Текст книги "Ошибки здоровья"

Автор книги: Владимир Леви

сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 19 страниц)

Люди с крепким пищеварением, правда, худо-бедно справляются с большинством пищевых микстур, особенно с привычными, вроде бутербродов или мяса с картошкой. Тяжелоатлеты пищеварения могут заглатывать и политый уксусом, майонезом и медом салат из раков по-польски, устриц по-китайски, икры по-уругвайски, капусты по-мозамбикски, цыплят-табака и винограда, запивая все это коктейлем из коньяка, молока, водки, простокваши, портвейна – и ничего, выживают...

Бедные гаргантюа не отдают себе отчета, что с собою творят: ведь все, что съедается, взаимодействует не в брюхе едином, а и в крови, в печени, в почках, в сосудах, в сердце, в мозгу...

Если так мало хозяек, грамотных по части пищевых сочетаний, что ж говорить о едоках. А ведь просто докумекать и неискушенному, что в еде, как в музыке, важна и гармония одновременных аккордов, и верная мелодия – последовательность во времени.

из советов старадальца

– Обязательно счищайте желтый налет со сливочного масла, сверху окислившегося. Это уже не масло, а Пожалей-Себя.

– При пользовании электрочайником никогда не употребляйте последнюю придонную четверть вскипяченной воды – выливайте ее и заливайте свежую воду, лучше не из-под крана, а отфильтрованную экофильтром типа «Барьер».

– Не кипятите одну воду дважды.

Плохо есть мясо на другой день после яиц, а сыр на другой день после мяса: белково-шлаковая перегрузка, засорение очистительных систем, не успеваем уравновесить обмен. А дыня или арбуз – хорошо!.. Скверно все, кроме фруктов и простокваши, на другой день после праздника...

Итак, если хотим поубавить болезней и прибавить здоровья – стратегически будем стремиться к разнообразию пищи, а тактически к однообразию – точней, к преимущественной однородности. За один присест – один род еды или приемлемая комбинация: например, свежий кефир со свежим помидором...

Время от времени хорошо устраивать ударные полосы преимущественной однородности: фруктово-овощные, молочные, рыбные или мясные... Самыми продолжительными, по природной вероятности, должны быть вегетарианские, самыми короткими – мясоедские. Продолжительность подскажет сам организм, если будем внимательно и доверительно его слушать.

НА КАКОЙ ДИЕТЕ СИДИТ ЛЮДОЕД

Многие спрашивают: какой системе питания и диеты лучше следовать, чтобы быть здоровым? Что предпочитаете лично вы, доктор, какую кухню?.. Ответ: собственную, интуитивную. Поделюсь, кстати, тремя рецептами.

левирецепты

1) Яичница с чесноком на воде и подсолнечном масле (левишница:): на сковородку мелко шинкуется чеснок, наливается немного воды и масла, сковородка ставится на огонь, яйца разбиваются и выливаются на сковородку, яичница жарится... Жутко вкусно, особенно в сопровождении салатной зелени и левионеза (см.ниже).

2) Левионез: соевый майонез с добавлением острого индокитайского соуса, тоже соевого – на стакан майонеза одну-две чайные ложки. Размешать до образования однородной массы; отменнейшая приправа для разных блюд, от котлет до салатов.

3) Финики со сметаной (левиники:): обдать финики кипятком, кипяток слить, финики залить сметаной и дать постоять минут семь, потом подавать – сметана извлекает из фиников сладость и превращается в крем, финики становятся райски нежными...

Сыроеды утверждают, что познать здоровье можно только отказавшись от пищи обработанной, которую они считают попросту мертвой, в пользу живой, природной, необработанной. Горстка пророщенного пшеничного зерна, говорят они, даст несравненно больше пользы, чем плитка роскошнейшего и вреднейшего шоколада.

Я близок к согласию с ними, но... «Мертвая» – это все же, скажем спокойно, гипербола. Приходится считаться и с тем, что, во-первых, человек давненько уже забыл, что такое естественность; а во-вторых, и сама Природа не сотворяет из своей естественности кумира, а в постоянном поиске проверяет себя и изобретает новое.

