Текст книги "Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания"

Автор книги: авторов Коллектив

сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 8 страниц)

5 неделя

Страх попасть в больницу из-за ожирения вообще-то не заставлял меня худеть довольно долгое время, поскольку я считала, что тяга к вкусной еде напоминает ходьбу по минному полю. Если вы смогли пройти – слава богу, а наступили на мину – значит, фортуна вас не любит. Ведь вы знали о риске, которому себя подвергали, и, значит, были к нему готовы… И еще я себе придумывала отговорки вроде этих: «Всем нам придется от чего-то умереть» и «Лучше прожить короткую, но яркую жизнь» или «От чего же мне тогда получать удовольствие?» Но мой диетолог внушил мне истину, которой я почему-то только на пятой неделе поверила: «Толстяк теряет больше – и жизнь у него короче, и сам он несчастнее». И я не подходила к холодильнику даже тогда, когда маленькое прожорливое чудовище во мне просто орало: «Хочу вкусняшку! Дай вкусняшку!»

Что я ела, надев синие очки

Завтрак

Овсянка с черникой

Возьмите ¹/ ₃стакана овсяных хлопьев, ¹/ ₂стакана любых орехов, ¹/ ₂стакана черники.

Овсянку залить кипятком, настаивать 10–15 минут, добавить орехи и чернику, перемешать.

Обед с кальмарами

Возьмите 500 г кальмаров, 1 литр воды, 1 луковицу, 1 морковь, ¹/ ₃банки зеленого горошка, 100 г шампиньонов, сливочное масло, перец, соль.

Отваривать кальмары в подсоленной воде 3 минуты, снять пленку, нарезать соломкой. Нарезать соломкой лук и пассеровать его в растительном масле.

В кальмаровый отвар положить грибы, лук, нарезанную соломкой морковь, варить 15 минут. Добавить в суп кальмары, горошек, посолить, поперчить, варить 2 минуты. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Ужин

Рыба с овощами

Возьмите 200–300 г филе форели или лосося, капусту брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, морковь, соль, 1 ст. ложку сливочного масла, перец.

Рыбу посолить, поперчить и уложить на лист фольги. Рядом с рыбой положить овощи в том количестве, которое вам нужно, добавить сливочное масло и сформировать из фольги плотно закрытый со всех сторон брикет. Положить брикет на сковородку и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

…Что же показали мне весы на этот раз? Я похудела на 1800 граммов! Вот это «синяя» диета так «синяя»! Ведь я есть стала меньше половины того, что было на тарелке.

На меня уже оглядываются мужчины, а в метро сегодня назвали девушкой! А мне, напомню, сороковник.

Философское отступление на полях тетрадки

Их – философских отступлений – теперь будет становиться все меньше, потому что у меня прекрасное настроение. И мне не хочется ныть на страницах дневника. Да и у меня теперь столько дел! Я трачу время на шопинг. Ищу скидки, копаюсь в красивых тряпочках. Ко мне возвращается мой любимый размер М! До 44-го я все-таки не дотяну, да и бог с ним.

И самое главное – я познакомилась с мужчиной! Это сосед-вдовец, он недавно переехал в наш район. Мы познакомились с ним во дворе, когда он гулял со своей собакой. Поэтому, извините, девочки, болтать с дневником становится уже не интересным, когда рядом «настоящий полковник».

Но пару мыслей скажу. Девочки, помните главное: у вас есть очень веские причины, чтобы бросить жрать. Напомните себе о той огромной сумме денег, которую вам будет стоить один поход в ресторан, да еще если вы возьмете еду на вынос (а вы возьмете!). И спросите себя, действительно ли вы хотите подвергаться риску получить ужасные заболевания от ожирения. И конечно, не забывайте, что возникающее время от времени неприятное чувство голода – временное, и с каждой минутой вы становитесь на одну минуту ближе к своей цели – быть красивой и стройной.

Помните: «всего один пирожок» – и люди срываются в самом начале попытки бросить объедаться.

