Текст книги "Походная книга муми-тролля"
Автор книги: Сами Малила
сообщить о нарушении
Текущая страница: 6 (всего у книги 10 страниц)
Грибы
Огненно-рыжая заячья капуста светила яркими огоньками, ее кустики поднимались из черной земли, словно маленькие ручки, а узловатые стволы деревьев были облеплены грибными наростами, похожими на белый и бежевый бархат.
Грибы – удивительная часть мира природы. Они не животные и не растения, хотя обладают отдельными свойствами и тех и других. Большая часть гриба – грибница – скрыта под землей или в коре дерева. То, что видим на поверхности, – плодовое тело, на котором, в частности, созревают споры, нужные для размножения гриба.
Грибы бывают самых разных цветов и форм. Некоторые похожи на булаву, другие напоминают веревочки, есть грибы в форме шара.
Но те, что мы любим собирать, имеют ножку и шляпку, нижняя сторона которой состоит из пластинок или трубочек Осенней порой в сосновом бору из мха торчат ярко-красные, желтоватые, белые или бирюзовые головки, настоящее украшение леса.
Если ты идешь по грибы, будь внимателен и не бери грибов, которых не знаешь или в которых сомневаешься. Конечно, красный мухомор не спутаешь ни с чем, но есть немало несъедобных грибов, похожих на съедобные. Полистай справочники, а еще лучше – сходи несколько раз по грибы с опытным грибником, который покажет, что растет в ваших краях. Но в любом случае, чтобы не отравиться, потренируйся различать похожие грибы, например отличать бледную поганку от шампиньона лесного, желчный гриб (ложный белый) от настоящего боровика, паутинник красноватый от горькушки.
В справочниках и в Интернете можно прочитать, как выглядит тот или иной гриб, посмотреть фотографии. Наверняка ты очень быстро научишься узнавать рыжие лисички и красноголовые подосиновики (их несколько видов) и даже сумеешь приготовить из них в походе отличное блюдо, поджарив очищенные и помытые грибы на костре на сковородке.
Ядовитые грибы– Мю снова набрала рыжиков, – сказал папа. – В прошлом году она собирала одни мухоморы.
– Будем надеяться, что в будущем году это будут уже лисички, – добавила мама, – или хотя бы сыроежки.
Паутинник красноватый, львино-желтый и благородный
Все эти грибы разных оттенков коричневого цвета смертельно ядовиты. Внешне они очень похожи на горькушки, которые обычно вымачивают и отваривают, перед тем как готовить.
Свинушка тонкая
Этим грибом можно отравиться насмерть. Обязательно научись отличать его от млечника обыкновенного, волнушки розовой и черного груздя, которые нужно отваривать, перед тем как есть.
Волоконница земляная и волокнистая
Грибы с довольно ломкой шляпкой светлого цвета, которые можно перепутать с очень вкусным колпаком кольчатым, если быть недостаточно внимательным.
Опенок ложный (серно-желтый)
Опенок летний и опенок осенний северный – съедобные грибы с небольшой шляпкой желтоватого цвета, они растут большими семьями на мертвых деревьях и пнях. Когда пойдешь за опятами, смотри, чтобы в твоей корзинке не оказались ядовитые ложный опенок и галерина окаймленная.
Белая поганка (мухомор вонючий)
Бледная поганка
Шампиньон пестрый
Шампиньон лесной и шампиньон полевой – вкусные деликатесные грибы. Но следует научиться отличать шампиньон полевой от ядовитого шампиньона рыжеющего, который имеет неприятный «аптечный» запах карболовой кислоты. А шампиньон лесной очень похож на шампиньон пестрый, который ни в коем случае нельзя есть. И обязательно запомни, как выглядит смертельно ядовитый гриб – бледная поганка, чтобы не спутать ее с этими шампиньонами!
Мухомор красный, королевский и пантерный
К счастью, эти грибы разного цвета, украшенные белыми точками, никогда не спутаешь со съедобными, настолько они отличаются от остальных.
Строчок обыкновенный
Раньше этот гриб относился к так называемым условно съедобным грибам (это значит, что, если его правильно приготовить, он становится съедобным). Но все же и после варки в нем может остаться ядовитое вещество, так что лучше строчки даже не собирать.
Съедобные грибыЕсть съедобные грибы, которые не надо предварительно варить или вымачивать в воде, а можно сразу жарить.
