Текст книги "...И до 1990 года"

Автор книги: В. Федченко

сообщить о нарушении

Текущая страница: 13 (всего у книги 13 страниц)

Сорок с лишним лет назад в статье «Селекция как наука» замечательный советский генетик Н. Вавилов писал, что плановая государственная селекционная работа, к которой мы приступили, требует, как никогда, создания в короткое время сильной селекционной теории. Только сильная теория позволит в короткое время передать в производство сорта в соответствии с требованиями социалистического хозяйства. Эта мысль выдающегося ученого не потеряла актуальности и в наши дни.

В последнее время одним из основных направлений в селекционной работе стало выведение короткостебельных форм. Это вызвано естественным ходом развития селекции. Растет потенциальная продуктивность сортов, тяжелеет колос, полегает на длинном стебле пшеница, затрудняется уборка. В этих условиях дальнейшее увеличение продуктивности пшеницы невозможно без создания нового сортотипа, – с короткими стеблями.

Советские селекционеры уделяют внимание и созданию новых перспективных сортов ржи. Тысячелетний опыт русских крестьян и исследования советских ученых свидетельствуют: рожь – сильнейшая зерновая культура. Судите сами. Хлеб, выпеченный из нее, по содержанию лизина на 1,3 процента богаче, чем хлеб, выпеченный из пшеницы. Есть у ржи и другое преимущество перед пшеницей: она лучше подходит для условий нечерноземной зоны, раскинувшейся от западных границ СССР до Урала и от Архангельска до Тулы. В результате исследований был получен новый высокоурожайный сорт ржи – Белта. Один из его создателей – Герой Социалистического Труда Н. Мухин.

Так что в хлебе будущего ржаной каравай займет достойное место. И пока растение будет служить главным источником производства пищи для человека, забота об увеличении сбора растительного белка будет составлять основную часть программы обеспечения населения страны полноценным питанием.

Слагаемые успеха

Я уже говорил, что увеличение содержания белка в зерне – сенсационное событие в науке. Настолько, что, узнав о получении в Чехословакии 100-центнерового урожая его Мироновской-808 с содержанием клейковины – белка (протеина) в 45 процентов, В. Ремесло немедленно вылетел в Прагу. Так поразила ученого, нет, не урожайность, селекционер на своих опытных полях получил такой же лет за пять до рекорда в ЧССР, а неслыханный выход белка.

Да, добиться высокого содержания белка в пшенице и лизина (незаменимой аминокислоты) в гибридах кукурузы трудно. Между тем именно их наличие определяет качество и продовольственного зерна, и кормов. Сбалансированность рациона, содержащего полный комплекс необходимых питательных веществ (белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов и т. д.), определяет успехи животноводства. Наука, пытается разными методами решить эту проблему. Прежде всего путем специальных систем агротехники и удобрений, повышающих сбор протеина с единицы площади.

Наконец, ведутся работы по уменьшению потерь протеина во время уборки и хранения урожая. Многие из этих научных разработок уже внедрены в практику. Но дефицит протеина по-прежнему существует.

Анализируя сложившуюся систему кормления, ученые обнаружили, что в рационах животных не хватает как протеина, так и легкоперевариваемых углеводов и Сахаров. А кормовой сахар не только гасит в организме калорийный голод, не только пополняет его энергетический заряд, но и перераспределяет все питательные вещества, способствует усвоению всех компонентов корма. Так не попробовать ли решить кормовую проблему за счет повышенного содержания в кормах сахара?

Но корнеплоды – кладовая сахара, особенно кормовая свекла, – культуры трудоемкие, стало быть, дорогие. И если животное кормить дорогостоящими кормами, подорожают и продукты животноводства.

Здесь нужно оговориться: такая дилемма стоит сегодня не только перед советским сельским хозяйством. «Сахарный» вопрос в производстве кормов поставлен на повестку дня в весьма жесткой формулировке во всех странах, специализирующихся на производстве мяса и молока. Голландия, например, решила вовсе отказаться от выращивания корнеплодов.

