Текст книги "Большая Советская Энциклопедия (КУ)"

Куры

Ку'ры домашние, птицы отряда куриных. Происходят от дикого банкивского петуха. Домашние К. – наиболее многочисленный вид с.-х. птицы. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, получают перо и пух. По характеру основной продукции породы К. делят на яйценоские, общепользовательные (мясояичные) и мясные. Породы этих направлений имеют конституциональные и экстерьерные особенности. Яйценоские К. – небольшого размера, быстро растут, рано созревают. К. мясояичных пород крупнее, с хорошо развитыми мышцами, менее скороспелы. У петухов в нижней части плюсны образуются костные выросты – шпоры. На голове у К. и петухов гребень (листовидный с несколькими зубцами, розовидный, стручковидный и др. форм). У К. яйценоских пород наиболее распространён листовидный гребень, который за 2—3-м зубцом спадает набок. Клюв слегка изогнутый. Окраска клюва и плюсны у большинства пород одинаковая: жёлтая, бело-розовая, чёрная и др. Цвет оперения разнообразный. К. яйценоских пород весят 1,8—2,2 кг, петухи – 2,7—3,0 кг; мясояичных пород соответственно 2,5—3,0 и 3,5—4,0 кг; мясных – 3,0—3,5 и 3,5—4,5 кг. Цыплята при рождении весят 30—35 г. Цыплята мясояичных пород в 70—80-суточном возрасте обычно весят на 20—30% больше, чем цыплята яйценоских пород. Бройлеры к 60—65 сут достигают 1,5—1,6 кг. Белое мясо бройлеров является диетическим продуктом, в нём свыше 20% полноценных белков и лишь 5—7% жира. Половая скороспелость К. (возраст ко времени снесения первого яйца) – 5—6 мес. Птица яйценоских пород более скороспела, чем мясояичных. Яйценоскость К. яйценоских пород 200—220 яиц в год, в лучших племенных хозяйствах – 220—250, рекордная – 365. Наиболее высокая яйценоскость у межпородной и межлинейной гибридной птицы, селекционированной по яйценоскости и качеству яиц. Первые снесённые яйца весят 40—50 г, к годовалому возрасту – 55—65 г. Яйца К. мясояичных пород мельче, чем яйценоских. Яйцекладка у К. прекращается с наступлением линьки, которая у хороших несушек продолжается 2—3 недели, у плохих – два месяца и более. После окончания линьки яйцекладка при хороших условиях кормления и содержания возобновляется. К. способны нести яйца приблизительно в течение 10 лет. В промышленных хозяйствах экономически выгодно использовать К. только в течение первого года яйцекладки, т. к. яйценоскость с возрастом снижается на 10—15% в год; в племенных хозяйствах – 2—3 года, причём на 2—3-й год оставляют только высокопродуктивную птицу. Племенное стадо обычно состоит на 55—60% из молодок, на 30—35% из двухлеток и на 10% из трёхлеток. Петухов используют до двух лет, наиболее ценных – до трёх лет. Половое соотношение в племенном стаде – один петух на 8—12 К. Для получения пищевых яиц К. можно содержать без петухов. Инстинкт насиживания у большинства К. культурных пород развит слабо. Вывод молодняка проводят в инкубаторах. Период эмбрионального развития цыплёнка в среднем 21 сут. При инкубации всех годных для вывода яиц от каждой К. можно получить несколько десятков цыплят.

  К. содержат в птичниках (на полу или в клетках). В рацион включают зерно 2—3 видов – кукурузу, ячмень и др. (65—70% от массы всех сухих кормов), жмыхи и шроты (8—12%), сухие животные корма – рыбную и мясо-костную муку (3—5%), сухие дрожжи (1—3%), корнеклубнеплоды, травяную муку, минеральные корма и витамины. В странах с развитым птицеводством для К. разных возрастов комбикормовая промышленность выпускает готовые полнорационные комбикорма. Для производства яиц и мяса К. на промышленной основе созданы крупные птицефабрики и специализированные птицеводческие хозяйства. Основные задачи племенной работы с К. – выведение специализированных яйценоских и мясных линий, испытание их на сочетаемость и скрещивание для получения гибридных несушек и бройлеров. См. также Птицеводство.

