Текст книги "Дом на сваях(СИ)"

Автор книги: Наталья Лобачева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 15 (всего у книги 26 страниц)

Глава 96.

Государство в государстве.

Конечно, говорю о нашей столице Москве, которая расширилась и похорошела с 80-х годов, когда последний раз посещала белокаменную. Конечно, белокаменной она в то время не была, вспоминаю серой и не приветливой, с сугробами и кашей из снега и воды по щиколотку. У нас в то время зима была зимой, снег ложился 1 декабря и таял в конце марта за пару недель. Это сейчас слякоть в январе и подснежники в феврале. Тогда в СССР Москва была чем-то великим, недоступным, словно самая несбыточная мечта. В Москве находилось не только сердце страны, но и наша власть, Политбюро ЦК КПСС, которые руководили страной, заботились о населении, которое хотело дать детям возможность жить лучше, чем сами. Не скрою, что трепетно относилась к социализму, который давал возможность учиться, лечиться бесплатно, жить и работать, планируя на годы вперёд.

В интернет не заглядывала, чтобы быть абсолютно точной в цифрах, но даже приблизительно это впечатляет, если задуматься. В нашей стране около 150 000 000 человек на всей территории огромной и всё ещё прекрасной страны, а в Москве около 15 000 000 москвичей и 3-5 миллионов приезжих, это я так скромненько, чтобы не обидеть обе стороны. Получается каждый 10-ый житель страны – это москвич. Вероятно, поэтому говорят о перемещении столицы куда-нибудь, наверно, чтобы на заработки ездили на север, а не в Москву. Сделайте в регионах нормальную заработную плату, и мы будем сидеть дома, как раньше, а в Москву ездить на экскурсии, да по музеям ходить, или за чем-то особенным.

Раньше "москвичи" звучало гордо, столица, как ни как, а сейчас это стало нарицательным, как хохол для украинцев. Только сегодня в Москве можно заработать длинный рубль, если заплатят честно. Начальство из москвичей, а рабочие из глубинки, поэтому наши проблемы они не поймут и не прочувствуют, как мы выживаем на 6-7 тысяч в месяц годами. Такую сумму они тратят в супермаркете за один день, покупая продукты на неделю, а нам из этих денег надо оплатить коммунальные платежи, одеться, обуться и что-то покушать, отстегнуть школе, садику на нужды, карандаши и книги .

Самым удачным бизнесом занимаются москвичи – это сдача жилья, которое было дадено многодетной семье от государства для увеличения квадратных метров. Многие ютятся, чтобы заработать 25-30 тысяч в месяц из воздуха, сидя в своей тесной квартире. Поэтому считается, что Москва резиновая. Если москвичи сдают квартиру и ютятся, зарабатывая таким образом, то такую квартиру надо отдавать той семье, которая там будет жить. Есть москвичи, которые с мая по октябрь живут на даче, а квартиру сдают на это время.

Раньше о москвичах заботился мэр Лужков, теперь мэр Собянинов, стараясь для столичного электората изо всех сил. Понимаю, что Москва – это столица нашего государства и все заботятся об одной десятой населения страны трепетно и хорошо. А, мы, живущие то там, то сям по просторам Родины, продолжаем работать на столицу с периферии, там денег платят в разы больше, когда не обманывают. Просто оплата труда иногородним меньше, чем москвичам. Это такой виртуозный обман, чтобы заработать на ком-то много и каждый месяц, и за это им ничего не было. Это касается начальство, бригадиров, которые распределяют заработную плату между рабочих.

Москвичи выкупили тысячи предприятий по всей стране, а сделав их частными, то и музыку заказывают, но от неё выть хочется. Сокращают заработную плату, убирают выслугу лет и экономят на людях по полной программе.

