Текст книги "Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения"

Автор книги: Алехандро Юнгер

сообщить о нарушении

Текущая страница: 4 (всего у книги 17 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

Лимфоидная ткань кишечника (лтк). служба безопасности вашего организма

Как и в случае с любым другим животным на планете, вынужденным соревноваться с миллиардами других живых существ за ресурсы, организму человека приходится бороться за выживание. Мы можем запросто быть убиты такими большими существами, как голодный тигр или медведь, однако даже микроорганизмы, такие как вирусы, паразиты и бактерии, способны нанести нам не меньший вред. Крупные хищники нападают на наш организм извне, в то время как микроскопические убийцы действуют изнутри.

Организму необходимо держать подальше от себя чужеродные вещества и микроорганизмы. Как я уже говорил ранее, первым барьером на пути любых чужеродных агентов, попадающих в желудочно-кишечный тракт, является стенка кишечника. (На самом деле первым барьером является микрофлора кишечника, однако бактерии не относятся к собственным клеткам вашего организма.) В идеальных условиях клеток кишечной стенки, плотно прилегающих друг к другу, должно быть достаточно для отражения попыток проникнуть всего, что не является полностью переваренной пищей. Тем не менее некоторые чужеродные вещества (такие как частично переваренная пища или токсичные химические элементы) или микроорганизмы все же могут иногда проникнуть внутрь. Именно в таких ситуациях за дело и берется лимфоидная ткань кишечника (ЛТК).

Иммунная система вашего организма несет ответственность за обнаружение и уничтожение всего, что вступает в контакт с вашими внутренностями, не являясь при этом простым питательным веществом или частью вашего организма. Министерство национальной безопасности вашего организма состоит из множества подразделений и использует огромный арсенал замысловатых средств, в том числе иммуноглобулины, или антитела. В распоряжении вашей иммунной системы имеются В-клетки, Т-клетки, тучные клетки, фагоциты и многие другие. Каждая служит для выполнения каких-то специальных функций. Моноциты, к примеру, атакуют вирусы, в то время как нейтрофилы ответственны за обезвреживание бактерий. Эозинофилы участвуют в различных аллергических реакциях, а регуляторные Т-клетки борются с террористическими группировками раковых клеток. Различные клетки из различных подразделений – точно так же, как министерство национальной обороны задействует для борьбы с терроризмом армию, флот и другие специальные структуры. Хотя клетки иммунной системы и расположены по всему организму, в котором они еще и постоянно циркулируют, большинство «войск» и «военных баз» находятся у границы, где таится самая серьезная угроза. Вот почему многие иммунные клетки расположены прямо под кожей и вокруг легких. Тем временем 80 % всех «спецподразделений» организма разворачивают свою деятельность непосредственно в кишечнике, прямо возле границы вашего «государства» с максимальной пропускной способностью – стенки кишечника. На самом деле лимфоидная ткань кишечника составляет основную часть иммунной системы вашего организма.

Клетки нашей иммунной системы непрерывно изучают окружающее пространство на предмет наличия чужеродных микроорганизмов и молекул, способных нанести вред. Для этого они сканируют все, что попадется им на пути, подобно тому, как это делают сканеры в супермаркетах. Продавцу достаточно просканировать любой штрих-код, чтобы узнать, какому товару он соответствует, сколько этот товар стоит и сколько его единиц осталось на складе. Система кодирования, используемая нашим организмом, основана на человеческих лейкоцитарных антигенах, которые работают аналогичным образом. Каждой поверхности приписывается какой-то код. Работа иммунных клеток заключается в том, чтобы различать поверхности между собой. Поверхность есть у всего, будь то ваша собственная клетка, микроорганизм или кусочек пищи. Когда иммунная система сканирует весь ваш организм на предмет опасности, она сравнивает каждый считанный код со списком разрешенных кодов, которые принадлежат только «своим». Если иммунная система обнаруживает поверхность с кодом, означающим потенциальную опасность – антиген, – то она активирует свое оружие и мобилизует другие клетки иммунной системы для атаки нарушителя и защиты организма от угрозы.