О дефиците кормовых Сахаров в нашей стране можно судить по таким цифрам: Россия получает со своих полей 12 миллионов тонн корнеплодов. Огромное количество. А нужно его удвоить. Но если все-таки создать в стране изобилие легкоперевариваемых Сахаров, многие животноводческие проблемы будут решены, При одном условии: сахар должен быть дешевым.

Вице-президент ВАСХНИЛ, академик Л. Эрнст и его соратники предложили оригинальное решение проблемы: использовать в животноводстве гидролизные сахара, сама технология производства которых исключает токсичность. Потому что основа гидролизных сахаров – среды, биологически доброкачественные, не содержащие каких-либо вредных примесей. А производство их получения в 2—2,65 раза дешевле сахара из кормовых корнеплодов. Достаточно на гидролизно-дрожжевых предприятиях установить дополнительно выпарную установку – и налицо все условия для получения, помимо дрожжей, качественно нового продукта – гидролизного сахара. При этом сырьем могут служить и древесные отходы, и солома, и даже... торф.

Но как выгодно стране производство гидролизного сахара, скажем, из той же соломы? Ее нам сельское хозяйство поставляет в год от 180 до 220 миллионов тонн. Расчеты специалистов показали, что переработка только 10 процентов «валового сбора» соломы даст животноводству 5—6 миллионов тонн гидролизного сахара, что эквивалентно 100—120 миллионам тонн нормальной свеклы.

Научный коллектив под руководством Л. Эрнста разработал, получил в промышленных условиях и применил на откорме свиней белковоуглеводный корм, изготовляемый путем смешивания упаренного гидролизата с прошедшей сепарацию дрожжевой массой. Если таким кормом наполовину заменить обычный рацион свиней, то среднесуточный привес «отольется» в 640 граммов – на 16 процентов больше привеса при общепринятой технологии откорма.

Такое решение проблемы особенно важно для Нечерноземья, для его интенсивного развития, для осуществления тех планов, о которых Генеральный секретарь ЦК КПСС Л. И. Брежнев сказал: «Речь, по существу, идет о программе всестороннего развития огромного района нашей страны, рассчитанной до 1990 года».

В постановлении ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О мерах по дальнейшему развитию сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР» названы конкретные годы и цифры: в 1990 году Нечерноземье увеличит производство основных сельскохозяйственных продуктов в 2—2,5 раза. Материальное обеспечение этих планов весьма весомое: только в десятой пятилетке государственные капитальные вложения в сельское хозяйство зоны составили 23 миллиарда рублей.

Мелиорация, химия, новейшая сельскохозяйственная техника, аграрная наука – все поставлено на службу Нечерноземью. А опыт и творческая мысль всех, кто связал свою жизнь с селом и его чаяниями, сокращают до минимума сроки преобразования этих земель, подсказывая порой столь нетрадиционные решения, что они не всегда и не сразу находят понимание. Взять хотя бы проблему того же высокобелкового корма в птицеводстве. Если учесть, что отечественное птицеводство переведено на интенсивный промышленный путь развития еще в соответствии с решениями мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС, то можно составить представление о необходимом его количестве, причем корма, обогащенного специальными добавками:. Ученые Всесоюзного института животноводства (ВИЖ) предложили использовать в рационах сельскохозяйственных животных, пушных зверей, птиц, рыб продукты, полученные... из личинок комнатной мухи.

Как ни парадоксально и даже смешно выглядит на первый взгляд это предложение, заимствовано оно у природы. Ведь именно насекомыми, их личинками питаются и рыбы, и птицы, и всеядные животные. Предложенная ВИЖем технология получения высокобелкового корма путем культивирования личинок мух на свином навозе дает в производстве прекрасные результаты. Есть у такой технологии и еще одно достоинство: переваренный личинками мухи (за пять дней увеличивающими свой вес в... 400 раз) навоз становится отличным удобрением.

