Текст книги "Городим огород в ладу с природой"

Автор книги: Борис Бублик

сообщить о нарушении

Текущая страница: 9 (всего у книги 16 страниц)

Забота об оснастке

С первых шагов по огороду надо уделить самое серьёзное внимание орудиям труда и сопутствующим «аксессуарам». Надо помнить о своей принадлежности биоценозу и, заботясь о его благоденствии, не забывать себя, любимого (шутка, в которой – лишь доля шутки). Подходящая оснастка может сильно поспособствовать тому, чтобы даже малый труд в природосообразном огороде стал производительнее, комфортнее, легче.

Разумеется, «джентльменский» набор орудий (лопата, сапка, грабли) беден. Вдобавок, Б. С. Анненков советует подарить лопату «самому вредному соседу». Для названия книги этот эпатажный совет превосходен. Но не примите его буквально, не бегите искать среди соседей самого вредного. Борис Сергеевич имеет в виду отказ от лопаты как орудия обработки почвы. и считает лопату никчёмной только в этом качестве.

Разумеется, не ходит он на поклон к тому самому вредному соседу с просьбой одолжить лопату, когда нужно выкопать яму для деревца или столба, выбрать компост из ямы, поддеть морковку «Император» или пастернак. И канаву для альпийской грядки без лопаты не выкопаешь.

Для этих работ лопату (не подаренную соседу) можно сделать сподручнее. Стоит лишь чуть–чуть искривить держак и сделать его подлиннее, как сразу уменьшится нагрузка на кожу ладоней и спину. При прямом держаке нагруженная лопата норовит крутнуться, и держак приходится сжимать сильнее за счёт кожи ладоней. Но стоит держак прогнуть, центр тяжести груза приспустится – и лопата будет находиться в равновесии автоматически. Ну а более длинный, чем обычно, держак позволит выбрать оптимальное (а не продиктованное длиной) положение корпуса. Вроде бы – пустяки, но они поспособствуют тому, чтобы к вечеру не ныла спина, не саднили ладони, да и жизнь казалась краше.

Кроме штыковой лопаты, нужна и подборная. И в яме для дерева, и в канаве на альпийской грядке, и в компостной яме штыковой и подборной лопатами удобно работать поочередно. И уж чему–чему, а подборной лопате вовсе не обойтись без гнутого держака (фото 43). Эта лопата в процессе работы всегда нагружена (и притом сильнее, чем штыковая), и при прямом держаке центр тяжести этой самой тяжести находится заметно выше оси, проходящей через точки опоры (ладони), так что лопата постоянно норовит опрокинуться и содрать к вечеру кожу на ладонях.

43. Подборная лопата с прогнутым держаком

Теперь о сапке. Обычно у неё – прямой и до неприличия короткий (прямо–таки «мини») держак.

Вот такую сапку точно следовало бы подарить вредному соседу. И почве она вредит, проникая в неё на глубину, вдвое–втрое большую допустимых двух дюймов, и спине – не подарок. Но если сделать держак подлиннее и слегка подогнуть внизу (фото 44), то сапка станет эргономичнее и будет «будоражить» почву мелко (как плоскорез). Фактически сапка и становится «плоскорезом», предпочтительным для более тяжёлых работ. И держать такую сапку надо как плоскорез Фокина (об этом – чуть ниже).

44. Сапка–плоскорез (отчетливо виден прогиб держака)

Грабли тоже нужны не абы какие. В природосообразном огороде почти нет работы для традиционных грабель с толстыми круглыми зубьями. Более уместны тонкие плоские зубья (плоскость зубьев параллельна держаку). Держак нужен подлиннее, не очень легкий, и тоже – слегка подогнутый. Иначе грабли будут норовить крутнуться, и надо будет держать их крепче – за счёт кожи ладоней.

Ясно, что «джентльменский» арсенал не в силах обеспечить одновременно и необременительное, и производительное исполнение всех возможных работ в огороде.