Почему почти все звери с таким удовольствием едят «мертвый» человеческий хлеб и предпочитают его простому живому зерну? Видно, совсем умертвить живое не так-то легко. Хорошая обработка может и выявить, и усилить как раз живое начало...

Отношения с природной едой для многих, увы, не идиллия, а жестокая борьба, сложности неодолимые. Природа – величайшая фабрика как лекарств, так и ядов – не всякий ведь гриб слопаешь безнаказанно ни сырым, ни жареным. А обработка пищи, так или иначе, все равно происходит – не вне нас, так внутри...

Антипод сыроедения – макробиотика – основывается на сложной обработке почти всех натуральных продуктов. Ее сторонники не признают практически ничего естественного, да еще почти все блюда солят безбожно. И эта система, кажущаяся «натуральникам» верхом дикости, для верующих в нее вкусна и полезна, многих излечивает...

Лучше припомним, какой системы не стоит придерживаться никогда и никому. Имя ее: НАСИЛИЕ, а жертвы, в первую очередь, – те, кому от насилия трудней всего защититься.

Болтают два холостяка:

– Нет никакого смысла в этих книгах о вкусной и здоровой пище!

– Почему?

– Я ничего не смог приготовить! Все рецепты начинаются одинаково: Возьмите чистую тарелку...

СЕМЬ НЕ: КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЕНКА

заповеди для любящих и заботящихся

НЕ принуждать. Мамы и папы, тети и дяди! Бабушки, дедушки! Помните каждый день! Пищевое насилие – одно из страшнейших насилий над человеком! Огромный вред и физический, и психический! Если ребенок не хочет есть – значит, ему в данный миг есть не нужно! Если не хочет есть только что-то определенное – значит, не нужно именно этого! Никакого принуждения к еде!

НЕ навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторные предложения... Прекратить! А при особой надобности? Авитаминоз, болезнь?

Уговорить съесть лекарственную пищу, к примеру, лимон?.. Попробуем, но без настырности – с помощью игры, шутки, веселым внушением... Но ни намека на уговоры и препирательства!

НЕ ублажать. Никаких пищевых награждений, никаких мороженых, конфеток и шоколадок за хорошее поведение или сделанные уроки, тем более за съеденный против желания завтрак. Еда – не средство добиться послушания, а средство жить. Вознаградительными конфетками добьемся лишь избалованности, извращения вкуса и нарушения обмена веществ.

НЕ торопить. «Ешь быстрее! Ну что ты возишься?! А ну, кто быстрее съест?» Еда – не тушение пожара. Темп еды – дело личное. Спешка в еде вредна, а перерывы в жевании необходимы даже корове. Если спешим в школу или куда-то еще, то пусть лучше ребенок недоест, чем в суматохе проглотит лишний кусок, который может обернутая ему лишней ангиной или аппендицитом.

НЕ отвлекать. Телевизор выключен?.. Новая игрушка пока припрятана?.. Нотации не читаются?..

Ребенок отвлекается от еды сам – значит, не голоден.

НЕ потакать. Ребенок ребенку рознь. Бывают дети со своеобразными пищевыми прихотями. Подавляющее большинство этих прихотей безобидно и может быть удовлетворено, однако некоторые маленькие гурманы не прочь закусить и спичками, и кое-чем еще. Как правило, подобные эксцессы связаны с каким-то нарушением обмена, какой-то биохимической недостаточностью. Посоветуемся с доктором. Разумеется, нельзя позволять ни себе, ни ребенку есть что попало и в каком угодно количестве (скажем, неограниченные дозы варенья или мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть запреты и ограничения.

НЕ тревожиться и не тревожить. Никакого беспокойства по поводу того, поел ли ребенок вовремя и сколько. Следить лишь за качеством. Не приставать: «Ты поел?.. Тебе надо поесть, ты проголодался!.. Неужели не хочешь есть?» Пусть попросит, потребует, пусть вспомнит сам, да, пусть вспомнит его Природа! Не бойтесь – своего не упустит!

