Текст книги "История попаданки «Шер» (СИ)"

Автор книги: Талия Осова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 9 (всего у книги 21 страниц)

Глава 20.

– Неужто девицы в портках мужицких ходят? – в очередной раз расспрашивала Адира. – И волосы режут?! Как так-то?

– Не в мужских, а женских, – старалась объяснить. – Вот есть рубахи, которые носят мужчины, а есть женские. Так и брюки специально сшитые на женщин. В них очень удобно. Подождите минутку.

Побежала в комнату, чтобы на себе продемонстрировать юбку – брюки. В голове у местной женщины никак не мог уложиться факт, что можно одеть на себя штаны. Сайга видела меня в джинсах и бриджи уже оценила. Мой рассказ об иномирном происхождении и попадании сюда знатно впечатлил родителей и Дархана, лишь Пауль потихоньку посмеивался над их реакцией. Он то уже давно обо мне всё знал из рассказов и ответов на вопросы, которые сам часто задавал в первое время.

– Вот. Что на мне? – вышла в кухню, где все ещё сидели за столом и «переваривали» информацию.

– Юбка, – уверенно ответила мама. – Подожди, она больно складок много имеет.

– А если так? – сделала шаг вперёд, чтобы стало видно отдельные штанины.

Адира открывала и закрывала рот, только мужчины с интересом рассматривали брюки. Сайга посматривала на женщину и посмеивалась, настроение у неё было отличное. Сомнений больше не было в моём появлении.

Сеппо больше интересовали технические моменты. Пришлось вспоминать все инструменты, которые используют в сельском хозяйстве. Феод всё-таки был аграрным, поэтому большим спросом пользуются именно сельскохозяйственные агрегаты. Удивительно, но вспомнила даже различные плуги и бороны. Пришлось пожертвовать ещё одним листом бумаги, чтобы всё зарисовать с разных ракурсов.

– Неужели повозки сами едут и лошадей не надобно? – удивлялся Дархан. – Как же они двигаются?

– У меня нет этих знаний. У нас специально обученные люди этим занимаются, – пожала плечами. – Я планировала стать фармацевтом, как мои родители и продолжить их дело на собственной фабрике, – увидев непонимание в глазах слушателей, решила пояснить. – Вот тётушка Сайга собирает травы и делает из них лечебные отвары, настойки, мази и притирания. Фармацевты в моём мире делают практически то же самое.

– Значит сама Святая Дева Преподобная привела тебя в её дом, – серьёзно заявил отец. – Значит на роду тебе было так написано и нити Судьбы наши переплелись. Не переживай, дочка, сохраним мы твой секрет.

– Это скорее братец меня нашёл и принёс в этот дом, – не хотелось мне всё приписывать непонятным силам. – А уже тётушка выходила и вылечила.

Спорить со мною не стали, да и бесполезное это занятие. Никто не знает, что его ждёт завтра, а загадывать далеко на перёд глупо. У каждого из нас столько вероятностей развития событий в течение одного дня бывает, а что говорить про целую жизнь?

На следующий день мужчины отправились в лес, а мы занялись домашними делами. Знахарка отправилась под навес проверить и собрать травы, что заготовил Пауль. Так как он не один год жил с Сайгой и уже немного разбирался в этом. Пучки пижмы, тысячелистника и кровохлёбки видела точно. Позже зарисую и запишу правила, время для их сбора и способы применения.

Мы с Адирой направились в огород за огурцами. Женщина обирала расползшееся плети, так как ей это было привычно, а я направилась к своим подвязанным. Собирали все, но на засолку отобрали самые крепкие и не больше 12 сантиметров. Набрали листья хрена, веточки с соцветиями укропа, петрушку, сельдерей и укроп. Наличие корневого сельдерея удивило, по потом вспомнила, что Сайга его использовала в сушеном виде для супов. Нужно будет обязательно его насушить, как и зелень. Лекарственные травы сушат, почему бы и зелени нам не насушить?