Конечно, хлопот с переработкой биомассы личинок немало: ее нужно подвергнуть термическому обеззараживанию в специальных сушилках, перемолоть в вальцовой мельнице, но и выгода прямая: корм получается столь концентрированный, что сравнить его можно только с дрожжами и рыбной и мясокостной мукой.

Куры и карпы, первыми «апробировавшие» новый корм, дали отличные привесы по сравнению с контрольными группами. 72 норки отнеслись к замене мясо-рыбных кормов мукой из личинок комнатной мухи очень доброжелательно. А размеры и качество их шкурок были аттестованы как особо хорошие и крупные.

Но по-настоящему оценили новый корм, пожалуй, поросята. Дело в том, что потребность в белке их быстрорастущих организмов чрезвычайно велика. Уже через неделю после рождения ее не в состоянии покрывать даже материнское молоко. На 15-й день поросят впервые потчуют мясо-костной и рыбной мукой, постепенно увеличивая дозировку до 100 граммов в сутки в месячном и до 200 граммов к двухмесячному возрасту. А если эту муку или обрат, которым подкармливают маленьких свинок, наполовину заменить мукой «мушиной»? Результаты оказались хорошими: поросята опытной и контрольной групп развивались вполне нормально. При этом ни одного случая желудочно-кишечных заболеваний зарегистрировано не было.

Конечно, поиск, о котором я только что рассказал, абсолютно непохож на те классические традиционные методы, с помощью которых земледельцы и ученые-аграрники пытаются ликвидировать дефицит в кормовом белке. Но разве результативность его берется из-за этого под сомнение? Цель и у старых и у новых методов общая. А способы ее достижения не только могут, но и должны не совпадать, так как решения ищут представители различных, казалось бы, даже не контактирующих между собой научных направлений. Да и у каждого конкретного ученого есть свой собственный научный метод. Свой творческий поиск.

«...Коротко метод нашей селекции, – говорит В. Ремесло, – можно сформулировать гак: трансформация яровых форм в озимые и последующее скрещивание этих форм с лучшими сортами отечественной и зарубежной селекции...»

Почти 10 тысяч лет культивирует человек пшеницу. И столько же лет мечтает об одном: создать сорт, который всегда, при любых условиях давал бы обильный урожай. Задуманная природой как растение однолетнее, усилиями многих поколений селекционеров, безымянных и очень известных, пшеница стала многолетней, обрела несколько форм. Сегодня в СССР культивируется более 70 сортов озимых (сеющихся осенью, под зиму) и 100 яровых (весной – посев, в конце лета – уборка). Растет яровая в солнечный период («ярило» по-старославянски – солнце, отсюда и название. Много это или мало? Яровых – много; озимых – мало.

Создать новый озимый сорт куда труднее, чем яровой: вновь приходится ломать генетическую природу пшеницы, тяготеющую от прародителей к яровой форме. Несколько лет назад на торжественном заседании в Алма-Ате в честь 20-летия освоения целины Леонид Ильич Брежнев сказал: «...благодатная задача для науки – вывести высокоурожайные сорта озимой пшеницы для Сибири и Казахстана... Мы обращаемся с такой просьбой к нашим ученым, к опытным станциям, селекционерам. Чем быстрее они откликнутся на эту просьбу, чем успешнее справятся с этой важной задачей, тем больше заслужат благодарность и признание народа».

В этом смысле наиболее результативным оказался метод селекции В. Ремесло.

Но что даст озимый сорт целине и Сибири? Что даст он земледельцу в этих краях, испокон веков выращивающих пшеницы яровые? Ну, во-первых, вырастить в Сибири урожай озимых, значит, получить хлеба больше, чем дают его здесь старожилы, – яровые сорта. А еще высвободить время хлебороба. Ведь пока разрыв между уборкой местных озимых и яровых сортов всего месяц. А это создает напряжение в уборке хлеба!

