Текст книги "Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения"

Автор книги: Алехандро Юнгер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 17 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

Врачебное призвание

Пока я учился и открывал для себя новые знания, дела на работе шли неважно. Достаточно сказать, что политика больницы стала мне настолько отвратительна, что я решил уволиться за два месяца до того, как меня должны были сделать партнером. Нет худа без добра – у меня сразу же появилось больше времени для работы в центре We Care Spa в качестве врача-консультанта и лектора. Более того, это позволило мне перебраться в Лос-Анджелес, где у меня была возможность дальше расширять свои знания и достучаться до общественности, а также попасть в большой город, населенный прогрессивными мыслителями и лидерами оздоровительных движений. На неделе я работал в клинике в Восточном Лос-Анджелесе вместе с врачом, практикующим китайскую медицину, и мануальным терапевтом. По выходным я продолжал ездить в центр We Care Spa, чтобы заниматься дальнейшим обучением и читать лекции.

К этому времени я уже открыл для себя функциональную медицину благодаря стараниям одного коллеги, который уговорил меня записаться на вводный курс «Функциональная медицина расстройств в клинической практике». Этот момент также стал для меня поворотным. Функциональная медицина, развивающаяся в настоящее время стремительными темпами, интерпретирует восточный подход к медицине и здоровью таким образом, чтобы он вписывался в терминологию и методологию западной медицины, продолжая приносить при этом потрясающие результаты. Это было тем недостающим звеном, в котором я так нуждался. До того, как я узнал о функциональной медицине, результаты, которых добивались в центре We Care Spa, выглядели для меня чем-то магическим, так как меня не учили методам детоксикации ни в медицинской школе, ни во время практики в интернатуре. Только теперь я начал открывать для себя важность такого подхода для здоровья. Только теперь я осознал, как можно укрепить здоровье за счет правильного питания. Наконец-то я начал устанавливать для себя связь между древними традициями и современной наукой, которая способна была в мельчайших деталях объяснить биологическую и химическую составляющую процесса детоксикации. Наукой уже все было доказано. В тех чудесных превращениях, свидетелем которых мне довелось стать, не было ничего волшебного. Они были самыми что ни на есть настоящими, а Институт функциональной медицины уже провел все необходимые научные исследования для того, чтобы продемонстрировать увиденное мной с медицинской, клинической точки зрения, а также описать все это с помощью того языка, которому меня учили в медицинской школе.

Это был мой третий момент прозрения. Я сказал себе: «Я наконец-то нашел свое призвание как врача. Я стану врачом функциональной медицины». Способ моей работы как врача начал постепенно изменяться, я стал применять более широкий подход к лечению своих пациентов и вооружился арсеналом средств, выходящим за рамки традиционных методов лечения, применяемых моими американскими коллегами. Хотя я и вернулся из Индии с твердым намерением комбинировать полученные там знания с западной медициной, до настоящего момента такой возможности у меня не было. Однако теперь мне наконец-то представился шанс довести задуманное до конца.

Я больше не являюсь автоматом, составляющим диагнозы и выписывающим таблетки. До того как задуматься над диагнозом пациента, я первым делом обращаю внимание на работу его кишечника. Обычно все очевидно, анализы вовсе не требуются. Многие пациенты смогли полностью решить проблемы со здоровьем, пройдя трехнедельную программу по восстановлению кишечника.

Я продолжал ездить в центр We Care Spa по выходным и читать там лекции. Люди также записывались и на частные консультации. Многим я помог пройти через очищение травяными соками, а также оказывал им поддержку в составлении долгосрочного оздоровительного плана, которого они могли бы придерживаться. Кроме того, я отправил в этот холистический центр немало людей и из Лос-Анджелеса, которые также прошли через программу очищения и вернулись обновленными.

