Текст книги "Умный огород в деталях"
Автор книги: Николай Курдюмов
Жанр:
Сад и Огород
сообщить о нарушении
Текущая страница: 5 (всего у книги 12 страниц) [доступный отрывок для чтения: 5 страниц]
б) нужно много органики для заполнения; и
в) эта органика должна быть качественной и питательной.
Три этих малюсеньких недостатка делают контейнер недоступным большинству дачников.
Слава Богу, есть варианты, почти не теряющие достоинств, но гораздо проще. И всё же, памятуя о разных вкусах, отдадим контейнеру должное.
Во-первых, для стенок контейнера вряд ли годятся тонкие материалы (фанера, шифер, тонкие доски и особенно железо), слишком греются на солнце. А в тени контейнер ставить нельзя: урожая не будет.
Далее: заполняется контейнер послойно. На дно кладутся гнилые стволы и сучья, ветки, щепа, стружка. Всё это увлажняется азотным удобрением (мочевина или любое комплексное) и пересыпается перегноем или землёй.
Дальше, если нужен согревающий эффект, кладется слой навоза или недозревшего компоста, отходы, трава, солома. И верхний слой – 15–20 см готового компоста или перегноя.
Последний насыпают горкой: за лето грядка сильно осядет. Когда растения уже подрастут, сверху кладётся ещё слой мульчи: шелуха, солома.
Для поливаконтейнера, лучше всего вкопать несколько вертикальных ёмкостей: труб с отверстиями, пластиковых бутылок.
Ещё лучше пластиковые 5-литровые баллоны от питьевой воды. Заполнил их пару раз – и весь полив. В этом случае почва не уплотняется, что очень важно.
Можно также зарыть под перегной дырявые шланги, обмотанные капроновыми чулками или другой пропускающей воду синтетикой – чтобы отверстия не забивались. Конец шланга торчит наружу.
Надо полить – присоединил поливной шланг, включил воду тихонько, и на 15–20 минут свободен. Главное, не забыть вовремя выключить воду.
Крыша– дело дорогое, но, под ней, томаты не будут «гореть» от фитофторы, а огурцы – от пероноспоры (ложномучнистая роса).
Споры этих зловредных грибочков прорастают только в капельках воды.
Если беречь растения от дождей, а ещё лучше – и от утренней росы (укрывать на ночь плёнкой или агрилом), растения остаются здоровыми до заморозков в любой год, без всяких препаратов. А под крышей – и росы гораздо меньше!
Контейнер быстро разогревается. Поэтому, даже теплолюбивые культуры можно сеять прямо в него раньше обычного. Легко, на первое время, прикрыть посев плёнкой.
Рассчитав время и соблюдая нужное расположение растений, можно снять сначала урожай редиски и кресса , по центру вырастить шпалеру томатов и огурцов , после редиски вырастить морковь, свеклу, лук , а потом, всё это – второй раз, и осенью ещё успеть снять урожай салата или осенней редиски .
Подробнее об этом – дальше.
Каркаслучше делать капитально: во-первых, ветры у нас сильные, а во-вторых, вес растений достигает летом 50 кг на погонный метр.
Вместо копкивесной просто добавляется новая порция компоста. Не следует примешивать к органике песок или землю: от этого она уплотнится и сильнее осядет.
А вот, керамзитовый отсев (мелочь) – хороший наполнитель для компоста. В нём хорошо и рассаду выращивать, добавляя минеральные подкормочки и перегной.
Контейнер – это надёжно, но дорого. Однако, есть способ использовать силу весеннего компоста, не строя контейнер.
Можно пристроить к компостной куче дополнительный отсек. Весной туда скидывается пролежавший зиму под плёнкой полуготовый компост.
В него сеются растения – лучше всего кабачки, тыквы, огурцы, томаты .
Редиска на жирном перегное идет «в лопух», и её лучше выращивать на старом перегное.
В этом году на моём компостнике овощи взошли сами – из выброшенных отходов и плодов. Они почти на месяц обогнали всё, что я сажал рассадой, и бушуют так, как не бывает в грядках, при самом лучшем уходе.