Задачи, стоящие перед отечественным сельским хозяйством в ближайшее десятилетие, столь обширны, что их решение возможно только объединенными усилиями. Та же разработка устойчивых к вредным организмам сортов пшеницы – всего одна из комплекса проблем, объединенных темой «Интегрированная защита растений», – подразумевает плодотворную взаимодополняющую деятельность биологов, защитников растений, селекционеров, генетиков, иммунологов, математиков и еще многих других людей разных научных специализаций. Объединение же их усилий, строгая направленность в конкретное русло проблемы возможны только при наличии одной общей программы. Отсюда тенденция к созданию и реализации целевых комплексных программ, отражающих магистральные направления науки и актуальные производственные проблемы. Как видите, это не дань «моде», а веление времени, непременное условие интенсификации аграрного производства.

Работа по пересмотру деятельности и планирования всех научно-исследовательских учреждений ВАСХНИЛ в целях подчинения их тематики комплексным программам началась сразу после июльского (1978 г.) Пленума ЦК КПСС и успешно продолжается. В десятой пятилетке все подразделения академии участвовали в выполнении 118 научно-технических заданий, в том числе по 65 заданиям институты ВАСХНИЛ были головными.

Создание и решение комплексных целевых программ сделали необходимым интегрирование исследований, всемерное развитие творческих связей и научного сотрудничества ученых АН СССР и ВАСХНИЛ с зарубежными коллегами, особенно социалистических стран.

В итоге перевода сельскохозяйственной науки на рельсы комплексно-целевых программ только ВАСХНИЛ ежегодно рекомендует к внедрению в сельскохозяйственное производство не менее 100—150 законченных научных разработок, большинство из которых находит успешное применение на полях и фермах.

Чтобы представить себе, как многоплановые комплексные исследования по программно-целевому использованию реализуются в жизни, достаточно рассмотреть проблему программирования урожая. Насколько она важна, очевидно для каждого. Видеть конечную цель своего труда (ожидаемый урожай) всегда было для земледельца заветной мечтой. Однако современному хлеборобу этого мало. Ему необходимо знать, из каких компонентов этот урожай сложится, то есть какой сорт гарантирует самую высокую урожайность, на каких землях она будет наивысшей, какие факторы природы могут повлиять на нее и т. д.

И только практика распределения зон влияния всех научно-исследовательских институтов, работающих над проблемой, выявила самую результативную раскладку.

Создание в ВАСХНИЛ отраслевого отделения по кормопроизводству, безусловно, позволит улучшить координацию и повысить эффективность научных исследований, сконцентрировать усилия научных учреждений независимо от их ведомственной подчиненности, на решении более актуальных задач, ускорить внедрение в производство новых разработок.

Новых – значит, достигнутых и традиционными, и самыми современными научными методами. Дающих наибольшую и, главное, скорейшую отдачу практическому земледелию.

Сельскохозяйственный труд – один из самых сложных и трудоемких: на селе ежегодно выполняется до 3 тысяч видов работ. Однако большинство сельских тружеников занято еще трудом неквалифицированным. При этом надо учесть, что налицо и демографический сдвиг. Сельское население страны резко сокращается. О темпах этого явления можно судить по данным ЦСУ: на территории нашей страны в ее современных границах в 1897 году проживало 124,6 миллиона человек. В 1979 году численность населения более чем удвоилась и равнялась 262,4 миллиона человек. В том же 1897 году городского населения в России насчитывалось 18,4 миллиона человек, в 1979-м – 164 миллиона человек, то есть 62 процента от общего количества людей. Но городское население, как известно, сельскохозяйственных продуктов не производит. Значит, все увеличивающаяся потребность в качественной сельскохозяйственной продукции неизменно потребует резкого увеличения производительности труда в аграрном секторе экономики. В одиннадцатой пятилетке среднегодовой ее прирост должен составить 22—24 процента, что обеспечит прибавку зерна в 37 миллионов тонн в год. Задача чрезвычайно сложная и важная, если учесть, что именно такой прирост зерна был получен за две предыдущие пятилетки. И решаться она будет прежде всего за счет механизации. За пятилетие селу намечено поставить 1870 тысяч тракторов, 1450 тысяч грузовых автомобилей, 600 тысяч зерноуборочных комбайнов и много другой техники.