Таким образом, постоянные поездки в Палм-Спрингс шли своим чередом. Тем временем мне было сложно добиться аналогичного результата с людьми, которые не желали уезжать из Лос-Анджелеса. В условиях спа-центра, где жизнь замирала, очищение соками работало на ура. В условиях же большого города все было по-другому. Тогда я начал разрабатывать программу, которая подходила бы для любых условий, даже для жизни в таком бурлящем городе, как Лос-Анджелес, где люди находились под постоянной атакой токсичных элементов. Одно дело – записаться в роскошный спа-центр, где все более-менее за вас контролируют, и другое – попытаться жить свободной от токсинов жизнью в реалиях современного общества.

Мой опыт в центре We Care Spa вдохновил меня на создание программы Clean, которая помогла сотням тысяч людей восстановить естественную способность организма к самоочищению. Как вы можете себе представить, я был на коне и чувствовал себя потрясающе. Я положил начало движению, которое способно повлиять на здоровье человечества. Каждый день я совершал пробежки на пляже, медитировал и наслаждался общением с людьми, чьи взгляды во многом совпадали с моими, я был среди своих. Все складывалось невероятно успешным образом. Я был в лучшей форме, чем когда-либо в своей жизни. Однако затем произошла серия событий, которые кардинально поменяли курс моей жизни – снова, и теперь уже навсегда. Оказалось, что можно найти решение всех проблем с физическим здоровьем, однако это не мешает жизни подложить нам свинью в самый неожиданный момент.

Я познакомился с женщиной, и мы начали встречаться. Прошло несколько месяцев, и мы приняли решение о том, что у нас будет ребенок. Моя дочка, Грейс, родилась 25 мая 2006 года. Через три месяца мои отношения с ее мамой подошли к концу, и мне пришлось переехать от них в другое место. Я был раздавлен. Боль от расставания с дочерью почти убила меня. Всего за несколько недель из сверхчеловека я превратился в умирающего от двусторонней пневмонии больного. Китайцы полагают, что легкие человека являются местом сосредоточения его горя, и я был живым тому доказательством. Пока еще живым. Тем не менее, перед тем как заняться своей глубочайшей депрессией, мне было необходимо что-то сделать с обострявшейся легочной инфекцией. Однако даже это было для меня непростой задачей, так как – верите или нет – у меня не было медицинской страховки. Так что я пытался побороть болезнь в домашних условиях. Неизвестно, чем бы все это закончилось, если бы в один прекрасный момент мой дорогой друг Ричард не поднял меня с кровати и не отвез к себе домой. Ричард лечил меня антибиотиками и куриным супом, а также часами напролет выслушивал мои сердечные излияния. Постепенно я начал приходить в себя. И в очередной раз мне пришлось усвоить старый добрый урок: не все врачи – целители, и не все целители – врачи. Я понял это во время работы в Индии, однако каким-то образом позабыл об этом до того момента, пока не оказался при смерти.

Когда я окончательно поправился, то решил вернуться в Нью-Йорк. Ричард убедил меня, что нужно поменять обстановку, чтобы у меня не было возможности вновь погрузиться в горечь от расставания с любимой дочерью. Мне не понадобилось много времени, чтобы обзавестись связями в Нью-Йорке, и вскоре благодаря помощи одного друга я устроился на одну престижную врачебную должность. Я всеми силами старался вернуться к жизни, которая была у меня в Калифорнии, так как мне снова хотелось почувствовать себя сверхчеловеком в отличной форме. Однако это оказалось не так-то просто – намного сложнее, чем я мог себе представить.

Забавно, что именно в этот период и была написана книга «Clean», хотя самому мне никак не удавалось соблюдать все проповедуемые принципы. Окружающая меня в Нью-Йорке обстановка всячески препятствовала любой моей попытке жить согласно моей личной философии. Я вновь вернулся к нездоровому питанию, переработкам, перестал заниматься спортом, и мне так не хватало людей, которые поддерживали мой здоровый образ жизни в Калифорнии. Желая как можно чаще видеть свою дочурку, я провел бесчисленное количество часов в самолетах и отелях. В моем распоряжении не было поддержки, так необходимой мне для полного восстановления и сохранения здоровья.