...Это все «не», а где «как»? – как же кормить?..

Очень просто. Какое-то время еде надлежит быть в пределах досягаемости ребенка, ничего больше. Если младенец, то дать грудь или бутылочку при появлении беспокойства. Если малыш, то безнасильно увлечь к столу, но не удерживать против воли. Если постарше, то можно сообщить, что завтрак, обед или ужин готов. Хочешь? Ешь. Не хочешь – не ешь. Вот и все.

Будем спокойны: если только мы сами не испортим дело насилиями и соблазнами, то инстинкт всегда точно и своевременно подскажет ребенку, что, когда, сколько, в каком сочетании и последовательности нужно съесть.

Детский организм знает это лучше врачей! Он еще помнит свою Природу. Не мешайте ему!

КАК ЕСТЬ И НЕ ЕСТЬ, ЧТОБЫ ВЫЗДОРОВЕТЬ

памятка о питании при острых болезнях: последовательность для всех возрастов

Любая болезнь или повреждение – скажем, вирусный грипп, инфаркт или травма головы – имеют, как шахматная партия, музыкальная пьеса, деловая или военная операция, определенные фазы, этапы – ступени развития и завершения.

Определяются эти ступени не только тем, что с нами делает «враг», болезнетворный агент, но и, главным образом, тем, что с ним делаем мы: каковы текущие задачи защитно-восстановительных сил организма. В соответствие с этим должно быть приведено и питание.

Вот главные семь ступеней.

ДЕБЮТ, или «внедрение» —

(самое начало болезни, скрытое или явное, первые признаки – при гриппе, например, чувство слабости и разбитости, ломота, летучие боли то там, то сям, еще без повышения температуры)

Ни в коем случае не есть и не пить, если не хочется; если, наоборот, очень хочется что-то определенное съесть или выпить, то надлежит последовать желанию незамедлительно – это сигнал SOS, подаваемый организмом, – ему самым срочным образом нужно что-то – что, может быть, сможет предотвратить или смягчить развивающийся недуг. (Так, при начале инфаркта иногда резко хочется, как ни странно, мороженого или водки, и они могут помочь избежать худшего...)

АТАКА, нарастание болезни —

(при гриппе, например, усиление недомогания и слабости, повышение температуры)

Воздержание от пищи, только питье часто и понемногу; при невозможности полного воздержания (прием лекарств) допустимы фрукты, особенно лимоны и яблоки, свежие фруктовые соки, иногда, при ясно выраженном желании – кипяченое молоко; мед – с питьем, понемногу.

КРИЗИС, кульминация, пик болезни —

(при гриппе или пневмонии, например, верхняя точка повышения температуры с последующим резким падением и колебаниями)

Полное воздержание от пищи, питье только по желанию.

ПОСТКРИЗИС, начало контрнаступления организма —

(при воспалении легких, например, ежедневное снижение пиковых цифр повышенной температуры)

Пить в первую очередь и помногу – простую воду, щелочные и минеральные, можно некрепкий чай, лучше зеленый, с добавлением молока;

свежее или кипяченое молоко – позднее, строго отдельно от всякой другой еды; свежие фрукты и овощи; мед и сахар – с питьем; каши, хлеб – позднее и минимально.

ВЫЗДОРАВЛИВАНИЕ, развитие контрнаступления —

(при гриппе, например, на фоне уже нормальной температуры еще есть, но уменьшается кашель, небольшая сопливость и слабость)

Питье вволю – любое, но лучше щелочные минералки; свежие фрукты и овощи – максимально; молоко и творог – умеренно; каши и хлеб – можно понемногу увеличивать; свежее отварное мясо и рыба – можно, понемногу увеличивая; сухое вино, лучше красное, молодое – иногда, помаленьку.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ —

(возврат к норме, к прежнему уровню сил)

Свежие фрукты и овощи – максимально; свежее мясо – умеренно; все остальное – по желанию и возможности.

ВОССТАНОВЛЕННОСТЬ —

(здоровье на уровне, даже превосходящем прежний; после инфекций – иммунитет или готовность к новому сопротивлению)

Все в пределах разумного.