Естественно, важнейшее пополнение «арсенала» – плоскорез Фокина. Выбор модели не очень существен. Хорош и базовый комплект (как оригинальный, так и модифицированный), и «могущник», и «велетень». У каждого типа плоскореза – свой круг задач, но обычно до такой тонкой дифференциации дело не доходит. У меня, например, «могущник» и «велетень» – на все руки мастера. И работаю тем, который раньше под руку подвернется. Единственное, что существенно, – это сразу не взять плоскорез в руки как сапку. Надо напрочь забыть о сапке и брать в руки плоскорез как косу. А именно: большой палец руки, охватывающей конец держака, должен смотреть не вниз, а вверх. Тогда не будет соблазна работать, согнувшись как при работе обычной сапкой. Спина будет ровной, как у косаря, а осанка – красивой!

Мне часто приходится «отстаивать честь» плоскореза Фокина. И всегда (всегда!) слова «А что в нём такого?» говорят те, у кого большой палец верхней руки смотрит «не туда». Те же, кто хоть раз возьмёт плоскорез, как надо, таких слов уже не скажут.

Когда я давал «мастер–класс» работы плоскорезом фрау Веронике Хольцер, то просил её смотреть не на землю, а на мою спину. Осанка «столба» очень понравилась фрау Брони, и её резюме было: «Этот инструмент – для меня!». А на следующий год она тепло приветствовала своего «учителя» и восхищалась, какому доброму делу я её подучил. Чуть позже овладел плоскорезом сам Зепп, высоко оценил его и, работая над проектами на Украине, уместно и умело пользовался этим чудо–инструментом (фото 45–46). Да просто нет инструмента, которым было так же удобно удалять лишние растения со склона альпийской грядки.

45. 3. Хольцер рассказывает о достоинствах плоскореза Фокина. Крайняя слева – В. И. Ляшенко

46. Плоскорез Фокина в умелых руках

Удивительно: плоскорезу пошёл уже третий десяток, но до сих пор многие владельцы держат его «не так» и работают им как сапкой! Согнутся в три погибели и рубят, в то время как нужно стоя «косить». И поворотом плоского держака регулировать глубину подрезки. Подрезки, а не подрубки!

Кстати, бывает такая ситуация, когда подрезка физически трудна: то ли почва слишком плотная, то ли подрезаемые растения чересчур грубые. В этом случае уместнее сапка–плоскорез (обычная сапка с длинным подогнутым держаком – о ней говорилось чуть выше). Ею уже можно и «рубануть».

Для ещё более тяжёлых работ нужна мотыга, и её держак надо слегка подогнуть, чтобы уменьшить глубину обработки.

В ряде случаев могут оказаться полезными плоскорезы «Стриж» и «Стремя» и экстирпатор (фото 47).

47. Орудия: садовые вилы с укороченными рожками, экстирпатор, сенные вилы (виден прогиб держака)

О вилах. Для обычных (сенных) вил тоже обязателен выгнутый длинный держак (фото 47). Длинный – чтобы не гнуть спину почём зря, а выгнутый – чтобы пощадить ладони. На вилах с прямым держаком навильник норовит повернуть зубья вниз и сползти на землю, и противодействовать этому может только кожа ладоней. И надолго её хватит?

Садовые вилы обычно имеют довольно длинные зубья – 25–28 см. Если владелец традиционного огорода захочет перекапывать землю не лопатой, а вилами, то такие зубья для него – по его мнению – в самый раз. Но в природосообразном огороде такие зубья не нужны. Хоть картошку копать, хоть куст пырея подцепить, чтобы вытянуть, хоть лук при уборке поддеть – во всех случаях хватит 15–18 см. Подсказка очевидна – надо укоротить зубья и заново заточить (фото 47). И вилы станут легче граммов на 200–300, и короткое плечо рычага будет ещё короче, так что усилие, прилагаемое к длинному плечу рычага (т. е. к держаку), может быть меньшим. Посуетиться один раз, и потом постоянно «пожинать плоды». Тоже вроде бы пустяк, но – совсем не маленький! Кстати, и вероятность сломаться или погнуться у укороченных зубьев снижается.

