Текст книги "Государство будущего"

Автор книги: Карл Баллод

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 12 страниц)

	Протеинъ и амидъ.	Жиръ.	Безазотныя вещества.
15 клгр. сухого клевера	1,215	0,210	5,745
15 „ лучшаго лугового сѣна	1,125	0,195	6,000
1 „ дробленаго овса	0,082	0,040	0,470
0,2 „ льняного сѣмени	0,040	0,070	0,004
Итого	2,462	0,515	12,219

Лѣтомъ въ теченіе приблизительно 150 дней можно давать имъ исключительно зеленый клеверъ, а именно отъ 100 до 120 клгр. на 1.000 клгр. живого вѣса. Осенью можно кормить зеленой сераделлой или викой, но сверхъ того въ теченіе 80 дней одна пятая часть зеленаго клевера можетъ быть замѣнена соотвѣтствующимъ количествомъ свекловичныхъ листьевъ, около 20 клгр. въ день. Слѣдовательно, ежегодное количество корма для удойныхъ коровъ должно равняться круглымъ счетомъ 620 тоннамъ сѣна и его суррогатовъ, 100 тоннамъ свекловичныхъ листьевъ, 22 тоннамъ овса, 4,4 тоннъ льняного или рапсоваго сѣмени.

Удой коровьяго молока въ общемъ мы можемъ принять равнымъ 400.000 литровъ (каждая корова по 3.330 l; 120 коровъ = 400.000). 1/10 всего этого количества, т.-е. 40.000 литровъ, будетъ непосредственно употреблена для корма телятъ, 30.000 литровъ свѣжаго молока будетъ отдано потребителямъ, а остающіеся 330.000 могутъ быть переработаны въ масло и сыръ. Если считать, что молоко содержитъ, въ среднемъ, только 3 процента маслянаго жира и что сливки, полученныя центрофугальнымъ сливкоотдѣлителемъ изъ 300.000 литровъ молока, будутъ сбиты въ масло, то въ результатѣ можно ожидать приблизительно 10.000 клгр. масла (масло содержитъ только 85 процентовъ маслянаго жира, остальное вода и т. п.). 30.000 литр. молока, переработаннаго въ жирный сыръ, дадутъ такового приблизительно 2.500–3.000 клгр. Изъ остающагося снятого молока, въ общемъ около 300.000 литровъ, 80.000 л. могутъ быть скормлены телятамъ, 220.000 л. – свиньямъ.

Тѣ сырые кормовые продукты, которые не будутъ использованы, можно употребить въ кормъ для молодыхъ животныхъ, за исключеніемъ озимой соломы, т. к. она должна служить для подстилки. Остается еще всего около 310 тоннъ сѣна и его суррогатовъ, 80 тоннъ бобовой соломы, 40 тоннъ картофельныхъ листьевъ, 200 тоннъ ячменной и овсяной соломы, кромѣ того еще 40.000 литровъ цѣльнаго и 80.000 литр. снятого молока, 6.000 клгр. рапсоваго сѣмени и 12.000 клгр. сушеной барды. Вопросъ въ томъ, сколько головъ рогатаго скота можно вскормить такимъ количествомъ продуктовъ, т.-е. каковъ будетъ ихъ совокупный живой вѣсъ. Кирхнеръ приводитъ примѣръ изъ практики одного брауншвейгскаго скотовода, разводившаго спеціально голландскихъ коровъ. Этотъ скотоводъ израсходовалъ на кормъ телятамъ въ теченіе перваго года:

	Бѣлковина и амидъ прибл. клгр.	Жиръ прибл. клгр.	Безазотистыя вещества[41]41   Расчетъ сдѣланъ на основаніи нормъ Вольфа, переработанныхъ Леманомъ (Mentzel und Lengertes Kalender 1897 г. [Закрыть] прибл. клгр.
552 л. цѣльнаго молока[42]42   ф.-д. Гольтцъ: Handbuch der gesammten Landwirthschaft, т. III (Тюбингенъ, 1890), стр. 401. [Закрыть]	19,4	19,4	27,6
989 килгр. сѣна	59,4	9,9	421,0
275 „ овсяной соломы	3,0	1,5	104,0
1455 „ свеклы	14,0	1,0	100,0
360 „ дробленой ржи	36,0	5,8	234,0
375 „ дробленаго ячменя	24,5	8,6	240,0
215 „ сбойны (жмыховъ)	53,7	21,0	64,0
15,5 „ пшеничныхъ отрубей	1,6	0,4	7,0
33 „ льняного сѣмени	7,6	13,0	7,0
72 „ овса	5,9	3,1	34,0
15 „ дробленыхъ бобовъ	3,3	2,1	7,5
Итого питательныхъ веществъ	228,4	85,8	1.246,1
въ первомъ году

Въ теченіе второго года телята получали:

	Бѣлковины и амида пр. клгр.	Жира прибл. клгр.	Безазотистыхъ веществъ пр. клгр.
9500 клгр. зеленаго корма	181	38	1.235
852 „ сѣна	51	8,5	365
988 „ овсяной соломы	12	6	380
2662 „ выжимки	16	5	188
208 „ ячменнаго солода (ростковъ)	29	2	103
216 „ сбоины (жмыховъ)	54	21	64
Итого въ теченіе второго года	343	80,5	2.335
Всего въ теченіе двухъ первыхъ лѣтъ	571,4	166,3	3.581,1

При такомъ кормѣ телята въ двѣнадцать мѣсяцевъ достигали живого вѣса 315 килограммовъ, въ два года – 495 клгр. Теперь разсмотримъ вѣсовое содержаніе питательныхъ веществъ для молодого скота въ томъ количествѣ корма, которымъ располагаетъ наше хозяйство.