Рис. 1. Общий вид кишечника

Рис. 2. Как устроен и функционирует здоровый кишечник

В процессе расщепления пищи, однако, поверхность получаемых строительных кирпичиков оказывается слишком маленькой для размещения на ней кодировки. В результате иммунная система распознает их как нейтральные. Это позволяет вам усваивать питательные вещества через стенку кишечника, не привлекая при этом внимания иммунной системы, базирующейся рядом с ним. Тем не менее стоит на глаза иммунным стражам попасться более крупным частичкам непереваренной пищи, как они незамедлительно распознают в них антигены. По этой простой причине о полностью переваренной пище говорят, что она теряет свои антигенные характеристики – у нее больше нет поверхности, которую можно было бы распознать.

Тут-то все и может пойти наперекосяк. Столкнувшись с угрозой, иммунная система запускает в ход оборонительную программу, в которой задействуются иммунные клетки уже не только из кишечника, но и по всему телу. Организм переключается в боевой оборонительный режим. Он развязывает самую настоящую войну с угрозой, будь то живые микроорганизмы или неживые кусочки непереваренной пищи и токсичные элементы. Оптимальная работа иммунной системы возможна лишь при выполнении некоторых условий. Так, к примеру, некоторые ее подразделения наиболее эффективно справляются со своей задачей только при повышенной температуре. Кишечник передает соответствующую информацию головному мозгу, который запускает режим теплосбережения, замедляя циркуляцию крови в коже и вызывая сокращение мышц – так появляется озноб и жар. Высокая температура тела во время болезни не является какой-то ошибкой в работе организма – она позволяет иммунной системе работать более эффективно.

Тем временем одной повышенной температуры недостаточно – иммунная система нуждается и в других специфических условиях для эффективной работы. Набор этих условий называется воспалением. Воспалительный процесс зачастую запускается из-за нарушения нормальной работы кишечника и является наилучшим примером того, как организм приспосабливается к изменениям для того, чтобы выжить. Для миллионов людей на нашей планете хроническое воспаление начинается и поддерживается именно в кишечнике. Затянувшаяся воспалительная реакция

в конечном счете приводит к тем многочисленным хроническим болезням и расстройствам, от которых так страдает человечество наших дней.

Микрофлора кишечника. квартиросъемщики вашего организма, помогающие по хозяйству

Огромная складчатая поверхность, выстилающая стенки вашего кишечника, – это самая настоящая престижная «недвижимость» для обитающих там микроорганизмов. Им там очень и очень нравится. Здесь тепло и уютно, высокая влажность, можно не беспокоиться об опасных веществах, а еда буквально падает с неба. Ну разве не рай для бактерий? В процессе естественной эволюции человека мы подружились с целым рядом различных бактерий. Мы даем им кров и пищу. Они взамен выполняют огромный объем работы. Кишечник любого человека кишит этими бактериями. На самом деле в здоровом кишечнике бактерий больше, чем клеток во всем человеческом организме. Существуют сотни различных видов дружелюбных бактерий. Вместе все эти бактерии могут весить как печень, и даже больше.

Эти микроорганизмы, называемые кишечной микрофлорой, выполняют многие важные обязанности. Хотя у дружелюбных бактерий кишечной микрофлоры ДНК и отличается от вашей, их можно – более того, следует – рассматривать как собственную ткань вашего организма или даже как отдельный его орган, столько пользы они ему приносят. Любые микроорганизмы, попадающие в ваш пищеварительный тракт, в первую очередь имеют дело именно с ними, и они сражаются за свою территорию, не давая болезнетворным бактериям взять верх и занять их место.

Кишечная микрофлора выполняет огромное количество важных функций, дружелюбные бактерии можно рассматривать как собственную ткань вашего организма, более того, как отдельный его орган, столько пользы они ему приносят.

Даже когда угрозы вторжения нет, кишечная микрофлора все равно продолжает свою напряженную работу, постоянно стимулируя лимфоидную ткань кишечника. Воздействие этих бактерий на ЛТК называется иммуномодуляцией. Таким образом, одна из самых удивительных функций микрофлоры кишечника заключается в управлении иммунной системой. По всему пищеварительному каналу по другую от бактерий сторону стенки кишечника расположены различные «опорные пункты» иммунной системы. Дружелюбные бактерии держат иммунную систему под контролем. Как правило, иммунная система атакует любые бактерии, однако с этими, судя по всему, у нее перемирие до тех пор, пока они не попытаются проникнуть в кровоток через стенку кишечника, которая, как я уже говорил ранее, должна всегда оставаться нетронутой.