  Лит.: Фауна СССР. Птицы, т. 1, в. 4, М. – Л., 1941; Сельскохозяйственная птица, под ред. Э. Э. Пенионжкевича, т. 1—2, М., 1962; Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970.

Курылович Влодзимеж

Курыло'вич (Kuryłowicz) Влодзимеж (родился 26.9.1910, Львов), польский микробиолог, член Польской АН (1964). Брат Е. Куриловича. В 1934 окончил медицинский факультет Львовского университета. С 1954 профессор микробиологии Варшавского университета. В 1958—1963 работал в институте туберкулёза и в институте антибиотиков (Варшава). С 1963 директор института гигиены. Основные труды по иммунохимии, организации производства антибиотиков. Иностранный член АМН СССР(1966).

  Соч.: Antibiotica, Jena, 1961 (совм. с Т. Korzybski); Etude biochemique et immunologique des souches-filles BCG de différentes origines, «Bulletin de I 'Académie nationale de Médecine», 1965, t. 149; в рус. пер. – Атлас спор избранных родов и видов Actinomycetaceae, Варшава, 1970 (совм. с др.).

Курье Поль Луи

Курье', Курье де Мере (Courierde Méré) Поль Луи (4.1.1772, Париж, – 10.4.1825, поместье Ла-Шавоньер, Вере, департамент Эндр и Луара), французский писатель, публицист, филолог-эллинист и переводчик. Сын землевладельца. Участник наполеоновского похода в Италию (1796—97). Непримиримый противник режима Реставрации, К. подвергался судебным преследованиям, сидел в тюрьме. В многочисленных памфлетах К. бичует полицейский произвол, цензурный террор, систему парламентских выборов. Критика общественных злоупотреблений ведётся им с позиций простого крестьянина, винодела, главного персонажа памфлетов К. Стилизация под народную речь сочетается у писателя с ясностью и чистотой классической французской прозы. Творчество К. – одна из ранних форм критического реализма во Франции. В «Памфлете о памфлетах» (1824) К. теоретически обосновал свою литературную деятельность, рассматривая памфлет как могучее средство обществ. борьбы.

  Соч.: Ceuvres completes. Bibliothequede la Pléiade, [P., 1951]; Pamphlets politiqueschoisis. Introduction et notes par Jean Guillon. P., 1961; в рус. пер. – Памфлеты, М.,1957.

  Лит.: Энгельс Ф., Брентано contra Маркс, Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 22, с. 121; Тарле Е., П.-Л. Курье, в кн.: История западной литературы (1810—1910), под ред. Ф. Д. Батюшкова, т. 2, гл. 8, М., 1913; Наркирьер Ф., П.-Л. Курье, в кн.: История французской литературы, т. 2, М., 1956; Gachet R., La vie et la mort tragique de P.-L. Courier, P., 1914; Arbelet P., Trois solitaires: Courier, Stendhal, Mérimée, P., 1934; Fornairon Е., Le mystere dela Chavonniere, P., 1941; Cahiers P.-L. Courier. Bulletin édité par la Société des amis de P.-L. Courier, 1968—72, № 1—8.

  Ф. С. Наркирьер.

Курьер

Курье'р (франц. courrier, от лат. curro – бегу), 1) посыльный, нарочный; 2) служащий в учреждении, разносящий деловые бумаги. 3) К. дипломатический, см. Дипломатический курьер.