	Бѣлковина и амидъ клгр.	Жиры	Безазотистыя вещ. клгр.
	клгр.
450 тоннъ зеленаго клевернаго корма = 110 тоннамъ сѣна	9.000	1.800	64.000
200 тоннъ сѣна (лучшаго лугового сѣна)	15.000	2.700	80.000
80 тоннъ бобовой соломы	3.760	400	27.200
40 „ картофельной зелени	1.560	240	13.500
100 „ ячменной соломы	1.200	600	38.500
100 „ овсяной соломы	1.300	500	40.600
40 „ цѣльнаго молока	1.400	1.200	2.000
80 „ снятого „	2.800	240	4.000
6 „ рапсоваго сѣмени	960	2.520	900
12 „ сухой барды	1.728	684	4.000
Итого	38.708	10.884	274.700

Слѣдовательно, наличнаго количества бѣлковыхъ и жировыхъ веществъ какъ разъ хватило бы для разведенія 66 головъ молодого скота согласно расчету, приведенному Кирхнеромъ въ его примѣрѣ, т. е. для производства 495×66 = 32.670 клгр. живого вѣса. Вещества, не содержащія азота, окажутся еще избыточными. Такъ какъ, далѣе, однако, телки телятся обыкновенно въ возрастѣ не раньше 30 мѣсяцевъ, молодые быки кончаютъ расти къ 2½ годамъ и на третьемъ году могутъ использовать данный кормъ еще недостаточно производительно, то мы изъ осторожности предположимъ, что при помощи данныхъ кормовыхъ средствъ можно воспитать круглымъ счетомъ 30.000 клгр. живого вѣса. Ежегодно можно было бы воспитывать около 30 телокъ и такое же число быковъ.

По достиженіи 2½ лѣтъ телки зачисляются къ дойнымъ коровамъ, соотвѣтствующая часть состарившихся идетъ на убой. Такъ какъ 120 тельныхъ коровъ могли бы приводить 100 жизнеспособныхъ телятъ, вѣсомъ по 40–50 клгр., то немедленно послѣ рожденія 40 телятъ могли бы быть отданы для потребленія; это составило бы 1.600–2.000 клгр.; старыя коровы представили бы каждая въ отдѣльности, пожалуй, болѣе высокій убойный вѣсъ, чѣмъ по десять центнеровъ. Мы, однако, будемъ только считать, что ежегодно отдается на убой коровъ и быковъ вѣсомъ на 30.000 клгр.

Для свиней остается такимъ образомъ:

	бѣлкови-		безазотис-
	ны и амида	жира	тыхъ вещ.
	клгр.	клгр.	клгр.
90 тоннъ картофеля	1.440	72	18.900
350 „ свекловицы (крупной)	3.500	210	24.500
32 „ ячменя	2.240	610	20.260
32 „ овса	2.660	1.280	15.000
20 „ отрубей	2.200	570	9.400
60 „ бобовъ	13.200	840	30.000
220 „ снятого молока	7.700	660	11.000
40 „ мякины	600	300	11.000
18 „ стручковъ	900	200	6.000
Итого	34.440	4.742	146.060

Этого корма должно хватить съ избыткомъ для 350 свиней, по 3 центнера живого вѣса каждая. Примѣръ доходнаго откармливанія свиней приводитъ «Deutsche Landwirthschaftliche Presse», 1894, стр. 153. Описываемая экономія покупала 6–8-недѣльныхъ поросятъ и откармливала ихъ въ теченіе 10-ти мѣсяцевъ, послѣ чего они достигали 3 центнеровъ живого вѣса. Поросятъ откармливали въ четырехъ отдѣленіяхъ, въ каждомъ по восемь штукъ, причемъ на каждое отдѣленіе ежедневно давалось корму:

	сыворотки:	снятого молока:	дробленаго ячменя:	кормовой муки:	картофеля:	гороху:
	литровъ.		фунтовъ.		фунтовъ.
I отдѣленіе	8	8	4	8	12	0
II „	16	8	4	10	24	0
III „	32	0	8	16	48	0
IV „	24	8	8	16	60	6
Всего	80	24	24	50	144	6
Въ теченіе 300 дней	24.000	7.200	7.200	15.000	43.200	1.800
на каждаго поросенка	750	225	225	469	1.350	56¼

Въ этихъ веществахъ заключается клгр.:

	бѣлковины.	жира.	безазотистыхъ вещ.
225 литрахъ снятого молока	7,8	0,6	11,2
750 „ сыворотки	6,0	0,7	37,0
234,5 клгр. кормовой муки (ржаной?)	24,8	5,4	125,0
675 клгр. картофеля	10,8	0,5	141,7
28⅛ „ гороха	5,6	0,4	14,9
112,5 „ дробленаго ячменя	7,8	2,1	71,4
Итого	62,8	9,7	401,2

