Текст книги "Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания"

Автор книги: авторов Коллектив

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 8 страниц)

Важное правило похудения – хороший метаболизм. Физиология похудения 2

Я красива. Моя фигура великолепна. Я люблю себя.

Вы постоянно сидите на диетах, а лишние килограммы не уходят? Возможно, у вас пониженный метаболизм.

Метаболизм – скорость обмена веществ, или скорость, с которой организм превращает пищу в энергию.

Избыточный вес часто бывает связан с пониженным метаболизмом (замедленным обменом веществ), и наоборот, недостаточный вес – с повышенным метаболизмом.

Чем ниже метаболизм – тем больше калорий организм откладывает в жировые запасы.

Что влияет на уровень метаболизма?

– количество мышечной массы в организме и ее состояние (насколько часто мы мышцы стимулируем),

– метаболизм обычно замедляется с возрастом,

– понизить метаболизм можно длительными низкокалорийными диетами, по сути, недоедать так же вредно, как и переедать. Ведь если уровень метаболизма снизится, похудеть без вреда для здоровья вряд ли получится.

Важно, чтобы в результате применения диет метаболизм не понижался, иначе мы снова вернемся к тому, от чего уходили – к лишнему весу.

Факторы, позволяющие ускорить метаболизм:

● Завтракайте

Во время сна метаболизм замедляется, и «проснется» он только после завтрака. Если вы не позавтракали, он так и сохраняется на низком уровне до обеда.

● Ешьте понемногу и чаще

В промежутках между основными приемами пищи перекусите фруктами или кефиром, перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3-х часов, тогда метаболизм не замедлится.

● Не голодайте

Организм наш устроен так, что он пытается бороться с ситуациями, когда мы голодаем или резко снижаем калорийность своей диеты. Организм заботится о нашем выживании – метаболизм замедляется.

А дальше, когда вы вернетесь на привычный рацион, организм попытается вернуть все, еще и лишних запасов сделать, на всякий случай.

● Употребляйте больше белков

Белки ускоряют метаболизм. Белки должны составлять 20–35 % от общего рациона.

● Зеленый чай без сахара также немного ускоряет обмен веществ, пейте его 2–3 раза в день

● Сократите употребление сахара, увеличьте – клетчатки

● Добавляйте специи в пищу

Жгучие специи ускоряют обмен веществ и сжигание калорий.

Кроме того человек чувствует себя более сытым после острой пищи.

● Ешьте продукты, богатые железом

При недостатке его в организме понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, а это замедляет обмен веществ.

Много этого минерала в темном мясе и печени, причем из животной пищи он усваивается гораздо лучше, чем из растительной.

Обжорство – это жуткая зависимость от еды!

● Ежедневно употребляйте молочные продукты

Нежирные молочные продукты, особенно творог, могут значительно ускорить метаболизм. Кальций побуждает организм сжигать лишний жир быстрее.

● Грейпфрут и ананас положительно могут повлиять на обмен веществ

● Магний играет важную роль в обмене веществ

Много магния в орехах (кешью, миндаль, арахис), в соевых бобах и горохе, шпинате.

● Калий – регулирует водный баланс в организме, а в обезвоженном организме обмен веществ замедляется

Калия много в бананах и сухофруктах, картофеле, цитрусовых.

Усвоение калия облегчает витамин В6.

● Займитесь силовыми упражнениями

Количество и состояние мышечной массы влияет на ваш метаболизм.

Простые упражнения, которые можно выполнять дома (прыжки, приседания) и по дороге домой (бег по лестнице) также повысят уровень метаболизма.

● Лучший вариант физической активности – чередование силовой и анаэробной нагрузки

Если же вы постоянно занимаетесь, например, только бегом, полезно на время изменить вид физической нагрузки, иначе организм привыкает к упражнениям и тратит меньше энергии.

● Посетите эндокринолога

Если вы питаетесь очень умеренно, но лишний вес не уходит, проверьте щитовидную железу. Вполне возможно, что у вас (как и у 20 % женщин России) снижена функция щитовидной железы, которая контролирует обмен веществ.

Возможные признаки пониженного уровня метаболизма, которые вы можете заметить самостоятельно:

– вы постоянно мерзнете,

– вы не получаете удовольствия от физической активности, не хочется двигаться,

– объем вашей талии от 85 см у женщин, от 100 см у мужчин.

Из-за того, что я толстая, я проигрываю все самое ценное в жизни: здоровье, самоуважение, уверенность, смелость, энергию, благосостояние, душевное спокойствие, счастье, свободу.