6 неделя

Я уверена, что если бы я смогла увидеть, что происходит внутри моего тела, когда я поедала фастфуд, то это помогло бы мне раньше бросить много есть. Ведь все эти булки и колбасы постепенно засоряют артерии и вены, лишают наши органы питательных веществ, которые замещаются вредными веществами – ведь, не секрет, что сегодня вся еда в магазинах вредная.

Кстати, на шестой неделе мне захотелось себя побаловать! Ведь я так геройски перенесла этот период – похудела почти на семь кг! И так захотелось оливье! Я думала, что если за это время я не пристрастилась вновь к обжорству, то я могу совершенно спокойно съесть тарелку оливье. Но мой доктор сказал: стоп! Я могу попасть в ловушку и стать рабой своего прожорливого чудовища, живущего в моем мозге. Да уже этими самыми мыслями и желаниями я чуть не вступила на скользкий путь.

Вообще борьба с искушением – великая борьба. Но я переборола себя. Знаете, что я сделала? Я снова разделась донога, и подошла к зеркалу. То, что я там увидела – меня вдохновило на новые подвиги.

Что я ела, надев синие очки

Завтрак

Оладьи с черникой

Возьмите 100 г муки, 2 яйца, 100 г черники, 100 г йогурта, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сахарного песка, сливочное масло, соду, подсолнечное масло.

В муку добавить яйца, молоко, йогурт, соду на кончике ножа, 2 ст. ложки сахара, перемешать. Разогреть на сковородке масло и выпекать оладьи. Смазать их сливочным маслом. Подавать с черникой, растертой с 2 ложками сахарного песка.

Обед

Тушеный судак с голубикой

400 г филе разделанного судака, 5 ст. ложек соевого соуса, ¹/ ₄стакана сока голубики или черники, соль.

Филе судака отварить в течение 20 мин, затем выложить на разогретую сковороду с соевым соусом. Закрыть крышкой и тушить 15 мин. Разделить рыбу на 4 порции, полить сверху оставшимся соевым соусом и соком голубики или черники для усиления цвета кушанья.

Ужин

Рыба по-польски

Возьмите 500 г филе трески или минтая, 500 г картошки, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковицу, соль, перец, зеленый лук, лавровый лист.

Отварить рыбу с луком и специями. Отварить картофель и выложить в глубокое блюдо. Сверху выложить рыбу, затем натереть на крупной терке яйца и сливочное масло, и выложить на рыбу. Украсить блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

…На сколько похудела? Девочки, не поверите – на целых два килограмма! Вот она – сила синего цвета!

Как вы понимаете, девочки, мне вновь не до вас. Уже спешу на свидание. Олег – так зовут моего знакомца – недвусмысленно дает понять, что неплохо бы уже в койку. Я не против. Но он не знает, что я сижу пока на «синей» диете. И жду окончания своего эксперимента. Только сбросив 13 кг, я отдамся ему со страшной силой! И мы поедем на курорт. Уже ходили в турагентство.

Но вот вам совет. Если во время периода отвыкания от еды у вас наступает тяжелый день – не падайте духом. Напомните себе, что тяжелые дни случались у вас и тогда, когда вы наедались до отвала. Вместо того чтобы стенать по этому поводу, скажите себе: «Ладно, сегодня не такой уж хороший день, однако пирожным этого не исправишь. Завтра будет лучше, а на сегодня, по крайней мере, у меня есть удивительное преимущество. Я избавилась от своей ужасной привычки есть, есть и есть. И я стройнею с каждым днем».

7 неделя

Многие бывшие толстяки время от времени все-таки позволяют себе «откусить немножко пирожка» – или как «особое угощение», или чтобы убедить самих себя, какие же они все-таки скверные и слабовольные. Все происходит именно так, но как только они доедают пирожок, тихий голос из глубин подсознания начинает нашептывать: «Ты хочешь еще один пирожок и побольше!» Если они позволяют себе еще «откусить немножко пирожка», то вкус второго лакомства им уже не кажется таким вкусным, как первого, и они убеждают себя: «Прекрасно! Пока я не получаю от еды удовольствия, я не попаду в зависимость от нее. В следующий понедельник или через понедельник я снова вернусь к своей диете». Но, увы, слишком поздно. Они уже вновь пристрастились. Западня, в которую они попали в самом начале, вновь потребовала свей жертвы.