Серьезные перемены в жизни человека во имя здоровья зачастую происходят только после серьезного жизненного кризиса, и мой случай не был исключением. Я называю это «извещением о выселении» – диагнозом, который неожиданно придает необходимые для перемен силы. Некоторые усиленно пытаются изменить свою жизнь каждый год 1 января, с наступлением нового года. Другим мотивацию придает какое-то важное грядущее событие в их жизни, такое как свадьба или желание создать семью. Мне же нужно было найти какую-то свою необычную мотивацию, которая помогла бы мне вновь обрести здоровье и благополучие. Не то чтобы меня ожидало серьезное уведомление о выселении, и я не планировал в скором времени обзавестись женой. Тем не менее я находился в поисках спутницы жизни, женщины, с которой я бы мог разделить свою жизнь. Именно это и заставило меня бросить нью-йоркскую рутину, которая медленно, но верно высасывала из меня жизненные соки.

Все началось с консультации по телефону с мужчиной из Австралии, который в конечном счете стал мне хорошим другом и познакомил с Кларой – моей нынешней женой и матерью двух моих детей. Этот человек был наслышан о потрясающих результатах, которых удавалось добиться пациентам с помощью моей программы, и ему хотелось, чтобы я лично помог ему через нее пройти, что я и сделал. Очень быстро мы подружились. Когда его жена показала мне фотографию своей лучшей подруги, то я с первого взгляда влюбился в женщину, чье изображение увидел. И я тут же решил во что бы то ни стало поправить свое здоровье до встречи со своей будущей женой. Так я приступил к своей собственной программе Clean, и к моменту моего визита в Австралию, где Клара гостила на ферме у моих друзей, я снова был в отличной форме, как физически и психологически, так и эмоционально. Через пять месяцев после нашего первого свидания «вполуслепую» мы с Кларой поженились в Австралии, а затем перебрались в Лос-Анджелес, чтобы быть поближе к Грейс. Программа Clean добилась огромного успеха, и я усердно продолжал развивать ее по всей территории США.

Путешествие продолжается: назад, к истокам

Несмотря на потрясающий успех программы, я осознал, что одной только детоксикации самой по себе было недостаточно для полного восстановления здоровья моих пациентов. Я сделал вывод, что даже после успешной программы по детоксикации и очищению организма кишечник человека может оставаться сильно поврежденным и по-прежнему нуждающимся в восстановлении. Это заставило меня заострить свое внимание именно на восстановлении кишечника и получить по этому вопросу максимальные знания. Так как все органы, системы, ткани и отдельные клетки в организме человека связаны между собой, то невозможно полностью очистить свой организм, не позаботившись о восстановлении здоровья кишечника, хотя бы потому, что благотворные бактерии кишечника нейтрализуют порядка 40 % токсинов, поступающих в организм вместе с пищей, играя роль своеобразных филиалов печени. Таким образом, для глубокой и полной детоксикации кишечник должен быть относительно здоровым. Это я понимал с самого начала.

Тем не менее мне понадобилось немного больше времени, чтобы усвоить, что нарушение нормальной работы кишечника является первопричиной многих проблем со здоровьем в современном обществе. Стоило мне в этом разобраться, как все начало вставать на свои места, и мне удалось разработать цельную, безопасную и эффективную программу для восстановления здоровья кишечника. Я назвал ее «Здоровый кишечник».

Благодаря программе «Здоровый кишечник» моя врачебная практика стала намного плодотворнее как для меня, так и для моих пациентов. Я перестал быть машиной по составлению диагнозов и выписыванию таблеток. Сейчас еще перед тем, как задуматься над диагнозом, я первым делом обращаю внимание на работу кишечника. Зачастую все настолько очевидно, что никакие анализы и не нужны. Огромное число моих пациентов смогло полностью избавиться от своих проблем со здоровьем после трехнедельной программы по восстановлению кишечника. Нет никакой необходимости сдавать анализы или выписывать лекарства. Нужно лишь понять, каким образом был поврежден кишечник, каким образом это нарушение проявляется в ряде, казалось бы, не связанных между собой болезней и, что самое главное, как помочь организму восстановить нормальную работу кишечника. Именно так я помог многим своим пациентам вернуть утраченное здоровье. Подобные успешные результаты подтолкнули меня к написанию этой книги. Программа «Здоровый кишечник» – это простая методика по спасению жизней, разработанная для того, чтобы помочь человеку встать на путь здоровой и долгой жизни, в которой нет места болезням и ненужным таблеткам.