В том, что вы толстеете, виноваты пещерные люди. Физиология похудения 3

«Вы не задумывались, почему снова набираете вес после успешного похудения? – спрашивает в своей книге «Как сбросить лишний вес» Люси Билл. – Дело не в отсутствии воли и самодисциплины. Вы жертва собственной физиологии. Она заставляет вас набирать вес так же быстро, как он и снизился. Чтобы не набирать заново вес, необходимо знать физиологию своего организма и принципы его работы.

Следование рекомендациям многих популярных диет приводит к тому, что вес снова в итоге восстанавливается, и становится еще труднее с ним бороться. Не следует подчиняться диетам, которые приводят к ослаблению организма.

Дело в том, что наш организм поразительно устроен. Из потребляемой пищи он выделяет энергию и полезные ингредиенты. Пища, которая не превратилась в энергию, откладывается в виде жира для дальнейшего использования.

Это хорошо, так как запасы жира спасут вас в случае голода. Как большинство млекопитающих, люди с хорошим слоем подкожного жира способны прожить несколько недель без еды. Если не поесть несколько часов, можно впасть в отчаяние, но на деле промежуток между приемами пищи может быть достаточно долгим. Вы можете ослабеть и впасть в сонливость, но вы выживете.

Итак, да здравствует жир, защита от голода! Но что, если голод никогда не наступит? Если съедать больше, чем организм требует для жизнеобеспечения, жир будет накапливаться. Сегодня многим из нас не приходится опасаться нехватки еды, но физиология наша остается прежней. Она мало отличается от физиологии наших предков, пещерных жителей. Наш современный геном, исходный генетический код человека, почти полностью идентичен тому, что был 40 000 лет назад. Мы пользуемся мобильными телефонами и компьютерами, автомобилями и самолетами, но биологически мало отличаемся от людей каменного века.

Пещерные люди знали пиршество или голод. Когда удавалось убить мамонта, вся семья или даже целое племя лакомились вкусной едой, снабжавшей их высококачественным белком, жиром, витаминами группы В и минералами, необходимыми для выживания. Мясо обеспечивало все это в биоактивной форме лучше, чем любой иной продукт. В скудное время пещерные люди питались ягодами, рыбой, растениями, пока не удавалось снова убить дичь.

В голодные времена метаболизм пещерного человека замедлялся, чтобы сохранить энергию. По возможности его организм наращивал жир даже при питании скудным количеством еды. Почему жир? Потому, что это более эффективное топливо, чем мышцы. Чем больше накапливалось жира, тем дольше пещерный человек мог прожить во время голода.

Я чувствую себя здоровой и бодрой.

Когда он и другие члены племени лакомились дичью, они потребляли ее в изобилии и избытке. Организм пещерного человека был мудро устроен. Он знал, что впереди ожидает голод, и готовился к нему. Все съеденные излишки еды превращались в жир на случай голода. Организм легко переносил переходы от излишества к голоду, что обеспечивало выживание вида.

Ваша физиология устроена в точности по типу физиологии пещерного человека. Организм запасает энергию и накапливает жир, когда чувствует, что может наступить недостаток еды и питательных веществ. Он запасает жир, когда вы переедаете. Получается, что в организме жир накапливается одновременно и в результате недоедания, и при переедании.

Решить эту дилемму довольно просто: съедайте ежедневно достаточное количество еды, чтобы обеспечить себя энергией и питательными веществами, но не больше и не меньше…»

…Про метаболизм мы рассказали в предыдущей главке. Напомним вкратце, что исходный уровень метаболизма у всех разный, и причинами этого могут быть:

– Возраст. Исходный уровень метаболизма постепенно снижается с возрастом вместе с понижением активности и уменьшением мышечной массы.

– Пол. У женщин уровень обычно ниже, чем у мужчин.

– Сон. Со временем недостаток сна приводит к снижению метаболизма.

– Физические занятия. Систематические упражнения повышают исходный уровень метаболизма.

– Питание. Продолжительное недоедание снижает исходный уровень метаболизма.

– Тироидные гормоны. Понижение функций щитовидной железы приводит к снижению исходного уровня метаболизма.

А вот как возникает голодный метаболизм.

