Текст книги "Эта невероятная хумусовая диета (СИ)"
Автор книги: Елена Стоянова
Жанры:
Кулинария
,сообщить о нарушении
Текущая страница: 10 (всего у книги 12 страниц)
20.08.2008. Исторический момент.
Прорыв многолетнего весового плато.
Женщина из США, давняя моя знакомая, которая точно так же, как и я, уже годы и годы тому назад, сбросила на «Сибарите» 38 кг. После этого у нее был период физиологически объяснимого, но изматывающе длительного плато, хотя усилия, чтобы преодолеть его и сбросить последние лишние килограммы, прилагались немалые. Начала сказываться усталость, бьется, бьется человек, а вес ни с места. Стали проскакивать нарушения. И тут появилась хумусовая диета. Отвес, есть отвес! За первую же неделю – минус 1,4 кг:
– Елена Семеновна, такой небывалый отвес, сегодня весы мне показали‑1,4!
– Вот так, да, так? Шикарным, элегантным маневром обошли Вы меня на повороте. Горжусь, когда меня обгоняют такие люди. Жму руку, Дружище. – Е. С.
– А я Вам горда руку пожать. Вы знаете, я сама не могу поверить, что на меня так хумусовая диета действует, специально хожу себя провоцирую, на тортики всякие гляжу – ничего внутри даже не дернется, вот так так!
– Ну да. У нас у всех практически так. А теперь имею предложение: эмоции в сторону, считаем вместе Ваши цифры. Отвес хороший и вдвойне знаменательный: Вы не только сошли с плато, но и вплотную приблизились к Вашей личной цели. BMI за эти дни у Вас снизился до 25,3. Это значит, что до верхней границы нормы (BMI 24,9) и соответствующего ей весу 70,5 при Вашем росте 168 см осталось 0,9 кг. Вот сейчас, сейчас возможность совершить этот рывок. Считайте, что Вы уже в прыжке. Замечательное приключение в жизни Вы сейчас переживаете. Удачи. – Е. С.
– Спасибо. Я вот что еще заметила. Мне всегда нужен был большой объем еды. И вот, в первые дни я все по макcимуму съедала, а сейчас
смотрю и просто любуюсь своими аккуратными порциями.
Все белковое – на минимуме дозволенного, хумус тоже как–то сокращается,
да и овощи перестали съедаться огромными пугающими тазиками. При этом совсем не чувствую прихода жуткого голода, просто ем по установленному режиму. И психологического голода тоже нет.
– Да, это оно, оно самое, восстановление естественной регуляции аппетита, причем, очень быстрое восстановление. Я рада за Вас, но не удивлена. Все происходит именно так, как и должно происходить. Только Вы уж ниже минимума не опускайте количество еды, ладно? У нас с этим строго, обмен веществ не замедляем ни в коем случае. – Е. С.
– Нет–нет, не буду уменьшать, не беспокойтесь, я же понимаю. И вообще, едок я хороший.
Еще через неделю от этой Участницы поступило сообщение: «Сброшено еще 1,7 кг». Таким образом, общая потеря веса составила 3,1 кг и целевой вес был не только достигнут, но и пересечен вниз.
* * *
– Одной из привлекательных сторон хумусовой диеты для меня было сведение к минимуму готовки. Настряпала на несколько дней сразу, и свободна. И очень сытно, конечно…
* * *
– Наваяла сегодня хумуса. У-уууу… вещь. Всё–таки домашний хумус – это ЕДА.
* * *
Сообщение от женщины из Финляндии, похудевшей за первую же неделю на хумусовой диете на 4,1 кг и впоследствии доведшей снижение веса до 6,3 кг:
– Вот она какая хитрая, хумусовая паста эта. Вкус бархатный, располагающий к наслаждению и такой безмерной удовлетворенности всем, что тебя окружает, ела бы и ела. Но ведь действует еще и отворотом от всех других соблазнов. То есть, хумус является укротителем голода, да, укротителем! Если бы я завела на форуме дневничок, то именно так бы и назвала его.