► Боровики (белые грибы)
► Рыжик настоящий
► Подберезовики
► Подосиновики
► Масленок обыкновенный
► Лисичка обыкновенная
► Лисичка трубчатая
► Сыроежки
► Ежовик желтый
► Колпак кольчатый
Условно-съедобные грибы содержат вредные вещества, которые удаляют путем отваривания в большом количестве воды не менее 35–40 минут или два раза по 20 минут. Отвар их не используют, а сами отваренные грибы промывают водой. Едкие и горькие вещества из некоторых млечников удаляются вымачиванием в холодной воде в течение нескольких суток.
► Млечник обыкновенный
► Волнушка розовая
► Горькушка
► Грузди
► Опенок осенний
Найдя гриб, не вырывай его из почвы. Выкрути или выверни аккуратно из земли или дерева, стараясь не сломать ножку. Так ты не повредишь грибницу. Кроме того, по основанию ножки распознаются многие виды грибов.
Не собирай старых, перезрелых, осклизлых, дряблых и червивых грибов, даже если это боровики. Они разлагаются, выделяя ядовитые вещества. Не трогай и крошечных грибков, которые легко спутать с опасными двойниками.
Не собирай грибов возле шоссе или железной дороги.
Ни в коем случае не ешь грибов сырыми!
Отваривай или жарь грибы в тот же день или не позднее утра следующего дня.
Не объедайся грибами. Даже те из них, что съедобны, тяжелая для переваривания пища, особенно если есть их на ночь.
При отравлении грибами надо сразу же вызвать рвоту, промыть желудок, принять активированный уголь или карболен и, конечно, обратиться за помощью к врачу.
Животные
В походе и на прогулке, куда бы ты ни пошел, тебе непременно встретятся живые существа. И даже если на глаза не попался хотя бы маленький комарик, знай: животные есть везде – в земле, в воде, в воздухе присутствуют они, скрытые от твоего взгляда. Возможно, под твоими ногами прорывают ходы в земле дождевые черви и кроты, неподалеку на дереве сидит какая-нибудь маленькая птичка, где-нибудь поблизости порхает стрекоза или бабочка, и, быть может, всего лишь в паре сотне метров от тебя за кочкой затаился заяц.
Повсюду на ветвях сидели древесные духи и расчесывали свои длинные волосы, а в снегу, пятнами прикрывавшем стволы деревьев, мышата и прочие малявки и ползунки прорывали туннели.
В наши дни люди вроде бы пришли к осознанию того, что нельзя бездумно и хищнически вторгаться в мир животных, истреблять их. И тем не менее многие виды животных стали редкими или находятся под угрозой исчезновения. На защиту их становится закон. Есть ряд международных соглашений об охране животного и растительного мира. В Финляндии, стране муми-троллей, существует закон о защите редких и исчезающих видов. В России – «Закон об охоте», налагающий запрет на истребление оказавшихся под угрозой млекопитающих и птиц, и Красная книга, куда они занесены. Своя Красная книга есть в каждой области России. В конце этой книги найдешь список некоторых редких животных.
Змеи и ящерицыОчень распространенная змея – ядовитая гадюка обыкновенная. Тело ее может иметь окраску от серой до рыжевато-коричневой. Гадюку легко узнать по характерному темному зигзагообразному рисунку, который идет вдоль всего хребта. Особенно хорошо этот зигзаг заметен на змеях светлого окраса.
Но и темную гадюку не спутаешь с безобидным черным ужом обыкновенным, если помнишь, что у него на голове есть яркие желтые отметины – «уши». У гадюки голова черная, без светлых пятен.
Не опасна для человека медянка обыкновенная, которую отличают темная продольная полоса, проходящая через глаз, и поперечные полосы или пятна на теле (оттенки тела варьируются от серого до бурого).
Зимой гадюки, подобно другим змеям и ящерицам, находятся в спячке. А летом любят греться на солнце. Они встречаются на берегах рек и озер, болотах, лесных полянах. Острова – если условия там подходящие – нередко кишат змеями. Но змей редко встретишь в тенистых, глухих и влажных лесах. Если ты знаешь, что в данной местности водятся гадюки, ходи всегда в резиновых сапогах.