Кишечник – без преувеличения основа, корень здоровья человека. Поэтому восстановление кишечника – это основа профилактической медицины. Если кишечник здоров, то о хронических болезнях можно не думать.

Эта книга стала результатом всей моей исследовательской работы, проведенной с того момента, как я решил заняться самолечением.

Я обнаружил, что кишечник – это корень здоровья человека, а восстановление здоровья кишечника – основа профилактической медицины.

Если ваш кишечник здоров, то почти ни о какой хронической болезни и думать нет необходимости. Слишком долго нашим первым шагом в выздоровлении было лечение симптомов. С помощью же этой новой методики мы заполучили способ нанести по болезни мощный удар еще до того, как она захватит наш организм. Теперь для выздоровления не нужно ждать, пока вы заболеете. С помощью этой инновационной программы мы можем кардинально изменить весь подход к медицине. Еда – это лекарство, а здоровый кишечник – ключ к долгой и счастливой жизни.

Глава третья
Кишечник – ваш второй мозг

С тех пор как я переключил свое внимание на здоровье кишечника, я помогал людям справиться с огромным списком различных симптомов и болезней, начиная от болезней сердца и аутоиммунных расстройств и заканчивая нарушением гормонального баланса и бесплодием. Изучение состояния здоровья кишечника и его восстановление являются фундаментом моего подхода к лечению. С моей точки зрения, здоровый кишечник автоматически означает чистую историю болезни. Для истинного здоровья на всю жизнь каждый человек должен научиться поддерживать свой кишечник в чистоте.

Программа «Здоровый кишечник» обеспечит вас всем необходимым для восстановления и поддержания здоровья кишечника.

На следующих страницах вы отправитесь со мной в путешествие, которое кардинально поменяет ваше представление о своем организме и первопричине любой болезни. Вы подробно узнаете, как и почему кишечник является основой здоровья, а также откроете для себя, как нарушение его работы может привести к хроническому дисбалансу в любом другом месте в вашем организме, что, в свою очередь, может вызвать целый ряд симптомов, о связи которых с кишечником вы никогда бы раньше и не подумали.

Когда я жил в Индии, то неоднократно слышал про то, что болезни и здоровье начинаются в желудочно-кишечном тракте. Уже тогда мне удалось окончательно усвоить, что мы действительно есть то, что мы едим. Я сделал для себя соответствующие выводы и законсервировал их, как любопытную мысль. Еще Гиппократ утверждал, что «смерть поджидает нас в кишечнике» и что «корень любого зла лежит в неправильном пищеварении». Только позже я осознал всю глубину этой идеи, которая связана с каждым аспектом человеческой жизни, а не только с состоянием его физического здоровья.

До вашего рождения все строительные кирпичики для формирования клеток вашего растущего организма поступали для вас в утробе от матери, очищенные и готовые к использованию. Так было до того, как перерезали пуповину. Начиная с этого момента вашему организму приходится получать необходимые для жизни строительные кирпичики (питательные вещества) из внешнего мира, заботясь о том, чтобы избавляться от всего ненужного и того, что может принести ему вред. Хотя кишечник выполняет множество мелких и требующих точности функций, его основная – и самая сложная – задача состоит в том, чтобы получать из внешней среды вместе с пищей все необходимые для роста и жизнедеятельности строительные кирпичики, одновременно с этим заботясь о том, чтобы не пропускать никакие чужеродные вещества, способные стать для него угрозой. Понимание того, как кишечнику удается справиться со своей удивительной обязанностью, а также влияния на его здоровье питания и образа жизни может спасти вам жизнь.

В вашем организме два мозга: один расположен у вас в голове, другой – в кишечнике.