* * *
– Странно, несмотря на всю вкусность нутовых хрустиков, переесть я их не могу. Хватает как–то горстки.
* * *
– Елена Семеновна, еще вопрос, если можно. Каковы минимальные порции? Теоретически допустимые минимальные, при которых хумусовая диета остается хумусовой? Что–то мне уже тяжеловатенько все съедать, хочется подсократить, и основательно.
– А кто вообще сказал, что нужно все съедать? Оно и в «Математике» диеты, и в ответах на «Почему?» все время повторяется и повторяется, как рефрен: хумусовые порции – по аппетиту, Вы не обязаны все съедать, но Вы не обязаны и уменьшать.
По белковым блюдам минимальные и максимальные порции – те, что «Математике», а именно: неснижаемые порции – по кисломолочным продуктам, минимально «полладони» и максимально – целая «ладонь» – по другим белковым продуктам.
По хумусу, как мы уже выяснили, максимальные порции обозначены (из расчета 1 кг сухих зерен на 3 дня), а минимальные – нет. Хумус обязан присутствовать в каждой еде, но его мы кушаем по аппетиту. – Е. С.
– Я прошу прощения, что допытываюсь, возможно, я не совсем ясно выразилась. Я имею ввиду именно размеры порций хумуса. Вот, например, мне сегодня на ужин хватило бы салата, 100 г. творога и… ну, скажем, 1 столовой ложки вареных зерен хумуса. Это остается хумусовой диетой? А если не столовой ложки, а чайной? Теоретически.
– Нет их, нет минимальных размеров порций хумуса, и никогда не будет.
Вы читали, видимо, в нашей теме, что люди варят 1 кг хумуса на 3 дня, и сплошь и рядом оказывается, что этого килограмма им хватило на 4, 5 или 6 дней? Вот и прикиньте, для кого–то минимальная порция – это половина от максимальной, для кого–то – больше.
Неограничение минимальных порций принципиально важно, иначе подрывается вся логика «воспитания» аппетита.
Пожалуйста, Вы можете скушать 1 чайную ложку хумуса и, если Вы чувствуете, что еще не сыты, то продолжаете сидеть и кушать и съедаете и вторую, и третью ложку, и так – до ощущения пищевого удовлетворения. Вы просто сидите и кушаете, понимаете? Наелись – всё, спасибо, было очень вкусно, добавки не надо.
Более того, если Вы чувствуете, что еле доживаете до следующей плановой еды, то либо устраиваете ее раньше (как Вы знаете, можно и 5 раз в день кушать, и еще чаще), либо делаете вывод, что порция у Вас в ту еду была маловата.
И только так достигается одна из главных целей диеты: вернуть человеку естественную регуляцию аппетита. Она уже возвращается к Вам: Вы отчетливо ощущаете, что порций первых дней Вам стало слишком много. – Е. С.
– Спасибо, Елена Семеновна! Я поняла. Просто кушать спокойно и слушать свой организм. Мне казалось, что важно в первую очередь соблюсти пропорции между составляющими каждой еды: белком, хумусом, овощами, чтобы, как Вы писали в «Математике», «достичь синергетического (взаимоусиливающего) их липотропного эффекта». А «воспитание аппетита» – это, пожалуй, поважнее, чем липотропный эффект, для меня сейчас так уж точно.
– Нет противопоставления одной цели другой.
И нет строгих пропорций между блюдами. Их, действительно, нет. Процитированный Вами фрагмент о синергетическом эффекте – из «Почему?» номер 13. И в этом самом «Почему?» номер 13 о пропорциях принципиально нет ни слова, а вот об обязательном присутствии продуктов каждой из трех групп продуктов в каждой же еде – длинно, и даже, по–моему, слишком длинно.