Столица – это лицо страны, понимаю. Вот снег выпал: 10 см оранжевый уровень, технику несколько десятков тысяч людей на дороги и тротуары! Все на борьбу со снегом, как сводки с фронта. С экранов так звучит, что смешно становится, засыпало бедных-богатых москвичей! А вот у нас на улице за все мои годы проживания прогребали улицу 3 раза, да и то предприниматель платил, чтобы выехать и хлеб по магазинам развести. Снега выпадало от 70 см до 1метра и ничего, пешком ходили, кто гараж не откопал, да дорогу не прочистил. До центра города всего около 3-х км, ширина города колеблется от 15 до 17 км. Раньше снега выпадало больше, и всё было, как обычно: где-то убрано, где-то не очень, а до окраины руки не дошли, так и гребут и чистят центр, где наш Белый дом, да элита живёт.

Цены в магазинах Москвы ниже, чем у нас, хотя сеть магазинов хвастается этим. Наши местные москвичи иногда приезжают на родину, и удивляются нашему уровню жизни, нашей серости и иному менталитету. Вот куда можно уехать, если получаешь 6-7 тысяч и как из этой суммы можно отложить? Отложить на билет, на съём жилья за 2 месяца, продукты и проезд? Попробуйте отложить 50-60 тысяч для раскрутки и под новый заработок. Вот и сидим у своего разбитого корыта и чего-то ждём. Ждём, что что-то построят типа завода, а мужское население всё по вахтам. Раньше это были Сочи, сейчас в основном Москва и Подмосковье, да Новороссийск. О Москве в эпоху СССР я писала, вспоминая счастливое детство и поездки с родителями, и ничего за это время не изменилось и едва и поменяется. Столица есть столица и здесь добавить нечего, зря время терять.

Глава 97.

Индивидуальный предприниматель.

С одной стороны это было круто начать с нуля свою предпринимательскую деятельность, почувствовать себя маленьким директором, рабочим с перспективой в одном лице. Когда работала в такси в фирме, то возник вопрос о своём заработке, который стал уменьшаться. Сначала, работала в мыле, а потом всё хуже и хуже. заказов стало меньше, простоя больше и это заставило задуматься. Как и везде, в каждой фирме есть свои любимчики, своя родня, которым хочется помочь, но с материальным ущербом для других. Из-за этого стала ИП, своя независимость и свобода, только плати налоги государству в срок.

Потом, после пожара, когда машину и дом подожгли, с этим пришлось расстаться. С меня содрали, правда, извинившись несколько раз, 400 рублей за потерю Свидетельства о предпринимательстве, которое сгорело. Оказывается, нет документа – плати! После такого показательного наказание за непослушание (стоянку такси захотели подмять под себя те, кому надо было платить за стоянку и путёвки) все ИП закрылись, не выдержав конкуренции. Платить налоги и за стоянку, значит, лишиться половины заработка, если не больше. Местная администрация ничего не сделала для защиты ИП, которых считают прокажёнными. ИП трудно взять кредит, оформить стипендию или детское пособие.

У нас в Ростове-на-Дону есть по защите прав малого и среднего бизнеса, я после пожара туда звонила и обращалась, но ответа так и не получила. Поэтому не особо верю в малый бизнес и защиту государства, говорить с экранов можно много, но при этом ничего не делать. Самый удачный бизнес это купля-продажа, то есть магазины и ларьки, да такси. Этого у нас в городе много, а в некоторых магазинах в центре я не была, цены кусаются

Бизнесом (удачно) занимаются только начальство и их дети, родственники, у которых есть деньги и связи. Без связей не устроишься работать даже мастером чистоты, надо знать, чья ты и так везде. Мягко стелют, да жёстко спать.

Глава 98.

Сети магазинов.

"Магнит", "Реал", "Пятёрочка" размножилась по районам города, привнеся резонанс во всю торговлю, а, проще говоря, разорив кучу маленьких магазинов и ларьков, приткнувшихся на углах зданий или посередине многоэтажек. Действительно, в начале открытия цены на чаи-кофеи были приемлемыми, иногда фрукты и овощи были дешевле, чем на рынке. Крупы, сахар были дешевле, но весили меньше на 100-300 грамм. Правда по городу цена хлеба в сетевых магазинах колебалась от 10 до 30 копеек на штуке, будь то хлеба буханка или булочка. В центре города цены были выше, а на окраине чуть-чуть меньше.