Маленький комментарий

Первая задача питания при болезни – не помешать организму. Избежать дополнительных вредностей и затрат внутренних сил, бросаемых на борьбу.

Вторая задача – помочь. Обеспечить необходимым для контрнаступления и восстановления сил.

Начало – всегда с воздержания, с очищения.

Простуда, ангина, грипп, какая-то другая инфекция?

Сердечно-сосудистое недомогание, гипертонический криз? Серия приступов мигрени, радикулит, болит зуб?..

Немедленно прекращайте есть! – а пейте побольше, как можно больше!.. Полдня, день, два, а то и три, в зависимости от серьезности состояния, выдержите режим очищения. (Плюс другие меры, по необходимости.)

Само пищевое воздержание – очень крупная мера.

Если приходится принимать лекарства, то вместо воздержания лучше разгрузка – строго фруктовая. Соки или, при желании, молоко.

При отвращении к пище и особенно рвоте или поносе не есть ни в коем случае – совсем ничего!

Только пить, даже на фоне приема многих лекарств!..

А затем – начинать понемногу есть в указанной выше последовательности. Нарушить ее имеет право лишь настойчивое желание чего-то определенного, как это иногда бывает после температурных кризисов (сильно захочется, допустим, белого куриного мяса) – категорическое требование самого организма, который в болезни обычно мудреет.

Мудрость тела проявится тем вернее, чем решительнее мы ему поможем очиститься. Болезнь, травма, кризисное состояние заставляют нас в сжатом виде повторить все этапы питания, которые пришлось пройти на протяжении сотен миллионов лет эволюции.

Возврат к изначальности – испытаннейшее средство спасения всего живого на этом свете. Не сбрасывайте со счетов колоссальный природный опыт!..

ЧТО Я ЕСТЬ ЗА ЖИВОТНОЕ?

Можно ли представить себе, какой когда-то была, если была (не случайная оговорка), естественная пища людей, пралюдей и прапралюдей – наших предков, живших не магазинно, как мы, а прямо на матушке-земле?.. Живших так долго, из рода в род – долго настолько, чтобы этого было достаточно для передачи потомству неких наследственных пищевых потребностей?..

Все, что они ели, съедено подчистую. А из несъеденного остались лишь какие-то жалкие косточки, обнаруживаемые на раскопках, ну и еще мы с вами, потомки тех, кого не успели съесть... Вычислить пищу пращуров из того, что едим теперь мы, или из того, чем питались Ева с Адамом, – задача, похоже, невыполнимая.

Развитие зародыша заставляет думать, что когда-то мы были чем-то вроде амеб, потом чем-то вроде кишечнополостных гидр, потом – через ряд промежуточных стадий – чем-то вроде рыб, вроде земноводных, вроде пресмыкающихся... Потом появилось некое млекопитающее. Рождаемся чем-то вроде маленьких обезьянок, развиваемся во все более внушительных обезьяноподобных, напоминающих человека...

Сдается мне, что все эти предки и прапрапредки наши, в диетах особо не разбираясь, лопали себе что попало.

Знаете, почему я так думаю?.. Потому что ребенок – конспект эволюции и невероятно ускоренный кинофильм истории – некоторое время хватает и тащит в рот именно что попало. Попробовать: вкусно или нет. Съедобно или не очень. Метод проб и ошибок. Широкий поиск.

То же самое, между прочим, склонны делать и взрослые люди, погибающие от голода. А предки наши в таком состоянии жили, надо полагать, подолгу... Что им попадалось?.. В первую очередь то, что росло прямо на земле.

Росло и не пряталось. Не убегало, не улетало. То, что можно было взять и съесть сразу, без особых усилий.

Моня в магазине – продавцу: – Раз уже вы взвесили свой палец, заверните и его.

КТО БЫЛ НИКЕМ...

Весь наш живой мир держится на растениях – единственных самостроящихся существах, способных творить основу жизни – белок – из прижизненного вещества. Все, все живут за счет зеленых творцов. И все обеспечивают себя по-разному: одни жизнь собою творят.