Приподнятые грядки-короба
Выстрою домик из камня. Редьку туда посею. В день Хризантем Тёще её отдам. Угостит ли сакэ?…Японская народная танка
Особенно годятся для влажных северных областей: раньше прогреваются, в случае переувлажнения, не вымокают.
Те, кто огородничает на возвышенностях, могут без них обойтись. Но я знаю, что многие дачные районы на суглинках, особенно бывшие рисовые чеки, весной, а также, в дождливое лето, подтапливаются.
В таких местах косточковые нужно сажать на холмы или в приподнятые короба, и грядки-короба тут, как раз, к месту: даже в нормальные годы почва здесь бывает уплотнена снизу, и грунтовая вода может подпитать пахотный слой, поэтому, толстый слой органики, постепенно затаскиваемый червями всё ниже, лучше всего рыхлит и аэрирует почву.
На моём солончаке короба меня здорово выручают.
Короб – это стационарная грядка, огороженная бортиками из досок, шифера или другого материала. Высота грядки – 15–20 см. Наполняется компостом.
Нижний слой может быть из полупрелого навоза или недозрелого компоста, но сверху нужно положить слой готового перегноя, хотя бы, 6–7 см.
Если короб широкий (1–1,2 м), то не важно, как он расположен: рядки овощей могут тянуться вдоль или поперёк грядки, но они должны располагаться на север-юг. Так растения получат больше солнца. Узкие короба вытягивают на север-юг. Их мы рассмотрим позже.
Так же, как и контейнер, короб может иметь шпалеру для огурцов, томатов и фасоли. Можно и его упрятать под крышу. Можно сказать, что короб – это низенький контейнер.
В него не нужно столько органики – это большой плюс. Но зато, тонкий слой органики не так питателен и быстро теряет питательность; кроме того, он хуже удерживает влагу и высыхает довольно быстро: в жару его надо поливать дважды в неделю.
Поэтому, короб требует, в качестве дополнения, начальную вскопку с удобрением, изрядный слой мульчи и бочку для настаивания органики – для подкормочных поливов.
Поливать короба гораздо быстрее, черпая воду вёдрами из большого резервуара и осторожно выливая на мульчу. Шлангом, при умеренном напоре, поливать короб долго: площадь большая.
У нас напор летом слабый, и я окончательно решил устраивать резервуары и систему полива: в каждую грядку – свой дырявый шланг.
Сейчас я теряю и время, и урожай только потому, что не успеваю, как следует, поливать все грядки! А ведь, разумно вообще не тратить на это время и силы. Лучше потратить деньги.
Если почва хорошая, копать короб не обязательно. Почва интенсивно прорыхливается под ним на большую глубину: уже в первый год – сантиметров на двадцать.
Весной я только вываливаю на грядку 3–4 тачки нового компоста. Сею и сажаю прямо в него. Когда растения встанут, кладу мульчу из травы, шелухи, соломы. Сорняки – их совсем немного – легко вытаскиваются.
Главное – нормально кормить и поливать короб. Тогда в нём, как и в контейнере, можно выращивать три-четыре урожая разных овощей, с ранней весны до поздней осени.
С помощью проволочных дуг или простого каркаса, короб легко превращается в парничок. Весной под пленкой в нём удобно выращивать рассаду.
Уверяю вас, рассада, выращенная в таком парничке под лутрасилом или под плёнкой, будет на порядок лучше рыночной.
Узкие грядки и узкие короба
…А узость грядки, в наше время, говорит о широте кругозора.
Узкие грядки – самые рациональные и продуктивные из всех форм грядок. Ширина их не больше полуметра. А проходы между ними – около метра.
Каждая грядка – это два ряда овощей, посаженных вдоль краев в шахматном порядке по загущённой схеме (подробности – чуть позже).
В этой геометрии скрыт огромный резерв продуктивности. Давно замечено: крайние растения развиваются чуть не вдвое лучше тех, что в середине – у них гораздо больше света и пространства для роста.
С этим связана трудность удачно разместить растения в широкой грядке, при смешанной культуре. А тут – все растения крайние. Широкое междурядье и нужно для того, чтобы дать им свет и простор.