Сегодня там такие цены, что не на чем экономить, наверно, время сетевых магазинов пережило пик и начало клониться к закату. Только перед праздником Нового года там сгребают всё, словно 10 дней будут сидеть дома и никуда не выходить, только готовить и потреблять запасы курей, алкоголя и фруктов.

Сетевые магазины одинаковыми ценами по городу отличаются, не говоря о районе или области. Вот как с этим быть или государство об этой политике цен не знает?

Конечно, французские "Ашаны", американские "Макдональдсы" предлагают что-то невероятное, чего не было у нас. Хорошо, что до глубинки не дошло, поход в Макдональдс для семьи сопоставим походу в ресторан, если сравнивать доход семьи и цены за обед.

Глава 99.

Диеты.

Самая важная тема, которая волнует женщин, подростков и мужчин. Просто женщины чаще всего подвержены желанию быть красивыми и стройными, чем мужчины. Просто в женщине чуть больше эмоций, чем у мужчин. Сейчас подростки хотят быть худыми, как модели, а некоторые из них страдают полнотой из-за бесконтрольного поглощения пищи. Это один вариант, но есть и болезни, которые влияют на гормональный фон и, следовательно, вес.

Интернет и телевизор предлагают программу для похудения Малышевой, ещё кого-то, что перечислять не стоит. Как говорила Майя Плисецкая: надо меньше жрать! Фаина Раневская предлагала кушать голой перед зеркалом. Перед зеркалом вообще кушать нельзя, считается, что так ты съедаешь свою красоту.

Я всегда была худая, до идеального веса не хватало 12 кг, но я всегда сидела на диете. Сегодня день рождение или праздник – значит, ем, сколько хочу! Завтра разгрузочный день: чай и одно печенье на завтрак, обед и ужин. Просто, кто строен, то вечно голоден и это плата за стройность и красоту, а красота бывает разной. Просто напросто, милые женщины обращайте внимание на то, что вы начали поправляться, остановитесь, чтобы через пять лет не сбрасывать 30-40 кг.

Каждому подходит своя диета, которая не нанесёт вам вред, а чуть-чуть поможет. Все наши болячки мы сами забрасываем через рот, кое-как пережёвываем и отправляем в желудок, который всё стерпит, а если нет? Кушайте всё и с удовольствием 3-4 раза в день по порции, не перекусывая между обедом и ужином, и вам не придётся садиться на диету. После 17 часов употреблять жареное и печеное вредно для печени, сегодня у большинства населения проблемы с желчным пузырём, а у некоторых он удалён. Именно жареная еда влияет из-за этого на печень, вызывает изжогу и тяжесть в желудке. Поэтому рекомендуется варёная или еда на пару, которая легче переваривается. Ах, да, движение это жизнь!

Глава 100.

Мясо и колбасы.

Многие сельчане всегда держали коров, свиней, коз, овец, курей, гусей, уток, кроликов, нутрий, иначе на селе не выжить. Проще говоря, всё то, что всегда выращивали для себя, кое-что продавали, чтобы купить себе материальные ценности, зарплата-то у селян была всегда чисто символическая, лишь в конце уборки урожая, да и то зерном, которое можно было продать, если все члены семьи работают в колхозе.

Потом нагрянул свиной грипп и свинину у сельчан и фермеров уничтожили, но зато настроили несколько птицефабрик по выращиванию кур и индюшек по всей территории Ростовской области. Свинина потребляется больше, чем говядина, а ветеринарная служба бдит. Бдит и ей за это деньги платят, чтобы нашла чего-то вредное и не совсем съедобное у соседей фермы, предпринимателя или просто обычного селянина. Сегодня сосед соседа заложит за это негодное мясо с радостью, надо же как-то насолить трудолюбивому соседу.