Кишечная микрофлора активно помогает иммунной системе бороться с чужеродными захватчиками.

Присутствие в кишечнике дружелюбных бактерий дает иммунной системе понять, что все в порядке. Кроме того, их наличие также говорит о том, что состояние здоровья кишечника в норме. Иммунная система не может контактировать с микрофлорой кишечника напрямую, однако существует особая разновидность иммунных клеток под названием «дендритные клетки», отростки которых через стенку кишечника прорастают в пищеварительный канал для сбора информации о наличии и состоянии дружелюбных бактерий. Подобная постоянная активность иммунной системы на клеточном уровне позволяет ей постоянно находиться наготове – в боеспособном состоянии, но без лишней агрессии. Таким образом, дружелюбные бактерии отвечают за действия иммунной системы на передовой.

На этом функции микрофлоры кишечника далеко не заканчиваются. Бактерии еще и помогают нам переваривать пищу. Некоторые витамины, например, такие как витамины группы В, организм не может усвоить без их предварительной обработки бактериями. В общем и целом пищеварительная система бактерий сильно отличается от нашей, поэтому они способны на некоторые химические трюки с пищей, которые нашим организмам не под силу. Некоторые пищеварительные процессы, происходящие в организмах дружелюбных бактерий, оказываются для нас с вами невероятно полезными. Здоровый кишечник внутри вашего организма напоминает самый настоящий бродильный чан. А потреблять ферментированные продукты считается полезным по той простой причине, что у многих людей в их внутреннем сосуде для брожения дружелюбных бактерий оказывается недостаточно. Процесс ферментации, или брожения, означает, что пища уже была частично переварена бактериями – не больше и не меньше. Что касается условно-патогенных бактерий и других микроорганизмов, то результатом их пищеварительного процесса становятся всевозможные токсичные отходы, такие как воспламеняющиеся газы (метан) или нейротоксины, которые парализуют нервно-мышечные окончания в кишечнике и приводят, среди прочего, к вздутию живота и запорам.

Кишечная микрофлора также играет существенную роль в процессе очищения организма от токсинов – она избавляет его приблизительно от 40 % токсичных веществ, поступающих вместе с пищей. В этом смысле она выполняет роль своего рода вспомогательной печени. Говоря другими словами, без кишечной микрофлоры у печени было бы аж в два раза больше работы.

Тем временем наши представления о том, какие именно бактерии, в каком количестве и в каком участке пищеварительного тракта (в толстом и тонком кишечнике) должны находиться, являются довольно упрощенными. Еще меньше мы понимаем то, каким образом можно вновь заселить кишечник дружелюбными бактериями. Никто не может сказать, какая комбинация бактерий различных видов окажется оптимальной для отдельно взятого человека. Тем не менее один момент все же остается бесспорным – это их польза для организма.

Наука только начала разбираться в том, что происходит в здоровом кишечнике. Сейчас активно ведется изучение связи множества различных проблем со здоровьем (а таковых оказалось больше, чем только можно себе представить) с присутствием условно-патогенных организмов, таких как вирусы, паразиты, грибки и патогенные бактерии, – или нехваткой дружелюбных бактерий в кишечнике. Чтобы понять, насколько важную

роль играет микрофлора кишечника, составляющая часть так называемого микробиома человека, достаточно взглянуть на самое последнее из проведенных на эту интереснейшую тему исследований. Всего год назад ученые продемонстрировали тесную связь между раком и состоянием микрофлоры кишечника. Заголовок статьи, посвященной исследованию, говорит сам за себя: «Что, если ключевым фактором, в конечном счете ответственным за развитие злокачественных болезней, является не генетический, а экологический дефект?».

Я уверен, что будет сделано еще немало новых открытий, которые покажут, как именно микрофлора кишечника взаимодействует с клетками по всему организму человека, помогая нам оставаться в добром здравии. Однако уже проведенные на данный момент исследования не оставляют никаких сомнений в том, что дружелюбные бактерии играют первостепенную роль в способности нашего организма оставаться здоровым, адаптироваться к внешним условиям и выживать. Восприятие микрофлоры кишечника в качестве неотделимой части биологии человека придает нам дополнительную мотивацию к ее защите и более глубокому изучению, точно так же, как мы делаем это с любым другим органом нашего тела.