Курьи

Ку'рьи, климато-бальнеологический курорт лесной зоны в Свердловской области РСФСР, на берегу р. Пышма, в 106 км от Свердловска и в 4 км от ж.-д. станции Кунара. Лето умеренно тёплое (средняя температура июля 17°С), зима умеренно холодная (средняя температура января —16°С); осадков около 430 мм в год. Лечебные средства: слабожелезистые воды, используемые для приготовления искусственных углекислых и сероводородных ванн; иловые и торфяные грязи. Лечение больных с заболеваниями органов кровообращения, дыхания (нетуберкулёзного происхождения), нервной системы. Санаторий, водогрязелечебница, электросветолечебница, биоклиматическая станция.

Куса

Куса', город, центр Кусинского района Челябинской области РСФСР. Расположен при впадении р. Куса в р. Ай (приток р. Уфа), в 187 км к З. от Челябинска. Ж.-д. станция на линии Дружинино – Бердяуш. 22 тыс. жителей (1971). Машино-строительный завод, художественное чугунное литьё, завод точных технических камней, лесозаготовительная и деревообратывающая промышленность. Вечерний машино-строительный техникум. К. основан в 1778 в связи с постройкой чугунолитейного завода, город – с 1943. В районе К. – месторождения железной руды, мрамора.

Кусарская равнина

Куса'рская равни'на, Кубинская равнина, на севере Азербайджанской ССР. Высота от 28 до 600 м. Сложена антропогеновыми морскими и континентальными конгломератами, галечниками, глинами, суглинками. Климат умеренно тёплый (средняя температура июля 20—25°С, января от 0 до 3°С). Осадков 200—400 мм в год. Реки: Кусарчай, Кудиалчай, Карачай. Долинно-лесные и луговые ландшафты на лугово-лесных почвах, дубовые леса с лианами; степные ландшафты с аридным редколесьем из дуба, грабинника, держидерева на коричневыхпочвах. Самур-Апшеронский канал. Садоводство; посевы зерновых.

Кусары

Кусары', город (до 1938 – посёлок), центр Кусарского района Азербайджанской ССР. Расположен в предгорьях Б. Кавказа, на р. Кусарчай (впадает в Каспийское море), в 35 км к Ю.-З. от ж.-д. станции Худат (на линии Гудермес – Баку), с которой соединён автодорогой. 11 тыс. жителей(1970). Консервный, молочный, асфальтовый заводы; ковроткачество. Народный театр.

Кусевицкий Сергей Александрович

Кусеви'цкий Сергей Александрович [14(26).7.1874, Вышний Волочёк, – 4.6.1951, Бостон], русский дирижёр, контрабасист и музыкальный деятель. В 1894 окончил Музыкально-драматическое училище при Московском филармоническом обществе по классу контрабаса, с 1901 там же преподавал. Концертировал как виртуоз-контрабасист в России и за границей. С 1905 жил в Берлине, занимался дирижированием у К. Мука и Ф. Вейнгартнера, выступал как дирижёр. В 1909 основал в Берлине «Российское музыкальное издательство» в целях пропаганды творчества русских композиторов. В 1909 создал в Москве симфонический оркестр, выступавший под его управлением во многих городах России. В 1917—20 возглавлял Государственный симфонический оркестр (бывший Придворный, Петроград). В 1920 уехал за границу. В 1924—49 главный дирижёр Бостонского симфонического оркестра, с которым впервые исполнил ряд новых сочинений, в том числе 4-ю симфонию Прокофьева, «Симфонию псалмов» Стравинского, 1-ю симфонию Онеггера, 3-ю симфонию Русселя, «Турангалилу» Мессиана (многие из них создавались по его инициативе). К. был также первым исполнителем в США 9-й симфонии Шостаковича и 5-й симфонии Прокофьева. С 1943 президент музыкальной секции Национального совета американо-советской дружбы. Как дирижёр отличался наглядностью дирижёрской техники, умением соединять темперамент с самообладанием, как воспитатель оркестра – требовательностью, позволявшей ему добиваться высокого технического совершенства оркестрового исполнения. Автор музыкальных произведений для контрабаса.