Да, к сожалению, многие худеющие уже на подходе к финишу сдают свои позиции. Считают, что они достаточно похудели, достаточно испытали душевных мук. Хватит! Так считают они, потому что они себе уже нравятся в зеркале. А если чуть-чуть поправятся, то ведь есть понедельники, с которых можно снова начать себя мучить.

Что я ела, надев синие очки

Завтрак

Салат из морской капусты

100 г морской капусты, 100 г краснокочанной капусты, 50 г хука, соевый соус.

Краснокочанную капусту и лук почистить, затем мелко нашинковать. Добавить морскую капусту, соевый соус и перемешать.

Обед

Суп с мидиями

Возьмите 1 стакан длиннозерного риса, 500 г куриного бульона, 500 г мидий, ¹/ ₂стакана сливок, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 500 г помидоров, 1 ст. ложку муки, перец, соль.

В куриный бульон опустить промытый рис и варить на маленьком огне. На сковородке растопить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук и помидоры, всыпать в овощную смесь муку, добавить сливки, тушить 3–5 минут. Добавить полученную смесь в бульон. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить в бульон мидии и варить еще 10 минут.

Ужин

Фаршированные кальмары

Возьмите 2 тушки кальмаров, 5 яиц, 100 г крабовых палочек, 100 г пекинской капусты, ¹/ ₂лимона, ¹/ ₂банки майонеза.

Кальмары обдать кипятком, снять пленку, промыть, отварить в подсоленной воде 2 минуты. Пекинскую капусту нарезать мелкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, крабовые палочки нарезать кубиками, перемешать, заправить майонезом, начинить этой смесью кальмаров, полить лимонным соком.

…Ура! Ура! Ура! Минус 2 килограмма! Живот не висит «фартуком» – он почему-то втянулся. Я-то боялась, что обвиснет. Даже грудь немного уменьшилась – но меня это радует, потому что уж слишком была большой. С боков убавился жир – это явно видно. Второй подбородок пропал.

И личная жизнь забурлила! Помимо жениха на меня снова «запал» мой бывший муж! (Кстати, когда мы с ним расставались, он мне сказал, что уходит от меня потому, что очень толстая. Козел!) Он зашел к нам вчера проведать своего сына. Увидел меня и обомлел. Глазки засверкали. Пригласил в кино! Теперь думаю – кого же выбрать: своего бывшего или своего нового? Вот они, приятные «минусы» красоты – выбор ухажера. Поняла смысл еще одной расхожей фразы: «Красота – страшная сила!»

Но девочки, осталось сделать самый большой шаг – сбросить еще 2500 граммов. Многовато вообще-то. Но попробую.

8 неделя

Восьмая неделя тоже чревата эксцессами. Толстяк может сказать себе: «Я не могу вынести мысли о жизни без гамбургера, поэтому, начиная с этого момента, я буду есть гамбургер лишь по особым случаям или буду есть всего две штуки в день. Если я смогу перейти к привычке есть два гамбургера в день, то смогу или удержаться на том же уровне, или и вообще отказаться от них». Тотчас же с толстяком начинают происходить вполне определенные и неприятные вещи:

1. С ним произошло самое худшее. Он вновь зависим от еды.

2. Теперь ему хочется, чтобы в ожидании следующего гамбургера его жизнь текла быстрее.

Теперь, выжидая перед порцией фастфуда дополнительный час, он «получает удовольствие» от каждого гамбургера. Чем дольше толстяк ждет, тем более приятной она становится для него. Поскольку «удовольствие» от еды – это не сама еда, а окончание волнений, вызванных тягой к лакомствам (неважно, слабая ли это физическая тяга или умственная хандра). Чем дольше вы страдаете, тем «приятнее» становится каждый гамбургер и каждая шоколадка.