«Наш предок, пещерный житель, встречался с ежедневными трудностями, то есть не всегда мог рассчитывать на следующий прием пищи, – продолжает Люси Билл. – В скудные времена его организм автоматически переключался на голодный метаболизм. То же происходит и с вашим организмом, но ни к чему хорошему это не приводит. Беда в том, что наш организм переходит в режим голодного метаболизма в совершенно неподходящее время. Мы не голодаем. Мы хотим похудеть! Большинство людей испытывают голодный метаболизм, когда придерживаются строго ограничивающей диеты в течение нескольких недель или месяцев. Мало кто способен выдержать такую диету в течение длительного времени. Когда перестают следовать такой диете, начинают наверстывать упущенное. В рационе появляются печенье, пирожки, булочки и конфеты. Положение усугубляется также тем, что организм переключается на аварийный режим и начинает запасать жир в ожидании новой голодовки. Порочный круг продлевается, если мы снова садимся на строго ограничивающую диету.

Кусок торта не возвратит меня к состоянию покоя, порядка и уверенности. Это иллюзия!

Вместо этой современной формы обжорства или голода предпочтительнее сбалансированное питание по системе снижения веса одновременно с физическими упражнениями, правильным потреблением и позитивным мысленным настроем. Такая система предполагает мягкий, щадящий и здоровый подход, так что можно придерживаться ее всю жизнь, а не только для того, чтобы быстро снизить свой вес.

Предположим, вы отказались от строгих диет и следующих за ними периодов компенсации. Тем не менее, у вас может развиться голодный метаболизм. И вот каким образом.

Получая сигнал о голоде от своего желудка, соответствующий показателю 0, вы знаете, что пришло время еды. Не пропускайте прием пищи. Если вы это сделаете, то дадите сигнал своему организму об отсутствии еды, и он начнет запасать энергию. При этом будет накапливаться жир. Если пришло время есть, а вы не голодны – то есть ваш желудок не пришел в состояние 0, – можно пропустить прием пищи и при этом не впасть в голодный метаболизм. Если же вы голодны, обязательно поешьте.

Пояснение. Голодный метаболизм означает снижение исходного уровня метаболизма при недоедании. Организм, инстинктивно опасаясь голода, замедляет расход калорий, чтобы их хватило на больший срок. Это тоже приводит к образованию жировых запасов и новым голодным диетам.

Лучший способ избежать голодного метаболизма – это есть, когда почувствуешь голод.

Выводы:

– Если вы чередуете голод с перееданием, организм переключается на режим голодного метаболизма и копит жир.

– Обмен веществ и исходный уровень метаболизма определяются стилем жизни.

– При голодном метаболизме организм инстинктивно запасается жиром на случай голода, что приводит к снижению уровня обмена веществ.

– Чтобы избежать голодного метаболизма, ешьте, когда вы голодны.

– Сбалансированное питание снижает риск голодного метаболизма».

Я ощущаю себя сытой.

Как сжигается жир. Физиология похудения 4

– Есть мнение – жир сгорает на тех местах, которые тренируешь, – объясняет фитнес-тренер Сергей Сивец. – То есть если делаешь упражнения для пресса, то жир уходит именно с живота, если тренируешь ноги, то жир уходит с ног. А так ли это на самом деле?

Что такое жировые отложения. Это запасы энергии в виде жиров, которые создает организм, откладывая в резерв излишки вашего питания. Если вы двигаетесь мало, а едите много, то получается что расход энергии маленький, а поступление питательных веществ большое. Все лишнее, что вы съели и не потратили, организм перерабатывает в жир и откладывает в запас. Жировые запасы находятся в подкожном жировом слое, а также вокруг внутренних органов – внутренние запасы.

Как тратятся жиры. На работу мышц и на жизнедеятельность организма требуется энергия. Эту энергию организм может брать из пищи или из своих запасов. Например, когда вы начинаете тренировку и делаете спортивные упражнения, организм начинает брать жиры из жировых запасов и выбрасывать их в кровь. Через кровь жиры попадают в работающие мышцы и там в результате химических реакций с кислородом полностью сгорают, давая при этом энергию для работы мышц. В результате полного окисления с кислородом жиры сгорают, превращаясь в углекислый газ (который вы выдыхаете) и воду (которая выходит другим способом).

Стоит упомянуть два важных условия:

1. Жиры – это резервный источник энергии, поэтому организм тратит их не очень охотно. Сначала тратятся углеводы, однако запасы углеводов не так велики, по мере истощения запасов углеводов организм начинает больше тратить жиры.

2. Жиры используются для работы мышц со средней и умеренной нагрузкой.

Для работы высокой мощности жиры не подходят.