Требует некоторых хлопот и обеспечение сева мелких семян. У этого сева – две проблемы, одна важнее другой. Нужно сделать так, чтобы под семенами была плотная капиллярная почва, и чтобы семена рассеялись без сгустков, чтобы потом не понадобилось изнурительное и крайне противное прореживание.

Сев вразброс терпимо решает обе проблемы. И семена ложатся, в конечном счёте, на плотное (или почти плотное) основание, и равномерность сева – в руках земледельца. И совсем другое дело – рядовой сев. Здесь уже нужны некоторые ухищрения. Рыхлое дно в процарапанном, например, плоскорезом, рядке можно уплотнить бруском. Теперь по плоскому днищу можно равномернее, чем по жёлобу треугольного сечения, рассеять семена. А потом прикрыть их рыхлой вынутой почвой или компостом.

Некоторые умельцы сразу продавливают канавку доской или бруском. Лучшего ложа не придумаешь. Но при сухой весне почва может быть неподатливой без предварительного процарапывания и полива рядка. И, кроме того, хорошо, если есть компост для присыпания семян. А без него придётся как–то изворачиваться, «аннексировать» землю у междурядий, чтобы прикрыть семена рыхлым слоем.

Для посадки картошки «под палку» нужна, естественно, сама палка. Но надо заметить, что и у палки, которую вырубил в лесу В. Т. Гридчин, и у палки, которую смастерил В. В. Фокин, есть существенный дефект: при вынимании палки стенка ямки может потянуться за шишаком и обрушиться. Если почва пересохшая, то стенка просто обсыплется на шишак. И ямка потребует, как выражаются нынче, тюнинга (доводки).

В. И. Бевз (г. Энергодар Запорожской области) удачно модифицировал посадочную палку. Он прикрепил к обычной палке перекладину для ноги, оставив под перекладиной 12 см. Затем прибил планки к нижней части, так что сечение рабочего наконечника стало квадратом со стороной 8 см. В завершение Виктор Иванович щегольнул мастерством токаря 7‑го разряда – сточил рабочую часть на конус, подобный тем, что подпирали комоды, шифоньеры и диваны в прежние времена.

Достоинств у ямок конической формы – не перечесть. Поверхность их – покатая, и не обсыпается, даже если почва сухая. Расширенное входное отверстие позволяет бросать в ямку семенной материал «свысока», не сгибаясь. Удобнее присыпать семена компостом, и он ложится без «пузырей». И если даже (при влажной почве) стенки ямки прилипнут к рабочему конусу, то достаточно повернуть палку на пару градусов – она освободится от налипшей земли, и теперь её можно вынуть. Понятно, что работа конической палкой заметно производительнее, чем работа с шишаком – не тратится время на доводку обсыпавшихся ямок.

Конечно, напрашивается вопрос «А где взять Виктора Ивановича в нужный момент?». Я мог бы назвать Витин телефон, но ведь не обязательно обтачивать конус, его можно и обстругать, а потом зачистить наждачком или даже стеклом. В этой модификации главное – идея, а не исполнение. Впрочем, есть один важный нюанс. Необходимо, чтобы конус был, по возможности, круглым, иначе ямка может обвалиться при повороте палки. Но этого добиться нетрудно, вставляя конус для контроля в банки и иные сосуды (или кольца) разного диаметра.

Мне кажется, что я сделал палку даже лучшую, чем у Виктора Ивановича (фото 48, 49). Вместо перекладины для ноги я приделал петлю из толстой проволоки, так что мне не надо ловить момент, когда перекладина коснётся земли: у меня в этот момент касается земли нога. И, кроме того, я приделал вверху ручку наподобие ручки у бура, и эту ручку разместил под углом примерно 30 градусов к плоскости петли, чтобы петля не разрушала предыдущую ямку, когда петля сделана, скажем, под правую ногу, а движешься вдоль рядка влево.