Метод узких гряд детально разработал Джекоб Миттлайдер. Он распространил узкие грядки по всему миру.
У нас, одной из первых, в совершенстве освоила миттлайдеровское овощеводство Татьяна Юрьевна Угарова.
Её книга «Семейное овощеводство на узких грядках» очень популярна и выдержала уже несколько переизданий. Скоро она появится и у нас.
В узких коробах выращивает свои овощи и Сергей Дубинин, президент агрофирмы «СеДеК». Уже вышла его книжка «Урожайная грядка-короб». Свои короба Сергей наполняет органикой.
Узкая грядка может быть спланирована прямо из почвы. В этом случае она ограничивается земляными валиками. Полив идёт под корень, и вода из грядки не вытекает.
Практически столько же овощей собирается с чуть не втрое меньшей площади – ещё какой плюс! Можно под высокие овощи и шпалеру ставить.
Можно бортами из досок огородить и наполнить органикой: получится узкий короб с органикой, или узкий компостный короб.
Можно, по Миттлайдеру, наполнить узкий короб опилками, песком или керамзитом и выращивать овощи при постоянном поливе на минеральных подкормках.
В случае узких гряд, сильно уменьшается используемый объём почвы. Настолько же возрастает роль питания: не обойтись или без баков для настоев органики, или без минеральных удобрений.
Поливать узкие грядки гораздо быстрее, но приходится делать это чаще. По Миттлайдеру – каждый день. Это подойдёт не всякому, поэтому я предпочитаю говорить об узких коробах с органикой и слоем мульчи: они хорошо держат воду.
Миттлайдеровцы чисто выскабливают междугрядья. Не думаю, что это хорошо для нашего климата. Междугрядья лучше загазонить.
А если у вас есть в неограниченном количестве солома, стружки, опилки – сыпьте их в междугрядья толстым слоем: почва не должна сохнуть.
Траншеи – узкие грядки для жаркого климата
Как ни зарывайся в землю, всё равно когда-нибудь зароют.
Понемногу соединяем достоинства всех грядок, удешевляем и приспосабливаем к нашим условиям.
Если ваш участок никогда не подтапливается, лучше всего узкий компостный короб утопить в землю.
Прямо в дернине я рою траншею шириной в два штыка и глубиной в штык. Вниз кладу навоз, а сверху – готовый компост.
Сажаю в два ряда томаты, огурцы, фасоль, капусту, перцы . Когда встанут и подрастут, заваливаю траншею шелухой. Вся работа – полив раз в 3–4 дня, а с дождями и того реже.
Правда, приходится, пару раз за лето, выкосить междугрядья серпом: трава разрастается.
В этому году застелил межтраншейные пространства пластмассовой мешковиной и сверху навалил сено. Пока отлично: уже июль, а трава всё не растёт!
Овощи в траншеях растут хорошо, а при устроенном поливе и подкормках – просто превосходно.
Ложе траншеи ежегодно углубляется и рыхлится: черви компост затаскивают. Главное: траншеи отлично держат влагу, и, даже при очень умеренных поливах, хорошо растут и огурцы , и капуста .
Но, оказывается, можно и это дело довести до полного абсурда: для бахчевых и траншеи рыть не надо!
Ямы – апофеоз ленивого огородничества
Я в лепёшку разобьюсь, горы сверну, чтоб только ничего не делать!
В «Умном огороде» бочка с овощами нарисована. Идея хорошая, но на практике вышло: при нашей жаре, бочке нужен постоянный, лучше всего капельный полив.
А, давай-ка, зароем эту бочку в землю!
Рою яму, примерно, метр на метр, глубиной в два штыка. Вниз вываливаю тачку удобренной шелухи. Потом – тачку навоза. И сверху – тачку компоста.
Застелил вокруг мешковиной, края которой вкопал по краям ямы. В радиусе 3–4 метров накрыл ковёр сорняков картоном, старыми половиками, потом и сеном завалил.
