Блюда из дичи - Е. Косов
Название книги: Блюда из дичи
Автор книги: Е. Косов
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
Язык книги: русский
Издательство: Экономика
Город: Москва
Год издания: 1983
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
PDF
Описание книги
Сохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению блюд. Способы приготовления ( варка, тушение, жаренье, запекание, кухня без огня). Приготовление дичи на костре ( на вертеле, в глине, в золе и в горячей земле, копченой).Кулинарные рецепты