Уменьшение количества еды не только не работает, но и является жесточайшей пыткой. Оно не действует, поскольку толстяк надеется, что, привыкая есть все меньше и меньше, он сможет уменьшить свое желание наедаться до отвала. Но это не привычка. Это – зависимость, а природа любой зависимости заключается в том, чтобы желать все больше и больше, а не меньше и меньше. Поэтому чтобы сократить количество потребляемой еды, толстяку придется проявлять силу воли и дисциплинированность всю оставшуюся жизнь.

Очевидно, что чем меньше вы едите, тем лучше себя чувствуете. Но сокращение количества съеденной еды не должно привести к упадку сил, к испорченному настроению, к депрессии. На последнем этапе надо чаще читать аффирмации и правила. Мне, например, помогли такие:

Я ощущаю себя сытой,

Я красива. Моя фигура великолепна. Я люблю себя,

Худея, я возвращаю себе мужество и уверенность в себе,

Худея, я избавляюсь от чувства, что большая часть человечества меня презирает.

Что я ела, надев синие очки

Завтрак

Рисовая каша с черносливом

Возьмите 1 стакан риса, 1 стакан чернослива, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки меда, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложку цукатов, 2 ст. ложки орехов, соль.

Замочить изюм в горячей воде на 30–40 минут. Чернослив отваривать в воде с сахарным песком 15 минут на маленьком огне. После этого отвар слить, добавить в него воду, всыпать рис и варить до готовности. Положить в кашу изюм, чернослив, мед, орехи, цукаты, тщательно перемешать. Заправить сливочным маслом.

Обед

Суп с креветками

Возьмите 200 г креветок, 1 морковь, 500 г цветной капусты, 1,5 л куриного бульона, 1 корень петрушки, 1 луковицу, зелень, 1 ст. ложку сливочного масла, соль.

Морковь натереть на крупной терке, петрушку и лук мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить овощи в кипящий бульон, затем добавить мелко нарезанную цветную капусту и варить 15 минут. Добавить креветки и варить 1–2 минуты. Перед подачей на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Ужин

Тушеные сыроежки (или другие грибы) с фиолетовой брокколи

200 г сыроежек с сине-голубыми шляпками, 300–400 г фиолетовых соцветий брокколи, 5 ст. ложек любого диетического соуса, ¹/ ₄стакана сока черники.

Сыроежки и брокколи отварить и остудить. Аккуратно измельчить, соединить, высыпать в разогретую сковороду с соусом и тушить на медленном огне 8–10 мин. Перед подачей на стол полить любым соком, дающим или усиливающим синеватый цвет.

…Итак, бейте барабаны! Трубите трубы! Мое тело водружается… Нет! Вспархивает на весы! Боюсь посмотреть на цифры весов. Зажмуриваю глаза, мысленно прошу весы указать нужную мне цифру – 2500 граммов. Открываю глаза… Какая досада. Хотя раньше меня эта цифра несказанно радовала. Минус 2 кило. А вот 500 граммов сбросить не удалось. Ну и пусть! Меня все равно радовал результат. На следующей неделе я сброшу не полкило, а еще килограммчик! Ведь синие очки теперь всегда со мной.

Что касается личной жизни, то она у меня наладилась. Я остановила свой выбор на соседе. Про бывших мужей говорят – в одну воду дважды не ступишь. Мы с Олегом собираемся в Грецию. Я ему рассказала о секрете моей красоты. И показала очки-выручалочки. Предупредила, что на курорте продолжу свои опыты по похудению. Или даже скорее – по удержанию веса. Ведь это самое главное – удержать вес! Сколько я знаю искалеченных судеб только потому, что после диет девочки расслаблялись и снова набирали вес. Я же не собиралась пополнять ряды несчастных. И сказала Олегу, что буду есть только в синих очках. Его это нисколько не смутило. Он даже сам решил попробовать так похудеть – у него уже намечался небольшой животик. И, в конце концов, можно же заказывать блюда в номер.

И я решила, что не буду избегать вечеринок и дней рождений своих родственников, подруг и знакомых. Ведь эти торжества длятся не сутки напролет. Всегда можно уйти через час-два после начала увеселений. А во время праздника можно просто есть по чуть-чуть, по зернышку, как Дюймовочка. Синие очки меня к этому приучили. Ведь каждую неделю я съедала все меньше еды.