48. Садовая скамейка, позволяющая работать на грядках не только сидя, но и лёжа, и один из вариантов палки для посадки картошки

49. Еще один вариант палки для посадки картошки (а чаодно – и чеснока, рассады перца и капусты, и т. п.)

Чтобы «вигвамы» для поддержки фасоли были правильными, «красивыми», можно сделать из проволоки круг примерно метрового диаметра, а при сооружении линии «вигвамов» класть его последовательно на грядку, и втыкать хворостины равномерно с внутренней стороны кольца.

Само собой разумеется, что при устройстве грядок и расселении их «жильцов» не обойтись без мерных шнуров и штырьков для их крепления.

Многие огородники любят использовать вертушку для полива. Нет слов: удобно, установив в нужном месте штангу и включив воду, развязать себе руки и заняться чем–то другим.

Я всегда считал пользование вертушкой в традиционных огородах непростительным занятием. Брызги, падающие с высоты, разбивают комочки почвы, распыляют её, эта пыль набухает и образуется нечто вроде линолеума. Вода стекает, грядка покрывается жидкой грязью, но почва, по существу, остаётся сухой. Единственный «бонус» от этой затеи – неизбежно образующаяся назавтра корка на почве. Сэкономили время на поливе – вернули его с лихвой, разрушая корку. А «в сухом остатке» – распылённая, деструктурированная почва.

Обычно, когда я обращаю внимание на этот феномен, то в качестве возражения приводится завуалированно спекулятивная ссылка на природу. Дескать, природные биоценозы орошаются исключительно дождём, т. е. каплями, падающими с ещё большей высоты. И ничего.

Но дело в том, что в природных биоценозах дождь падает на почву, укрытую обычно растениями, дёрном, опадом. Если же дождевые струи попадают на голую землю, то возникают промоины, овраги, т. е. происходит то, что называется водной эрозией почвы.

Словом, в природосообразном огороде, где растениями, мульчей и опадом укрыта каждая пядь земли, – вертушка уместна. А для традиционного огорода, где, по крайней мере, междурядья голые, – разорительна. Шутливый (а, может, и серьёзный?) совет владельцам традиционных огородов: хотите пользоваться вертушкой – вливайтесь в наши ряды. Всё равно ведь рано или поздно вольётесь. Не может быть такого, чтобы конвенциальное издевательство над землёй рано или поздно не надоело земледельцам.

Наконец, работу сделают намного комфортнее разного рода скамейки, которые позволили бы воспользоваться эпатажным (с виду) ответом Уинстона Черчилля на вопрос, чем он объясняет своё полноценное долголетие: «А я никогда не стоял, если мог сидеть, и никогда не сидел, если мог лежать». Так вот сажать рассаду удобнее сидя, а тыкать тыканку (так на Украине называют лук–севок) – даже лёжа (фото 48). И (если верить Черчиллю) жить – полноценно – дольше.

Больше всего автору хотелось бы, чтобы пункт «Оснастка» был прочитан «вполглаза», по диагонали. Чтобы читатель уяснил лишь идею, что с помощью подходящей оснастки даже ту малую «диспетчерскую» работу, что приходится делать в природосообразном огороде, можно превратить в «лёгкую искрящуюся игру». И, конечно, собственные поделки придутся скорее ко двору, чем те, о которых где–то прочитано. Потому что написано может быть хуже, чем сделано, а прочитано – и вовсе не так.

Этим пунктом я хотел всего лишь подтолкнуть читателя к мысли, что «оснастка – это вещь!». Относиться к ней надо со всей серьёзностью и – не жалеть на неё времени (и средств). Иначе потом походы в аптеку заберут гораздо больше и времени, и средств. А убывшего здоровья – не жалко?

Когда огород воспринимаешь как биоценоз, в котором проводишь не худшие часы, а не как шахту, в которую спускаешься, чтобы «выдать на гора» очередную порцию продуктов питания, то вовсе не зазорно быть немножко эгоистом. Тем более, что это – не за счёт ближнего, а за счёт размышлений.