Посадил в яму два десятка тыкв и столько же кукурузы. Прёт, как на дрожжах. Уже жалею, что с кукурузой, в середине ямы, огурцы не посеял: плелись бы сейчас по кукурузным стеблям. Вся работа – раз в неделю кинуть шланг на десять минут.
То же самое пробую для дынь, кабачков, арбузов. Вижу: для полива ям лучше трубы или бутылки вкапывать и больше питания давать.
Беседки, заборы и южные стены
Если ваш забор – из сетки, то вы имеете отличную шпалерку для высоких и вьющихся овощей. Достаточно выкопать вдоль забора траншейку и заполнить её органикой.
Особенно удобна сетка для фасоли и огурцов. Минус небольшой: осенью надо очищать сетку от ботвы. Но плюс куда больший: и шпалеру строить не надо, и места грядка не занимает.
Точно также можно окружить траншейкой беседку. Оплетённая разными декоративными тыквочками и фасолью с красными и белыми, а то и фиолетовыми (гиацинтовые бобы) цветками, она смотрится прекрасно.
Не стоит обсаживать беседку огурцами: они быстро начинают болеть и теряют привлекательность совершенно.
Южные и восточные стены сообщают растениям дополнительное тепло и отражённый свет, чем очень ускоряют их развитие. Вместо отмостки, у меня под стенами – грядочки с перегноем.
По стене пускаю фасоль, чуть дальше и ниже – томаты «черри», и ещё умещается ряд кольраби или брокколи, которая, к началу июля, заменяется цветами.
Пирамиды и зонтики
Это – ни что иное, как ямы, дополненные каркасом для вьющихся растений. Особенно хорошо чувствуют себя на них огурцы и фасоль, а также, редкая парочка: тладианта (красный огурец) и циклантера (огуречная фасоль).
Говорят, они должны расти вместе: циклантера опыляет тладианту, без чего та сама не завязывает плодов.
Вырастить два десятка кустов огурцов на одном квадратном метре – мечта настоящего лентяя.
Ещё плюс: пирамиду легко укрывать от заморозков агрилом или плёнкой с прищепками.
Наконец, огород украшает. И – никакого труда, кроме полива и подвязки растений в начале лета.
Что получается в итоге
Хватит просрочивать! Пора подытоживать!
До конкретного итога ещё далеко, но направления движения вырисовываются. Нужно:
а) использовать геометрию узких гряд,
б) на сухих участках опускать их в землю, а на подтапливаемых приподнимать, и, в обоих случаях, заполнять органикой и позже, толсто мульчировать;
в) где возможно, сжимать их до ям и пирамид с органикой и мульчой.
Все свободные пространства и междугрядья подкашивать, чтобы превратить дикую растительность в разнотравный газон.
Для траншей и коробов устраивать разводную систему полива вкопанными шлангами и ставить баки для настоев и растворов. Вкапывать трубы и бутылки.
Двигаясь в этом направлении, мы можем, без напряжения, противостоять нашим засухам и прийти к такому огороду, где главная работа – регулировать рост растений прищипкой и подвязкой да собирать урожай.
Дайте срок, мы и эти операции сумеем упростить до минимума.
Получается, что наше направление суть путь «индустриализации» огорода малой площади, при обязательной «замене мускульной силы организующей силой человеческого разума».
Метод узких гряд и коробов детально описан в книгах Д. Миттлайдера, Т. Угаровой и С. Дубинина. Но встречаются они пока редко, а знания эти нужны многим.
Поэтому, предлагаю вам Краткие основы узкогрядного овощеводства» с моими комментариями.
Глава 5. Узкие короба и траншеи, или огород почти без проблем
…Именно узость данного метода так расширяет его возможности.
Совмещая в широкой грядке разные овощи, я пытаюсь, с одной и той же площади, собрать больше овощей. И, далеко не всегда, это удаётся так, как хотелось.
Не того качества или сорта семена, неожиданный заморозок, или рассада вытянулась, пересидела, или просто не предугадал скорость роста, не учёл теплолюбивости – и вот уже те, кто по замыслу ниже, вылезают и давят тех, кто должен быть выше; возникает конкуренция за пространство и свет, и отставшие в росте всходы, оказавшись среди более сильных, отстают окончательно.