Расплывчатый диагноз у хронически больных людей – свидетельство, как правило, длинной истории применения антибиотиков. Симптомы тем запущеннее, чем раньше пациенты начали пить антибиотики. Тем сложнее медикам было разобраться в них и поставить диагноз.

Нервная система кишечника отдел по обработке информации, связи, управлению и многим другим функциям

Стенки пищеварительного канала состоят из многих различных слоев. Стенка кишки, которая состоит из клеток, усваивающих питательные вещества и избавляющихся от отходов, представляет собой первый слой, находящийся в прямом контакте с внешним для организма миром. Стенку кишечника окружает слой соединительной ткани, в котором сосредоточены крошечные кровеносные сосуды, собирающие все, что удалось собрать первому слою клеток. Следующий слой мышечных клеток предназначен для проталкивания содержимого кишечника вперед по пищеварительному тракту. Между ними расположен неоднородный слой иммунных клеток, которые сосредоточены по большей части крупными группами, известными как пейеровы бляшки. Крошечные нервные отростки касаются клеток стенки кишечника, клеток мышечной ткани и иммунных клеток, которые формируют стенку пищевого канала. Эти нервные окончания управляют функциями всех этих клеток, координируя и контролируя их работу. Мышечные клетки желудочно-кишечного тракта, к примеру, ответственны за перистальтику. Однако частота сокращений этих клеток, их сила и продолжительность определяются уже нервными отростками, которые являются продолжением нейронов, расположенных в окрестностях кишечника. Это самый настоящий мозг вашего кишечника.

То же самое касается и клеток стенки кишечника, клеток его лимфоидной ткани, а также артерий и вен внутри кишечника. Эти нервные окончания, разбросанные сетью по всему кишечнику, передают информацию между его нейронами, которые непрерывно контролируют каждый его шаг. Другими словами, нейроны, расположенные в кишечнике, дирижируют перистальтикой и пищеварительным процессом, а также регулируют деятельность иммунной и эндокринной систем. Без них кишечник прекратил бы свою работу.

Крошечные нервные отростки, раздражающие расположенные по соседству клетки, объединяются в нервы, представляющие собой пучки аксонов – продолжений нейронов, обитающих в кишечнике. Удивительно, но нейронов в кишечнике по массе больше, чем в голове. На самом деле мозг вашего кишечника производит нейромедиаторы гораздо активнее, чем это происходит в головном мозге. Так, например, серотонин – нейромедиатор, ответственный за хорошее настроение и счастье – производится преимущественно в кишечнике: здесь выделяется 90 % всего серотонина в организме.

Помимо всех своих основных функций, мозг кишечника также помогает работе интуиции, взаимодействуя с вами посредством ощущений. Эти ощущения представляют собой электрический сигнал, производимый внутри вашего организма нейронами кишечника. Вот почему мы говорим «чую нутром». Это дополнительный и очень мощный способ восприятия и познания. Умение прислушиваться к своему кишечнику – это один из самых важных навыков, которым только может обучиться человек. Так что лучшее, что вы можете сделать, – это лучше о нем заботиться и следить за его здоровьем.

Теперь, когда вы гораздо лучше понимаете, что представляет собой кишечник и как он функционирует в здоровом организме, я расскажу вам о том, как день за днем он понемногу все больше и больше повреждается. Причем это касается даже людей, которые ведут весьма здоровый образ жизни.

Глава четвертая
Откуда берутся болезни: нарушение нормальной работы кишечника

Так каковы же могут быть причины поломки этого продуманного и замысловатого механизма под названием «кишечник»?

В своей врачебной практике я никогда не встречал двух людей с одинаково выраженными проблемами со здоровьем. Болезнь у моих пациентов всегда проявляется по-разному, даже если причина у нее была одна и та же. Люди по-разному переносят боль и другие неприятные симптомы. Кроме того, воздействие болезни на организм зависит от уровня нашей физической подготовки, питания и эмоционального состояния. То же самое касается и случаев нарушения нормальной работы кишечника. Кишечник может оказаться поврежденным по бесчисленному количеству различных причин и с различной степенью тяжести. Чтобы разобраться в том, как, казалось бы, не связанные между собой части нашего тела могут оказаться подвержены совместному расстройству, необходимо в первую очередь понять, какое влияние оказывается на каждую из четырех основных составляющих кишечника по отдельности.