Другие пожирают и переваривают сотворенное, третьи переваривают переваренное и так далее...

Нет, кажется, ничего более несовместимого, чем творчество и хищничество, созидание и паразитизм. Природа же умудрилась спаять все это в неразделимое целое, во всепланетный ансамбль взаимообслуживания. И животные стали нужны растениям, а хищники – травоядным, и даже отъявленнейшие паразиты, как все более выясняется, зачем-то нужны.

Кто не смог стать полноценным растением, стал животным, поедающим растения. Кто не смог стать полноценным животным, стал животным, поедающим животных, – хищником, плотоядным. Кто не смог стать полноценным хищником, стал паразитом. Кто не смог стать полноценным паразитом, стал паразитом паразитов.

Кто не смог стать ничем – стал человеком... Не шутка.

ЗОЛОТОЙ ВЕК: РАБОЧАЯ ГИПОТЕЗА

Был на заре нашего выхода из обезьяноподобного, где-то там, в жарком изобилии, золотой век питания. Эпоха естественного вегетарианства, эпоха достаточно долгая, по крайней мере, для того, чтобы зубы наши приобрели преимущественно растительноядный тип... Было много всевозможных плодов, фруктов, роскошных колоссальных орехов, изумительных ягод...

И не было насчет того, что поесть, особых забот: только лапу протягивай и вкушай. Не было поэтому ни нужды в ремеслах, ни особой изобретательности. Жили преимущественно личной жизнью... Да, что-то вроде рая – детство предчеловечества, сладкий сон, накопление сил для будущих испытаний и восхождений...

Не имею аргументов, кроме интуитивных, но кажется, что без этого баловства, без задатка беспамятного, беспечного животного счастья мы не могли бы получить и потенциала духовности – как не может стать гармоничной личностью человек, не изведавший хоть капельки счастливого детства...

Без этого дальнего инкубатора, без райской теплицы превратились бы, может быть, в могущественнейших и хитрейших зверей, но людьми бы не стали. Но потом это кончилось. Настала эпоха Великого Голода. Похоже, это было сопряжено с нашествием ледников.

Может быть, и с другими катастрофическими обстоятельствами... Как бы то ни было, Природа перестала давать нам даровую кормежку.

И тогда включился со страшной силой Пищевой Поиск. Стали хватать что попало. Стали пробовать травы и грибы, жевать листья и ветви, копать коренья, питаться и насекомыми, и земноводными, и улитками, и червяками (что и поныне запечатлелось в меню некоторых народов).

Стали рыбу ловить. И стали охотиться, как это делают, с удивлением я узнал, наши двоюродники-шимпанзе, когда с растительными продуктами становится туговато.

Выжили тогда те, у которых в дополнение к основному вегетарианскому складу оказалась в организме и некая, пусть и не шибко развитая, плотоядность, о чем ныне свидетельствует наличие скромных, но все же клыков.

У одних меньше, у других больше... В те времена приходила кое-кому в череп и такая идейка – покушать своего братца или там дедушку, в чем-нибудь провинившихся или просто так. А вдруг вкусный. Кому нравилось – продолжали, возводили в обряд, в традицию...

Сколько продолжалась эта серьезная эпоха, сказать трудно, но совершенно ясно: бесследно она не прошла.

Один из признаков, намекающих, что мясоедство развивалось именно в ледниковый период: большинству людей именно зимой и в периоды похолодания больше хочется мяса, и усваивается оно лучше и вредит меньше в холодное время и в северных широтах. Чем севернее, тем труднее прожить без охоты и рыболовства; в жару же мясные и рыбные блюда и менее вожделенны (минус привычка, конечно), и гораздо более вредоопасны.

В эпоху Великого Голода и зародились земледелие, скотоводство. И огонь был приручен, и пошла жарка-варка и пищевое изобретательство, постепенно переходившее в пищевые нормы, обычаи и предрассудки... И ремесла двинулись в путь, и экспериментальная магия...

А когда мать-земля вернула свои растительные щедроты, отказаться от охоты и рыболовства, от хищничества, иным словом, было уже трудно; вошли во вкус. Да и скотоводство уже наладилось, и без свежего мяса неудобно было гостей принимать...

