдать. Двадцать один блин комом!
Вот все в жизни бывает в первый раз – первая любовь, первый секс, первая работа, первая машина, первая квартира, первый муж, первый ребенок. Иногда это все бывает комом. Особенно, в моем случае, первый брак комом получился. К любви, сексу и работе у меня претензий нет.
Я познакомилась с Славиком на работе. Он мой начальник. А вот и ничего пошлого, я не его бывшая секретутка! После универа я пару месяцев проработала в отделе кадров троллейбусного депо. Всем говорила, что работа мне нравится и нужна для опыта. А на самом деле, студентку больше никуда не брали. Работа была скучная, коллектив шипел и плевался ядом, а зарплаты хватало на маршрутку и пирожок с кефиром. А потом я нашла по объявлению себе новую работу – операционистом в международной компании транспортной логистики. Звучит заумно, а на самом деле я принимала посылки, которые наша компания перемещала по указанному адресу в любой точке мира.
Это я сначала просто принимала и отдавала посылки. Я так хорошо работала, что меня заметили и повысили до старшего смены и у меня появилось пять человек в подчинении. Вот только тогда на меня обратил внимание Вячеслав Сергеевич – наш директор.
Высокий, выше среднего, блондин с голубыми добрыми глазами. Симпатичный, немного меланхоличный. Такой умный, образованный, начитанный, галантный, всегда спокойный, интеллигентный. В меру шутил, сыпал комплиментами, не лез сразу мне в трусики. От первого поцелуя в кафе до первого секса у нас прошло чуть ли не полгода, я уже нервничать начала – что со мной не так?
Он красиво ухаживал, делал подарки, дарил цветы по поводу и без, приглашал в театр, и очень скоро я влюбилась. Он очаровал и моих родственников, так что, когда через год он пришел просить моей руки, все были единогласно «за!», особенно невеста. У нас была прекрасная свадьба и не менее хорошая семейная жизнь. Приблизительно год. А потом встал вопрос о продолжении рода.
Когда начинаю думать об этом и вспоминать, мне становится больно, грустно и обидно. Я не справилась с главной женской задачей. Сначала Славик меня успокаивал и поддерживал. Потом я стала его раздражать. Потом меня угнетали родственники и знакомые со всех сторон, а он молчал. В последнее время между нами выросла стена холода, непонимания и безразличия с его стороны. Наша сексуальная жизнь и так не била фонтаном, потом превратилась в рутинное средство продолжения рода, а на пятом году совместной жизни и вовсе пропала.
Теперь мне понятно, почему. А тогда мне казалось, что еще чуть-чуть, еще один доктор, еще одно чудодейственное средство народной медицины; еще немного постараюсь, постою березкой после редкого секса, постою кошкой, повишу на люстре; выпрошу секс в начале цикла, в его середине, в конце; через день, через два дня на третий; на полную луну, на луну в козероге – и я сделаю Славика счастливым.
Не помогло мне ни-че-го. Я поддерживала в доме чистоту и уют, готовила любимые блюда, покупала ему Наполеон и заварные пирожные себе, ухаживала за нашим участком, отлично работала, не жаловалась, пыталась разнообразить наш досуг. Уважала Славика, восхищалась Славиком, любила Славика.
Стала не нужна Славику, когда другая женщина от него забеременела.
Эх, куда меня занесло в воспоминаниях. Не надо тыкать себе в больное место. Лучше от этого никому не станет. Мне – так уж точно.
Как там сказал Тим: чувство вины или стыда – не конструктивное, надо сделать выводы и научится чему-то новому?
Вот я сегодня попыталась научится делать блины. И даже узнала, как делать блины в бутылке по новым технологиям. Всего лишь, надо те же стандартные продукты для теста, с помощью лейки поместить в пластиковую полтора литровую бутылку, хорошо взболтать, а потом жарить обычным способом, выливая тесто на сковороду прямо из бутылки. И будет мне счастье.
Блины – для семейного счастья.
Наверное.
Когда-то.
Глава 4
Торт Медовик
Очень легкий торт. Подходит для праздничного угощения.
