Блюда из субпродуктов - Илья Лазерсон
Название книги: Блюда из субпродуктов
Автор книги: Илья Лазерсон
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
Соавторы: Сергей Синельников
Язык книги: русский
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва, Санкт-Петербург
Год издания: 2004
ISBN: 5-9524-0994-6, МиМ-Дельта
Размер: 4 Мб
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
DjVu
DjVu
Описание книги
Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов - рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких - и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