Пока огурчики тщательно мыли, вскипятили воду и окатили внутренности бочонков. Они были новыми и вкусно пахли древесиной, заодно проверили их целостность. Достала из своих запасов горчицу и кориандр в семенах, чтобы и их использовать для рассола.

Бочку на одну треть заполнили зеленью и пряностями. Затем равномерно слоями выложили огурчики. Взяли 5 литров чистой воды и растворили в ней 500 грамм соли. Так как точного веса определить не могла, то взяла литровую крынку и отсыпала из неё половину. Полученным рассолом залили огурцы. Олимпиада Афанасьевна всегда добавляла дубовые листья, но под рукой их не было, поэтому обошлись сверху крупными хреновыми листочками. Так себе замена, но другого под рукой ничего не было. Поверх огурцов поставили гнёт из перевёрнутой миски и вымытого голыша. У нас вышло три бочонка приблизительно на 15 литров. Как Пауль справлялся с урожаем в наше отсутствие?

Бочонки оставили на день в тепле на кухне, а на следующий день мужчины спустили их в холодный погреб. Не ожидала, что к концу лета там осталась до сих пор низкая температура. Сразу видно, что делал его знающий человек, с заботой выложил камнем и приготовил место для льда. На следующий год ранней весной парни заполнят его вновь, и будет он служить дальше.

– Вот бы попробовать этих огурчиков, – мечтательно закатил глаза отец. – Поди не хуже грибочков выйдут.

– Через месяц, как подойдут, так и вскроем бочонок. Пока рано, не готовы, – объяснила окружающим. – Сейчас малосольных приготовлю. Они не хуже будут.

– Нам Лона делала такие, – похвалился Пауль. – И правда вкусные получаются.

Помыла огурчики по крупнее и порезала их вдоль. Выложила в миску, добавила измельченный чеснок и укропчик, соль и немного сахара, маленечко уксуса и всё тщательно перемешала. Пока они просаливались, мы занялись грибами.

– Соплевиков не было нынче или маслят, как ты их зовёшь. Но мы белошляпок набрали, – показал на полные корзины самых настоящих груздей. – Ещё пару дней за ними можно ходить.

Мужчины принесли каждый по большой корзине. Теперь до позднего вечера мы работой обеспечены. Замочили грибы в лохани, сменили пару раз воду и принялись чистить и обмывать. Самое утомительное – это обработка и чистка грибов.

– Мы солью их пересыпаем и трамбуем в бочки по гнёт, – рассказывала Адира. – Правда они такие солёные выходят, что приходится вымачивать их. Иногда горчить начинают.

– Мы можем отварить сначала грибы, а уже потом солить, – предложила новый способ. – Вкус немного другой получается, зато не слишком солёные выходят.

До конца седмицы мы целый день были заняты грибами. Рано утром мужчины уходили на «тихую охоту», а мы засаливали прошлую «добычу» и с обеда брались за новую порцию. Дархан удивлялся, что солёных грибов у нас выходила гораздо меньшего объёма, чем прежде. Пришлось объяснять про то, что они увариваются во время готовки. На засолку шли мелкие и средние грибочки, а крупные мы жарили или тушили. Хорошо что мужчины сложили нам небольшую печурку на улице, а то дома находится из-за жары было бы не возможно. Да и печь поберечь нужно, как сказала Сайга. Нам самим больше на улице нравилось работать, тем более мухи и гнус не донимали.

Пока занимались заготовками, пришла идея реализовать часть из них на ярмарке зимой или весной. По осени цена будет низкая, а вот дальше только возрастёт. Бочонки понадобятся и для капусты. Знахарка и мама её садят целыми плантациями и вилки вырастают большими. Пауль рассказывал про клюкву на болоте недалеко от озера и с холодами можно её набрать. Сделать несколько вариантов со свёклой, морковью и клюквой. Наверняка будет пользоваться спросом. Грибы мы продолжим собирать и заготавливать с Паулем. Что-то пойдёт на сушку, а что-то засолим. Связки белых и опят уже висели в кладовой. Поделилась своей идеей с родителями. К середине зимы большинство людей свои заготовки подъедают уже, поэтому спрос будет на все соленья. Жаль – сахар дорогой, а то и варенья наварили бы из поздней ягоды.