Я читаю бабушкины рецепты перед сном, просто так, как книгу, и не собираюсь ничего готовить на ночь глядя. Просто завтра открытие и я очень волнуюсь. Хотя мы все успели – и витрины новые расставить, и отмыть их, и заказы сделать, и ассортимент изучить, и кассовый аппарат я освоила от и до, и готовилась всю последнюю неделю. Начиная от тренировки перед зеркалом радостной улыбки и фразы «чего желаете?», до отутюженного передника и цвета ногтей, которые должны гармонично сочетаться с цветом обуви, атмосферой моего бутичка, ассортиментом продукции и даже нижнего белья. А вы думали?
Все свеженькое, только что с пылу – жару начнут привозить завтра с восьми утра. Поэтому я отправилась спать так рано, почти в восемь вечера, чтобы прибежать вовремя и принять товар. Только вот заснуть никак не могу. Достала Книгу Рецептов. Погладила.
Ой, бабушка, помоги.
Открыла наугад. И на тебе – Медовик!
Возьми две кастрюли, побольше и поменьше, чтобы сделать тесто на паровой бане.
Да, бабушка, что уж легче – просто тесто на паровой бане!
Для коржей возьми: яйца – 2 шт., сахар – 180 г, масло сливочное – 50г, мука– 600 г, мед – 100 г, сода – 1 ч. л. Масло и яйца должны быть комнатной температуры.
В той посуде, в которой будешь заваривать тесто взбей венчиком яйца и сахар в пышную белую пену. Добавь размягченной масло, мед и соду. Ставь на паровую баню на 15 – 20 минут.
Паровая баня: в большую кастрюлю налей столько воды, чтобы она не касалась дна меньшей кастрюли, когда будет кипеть. До того, как начнешь взбивать яйца, постав кастрюлю на огонь. Когда вода закипела – поставь меньшую кастрюлю в большую и помешивай смесь. Когда масса увеличится вдвое и потемнеет, добавь треть просеянной муки, осторожно перемешай и заваривай около минуты, постоянно помешивая. Получилось жидкое заварное тесто. Снимай с огня, осторожно добавляй муку и перемешивай прямо в кастрюле. Потом выложи тесто на стол, добавляй муку и замешивай пластичное не тугое тесто.
Готовое тесто раздели на 8 равных частей, скатай шарами и поставь в холодное место на пол часа.
Это прямо магия какая-то: паровая баня, пластичное тесто… Ой, как торта захотелось. Медовика бы!
Раскатай шар теста в пласт, вырежи корж по размеру формы, противень смажь маслом. Выпекай до золотистого цвета. Надо следить, чтобы не сгорели.
По мере остывания коржи твердеют. Обрезки коржей разомни скалкой в крошку.
Для этого торта используй два крема одновременно.
Крем первый: взбить пол литра жирной домашней сметаны и стакан сахара, сахар подсыпай постепенно, по пару ложек. Взбивать долго. Крем увеличится в объеме с станет пышным.
Крем второй: банку сгущенки взбей с пачкой мягкого, но не растаявшего масла. Взбивать не долго, пусть только масло смешается со сгущенкой.
Два крема!
Собирай торт так: на блюдо сначала налей немного сметанного крема, тогда все коржи будут пропитанными и мягкими. Намазывай коржи, чередуя крема. Крем не жалей, а коржи сильно не прижимай друг к другу, чтобы крем не вытекал.
Когда торт собран, промажь любым кремом его бока. Потом сверху и по бокам присыпь крошкой. Торт накрой, чтобы не засох и оставь его на пару часов на кухне, а на ночь убери в холодное место.
Дочитала и у меня перед глазами встал этот Медовик. Вот прям вынь да положь! Ну, что делать?
– Алло, мама.
– Что случилось? – Сразу всполошилась мама.
– Да все хорошо, не волнуйся. – Напугала, конечно человека на ночь глядя. – У меня просьба есть. Небольшая. Нет, большая. Огромная!
– Да что там у тебя?
– Ты помнишь медовик, какой бабушка Нина готовила?