Кусейр

Кусе'йр, Эль-Кусейр, Эль-Косейр, город на В. Египта. 11 тыс. жителей. (1960). Порт на побережье Красного моря. Автодорогой соединён с долиной Нила у г. Кена. Вывоз фосфоритов, добываемых близ К.

Кусейр-Амра. Роспись свода приёмного зала. Фреска. Начало 8 в.

Кусейр-Амра

Кусе'йр-А'мра, замок Омейядов в Иордании, в 65 км к Ю.-В. от Аммана. Построен в 10-х гг. 8 в. Сохранились бани (восходят к римскому образцу), дворец (приёмный зал). Их стены и своды украшены фресками со сценами охоты, игр, труда и пр. В стиле росписей заметно влияние традиций искусства эллинистической и римской Сирии. Фрески К.-А. – один из самых значительных памятников живописи Арабского халифата.

  Лит.: Musil A., Kusejr 'Amra, Bd [1—2], W., 1907.

Кусенко Ольга Яковлевна

Кусе'нко Ольга Яковлевна (родилась 11.11.1919, Канев Черкасской области), украинская советская актриса, народная артистка СССР (1967). Член КПСС с 1953. В 1941 окончила Киевский институт театрального искусства. В годы Великой Отечественной войны 1941—45 выступала во фронтовых театральных бригадах. С 1944 в Украинском театре им. И. Я. Франко (Киев). Роли: Катря («Не судьба» Старицкого), Олёна («Мироед, или Паук» Кропивницкого), Анна («Украденное счастье» Франко), Андромаха («Кассандра» Леси Украинки), Ольга, Василина («Макар Дубрава», «Калиновая роща» Корнейчука), Меланка, Ингигерда («Свадьба Свички», «Ярослав Мудрый» Кочерги), Варя («Вишнёвый сад» Чехова), Эвридика («Антигона» Софокла), Беатриче («Много шума из ничего» Шекспира) и др. Депутат Верховного Совета Украинской ССР 6—8-го созывов. Государственная премия СССР (1951). Награждена орденом Трудового Красного Знамени и медалями.

Кусиро

Куси'ро, город и важный внешнеторговый порт в Японии, на юго-восточном побережье о. Хоккайдо, в устье р. Кусиро. Административно центр округа Кусиро. 192 тыс. жителей (1970). База рыболовного флота и лесная гавань. Грузооборот порта свыше 4 млн т в год. Рыбоконсервный и туковый комбинаты. Судоремонт. Предприятия лесопильной и целлюлозно-бумажной промышленности.

Куско

Ку'ско (Cuzco), город в Перу, административный центр департамента Куско. Расположен в горах на высоте более 3400 м, в долине р. Уатанай (бассейн Амазонки). 108,9 тыс. жителей (1970). Значительная часть населения – индейцы кечуа. Ж.-д. станция. Производство бумажных и шерстяных тканей, изделий из кожи, а также сахара, пива, шоколада и др. пищевых продуктов. Кустарные промыслы. Университет (основан в 1692). 2 музея. Центр туризма.

  По легендарным данным, К. основан первым мифическим правителем инков Манко Капаком в 11 в. (по археологическим данным, значительно раньше). Впоследствии К. стал столицей обширного государства инков – Тауантинсуйу. В 1533 испанские завоеватели во главе с Ф. Писарро, захватившие государство инков, разграбили К. и уничтожили его богатую культуру. После ряда пожаров и землетрясений (самое крупное в 1650) К. в 17—18 вв. был отстроен вновь. В 1836—38 столица Южно-Перуанского государства. В К. неоднократно вспыхивали восстания трудящихся и крупные забастовки. В 1959 всеобщая забастовка против политики олигархии переросла в народное восстание, жестоко подавленное реакцией.