В общем и целом две составляющие кишечника – микрофлора и стенки кишечника – страдают в первую очередь, в то время как оставшиеся две – иммунная система и мозг кишечника – реагируют на сложившуюся ситуацию с одной-единственной целью: выжить во что бы то ни стало.

Микрофлора кишечника: уничтожение изнутри

Я начинаю с микрофлоры кишечника по той причине, что эта его часть первой страдает от неестественных условий того, что для большей части населения планеты считается нормальной жизнью. Микрофлора кишечника – главный источник долгосрочного здоровья – оказывается под атакой с момента нашего рождения. Хотя роды и являются одним из самых естественных процессов для всего животного мира, человечество в этом плане очень сильно отклонилось от задумки Матери Природы, особенно в США, где к беременности и родам относятся так, словно это какая-то болезнь. Будущих матерей подключают к капельницам и усаживают в самые неестественные позы, придуманные скорее для упрощения работы и врачебного наблюдения, чем для удобства роженицы и облегчения родов. Слишком часто роды индуцируют, что зачастую приводит к необходимости кесарева сечения, без которого можно было бы вполне обойтись, если бы врачи не вмешивались в естественный процесс схваток. В утробе ребенок находится в стерильных условиях, однако по мере продвижения по родовому каналу он оказывается подвержен воздействию различных бактерий, которые в первую очередь попадают в ротовую полость. Эти бактерии, по идее, должны заселить кишечник младенца – своеобразная природная вакцинация. Однако при кесаревом сечении этого не происходит. Кроме того, в рамках этой операции женщину пичкают антибиотиками, которые в еще большей степени вредят кишечнику. Даже при вагинальных родах индуцированные схватки увеличивают вероятность вагинальных разрывов и необходимости эпизиотомии. В результате врач опять-таки вынужден выписывать антибиотики для предотвращения инфекции. Кроме этого, женщинам с маститом – воспалением молочных желез – тоже часто дают антибиотики, что еще больше мешает дружелюбным бактериям заселять кишечник новорожденного.

Затем детям начинают прописывать антибиотики при любой, даже малейшей, инфекции. Воспаленное горло, уши или синусовые пазухи – все это лечится антибиотиками. На самом деле использование антибиотиков начиная со столь раннего возраста привело к тому, что очень многие из нас всю жизнь жили с нарушенным балансом микрофлоры кишечника и никогда не были по-настоящему здоровыми. Каждый год я все чаще и чаще сталкиваюсь с подобным в своей практике. Согласно моему опыту, хронически больные люди с расплывчатым диагнозом зачастую отличаются довольно длинной историей применения антибиотиков. Чем раньше они начинали пить антибиотики, тем запущеннее оказывались их симптомы и тем сложнее врачам было в них разобраться и поставить диагноз. Так было с несколькими моими пациентами. Они искренне удивлялись, когда я спрашивал, делали ли их матерям во время родов кесарево сечение, однако зачастую я попадал в яблочко. Я называю их «поколение кесарева сечения».

Тем временем проблемы со здоровьем зачастую дают о себе знать независимо от количества пропитых курсов антибиотиков в течение жизни. Некоторым из моих пациентов пришлось сильно помучиться даже после одного-единственного курса антибиотиков, даже если эти антибиотики были абсолютно необходимы. Именно так было с Грегом. Он обратился ко мне из-за весьма расплывчатых симптомов, которые его беспокоили. На протяжении последних двух лет Грег часто страдал от симптомов простуды. Самым странным было то, что у него при этом никогда не было жара или кашля. Кроме того, он постоянно был подвержен приступам депрессии, которые случались с ним даже тогда, когда в его жизни все шло как надо.

Используя антибиотики так часто и безответственно, мы уничтожаем популяцию дружелюбных бактерий. Без них у нас, скорее всего, не получится жить здоровой жизнью. Всем врачам следует быть более благоразумными и бдительными, если возникает вопрос выписывания антибиотиков.