– Конечно. Я ведь вам его раньше чуть ли не каждые выходные готовила. Такой тяп-ляп торт.
– А можешь мне его приготовить?
– Уже? Девять вечера, между прочим! Ты где раньше была? С чего вдруг такие пожелания?
– Ааа…волнуюсь я очень. Завтра открытие, не знаю, как все пойдет. А Люба столько в этот мой магазин вложила, что мне теперь всю жизнь только на нее работать. Вот, вспомнила бабушкин торт. Такие ассоциации хорошие – спокойствие, уют. А он у тебя такой вкусный всегда получался! Я такой точно не сделаю, только продукты переведу.
– Вот умеешь же ты подхалимничать! Ладно, сейчас посмотрю, что у меня там с продуктами. Если мед найду – считай, что торт у тебя завтра есть. Ага, нашла! А ты везучая!
– Ой, мамочка моя, дорогая, любимая, чмоки-чмоки. Прямо камень с души упал! Я смогу уснуть теперь спокойно!
– А я нет! Не скоро еще спать лягу. – С подковыркой ответила мама. – Пойду миксер достану, фильм себе включу, за пару часов справлюсь.
Я бессовестная дочь. Заставила маму на ночь глядя тесто месить, паровую баню ему делать и крем взбивать. Во как меня в этот уперло. Надо Книгу Рецептов аккуратно закрыть и отложить, а то еще что-нибудь прочитаю и Любе начну звонить, пряников просить.
Пока с мамой разговаривала, встала с кровати, пошла на кухню, порылась в холодильнике, достала сыр, варенье абрикосовое, перекусила. Сладкого так захотелось.
А худеть ты когда будешь, Мая? – возник вопрос в сознании, когда рука потянулась за конфетами в вазе. Завтра, да?
Суп сельдереевый не пошел. Я пока его варила, думала, от одного запаха похудею. Смогла съесть всего две ложки и спрятала подальше. Я поняла, почему на нем худеют. Есть это невозможно. Сидишь, смотришь на кастрюлю с чудо-супом и естественным образом худеешь. А говорят – ешь его сколько хочешь и худей! Вот вообще не хочу.
Волевым усилием оставила конфету на месте. Покрутила перед глазами десертную ложку с длинной ручкой, – самую удобную, чтобы доставать варенье со дна банки, – и вложила ее в Книгу Рецептов как закладку. О, а там еще что-то написано, под рецептом.
Медовик для того, чтобы тебя люди любили, слетались на тебя, как пчелы на мед. Если нужно в деле каком помочь, людей созвать или чтобы ты кому-то понравился – полюбился.
Ха, вот для чего я у мамы тортик выпросила! Хочу, чтобы ко мне покупатели ходили! Чтобы им в моем бутике было как будто медом намазано.
Спала я все-равно беспокойно и встала задолго до звонка будильника. Стала не спеша собираться. Приняла душ, замоталась в халат, пошла на кухню варить кофе. По пути продефилировала мимо шкафа с зеркальной дверцей, остановилась, вернулась назад, игриво сбросила халат на пол.
Вот это жопа! Не в смысле, что у меня попа красивая. А в смысле, какого черта я так отожралась? Что это за бока? Почему живот плюшкой? Даже на спине какие-то валики… Ну блииин.
И блин, и не один. И тортики, и пироженки, и зефирки-мармеладки, шоколадки, круассаны, корзиночки, сырники, штрудели, пироги! Все осталось на мне. Особенно то, чем я по ночам угощалась.
Стрелой помчалась в ванную, встала на весы. Слезла, пнула их, опять встала, опять офигела. Никогда я еще таких цифр не видела. 65. Целых 65, млять, килограмма при росте 165 см! Какого черта лысого я больше года каждый понедельник сажусь на новую диету и теперь мой вес даже больше, чем до начала похудения, а?
Нет, я конечно, чувствовала, что джинсы стали маловаты. Но подумала, что сели после стирки. И платья некоторые не налезают совсем, а те, что налезают, сидят на мне не красиво, колбаской. Иногда швы трещат.