Из этого следует вывод – тренировка, направленная на сжигание жиров, должна быть продолжительной со средними и умеренными нагрузками.

Из каких мест организм расходует жиры. Да изо всех! Мышцы не берут жиры напрямую из жировых запасов, все происходит через кровь, а кровь циркулирует по всему телу. То есть если вы делаете упражнения для пресса, то жиры поступают в работающие мышцы из крови, а в кровь они поступают со всего организма в целом, а не только из области живота. Организм не выбирает определенное «небольшое место», откуда он будет забирать жиры. Образно говоря, поступает команда – «начать использование жиров», в кровь поступают вещества, которые активируют расщепление жировых запасов. Организм использует общие жировые запасы, а не локальные. Значит, для расхода жиров, главное – тратить больше энергии. Нужно использовать упражнения, которые вовлекают в работу как можно больше мышц.

Вы можете сказать – «мой друг качал пресс и у него подтянулся именно живот» или «она тренировала ноги и у нее подтянулись именно мышцы ног». Все правильно, если вы тренируете определенные мышцы, вы работаете с формой именно этих мышц. Не путайте мышцы и жировые запасы. Поэтому для сжигания жиров на животе бег будет намного эффективнее, чем сами упражнения для пресса, а вот для формирования красивых мышц пресса нужны упражнения именно для этих мышц.

Одно дело работать с формой мышц, другое – убирать жировые отложения.

Как же лучше тренироваться для сжигания жиров? Нужна продолжительная нагрузка средней и умеренной мощности. Кроме того, чем больше мышц вы включите в работу, тем больше будет расход энергии. Так же важно усилить кровообращение и хорошо разогреть все тело, ведь при хорошем кровообращении жиры будут лучше доставляться в мышцы, и будет больше кислорода, чтобы эти жиры сжечь.

То, что я ем ради удовольствия или снятия напряженности, – это заблуждение.

Делаем выводы: лучшие упражнения для сжигания жиров, включающие много мышц и длящиеся продолжительное время – длительный бег, активная ходьба, лыжные гонки, велосипед, занятия аэробикой, танцы до седьмого пота. Кроме того, такие нагрузки тренируют сердечно-сосудистую и дыхательную системы, значит, улучшают обмен веществ, переработку жиров и ваше здоровье.

Что же делать, если нет возможности бегать, танцевать, ездить на велосипеде… Делайте упражнения, вовлекающие много мышц, и тренируйте все тело – качайте пресс, приседайте, отжимайтесь, делайте гимнастические упражнения, тренируйтесь дома с гантелями или в тренажерном зале, больше ходите пешком. Главное – много двигаться и делать это регулярно, а не раз в неделю!

Зачем при диете надо пить много воды. Физиология похудения 5

Я ем мало еды, и мне этого хватает.

– Выбирая ту или иную диету, мы всегда обращаем внимание на то, что в них рекомендуется употреблять не менее 2 литров чистой воды, – напоминает врач-диетолог Инна Двирнык. – Нам кажется, что это достаточно много. Естественно, возникает вопрос, почему, когда сидишь на диете, нужно пить много воды и можно ли проигнорировать данную рекомендацию.

Жидкость в той или иной форме, которая поступает в организм во время спартанских условий диеты, несомненно, оказывает влияние на все процессы, происходящие в это время внутри вас. И как ни странно, она может способствовать как похудению, так и служить препятствием к нему. Но если грамотно обеспечить организм необходимым количеством жидкости, это ему здорово поможет очиститься. А прием морсов и свежевыжатых соков приятно отразится на внешности, так как восполнит потерю витаминов и минералов во время диеты.

Если почки и сердце здоровы, то принятие большего количества воды, то есть превышение рекомендованных двух литров, пойдет на пользу. Для питья необходимо использовать бутилированную воду, ключевую, колодезную и даже водопроводную, если она в вашем регионе разрешена к применению без кипячения и не содержит тяжелых металлов, солей. Водопроводная вода всегда имеет ту или иную степень хлорирования, поэтому ее необходимо отстаивать. А после отстаивания осторожно слить воду, оставляя третью часть в емкости – ее необходимо вылить в раковину. При пользовании водопроводной водой отказ от фильтров – настоящее преступление против собственного здоровья. Не применяйте для питья и дистиллированную воду, так как она способна вымывать необходимые минеральные соли из организма в опасном количестве. Плохая вода не способна вымывать шлаки и ее употребление приводит к тому, что организм медленно, но верно превращается в сточную канаву.

Еда не снимает скуку. Это заблуждение: скука – это лишь настроение ума.