Прошло пару лет, и нагрянул птичий грипп, настроили ферм со свиньями, которые за 3-4 месяца набирают вес больше 150 кг. Чем можно кормить таких "прожорливых свинтусов"? Чтобы так свинтус вырос до такого размера за несколько месяцев, это рекорд! Оказывается, у нас в страну из Бельгии привозят корма, там видно они необыкновенные, если продают их за евро, а не за рубли и под боком. Интересно, какая по вкусу будет колбаса из такой свинины? Дома поросёнка кормим не меньше 8-9 месяцев, чтобы вес был больше 100 кг.

У таких свиней нет сала, лишь кожа, 3-5 мм сала, потом розовое не то мясо, не то сало, на 2 см, потом более тёмное мясо на 1-3 см и наконец-то само мясо с прожилками, как настоящее, но, правда, немного скользкое на ощупь, словно не совеем свежее, наверно от химии. Конечно, готовишь такое мясо, но аромата живого и настоящего мяса не чувствуется, а мясо прилипает к сковороде и готовится за несколько минут. Настоящее мясо готовится в 3 раза дольше. "Русское мясо" открыто продаётся в магазинах во всех городах области и стоит на 50-80 рублей дороже рыночного мяса. Рыночное мясо и русское мясо трудно отличить друг от друга, только во время жарки мяса.

Колбасу иногда можно угадать по запаху и вкусу, но если она стоит за 400-500 рублей за килограмм. Более дешёвую колбасу трудно определить, если завязать глаза и откусить кусочек. Откусываешь и не понимаешь, что откусываешь, это я о варёной колбасе. Перцем не пахнет, соль есть, а остальное странно перекатывается во рту, словно что-то несъедобное и сразу не распадающееся на привычные куски. В Краснодарском крае еще лет пятнадцать назад на всех мясокомбинатах завалено крупами. Конечно, их перемалывали и добавляли в колбасу, чтобы мяса в колбасе больше было. То, что коровы и быки не съели сами, добавили в колбасу, чтобы вкуснее было, да и экономнее. Крупа стоила 8 рублей, а мясо 200 рублей, вот и сделай за 80 рублей колбасу вкусной и полезной, сытой и настоящей.

Этим питается взрослое и маленькое население страны, которая всегда славилась своей ветчиной, колбасами, сардельками и сосисками. Просто в них было мясо говядины и свинина, но не курятина, как сегодня, и специи и сделаны они были по ГОСТу, за отклонение от которых наказывалось. Была соль и перец. Хотя население шутило, что в колбасу добавляют туалетную бумагу, которая была самым большим дефицитом всегда, включая 90-е годы. Хотя просто добавляли хрящики и больше сала, что было дешевле, а если дома делать котлеты и заменить часть мяса салом, то сами почувствуете, чего же там не хватает для привычного вкуса.

Может быть, пора вернуться к ГОСТу СССР, там-то дураки не сидели и начать контролировать всё то мясное, что приходит из-за границы? В здоровой пище заложено здоровье нации. Кто нас травит через прилавки магазинов, а мы за это ещё платим валюту?

Глава 101.

Молоко, сыры.

Молоко у нас дорогое, закупают сырьё по 18 рублей за литр, а продают от 45 до 65 за литр, упакованное и пастеризованное. У нас в городе ГМЗ закрылось в начале 1994 года, а производили молоко, кефир, варенец, сметану, творог, масло и казеин на экспорт. Молоко пахнет пастеризацией (нагревание молока до 86 градусов и выдержкой 10 минут), белое, без ярко выраженного запаха вполне пригодное для употребления. Такое молоко даём своим детям, и их здоровье напрямую зависит от этого продукта с богатым содержанием белка, кальция и на это надо обращать особое внимание.