Мая, пора взглянуть правде в глаза. Будешь и дальше так жрать всего много и закусывать сладеньким, будешь носить мешок с дырками для рук и головы, а не красивые платья.
Мое психологическое здоровье и так расшатанное разводом со всеми вытекающими последствиями, а еще не выспавшись, а еще на нервах от предстоящего открытия, я так разозлилась на себя, что хотела тут же перестать есть вообще несколько лет. Заклеить себе рот скотчем крест-накрест. Немедленно сесть на все сто тысяч диет, о которых я знаю. Достать из глубин холодильника кастрюлю сельдереевого супа и сразу съесть всю.
У меня в голове столько информации о похудении, что я могу уже сама писать об этом книги. А толку ведь нет! Если бы хоть один из этих методов похудения работал, все бы ходили стройняшками. Или хотя бы я. А так – я все знаю, а мой вес не тает, только нарастает. Пол дня худею, пол ночи опустошаю холодильник.
И тут я вспомнила одну старую еврейку, Терезу Иосифовну. Она работала главным бухгалтером на моей первой работе, в троллейбусном депо. Маленькая, сухонькая, но всегда на каблуках и накрашена, с красной помадой, в строгих платьях, она не входила в кабинет, а врывалась молнией, пила много кофе и курила тонкие сигареты. Однажды в нашем курятнике пошел разговор о диетах и похудении, девочки разных возрастов и комплекции стали спорить о том, какая диета эффективнее и что лучше съесть, чтобы похудеть. Тереза Иосифовна слушала – слушала, а потом заявила:
– Фигня все это, ваши диеты! Чтобы похудеть, нужно только перестать есть все, что содержит сахар и муку. И все. Будет вам счастье, – сказала и упорхнула, цокая каблуками по коридору.
Курицы закудахтали, обсуждая информацию, а я через пару дней все-таки решилась расспросить Терезу подробнее.
– Чай и кофе без сахара?
– Конечно.
– Так не вкусно же!
– Ну так и сиди с толстой жопой и не делай мне нервы. – Тереза Иосифовна никогда не стеснялась в выражениях.
– Я просто хочу понять, как правильно. Выпечка, конфеты, хлеб, макароны, шоколад – это нельзя, правильно?
– Если в продукте есть сахар и мука – то нельзя и все. Не морочь мне тут голову.
Я тогда попробовала жить без сладкого. Хватило меня на целый месяц почти. Сначала была ломка. Потом втянулась и я уже без истерики находила для себя еду без запрещенных углеводов. Помню ощущение легкости в теле и страх перед сахаросодержащими продуктами. А потом был чей-то день рожденья, я не смогла оказаться от тортика и сорвалась. Интересно, что сначала мне даже было не вкусно есть сладкое. Но со временем втянулась, а потом надолго забыла об этом способе похудения за своими другими проблемами.
Я столько откладывала назавтра свое похудение и довела себя сейчас до такого некрасивого состояния, что пришлось искать высокие колготки с утягивающим эффектом, чтобы платье на мне смотрелось более – менее нормально. А я не хочу так! Я хочу быть легкой, и в душе, и телом. Я хочу порхать! Хочу нравится себе.
Я хочу вернуть себе себя – веселую, беззаботную, влюбленную, эмоциональную. Вот что мне не нравится последнее время, когда я смотрю в зеркало – мой потухший взгляд усталой разведенки. Да, цвет глаз не изменился, тот же глубокий серый, но золотые искорки не блестят. Не блестят.
Я стала теткой. А хочу быть девочкой.
Неужели я позволю Славику и его Марине сделать с собой такое? Подавить, разрушить, разбить?
И тут во мне взыграла кровь! Да ни фига подобного!
Я сейчас позавтракаю, несмотря на то, что хочется заклеить рот. У меня будет вкусный здоровый полезный завтрак. Не зря же Тим учил меня готовить омлет в чашке в микроволновке. Наведу красоту и пойду открывать свой первый магазин. И все пройдет прекрасно.
И я легко сейчас откажусь от сахара и муки. Вот совершенно.
Не буду есть мучное и сахарное, все сладкое, пока не верну себе свою форму.