– Как вернёмся, так сразу отправим тебе в помощники Гобана и Кейлви, – пообещал отец, одобрив моё предложение. – Заодно и бочек ещё прикуплю и передам.

– Можно даже меньше их делать под грибы и с ними же продавать, – подала идею. – Включать в цену сразу и не возиться с перекладыванием.

– Мне такое даже в голову не пришло, дочка, – похвалил меня отец. – Нам тебя сама Святая Дева Преподобная послала.

В этот раз остались мы без мяса, так как на охоту времени не было. Но мужчины загрузили телегу и кибитку дровами, чтобы перевести их в деревню. Позже возьмутся за сено. На вязание у меня пока не оставалось сил, так как была занята заготовками и начиналась уборка урожая. Дожди зачастили и был на счёту каждый погожий день. Парни здорово нам помогали.

– Хаддат и Дархан справятся и ещё отцу помогут, – объясняли свой отказ вернуться домой Гобан и Кейлви. – Мама в огород по осени не заходит. У нас мужчины всё сами делают, а ей и так забот хватает.

– Смотрите, чтобы обид потом не было, – пожурила братьев. – Нам хорошо с вашей помощью, но о родителях забывать нельзя.

– Так основное мы сделали: дрова и сено перевезли, часть бочонков тоже, – начал перечислять старший из братьев. – У нас ещё пустых бочек под капусту хватает, а скоро и за клюквой нужно идти.

Обратила внимание на речь братьев. После общения со мной у них изменился не только словарный запас, но и сама постановка предложений. Чем нам это может аукнуться? Пока не знала, хотя сама заметила за собою, что часто стала во время общения использовать местные слова и обороты.

Видя моё усердие, Сайга доверила подготовить на следующий год все семена овощных культур. Аккуратно всё собрала, просушила и расфасовала по мешочкам. Работы было ещё много, но с первыми заморозками началась и заготовка капусты.

Покой мне только сниться. Сайга стала заметно сдавать и всё чаще ложилась днём отдохнуть. Стала ворчливее и частенько вздыхала от своих дум...

Благодарю за комментарии, и звёздочки!

Получая их, я понимаю, что вам нравится моя история.

Не забывайте подписываться на автора, чтобы увидеть новые проды или произведения автора.

Глава 21.

– Какая интересная нить! – с восхищением рассматривал Кейлви. – Я такой ещё не видел.

– Это леска. Её у нас не только для удочек используют, но и сети плетут, – объясняла парню. – С собою брала несколько наборов, но забыла о них.

– Такую можешь сделать? – на меня смотрели с мольбой. – Очень крепкая эта твоя леска.

– Нет, не могу. Нужно специальное вещество из которой её делают, – с сожалением посмотрела на парнишку. – Я подарю тебе один набор и будешь с братьями рыбалить.

– Лучше не надо, а то друзья начнут спрашивать, а что я им скажу? – и развёл руки в сторону, показывая, что сказать ему нечего. – Лучше здесь им буду пользоваться.

– Хорошо, – рассмеялась, гладя на манёвры взрослого детины. – Ну и жук ты, братец!

Стояла шикарная погода. Всё-таки здорово природа придумала радовать нас бабьим летом. После холодных и дождливых дней возвращению тепла радовались как никогда. Лес почти полностью облетел, радовали алые грозди рябины и черноплодки, которой насушили для чая и взваров. Дикой яблони и груш мальчишки натаскали нам много, поэтому пара мешков сушенных сухофруктов радовали глаз. А какой от них шёл аромат! За дикой смородиной и малиной ходила с ними. Ягоды сушили на печи, а потом складывали по мешочкам. Они пойдут и в качестве жаропонижающих ингредиентов, а не только как лакомство. Орехов так же набрали. Пока ходили за грибами, примечали лещину и уже по проторённым дорожкам бегали за ней.