Когда я спросил Грега о его истории болезней, он рассказал, что два года назад перенес воспаление легких. Врач для лечения выписал ему – и сделал это абсолютно правильно – левакин, сильнейший антибиотик. Симптомы, с которыми Грег по-прежнему сталкивался, заставили его поверить в то, что он так окончательно и не оправился от серьезной инфекции. Он был уверен, что бактерии нанесли легким непоправимый урон. Тем временем флюорография не показала наличия каких-либо рубцов. Я объяснил ему, что на самом деле его организм до сих пор не восстановился после приема антибиотиков, прописанных в свое время для борьбы с вызвавшими воспаление легких бактериями. Они спасли ему жизнь, расчистив дыхательные пути, однако одновременно с этим и испортили ее, уничтожив дружелюбные бактерии кишечника. Микрофлора кишечника Грега оказалась уничтожена, сам кишечник оказался под угрозой, что и привело к появлению симптомов, характерных для простуды.

Депрессия также объяснялась нарушением нормальной работы кишечника. Его «второй мозг» оказался истощен, ему приходилось постоянно реагировать на сигнал тревоги, исходящий от иммунной системы, которая была приведена в боевую готовность в связи с дисбактериозом и повышенной проницаемостью стенок кишечника, вызванными левакином. Нам с коллегами удалось полностью победить эти затянувшиеся симптомы благодаря тому, что мы сосредоточились на восстановлении здоровья кишечника Грега, в первую очередь на заселении его дружелюбной микрофлорой.

Позвольте мне внести ясность: я ни в коем случае не утверждаю, что следует отказываться от антибиотиков, когда в них возникает жизненная необходимость. В конце концов, антибиотики спасли жизнь мне самому, когда я умирал от двустороннего воспаления легких на диване у своего друга Ричарда. Дело в том, что в настоящее время мы используем антибиотики слишком часто и полностью безответственно. Мы стираем популяцию дружелюбных бактерий с лица земли, а без них нам, вероятно, не удастся жить здоровой жизнью. Всем врачам – мне самому в том числе – следует быть более бдительными и благоразумными, когда встает вопрос выписывания антибиотиков.

Однако даже этого будет недостаточно. Существуют и другие, более коварные антибиотики, угрожающие целостности микрофлоры нашего кишечника. Речь идет об антибиотиках, которые встречаются в пище. Домашний скот, разводимый в промышленных масштабах, массово пичкают некоторыми из тех же самых антибиотиков, которые врачи выписывают своим пациентам. Эти антибиотики не менее успешно справляются с уничтожением дружелюбных бактерий в вашем кишечнике. Теперь добавьте сюда огромное количество антибиотиков, которое пищевая промышленность добавляет в любую готовую пищу и полуфабрикаты, продаваемые в картонных коробках, пластиковых пакетах, бутылках, банках или тюбиках. В ходе технологической обработки в пищу добавляют различные антибиотики для уничтожения всевозможных бактерий и грибков, которые иначе значительно сократили бы срок годности продуктов. В пищевой промышленности их именуют консервантами, однако по факту своим действием они мало отличаются от антибиотиков. Другие химические добавки, такие как красители, ароматизаторы и наполнители, также усложняют жизнь дружелюбным бактериям в кишечнике. Как иначе заставить нечто съедобное храниться годами, чтобы оно при этом не разложилось? В следующий раз, когда вы будете делать покупки в местном супермаркете, вспомните о том, что чем дольше срок годности ваших продуктов, тем меньше они будут у вас храниться.

Огромное количество съедаемой нами пищи, неуместное сочетание продуктов и слишком частые перекусы также вносят свой вклад в геноцид кишечной микрофлоры, даже если при этом мы питаемся исключительно органическими продуктами. Мы умудряемся сочетать продукты, которым никогда не следует находиться на одной тарелке. В один присест мы съедаем и фрукты, и овощи. Подобные сочетания зачастую оказываются неестественными для организма и наносят серьезный вред дружелюбным бактериям кишечника, что в конечном счете приводит к появлению в нашем кишечнике благоприятной ситуации для развития условно-патогенных организмов. Миллионы людей следуют советам СМИ и «недоврачей» с экранов телевизоров, которые постоянно твердят о том, что фруктов следует есть как можно больше. При этом они умалчивают о том, что в случае с разросшимися колониями грибков, что зачастую имеет место после курса антибиотиков, вы тем самым будете только подливать масла в огонь. Сахар, содержащийся во фруктах, возглавляет список излюбленных грибком десертов.