  К. сохранил следы прямоугольного плана и направление улиц инкского времени. Остатки каменных инкских зданий (дворец «Колькампата»; главный храм Солнца – «Кориканча») использованы испанцами как цоколи новых построек. В 16—18 вв. построены в стиле барокко мощные каменные церкви (собор, 1560—1654, архитектор Ф. Бесерра) и монастыри (Ла Компаньия, Санто-Доминго, Ла Мерсед и др.) с богатейшим убранством, 1—2-этажные дома с аркадами во дворах, после 1945 – отели, кинотеатры, учебный центр. В Музее института археологии – собрание древнего и колониального искусства. Близ К. – инкские укрепленные поселения – Саксауаман, Мачу-Пикчу, Писак и др.

  Лит.: Kropp М., Cuzco. Window on Peru, N. Y. – L., 1956; Pardo L., Historia у arqueología del Cuzco, v. 1—2, [Callao, 1956].

Куско. Центральная площадь Пласа де Армас: слева – собор (1560– 654, арх. Ф. Бесерра), справа – церковь монастыря Ла Компаньия (1651—1668).

Кускова Екатерина Дмитриевна

Куско'ва Екатерина Дмитриевна (1869 – 22.12.1958, Женева), русская общественная деятельница. Дочь чиновника. В 1892 участвовала в народническом кружке в Саратове. В 1897 вместе со своим мужем С. Н. Прокоповичем вступила в «Союз русских социал-демократов за границей», в котором примкнула к оппортунистическому течению – «экономизму», за что в 1898 по требованию Г. В. Плеханова исключена из РСДРП. Как указывал В. И. Ленин, К. «...была оппортунисткой, защищала мелкобуржуазные взгляды в социал-демократии, отстаивала бернштейнианство, т. е. в конечном счете подчинение рабочего класса либеральной политике» (Полн. собр. соч., 5 изд., т. 14, с. 267). Написанный К. в 1899 программный документ «экономизма» – «Кредо» – подвергся резкой критике со стороны марксистов во главе с В. И. Лениным. Активная участница буржуазно-либерального «Союза освобождения». В октябре 1905 на 1-м съезде кадетской партии заочно избрана в состав ЦК, но от вступления в партию отказалась. В начале 1906 К. – в редакции полукадетского ревизионистского журнала «Без заглавия»; сотрудничала в либеральных периодических изданиях. После Октябрьской революции 1917 участница контрреволюционного подполья. В 1921 активный деятель Всероссийского комитета помощи голодающим(«Помгола»), пытавшегося использовать голод для борьбы с Советской властью. В 1922 выслана за границу. Проживала в Праге, затем в Женеве; сотрудничала в эмигрантской печати.

Кусково

Куско'во, архитектурно-художественный ансамбль 18 в. (бывшая загородная резиденция графов Шереметевых). С 1960 – в городской черте Москвы (Перовский район). Композиция регулярного парка (около 30 га) с системой прудов и каналов и расположение построек сложились в основном к середине 1750-х гг. Ряд отступлений от симметрии в планировке парка и в группировке зданий придаёт ансамблю некоторую живописность, которую не изменили выстроенные во 2-й половине 18 в. здания в стиле классицизма (деревянный дворец, колокольня, «Эрмитаж»), усилившие репрезентативность общей композиции. Ансамбль создан крепостными архитекторами Ф. С. Аргуновым, А. Ф. Мироновым и Г. Е. Дикушиным при участии архитектора К. И. Бланка. Сохранились отделка и убранство многих интерьеров во дворце, «Итальянском» и «Голландском» домиках, в «Гроте»; в парке свыше 60 мраморных статуй и бюстов 18 в. С 1918 К. – музей-усадьба. В 1932 в К. был размещен Музей фарфора и стекла, образованный в 1918 в бывшем особняке А. В. Морозова в Москве. Национализированные частные коллекции русской и зарубежной керамики и стекла пополнились обширным собранием произведений советских мастеров. В 1938 оба музея были слиты под названием Музей керамики и «Усадьба Кусково XVIII века».

  Лит.: Глозман И. М., Тыдман Л. В., Кусково. М., 1966.

  И. М. Глозман.

Кусково. Общий вид усадьбы со стороны пруда.