Каждый раз, когда у вас появляется какая-то мысль, крошечные электрические искры вспыхивают между нейронами у вас в голове. Ваш головной мозг – это аппаратное обеспечение для мыслей. Когда же вы чувствуете что-то «нутром» или интуитивно, то крошечные электрические искры вспыхивают между нейронами в вашем втором мозге. Если ваш первый мозг служит вам в качестве аппаратуры для мышления, то ваш второй мозг – кишечник – выполняет роль духовного и эмоционального навигатора. Если он выйдет из строя, то вы обязательно заблудитесь.

Описанное ниже определение кишечника было предложено лично мной. Я объединил различные части кишечника под одним именем по той простой причине, что все его функции настолько тесно связаны между собой и играют такую важную роль, что восприятие их в качестве единого целого поможет вам принимать более правильные решения для вашего здоровья. Это поможет вам раскрыть секрет крепкого и долговечного здоровья. Кроме того, это поможет вам понять, что не так с современной медициной, а также позволит стать своим собственным врачом. Итак, давайте пройдемся по этой удивительной части нашего с вами организма.

Кишечник состоит из четырех основных частей (рис. 2):

1) пищеварительный тракт;

2) лимфоидная ткань, связанная с кишечником;

3) микрофлора кишечника;

4) нервная система кишечника.

Чтобы было проще понять, как работает кишечник, давайте представим его в виде отдельного государства. У каждой страны есть своя территория и окружающие ее границы. В каждой стране есть своя инфраструктура и система коммуникаций. У каждой страны есть граждане и министерство национальной безопасности.

Теперь давайте поговорим о каждой составляющей подробнее.

Пищеварительный тракт

Самая важная граница в вашем организме

Только три основных органа вашего организма напрямую контактируют с окружающим миром: ваша кожа, ваши легкие и ваш пищеварительный тракт.

Несложно понять, почему кожа выступает в роли границы – это физический, непроницаемый для большинства вещей барьер вашего организма, отделяющий его внутренности от окружающей среды. Другие две границы более замысловатые. В процессе дыхания в организм попадает воздух. Тем не менее кислород фактически находится снаружи вашего организма, пока не попадет в легочные капилляры и не разнесется по нему с помощью красных кровяных телец. То же самое касается еды и напитков. Когда вы проглатываете пищу, то она исчезает из вашего поля зрения и оказывается в пищеварительном тракте. Тем не менее формально еда по-прежнему находится «снаружи», пока она не будет переварена и усвоена кишечными стенками. Таким образом, наши кожа, легкие и пищеварительный тракт являются тремя «границами» нашего организма, которые отделяют то, что внутри, от того, что снаружи.

Из всех трех органов самым большим и загруженным является пищеварительный тракт. Уникальность стенки кишечника состоит также и в том, что она, в отличие от легких, находится в постоянном контакте с чужеродными субстанциями (едой, напитками, а также всей той химией, которую мы в них добавляем) и чужеродными организмами (бактериями, грибками, паразитами и вирусами, например). А в отличие от кожи, которая предназначена для того, чтобы защищать организм практически от всего вокруг, позволяя проникать внутрь только избранным, стенка кишечника изначально устроена для того, чтобы усваивать все, что может быть полезно для организма.

Пищеварительный тракт, начинающийся у вашего рта и заканчивающийся анусом, по протяженности занимает порядка десяти метров.

На его границе выполняются одни из самых жизненно важных функций вашего организма, такие как переваривание пищи, усваивание необходимых для жизнедеятельности питательных веществ, выведение из кровотока отходов жизнедеятельности и обеспечение необходимых условий для микрофлоры кишечника. Кроме того, пищеварительный канал выполняет также роль каркаса, вокруг которого расположены все остальные составляющие кишечника – связанные с кишечником лимфоидная ткань и нервная система.

Расщепление и усваивание: демонтаж и транспортировка

У организма есть задача – держать подальше от себя микроорганизмы и чужеродные вещества. И стенка кишечника является первым барьером на пути любых чужеродных агентов, попадающих в желудочно-кишечный тракт.