Узкие грядки совершенно снимают проблему расположения растений. Достаточно соблюдать расстояние в рядке.
Растения сидят в два ряда, каждое «смотрит» в широкое междурядье и радостно устремляется к свободе, пользуясь случаем пожить на всю катушку.
Именно так сеял свои растения Овсинский, «чтобы обеспечить их нужным количеством света и, как бы, заохотить их к образованию тяжёлого зерна в надежде, что оно тут же упадёт на свободное пространство».
Ширина грядок – 40–50 см, а проходы – в метр. Если уж очень мало земли, то проходы можно сузить до 80 см, но, только если участок освещён полностью и постоянно.
Это только кажется, что земля в проходах гуляет без пользы. Именно проходы и работают, да ещё как!
Во-первых, огород из узких грядок даёт не меньше, а столько же или даже больше овощей с сотки, чем обычный огород.
Во-вторых, это, при том, что на сотке – всего 33 квадратных метра грядок.
В-третьих, это значит, что грядки получат больше полива и ухода, при меньшей работе.
И, в-четвёртых, работа эта «удобнее, приятнее», а огород – красив и радует глаз. А если проходы – мульчированы, то и корни, и ботва осваивают пространство полностью.
Мои траншеи мне уже симпатичнее широких коробов: растения выглядят лучше, и проблем с ними гораздо меньше. Поэтому, я каждый год с удовольствием делаю пару новых траншей, и в огороде мне интересно.
Многие советы и цифры я беру из книги Т.Ю. Угаровой «Семейное овощеводство на узких грядах».
Татьяна Юрьевна – настоящий маэстро узких гряд, и её опыт – это опыт практика. Кроме того, многие приёмы «узкогрядства» – общие для разумного огородничества.
Однако, оговорюсь: Угарова точно следует методу Миттлайдера и применяет минеральные подкормки и ежедневные поливы. Растения, в этом случае, растут близко к условиям тепличного грунта, отсюда и гарантия урожая.
Я же, буду рассматривать органические грядки с небольшим добавлением минеральных удобрений, замульчированные и с поливами, по возможности, – дачный вариант.
Поэтому данных Татьяны Юрьевны по урожайности овощей не привожу: она вряд ли будет у нас такой же. Хотя, как знать!
У нас есть свои преимущества: мульча, почти восемь месяцев лета, поиск более удачных вариантов совмещения растений. А считать мы будем валовой сбор за весь сезон!
Как расположить и устроить узкие грядки
1. Грядки вытягиваются на очень освещённом месте на север-юг.
2. Разделываются по двум шнурам, натянутым параллельно через 45 см. Три варианта.
а) Полоса шириной 45 см удобряется и вскапывается, разграбливается и планируется до горизонтальности (в случае полива шлангом, даже по небольшому наклону вода стекает в одну сторону).
С проходов подгребается земля и формируются бортики высотой 8-10 см. В дальнейшем, полив ведётся только внутрь грядки. Если почва – плодородна и используется органическая мульча, этот вариант будет не хуже траншей с органикой, однако, выдержать горизонталь довольно трудно.
б) По шнурам выкапывается траншея глубиной в штык, и не нужно её особо ровнять и углублять дно. Ровными должны быть только стенки.
Чтобы трава не врастала в траншею, по бокам кладутся полосы картона, рубероида или плёнки, края которых опускаются в траншею на 7-10 см.
Полосы прикрываются вынутой землёй, которая позже разбивается или растаптывается тонким слоем. Она будет постоянно сухая, и сорняки на мульче расти практически не будут.
У меня не растут, кроме отдельных, что пробились в дырочки. Траншея заполняется органикой: вниз – навоз и минеральная добавка (Ca, K и P), сверху 10–15 см компоста.
в) Вместо шнуров, ставятся доски, закрепляются колышками, и короб наполняется органикой, как и в случае траншеи – с горкой. Можно сделать по-пермакультурски и отсечь сорняки, застелив дно бумагой.
