Текст книги "Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения"

Автор книги: Алехандро Юнгер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 17 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

Сильный интерес к биопленке во многом объясняется тем, что она делает микроорганизмы внутри нас в тысячу раз устойчивее к воздействию антибиотиков. Вот как это происходит: в одной биопленке могут присутствовать несколько различных видов бактерий, паразитов и грибков, поэтому требуется совсем немного микроорганизмов с каждой стороны для формирования сокрушительной армии, сражающейся против клеток стенки кишечника и иммунной системы в целом. Образующаяся таким образом защитная оболочка надежно противостоит атакам других микроорганизмов, клеток иммунной системы и антибиотиков. Агрессивные чужаки окружают себя защитой, пробиться через которую армии спасения уже не так-то просто. Причем этот бункер составлен не просто так: в нем есть специальные каналы для передвижения пищи и отходов жизнедеятельности.

Даже небольшое количество условно-патогенных микроорганизмов в кишечнике может начать выделять студенистое слизеподобное вещество, которым затем себя обволакивает. Далее слизистые покрытия организмов, находящихся по соседству, сливаются в единое целое. Подобные конгломераты в медицине называются биопленкой. Сегодня она активно изучается учеными.

Словно этого мало, биопленка к тому же обладает еще и удивительной способностью захватывать различные минеральные вещества и металлы, причем в первую очередь это касается токсичных для организма тяжелых металлов. Впитывая в себя кальций, железо, ртуть, свинец и другие металлы и минеральные вещества, биопленка становится еще прочнее, усложняя задачу по ее уничтожению. Для добросовестной очистки и восстановления кишечника необходимо вывести из него все микроорганизмы, которым там не место. Для борьбы с ними существуют такие натуральные средства, как полынь, гвоздика, чеснок, масло орегано, берберин и мастиковая смола. К средствам фармацевтической промышленности относятся антибиотики, фунгициды и противопаразитные средства. Однако шансы на успех у всего этого оружия могут быть только после уничтожения биопленки или до ее создания. Может, даже понадобится предварительно вывести из нее металлы и минеральные вещества, чтобы она стала менее прочной. Существует много проверенных способов разрушить биопленку, и немало других усиленно тестируются учеными. Программа «Здоровый кишечник» активно использует в числе своих средств эти и другие данные современной науки.

Стенка кишечника – ахиллесова пята нашего организма

Как уже упоминалось в предыдущей главе, стенка кишечника выполняет три важные функции в организме: во-первых, она помогает расщеплению пищи и служит для усваивания питательных элементов; во-вторых, она защищает иммунную систему от прямого контакта с чужеродными объектами (антигенами частично переваренной пищи и микроорганизмов, как дружелюбных, так и болезнетворных); наконец, в-третьих, она помогает избавиться от циркулирующих в крови продуктов жизнедеятельности организма. Когда же стенка кишечника повреждена, то эффективность выполнения всех этих функций оказывается под серьезной угрозой.

Существует много причин, по которым стенка кишечника может оказаться поврежденной. Хотя внешне она не сильно напоминает гладкую поверхность вашей кожи, между ними есть очень много общего. Ваша кожа служит физическим барьером, отделяющим внутренности организма от внешнего мира. Она не позволяет чужеродным микроорганизмам и веществам проникать внутрь. Эта функция играет очень важную роль. По сути, от нее зависит наша жизнь. Оказавшись в кровотоке, вражеские организмы способны убить вас или привести к серьезным повреждениям. Именно поэтому необходимо каждый раз тщательно дезинфицировать любые порезы и другие раны в случае их возникновения. Очевидно, что микроорганизмам гораздо проще проникнуть внутрь нашего тела через поврежденную кожу.

Все перечисленное в равной мере относится и к «кожному покрову» внутри пищеварительного канала. Когда патогенные микроорганизмы повреждают клетки стенки кишечника или последние не делятся с достаточной скоростью для замены поврежденных клеток, в стенке кишечника образуются зияющие дыры. Для постоянного деления клеток стенки кишечника и замены выбывших из строя собратьев они нуждаются в специальных строительных кирпичиках. Некоторые из этих строительных кирпичиков, такие как глютамин, легкодоступны только в организме человека, соблюдающего здоровый рацион питания и со здоровым кишечником, способным эффективно перерабатывать и усваивать эти питательные элементы. Если эти условия не выполняются, то клетки не успевают заполнять образующиеся между ними промежутки. Даже при наличии всех кирпичиков в стенке кишечника плотное соединение между ними может ослабнуть, что также повышает ее проницаемость.