Бесконечно удивляют меня гиганты мысли. Я не Ильфа и Петрова цитирую – речь пойдёт о Конфуции. Он словно предвидел, что подытожит нашу беседу об оснастке. Судите сами: «Три пути у человека, чтобы разумно поступать: первый, самый благородный – размышление, второй, самый лёгкий – подражание, третий, самый горький – опыт».

Господи, до чего ёмко, точно и кстати!

Часть 2, Глава 2. Буйство зелени

Здесь рассматриваются вопросы формирования в огороде растительных сообществ – подобия природных экосистем, т. е. речь идёт, собственно, о том, как городится природосообразный огород.

Усвоение солнечной радиации биоценозами

Как известно, лишь примерно 5% сухой массы растения (стебли, ветви, листья, цветы, плоды, корни) создаётся за счёт питательных веществ, заимствуемых у почвы. Остальные 95% этой массы даёт фотосинтез (с участием углекислого газа, солнечной энергии и влаги). Если кому–то это соотношение покажется сомнительным – пусть вообразит себе 30–40-летний осокорь. Нетрудно догадаться, какой вместительной была бы пещера под осокорем, если бы доля почвы в образовании его биомассы (и по весу, и по объёму) была хоть сколько–нибудь заметной.

Однако если сопоставить – ну хотя бы с помощью банальных весов (какая профанация!) – литературу, посвященную роли почвы в образовании биомассы, с литературой, где описывается роль солнечной радиации в обеспечении жизни растений, то на долю первой придётся, наоборот, 95%, а второй достанется, от силы, 5%! Даже о паритете «годі мріяти» (нечего и мечтать). Блестящая лекция Климентия Аркадьевича Тимирязева о физиологии растений – одно из немногих исключений.

И вот подарок судьбы. Приехал я с лекцией в Первомайск–на–Буге (Николаевская область). Перед лекцией подошёл ко мне – просто познакомиться – симпатичный мужчина (из тех, что сразу приходятся «по сердцу»). Это был Олег Анатольевич Войнов, главный инженер–почвовед Николаевского проектно–технологического центра «Облгосплодородие», куратор северных районов области. Мы коротко побеседовали, и он мне дал подборку своих статей.

Пока я коротал время в поезде по дороге из Первомайска в Николаев, до меня дошло, что я держу в руках. Это были статьи об усвоении солнечной радиации биоценозами! Мне показалось недостойным «есть сало под одеялом». Я сразу же сканировал эти статьи и переслал Н. И. Курдюмову. Реакция Ника была не менее живой – он немедленно позвонил Олегу Анатольевичу и попросил материалы в электронном виде. Я вам скажу – у нас с Ником были основания «взбодриться»!

В течение многих лет Олег Анатольевич работал в академических учреждениях и, используя мощный инструментальный аппарат (тепловизоры, тепловые сканеры, инфракрасные радиометры, аэрокосмическую съёмку), исследовал усвоение солнечной радиации биоценозами и проблемы их влагообеспечения на полях Одесской, Винницкой и Николаевской областей. Было установлено, что ведущей характеристикой биоценоза, определяющей степень усвоения радиации и уровень влагообеспечения, является так называемый листовой индекс (ЛИ) – отношение общей площади листьев к площади, занимаемой биоценозом. И Олег Анатольевич нашёл, что оптимальное поглощение радиации наступает при ЛИ, равном 4!

Потрясающий результат! Не бахвалясь и не примазываясь, скажу, что для меня этот вывод не стал неожиданностью. Предощущение чего–то такого в моей голове бродило, но… в правом полушарии. Олег Анатольевич твёрдой рукой перевел его в левое полушарие – из иррациональной сферы в рациональную.

Изучение данных по трём областям за 20 лет дало два неожиданных результата:

• от снижения ЛИ с оптимальной 4 до 1,1–1,2 урожай снижается вчетверо;

• на полях с сопоставимым ЛИ в засушливые годы (по сравнению с удовлетворительными) урожай снижается лишь на 25%.