Можно считать, что 6–8-недѣльные поросята вѣсили уже при покупкѣ 15–20 килограммовъ. Для ихъ вскармливанія (отъ рожденія), т. е. для питанія матокъ, надо будетъ поэтому отпускать по меньшей мѣрѣ ⅙ количества корма, которое мы считали нужнымъ для откармливанія на убой, но при этомъ слѣдуетъ еще увеличить количество бѣлковыхъ соединеній. Въ нашемъ хозяйствѣ оставалось въ распоряженіи 34.720 клгр. бѣлковины, 4.742 клгр. жира и 146.060 клгр. гидратовъ углерода; слѣдовательно, если мы будемъ разводить только 350 штукъ свиней ежегодно, то на каждую придется 99,2 клгр. бѣлка, 13,5 клгр. жира и 417,3 клгр. гидратовъ углерода. Если даже примѣръ, приведенный «Deutsche Landwirthschaftliche Presse», являлся результатомъ необычайно благопріятнаго стеченія обстоятельствъ, то все же при установленной нами нормѣ процентное содержаніе бѣлковины и жировъ въ кормовыхъ средствахъ могло бы быть на ¼ выше, слѣдовательно, оказалось бы достаточнымъ и въ менѣе благопріятномъ случаѣ.

Такимъ образомъ можно было бы выкормить 350×150=52.500 клгр. живого вѣса; принимая, далѣе, что 5 % свиней можетъ погибнуть отъ эпизоотій, мы получимъ круглымъ счетомъ 50.000 клгр.

Изъ общаго вѣса всего рогатаго скота, 31.800 клгр., предполагая, что онъ даетъ 57 процентовъ говядины и костей съ мясомъ, мы получимъ около 21.226 клгр. мяса[43]43
  Ср. данныя объ убойномъ вѣсѣ у Менделя и Ленгерке въ календарѣ 1897 г., часть II, стр. 11.


[Закрыть], около 7 % костей = 2.526 клгр. и приблизительно 8 % = 2.844 клгр. почечнаго, желудочнаго и кишечнаго жира. 50.000 клгр. живого вѣса свиней дадутъ 78 % убойнаго вѣса = 39.000 клгр. мяса; сюда присоединяется еще 6 % = 3.000 клгр. почечнаго, желудочнаго и кишечнаго жира. Этотъ жиръ могъ бы найти употребленіе преимущественно въ производствѣ мыла и стеариновыхъ свѣчей.

с. Удобреніе

Теперь мы перейдемъ къ статикѣ почвы и попытаемся установить количество средствъ удобренія, необходимыхъ для разсматриваемаго нами хозяйства. Естественно, что всѣ вычисленныя нами данныя относительно производимыхъ въ этомъ хозяйствѣ продуктовъ, особенно предположенное количество мяса и молока, окажутся совершенно лишенными основанія, если почва не получитъ такого удобренія, которое могло бы придать ей необходимую силу для произведенія столь большого количества корма. Изъ хозяйства вывозится, по нашему расчету, слѣдующее количество веществъ, очень важныхъ для произрастанія и питанія растеній, въ видѣ:

	Азота.	Калія.	Фосфорной кислоты.
31.800 клгр. живого рогатаго скота	851	54	595
50.000 „ живыхъ свиней	1.000	90	440
120 тоннъ пшеницы	2.496	624	952
36 „ ячменя	576	169	281
30 „ молока	162	51	60
2.600 клгр. сыра	110	5	39
Всего.	5.195	993	2.367

Взамѣнъ этого возвращается:

20 тоннъ отрубей прибл.	448	306	538
12 „ сухой барды	360	24	190
Всего	808	330	728
Чистая потеря	4.187	663	1.639

Эта потеря отчасти возмѣщается 800–900 клгр. фосфорной кислоты, заключающейся въ возвращенныхъ костяхъ или костяной мукѣ. Но для полученія высокихъ урожаевъ далеко не достаточно возвратить почвѣ только тѣ вещества, которыя у нея отняты. Наоборотъ, въ современныхъ интенсивныхъ хозяйствахъ примѣняется удобреніе избыточное, особенно въ случаѣ употребленія фосфорно-кислаго удобренія. Прежде всего, что касается луговъ, то слѣдуетъ замѣтить, что 480 тоннъ сѣна отнимаютъ у почвы около 7.440 клгр. азота, 7.680 килограммовъ калія и 1.934 клгр. фосфорной кислоты. На луга слѣдуетъ вывозить только искусственное удобреніе, а именно фосфорную кислоту и калій; весь расходъ азота можетъ возмѣщаться изъ воздуха посредствомъ встрѣчающихся на лугахъ легуминозныхъ (бобовыхъ) растеній. Слѣдовательно, на луга нужно было бы употребить около 59 тоннъ каиниту, содержащаго 13 % калія, и 10,7 тоннъ томасова шлака съ 18 % фосфорной кислоты. Но для сбора максимальныхъ урожаевъ, какіе мы принимали въ расчетъ, удобреніе должно быть дано избыточное, превышающее только что вычисленное на 50 %; на этомъ особенно настаиваетъ проф. Мэркеръ (Maercker)[44]44
  Мэркеръ: «Die Kalidüngung», Берлинъ, 1892 г., стр. 30. Менцель и Ленгерке, Календарь 1897, ч. II, стр. 68.