Есть неснижаемые и скользящие порции белкового, и есть скользящие порции хумуса. В этих условиях даже математически невозможно говорить о каких–то жестких пропорциях.
Организм на этой диете сам регулирует пропорции своих потребностей в белке и углеводах таким образом, что синергетический липотропный эффект достигается уже от одного присутствия всех трех частей, съедаемых по потребности: хумус, белок, овощи.
Короче, нет Вам никакого смысла тревожиться о пропорциях. Право слово, нет. Уже жить легче, одной проблемой меньше. – Е. С.
* * *
– Я думала, никогда уже не сброшу свой последний, самый упорный килограмм, смирилась с ним и даже сроднилась, на хумусовую диету села с совсем другими целями, а он вдруг взял, да и отвалился.
– Дорогие мои, что сказать мне всем Вам. Конечно, мы с Вами для хумусовой диеты аудитория не совсем типичная. Мы–то уже почти все еще раньше «ухуделись», к здоровому питанию привыкли. Сами понимаете, с нас десятки килограммов уже не свалятся, да и не ради них мы с Вами подались на хумусовую, у нас цели другие: держать вес, корректировать какие–то параметры питания и т. д. Для нас добить этот последний чертов килограмм – не самоцель. Мол, отвалится – против не будем, не отвалится – тоже не заплачем. А люди, которым я давала диету, и которые до этого питались не как мы, а «по–общечеловечески», с них килограммов ссыпается – ой–ой, и место этих килограммов занимает страх: боятся сойти с диеты, боятся, что перестанет худеться, боятся срывов, боятся, что если начать есть что–то иное, будет голод. Вот это у меня сейчас самая настоящая проблема, чтобы эти люди не сидели месяцами на хумусовой, чтобы не чувствовали себя ее заложниками. Ругаюсь, убеждаю как могу. Иногда не получается. – Е. С.
– Елена Семеновна, ты Вы им так и скажите: не бойтесь, не будет у Вас никакого голода, хумусовая диета ведь «воспитывает» аппетит. Мне это выражение Ваше больше понравилось, чем «восстанавливает естественную саморегуляцию аппетита».
– Серьезно? А мы тогда это выражение возьмем, да в книжку и вставим. Вместе с нашим диалогом, в котором Вы произнесли очень важные, возможно даже, ключевые слова: «Не бойтесь, не будет у Вас никакого голода, хумусовая диета ведь «воспитывает» аппетит». – Е. С.
– Точно вставите? Нет, точно? Я проверю. Вы тогда еще добавьте: я уже это явление испытала на себе. И чтобы было напечатано жирным шрифтом.
– Обещаю. – Е. С.
* * *
К теме естественного регулирования аппетита мы неизменно возвращались и возвращались на форуме. Постоянно появлялись удивленные сообщения о том, что не удается «выесть весь бюджет по максимуму», становятся достаточными меньшие размеры порций, причем, к вечеру чувство сытности возрастает.
Мы все время напоминали при этом друг другу, что для восстановления природных механизмов аппетита кушать нужно медленно, вдумчиво и спокойно, не отвлекаясь, и «слушать» свой организм. Наелась – всё, отложи еду на потом, она уже никуда от тебя не уйдет, хумусовая диета – не та, при которой у человека изо рта кусок выхватывают, но и не та, в которой принуждают механически набивать желудок.
И вдруг тема получила неожиданный, но также очень важный оборот:
– Елена Семеновна, мне кажется, что нужно где–то обязательно отметить, что жевать–глотать надо медленно, спокойно не только потому, что так быстрее приходит чувство насыщения, но и потому, что поспешное заглатывание непрожеванных кусков любой еды – хоть овощей, хоть белковых блюд, хоть хумуса, да чего угодно, на самом деле, и на любой диете и без всякой диеты – порождает аэрофагию (непроизвольное заглатывание воздуха и болезненно распирание желудка) и метеоризм.