Такова анатомия кишечника с повышенной проницаемостью. Так что же именно проникает через кишечник с повышенной проницаемостью? Две вещи: микроорганизмы и информация. Информация находится на поверхности частичек непереваренной пищи, организмов и молекул токсичных веществ, с которыми теперь приходится иметь дело иммунной системе из-за разрывов в стенке кишечника. Иммунная система вступает в непосредственный контакт с частично переваренной пищей, токсинами и целым зоопарком микроорганизмов, к которым она, по идее, никогда и притрагиваться не должна была (рис. 3).

Кишечник человека – утонченный, чрезвычайно замысловатый и невероятно точный инструмент нашего организма – идеально разработан природой для того, чтобы существовать в естественных условиях.

Те же условия, которые мы с вами создали для себя, приводят к уничтожению кишечной микрофлоры и разрушению стенки кишечника.

При разрушении стенки кишечника ее способность усваивать питательные вещества также теряет свою эффективность. На самом деле мы – это не то, что мы едим. Мы – это то, что мы усваиваем. Без жизненно важных питательных элементов многие первостепенные функции и реакции в организме замедляются, что не дает ему эффективно избавляться от циркулирующих в крови отходов жизнедеятельности, приводя тем самым к накоплению токсинов.

Рис. 3. Поврежденная стенка кишечника

Главными жертвами нашего неестественного для организма образа жизни становятся стенка кишечника и его микрофлора. Их постепенное истощение является началом болезни для миллионов людей по всему миру. По мере их постепенного разрушения организм реагирует запуском специальных механизмов выживания, своеобразным процессом адаптации и коррекции, который самым ироничным образом только еще больше ослабляет организм.

Реакция иммунной системы, направленная на ограждение организма от всего инородного, кажется вполне логичной, более того, – необходимой. С помощью зуда иммунная система призывает нас избавиться от посторонних объектов на слизистых оболочках или коже. Нередко люди убеждены, что страдают от сезонной аллергии. Но все беспокоящие их симптомы исчезают после очищения кишечника, хотя пыльца никуда не девается.

Это наша самая настоящая ахиллесова пята. Двум другим составным частям кишечника – иммунной системе и его внутреннему мозгу – приходится адаптироваться и, что самое главное, стараться выжить в условиях выходящих из строя систем жизнеобеспечения, которые их окружают.

Лимфоидная ткань кишечника: служба безопасности в замешательстве

По мере разрушения микрофлоры кишечника и его стенки иммунная система кишечника оказывается подвержена атаке беспрецедентно большого числа различных микроорганизмов, непереваренных частичек пищи и токсичных веществ – объектов, каждый из которых организм распознает как вражеский. Как я уже говорил ранее, это незаконное проникновение мобилизует иммунную систему, немедленно вызывая серию различных реакций. Каждая из этих ответных реакций является правомерной, однако нам от этого не легче. Все это может выливаться в такие довольно расплывчатые симптомы (усталость, к примеру), причину которых зачастую определить не так-то и просто. Особенно это касается случая с гиперактивной лимфоидной тканью кишечника. Если собрать вместе все клетки ЛТК, то их масса будет больше, чем у квадрицепса – самой крупной мышцы человеческого тела. Функция мышц состоит в том, чтобы сокращаться и совершать движения. Именно эту задачу и выполняют работающие клетки мышечной ткани, расходуя на этот процесс энергию. Теперь представьте, какое хроническое изнеможение вы бы испытывали, если бы из-за какой-то болезни квадрицепсы были вынуждены сокращаться без остановок. Вам стала бы понятна связь между работающей мышцей и физической усталостью. Вы чувствовали бы, как мышца постоянно сокращается и расслабляется, сокращается и расслабляется.