Наш Российский сыр стоит от 400 до 500 рублей за кг иногда бывает вкусным, а иногда непонятно чем, вкус и твёрдость разные. Раньше из бракованного по форме сыра делали плавленые сырки "Дружба", "Янтарь", но сейчас они стали чем-то другим, что сразу не узнаешь по вкусу. Сыр удовольствие не на каждый день, просто дорогое удовольствие и вкусное, если повезёт и сыр будет свежим и настоящим.

Сливочное масло тоже бывает разным, но в основном хорошим, если свежее. Продают спады не то масло, не то очищенный маргарин, не знаю для чего он? Может быть, забытая "Рама", что намазывали на хлеб пенсионеры в 90-е годы, когда пенсию приносили раз в полгода?

Казалось, что тут такого, что развиваются большие молочные заводы, но и тут ведётся нагнетание страхов и дискредитация того или иного предприятия, конкуренция, что скажешь, а как же мы, население, главный потребитель? То там кишечную палочку нашли, то в другом месте, а голубой или скорее цветной экран уже на всю страну сообщает о палочке-выручалочке для конкурента.

В СССР коровы исправно давали молоко, его возили на заводы и сепараторные пункты, охлаждали и в таком виде доставляли специализированным транспортом на молочный завод. Потом молоко сепарировали, пастеризовали и разливали в стеклянные бутылки, отправляли в холодильную камеру, а утром в магазины. Из молока делали кефир, варенец, масло, сыры, сметану, творог, казеин.

Но в то время были планы, и если стране надо было перевыполнить план по мясу, то резали молочных коров. Обычно на ферме проверяла ветеринарная служба коров, делала им прививки, отбраковывая больных животных. Сначала резали туберкулёзных и маститных коров, а потом и абсолютно здоровых. Их резали, когда не хватало кормов, и весной коров нечем было кормить. Поэтому, школьники в мае месяце сдавали по мешку травы, это где-то одна машина травы с одной школы. Это было очень приятно, почётно, когда куча травы растёт на глазах, и ты приложила чуть-чуть участия для сытости коровок, а, значит, и молока на прилавке. Коллективный труд со школьных лет нам нравился, он открывал нас с другой стороны, которая жила дома, но всегда была рада помочь, как себе для себя.

Надоела реклама йогуртов, которые самые ценные и самые вкусные, словно там особые полезные бактерии. В любой кисломолочной продукт добавьте пару ложек сиропа варенья, взбейте и йогурт готов. Глупая реклама, но как действует!

Почему не рекламируют пить наши кисломолочные продукты, которые были полезны, а сейчас получается, что полезны не до такой степени. Просто нет обычного контроля, который был раньше. Стоит через СМИ запустить утку о какой-то кишечной палочке на крупном молочном заводе, так и перестанут покупать продукцию данного завода.

Глава 102.

Шоколад.

Самый вкусный шоколад это наш российский шоколад, а как без него? Раньше было очень круто поглощать Бабаевский шоколад, сейчас хвалят Старый Оскол, где не только вкусные шоколадные конфеты и многое другое, полезное и нужное стране.

Сегодня на прилавках много продукции и из Украины и из Белоруссии, но цены кусаются. Знаменитый "Кара-кум" стоит почти пол тысячи рублей, а плитка шоколада в среднем около 60 рублей, зависит от веса. Конечно, сладкое изобилие всегда полезное из-за наличия там какао масла и приятного послевкусия для всех слоёв и возрастов общества, время от времени называлось вредным и вызывало кариес. Потом об этом забывали, и шоколад становился полезным для зубов, а многие учёные сравнивали поглощение шоколада женщинами во время депрессии или сильной обиды с имитацией оргазма или почти такой функции.

Как бы там не было, мы привыкли к шоколаду и без него жить не можем, как и без кружки какао. Сейчас стали добавлять пальмовое масло и в шоколад, нанося ущерб здоровью потребителя. Это пальмовое масло буквально спасительная и дешевая соломинка для пищевой и косметической продукции, но тревогу наш санэпидемконтроль пока не сильно бьёт, а надо было ещё вчера.