– Да, это, действительно так. Я обязательно отмечу это в книжке. И не просто упомяну где–то в тексте, а дословно приведу наш с Вами диалог. Спасибо. – Е. С.
* * *
– Елена Семеновна, муж на хумусовую собрался. Он хумус любит, для него хумус – вкус детства. Он с родителями–военными по стране кочевал, школьником в хумусовом раю жил. Как хумусовая диета на мужчин действует? Ну, Вы понимаете, в смысле веса.
– Даю ответ честный, но не тот, которого Вы ожидаете. Я вынуждена вновь констатировать, что, как и на любой диете, на хумусовой мужчины сбрасывают вес быстрее и легче, чем женщины. Раза в полтора, а то и в два они нас опережают. Я думала, что все–таки мы хотя бы с ними сравняемся, ан нет, природу не обманешь. Да вот, за примерами недалеко ходить. Результаты от двух мужчин с очень разными исходными данными получены вчера и сегодня: минус 4,5 и и минус 6,7 кг, оба результата – за 2 недели.
* * *
Очень много говорилось на Форуме об исчезновении отеков. Они уходили в первые же дни, даже если это были дни жаркие и душные, когда многие женщины ощущают отечность, или дни и вовсе «специфические»:
– Отёки уходят хорошо на хумусовой диете, подтверждаю.
Никогда, никогда раньше у меня не было видны отчетливо косточки на щиколотках. А сейчас – видны, даже после целого сидячего рабочего дня, даже на четвертой и последней неделе цикла и при ПМС, которого я почти не замечаю – так, некоторые мелкие признаки только. И лозунг «Какао не жалеть!» даже пока не приходится поднимать.
* * *
Об исчезновении «кишечных неудобств» у женщин, страдавщих от вялости кишечника.
Вот типичное сообщение на эту тему:
– На хумусовой диете кишечник работает как часы. Я в восхищении. На предыдущей диете, увы, случались запоры. На хумусовой четко: в течение 15 минут после пробуждения, ммм… избавляюсь от всего лишнего.
В другом случае понадобилось несколько дней, чтобы смягчить остроту проблемы. Женщине, советовавшейся со мной по этому вопросу перед тем, как приступить к диете, я написала:
– Вялость кишечника, с которой Вы живете уже так давно, имеет шансы на хумусовой диете уйти. Нет гарантии, но есть очень, очень значительный шанс. В хумусе содержится большое количество не только растворимой клетчатки, которая способствует активизации работы кишечника, но и нерастворимой, также очень важной в этом деле. Опыт показывает, что несколько дней, и кишечник вдруг начинает работать, да как активно. И тут же лавинообразно идут отвесы. «Опыт показывает», – это я Вам не просто так говорю, а на реальных примерах, и далеко не на одном. Да Вы и сами сообщения на Форуме о том же самом читаете.
Не переедайте хумуса, вместе с тем, гонясь за клетчаткой. По аппетиту кушайте его – это важно. Очень, очень внимательно отнеситесь к питьевому режиму. Овощи выбирайте, чтобы кушать вприкуску, те, которые также способствуют активизации работы кишечника: сырую морковку, иногда и свеклу.
Еще одно сообщение, от другой Участницы, в длинном ряду подобных ему:
– Начал нормально работать кишечник.
– Только сейчас? – Е. С.
– Да нет, в первые дни еще.
* * *
Между тем, время шло. Обсуждение хумусовой диеты на форуме продолжалось.
– Елена Семеновна, начинали мы в августе, а сейчас уже октябрь, в моих краях холодно, можно сказать, зима, и я уже убедилась: все–таки зимой на хумусовой уютно!
* * *
– До чего ж у нас холодно… Хумусовая жизнь очень хорошо идет по такой погоде. Уже подходит к концу первая неделя. Полет нормальный. Одна из целей точно достигнута – хлебобулочного не хочется совсем. И сейчас вот–вот «критические дни» начнутся, а такого «жора», какой бывает обычно, тоже нет. Так что я с энтузиазмом продолжаю.