Находящаяся под постоянной атакой лимфоидная ткань кишечника – что в более или менее ярко выраженной манере происходит у многих людей в наши дни – во многом напоминает работающую без остановки мышцу, несмотря на то что клетки ЛТК выполняют совсем другие функции. По сравнению с сокращениями квадрицепсов их работа практически незаметна. Тем не менее, хотя никакого видимого движения и не происходит, эта работа не менее напряженная и энергозатратная. Когда клетки лимфоидной ткани кишечника готовят ответное наступление, они расходуют ценные ресурсы и энергию точно так же, как это бы делал мобилизованный во время военных действий отряд солдат. Клетки ЛТК производят антитела и постоянно размножаются. Они активируют различного рода химические реакции, которые соответствующим образом отражаются на состоянии всего организма. Так, например, тучные клетки начинают выделять гистамин, который приводит, помимо прочего, к нарушению проходимости дыхательных путей, расширению кровеносных сосудов, образованию слизи и зуду. Вот и получается, что человек может страдать от хронической усталости без каких-либо других сопутствующих симптомов и никак не понимать, что же с ним все-таки не так.

Существует множество различных причин, по которым иммунная система кишечника в конечном счете наводит беспорядок на уровне клеток, тканей и целых органов, а также систем органов по всему организму. Многие из пациентов, с которыми я сталкивался в своей практике, страдали из-за того, что, по сути, являлось «замешательством» их иммунной системы. Эти механизмы работы иммунной системы в лучшем случае приводят к некоторым специфическим симптомам, таким как чихание, зуд или кашель. А запускает их иммунная система с одной-единственной целью – избавиться от чужеродных захватчиков. Человек начинает чихать и кашлять в попытке прочистить свои дыхательные пути от пыльцы и микроорганизмов. Таким образом, стремление иммунной системы огородить организм от всего инородного кажется вполне логичным и даже необходимым. Посредством зуда иммунная система призывает вас избавиться от чужеродных объектов на коже или слизистых оболочках, таких как глазное яблоко или слизистая носа. Я видел множество людей, убежденных, что они страдают от сезонной аллергии, однако после программы очищения кишечника все беспокоящие их симптомы словно рукой снимало. Пыльца никуда не девается, но после восстановления здоровья кишечника от аллергической реакции не остается и следа.

У некоторых людей тоже появляются подобные симптомы, но только после того, как лимфоидная ткань кишечника будет активирована какими-то конкретными продуктами питания. Если какая-то еда вызывает немедленную реакцию организма, то человек запросто может связать ее употребление с зудом или кашлем. Однако в лимфоидной ткани кишечника присутствуют и своеобразные механизмы задержки, из-за которых зуд или чихание могут дать о себе знать вплоть до семидесяти двух часов после того, как проблемный продукт был съеден. Иногда повреждение кишечника приводит и к другим симптомам, у которых нет какой-то очевидной сиюминутной задачи. Именно так обстоит дело с кожной сыпью и язвами.

Если я вижу кожную сыпь, не связанную с прикосновением к каким-то веществам, растениям, не вызванную укусом насекомого, то тут же начинаю искать проблему в кишечнике – зачастую дело оказывается в паразитах.

Паразиты неплохо запудривают мозги иммунной системе, что может привести к странным и неожиданным симптомам. В самом серьезном случае активированные иммунной системой кишечника механизмы начинают действовать и вовсе без разбора, приводя к самому кошмарному из возможных предательств для нашего организма – аутоиммунным расстройствам.

Чтобы моим пациентам было проще понять, как именно это работает, я использую упрощенную и наглядную, по общему признанию, аналогию, которая позволяет описать иммунную систему во всей ее красе. Эта аналогия позволяет получить общее представление о работе иммунной системы – в данном случае о работе лимфоидной ткани кишечника – и о том, как она оказывается в замешательстве. Большинство людей знакомы с конструктором LEGO. Все детали LEGO довольно похожи друг на друга – существует очень ограниченное число их разновидностей. Однако стоит сложить вместе несколько деталей, как они могут принять форму практически чего угодно, начиная от чего-то такого простого, как здание, и заканчивая чем-то более замысловатым, таким как яблоко или цветок. Если вы покажете другу свою поделку, то ему не составит труда сразу же понять, что именно вы хотели изобразить. Однако стоит вам разобрать полученную конструкцию вновь на мельчайшие детали, и ваш друг или подруга никогда не догадаются, частью чего они были всего пару минут назад. Это очень напоминает то, что происходит с едой на клеточном, молекулярном уровне. Все, что мы употребляем в пищу, состоит из трех основных строительных кирпичиков: белков, жиров и углеводов. Добавьте сюда и другие питательные элементы, такие как витамины и минеральные вещества. Когда съеденная пища расщепляется на пептиды и аминокислоты (более мелкие составные части белков), а также простые жиры и простые углеводы, то они могут запросто проходить через стенку кишечника и труднопроницаемые мембраны между клетками. Тут-то в дело и вступает лимфоидная ткань кишечника, готовая сканировать любые поступившие объекты. Пока поступившие частички пищи остаются достаточно маленькими, ЛТК воспринимает их как нейтральные.