Это даст возможность высвободить к 1985 году дополнительные кадры из сферы животноводства и растениеводства. Говоря о повышении производительности труда, улучшении использования трудовых ресурсов, Л. И. Брежнев на ноябрьском (1979 г.) Пленуме ЦК КПСС поставил задачу – ускорить механизацию ручного, тяжелого труда, улучшить его организацию.

Однако с помощью одной техники, без необходимой квалификации и опыта обслуживающего персонала этой проблемы не решить. Вот почему кадры, как прежде, решают сегодня на селе все. Особенно молодые кадры, способные творчески относиться к порученному делу, безбоязненно идти непроторенной дорогой.

«Партия, – сказал в своей речи на XVIII съезде ВЛКСМ Леонид Ильич Брежнев, – благодарит юношей и девушек, которые связали свою судьбу с грандиозной программой развития сельского хозяйства, и высоко ценит их инициативу. Это хороший пример для молодежи. Думаю, он и впредь не останется без подражания.

Огромное значение имеет работа, которую ведут комсомольцы, помогая претворять в жизнь решение партии о преобразовании сельского хозяйства Нечерноземной зоны РСФСР. Держите, друзья, и впредь высоко знамя Ленинского комсомола на этой ударной молодежной стройке!»

И хотя теплые слова Генерального секретаря нашей партии относятся к тем, кто связал свою судьбу с преобразованием Нечерноземья, применимы они, безусловно, ко всем, кто творчески подходит к решению и научных, и производственных задач сельского хозяйства.

О таком нешаблонном отношении к делу я и хочу рассказать моим читателям. Но сначала оговорюсь: назвав статью «Слагаемые успеха», я взял на себя смелость не включать в нее многие коренные проблемы сельского хозяйства, такие, скажем, как создание аграрно-промышленных комплексов, перевод животноводства на индустриально-промышленную основу и т. д. Что отнюдь не означает, будто бы в ближайшие два пятилетия они утратят свое значение для экономики страны. Они решались и будут решаться в первую очередь. Я же преднамеренно рассказал о тех слагаемых интенсификации аграрного производства, сама реализация которых немыслима без творческого подхода. Знакомством с одним из них и завершу свою статью.

Однажды, расставаясь с новым выпуском молодых специалистов, большой ученый, врач-педиатр сказал: «Жизнь может сложиться по-разному... С годами обязательно придут и опыт, и уверенность, и мудрость... Но если однажды, подойдя к постели больного ребенка, вы не почувствуете, что у вас екнуло сердце, найдите мужество сказать самому себе: педиатр во мне кончился. Потому что лечить детей без любви нельзя».

Я могу повторить те же слова применительно к земле и сельскому хозяйству. Нельзя работать без любви, каким бы делом ты ни занимался, а в сельском хозяйстве особенно. Но если ты пронесешь свою любовь к труду через жизнь, она непременно наградит тебя великим даром видеть то, что другие не замечают.