Вот несколько умозаключений о том, как ели мясо наши предки в эпоху, когда оно добывалось только охотой.

– Мясо добывалось ценой огромных усилий – мускульных и психических – и употреблялось только при исключительно активном образе жизни, на воздухе высшей свежести.

– Мясо ели редко. Это были пиршества, торжества, меж которыми – долгие промежутки поста.

– Мясо ели помалу (помногу ли достанется роду-племени из полсотни голодных с какой-нибудь антилопы?) и очень редко – помногу, при особых удачах (свалили мамонта).

– Мясо доставалось в первую очередь молодым, активным мужчинам – охотникам и могучим вождям, во вторую – детям и женщинам; в третью – старикам и старухам.

– Мясо ели наисвежайшее, от только что убитого зверя. Обработка огнем была минимальной или вообще никакой.

– Мясо ели в чистом виде, не смешивая его ни с чем, без гарнира. До колбас, сосисок и котлет с тремя четвертями хлеба додумались деятели пищепромышленности более поздних времен.

То же и с рыбой. Когда как везло...

Так вот и получилось, что человеческий организм совмещает два типа звериного питания: растительноядный и плотоядный; но растительноядность – склонность первичная, более устойчивая; плотоядность – вторичная.

Так, рука об руку, пошли в дальний путь культура питания и бескультурье, природная мудрость и глупость...

МОЛОКО И ЖИЗНЬ

Питание молочное – наидревнейшее, древнее только зародышевое, плацентарное – кровью матери. В чреве мы живем в условиях, самых близких к условиям океана, где зародилась жизнь, – в капсуле законсервированной первобытности. Кровь и морская вода имеют очень похожие солевые составы. А молоко – квинтэссенция всех типов питания, через которые мы прошли.

Пища, близкая к идеальной.

Впрочем, тоже не без накладок. У младенцев бывает и аллергия на материнское молоко, особенно если мать питается неграмотно... И ясно, почему предназначена она существам, только что выбравшимся из утробного плена.

Выход из материнского чрева эволюционно равнозначен выходу из первичного океана на сушу и грозит быстрой смертью, если не обеспечить его на какое-то время питанием в старом, привычном духе. Молоко – поддержка прошлым, аванс... Может быть, и сама тайна происхождения жизни будет раскрыта с помощью молока.

Кстати сказать, непереносимость к молоку (вздутые животы и прочее) связана, очевидно, с тем, что в пищу употребляется молоко не своего вида.

Коровы, козы, кобылы все-таки не самые близкие наши родственницы. Кипячение делает молоко более нейтральным (разрушает некоторые чужеродные компоненты), но, увы, и менее полезным. И недаром молоко женщин-кормилиц издревле считалось одним из лучших лекарств ото всех болезней...

КТО ЕСТЬ КТО, КТО ЕСТЬ ЧТО...

Вот и добрались мы наконец до паспортизации естества. Ну держитесь, граждане овцелюди и человолки!..

Как есть разные типы темпераментов, но ни одного «чистого»; как в отношении ко сну есть «жаворонки», «совы» и люди с переменчивым графиком, так в нашем всеядном большинстве есть конституции преимущественно растительноядные и преимущественно плотоядные. Есть и тип, более других расположенный к молочному режиму.

Разницу заметили врачи еще в прошлом тысячелетии.

Для примерной ориентировки даю нечто вроде сводных портретов: два типа, которые можно разделить на два подтипа. Каждый тип и подтип представляют собой совокупность признаков, сочетающихся с повышенной вероятностью.