А если хотите сразу углубить рыхлый слой и получить максимум, дно короба предварительно можно засыпать компостом и вскопать без оборота, тонкими пластами.
В случае бедной, очень глинистой почвы или близкого глеевого слоя (как у меня) органика необходима. При наших условиях, одни минеральные удобрения вряд ли дадут эффект – ну, разве что, при ежедневных поливах. А на органике минералка работает хорошо и в малых дозах.
Если участок подтапливается, лучше строить короба: в траншеях растения могут вымокнуть после частых дождей.
3. Под высокие овощи ставится шпалера. Можно, конечно, и колы воткнуть под томаты, но грядки-то стационарные, и лучше сделать шпалеру или каркас из арматуры и проволоки.
Нижняя арматурина или проволока должна быть на высоте 25–30 см: к ней удобнее прищепливать плёнку для весенних укрытий. Верхняя арматура – на высоте 1,8–2 метра, по росту.
Между верхней и нижней арматурой – только вертикальные шпагаты или проволоки. Растения просто обкручиваются вокруг них.
Для томатов нужно протянуть ещё среднюю проволоку, выше нижней на 70–80 см: высокие кусты висят, в основном, на этом уровне.
4. Полив делается внутрь грядки. Если она замульчирована, то достаточно поливать траншею раз в неделю, короб – дважды. Но, сколько на это уходит времени!
Поэтому – я не боюсь повторять это – лучше устроить самораспределение воды.
Вариант для водопровода: в грядку, на глубину 20 см, вкопан шланг с миллиметровыми дырочками (можно просто пробить ножом или стамеской) через каждые 15–20 см. Дырочки лучше делать с двух сторон – напротив.
Шланг лучше обмотать какой-нибудь синтетикой или уложить между слоями соломы, стружки – чтобы почва не забивала дырочки. Конец шланга просто торчит из грядки. Другой конец – заглушен.
Надо полить – присоединил к концу поливной шланг и включил воду. Время подачи воды вы определите на опыте.
Такой полив не уплотняет почву и способствует быстрому разрыхлению ложа грядки и распределению перегноя вглубь и вширь, что увеличивает плодородие траншеи.
Другой вариант – для скважин и ёмкостей. Через каждый метр в грядку вкапывается ведро, пластиковая колба (на 5 или 3 литра), продырявленные со всех сторон в нижней половине.
Можно и бутылки, но их надо втрое больше. Отрезаете донышки и вкапываете вверх дном на 2/3 в грядку. Заполнение этих ёмкостей водой – это и есть полив.
Как сеять и высаживать рассаду в узкие грядки
1. И семена, и рассада размещаются по краям, в два рядка, вдоль бортиков. Двурядность – главный козырь узких грядок: крайними должны быть все растения.
В методе Миттлайдера необходимо оставлять середину грядки пустой ещё и потому, что туда сыплют удобрения и растворяют их поливом.
Однако, в случае органической грядки, решаюсь утверждать: можно использовать и центральную линию для огурцов, фасоли, высоких томатов, или просто сеять третью строчку моркови, лука, чеснока, свеклы. Подробнее об этом – в следующей главе.
2. И в рядках, и на всей грядке применяется более рациональное расположение растений: не напротив, в углах квадрата, а со сдвигом, в углах треугольника, или «в шахматном порядке». Строчные овощи прореживаются, с учётом такого расположения (морковь, свекла, редис).
3. Схема посева и посадки в ряду загущена. Привожу данные Т.Ю. Угаровой о расположении растений.
Возможно, мы можем сажать растения ещё чаще или располагать грядки там, где солнце светит не полный день: у нас на юге приток тепла и радиации солнца, примерно, на четверть больше, чем в средней полосе, где огородничает Татьяна Юрьевна.
Введу также некоторые поправки, касающиеся использования середины грядки.
4. Вам вряд ли удастся выдержать схемы посадки без маркера. Это – рейка длиной 1–1,5 м. На одной стороне она поделена по 8,5-17-34 см, а на другой – по 5-10-30 см, каждый интервал – своим цветом.
Таблица 1.