Здорово смотрится рядом эта парочка! Бог милостив: своими руками, не обеспечив приличный листовой индекс, мы можем снизить урожай вчетверо, а не зависящая от нас погода – лишь на четверть! Стало быть, и повысить урожай вчетверо – в наших руках, а пенять на погоду – полноте! Воистину «У природы нет плохой погоды».

Скрупулёзный анализ позволил Олегу Анатольевичу выявить механизм определяющего влияния низкого ЛИ на снижение урожая. При малом ЛИ и, следовательно, при недостаточном проекционном покрытии почвы листьями, солнечные лучи достигают её. Будучи (практически) абсолютно чёрным телом, наши черноземы полностью поглощают радиацию – во всём солнечном спектре. И излучают обратно около 97% поглощенной энергии, но – в тепловом диапазоне. Если бы это происходило, к примеру, на паровом поле, то дополнительно подогревался бы окружающий воздух – вот и вся беда. А на занятом поле растения, подогреваясь снизу, оказываются как бы на «раскалённой сковородке». И испытывают жестокий тепловой стресс!

С помощью листьев, усиленно испаряя воду, растения могут противостоять тепловому стрессу. Эта способность растений удивительна: они могут понижать температуру на 8–10 градусов! Но какой ценой? Победа бывает пирровой – это как раз об этом случае.

Зерновое поле с оптимальным ЛИ на каждый центнер урожая расходует примерно 5 миллиметров воды. А на поле с ЛИ, близким к 1, на те же цели уходит уже 50 миллиметров воды! Расход воды увеличивается в 10 раз! Не по делу, не для нужд фотосинтеза, не для накопления питательных веществ, а для защиты от неблагоприятных условий, для того, чтобы просто выжить, уцелеть на «раскалённой сковородке»!

Какая коварная цепочка: сначала голая земля (хотя бы в междурядьях), потом поливы (не для нужд фотосинтеза, а для снятия теплового стресса у растений), а под конец – солончаки, эрозия почвы и прочие «прелести».

Насколько вовремя свела меня судьба с О. А. Войновым! В аккурат к самому жестокому лету! И если мой огород практически не пострадал от адского пекла, то это прежде всего от того, что я ни на минуту не забывал о работах Олега Анатольевича: сознательно и целеустремленно добивался того, чтобы листовой индекс был, по крайней мере, приличным (фото 50, 51). Благодаря Олегу я могу, не кривя душой, продолжить прелестный стих Эльдара Рязанова: «Всякая погода – благодать!». Нет у меня оснований жаловаться даже на небывало «пылкое» лето-2010.

50. Разнотравье в картошке: горох, «самовольно» выросшие. адовая лебеда, ромашка, ячмень

51. На картофельной грядке – шапки цветоносов лука и овсяного корня. Лук был посажен осенью на челень для весны, а овсяной корень специально оставлен для семян

Естественно, я делаю всё, чтобы мои слушатели осознали важнейшую роль листового индекса как средства «управления» радиацией. Удивительно, но они признают эту роль сразу и безоговорочно. Многие мои рассуждения воспринимаются как эпатажные (а подчас – и как надуманные). Но – не про листовой индекс. Видно, что они ложатся на подготовленную «почву».

Я думаю, что благожелательному настрою слушателей способствует то, что у многих из них ещё в памяти те времена, когда инженеры, студенты, доценты и прочие заведующие лабораториями, словом, те, кто был вне рядов гегемона, убирали осенью урожай на колхозных полях. И все поголовно помнят, что собирали во–о–от такие перцы, помидоры, баклажаны, и уже больше никогда таких перцев, помидоров, баклажанов не встречали (в том числе – ив своих огородах). Все видели, что эти плоды росли в бурьянах выше головы. И как не быть таким бурьянам, если прополка приходилась на время отпусков у инженеров и экзаменационных сессий у студентов и доцентов, и эта нуднейшая работа ложилась на плечи школьников. Надо ли говорить о «качестве» этой прополки? А как нервничали из–за этого «качества» классные руководители!

