Текст книги "Питание и физическая дегенерация"

Автор книги: Вестон Прайс

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 7 страниц)

Вестон Прайс
Питание и физическая дегенерация

Внимание: Информация в данной книге не подтверждена официальной медициной, а также администрацией по контролю продуктов и медикаментов, и она не призвана заменить услуги врачей и рекомендации квалифицированных медицинских специалистов. Все утверждения носят информативный характер. Беременным женщинам, а так же лицам, имеющим проблемы со здоровьем, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом перед тем, как начать приём любых натуральных препаратов, пищевых добавок или соблюдения какой-либо диеты. Авторы и издатели не несут никакой ответственности за неправильное использование предоставленной в книге информации.

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме, или каким-либо образом – электронным, механическим или другим – без предварительного письменного разрешения авторов.

Правовая информация

При создании этой книги мы пытались дать максимально полную и точную информацию, но мы не можем гарантировать её актуальность на данный момент, так как каждый день появляется всё более новая информация о лечении и профилактике заболеваний.

Авторы и издатели не несут никакой ответственности за ошибки, упущения или противоречивые толкования данного материала.

Любые обнаруженные неточности, неверные характеристики конкретных лиц, людей или организаций, опубликованных материалов – непреднамеренны и носят чисто информационный характер.

Эта информация не предназначена для использования в качестве источника медицинских, юридических, деловых, бухгалтерских или финансовых консультаций.

Всем читателям рекомендуется обращаться за консультацией к квалифицированным специалистам в соответствующих областях. Предлагаемые БАДы не являются лекарственными средствами.

Эта информация не обязывает читателя выполнять приведённые рекомендации или использовать предлагаемые методы, стратегии и идеи. Скорее, она носит информационно-популярный характер. Авторы не несут никакой ответственности за действия читателей, относящиеся к этой информации. При принятии любых решений в отношении собственного здоровья и благополучия используйте собственные суждения в сочетании с консультацией профессионалов.

Любые замечания, комментарии или упоминания организаций, или людей, совпадения с любыми персонажами – умершими или ныне живущими, реальными или вымышленными – являются непреднамеренными и используются только в качестве примера. Авторы не гарантируют никакой пользы для здоровья, роста доходов, получения трафика и прочих подобных ожиданий.

Читатели предупреждены о том, что должны иметь собственные суждения о своих конкретных обстоятельствах, чтобы действовать соответствующим образом.

Что говорят люди

«Только прочитав эту книгу в полной мере осознала значение фразы „Мы – это то, что мы едим“! Пересмотрела питание, самочувствие улучшилось в разы». – Ксения Комаро.

«Три месяца назад я занялся собой, начал тренировки и стараюсь изменить подход к питанию, но понял, что сам я не в состоянии составить для себя режим питания. Нашёл в интернете эту книгу и купил её. Эта книга открыла мне глаза на многие вещи в еде, о том, что все предыдущие годы я абсолютно неправильно питался. Узнал многое о нутриентах, о том, как составлять план питания, из каких продуктов. Книга написана легко, что называется, для простых людей. Всё понятно и детально разжёвано. После прочтения книги, я без труда смог составить себе план питания, куда входил режим и сами продукты исходя из моей цели, а целью остаётся и по сей день, избавляться от лишнего жира. Так вот, я уже месяц питаюсь по новому рациону и режиму питания благодаря этой книги, и за этот месяц я сбросил 7 килограмм. Чувствовать стал себя гораздо лучше, энергичнее и бодрее. Если бы не эта книга, я так и продолжал бы топтаться на месте страдая и не зная, что делать дальше». – Даниил Романов.

«Несколько лет не могла справиться с прыщами, они были у меня по всему телу, ужасно комплексовала, никакая косметика не помогала. Как-то разговорилась с знакомой, она веган, несколько лет практикует сыроедение, она порекомендовала прочесть данную книгу кратко описав содержание, которое вызвало у меня интерес. Прочла книгу от корки до корки, информации много, вся дельная, многое меня удивило и мотивировало пересмотреть рацион. В данный момент я придерживаюсь не хитрых правил, описанных в книге, моё питание чистое, результат не заставил себя долго ждать, все воспаления сошли, ещё есть кое-где следы, но и они уйдут, коже требуется время на восстановление. Моё здоровье улучшилось, пропали головные боли, появилось больше сил и энергии, а недавно отметила, что просыпаюсь чуть раньше будильника». – Злата.