Кусково. План ансамбля: 1 – дворец (1769-75, под рук. арх. К. И. Бланка); 2 – церковь (1737—39) и колокольня (1792, арх. А. Ф. Миронов, Г. Е. Дикушин); 3 – кухонный флигель (1755, арх. Ф. С. Аргунов); 4 – «Грот» (1755—1775, арх. Ф. С. Аргунов); 5 – «Итальянский» домик (1754—55, арх. Ю. И. Кологривов, Ф. С. Аргунов); 6 – «Воздушный театр»; 7 – «Оранжерея» [1761—1764, арх. Ф. С. Аргунов(?)]; 8 – «Голландский» домик (1749—51); 9 – «Эрмитаж» (1765—67, при участии арх. К. И. Бланка); 10 – пруд с островом.

Кускоквим

Ку'скоквим (Kuskokwim), река на З. Аляски (США), вторая по величине после Юкона. Длина 1300 км, площадь бассейна 130 тыс. км². Образуется слиянием рр. Северный Кускоквим (главная составляющая), берущей начало на северных отрогах гор Кускоквим, и Южный Кускоквим, стекающей с Аляскинского хребта. Протекает по слабозаселённой тундре, в широкой пойменной долине, затопляемой во время летнего половодья; прорываясь через горы Кускоквим, становится порожистой. Впадает в залив Кускоквим Берингова моря, образуя эстуарий. Питание преимущественно снеговое. Средний расход воды у Крукед-Крик 1280 м³/сек. В течение полугода бывает покрыта льдом. Судоходна для речных судов на 800 км от устья.

Кускусы

Куску'сы (Phalanger), род млекопитающих семейства лазающих сумчатых. Длина тела 30—65 см, хвоста – 25—60 см. Окраска варьирует от белой и серой до красно-бурой и чёрной. 7 видов. Распространены в Австралии (Кейп-Йорк), на Новой Гвинее и прилежащих островах к З. до о. Сулавеси. Древесные животные; передвигаются медленно; лазая, пользуются острыми когтями и мускулистым цепким хвостом. Ведут ночной образ жизни; днём спят в густой кроне или в дуплах деревьев. Питаются плодами и листьями, поедают также насекомых, птиц и птичьи яйца. В помёте 1—2 детёныша.

Кускута

Куску'та, род растений семейства повиликовых; то же, что повилика.

Кусов Дмитрий Ипполитович

Ку'сов Дмитрий Ипполитович [10(22).9.1889, Владикавказ, ныне Орджоникидзе, – 13.2.1964, там же], осетинский советский драматург. Член КПСС с 1945. Писал на русском и осетинском языках Автор пьес: «Дети гор» (постановка 1912), «Заурбек» (1914), «Белый туман» (1920, постановка 1928) – о событиях Гражданской войны 1918—20; «Мариам» (1927) – о раскрепощении горянки, «Земля» (постановка 1938). Пьеса «Певец народа» (1939) посвящена жизни и деятельности К. Хетагурова. Позднее написаны пьесы «Проклятый» (1943), «Урмули» (1948), «Хадзимет Рамонов» (1949) и др. По сценарию К. снят кинофильм «Абрек Заур» (1923).

  Соч.: Зауырбег, М., 1926; Урс мигъ, М., 1928; Мариам, Дзаеуджыхаеу, 1930; в рус. пер. – Рассвет в горах, [Цхинвал], 1958; Ещё встречается такое. Басни, юмор, Орджоникидзе, 1961.

  Лит.: Писатели Советской Осетии. Биобиблиографич. справочник, [Цхинвал], 1957.

Кусон

Кусо'н, город в Северной Корее, в КНДР, в провинции Пхёнан-Пукто. Ж.-д. станция. Новый промышленный центр, созданный за годы народной власти. Машиностроение (станки, горно-шахтное оборудование) и текстильная промышленность.

Назад к карточке книги "Большая Советская Энциклопедия (КУ)"