Обосновывая своё давнее сдержанное отношение к прополке, я припоминал именно перцы в бурьянах на колхозных полях. Но эта ссылка – в глазах слушателей – была скорее эмоциональной, чем доказательной. Этот феномен вспоминался как курьёз («да, бывает»), и тут же забывался. И только теперь, и притом легко, приходит понимание, что школьники, сами того не ведая, своей работой «халам–балам» обеспечивали… высокий листовой индекс и, как следствие, приличный урожай.

Олег Анатольевич пошёл дальше. Он указал систему мероприятий, формирующих нужные листовой индекс и проекционное покрытие (имеются в виду зерновые поля):

• перекрёстный посев;

• выбор правильного направления посева;

• использование стартовых удобрений;

• выбор оптимальной густоты стояния растений;

• мульчирование почвы;

• подбор культур с нужными биологическими особенностями.

Адаптация этих мероприятий к условиям огорода даёт такую картину.

Перекрёстный посев обеспечивает более равномерное размещение семян по площади. А в огороде – просто напрашивается отказ от рядов и междурядий, т. е. замена рядового сева севом вразброс (фото 23). Об этой замене подробно говорилось в пункте «Дай мне зоркости узреть…» (часть 1).

Правильное направление посева – это, по мнению Войнова, направление рядков с востока на запад. Напомню, что Олег Анатольевич исследовал большие площади, сев на которых осуществлялся с помощью техники, и был, естественно, рядовым. Так вот, в самые жаркие полуденные часы надёжнее всего прикрывают почву рядки, направленные с востока на запад (а не с севера на юг, как пишется в большинстве книг про огород), Роль такого выбора – не пустячная: в опытах Олега Анатольевича кукуруза, посеянная с востока на запад, в засушливые годы давала урожай, на 20–25% больший, чем та, что была посеяна с севера на юг.

Забавное совпадение цифр: поворот направления рядков компенсирует потери от засухи. И вновь – у природы нет плохой погоды!

Всё это справедливо и в огородах, но – при отказе от рядков вместе с ними уходят и заботы об их направлении.

Стартовые удобрения должны помочь растениям обзавестись обильной листвой прежде, чем наступит неблагоприятная для растений жара. Они нужны даже в случае, если почва кажется достаточно плодородной. Для ускорения вегетации на старте можно замульчировать посадки компостом (лучше «живым», незрелым), подкормить «чаями», полить почву ЭМ-раствором, посыпать «бокашиками», обложить растения ЭМ – «силосом». «Кашу маслом не испортишь», и поэтому ещё раз напомню о необходимости соблюдать осторожность: если ускоренное выделение питательных веществ не будет поддержано адекватным количеством воды, то листва в процессе фотосинтеза может страдать («гореть»). Поэтому применять «допинг» надо после дождя или полива.

Раньше я считал, что, применяя ЭМ-препараты, надо иметь в виду возможность потери одного из ценнейших качеств органических удобрений – постепенного поступления питательных веществ. Дескать, сейчас будет «густо», а позже «пусто». Теперь же (под влиянием работ Олега Анатольевича) неравномерность «поставки» питательных веществ выглядит оправданной.

Выбор оптимальной густоты стояния растений влияет, прежде всего, на расходование влаги.

Необходимо придерживаться такого общего правила: чем меньше плодородие почвы, тем большей должна быть густота стояния, чтобы компенсировать недостаточность развития растений. При механическом севе нужной густоты добиваются регулировкой сеялок.

А в огороде подходящая густота стояния обеспечивается таким образом. Во–первых, если при севе вразброс придерживаться того же расхода семян на заданную площадь, что и при севе рядками, то на грядке не будет сгустков семян, и на ней останутся те растения, которые были бы удалены при прорывке. А во–вторых, уходя от монокультуры, мы сеем (или сажаем) на той же грядке уплотняющие культуры, и, естественно, повышаем густоту стояния растений.