Вы Более растительноядны, если:

– либо склонны к полноте, квадратно-округлы, с толстыми нерельефными мышцами, сильной короткой шеей и относительно небольшими руками и ногами (пикник – типаж картин Рубенса); либо худы, вытянуты, длинношеи, с порывистыми движениями, с длинными руками и ногами при тонких и артистических пальцах (астеник непластичный, неспортивный – типаж с картин Эль Греко);

– физически сильны, но не очень ловки и выносливы (пикник) или слабы и неловки, зато выносливы, хотя и предпочитаете комфорт (астеник);

– невыносливы даже к недолгому голоданию;

– к мясу и рыбе относитесь равнодушно или отрицательно, независимо от домашних традиций;

– жадны до всевозможных плодов и ягод, любите семечки и орехи;

– любите разнообразный и изобильный стол;

– после еды не хочется пить, пьете редко, но сразу помногу;

– сластена или любите соленое (или и то, и другое);

– склонны к поносам (чаще бывает у пикников) или к запорам (чаще у астеников);

– хотя и не голодны, вам постоянно хочется что-нибудь пожевать, погрызть, помусолить во рту, какое-то неотвязное пищевое беспокойство;

– в работе равно и постоянно деятельны, на отдыхе вялы либо несколько суетливы;

– половое влечение умеренное, но постоянное;

– в мышлении логичны, систематичны, в выводах осторожны, основательны;

– принятые решения выполняете неуклонно;

– запасливы и предусмотрительны;

– не любите рисковать;

– на опасность вначале реагируете паникой, но затем собираетесь и действуете решительно, хотя и недостаточно точно; в ярости можете быть опасны и для правых, и для виноватых;

– по большей части добродушны и общительны, широкий круг друзей и знакомых, отзывчивы, вас считают душой общества, но вместе с тем общение довольно поверхностное, и в глубине души вы одиноки (пикник); либо тревожны, застенчивы, с трудом сходитесь с людьми, часто взаимонепонимание, зато постоянны и глубоки в чувствах (астеник);

– любите пошутить, подурачиться, побалагурить, рассказать анекдот, посплетничать, но тонкое, оригинальное остроумие – не ваша стезя (чаще пикник); либо всегда серьезны, печальны и склонны к самоуглублению (чаще астеник);

– не злопамятны, но если помните обиду, не прощаете.

Вы Более плотоядны, если:

– либо сухопары, поджары, стройны, жилисты, с гибким костяком, с легкими, точными, быстрыми движениями, с достаточно крупными, но изящными стопами и кистями (типаж с картин Боттичелли, сухо-изящный, спортивный астеник), либо коренасты, мускулисты, с сильной, но не короткой шеей, могучей грудной клеткой, обширной спиной, очень сильными руками и мощными челюстями (беспокойный атлет, неукротимый атлет – типаж с картин и скульптур Микеланджело);

– очень сильны, ловки и выносливы (атлетический тип); не очень сильны, но резки, быстры, ловки, с прекрасной координацией (сухой тип); непродолжительное голодание переносите довольно легко и остаетесь активными;

– жизни без мяса не мыслите, предпочитаете его всякой другой еде; не съев мяса или рыбы, не испытываете насыщения;

– долгий пост вызывает вначале беспокойство и раздражительность, а затем, постепенно, нарастает слабость, апатия;

– разнообразие рациона вас не волнует;

– наевшись, долгое время равнодушны к еде;

– вскоре после еды хочется пить, даже если пища была не солона;

– равнодушны или почти равнодушны к сладкому;

– склонны скорее к запорам;

– иногда вас охватывает совершенно неудержимая потребность энергично двигаться, преодолевать препятствия и расстояния, бунтовать и сражаться;

– если эта потребность не удовлетворяется, становитесь мрачными и апатичными;

– половое влечение сильное, резко колеблется от холодности до неудержимой страстности;

– вы крайне азартный игрок, любите рисковать, страшно злитесь, когда проигрываете;

– в моменты опасности сразу мобилизуетесь, реагируете быстро, сильно и метко, ваш гнев всегда имеет точную адресовку;

– если намечена какая-то цель, способны долго и сосредоточенно выжидать подходящий момент, а затем действовать решительно и резко; однако и цели внезапно меняются;

– решения к вам приходят моментально и неожиданно; ваш ум изменчив и имеет мало общего с логикой; обычно серьезны, но иногда можете быть остроумны, даже не желая того;

– общение не составляет особой проблемы, не прилагаете к нему усилий, к вам тянутся другие, вы же по большей части сдержанны, ироничны и холодноваты;

– вам не свойственно добродушие, вы не сентиментальны, скорее язвительны; но с теми, кого любите и кому доверяете, тонко-нежны, преданны и заботливы;

– запасливость вам не свойственна;

– вы злопамятны, но великодушны.