Итак, известие о том, что вода отлично растворяет и вымывает шлаки вас не особо убедило, и стимул потреблять воду в больших количествах не вырос? Тогда, думается, в состояние боевой готовности любую из вас приведет известие о том, что сидя на диете «всухую», вы приобретете новые морщины, а также значительно углубите уже существующие. Но самое страшное в том, что нехватка воды может спровоцировать серьезные заболевания, как то: артрит, проблемы с пищеварением, болезни почек, печени, снижение памяти.

Сейчас, давайте поразмышляем о красоте, ведь чаще всего к диете прибегают для улучшения внешности. Вспомним строение кожи из курса анатомии. Эпидермис – один из слоев кожи, он содержит белковые соединения – коллагены. Коллаген представляет собой волокно, являющееся природным полимером. Только вода придает ему возможность набухать и подтягивать кожу, противодействовать появлению морщин. Не зря косметологи в кремы добавляют липосомы (вода в жировой капсуле), воздействующие на коллагены. Но этим способом увлажняют кожу снаружи, а вот потребление воды внутрь действует по той же схеме, что и липосомы. Причем на первом этапе вода закрепит и усилит иммунитет, а затем, дойдя до эпидермиса, снабдит влагой коллагены. А набухшие коллагены – это долгожданная красота и молодость. Таким образом, обычная чистая вода делает кожу молодой, подтянутой и красивой.

При хронической нехватке воды в организме последний начинает «садить» на «сухой паек» почти все органы. В результате чего нарушается их нормальная жизнедеятельность, при таком перераспределении увеличивается кровяное давление. Не поверите, но медицине известны случаи, когда приступы гипертонии сводились к минимуму не благодаря дорогостоящим препаратам, а при помощи увеличения потребления чистой воды. Известно, что в течение дня с потом и мочой из организма выводится около двух литров жидкости.

Вот и представьте себе, сколько нужно выпивать, чтобы восполнить потерю и дать возможность организму равномерно распределить жидкость во всех органах.

Во время диеты выделяется много желудочного сока, и если выпивать воды в недостаточном количестве, можно заработать изжогу и, как следствие, – ожог внутренней оболочки желудка, который может привести к язвам, в том числе и к злокачественным. Именно поэтому при похудении большая часть женщин «садит» себе желудок.

Если на диету решила сесть женщина, болеющая астмой, то игнорирование рекомендованного питьевого режима (не менее 2 литров в день) может привести к плачевному результату. Уровень гистамина в ее организме очень быстро может подскочить, поэтому в легкие кислород будет поступать в критическом объеме, а отсюда неизбежны приступы удушья. Иногда вода может действовать лучше всяких ингаляторов и таблеток.

Помимо всех вышеперечисленных фактов стоит обратить внимание еще и на тот, что вода, выпитая на пустой желудок, заполняет его, создавая ощущение сытости. К тому же в повседневной жизни в результате нехватки воды выделяется гормон, который способен влиять на температуру тела и приводить к росту жировых отложений. И еще одна интересная новость: буквально несколько лет назад медики утверждали, что клетки мозга не способны к восстановлению, но сегодня говорят, что это возможно. И опять же благодаря чудесным свойствам чистой воды, при ее достаточном потреблении, ведь известно, что мозг на 85 % состоит из воды.

Подведем итоги того, почему, когда сидишь на диете, надо пить много воды: вода – это одно из самых необходимых природных веществ для полноценного протекания жизненно важных процессов в организме. Она способна поддерживать организм в хорошей форме и сохранить здоровье на долгие годы. Не торопитесь лечить хронические болячки медикаментозно. Попробуйте использовать целебные свойства чистой воды. Для этого просто необходимо увеличить ее потребление. Воду рекомендуется использовать качественную. Даже родниковая вода не всегда подходит для этого, так как имеет различный состав, например, может содержать много известняка.

И еще один немаловажный момент: воду необходимо пить правильно. Нельзя пить воду жадными глотками. Для «пользы дела» воду пьют не спеша, небольшими глотками. Подслащенная вода маленькими глотками хороша для успокоения взвинченных нервов, которые во время диеты бывают чаще всего на пределе. Не следует запивать, как это принято делать, водой еду. Жирную пищу вообще запивать холодной водой опасно. Очень горячая вода может вызвать повышенную чувствительность стенок желудка, а также обжечь слизистую рта, глотки и пищевода.

Я худею на 1 кг в неделю и становлюсь красивой.