Жанр(ы): Кулинария

В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кратко описывается рациональное использование...

Жанр(ы): Кулинария

«Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производ­стве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготов­ления различных сладких...

Жанр(ы): Кулинария

 «Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию:В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных...

Жанр(ы): Кулинария