Эти овощи сажаются в один ряд. Однако:
а) если поставить под плетистые овощи двухрядную шпалеру (один ряд через 45 см от другого), их количество на грядке можно увеличить ещё в полтора раза; или же
б) сажая лианы в один ряд, низ грядки использовать под невысокие культуры, посаженные по разреженной в полтора раза схеме.
Например, я совместил в траншее ряд огурцов на шпалере и два ряда капусты, и результаты – неплохие.
При 4-5-часовом затенении в день не удаются: лук на репку, овощной горох, фасоль всякая, цветная и брюссельская капуста, кочанный салат (не образует кочана), а также, огурцы, томаты, перцы, баклажаны, кабачки, тыквы.
Остальные овощи, в частичном затенении, сажают, в среднем, в полтора раза шире в ряду. Это: свекла, сельдерей, лук-порей, пастернак, брюква, пекинская капуста, кольраби, мангольд, белокочанная капуста и брокколи, китайская капуста, листовой салат.
Как ухаживать за овощами, мы рассмотрим в соответствующей главе. На узких грядках главный уход – это удаление старых и больных листьев, полив и подкормки .
Для лианных овощей и томатов – подвязка и пасынкование. Большая работа – вовремя снимать урожай, не давать перерастать растениям. Но, с этим, думаю, мы справимся.
* * *
Теперь вы знакомы со всеми вариантами грядок, ям и траншей. Это даёт нам возможность более чётко представить ваш огород с высоты, если уж не птичьего полёта, то, по крайней мере, крыши или соседнего дерева.
Что же мы оттуда видим?..
Глава 6. Умный огород – вид сверху,
или попытка совместить разумное с красивым
Сколько всех – столько всего. И у каждого всё не такое, как у всех!
Я часто встречаю в литературе проекты и планы участков с расположением деревьев и грядок.
Честно говоря, не пойму: как их можно использовать?
Ведь, автор исходил из очень конкретных условий: климат и микроклимат, положение по сторонам света, уклон, тип почвы, грунтовая вода и подтапливаемость – всё это, практически, уникально на каждом участке.
И застройка участка – у всех разная. И растения все сажают самые разные, потому что у всех – разные предпочтения.
Я уж не говорю о том, что каждый хозяин стремится быть автором своей дачи и вряд ли кто-то захочет создать дачу по инструкции.
Но, самое главное – это разнообразие возможностей. Ни одному европейцу и не снилось, насколько наши возможности разнообразны – у одних есть то, у других – только это, а у третьих – вообще ничего!
В таких условиях, нам остаётся только бесконечно повышать интеллект, изобретательность и смекалку. Отсюда у нас мало шансов быть чем-то, кроме великой и загадочной страны!
По идее, сила нашей рационализаторской мысли должна бы уже превратить наши огороды в райские кущи.
Но, страдая синдромом коллективизма, мы часто направляем мысли куда-то вовне, стремясь изменить к лучшему всё, что угодно, кроме своей жизни.
Мы, как бы, стремимся улучшить общество и правительство, чтоб они, став лучше, пришли и улучшили нашу жизнь сами, без нашего вмешательства.
Загадочная логика. Для огорода она явно не подходит: ну, не знает общество, как улучшить ваш огород, да так, чтобы это вам же и понравилось!
Посему, как сказано, огород – хороший полигон успеха.
Ваш огород должен и овощи давать, и быть местом получения удовольствия. Он должен быть красив – для вас и удобен – для вас же.
Поэтому, проектов я давать не намерен. Но есть разумные принципы планировки и содержания участка. О них и поговорим.
1. Сколько и каких грядок вам нужно
Нельзя дать всем всё, ибо, всех много, а всего мало.
Спланировать количество овощей, нужных на год, а, исходя из этого, устроить нужное количество нужных грядок – искусство, доступное только самым вдумчивым, среди самых опытных огородников.
Знаете ли вы, сколько чего вырастет у вас на грядках?
Вряд ли вы даже знаете, сколько чего вам нужно. Это часто и для меня загадка! А, не видя продукта, нельзя получить и технологию.
Наши огороды – отражение того, насколько мы понимаем, что хотим вырастить!