Буду продолжать худеть и закреплять результат

На прощальном ужине с моим диетологом – он за компанию со мной тоже надел синие очки – мы отпраздновали мою победу. Он тоже мне сказал, что 500 граммов – не беда, я с ними легко расправлюсь. Только для этого мне ни в коем случае нельзя попадать в ловушку, убеждая себя: «Буду худеть не сейчас, а позже». Надо тотчас выбрасывать эту мысль из головы и помнить, что я ни от чего не отказываюсь, а собираюсь сделать чудесные приобретения.

– Ты никогда не будешь скучать по своим тортикам, – убеждал меня доктор Никитин. – После смерти маленького прожорливого чудовища в твоем чреве, твое тело само перестанет испытывать тягу к еде, и ты легко будешь относиться к еде, не будешь от нее зависеть. Тогда ты обнаружишь, что и физически, и умственно способна гораздо лучше справляться с жизненными стрессами и нагрузками. Мало того: ты станешь радоваться жизни на полную катушку.

Существует лишь одна серьезная опасность – влияние людей, продолжающих много есть. Ведь в основном – это ваши знакомые. Тут главное – им не завидовать. И про себя помнить про список болезней, которые сопровождают ожирение, и список жизненных ценностей, которых лишаются толстяки: здоровья, уверенности в себе, душевного покоя, невозмутимости, самоуважения, свободы, денег, энергии. Бросьте привычку завидовать тем, кто пичкает в себя половину гастрономического отдела, и начните видеть в них несчастных, жалких созданий, каковыми они и являются.

…Так и случилось, я им теперь не завидую. Когда я сбросила свои лишние 13 килограммов, я, как действительно обещали мне психологи, стала себя уважать и возвратила потерянную уверенность. И эти ощущения были удивительными! Более того, я приобрела уверенность, что контролирую свою жизнь, не только в привычках в еде, но и во всем остальном. Это еще одно огромное преимущество избавления от страсти обжорства. Я стала нравиться себе, я полюбила себя, мне стало приятно смотреть на себя в зеркало, мне стало приятно ловить брошенные на меня взгляды мужчин.

Одним словом, девочки, я начала наслаждаться жизнью.

Оказалось, что конечно жизнь восхитительна и тогда, когда вы зависимы от еды. Но когда у вас нет этой зависимости, она день за днем становится все прекраснее и прекраснее. Вы знаете, у меня такое ощущение, что я как будто совершила побег из тюрьмы. Запахи стали острее, краски сочнее, а всего лишь одно яблоко стало не просто необыкновенно вкусным, а удовлетворяющим мой аппетит почти на полдня! Причем, даже без синих очков, синих тарелок и синей кухни. Синий цвет выбил из меня эту дурь – есть часто, много и всякую дрянь. Каждое утро я просыпаюсь с мыслью: как чудесно, что я худая! Как прекрасно, что я не думаю каждый час, что бы мне вкусненького съесть! Я равнодушна к содержимому холодильника. А от запахов фаст-фуда меня даже тошнит. И я затыкаю нос, проходя мимо Макдональдса.

– Теперь тебе нужно поддерживать в себе этот настрой, – напутствовал меня мой диетолог. – А когда ты совсем-совсем перестанешь быть зависимой от еды, тебе не придется думать подобным образом специально, это станет для тебя совершенно естественным. И не меняй своей жизни из-за того, что ты теперь мало ешь, какие бы дни ни выпадали тебе – радостные или печальные. Нет никакой надобности в принесении жертв. Помни, что ты не бросала жить и ни от чего в своей жизни не отказалась. Напротив: ты исцелила себя от ужасной болезни и действительно сумела сбежать как будто бы из страшной тюрьмы. С течением времени твое здоровье, физическое и умственное, будет становиться все лучше, и жизненные взлеты будут казаться все выше, а падения – менее болезненными, чем когда ты была толстушкой.

Фото с вкладки