Светло-коричневая ящерица веретеница ломкая (медяница) похожа на змею. У нее узкое длинное тело и нет ног. Но если тебе удастся увидеть веретеницу вблизи, ты заметишь, что у нее голова ящерицы, есть подвижные веки (в отличие от «немигающих» змей) да и в расцветке имеется что-то общее. А еще веретеница, как все ящерицы, отбрасывает хвост – оставляет его в зубах или когтях врага, если ей грозит опасность. К сожалению, веретеница – исчезающий вид ящериц, поэтому в лесу она попадается редко.
Он принюхался к ветру и двинулся дальше.
Одновременно он размышлял о Болотных Змеях и Живых Грибах, которые ползут за тобой, и тут же они опали расти и расти, поднимаясь из мха.
Медянка, уж, гадюка и веретеница занесены в Красные книги некоторых областей России. Если увидишь гадюку, которая греется на солнышке, просто обойди ее стороной. Обычно она сама уползает, как только заметит человека.
Если же человек появляется внезапно и гадюка не успевает уползти, она защищается – совершает стремительный бросок и кусает человека. Укушенного гадюкой надо, конечно же, как можно скорее доставить к врачу. В ожидании помощи пострадавший должен оставаться в лежачем положении и не двигаться. Особенно важно проследить за тем, чтобы неподвижна была укушенная конечность. Пострадавшему надо давать пить много воды или горячего чая.
(Ursus arctos)
Медведи – очень большие и красивые животные, но все же лучше бы они не встретились тебе в походе. Зимой медведи спят в берлогах под вывернутыми корнями или буреломом, если голод или человек не выгоняет их из убежища, делая шатунами. С наступлением весны, в бесснежную пору, встреча с медведем грозит человеку немалой опасностью. И все-таки не лишним будет узнать кое-что об этих огромных млекопитающих.
Летом и особенно в начале осени, во время ягодного сезона, медведи нагуливают жир, чтобы в октябре-ноябре залечь в берлогу и спать до марта-апреля. Но и зимой у медведицы хватает забот – у нее рождаются медвежата, которых она кормит молоком. С приходом весны все медвежье семейство выбирается из берлоги.
Ученые установили, что во время спячки температура тела медведей снижается, сердце бьется реже, обмен веществ протекает иначе, чем летом. Питательные вещества усваиваются из жировой прослойки. Медведи не только не едят и не пьют, но также не испражняются и не мочатся в берлоге. Сон медведей неглубок, они сохраняют способность до некоторой степени воспринимать события, происходящие вне берлоги, и по крайней мере раз в сутки немного меняют положение тела.
С весны и до осени медведи ведут активный образ жизни, хотя и в эту пору большую часть времени проводят отдыхая под деревьями и наблюдая за окрестностями. Медведи – хищники и могут охотиться, например, на лосей, но при случае не прочь отведать муравьев, шмелей и пчел, полакомиться медом в сотах, малиной и черникой, не брезгуют падалью. Они практически всеядны. Известно, что почти 80 % их рациона составляет растительная пища и только около 20 % – мясо.
Медведи иногда нападают на домашний скот (например, задирают овец), наведываются к человеческому жилью, чтобы порыться в мусорных баках, разрушают на пасеках ульи в поисках меда. Поэтому и для человека, и для зверя будет лучше, если мы оставим нетронутыми большие участки глухого леса, в котором найдется достаточно еды для медведей.
Что делать, если в лесу ты вдруг наткнешься на медведя?
Обычно, если медведь замечает человека первым, он убегает. Поэтому разговаривай, напевай или периодически свисти, ступай так, чтобы сухие ветки трещали под ногами. Тогда медведь точно услышит, что ты идешь, и пустится наутек. Но, предположим, ты все-таки застал медведя врасплох. Ему может показаться, что он в опасности. И тогда он постарается тебя напутать, что ему, такому большому и косматому, сделать несложно.
Так как же себя вести?
Сразу остановись. Если увидишь, что медведь убегает, стой и не шевелись, посмотри, в каком направлении он побежал. Только когда ты уже не видишь и не слышишь его, отправляйся в путь (но не следом за медведем). Шуми и поглядывай по сторонам.
Если увидишь медвежат, можешь не сомневаться, что неподалеку их мама. Помни: медведица очень агрессивна, когда защищает медвежат. Тотчас вернись назад, чтобы не оказаться между медведицей и ее выводком. Но не беги, иди спокойно, чтобы зверям было понятно, что ты не представляешь для них опасности.