Помните рекламу батончиков с тооолстым, толстым слоя шоколада? У всех возникал вопрос: а какой же тогда тонкий слой шоколада?! Но, это реклама их батончиков и их шоколада, а наш шоколад в рекламе не нуждается, он-то всегда самый вкусный и самый шоколадный шоколад в мире!

Даже китайцы распробовали наши конфеты, которые всегда были и будут вкусными, полезными.

Глава 103.

Кокосовое масло.

Все говорят, что плохо очищенное масло очень вредное. Если оно вредное, то запретите его сегодня, чтобы население страны за несколько лет не растеряло своё здоровье. Конечно, богатые и знаменитые такими продуктами, как всё население не питается, поэтому им эта проблема не знакома. Не стану писать много, это не поможет, кокосовое масло будет поступать в страну, пока это выгодно и нет запрета, как и контроля. Продукты – это здоровье нации, а без нации нет государства, крепкого и успешного!

Глава 104.

Магазины для богатых.

Оказывается, что есть такие магазины, где продаются экологически чистые продукты питания для богатых и знаменитых, для которых здоровье ценится, бережётся, как своё собственное. Остальные слои общества кушают, всё, что на прилавках, и оно по идее должно было пройти проверку, раз лежит на прилавках. За границей к таким магазинам применяется слово "кошерный", то есть чистый. Это мы по незнанию думаем, что евреи покупают определённые для своей религии продукты, а на самом деле они тоже заботят о своём здоровье, покупая кошерную пищу.

Таково разделение даже по обычным продуктам слоёв общества, но каждый сходит с ума по-своему, а с жиру бесятся многие, но не все.

Глава 105.

Растительное масло.

Все россияне привыкли готовить на растительном масле или постном масле, кто как привык называть масло из семян подсолнечника. Масло делают холодным отжимом сырых семечек, тогда получается рафинированное масло без запаха. Их прожаренных семечек получается самое пахучее, ароматное масло, которым можно наслаждаться, словно это запах СССР. У нас в глубинке продавалось рафинированное масло в стеклянных бутылках, но его никто не брал, мы привыкли покупать на рынке разливное масло. Свежее растительное масло было ароматным и им можно было намочить корочку хлеба посолить и проглотить с аппетитом.

Россияне готовят на растительном масле жареную картошку, чипсы, рыбу. Без растительного масла просто невозможно приготовить любую пищу. Его добавляют в варёную картошку, в тесто, в салаты, в борщ и т.д.

Подсолнечник сеяли целыми полями, во времена СССР тяпали сорняки школьники и студенты, сейчас стараются обработать химикатами, потом он зацветал, и десятки тысяч маленьких солнц радовали глаз, поворачиваясь вслед за солнцем, как за лицом любимой мамы. Потом у подсолнечника жёлтые лепестки опускаются вниз и со временем они высыхают и опадают. Обычно подсолнечник убирали с октября по январь, когда позволяла погода, и было где его хранить.

Сегодня подсолнечник имеет одинаковый размер, как по росту, так и по размеру шляпки, а цвёл он всего неделю. Потом просто опускал шляпку вниз и пытался высохнуть быстро-быстро. Если это не получалось, то поле обрабатывали с самолёта каким-то реагентом и всё вокруг превращалось в блестящий мир. Словно слюдой покрывалось поле, земля, деревья, а иногда дома и всё то, что попадало под распылённый химикат. Подсолнечник за неделю был готов к срезке, что и требовалось хозяину. Поэтому, готовим ли мы пищу на экологически чистом растительном масле это сейчас вопрос.

То, что растительное масло дорожает на 10-20 рублей к каждому сезону, то есть в апреле (перед Пасхой) и в июле (начало заготовок на зиму) это можно свалить на инфляцию и рыночную экономику, но это дешевле самый потребляемый продукт на нашем столе не делает.