Условно-патогенные микроорганизмы постоянно проделывают путь по всей длине желудочно-кишечного тракта. Тем не менее задерживаются в организме они только тогда, когда дружелюбных бактерий, которые обычно не дают им прохода, по какой-то причине нет на месте. Учуяв вседозволенность, эти новые опасные жильцы начинают немедленно конкурировать с нами за ценные питательные вещества. Они устраивают пирушку из всей съедаемой нами дрянной еды, лишенной всяческой питательной ценности. Затем паразиты принимаются за самые беззащитные клетки и ткани нашего организма, съедая их на обед и ужин, в то время как вирусы берут контроль над ДНК наших клеток, заставляя наши собственные клетки безропотно производить на свет новые поколения вирусов. Подобная атака стенок кишечника приводит к серьезнейшим последствиям. Во-первых, организм оказывается не в состоянии усваивать важнейшие питательные элементы, необходимые ему для производства гормонов, нейромедиаторов, новых клеток и участия в различных жизненно важных процессах. Во-вторых, иммунная система оказывается подвержена наплыву антигенов (внешние угрозы), которые заставляют иммунную систему переходить в режим активной обороны. Эти атаки также истощают ваш второй мозг, заставляя его постоянно тратить свои ресурсы на управление многочисленными реакциями иммунной системы, что зачастую мешает организму нормально выполнять многие из его первостепенных функций.

Давайте рассмотрим ситуацию с витаминами группы В в качестве наглядной иллюстрации. Эти витамины являются самым показательным примером питательных элементов, усвоение которых зависит от деятельности бактерий, необходимых организму для выполнения таких функций, как производство красных кровяных телец в костном мозге, выполнение химических реакций, необходимых для процесса детоксикации в печени, а также выделения внутри нервных клеток нейромедиаторов. При отсутствии здоровой микрофлоры в кишечнике организм оказывается не в состоянии эффективно усваивать незаменимые витамины группы В, что, в свою очередь, мешает выполнению жизненно важных функций. Если теперь учесть все многочисленные питательные вещества, в получении которых организм во многом полагается на бактерии, то под угрозой оказываются и все остальные биохимические реакции, происходящие в вашем теле. Все это может привести к разрушительным последствиям. Нарушение здорового баланса микроорганизмов в кишечнике называется дисбиозом – это неизбежное последствие неестественных условий, в которых мы все с вами живем, а также, пожалуй, самая распространенная проблема, с которой сталкивается человечество в наши дни. Каждый из нас в той или иной мере подвержен дисбиозу. Обнаружить дисбиоз у человека часто довольно непросто, а его лечение может и вовсе превратиться в практически невыполнимую задачу.

Сложно преувеличить важность здоровой микрофлоры кишечника. Был проведен ряд исследований, продемонстрировавших связь между изменениями бактериального состава кишечника и такими разнообразными заболеваниями, как воспаление кишечника, астма, умственные расстройства, и многими другими. Так, например, осенью 2012 года командой (группой ученых) из Европы и Китая было обнаружено, что у больных диабетом II типа наблюдаются схожие изменения бактериального состава кишечника. Согласно полученным исследователями данным, у диабетиков в кишечнике болезнетворных бактерий больше, чем у здорового человека. Другими словами, у них пониженный уровень дружелюбных бактерий и слишком много условно-патогенных микроорганизмов.

Когда чужеродные бактерии и микробы попадают в пищеварительный тракт, они большей частью действуют независимо друг от друга. Даже если их там миллиарды, они физически никак не связаны между собой. Тем временем, оказавшись внутри, они быстро осознают свою групповую силу. До 80 % всех чужеродных микроорганизмов, приносящих неприятности в кишечнике и во всем остальном организме, сгруппированы в плотные колонии. При этом они не просто располагаются друг с другом по соседству. Они строят самые настоящие «жилые комплексы», в которых проживают миллионы крошечных паразитов. Стоит даже небольшому количеству условно-патогенных микроорганизмов оказаться поблизости в кишечнике, как они тут же начинают выделять слизеподобное студенистое вещество, которым затем себя обволакивают. При этом слизистые покрытия соседних организмов сливаются в единое целое. В медицине подобные конгломераты называются биопленкой, которая в данный момент активно изучается учеными.