Предвосхищаю вопросы: если у меня, скажем. 8 признаков растительноядности и 7 с половиной признаков плотоядности, если я склонен то к запорам, то к суетливости в зависимости от погоды и международных событий, – что я есть за животное?..

Ответ: скорее всего, всеядное, смешанноядное, с тем или иным уклоном, как и ваш покорный слуга. Помесь саблезубого тигра с орангутангом, устраивает?..

Ни один признак не абсолютен, возможны и парадоксы. Бернард Шоу, например, ярко выраженный вегетарианец, всю жизнь ненавидевший мясо, во всем остальном имел, насколько можно судить, преобладающие признаки плотоядного типа. Известны и некоторые выдающиеся спортсмены типа «неукротимых атлетов», всю жизнь бывшие вегетарианцами.

... А теперь пожелания. Если вы придете к выводу, что преимущественно растительноядны, то основой вашего жизненного стиля имеет смысл сделать принцип

ЧАСТО – ПОНЕМНОГУ:

– вы будете тем лучше себя чувствовать и тем меньше болеть, чем меньше будет в вашем рационе животных продуктов – мяса, яиц, рыбы, а после 30 лет и молочных (однако совсем лишать себя животных продуктов все же не стоит);

– вам полезны частые посты и разгрузки;

– вам лучше есть часто и понемногу;

– вам лучше не голодать, а если все-таки возникает необходимость (болезнь, депрессия, избыточный вес), то часто и понемногу;

– вам особо необходимы постоянство и равномерность во всем: в физических нагрузках, в отдыхе и сне, в общении и сексуальной жизни – ни перегрузок, ни недогрузок, и чем старше вы, тем более необходим строгий режим.

Если вы преимущественно плотоядны, то ваш девиз

РЕДКО, НО МЕТКО:

– вам можно не ограничивать себя в потреблении животных продуктов, по крайней мере до 40—50 лет, но следует особо заботиться о грамотности пищевых сочетаний; растительную пищу не исключать; особенно нужны свежие салаты и травки, лимоны, кислые ягоды;

– вам можно есть «редко, но метко», не особо заботясь о равномерности насыщения; но если вы при этом не будете физически активны, если жизнь ваша монотонна, вам угрожают серьезные неприятности и преждевременное старение;

– время от времени вам необходимы полные пищевые воздержания; это и потому, что животные продукты больше шлакуют организм, чем растительные, и потому, что ваша конституция природно рассчитана на большую вероятность голода;

– вам особо необходимы интенсивные физические нагрузки;

– в вашей жизни должно быть достаточно разнообразия, путешествий, приключений, захватывающей борьбы, неожиданностей и некоторых «зигзагов»; иначе вам трудно будет совладать со своей раздражительностью...

А вот беглая зарисовка преимущественно «млекоядного» человека. И здесь два подтипа.

Инфантил. Человек, всю жизнь сохраняющий в своем облике и психическом складе нечто детское, даже младенческое, при любом росте и весе. Рыхловат, не очень координирован. Внутренне по большей части вял и пассивен, хотя внешне может быть суетливым. Мечтателен, сентиментален. Иногда приступы капризности, беспокойства, тревоги, временами может быть взбалмошным и истеричным. При большой склонности фантазировать – эмоционально и умственно очень зависим от окружающих. Не выносит соревнования. Частые расстройства пищеварения, простуды и аллергии, кожа подвержена высыпаниям. Большая, хотя и не всегда осознаваемая, потребность в молочной пище, особенно при болезнях. Любит тепло, уют и комфорт. Способен к длительным привязанностям, но не страстен, не глубок в чувствах. Несамостоятелен в решениях, непоследователен. Если мужчина, то бессознательно ищет опеки и руководства, а если женщина, то иногда и сознательно.