Иммунная система организма распознает поверхности различных объектов, с которыми она сталкивается внутри организма.

У каждой клетки нашего тела есть узнаваемая поверхность, то же самое касается и любых микроорганизмов, непереваренных частичек пищи и молекул чужеродных веществ. Каждая

поверхность содержит какой-то код, считываемый клетками иммунной системы, у каждой из которых есть список разрешенных кодов, по которым они моментально узнают «своих». Таким образом, иммунная система кишечника непрерывно сканирует все, что проходит через его стенку. Если же объект оказывается не признан за «своего», то инициируются различные ответные меры, степень серьезности которых напрямую зависит от уровня опасности, соответствующего считанному коду. После этого лимфоидная ткань кишечника рассылает сигналы тревоги по всему организму посредством нейронов кишечника, а также самих иммунных клеток, которые покидают места своей постоянной дислокации в кишечнике и начинают циркулировать по организму вместе с кровью. Если угроза признана достаточно серьезной, то рассылаемые сигналы призывают открывать огонь на поражение при встрече с любым объектом, чей код совпадает с кодом обнаруженной угрозы. Проблема в том, что поверхность клеток наших собственных тканей иногда по ошибке тоже попадает в эту категорию, в результате чего иммунная система организма начинает бороться с ним самим.

В настоящий момент у науки есть довольно четкое представление о том, как иммунная система реагирует на различные коды, с которыми она сталкивается при сканировании встреченных объектов.

Своим пациентам я объясняю, что не имеет значения, какой именно аутоиммунной болезнью они страдают. Эти заболевания делятся по тому, какой набор органов или какая ткань подвергается атаке иммунной системы. Важным является то, как (либо почему) иммунная система дает сбой.

Однако еще очень многое по-прежнему остается под завесой тайны. Упомянутая система кодирования у человека носит название «человеческие лейкоцитарные антигены» (HLA, Human Leucocyte Antigens), или «система генов тканевой совместимости человека», которая является частью главного комплекса гистосовместимости. Так, например, группа аутоиммунных заболеваний под названием «спондилоартропатии», в которую входят, помимо прочего, анкилозирующий спондилоартрит (болезнь Бехтерева), реактивный и ревматоидный артрит, связана с одним и тем же кодом – HLA B27. Развитие некоторых других аутоиммунных заболеваний, таких как неспецифический язвенный колит, болезнь Крона, ирит (воспаление радужной оболочки глаза) и язвы на коже, также связано с кодом HLA B27. В настоящее время нет полного понимания того, как именно антигены HLA B27 воздействуют на иммунную систему. Согласно одной из выдвинутых теорий, многие микроорганизмы в кишечнике, например клебсиелла, также являются носителями злополучного кода HLA B27. Когда целостность кишечника нарушается и лимфоидная ткань сталкивается с этими организмами, то она оказывается в замешательстве и в конечном счете начинает атаковать суставы и другие органы.

Именно так и произошло с Магдаленой и многими другими моими пациентами, у которых были обнаружены аутоиммунные расстройства. Из всех болезней и недугов, распространенных в современном мире, аутоиммунные заболевания в наибольшей степени вызывают недоумение и замешательство у врачей. Почему организм начинает атаковать сам себя? Каким образом иммунная система, созданная природой для обнаружения и уничтожения чужеродных агентов, в один прекрасный момент принимает за врага сам организм человека? Словно иммунная система теряет способность отличать «своих» от «чужих».

Аутоиммунные заболевания делятся по тому, какая ткань или какой набор органов оказывается под атакой иммунной системы. Я всегда говорю своим пациентам, что неважно, какая именно у них аутоиммунная болезнь. Важно то, как – или почему – иммунная система начинает давать подобный сбой. Практически всегда причиной ее замешательства становится старый добрый кишечник.

Другим примером замешательства иммунной системы является тирео-идит Хасимото. Чаще всего это расстройство является следствием перекрестной реакции организма на глютен. В кишечнике с повышенной проницаемостью при попадании глютена происходит мобилизация лимфоидной ткани, которая начинает его усердно атаковать. Проблема в том, что некоторые объекты щитовидной системы организма обладают схожим с глютеном кодом, в результате чего щитовидная железа также «оказывается в розыске».