«Очень интересная книга в корне поменяла моё отношение к питанию! Все продумано для мелочей, все объясняется грамотным языком. Я заметила, что стала относиться серьёзно к тому, что ем и избавилась от половины вредных продуктов. Теперь стараюсь есть много фруктов и овощей, пить свежие выжатые соки. Исключила химию из рациона и уже ощущаю заметные улучшения в состоянии здоровья!» – Надя.

«Я никогда не думал о том, что работает наш организм ровно, так как мы его кормим. Раньше я употреблял много жирного, сального, копчёного. Короче ел и пил все подряд. Но вот после 30 лет заметил, что желудок начал хорошо сдавать. Появились и боли дискомфорт и ещё куча всего. Это ж пробочка вылезла за те годы, которые я кушал все подряд. Книга открыла глаза на многое. Ещё не дочитал, но питаюсь по-другому». – Николай.

«Пока была беременна и находилась в декрете, всерьёз задумалась не просто о здоровом, но и полноценном питании, так как напрямую от меня зависело здоровье малыша. Изучая этот вопрос, совершенно случайно встретила в интернете описание книги «Питание и физическая дегенерация».

Она меня потрясла своими фактами о причинах ухудшения физического состояния цивилизованных людей. Купила ее не задумываясь, так как эта книга – просто источник важнейшей информации для тех, кто хочет поддерживать своё здоровье.

Она у меня уже полгода. За это время пересмотрела свои взгляды на продукт питания, пусть даже и в ущерб своим вкусам. Была ужасной сладкоежкой.

Следуя рекомендациям, ребёнка буду по-максимуму кормить грудью, и сама ем только правильную еду.

Заметила, что внешне это проявляется в виде здоровой кожи лица и улучшившимся иммунитете». – Юлия.

«По рекомендации хорошего товарища приобрела данную книгу, скажу честно в начале возникли некоторые проблемы, взгляд на жизнь поменялся очень положительно. Доктор Вестон Прайс рассказал о тонкостях жизненных проблем и проанализировал продукты, как они влияют на организм. В процессе работы я уже через неделю изучила суть и важность этой книги и поняла какой она даёт отличный и важный результат». – Маргарита Котенкова.

* * *

Родственной душе

моей Жене

которая очень сильно помогла мне

в этих трудных походах,

эта книга с любовью посвящается

1938 – 2017

Аннотация

«Питание и физическая дегенерация» – книга, которая меняет взгляд прочитавших её людей на окружающий мир. Невозможно смотреть на привлекательные изображения так называемых «туземцев», видеть их широкоскулые лица с правильными и благородными чертами и не понимать, что в развитии современных детей наблюдаются серьёзные проблемы.

В ходе своих путешествий Вестон Прайс посещал оторванные от внешнего мира деревни Швейцарии и открытые всем ветрам острова у шотландского побережья. Объектами его изучения стали живущие в традиционных для себя условиях эскимосы, индейские племена Канады и южной части Флориды, жители южно-тихоокеанского региона, австралийские аборигены, новозеландские маори, перуанские и амазонские индейцы, а также представители коренных африканских племён.

В каждом изолированном регионе, который посетил Прайс, он находил племена или деревни, где практически для каждого жителя было характерно подлинное физическое совершенство. Зубы у этих людей болели редко, а проблемы слишком близко посаженных и кривых зубов – те самые проблемы, которые позволяют американским ортодонтам покупать себе яхты и дорогие дома на курортах, – полностью отсутствовали.

Прайс снимал и снимал на фотокамеру эти белозубые улыбки, при этом отмечая, что местные жители неизменно отличались бодростью и оптимизмом. Эти люди отличались «прекрасным физическим развитием» и практически полным отсутствием болезней даже в тех случаях, когда им приходилось жить в крайне тяжёлых условиях.