Если же, увидев тебя, медведь не убегает, а встает на задние лапы и начинает реветь или рычать, спокойно вернись в том направлении, откуда ты пришел. Не беги! Быстрые движения медведь может воспринять как угрозу. Уходи от медведя, чтобы он понял: ты уступаешь ему дорогу.
Когда медведю кажется, что он в большой опасности, зверь может напасть. Если он пошел на тебя, притворись мертвым: сразу падай на землю лицом вниз, прижми лицо к земле и закрой голову и затылок руками. Если у тебя с собой рюкзак, накрой им голову. Лежи без движения, даже если медведь обнюхивает тебя и бродит рядом с тобой. Когда зверь убедится, что ему ничего не угрожает, и уйдет, полежи еще немного, чтобы удостовериться, что все нормально, и только потом вставай.
Если увидел медведя
► Не беги – уходи спокойным, размеренным шагом.
► Посмотри, что делает медведь.
► Когда медведь приближается к тебе, упади на землю, закрой голову и лежи, не шевелясь, пока медведь не уйдет.
(Lynx lynx)
Рысь, как и медведь, а также росомаха и волк, принадлежит к числу крупных хищников Северного полушария. Рацион этого плотоядного животного не так разнообразен, как у медведя. Рысь не ест растительной пищи и падали. Она не впадает в спячку и ведет активный образ жизни и зимой, когда все вокруг бело. Густая опушка лап позволяет ей ходить по снегу не проваливаясь, как на лыжах.
Рысь подстерегает свою жертву в засаде, а потом стремительно напрыгивает на нее. Как правило, она охотится на зайцев, но ее добычей может стать, например, косуля или северный олень, бобр, мелкие грызуны или лесные птицы (глухарь, тетерев, рябчик). Если в лесу недостаточно еды, рысь нападает на лис, енотовидных собак и куньих.
К куньим относятся росомаха (Gulo gulo), барсук (Meles meles), выдра (Lutra lutra), горностай (Mustela erminea), лесная куница (Martes martes), лесной (черный) хорек (Mustela putorius), американская норка (Mustela lisori) и ласка (Mustela nivalis).
Росомаха занесена в Международную Красную книгу, так что, гуляя в лесу, ты вряд ли увидишь этого свирепого и прожорливого зверя. Но зато в северных лесах, если повезет, с наступлением сумерек можно повстречать барсука, рыскающего в поисках еды по краю поля. Барсук – ночное животное, днем он прячется в нору, довольно сложную по своему строению: в ней много коридоров, ответвлений, жилых камер и несколько выходов. На зиму барсук, как и медведь, залегает в спячку на подстилке из сухой травы и мха.
Остальные куньи Северного полушария по своим размерам меньше росомахи и барсука. Хотя выдра, полуводное животное, кормящееся рыбой, иногда вырастает до размеров барсука и весит около 15 килограммов. Следы выдры по величине сходны с лисьими, но имеют более округлую форму. Зимой на снегу вместо отпечатков ее лап часто видна только полоса от волочащегося хвоста. А если выдра скатывается с горы на животе, то в этом месте на снегу остается желобок. Обычно следы выдры заканчиваются у лунки, потому что выдра хорошо плавает и часто охотится под водой.
Похожие на выдру американские норки начали распространяться на территории Финляндии менее 100 лет назад. Они едят рыбу и яйца тех птиц, которые гнездятся по берегам рек, поэтому норки представляют угрозу для популяции некоторых водоплавающих.
Лесной хорек размером с норку, у него темно-коричневая морда с рисунком, похожим на маску, а туловище темное. Хорек – хищное дикое животное, но он часто селится неподалеку от человека, например в сарае, и охотится там на грызунов.
Лесные куницы обитают обычно в старых глухих хвойных лесах. Они хорошо лазают по деревьям и охотятся даже на птиц и белок, но, как правило, основная их добыча – кроты. Куницы коричневого цвета, размером примерно с кошку. Только тело у них длиннее, а лапы короче.
Горностай и ласка относятся к числу самых маленьких хищников Севера. Горностай обычно чуть больше 20 сантиметров в длину, а ласка чуть меньше. У них обоих короткие лапы, маленькие круглые глазки и круглые уши. И у горностая, и у ласки летом шубка разноцветная: на спине – коричневая, на шее и животе – белая. Зимой они белы как снег, только у горностая кончик длинного хвоста остается черным.