Это самое простое объяснение, которое у меня только получилось придумать, и оно по-прежнему довольно запутанное. Подробное научное объяснение еще более замысловатое и порой вводит в замешательство даже самых серьезных специалистов по аутоиммунным расстройствам – ревматологов. Вероятно, именно сложность всех этих названий и концепций является причиной того, что врачам кажется намного проще и логичней массово выписывать в качестве лечебной терапии стероиды и химиотерапию.

Аутоиммунные расстройства в настоящее время распространяются с катастрофической скоростью, и практически каждый день я общаюсь с людьми, у которых обнаружили подобное заболевание и которым уже прописали стероиды или химиотерапию для подавления иммунной системы. В большинстве случаев для вывода иммунной системы из замешательства оказывается достаточно очищения и восстановления кишечника, что позволяет моим пациентам не только избежать приема тяжелейших лекарственных препаратов, но и полностью вернуть утраченное здоровье.

Ваш второй мозг: вышедший из строя навигатор

Даже при самых оптимальных условиях у мозга, расположенного в вашем кишечнике, работы хоть отбавляй. Ему приходится непрерывно координировать практически каждый аспект работы кишечника. Давайте, к примеру, возьмем перистальтику – червеобразные сокращения мышечных волокон вдоль пищевого канала, – которая проталкивает по пищеводу съеденную пищу и отходы жизнедеятельности организма. Для осуществления перистальтики ваш второй мозг посылает сигналы каждой без исключения клетке мышечной ткани посредством нервных окончаний, параллельно с этим управляя сигналами, которыми он обменивается с лимфоидной тканью кишечника. Таким образом, «второй мозг» не только координирует действия различных группировок ЛТК, но также и служит посредником между ЛТК и остальной иммунной системой организма.

В конечном счете ваш второй мозг обеспечивает для лимфоидной ткани кишечника всю необходимую информационную инфраструктуру.

Одновременно с этим ваш второй мозг также дирижирует всеми компенсаторными реакциями гормональной системы. Самый наглядный пример – это стимуляция надпочечников для выделения дополнительных порций кортизола в качестве простейшей прямой реакции на стресс. Оказавшись в крови, кортизол повышает в ней уровень сахара, из-за чего организму приходится повысить выработку инсулина.

Помимо этого, ваш кишечный мозг принимает самое непосредственное участие и в пищеварительном процессе, так как регулирует многие его аспекты, такие как, например, выдавливание содержимого желчного пузыря в тонкий кишечник в нужное время в нужном количестве. Кроме того, он связывается с тканями и различными железами, помогая тем самым координировать гормональный баланс (подробнее о функциях кишечного мозга я рассказываю в третьей главе, однако описать их все равно не представляется возможным).

Когда возникает дисбиоз, усугубленный повышенной проницаемостью кишечника, вашему второму мозгу приходится переключать свое внимание на управление реакциями лимфоидной ткани кишечника и восстановления баланса, вызванного повреждением нашей ахиллесовой пяты. «Второй мозг» оказывается настолько сильно нагружен необходимостью координировать все эти «чрезвычайные» функции, что у него остается совсем мало времени для выполнения своих повседневных обязанностей. Одной из первых от этого страдает перистальтика. Запор – один из самых распространенных симптомов на планете, даже если страдающие от него люди об этом и не догадываются. Один поход в туалет по-большому в день многими считается нормой, хотя на самом деле такая частота уже свидетельствует о самом незначительном запоре.

Нейроны общаются между собой посредством нейромедиаторов, которые они выделяют и посылают друг другу. Чтобы нейромедиаторы производились с необходимой скоростью, у нейронов должен быть постоянный доступ к нужным для этого питательным элементам. Некоторые из питательных веществ, незаменимых для производства нейромедиаторов, такие как витамины группы В, магний, кальций и калий, первыми оказываются истощенными при дисбиозе и нарушенной усвояемости кишечника. Это еще больше мешает нормальной работе вашего второго мозга.

* * *

Теперь, когда мы стали лучше понимать корни наших недомоганий, нам с вами предстоит подробнее разобраться в том, каким образом самые распространенные хронические заболевания связаны с нарушением нормальной работы кишечника. Вскоре у вас не останется ни малейших сомнений в том, что очищение и восстановление кишечника – это самый важный шаг, который мы только можем предпринять на пути к здоровой и продолжительной жизни.