[Закрыть]. Такимъ образомъ на луга придется вывезти круглымъ счетомъ 90 тоннъ каиниту и 16 тоннъ томасова шлака; лучшіе сорта сѣна, особенно сѣно съ наносныхъ, прибрежныхъ луговъ, содержатъ гораздо большее количество калія и фосфорной кислоты, чѣмъ обыкновенное луговое сѣно; первое, по Вольфу, заключаетъ въ себѣ 2,7 % калія, 0,53 % фосфорной кислоты, а послѣднее только 1,6 и 0,43 процента. Естественно, что луговую землю кромѣ того слѣдуетъ еще искусственно орошать. Основываясь на таблицахъ удобренія Лирке (Lierke), мы вычислимъ, далѣе, какое количество питательныхъ веществъ теряетъ почва пахотной земли. Установленные нами урожаи отнимаютъ у почвы приблизительно слѣдующее ихъ количество въ килограммахъ:

съ 1 гектара:	калія:	фосфорной кислоты:	азота:	Всего съ	калія:	фосфорной кислоты:	азота:
пшеницы	46	36	88	40 гект.	1.840	1.440	3.520
ячменя	67	37	80	20 „	1.340	740	1.600
овса	108	40	100	20 „	2.160	800	2.000
клевера	228	63	230*	40 „	9.120	2.520	(9.200)*
бобовъ	130	50	190*	20 „	2.600	1.000	(3.800)*
картофеля	124	36	77	10 „	1.240	360	770
свеклы	295	51	129	5 „	1.475	255	645
рапса	95	58	113	5 „	475	290	565
Итого					20.250	7.405	9.090

Означенное* количество азота, заключающееся въ легуминозахъ, не принимается въ расчетъ, такъ какъ эти растенія могутъ извлекать его непосредственно изъ воздуха. Чисто теоретически предполагается, что въ навозномъ удобреніи заключаются всѣ эти вещества, за исключеніемъ вышеуказанной, обусловленной вывозомъ пищевыхъ продуктовъ изъ хозяйства, потери въ 4.187 клгр. азота, 663 клгр. калія и 1.639 клгр. фосфорной кислоты, но со включеніемъ составныхъ частей лугового сѣна. Слѣдовательно, теоретически, въ навозномъ удобреніи должно было бы заключаться:

	калія клгр.	фосфорной кислоты клгр.	азота клгр.
	20.250	7.405	9.090
+ луговое сѣно	7.680	1.934	7.440
легуминозный азотъ (клеверъ и бобы)	—	—	13.000
	27.930	9.339	29.530
вычитая чистую потерю	663	1.639	4.187
	27.267	7.700	25.343

При употребленіи удобренія неизбѣжны значительныя потери, особенно азота, достигающія подчасъ 25 и болѣе процентовъ. Если же примѣшивать каинитъ или суперфосфатъ, то эти потери удастся сократить до минимума, и можно получить въ 2⁷⁄₉ раза больше азота, чѣмъ извлечено изъ почвы. Между тѣмъ, какъ показали новѣйшія изслѣдованія П. Вагнера (Paul Wagner), при употребленіи навознаго удобренія утилизація заключающагося въ немъ азота составляетъ всего 45 % использованія азота, содержащагося въ селитрѣ; послѣдній утилизируется въ свою очередь только въ размѣрѣ 70-ти процентовъ[45]45
  П. Вагнеръ: «Die Stickstoffdüngung», 1892, стр. 255.


[Закрыть]. Такимъ образомъ дѣйствительное соотношеніе равняется 31,5:100, и мы отдаемъ почвѣ только 25000/100 × 31,5 = 7.875 клгр. азота, въ то время какъ требуется гораздо больше: 9.090 клгр. Затѣмъ слѣдуетъ принять во вниманіе, что клеверное жниво и корни также содержатъ нѣкоторое количество азота (по Вейске приблизительно 214 клгр. на гектаръ), что кромѣ того вмѣстѣ съ дождевой водой въ почву попадаетъ въ общемъ около 7–8 килограммовъ азота на гектаръ, и что въ особенности вика и сераделла въ качествѣ зеленаго удобренія доставляютъ значительную массу азота. Въ настоящее время нѣкоторые видные авторитеты сельско-хозяйственной дисциплины считаютъ для достиженія максимальныхъ урожаевъ полезнымъ примѣшивать селитряное удобреніе, клгр. 100–150 на гектаръ, посредствомъ чего достигается особенно быстрое развитіе растеній въ началѣ ихъ произрастанія, хотя бы уже было употреблено сильное навозное или зеленое удобреніе. Но мы, вѣдь, вычисляли не максимальные (въ полномъ смыслѣ этого слова) урожаи и можемъ поэтому съ увѣренностью предположить, что удастся обойтись безъ селитрянаго удобренія. Во всякомъ случаѣ соціальное государство должно быть совершенно независимымъ отъ заграничнаго производства, и слѣдуетъ имѣть въ виду, что чилійскіе запасы селитры не превышаютъ, какъ говорятъ, 1.600 милліоновъ кв. (160 милліоновъ тоннъ) и при неизмѣнной массѣ ежегодно добываемой селитры могутъ истощиться уже черезъ тридцать три года[46]46
  Ср. Globus 1897, стр. 52.


[Закрыть]. Если азотное удобреніе дѣйствительно безусловно необходимо, для него можно употребить въ достаточно обширныхъ размѣрахъ амміакъ, получающійся въ качествѣ побочнаго продукта при изготовленіи каменноугольнаго газа.

Что касается добыванія минеральнаго удобренія, особенно калійныхъ солей, то Германія въ этомъ отношеніи находится въ чрезвычайно благопріятныхъ условіяхъ. Въ соляныхъ копяхъ одного лишь прусскаго фиска находится около 82 милліардовъ тоннъ калія и магнезіальныхъ солей[47]47
  Мейтценъ: «Der Boden des Preussischen Staates», томъ V, 1894, стр. 522; Пфейфферъ: «Handbuch der Kaliindustrie», Брауншвейгъ, 1875, стр. 5, 6 и 14.