Общеизвестно, например, самый качественный хлеб в мире, с самым высоким содержанием белка в зерне дает Поволжье. Именно здесь была создана и широко культивируется знаменитая Саратовская-29. Пытаясь разгадать секрет пшеничной королевы, селекционеры ищут тайну ее достоинств не только в генетической природе злака, но и в условиях произрастания. И многие высказывают предположение, что создание сорта, укрепившего за собой наивысшую оценку качества – эталона, стало возможным благодаря почвам и теплу. То, что в Поволжье засуха и зной, знают все. А потому, наверное, и непонятно, как же сушь, часто приводящая к гибели всех посевов, могла содействовать улучшению качества зерна? Это во-первых. Во-вторых, следует еще более непонятное. Дело в том, что почвы в Поволжье в основном солонцовые, то есть ни в какое сравнение с тучным черноземом не идущие. Где им, казалось бы, накормить, напоить такую знаменитость, как Саратовская-29? А вот и поят, и кормят, и качество зерна держат на должном уровне.

Наука объяснение такому эффективному содружеству почв и растения дает следующее: солонцы не бедны питательными веществами. Только спрессованы, морским узлом скреплены в них все химические связи, которые в других почвах подвижны. Солонцовые почвы – плотно закупоренная консервная банка, в которой хранятся жизненно необходимые для растений вещества; Саратовская-29 умудряется в эту банку проникать и потихоньку тянет из нее концентрированную высоконасыщенную пищу.

Отсюда вывод: солонцовым почвам очень нужна вода. Она-то эту консервную банку вскроет, растворит. И наступят времена благоденствия для растительности.

Да, засушливым зонам земледелия страны очень нужно орошение. Особенно почвам солонцовым. А каков удельный вес их в общем почвенном балансе страны, можно продемонстрировать на следующем примере. Его часто приводит на своих лекциях профессор Тимирязевской сельскохозяйственной академии Н. Панов. Он сравнивает почвенную карту страны с гигантским ситцевым платком, наброшенным на плечи сельскохозяйственных угодий. Платок тот в горошек. А горошинки не что иное, как солонцовые комплексы. Их в стране почти 120 миллионов гектаров. Освоено же не более 20 миллионов. Они в изобилии усеивают, как гигантские веснушки, пашню Северного Кавказа, Сибири, Прикаспийской низменности, не говоря уже о заволжских степях и Поволжье.

В 1974 году в связи с сооружением Волгоградского водохранилища были начаты работы по строительству оросительно-обводнительного канала Волга – Урал. Он принесет воду Волгоградской, Саратовской, Уральской, Гурьевской областям. И к 1985 году орошаемые площади в этих районах составят более двух миллионов Гектаров. Но станут здесь почвы плодородными или деградируют до состояния «силикатного кирпича» – теперь уже зависит от ученых и земледельцев. Почему? Да потому, что, как показали работы доктора сельскохозяйственных наук Н. Панова и его ученика, кандидата сельскохозяйственных наук В. Гущина, удостоенного за этот труд премии Ленинского комсомола, долгожданная вода способна принести не только благо, но и величайший вред, спровоцировав ненужную направленность почвообразования. Процесс, длившийся веками, становится столь скоротечным, что прямо на глазах земледельцев происходит деградация солонцов, взрастивших Саратовскую-29 (вторичное засоление, заболачивание), в бесплодные солончаки.

Что же делать? Отказаться от строительства оросительных систем? Ни в коем случае. Орошение и обводнение – мощнейший фактор повышения производительности почв. Просто нужно знать особенности почвообразования. И вводить оросительные системы региона в эксплуатацию в соответствии с этими знаниями, не забывая и коренную почвенную мелиорацию (включая химическую). Применительно к солонцам, например, наиболее пригодным оказалось не обильное обводнение, а орошение, применяемое в виде разбрызгивания.

Выявление изменений химических, физико-химических, водно-физических и других свойств солонцовых почв под влиянием орошения, изучение направленности почвообразовательных процессов стало необходимым условием повышения урожайности сельскохозяйственных культур в засушливых районах страны. В районах, способных стать ведущей житницей или превратиться в бесплодный край солончаков. Все зависит от умения видеть, изучать, подчинять себе несметные богатства, окружающие нас.

Этому видению надо учиться. Без него гигантских задач, поставленных партией перед аграрной наукой и практическим земледелием, не решить.