Многие специалисты в области диетологии, которые последовали по стопам Прайса, считают эту книгу настоящим шедевром. Тем не менее этот кладезь мудрости наших предков до сих пор практически неизвестен современным врачам и родителям, хотя с первого издания книги прошло уже более 70 лет.

Пролог

Добрый приём, оказанный нескольким моим докладам об исследованиях среди примитивных расовых групп и многочисленные просьбы копий этих сокращённых докладов и дополнительных данных, вместе с необходимостью предоставления толкования и применения этих данных, побудили меня обобщить мои исследования. Также поступило большое количество просьб от моих пациентов и от медиков кратко изложить положения моих исследований, которые могли бы быть применимы в виде профилактических процедур.

Кроме того, я сознавал, что мои исследования будут полезны представителям различных примитивных рас, которые я изучил, и здоровье которых так стремительно ухудшается при соприкосновении с современной цивилизацией. Поскольку мудрость народов примитивных рас уменьшается с приходом современности, представляется важным то, что разрушительные элементы современности для них должны быть обнаружены и устранены.

Я очень благодарен должностным лицам многих стран за их доброту и помощь, которую они с готовностью оказали, предоставив возможность для этих исследований. Список этих лиц слишком велик, чтобы поимённо назвать каждого из них.

Одной из радостей моей работы была честь узнать великолепные личности, которые изо всех сил боролись за улучшение благополучия населения, которому они служат, и которые расстроены осознанием того, что при проведении программы модернизации, ухудшается здоровье народа, и он страдает от современных видов дегенеративных заболеваний. Это было бы большой удачей, если бы каждый из этих служащих мог бы иметь копию этого доклада, который они помогли сделать возможным.

Для того чтобы эта информация была доступна как можно большей аудитории, я постарался избегать технического языка и прошу профессиональных читателей быть снисходительными.

Есть некоторые люди, чью помощь я должен особенно подчеркнуть: Преподобный Отец Джон Сиджен и Доктор Альфред Гизи из Швейцарии; Миссис Лулу Херрон и Доктор Дж. Роминг с Аляски; Индейский Департамент в Оттаве; Министерство по делам индейцев в Вашингтоне, Д.С.; должностные лица восьми архипелагов, изученных в Тихом океане; Полковник Дж. Л. Сандерс из Новой Зеландии; Министр Здоровья из Новой Зеландии; Доктор В. Стюарт Зили из Сиднея, Австралия; Сэр Герберт Гепп из Мельбурна, Австралия; Доктор Уильям М. Хьюз, Министр Здоровья, Канберра; Доктор Каммистон, Генеральный Директор Здоровья, Содружество Австралии, Канберра; Доктор Рафаэль Чиленто из Квинсленда, Австралия; Мистр Е. В. Саранеалис, Терсдей-Айленд; Министерство Здоровья в Кении, Африка; Министерство Здоровья Бельгийского Конго, Брюссель; Министерство Национальных Парков, Бельгийское Конго; Министр Внутренних Дел, Перу; Доктор Альберт Гизеке и Эстер Гизеке из Перу; Директоры музеев в Сиднее и Канберре, Австралия; Окленл, Новая Зеландия; Ванкувер и Торонто, Канада; Вашингтон, Нью-Йорк и Чикаго, Соединённые Штаты; Джуно, Аляска; Рим, Италия; и Каир, Египет; издатели Медицинского Журнала штата Огайо, Журнала Американской Стоматологической Ассоциации, Зубной Справочник и Зубные Детали; мой верный секретарь, Миссис Рут МакМастер; Профессор В. Г. Гарнетт, который столь любезно предоставил возможность прочтения рукописи, и издатели, которые высказали конструктивные пожелания и сотрудничали со мной. Я глубоко обязан и очень признателен этим и многим другим людям.

Вестон А. Прайс,

8926 Эвклид-Авеню,

Кливленд, Огайо, 1938.

Предисловие

Нет ничего нового в наблюдении о том, что дикари или народы, живущие в первобытных условиях, имеют, в целом, отличные зубы. Этот факт является документально зафиксированной проблемой и основан на случайных изучениях современных первобытных людей, сделанных путешественниками, исследователями и учёными, и подтверждён более существенной документацией исследования зубов, сохранённой в коллекциях скелетов дикарей, вымерших в разные по давности периоды времени.

Это не новость, что большинство цивилизованного народонаселения имеют плохие зубы, которые начинают разрушаться почти перед тем, как они полностью прорезываются, и, что зубной кариес, вероятно, будет сопровождаться периодональным заболеванием с дополнительными осложнениями. Более того, эта проблема становится очень важной для профессии стоматолога больше, чем для поколения людей, и это правильно.

Более 1 000 000 $ потрачено на проблему происхождения и контроля зубного кариеса, но я не думаю, что кто-нибудь мог бы утверждать, что эта проблема разрешилась. Во всяком случае, дантисты всё ещё усердно сверлят наши зубы с кариесом и пломбируют их.

Накопилось достаточное количество отличных доказательств, которые означают, что зубной кариес, в значительной степени, связан с неправильным питанием и неполноценным рационом.

С тех пор как мы давно узнали, что дикари имеют отличные зубы и, что цивилизованные люди имеют ужасные зубы, мне кажется, что мы ужасно глупы в том, что уделяем всё наше внимание на нахождение причины, по которой наши зубы так слабы, вместо того, чтобы когда-нибудь изучить, почему у дикарей здоровые зубы.

Доктор Вестон Прайс, похоже, единственный человек, который обладает научным лошадиным чутьём, чтобы пополнить свои знания возможными причинами зубной болезни с помощью изучения режимов питания, которые связаны с зубным здоровьем. Другими словами, Доктор Прайс достиг одного из эпохальных предметов исследования, что заставляет любого другого исследователя рвать на себе волосы из-за того, что он никогда не думал о подобном изучении проблемы. Это является иллюстрацией факта, что действительно одарёнными учёными являются те, кто может понимать очевидное.

Также Доктор Прайс обнаружил, почему первобытные люди имеют хорошие зубы и почему состояние их зубов ухудшается, когда они становятся «цивилизованными». Но и на этом он не остановился: он перешёл к тому, чтобы применить свои знания, полученные от дикарей, к проблемам их менее образованных цивилизованных братьев.

Я считаю нас такими, потому что мы должны признавать, что, если дикари знают, что нужно есть, чтобы сохранять зубы здоровыми, они являются более образованными в вопросах питания, чем мы. Потому я полагаю, что Доктор Прайс написал то, что часто называют «глубоко значительной книгой».

Основным отличием между работой Доктора Прайса и остальными исследованиями является то, что в данном случае цель достигается успешно. Я отдаю честь Доктору Прайсу с искренним восхищением (и с оттенком зависти), потому что он обнаружил нечто, что я хотел бы открыть сам.

ЕРНЕСТ А. ХООТОН,

Гарвардский Университет,

21 Ноября, 1938.

Введение

Эта тема содержит новый подход к некоторым проблемам современной дегенерации. Вместо обычной методики анализа высказываний о дегенерации исследование проводилось для групп, являвшихся контрольными, которые, в основном, не были больны.

После нескольких лет изучения этой проблемы клиническими и лабораторными исследовательскими методами я собрал доказательства, точно указывающие на отсутствие некоторых важных факторов в нашей современной программе, вместо того, чтобы подчеркнуть наличие губительных факторов. Это сразу же указывает на необходимость контроля. Для достижения этого было необходимо найти неуязвимые группы, которые легко были обнаружены в разных частях света как обособленные остатки примитивных расовых групп.

Подробное исследование этих групп показало, что их представители имеют высокий иммунитет ко многим серьёзным заболеваниям с тех пор, как они обособились от нашей современной цивилизации и живут в соответствии с пищевыми режимами, которыми управляет накопленная всей группой мудрость. Во всех случаях, где люди одной расы, которые перестали быть обособленными и стали питаться так же, как и люди современной цивилизации, было установлено, что они стали рано терять высокие иммунные свойства своего организма. Эти исследования включили в себя химический анализ продуктов питания обособленных групп и также замещающих продуктов современной цивилизации.

Эти исследования были сделаны среди следующих примитивных расовых групп, включая как обособленные, так и современные группы: швейцарцев из Швейцарии, гэлов на Внешних и Внутренних Гебридах, эскимосов с Аляски, индейцев с дальнего Севера, Западной и Центральной Канады, Западных Соединённых Штатов и Флориды, меланезийцев и полинезийцев с восьми архипелагов в южной части Тихого океана, племён в восточной и центральной Африке, аборигенов из Австралии, малайских племён на островах на севере Австралии, маори из Новой Зеландии и древних цивилизаций и их потомков в Перу вдоль побережья и в Сьеррах, также в бассейне Амазонки. Также в этих местах были изучены современные белые люди из этих сообществ.

Во время этих исследований было обнаружено большое число важных и неожиданных открытий. В то время как первостепенным заданием было обнаружить причину разрушения зубов, которая была установлена достаточно быстро, так как находилась под строгим контролем питания, быстро стало очевидным то, что цепочка нарушений, развившихся в этих различных группах примитивных рас, начинается даже в первом поколении после принятия современного режима питания и стремительно, и непрерывно увеличивается в объёме, характеризуя дегенеративные процессы в нашей современной цивилизации Америки и Европы.

В то время как причина разрушения зубов почти полностью зависит от питания человека во время и до развития заболевания, группы некоторых болезней выражаются в физической форме. Они включают в себя изменения челюстно-лицевого аппарата, которые прежде объяснялись как результаты примесей различных расовых групп. Мои исследования показали, что одинаковые отклонения от нормы повторяются во всех различных расовых группах, в то время как кровь, однако, чистая. Более того, это даже развивается у детей в семье, чьи родители употребляли современную пищу.

Применяя эти методы исследования к нашим цивилизованным семьям, мы без труда находим, что у большого процента из них наблюдается то же ухудшение у молодых членов семьи. Процент таких людей в наших современных сообществах, в которых я провёл различные исследования широкого диапазона, обычно находится между 25 и 75 процентами.

Определённый процент этой поражённой группы составляли не только показания физических повреждений, но также индивидуальные расстройства, наиболее распространённым из которых является пониженный уровень умственной работоспособности и остроты восприятия, в основном наблюдалась так называемая умственная отсталость, которая была характерна для группы детей в школах, отстающих от своих одноклассников. Их I.Q. в целом ниже нормы и быстро развивает комплекс неполноценности, обусловленный болезнью.

У определённого процента этой и параллельной групп развиваются индивидуальные расстройства, которые выражаются в значительной степени незаконным поведением. Этот процент включает в себя правонарушителей, которые сейчас являются причиной такого большого количества трагедий и проблем в связи с увеличением числа таких людей.

Мои исследования показывают физическое структурное изменение и, следовательно, органичный фактор, который предшествует и лежит в основе этих обусловленных воздействий окружающей среды. Данные, которые показал опрос правительства, таковы, что 66 процентов преступников, которые обучались в лучших институтах и были освобождены как вылеченные, позже проявили свои противозаконные и криминальные наклонности, особенно выделяется срочная необходимость, при применении предыдущих методов, предшествования и предотвращения начальных повреждений правонарушителей.

С тех пор, как известно, что определённые повреждения были напрямую связаны с неполноценным питанием матери в период формирования ребёнка, мои исследования приводят факты того, что проблема уходит ещё дальше к нарушениям в зародышевой плазме, в формировании которой участвуют оба родителя. Эти повреждения, следовательно, имеют прямое отношение к физическому состоянию одного или обоих родителей до момента зачатия.