[Закрыть]. Если мы предположимъ, что калійныя соли составляютъ только ¼ часть, и что годовой расходъ ихъ на каждое предпріятіе будетъ равняться 90–100 тоннамъ, въ совокупности 9–10 милліонамъ тоннъ, то этихъ запасовъ все-таки хватитъ на цѣлыя тысячелѣтія. Гораздо труднѣе добыть необходимое количество фосфорной кислоты; значительными залежами фосфорита Германія не обладаетъ, ей надо было бы ограничиться главнымъ образомъ томасовымъ шлакомъ и костяной мукой. Въ 1893 г. въ Германіи было произведено, около 600.000 тоннъ томасова шлака. Если впослѣдствіи удвоится желѣзодѣлательная промышленность, и вмѣстѣ съ тѣмъ удвоится побочное производство томасова шлака, то все-таки полученнаго количества его не хватитъ на удобреніе даже однихъ луговъ. Вѣдь по нашему расчету на каждое предпріятіе потребуется 16 тоннъ шлака, слѣдовательно въ общей сложности 1,6 милліона тоннъ. Такимъ образомъ, если будущее производство томасова шлака составитъ 1,2 милліона тоннъ, мы будемъ вынуждены дать лугамъ сверхъ этого еще около 400.000 тоннъ костяной муки. Станутъ ли при такихъ условіяхъ пашни, удобренныя исключительно навозомъ, давать предположенные нами высокіе урожаи, даже въ томъ случаѣ, если навозъ получитъ избыточную силу, благодаря примѣси фосфорной кислоты (около 5 процентовъ), – можетъ казаться сомнительнымъ. Для большей увѣренности слѣдовало бы прибавить 15–20 тоннъ суперфосфата на каждое предпріятіе (2.000–2.600 клгр. фосфорной кислоты), въ общей сложности 1½–2 милліона тоннъ. Для этого потребуется приблизительно ¾ – 1 милліонъ тоннъ фосфатовъ и такое же количество сѣрной кислоты. Добываніе сѣрной кислоты не можетъ представить затрудненій, такъ какъ залежи печенковаго колчедана повсемѣстно встрѣчаются въ большомъ количествѣ. Фосфаты, должно быть, надо будетъ ввозить изъ иностранныхъ государствъ въ обмѣнъ за калійныя соли, для чего придется заключать особые договоры. Богатыя залежи фосфорита встрѣчаются преимущественно въ Сѣверной Америкѣ: Сѣверной Каролинѣ и Флоридѣ. Еще болѣе значительныя залежи фосфата могутъ оказаться въ Алжирѣ: въ одной только Тебессѣ открыто, по нѣкоторымъ источникамъ, около 200 милліоновъ тоннъ. Кромѣ того въ будущемъ надо будетъ ввести и широко развить искусственное орошеніе; такимъ путемъ значительная часть растворенныхъ минеральныхъ веществъ, которыя въ настоящее время безполезно стекаютъ въ морскія воды, будетъ возвращена почвѣ, благодаря чему естественно уменьшится необходимое количество удобренія.

d. Земледѣльческія работы

Какъ уже выше сказано, на каждыя 10 экономій придется дать 5 электрическихъ плуговъ, т.-е. на каждыя два предпріятія по плугу; можно предположить, что такой аппаратъ при глубокой вспашкѣ (35 сантиметровъ) можетъ вспахать ежедневно по 5 гектаровъ, при мелкой (отъ 18 до 25 сант.) – около 6 гект., при вспахиваніи же жнива, посредствомъ восьмилемешнаго плуга отъ 10 до 12 гектаровъ въ день[48]48
  По даннымъ Вюста (Wüst), «Landwirthschaftl. Maschinenl.», 2 изд., 1899, стр. 216, двадцатисильный аппаратъ въ им. Белліе въ семидесятыхъ годахъ совершалъ въ теченіе 13 часовъ въ среднемъ слѣдующую работу: 6 гект. при глубокой вспашкѣ (35 см.); 6,8 при обыкновенной (20–25 см.); 11,3 при обработкѣ грубберомъ; 15 при боронахъ. Новѣйшіе аппараты, однако, на ⅕ болѣе работоспособны.


[Закрыть].

Итакъ, послѣ уборки озимаго хлѣба потребовалось бы 3½ дня для вспахиванія жнива и 2½ дня для посѣва вики рядовой сѣялкой. Вспахиваніе клевернаго жнива займетъ тоже около 3 рабочихъ дней. Затѣмъ надо будетъ вывезти навозъ въ поле, запахать его (на обыкновенную глубину), для чего потребуется приблизительно еще 6 дней. Послѣ этого необходимо обработать поле паровымъ каткомъ, посѣять озимь и боронить ее (на всѣ эти работы пойдетъ тоже около 6 дней). Для вспахиванія озимаго жнива и обработки слѣдующаго озимаго поля, а также для посѣва озими потребуется такимъ образомъ въ общей сложности около 21 дня; одинъ электрическій аппаратъ исполнитъ эту работу въ 42 дня, съ середины іюля до первыхъ чиселъ сентября. Позже, въ сентябрѣ, придется глубоко вспахать 15 гектаровъ подъ корнеплоды, 5 гектаровъ подъ рапсъ и 20 гектаровъ подъ бобы (всего около 7 дней работы), а кромѣ того запахать посѣянную въ озимомъ жнивѣ и предназначенную для зеленаго удобренія вику или сераделлу; для обработки этихъ 40 гектаровъ потребуется 8 дней; слѣдовательно, одинъ аппаратъ исполнитъ работу въ (7+8) × 2 = 30 дней; всего въ осенній періодъ 42+30 = 72 рабочихъ дня.

Весной электрическая машина должна еще служить для обработки 60 гектаровъ подъ корнеплоды и яровой посѣвъ; пять дней потребуется для обработки почвы грубберомъ, затѣмъ еще пять дней для работы рядовой сѣялкой, боронами и каткомъ (послѣднія три операціи могутъ быть соединены въ одну). Во всякомъ случаѣ надо будетъ еще разъ обработать каткомъ озимое поле (для этого потребуется еще 2½ дня). Слѣдовательно, работа одного электрическаго аппарата въ теченіе періода весеннихъ работъ будетъ продолжаться въ общемъ (5+5+2½)×2=25 дней. Въ теченіе года ему придется такимъ образомъ дѣйствовать круглымъ счетомъ 100 дней, если же держать кромѣ того 6 лошадей, то весной, когда онѣ едва ли нужны для перевозки или какихъ-либо иныхъ работъ, ими можно было бы воспользоваться при исполненіи всѣхъ или по крайней мѣрѣ двухъ третей полевыхъ работъ.

Во время уборки хлѣба можно употреблять двѣ жатвенныхъ машины съ приспособленіями для автоматическаго вязанія сноповъ (сноповязалки). По очень осторожному расчету ѵ. d. Goltz’a, сноповязалка потребуетъ 6 лошадей, если работать въ двѣ смѣны, по 3 лошади въ каждой, и онъ считаетъ, что такая машина можетъ сжать въ день не больше 4 гектаровъ[49]49
  «Mentzel und Lengerkes Kalender», 1897, стр. 150.


[Закрыть]. Рудольфъ Мейеръ, напротивъ, сообщаетъ, что въ Сѣверной Америкѣ нормальное количество работы, исполняемой сноповязалкой, въ которую запряжено три лошади, составляетъ 6 гектаровъ въ день[50]50
  «Neue Zeit», 1894/95, стр. 438.


[Закрыть], т.-е. въ три раза больше, чѣмъ предполагаетъ ѵ. d. Goltz. По Эткену (Oetken), въ Дакотѣ сноповязалка съ запряжкой въ 3–4 лошади въ среднемъ въ одинъ день можетъ убрать хлѣбъ на пространствѣ въ 14–15 акровъ (5,6–6 гектаровъ)[51]51
  Эткенъ: «Nordamerikanische Landwirthschaft», Берлинъ, 1893 г., стр. 174.


[Закрыть]. Предположимъ, что сноповязалка работаетъ ежедневно только 8 часовъ; въ такомъ случаѣ 3 лошади, запряженныя въ нее, могли бы ходить цѣлый день безъ смѣны, и безъ особеннаго труда удалось бы убирать по меньшей мѣрѣ 3 гектара. Слѣдовательно, сорокъ гектаровъ озимаго хлѣба могутъ быть убраны при помощи двухъ жатвенныхъ машинъ-сноповязалокъ, съ 6 запряженными въ нихъ лошадьми, въ теченіе 7 дней въ послѣднихъ числахъ іюля. 60 гектаровъ ячменя, овса и бобовъ можно убрать въ августѣ, въ теченіе 10 дней. Кромѣ 2 рабочихъ на жатвенныхъ машинахъ (по одному на каждую) потребуется еще 2 рабочихъ для складыванія сноповъ въ копны. Что касается перевозки сноповъ съ полей на экономическій дворъ, то несомнѣнно, что при такомъ незначительномъ среднемъ разстояніи, какъ высчитанное нами, въ 560 метровъ, обыкновенная телѣга въ двѣ лошади можетъ перевезти въ день по меньшей мѣрѣ 10–12 разъ по 20 центнеровъ сноповъ. Такимъ образомъ три подводы могутъ ежедневно перевозить съ поля около 30–36 тоннъ хлѣба, т.-е. урожай съ четырехъ гектаровъ. Отсюда ясно, что для перевозки всего собраннаго въ нашемъ хозяйствѣ хлѣба потребуется приблизительно 25 дней; затѣмъ кромѣ возчиковъ нужны будутъ еще три человѣка для подаванія сноповъ на телѣги и три человѣка для разгрузки возовъ на мѣстѣ доставки. Слѣдовательно, уборка хлѣба потребуетъ всего 41×6=246 дней работы лошадей и 16×6+25×9=321 день работы мужчинъ. Несомнѣнно, что вслѣдствіе усиленнаго удобренія полей въ нашемъ хозяйствѣ, хлѣбъ будетъ очень сильно ложиться, но изъ-за этого вовсе не надо прибѣгать къ ручной уборкѣ, – косами, серпами, – какъ это дѣлалось до послѣдняго времени въ самыхъ передовыхъ въ техническомъ отношеніи хозяйствахъ, такъ какъ изобрѣтенный въ настоящее время механизмъ для поднятія колосьевъ у автоматическихъ сноповязалокъ, начинающій все болѣе входить въ употребленіе, доставляетъ возможность убирать при помощи жатвенныхъ машинъ даже очень полегшій хлѣбъ[52]52
  Ср., напр., «Illustrierte Landwirthschaftliche Zeitung», 1897, стр. 416.


[Закрыть].

Для сбора картофеля и свеклы, можетъ быть, потребуется 10 рабочихъ дней для гектара картофельнаго и 16 дней для гектара свекловичнаго поля, причемъ надо замѣтить, что такой расчетъ несомнѣнно очень остороженъ; въ общей сложности потребуется приблизительно 10×10+5×16=180 рабочихъ дней. Выкапываніе картофеля во всякомъ случаѣ потребовало бы тоже около 30 дней работы лошадей и столько же дней работы мужчинъ: картофель и свекла могли бы оставаться до зимы въ полѣ, сложенные въ кучи, а зимой ихъ можно было бы перевозить.

Далѣе остается еще включить въ работы осенняго періода перевозку навоза. Прежде всего намъ надо приблизительно опредѣлить количество находящагося въ нашемъ распоряженіи навоза. Наше хозяйство скармливаетъ 208 тоннъ зерна, 240 тоннъ яровой соломы, 960 тоннъ сѣна и его суррогатовъ въ видѣ зеленаго корма и 40 тоннъ мякины. Въ среднемъ въ этихъ четырехъ сортахъ корма количество сухихъ элементовъ составляетъ приблизительно 85 %, слѣдовательно, вѣсъ сухихъ веществъ равняется въ общей сложности (960+240+208+40) × 85/100 = 1.230,8 тонны. 90 тоннъ кормового картофеля и 350 тоннъ свеклы дадутъ еще 64,5 тонны. На подстилку мы употребили бы, согласно расчету, 200 тоннъ озимой соломы. Слѣдовательно, по общепринятой формулѣ въ навозѣ заключалось бы 4 × (сух. элем. корма/2) + сух. элем. подстилки = 4 × (1.295/2) + 200 = 3.395 свѣжаго или 2.800 тоннъ лежалаго навоза. Половина этого количества пойдетъ осенью на удобреніе полей, гдѣ навозъ пролежитъ зиму; въ среднемъ на гектаръ придется 35 тоннъ. Для перевозки навоза на поля было бы цѣлесообразно устроить полевую конно-желѣзную дорогу. Во-первыхъ, при существованіи такой дороги вполнѣ достаточно двухъ лошадей для перевозки 80 тоннъ навоза въ день, а во-вторыхъ, благодаря тому, что вагончики могутъ быть очень низкіе, потребуется гораздо меньше труда для нагрузки и разгрузки, чѣмъ при обыкновенныхъ высокихъ и неудобныхъ навозныхъ телѣгахъ. V. d. Goltz считаетъ, что одинъ мужчина и 1 женщина могутъ нагружать и разгружать въ день не больше 8–9 возовъ по 20 центнеровъ[53]53
  Mentzel und Lengerkes, 1897, стр. 151.


[Закрыть]. Экономія сахарнаго завода Лунденбергь платила за сдѣльную работу: за нагрузку одной корзины навоза въ 100 килогр. по 0,6 пфеннига, за выгрузку и разбрасываніе вмѣстѣ съ перекладываніемъ рельсъ 0,8 пф., всего – 1,4 пф. Поэтому, разъ извѣстно, что дневной заработокъ рабочаго, работавшаго въ этой экономіи, равнялся въ среднемъ 1,4 марки, то оказывается, что одинъ рабочій можетъ нагрузить на телѣгу и раскидать по полю около 10 тоннъ навоза, т.-е. въ состояніи исполнить вдвое большую работу, чѣмъ думаетъ ѵ. d. Goltz. Поэтому, для того, чтобы перевозить изъ экономическаго двора на поля и разбросать тамъ 80 тоннъ навоза въ день, потребуется 4 рабочихъ для нагрузки вагончиковъ, 2 для перевозки навоза и 5–6 человѣкъ для разгрузки, разбрасыванія навоза и переноски рельсъ, 1.400 тоннъ навоза, все количество, находящееся въ распоряженіи нашего хозяйства, можно было бы такимъ образомъ вывезти и разбросать по полю въ 18 дней.

Слѣдовательно, осенью, въ періодъ наиболѣе спѣшныхъ и усиленныхъ работъ, намъ понадобилось бы помимо работы электрическаго аппарата, при помощи котораго мы обрабатываемъ землю, еще:

для уборки зернового хлѣба 246 дн. лош. раб. и 321 дн. раб. мужч.

для уборки корнеплодовъ 30 „ „ „ 210 „ „

для перевозки и разбрасыванія навоза 48 „ „ „ 216 „ „ „

Итого 324 дн. лош. раб. и 747 дн. раб. мужч.

Если въ каждомъ хозяйствѣ будетъ всего двѣнадцать постоянныхъ рабочихъ, то они очень легко могутъ справиться со всей работой, такъ какъ имъ придется работать только 62 дня, а періодъ осеннихъ полевыхъ работъ продолжается, обыкновенно, нѣсколько дольше.

Далѣе слѣдуетъ принять во вниманіе молотьбу хлѣба. Послѣдняя можетъ происходить послѣ окончанія всѣхъ полевыхъ работъ, начаться приблизительно въ первыхъ или десятыхъ числахъ октября и продолжаться тоже около 60 дней. Двѣнадцати рабочихъ достаточно для обслуживанія молотилки средней величины, вымолачивающей въ день около 6 тоннъ зерна, съ двигателемъ въ 5–6 лошадиныхъ силъ. Для перваго сбора сѣна и клевера достаточно было бы 6 человѣкъ и 12 лошадей, которые работали бы съ средины іюня до конца іюля. Вторичная косьба и уборка сѣна и клевера должна была бы произойти въ августѣ; разъ 1 косилка можетъ выкосить въ день 4 гектара, то для 40 гектаровъ луга достаточно было бы работы 6 лошадей и столькихъ же рабочихъ въ теченіе трехъ дней. Кромѣ того сѣно непремѣнно слѣдуетъ переворачивать по нѣсколько разъ; для этой цѣли потребуется работа трехъ или четырехъ человѣкъ въ теченіе трехъ дней. Сѣно можно было бы тутъ же на лугу складывать въ стоги, а перевозку его въ экономическій дворъ отложить до зимы; лѣтомъ для корма гораздо удобнѣе употреблять клеверъ.

Затѣмъ слѣдуетъ обратить особое вниманіе на выпалываніе сорныхъ травъ и окучиваніе ярового хлѣба и корнеплодовъ, необходимое во всякомъ интенсивномъ хозяйствѣ для искорененія сорныхъ травъ. Здѣсь особенную роль играетъ то обстоятельство, что при одновременномъ и совмѣстномъ дѣйствіи всѣхъ сельско-хозяйственныхъ предпріятій въ этомъ направленіи, уничтоженіе роста сорныхъ травъ несомнѣнно можетъ быть значительно облегчено и ускорено. Прежде всего необходимо тщательно сортировать не только сѣменное, но и кормовое зерно, чтобы такимъ способомъ устранить одну изъ важнѣйшихъ причинъ появленія сорныхъ травъ среди хлѣба, такъ какъ сѣмена ихъ нерѣдко проходятъ черезъ пищеварительные органы животныхъ неповрежденными и вмѣстѣ съ навознымъ удобреніемъ попадаютъ на поля. Однако, мы все-таки предположимъ, что на первое время потребуется очень много работы для выпалыванія и окучиванія, а именно: по 16 рабочихъ дней на гектаръ ячменя, рапса или овса, а также корнеплодовъ и по 10 дней на гектаръ бобовъ. Такимъ образомъ въ общей сложности придется затратить 65 × 16 + 20 × 10 = 1.240 рабочихъ дней. Двѣнадцать человѣкъ нашихъ постоянныхъ рабочихъ въ маѣ и въ началѣ іюня могли бы быть свободны отъ другихъ работъ въ теченіе 40 дней; слѣдовательно, они могли бы посвятить выпалыванію всего 40 × 12 = 480 рабочихъ дней, такъ что недоставало бы еще 760 дней. Для пополненія этого недостатка можно было бы въ теченіе двухъ мѣсяцевъ взять недостающее въ каждомъ предпріятіи число рабочихъ (15 чел.) или, что еще лучше, работницъ изъ рядовъ промышленной арміи; въ случаѣ неудобства такой мѣры, можно было бы мобилизовать для той же цѣли молодежь школьнаго возраста.

Въ концѣ концовъ надо еще помнить, что необходимо искусственное орошеніе, и не только для луговъ, но и для полей. Конечно, въ Германіи земледѣліе не страдаетъ такъ сильно отъ засухи, какъ въ странахъ съ сухимъ климатомъ, но все же урожай клевера, корнеплодовъ, иногда даже и урожай зернового хлѣба страдаетъ отъ недостатка влаги и бываетъ значительно ниже средняго. Поэтому слѣдуетъ въ наиболѣе низменной части экономіи выкопать одинъ или нѣсколько глубокихъ прудовъ, откуда можно было бы въ случаѣ засухи извлекать воду для орошенія полей. Подобное орошеніе нужнѣе всего бываетъ въ маѣ и іюнѣ мѣсяцахъ, отчасти и въ іюлѣ, и именно въ это время электрическая машина могла бы легко доставить необходимую движущую силу для выкачиванія воды и передачи ея на поля, такъ какъ въ этотъ періодъ нѣть никакихъ работъ для плуговъ и т. п. Если пруды, глубиною, напр., въ 5 метровъ, будутъ занимать хотя бы одинъ процентъ всей площади предпріятія, то въ распоряженіи хозяина оказалось бы такое количество влаги, какое выпадаетъ въ два дождливыхъ дня (по 25 миллиметровъ воды на совокупную обрабатываемую площадь), и ему почти не надо было бы опасаться возможности засухи. Естественно, при этомъ поля должны быть въ совершенствѣ дренированы, а дренажныя трубы должны были бы впадать въ прудъ, потому что такимъ способомъ возможно было бы собирать для цѣлей орошенія воду, очень богатую минеральными растворами. Конечно, отъ прудовъ, какъ отъ центра, по всему хозяйству должны быть проведены сѣти желѣзныхъ или покрытыхъ глазурью глиняныхъ трубъ. Машина въ 40 лошадиныхъ силъ, – такую силу можетъ развить двигатель электрическаго плуга, – съ легкостью можетъ поднять въ 24 часа 10.000 кубич. метровъ воды на высоту 25 метровъ; подобная высота достаточна даже для холмистыхъ мѣстностей. 10.000 кубич. метр. воды въ день достаточно для орошенія 40 гектаровъ, причемъ слой воды будетъ глубиной въ 25 миллиметровъ; въ восемь дней такимъ способомъ можно оросить 320 гектаровъ, т.-е. площадь двухъ предпріятій, на которыя приходится одинъ электрическій плугъ.