Недавно я сделал маленькое наблюдение: большинство из нас занимается садом и огородом не столько, ради урожая, сколько, ради удовольствия видеть, как он наливается и зреет.
Полюбоваться красивыми растениями, ровными рядами грядок, мощностью зелени, и главное – наливом урожая, и принимать в этом участие – это да!
В «плохой год» мы, как бы, ни при чём, но, зато, в хороший – это же мы вырастили!
Друзья восторгаются, соседи хвалят, дружеский чай и шашлык приобретают невыразимую прелесть для хозяина.
Потом, закрутился, работа, внукам в школу, украли, выкопали, опало – эх!.. Но вы не будете долго убиваться: свой кайф вы уже получили.
Реальная потребность в овощах – это именно то, что вам удалось съесть и переработать, а потом съесть.
А то, что нужно для радостных чувств, по поводу созревания урожая – это предвкушение. По моим прикидкам, часто предвкушение больше реальной потребности в десять раз.
«Да, о чём вы говорите? Чем больше, тем лучше!» Да. И земли вскапывается столько же. А времени и сил хватает только на весну.
Весной, пока грядки ещё чисты и пусты, мы особенно сильно ощущаем предвкушение и ту самую надежду на чудо, что всё, наконец-то, вырастет само, без нашего руководства и содействия.
Но энтузиазм гаснет: растения не соответствуют предвкушению, а сорняки и засуха сильно перекрывают ожидание.
Некоторые бросаются в другую крайность: чем меньше, тем лучше.
Я думаю, если мы найдём золотую середину – реальную потребность – мы получим первую точку отсчёта, которая и позволит спланировать огород, знать количество грядок и действовать спокойно и сознательно.
Попробую помочь вам в расчётах, избегая всякого популизма. Возьмём данные Угаровой об урожайности узких грядок, в пересчёте на квадратный метр, или, что одно и то же, на два погонных метра узких грядок.
Но, учитывая наш уровень мастерства, качество семян и т. д. – вдвое их уменьшим. И, исходя из этой картины реального минимума, посчитаем, что получится, хотя бы, по основным культурам.
Два последних столбца таблицы заполните сами – прямо здесь, карандашом.
Таблица 2.
Пояснения.
1. Опытные огородники знают урожайность своих культур и смогут исправить несовпадающее.
2. Данные по луку, чесноку и редису – мои.
3. Картофель для узких гряд – не лучший вариант. А вот траншеи, укрытые соломой, для него годятся, и урожай можно повышать.
Что получается?
Наша семья почти сыроедов-овощеедов, готовая есть овощи почти всё время, при самых щедрых, размашисто написанных запросах (почти тонна в год на пятерых!) и при самых скромных, я бы сказал, безобразно низких урожаях, соберёт эту прорву овощей с 90 кв. метров, или с 180 погонных метров узких гряд или траншей, расположенных на 2,7 соткиземли.
Учитывая, что урожай на органике выше, и что грядки можно использовать более рационально, и что далеко не всем нужно так много овощей, средний огород может быть, примерно, вдвое меньше: 90 погонных метров грядок, площадью 45 кв. м, расположенные на 1,5 сотках.
Именно такой огород и рекомендуют Д. Миттлайдер и Т.Ю. Угарова.
Можно немного и помечтать. Например, вырастить такие овощи, что были в распоряжении Джефа Даусона из университета Калифорнии, когда он рассчитывал, сколько каких кустов надо на одного едока в летний сезон.
У него получилось: фасоли – 8 кустов, да ещё плетистой – 3, капусты – 2 кочана, перцев и баклажанов – тоже по 2, картошки – 12 кустов, огурцов и высоких томатов – по 2 растения, 3 дыни, 2 тыквы, 10 свеклин и 15 морковок, салата – 3 куста в неделю, к нему – по 10 редисок, лука – 12, столько же чеснока и пряных трав.
Кажется, мизер? Я пробовал посчитать. На весь год – значит четыре таких раскладки. Если овощи стандартные, этим можно объесться.
Итак, какой же величины (погонных метров узких гряд) огород у вас получился?