О нашем, о женском.
– Скоро «критические дни». «Жора» ни на что нет и в помине – не перестаю этому удивляться.
* * *
– У меня «ореховый жор» прошел. На орехи даже не тянет, несмотря на ПМС.
* * *
– Вот что я уже поняла крепко – хумусовая диета помогает пережить ПМС без особых привесов и выровнять психологическое состояние в это время.
* * *
– Хумусовая диета реально успокаивает. Раньше перед «критическими днями» я просто молотила все подряд, не различая вкуса, до боли в желудке. Теперь этого нет и в помине! У меня вторая неделя хумусовой заканчивается. Не то чтобы меня от всего отвернуло, но мне легко контролировать себя, срывов не было.
* * *
Три разговора на одну тему
Первый разговор, который я сейчас воспроизведу, произошел у нас на форуме с женщиной, достигшей небывалого мастерства и домашнем хлебопечении – Александрой. Я благодарна ей за щедрость, с которой она делится с Участниками форума опытом и даже секретами этого благородного занятия, подсказывает интересные и оригинальные приемы. Не скрою, я тоже не чужда «хлебного хобби».
Но начался тот наш разговор не с хлеба, а с фруктов, вернее, с подмеченного нами факта, что на хумусовой диете человек избавляется от слишком сильной страсти к фруктам. Сообщения об этом поступали одно за другим, мы поначалу с удивлением, а потом уже и привычно читали свидетельства о «побочном эффекте» хумусовой диеты – «отвращении» к фруктам. Разумеется, мы считали такой эффект не более чем крайностью, но все же…
– Александра, та схема хумусовой диеты, которая у нас на сегодняшний день вырисовывается, от фруктов многих людей в буквальном смысле отвращает. Даже предвижу, что некоторые Участники наши скажут: ну как же, ну лето же, самые фрукты, а тут вот – как отрезало. И когда же, мол, теперь еще фруктов поесть удастся вволю, не зимой же.
Выходит, что в сезон фруктов это средство от «фруктового жора», и довольно радикальное. А зимой, когда фруктов не густо, будет тем более удобно.
И от слишком сильного влечения к хлебу «излечивает». Александра, тот же радикализм, что и с фруктами, выявился и с хлебом. Вы представляете, все периоды, когда я испытывала новую методику на себе, мне не гляделось на хлеб вообще. Ни на свой, ни на покупной, ни на какой. Но я для мужа и сына продолжала печь, они просили, любят. А когда приходилось пробовать кусочек своего же собственного хлеба на предмет контроля качества, у меня не возникало потребности взгрызться в хороший ломоть. И речь шла не о плохом ведь хлебе.
Потом, конечно, уже после одно–двухнедельного срока, вводятся потихоньку и фрукты, и хлеб, но как–то совсем слабо на них тянет.
И как же теперь наши с Вами любимые хлебопечки? – Е. С.
– Елена Семеновна, будем для родных продолжать печь от души.
– И сами тоже иногда с удовольствием преломим с ними хлеб наш. Но не переедим уже, конечно. – Е. С.
Этот разговор завершился, а новый на ту же тему начался несколько дней спустя, и уже с другой Участницей.
– Елена Семеновна, все кругом только и пишут, что совершенно не хотят на хумусовой диете фруктов и хлеба, некоторые вообще говорят удивительные вещи, якобы у них к фруктам, хлебу и сладкому отвращение, что от одной мысли о фруктах даже передергивает. А я признаюсь в страшном: сегодня 11 дней хумусовой диеты (с нарушениями, правда, два дня рождения подряд праздновали), а я все равно хочу фруктов. Скажем так, отношение к ним не изменилось за время диеты: это как не было дрожью «хочу–не–могу–дайте-немедленно», так и не стало. Но был и есть такой, скажем, интерес: они аппетитные, вкусные и полезные, и я откровенно по ним скучаю.