Увеличения густоты не надо бояться. Представим, что вместо двух монокультурных грядок, засеянных чернушкой и морковью, созданы две смешанных грядки, засеянные смесью тех же семян лука и моркови. Растениям кажется, что густота стояния уменьшилась, поскольку у лука и моркови корневые системы разные и по–разному распределены во времени потребности во влаге, в питательных веществах, в свете. Можно увеличить норму высева: на смешанных грядках растения могут стоять гуще, чем на монокультурных, и при этом не страдать от тесноты.

Естествен вопрос: «А как всё–таки добиться – практически – оптимального листового индекса?». Разумеется, определять ЛИ без оснастки, что была у Олега Анатольевича, – трудно. Надо «набить руку», научиться «провидеть» грядку такой, чтобы солнечные лучи не попадали на землю. Именно такой совет даёт Олег Анатольевич. Естественно, в начале вегетации это невозможно, и Олег Анатольевич называет (для «подопытных» культур) такие ориентиры: почва под кукурузой должна быть «спрятанной» от солнца ко времени выброса метелки, под колосовыми культурами – к стадии выхода в трубку, под подсолнечником – к началу образования корзинки. Что касается традиционных огородных культур, то здесь может придти на помощь чутьё огородника. Во всяком случае, почву надо затенить до наступления жары. И лучше, конечно, двумя днями раньше, чем одним позже.

Мульчирование почвы рассматривается обычно как приём, который предохраняет почву от испарения, прикрывает корневые зоны от перегрева и вообще модерирует температуру почвы, глушит сорняки и препятствует водной и ветровой эрозии почвы. Однако к перечню «заслуг» мульчирования надо отнести и способность компенсировать возможный недобор листового индекса (фото 52–55).

52. Голая земмля у перца тщательно замульчирована

53. Картошка со свёклой и льном. Дефицит листового индекса компенсируется мульчей. Как кстати были бы здесь сорняки…

54. Если мульчировать клубнику (strawberry (англ.) – соломенная ягода), то так, как это делает Татьяна Потапова под Полтавой – не жалея соломы!

55. Видно, что клубнике на соломе хорошо!

Только следует иметь в виду, что мульчировать нужно не только (и даже не столько) лунки, сколько междурядья – из–за них, главным образом, растения оказываются на «раскалённой сковородке». Поскольку ранним летом, когда возникает нужда в мульчировании, мульчирующие материалы, как правило, в дефиците, надо с помощью сидератов создавать, а потом оберегать «войлок», прикрывающий почву. «Войлок» спасает огородника и от забот о мульчирующих материалах, и от возни с расстиланием их.

Нелишним будет напомнить, что мульча – хоть полёгшие сидераты, хоть настилаемые материалы – важнейший поставщик свежей органики, определяющей плодородие почвы. Т. е. мульча – это «два в одном»: и «секьюрити», и удобрение.

Подбор культур с нужными биологическими особенностями призван растянуть период с комфортным листовым индексом. Нужно чередовать ранние и поздние, высокие и низкие культуры, сеять «сменщицу», когда сменяемая культура ещё не убрана, имея в виду главную цель: землю ни на минуту не надо оставлять голой. В следующей части книги будут приведены конкретные примеры такой «игры».

Неожиданно высокая солнечная активность летом 2010 года заставила шире взглянуть на проблемы радиации. У многих культур горели листья от прямой, а не отражённой радиации. Страдали даже яблоки, не заслонённые от солнца, не говоря уже о салатах, ботве картошки и огурцов, плодах перца, листьях капусты и других культур.

Понадобилось думать не только об оптимальном усвоении радиации биоценозами, о предотвращении перегрева растений отражённым от поверхности земли теплом, но и о защите растений от прямых солнечных лучей, т. е. о создании подобия зонтика над растениями или частокола, продвигающего в течение дня волны тени по растениям и снижающего интенсивность радиации до разумных пределов.

Простейшим решением этой проблемы представляется уплотнение посадок культурами, которые следовало бы назвать «бодигардами». И, подобно телохранителям VIP-персон, растения – кандидаты в «бодигарды» – должны пройти своеобразный «кастинг», отбор. Кандидаты должны удовлетворять четырём обязательным условиям: