Текст книги "Целебные напитки"

Автор книги: Валерий Мурох

Соавторы: Леонид Стекольников
сообщить о нарушении

Текущая страница: 8 (всего у книги 10 страниц)

БАЛЬЗАМЫ

Из естественных трещин коры или через искусственные надрезы на стволах некоторых деревьев, произрастающих в тропических лесах Африки, Азии и Южной Америки, часто вытекают густые смолистые, с сильным специфическим ароматом жидкости, быстро густеющие и высыхающие на воздухе, которые еще Авиценна, Парацельс и другие видные ученые прошлых веков называли в своих трудах бальзамами.

Врачи древности рекомендовали бальзамы для лечения многих заболеваний и наивно полагали, что они улучшают пищеварение, придают веселье, задерживают поседение и облысение, усмиряют кашель, усиливают разум, предохраняют зубы от порчи, укрепляют сон. Вплоть до начала нынешнего столетия широкой популярностью пользовались копайский, перуанский, толутанский, канадский и другие бальзамы, которые считались чудодейственными средствами при различных поражениях кожи, болезнях легких и верхних дыхательных путей, расстройствах желудочно-кишечного тракта, использовались для окуривания воздуха и с целью «облагораживания» лекарств, обладающих неприятным запахом или вкусом. Бальзамами называли знаменитую мирру (по-арабски «горький») – смолу растений коммифоры, произрастающих в засушливых районах Северо-Восточной Африки, камеде – смолу некоторых видов молочая, бензойную смолу, добываемую из коры дерева стиракс на островах Ява, Суматра, Борнео и в Индии, находившую применение в различных религиозных культах как фимиам, смолу мастике, которую в засохшем виде употребляли в качестве жвачки под названием «сагыз» для укрепления десен и устранения неприятного запаха изо рта, смолу сандарак из североафриканского сандаракового дерева, применявшуюся в зубоврачебной практике в качестве материала для пломб, а также при дизентерии и для заживления ран и т. п.

Позднее, отдавая дань уходящей моде, некоторые дельцы решили увековечить термин «бальзамы» и стали называть этим словом препараты и снадобья, ничего общего с бальзамами не имеющие. Особенно усердствовали всевозможные шарлатаны и знахари, наперебой предлагавшие «бальзамические эликсиры» из различных органов животных. Так, считалось, что мясо черепах или черепаховый суп, получивший в прошлом веке громкую славу под названием «черепаший бальзам», полностью избавляет от расстройства кишечника.

Особое место в истории медицины следует отвести самым крупным представителям пресмыкающихся – змеям, чей яд люди еще с глубокой древности использовали для лечения различных недугов.

На протяжении многих столетий секреты приготовления лекарств из ядов змей хранились в глубокой тайне. История сохранила до наших дней лишь немногие сведения о древних «змеиных бальзамах». Понтийский царь Митридат VI Евпатор (132–63 гг. до н. э.) ежедневно принимал небольшие дозы змеиного яда, чтобы стать невосприимчивым к действию отравы, которую он опасался получить с пищей или питьем от претендентов на власть. Созданный позднее сложный состав противоядия, содержащий различные части растений, опий, высушенные тела змей и десятки других продуктов животного, растительного и минерального происхождения, был назван «Митридатумом». Впоследствии на основе этого бальзама появились десятки других противоядий, в том числе самое знаменитое – «Терьяк», в течение многих веков применявшееся в странах Европы и Азии для лечения людей, пораженных ядовитыми животными.

В эпоху средневековья змеиный яд использовали для изготовления «магических напитков» и мазей от проказы и лихорадки, чумы и ревматизма, эпилепсии и паркинсоновой болезни, трахомы и гнойных язв. Однако потребовалось не одно столетие, чтобы с научных позиций обосновать успех при практическом применении препаратов змеиных ядов. Сейчас установлено, что эта группа веществ, включающая различные белки, ферменты, токсины, пигменты, жиры, минеральные вещества, обладает высокой избирательностью действия, способностью вмешиваться в отдельные звенья тонких биохимических процессов, протекающих в животном организме. Некоторые змеиные яды широко используются в качестве кровоостанавливающих, болеутоляющих, противоопухолевых средств для профилактики и лечения мышечного и суставного ревматизма, воспалительных процессов, невралгий, радикулитов, полиартритов, плевритов, бронхиальной астмы и других заболеваний. Лечение следует проводить под наблюдением врача и пользоваться разрешенными к применению медицинскими препаратами, а не какими-либо разрекламированными домашними снадобьями или запатентованными средствами, которые в ряде стран выпускаются в больших количествах.

Это в равной мере относится не только к змеиным ядам, но и к другим лекарствам, особенно входящим в группу бальзамов, поскольку среди них немало шарлатанских снадобий.

Особенно много «рецептов» создают доморощенные эскулапы для лечения рака. Чего только не предлагают больным, страдающим этим тяжелым заболеванием. В дело идут настоянные на подсолнечном и оливковом масле и возвеличенные в ранг бальзамов различные части растений, печень акулы, глаза совы или волка, почки кролика, кожа верблюда или крота, сердце вороны и т. п. Справедливости ради нужно сказать, что не все предлагаемые бальзамы оказывались бесполезными. В ряде случаев составлялись такие композиции, которые действительно хорошо помогали при тех или иных заболеваниях.

В настоящее время бальзамы широко применяются наряду с другими лекарствами и сейчас их даже больше, чем было раньше.

Тысячи лет назад наши предки начали использовать с лечебными целями различные продукты жизнедеятельности пчел, в первую очередь «золотистый бальзам» – мед. Еще Гиппократ рекомендовал врачам обратить на этот продукт особое внимание, а Авиценна отмечал, что употребление меда в пищу удлиняет жизнь человека, сохраняет его работоспособность в старческом возрасте.

Мед, в состав которого входят более 300 химических веществ, дает нам легко усвояемую глюкозу и левулозу, стимулирует процессы тканевого обмена, способствует увеличению запасов гликогена, является высокоэффективным средством при дегенеративных сердечных заболеваниях (20–50 г в день), простуде (столовая ложка на стакан молока или смесь 100 г меда с соком половины лимона), нарушении деятельности печени и желудочно-кишечного тракта. Однако «медовое» лечение не должно продолжаться более двух месяцев при полном отказе от употребления спиртных напитков и острых блюд, а суточная доза «золотистого бальзама» обычно не превышает 100 г для взрослых и 30 г для детей.

С возникновением пчеловодства пасечники стали обращать внимание на то, что медоносные пчелы используют для замазывания трещин в ульях, приклеивания рамок, укрепления сот и для защиты многих тысяч ячей с медом, цветочной пыльцой и особенно с личинками самих пчел от непрошенных гостей особое вещество желтого, темно-зеленого или красновато-коричневого цвета с приятным специфическим запахом, которое получило название «прополис» (от греческого «про» – спереди и «полис» – крепость, город), или «пчелиный клей». Одна семья пчел за сезон может дать в среднем 80–120 г прополиса, а с применением особых приемов эта цифра возрастает до 1 кг.

О прополисе знали уже во времена Аристотеля, многие врачи восторгались изумительными целебными свойствами «пчелиного бальзама», поэты воспевали его в своих произведениях. Однако потребовались столетия, чтобы ученые начали постепенно раскрывать тайны этого вещества. Сотрудники ряда научно-исследовательских учреждений нашей страны, а также ученые Чехословакии, Франции, Испании, Аргентины, используя новейшие аналитические приемы, выделили из прополиса более 50 соединений, среди которых обнаружены флавоноиды, смолы, терпены, ароматические альдегиды и кислоты, обладающие биологической активностью. Особый интерес представляет феруловая кислота, присутствие которой в основном и объясняет бактерицидные свойства прополиса.

Прополис представляет собой сложную систему, и состав этого продукта может заметно варьировать в зависимости от географического места сбора и породы пчел. Крылатые труженицы собирают вытекающие из почек березы, тополя и некоторых других растений смолистые выделения, переносят в свои жилища, где добавляют к драгоценным капелькам воск и другие вещества и осуществляют процесс получения прополиса, еще до конца не разгаданный учеными.

В ряде стран прополис употребляли для предохранения от гниения мяса и рыбных продуктов, использовали в технике. Но основное применение пчелиный бальзам нашел в медицине. Слава о чудесных свойствах прополиса распространилась с необычайной быстротой, чему в немалой степени способствовала шумная реклама, которая получила особенно широкий размах после того, как папа Пий XII объявил прополис священным продуктом. Появилось большое количество препаратов на основе прополиса, часто со строго засекреченным составом, которые наделялись чудодейственными свойствами. Нашлись врачи, которые стали усиленно рекомендовать прополис при всех известных медицине заболеваниях, гарантируя стопроцентный успех, а западная пресса, падкая на всякого рода сенсации, стала сравнивать прополис с женьшенем. Пчелиный бальзам был возведен в ранг универсального лекарства, стал панацеей XX века.

Советская медицина, стоящая на позициях диалектического материализма, считает, что нет и не может быть такого препарата, который бы излечивал все болезни. Вместе с тем отечественные ученые с большим вниманием относятся к народному опыту врачевания и стремятся использовать рациональные приемы народной медицины.

Проведенные в последние годы широкие экспериментальные исследования и клинические испытания показали, что в ряде случаев прополис действительно может оказаться полезным в качестве лекарственного средства. Было установлено, что пчелиный бальзам обеспечивает мобилизацию защитных сил организма, когда он попадает в неблагоприятные условия существования, оказывает хорошее действие при лечении ангин, фарингитов, ларингитов, бронхиальной астмы и других заболеваний органов дыхания, тугоухости, отитов, стригущего лишая, детской экземы, волчанки, фурункулов, карбункулов, труднозаживающих язв, ран, трещин сосков у кормящих матерей. Обнадеживающие результаты получены при лечении препаратами прополиса гинекологических заболеваний, острого и хронического гнойного гайморита, хронических пневмоний у детей. Прополис обладает местным обезболивающим действием. Это его свойство заинтересовало стоматологов, которые начали применять пчелиный бальзам взамен кокаина и новокаина. А парфюмеры стали вводить прополис в зубные пасты для защиты зубов от кариеса и других заболеваний.

Даже этот далеко не полный перечень возможностей использования пчелиного клея свидетельствует о том, что старинный бальзам является прекрасным лечебным средством и оказывается весьма перспективным для борьбы с тяжелыми недугами. Однако исследователям предстоит решить еще немало вопросов, чтобы превратить прополис из популярного снадобья в научно обоснованный лечебный препарат.

В настоящее время в ряде стран уже проводится интенсивная работа по созданию лечебных средств на основе пчелиного бальзама. В Румынии при лечении различных заболеваний прополис применяется в виде растворов на 70–90-градусном этиловом спирте в количественном соотношении 1:5–1:10 или на полиэтилен-гликоле, а также в виде мазей на вазелине, ланолине, сливочном масле и других основах.

Замечательные бальзамы готовят сейчас и из других продуктов пчеловодства – маточкиного молочка – особой желеобразной массы молочного цвета, являющейся высокопитательным кормом для личинки пчелиной матки («Лак-апис» – в Болгарии, «Апилак» – в СССР, «Апикомплекс» – в Югославии, «Джелли Ройал» в ФРГ, «Лонживекс» – в Канаде, «Халеа Реал» – в Мексике), цветочной пыльцы («Витапол» – в Аргентине, «Аптополен» – в Японии, «Сернильтон» – в Швеции, «Поленапин» – в Румынии) и продукта переработки пчелами пыльцы – перги («Витас» – в Румынии; «Биненброт» – в ФРГ и др.). Все более широкое распространение получают препараты пчелиного яда – «Апитрит» (СССР), «Форапин Р» (ФРГ), «Реумапронт» (Испания), «Верапин» (ЧССР), «Апикур» и «Апивен» (Франция), «Имменин» (Австрия), «Апизартрон» (ГДР).

В начале 60-х годов нашего столетия во многих отечественных газетах и журналах стали появляться сообщения о находках в горах Памира и Тянь-Шаня таинственного бальзама, исцеляющего многие болезни и заживляющего раны. Находки эти оказались не новыми, поскольку бальзам был известен уже несколько тысяч лет, чаще всего под названием мумиё, что в переводе с греческого означает «сохраняющее тело». В Узбекистане к слову «мумиё» добавляют приставку «асиль» – наилучший, арабы называют мумиё аракул-джибол – «горный пот», а Авиценна в своем знаменитом «Каноне врачебной науки» называет это смолистое вещество с тяжелым нефтяным запахом «горным воском».

В древних рукописях, дошедших до наших дней, написанных на арабском, турецком, китайском, татарском, еврейском и многих других языках, с поразительным единодушием утверждается, что мумиё излечивает от болезней желудка и почек, туберкулеза и астмы, паралича и воспалительных процессов, заболеваний сердца и глаз, помогает при отравлениях ядами растительного, животного или минерального происхождения, при сахарном диабете, ранах, язвах, ожогах, фурункулах, карбункулах, слоновости конечностей, заикании, рассасывает опухоли и особенно чудодейственным образом влияет на сращивание костей при переломах.

Что же представляет собой мумиё, каково его происхождение? Согласно древней легенде, охотники иранского царя Фирудина, преследовавшие раненого горного козла, проникли вслед за животным в глубокую пещеру в скале и обнаружили в трещинах этой пещеры черную массу «каменный сок», которую джейран стал слизывать языком, и на глазах у изумленных егерей рана его затянулась, и животное полностью восстановило свою силу.

Как это ни удивительно, на протяжении многих столетий мало что удалось добавить к этой легенде, и мы по сей день очень немного знаем о природе древнего бальзама.

В старину считали, что мумиё является продуктом испарений, поднимающихся из недр земли по трещинам горных скал и застывающих на поверхности. Ряд современных ученых связывает образование мумиё с проявлением вулканической деятельности на нашей планете. Другие утверждают, что мумиё образуется из нефти или представляет собой ископаемый мед, или озокерит, или каменное масло, а некоторые исследователи склонны предполагать, что мумиё является продуктом растительного происхождения и состоит из сока тутовника, арчи (один из видов можжевельника), лишайников и каких-то других растений. Согласно этой гипотезе, привлекающей все большее число сторонников, корни горных трав и кустарников, глубоко проникая по трещинам скал и полостям пещер, теряют часть своих смолистых и восковых веществ. В сложном взаимодействии с элементами горных пород, состоящих из известняков морского происхождения палеозойской эры, смолы и эфирные масла образуют на стенках пещер натеки мумиё.

Добывают мумиё в горах, на высоте пяти-шести тысяч метров над уровнем моря, и по внешнему виду этот продукт представляет собой темную, почти черную массу горького вкуса, которая медленно растворяется в воде, давая при этом раствор, напоминающий по цвету насыщенное пиво. В холодное время года мумиё уплотняется настолько, что его приходится скалывать с камней ледорубом, а летом размягчается.

В последние годы, для того чтобы разгадать секрет «магической силы», приписываемой горному бальзаму народными лекарями-табибами, усилия многих ученых направлены на изучение химического состава этого вещества. С помощью разнообразных методов исследований было установлено, что мумиё является продуктом, чрезвычайно богатым минеральными веществами. В нем удалось обнаружить более 25 макро– и микроэлементов, в том числе такие важные для жизнедеятельности организма человека, как калий, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, цинк, свинец, олово, железо, сера, кобальт.

Органическая часть мумиё изучена в значительно меньшей степени. По данным таджикских ученых, она содержит бензойную, гиппуровую, жирные кислоты, различные смолы, камеди, белковые вещества и ряд других соединений. Может быть именно такое многообразие веществ минеральной и органической природы в мумиё, представляющих, по существу, «строительный материал» для органов и тканей, и является причиной успешного применения этого продукта при самых тяжелых переломах костей и при лечении многих заболеваний.

Клиницисты возлагают, в частности, надежды на использование мумиё при болезни Кашина-Бека, или так называемой уровской болезни, для которой характерно образование множества обезображивающих костных и хрящевых разрастаний у людей, преимущественно в детском возрасте, а также для устранения нежелательных явлений, связанных с длительным нахождением человека в состоянии невесомости или гиподинамии (ограниченность движений), при которых наблюдаются изменения фосфорно-кальциевого обмена и ряд функциональных расстройств систем организма. Возможно, что горный бальзам окажется полезным при деформирующем, артрозе – часто встречающемся хроническом заболевании суставов, в основе которого лежит сочетание дегенеративных и дистрофических явлений хрящевой и костной ткани, выражающихся в разрастании суставов, образовании наплывов, сглаживании суставного хряща, при болезни Бехтерева, которую этот знаменитый русский врач называл «одеревенелостью позвоночника», и при других заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Однако отсутствие ясных представлений о происхождении мумиё, недостаточно полное исследование его химического состава, невозможность получить сравни тельные результаты по изучению лечебного действия различных образцов этого бальзама (а нужно сказать, что только в горных районах Средней Азии обнаружено более полусотни источников мумиё) и малая осведомленность врачей относительно механизмов фармакологического действия мумиё пока не дают возможности рекомендовать его в качестве лечебного средства для широкого использования в медицинской практике. Поэтому совершают непростительную ошибку люди, которые пытаются любыми путями доставать мумиё и занимаются самолечением или лечением по совету некомпетентных «друзей».

Еще в средние века уже упоминавшийся нами знаменитый французский хирург Амбруаз Парэ запрещал употребление мумиё в больших дозах. В наши дни, когда хорошо известно, какие неприятные последствия может вызывать передозировка сильнодействующего вещества, эти советы средневекового врача приобретают особый смысл.

Другая опасность заключается в том, что, пользуясь доверчивостью неосведомленных людей, активизировали свою деятельность различные мошенники и шарлатаны, которые под видом мумиё стали сбывать за большие деньги различные суррогаты. Так, под названием мумиё продают, например, забайкальский бракшун – помет горной белки-летяги или же помет пищухи (сеноставки), которые отличаются от мумиё как по химическому составу, так и по лечебным свойствам. Дело усугубляется тем, что до сих пор не разработаны еще достаточно объективные критерии стандартизации «горного бальзама». Ведь нельзя же в наше время взять на вооружение рекомендации Аристотеля, который, рассуждая о качестве мумиё, писал, что следует растворить бальзам в смеси масла, уксуса и меда, смазывать этой смесью рассеченную острым ножом печень барана, соединить половинки и попробовать их разъединить: чем прочнее соединятся ткани, тем лучше качество мумиё. Назрела необходимость разработать ряд объективных показателей, с помощью которых можно было бы действительно с научных позиций оценивать этот древний бальзам!

В настоящее время над проблемой мумиё работают многие научные коллективы нашей страны. Подсчитано, что с помощью современной техники можно добывать в год до двух тонн мумиё. Это позволит полностью удовлетворить потребность страны в нем. Хочется надеяться, что в недалеком будущем ученые разгадают тайны древнего бальзама и великолепные биостимулирующие свойства мумиё будут верно служить людям.

Не менее важным направлением следует признать работы по созданию и оценке искусственных мумиёподобных продуктов.

Так, ученые Киргизии содержали горных серебристых полевок в условиях животноводческой фермы, при этом скармливали им растения 22 ботанических семейств флоры Таласского Ала-Тау. Ученые получали от каждого зверька до 2 г в день продукта, не уступающего по характеру действия природному бальзаму, воспетому в народных эпосах «Манас» и «Эр Табылды» под названием «архар-таш». Мазь, содержащая такой «архар-таш», оказалась эффективной для лечения бесплодия коров, дерматозов вымени и других заболеваний.

Известны также попытки создания синтетического мумиё, начало которым положил харьковский альпинист Е. Бобылев. Он наскоблил немного драгоценного налета со свода одной из пещер в горах Памира и, разглядев в нем остатки различных растений, решил собрать нужные, как ему казалось, травы и сварить их самым примитивным образом – на костре. Получив черный смолоподобный продукт, похожий по внешнему виду и запаху на знаменитый горный бальзам, Бобылев присвоил ему название МПВ – «мумиеподобное вещество» и передал ученым для проведения исследований. Однако эта попытка оказалась неудачной: МПВ был биологически неактивным.

В дальнейшем к Бобылеву подключились другие исследователи, которые уже не в походных условиях, а в стенах научных лабораторий сумели приготовить новый продукт на основе растворенных в воде органических веществ, ионов металлов и других соединений, подвергшихся длительному ультрафиолетовому излучению и другим воздействиям. Полученный продукт, названный «биомос» – «биологически активное металлосодержащее соединение», обладал высокой активностью при лечении лейкоза, атеросклероза, усиливал защитную реакцию организма на неблагоприятные внешние воздействия и вместе с тем оказался совершенно безвредным при назначении даже в высоких дозах.

Возможно, что «архар-таш», «биомос» и другие подобные препараты, обладающие биостимулирующими свойствами, помогут медикам одержать новые победы над тяжелыми недугами.