– О, какое «страшное». Обращаемся к «Основным целям диеты», цитирую одну из них: «Взять ситуацию под контроль и стать хозяином собственного организма: выйти из «пищевого запоя» всех его видов, в т. ч. фруктового «жора» и хлебного «жора», и наладить дисциплину питания. Достичь ровности в питании». Где здесь «перестать хотеть»? Здесь «выйти из фруктового и хлебного «жора», а не «перестать вообще хотеть фруктов или чего–то еще и вымарать их навсегда из мыслей».
Фруктового «жора» у Вас не было и до диеты. Не было его и на диете. Мысли о фруктах были, но не мысли, превратившиеся во фруктовый «жор». Вот и вся арифметика, вот и все «страшное». Одна из Ваших индивидуальных целей на самом деле была завышенной планкой требований и к диете, и к самой себе.
Фрукты неплохи, фрукты вкусны, без долго без фруктов неинтересно фрукты – витамины. Кто б отрицал, уж во всяком случае, не я.
Возвращаемся к целям. Речь в данном случае идет о хумусовой диете как о ступеньке, переходе к умеренному потреблению фруктов и хлеба, если человек впал в «пищевой запой», а не к отказу от фруктов и хлеба на вечные времена. О последующем потреблении фруктов и хлеба речь идет, да, но о потреблении умеренном и осмыссленном, а не о таком, при котором человек ест, как сомнамбула, и не может остановиться. И на хумусовой диете человек имеет право чего–то хотеть, да хотя бы и фруктов. Но у этого желания мало шансов превратиться в срыв, в «крышеснос».
Ну, а то, что в очень многих случаях хумусовая диета вызывает буквальное отвращение к фруктам, хлебу, сладкому, алкоголю, это тоже факт. Мы с Вами вместе читаем сообщения об этом, удивленные сообщения. Но так не обязано быть у всех. Во всяком случае, мысли у человека из головы никакая диета вытравливать не способна и не должна и. – Е. С.
– Елена Семеновна, Вы мне облегчили душу. А я‑то уж думаю, вот, все пишут, что фруктов совсем не хочется, может, я какая–то не такая.
В этом разговоре был еще один немаловажный момент, который стоит взять на заметку, и на который совершенно верно обратила особое внимание сама эта Участница.
Нарушения. Сыграли ли они какую–то роль в том, что ей в дни после отступлений от диеты приходилось прилагать больше усилий (успешных, впрочем), чтобы преодолевать соблазны?
– Увы, да. Что мы можем этому противопоставить?
– Планирование.
Хумусовая диета – по существу, краткосрочная, всего 1–2 недели. И именно благодаря краткосрочности ее можно и нужно планировать на время, когда не предстоят какие–либо семейные или иные праздники, выходы в свет. А в период, когда застолья идут и идут, можно использовать элементы хумусовой диеты, например, устраивать 1–2 еды в день в ее стиле, чтобы помочь себе справиться с соблазнами и противостоять раскручиванию порочного круга, знакомого всей худеющей публике и формулируемого обычно как «Нарушения порождают нарушения».
И, наконец, третий разговор и третий сюжет.