Важным этапом моих исследований стало получение информации от этих различных примитивных расовых групп, обнаруживающим, что они осознавали, что такие повреждения могут проявиться, если родители не были в хорошем физическом состоянии и не соблюдали правильного питания. Более того, во многих группах я обнаружил то, что девушкам не разрешалось выходить замуж до того, как они пройдут курс специального питания. В некоторых племенах перед женитьбой требовался шестимесячных период специального питания. Исследование пищи этих людей показало особые пищевые факторы, которые использовались для этих целей.

Область моей работы, соответственно, представила прямой интерес во многих сферах, включая различные отрасли искусств исцеления, частично медицины и стоматологии, и для общественных организаций, обеспокоенных улучшением жизни расовых групп. Так же, непосредственно обеспокоены и учебные группы, поскольку, если мы передаём новую информацию родителям нового поколения, необходимые меры должны быть предприняты до возникновения критической ситуации. Это включает в себя систему образования, в особенности для учеников старших классов.

Данные, представленные в следующих главах, вызывают необходимость изменения многих проблем нашей современной социальной организации. Силы, заключённые в наследственности, в общем, считаются настолько мощными, что они способны сопротивляться всем воздействиям и изменениям окружающей среды. Эти данные покажут, что многое из того, что мы объясняем наследственностью, на самом деле является результатом заблокированной наследственности.

В то время как главное внимание было уделено влиянию окружающей среды на характер человека, тело в основном нуждалось в большем количестве воздействий аналогичной природы, чтобы подвергнуться изменениям. Предполагалось, что мозг был одинаково хорошо организован у большинства людей, исключая такие случаи из жизни некоторых из них, как огорчение, страх, и т.д., в значительной степени ответственные за нарушение поведения.

Нормальное функционирование мозга не рассматривалось как биологический процесс, как, например, пищеварение. Данные, представленные в последующих главах, указывают на то, что, расстройства, связанные с нарушениями в развитии костей черепа, могут в то же время встречаться в развитии головного мозга. Такие структурные недостатки обычно не являются наследственными, хотя появляются у различных членов семьи или у родителей. Они являются результатом действия окружающей среды, нежели наследственных элементов, доставшихся от предков.

В свете этих данных уделено большое значение свойствам эмбриональных клеток обоих родителей, а также окружающей среде, предоставленной матерью. Новые данные показывают, что также и отцовский материал может быть повреждённым и, что ответственность за поражённые эмбриональные клетки может быть поделена между отцом и матерью. Смешивание рас обвиняют в том, что многие искажения и повреждения в теле формируются в нашем современном поколении.

Будет видно, что эти лицевые изменения возникают во всех чистокровных расах, изученных даже в первом поколении, после изменения питания родителей.

Происхождение личности и характера появляется в свете новых данных в виде биологических продуктов в гораздо меньшей степени, чем обычно рассматривают чистые наследственные признаки. С тех пор как эти различные факторы являются биологическими, строго относящиеся как к питанию родителей, так и к пищевой среде отдельных людей в период формирования и роста, любой обыкновенный содействующий фактор, такой как, например, дефицит еды из-за истощения почвы, будет рассматриваться, как создающий дегенерацию групп людей вследствие общей причины.

Массовое поведение, следовательно, в этом новом свете становится результатом природных сил, выражение которых может не быть изменённым пропагандой, но будет требовать изменений на первоначальном уровне. Природа участвует в процессе становления человеческих культур в течение многих тысячелетий, и наша культура имеет не только собственный опыт становления, но и также опыт параллельных рас, живущих в наши дни, а также тех, кто жил в прошлом.

Эта работа, соответственно, включает данные, полученные из нескольких других природных биологических экспериментов, чтобы пролить свет на проблемы нашей современной цивилизации белых людей.

В презентации данных я щедро использую фотографии. Говорят, хорошая иллюстрация заменяет тысячу слов текста. Это также в соответствии с последней модой в журналистике. Картинки более убедительны, чем слова, и, поскольку текст требует современных теорий, наличие наиболее ярких данных является важным.

Благодаря множественным просьбам предоставить слайды или заимствовать мои фотографии, я снабдил свою работу ограниченным количеством слайдов с иллюстрациями, как в чёрно-белом, так и в цветном варианте. Слайды с остальными субъектами также в наличии.