Горностай и ласка выходят на охоту и днем. Они тоже охотятся на кротов, но их добычей становятся также птицы и птичьи яйца. Эти куньи очень шустрые, быстро передвигаются. Время от времени они встают на задние лапы, чтобы послушать, что происходит вокруг, нет ли какой-нибудь опасности. Если вдруг ты наткнешься на этих животных, скорее всего, успеешь заметить только, как что-то промелькнуло между камней или в траве.
(Erinaceus europaeus)
И вот тут-то на полях шляпы показался самый маленький на свете ежик. Весь взъерошенный и мокрый, со вздыбившимися колючками, он понюхал воздух и часто заморгал глазками.
Ежа встречали многие люди, потому что он любит селиться недалеко от человека. Конечно, заасфальтированные улицы и дворы не для него, но все же ежа можно назвать городским жителем. Ежи порой водятся в парках и садах, по ночам они выходят на охоту. Ежи едят насекомых, червей, улиток, лягушек и детенышей мелких грызунов, а также ягоды, фрукты и еду, которую оставляют им люди (например, рыбу). Очень долго считалось, что лучшее лакомство для ежей – коровье молоко, но теперь известно, что давать его ежам нельзя: от молока животные могут заболеть.
Спина у ежа покрыта темными иголками. Когда ему угрожает опасность, он сворачивается в клубок, растопыривает колючки и остается в таком положении до тех пор, пока опасность не минует. Вот так же, свернувшись в клубок и прижав лапы к животу, покрытому светлой шерсткой, ежи погружаются в спячку в октябре, а когда в мае становится тепло, вылезают из своих гнезд.
Взрослые ежи достигают длины 20–30 сантиметров. Весят они от 500 граммов до полутора килограммов. У ежихи рождается обычно четыре-пять ежат, которых она выращивает и кормит примерно шесть недель в гнезде из листьев, после чего маленькие ежи начинают жить самостоятельно.
Не торопись брать ежа в руки! Эти симпатичные зверьки могут быть переносчиками опасных заболеваний и паразитов, например клещей.
(Vulpes vulpes)
Лиса в-рыжей шубке встречается с наступлением сумерек на поле, где она охотится за кротами. Подняв уши, она обнюхивает землю и прислушивается: обоняние и слух у нее развиты лучше зрения. Заметив добычу, лиса способна совершить невероятный прыжок, чтобы ее настигнуть. Кроме кротов добычей лисы становятся другие мелкие грызуны, падаль, птицы и птичьи яйца, дождевые черви и разные большие насекомые.
Несмотря на всеядность, зимой лисе приходится тяжело, потому что большая часть ее добычи прячется под снегом. Зимой лиса мышкует – ловит бегающих под снегом мышей на слух. Весной лисы бывают удручающе тощими. Они могут быть переносчиками опасных болезней, в частности бешенства, и паразитов.
В конце зимы лисы ищут себе пару для того, чтобы продолжить род. В это время их лай, похожий на смех или крик, звучит ужасающе. Детеныши рождаются в конце весны в норе, которую лисы устраивают на песчаном склоне или в расщелинах скал. Иногда они занимают норы, вырытые барсуками. Лисят обычно рождается от трех до восьми. Из норы они начинают выходить, когда им исполняется один месяц, и сразу в процессе игры обучаются приемам охоты.
(Alces alces)
Буровато-черный лось – одно из самых крупных животных Севера. Самец весит около 500 килограммов, самка – примерно 350. У лося длинная шерсть, довольно длинные уши и ноги, по цвету светлее, чем все тело. У самцов лося на голове вырастают широкие лопатообразные рога, которые они сбрасывают осенью. К весне у них отрастают новые рога.
Если в лесу ты услышишь, как кто-то ломится сквозь чащу так, что ветки трещат, это наверняка лось. Возможно, он поедал ветки деревьев и траву или же просто отдыхал на обдуваемой ветром поляне, где меньше гнуса. Конечно, он слышал, что ты приближаешься, но до последнего надеялся, что ты пройдешь мимо него на достаточно большом расстоянии.
Кроме лося в северных лесах можно встретить некоторых парнокопытных поменьше: северного оленя, белохвостого оленя, лань, косулю, муфлона и кабана.