Моя собеседница – Участница из Прибалтики. Изумительно стройная женщина, 18 кг скинула она на «Сибарите» и задачи дальнейшего снижения веса уже не ставит. Хумусовая диета для нее оказалась удобным средством решения застарелой проблемы: яблоки. Яблоки из собственного сада. Сезон яблок в Прибалтике недолог, да и не каждый год они вообще имеют обыкновение родиться. Конечно, хочется в удачный год полакомиться яблоками от души, наесться ими впрок, но для человека, держащего вес, это ловушка. В долгожданные яблочные сезоны Участница обычно съедала по несколько килограммов яблок в день, не будучи в силах остановиться. И ведь, самое печальное, кто–то как будто нажимал на «реле», замыкая цепь нарушений, яблоки сменялись домашней выпечкой, выпечка чередовалась с яблоками, короче, в каждый такой сезон наша Участница набирала по несколько кило лишнего веса, а потом невероятными усилиями, длительно и мучительно убирала их. В начале августа 2008 года прочитала о хумусовой диете и решила попробовать справиться с ее помощью с фруктовым «жором». Поскольку снижать вес не нужно было, решила так: ну, хорошо, побуду на хумусовой. Если же захочется так уж сильно яблок, возьму, да и съем сколько–то. В конце концов, главное, не 2 и не 3, и не 5 кило яблок за день, как раньше, а разумное какое–то количество.
Иными словами, Участница решила с помощью хумусовой диеты не исключить, а ограничить количество потребляемых фруктов, благо перед нею, действительно, не стояла уже задача снижения веса. Я считаю, что свою индивидуальную цель она сформулировала правильно.
На второй день диеты:
– Плачут мои яблоки, пропадают. В первый день вместо привычных n-килограммов, несколько штук самых красивых съела, сегодня две всего штуки. Самое удивительно, такого у меня никогда не было, спокойно рядом со мной лежат мои яблоки, а я их не уничтожаю.
Ровно через неделю:
– Всю рабочую неделю пропадали мои яблоки, привезенные с дачи, на балконе, а я ела всё правильно – хумус плюс остальное, ну, немного закусывая яблоками. Вот, думала, сработает или нет тормоз на яблочное обжорство, ведь все же лучше хумусовая диета и яблоки, чем яблоки и ….цеппелины, пироги и далее по списку… и на большое мое удивление – сработало! Не могу сказать, что яблоки неделю не ела, я их ела, но не объедалась. Не ожидала, что так действует хумусовая диета. Сразу стало спокойно. Спасибо Вам, без Вас никогда бы не узнала, что есть средство против «фруктоголизма».
– Наздоровье. На доброе здоровье. Рада, что смогла помочь Вам – человеку, к достижениям которого испытываю искреннее и глубокое уважение. – Е. С.
* * *
Разное и – не скрою – приятное:
– Меня полностью устраивает питание на хумусовой диете, по другим продуктам не соскучилась, честно скажу. Всего хумуса я не съедаю, а все время сыта.
* * *
– Cписок моих дел растет, как снежный ком, но с хумусом я со всем управлюсь! От такой еды сил прибавилось и настроение в тонусе.
* * *
– Наварила себе нута, сделала пасту – нежнейшее воздушное пюре, взбитый крем. Чуть подогрела в микроволновке с тепленькими зернами. Спросите меня, зачем я столько лучших лет своей жизни на картошку потратила…
* * *
Вечерами, после утомительного рабочего дня мне обычно очень сложно бывало не жевать. После нескольких дней хумусовой диеты с удивлением заметила, что даже мыслей о еде вечером не возникает. Надо же, сегодня даже пробовать еду, приготовляемую на завтра, не хочется.
* * *
– Очень удобно и сытно мне с хумусом. Навертела пасты, накрутила котлет, супчик тоже сварила по–быстрому. На работу особо большого «багажа» таскать не приходится, компактное такое все.
* * *
– Только что угостили конфетой… наверное, хорошей, с трюфельной начинкой, что–ли… Она отвратительная! Жирнючая, как… как машинное масло. С отвращением выплюнула. Неужели эффект наступает так быстро?!? Елена Семеновна, почему Вы не отвечаете?
– А это был вопрос? – Е. С.
* * *
– «Действительно, сытно и всякой гадости не хочется».
Это слова Юлии Шрейбер – человека, которого трогательно любит вся моя семья. И, знаете ли, это более чем серьезный человек, ни единого слова просто так не говорящий – верховный Админ нашего форума.