Во время эволюции человека еда была на вес золота. Наш пищеварительный тракт приспособился к этим условиям, развившись таким образом, чтобы еда непременно оказывалась в тесном контакте со стенкой кишечника. Это облегчало для нашего организма задачу усваивания любого найденного питательного элемента. Организму удалось справиться с этой немыслимой задачей за счет создания складок и мини-складок на стенке кишечника (ворсины и микроворсины), что позволило увеличить площадь контакта до – можете верить, можете нет – двухсоткратной площади кожи, покрывающей все человеческое тело. Итак, организм получает все необходимые для своей жизнедеятельности питательные элементы за счет процессов расщепления пищи и усваивания нужных ему веществ. В процессе пищеварения еда расщепляется на мельчайшие составляющие. Это происходит как за счет механического (пережевывание), так и за счет химического (пищеварительные ферменты) воздействия. Кроме того, в этом процессе участвуют также некоторые вспомогательные органы, такие как слюнные железы, печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Усваивание начинает происходить сразу после того, как расщепленная пища достигает клеток стенки кишечника – первого слоя клеток организма, вступающего в контакт с внешним миром. Клетки стенки кишечника позволяют самым крохотным частичкам пищи избирательно проникать через сами клетки или пространство между ними, а они находятся в тесном контакте между собой. Вот как питательные вещества поступают в кровоток.

Стенка кишечника: таможня и миграционная служба

Клетки стенки кишечника во многом напоминают кирпичную стену. Все они плотно прикреплены друг к другу мембранами. Однако эти кирпичики очень умные. Они не пропускают ничего, что чужеродно для организма (непереваренные частички пищи и микроорганизмы), одновременно с этим позволяя поступать всему, в чем организм нуждается, – переваренной пище. Клетки стенки кишечника выделяют антибактериальную слизь, которая не подпускает бактерии к клеточным мембранам. Они решают, кому можно пройти, а кому – нельзя, точно так же, как это происходит на таможне или в миграционной службе.

Как правило, они пропускают переваренную пищу (в виде питательных элементов) и не позволяют проникать в кровоток непереваренным частичкам пищи, а также чужеродным микроорганизмам. Даже дружелюбные бактерии должны знать свое место и не быть допущены внутрь. По этой причине клетки стенки кишечника должны постоянно оставаться целыми, а мембраны между ними – труднопроходимыми. Любая отсутствующая клетка или ослабленная мембрана приведет к попаданию непереваренной пищи, а также болезнетворных и дружелюбных микроорганизмов из пищеварительного тракта в кровь. Зазоры между клетками стенки кишечника или ослабление межклеточных мембран – самые настоящие дыры, зияющие в стене – приводят к расстройству под названием «повышенная проницаемость кишечника». Это служит началом многих малоприятных болезней.

Помимо этого, клетки стенки кишечника выводят за пределы организма метаболические и другие отходы жизнедеятельности через пищеварительный канал вместе со всей пищей, которую организму не удалось усвоить. Многие люди считают, что в испражнениях содержатся только ненужные организму остатки съеденной пищи. На самом же деле все немного сложнее. Клетки кишечной стенки способны задерживать и другие отходы жизнедеятельности, такие как слизь, жир и токсины, содержащиеся в крови, которые затем попадают в пищеварительный канал для выведения из организма. Этот процесс полностью противоположен усваиванию пищи. Даже если вы ничего не едите, организм все равно формирует каловые массы из отходов своей жизнедеятельности. Впервые я обратил на это внимание в течение своей первой программы очистки в центре We Care Spa. Я ничего не ел в течение десяти дней и все равно ходил в туалет по-большому. В среднем человек избавляется от остатков съеденной пищи в течение двух дней. Тогда я задумался: «Почему же мой организм по-прежнему испражняется?» Позже я узнал, что из моего организма выводился так называемый слизистый налет. Он был черным и по форме напоминал контур кишечника. Во время программы по детоксикации организм начал копаться в тканях в поисках отходов глубже, чем обычно. Эти отходы попадали в пищеварительный тракт, где они счищались подобно тому, как посудомоечная машина отмывает грязный горшок.