Мы сидели на берегу озера с братьями и тягали окуней, карасей и плотву. Встречался подлещик, но уж больно мелкий, поэтому выпускали его. Пару раз срывалась крупная рыба, но разглядеть её не успевала. Парням показала, что рыбачить можно не только на червей и опарышей. Кусочки теста с маслом заинтересовали рыбу не хуже. Дроблёнку для прикормки было жалко использовать, поэтому обошлись привычным для местных жителей способом. Может рыба здесь не избалованная и вообще не знает о дополнительных способах приманивания? Поэтому и без всяких ухищрений клевало отлично. Не зря в такую рань поднялись.

Все основные дела на огороде были сделаны и даже земля распахана с отвалом, чтобы зимой задержать больше снега и напитать её влагой для будущих урожаев. Перед этим раскидали остатки перегноя и свежий навоз. Рыбалка стала для парней отдыхом и своеобразной медитацией для меня. Скоро братья отправятся в деревню и повезут все наши заготовки. Несколько бочонков останутся в погребе до весны, чтобы разнообразить наш рацион. Потрудились мы на славу. Потом уже и мы с хозяйством поедем на зимовку, как только мужчины забьют свиней на мясо по первому морозу.

Сайга вроде взбодрилась и теперь активно навёрстывает дни бездействия. Все заготовки трав на этот год сделали и даже корней лопуха с избытком накопали. Не знаю с чем была связана её хандра, но было подозрение, что виноват в этом Раммал. Может их и связывает старая романтическая или трагическая история, а я тут с вопросами полезу? Спрашивать не стала, если захочет, то сама всё расскажет.

Вернулись мы с богатым уловом. Рыбные наборы свернули с удилищ, чтобы не тащить их с собою. Да и хранить их в собранном виде удобнее. В сарае уже стояли удочки с волосяными нитями вместо лески.

– Жарёха сегодня знатная будет, – в предвкушении облизывался Гобан. – Только кто рыбу чистить будет?

– Как это кто? – возмутилась прям от такого вопроса. – Кто больше поймал, тот и будет чистить. Так уж и быть, рыбу пожарю сама.

– Ууууу! – взвыл Пауль, – Не люблю чистить окуней. Опять все руки поцарапаю.

– Ничего, – поучительно заметила. – Тётушка Сайга тебе мазь даст. А я могу показать, как чистить окуня легко и просто.

Так как сама не любила именно окуней чистить из-за плотной чешуи и шипиков на жабрах и спинном плавнике. Это для засолки и сушки окунь хорош целым, только кишки вынул и готово. Поэтому научилась у Лукича сдирать шкурку с рыбы. Оставалась чистая тушка, которую хоть в уху, а хоть на жарёху пускать можно или на котлеты перекрутить. Решила показать парням именно этот способ очистки. За мной внимательно следило четыре пары глаз.

Первым делом отрезала голову сразу за грудными плавниками, чтобы не задеть жёлчный пузырь. Иначе рыба приобретёт неприятный горький вкус, который ничем не перебить. Затем срезала все плавники и хвост, чтобы не мешали сдирать шкуру. Потом поддела краешек со стороны головы и стянула почти чулком с одной и с другой стороны. Получилось легко и быстро. Осталось убрать внутренности и тушка готова.

– Смотри ка, получается ещё быстрее чем ножом скоблить, – восхитился Пауль. – Первый раз вижу, чтобы так рыбу чистили.

– Это окуня так чистят, а остальную лучше по старинке, – сразу предупредила парней. – Так что приступайте, а пойду всё остальное приготовлю. Будем на улице рыбу жарить.

– Вы слушайте Лону, – посоветовала ребятам Сайга, которая следила за всем процессом. – А то не вечерять, а полуночничать будете. Лона, подожди! У меня где-то большая сковорода была, на ней быстрее будет, – догнала меня знахарка почти у самого порога.

Жарить пришлось на смальце, так как растительного масла осталось немного и решили заправлять им лишь салаты. Всё равно получилось вкусно. Чуть подсоленные тушки обваливала в муке и опускала на раскалённую сковороду. За четыре приёма всю пережарила. Ужин у нас получился царский, ещё и на завтрак осталось немного рыбки. Курочки так же радовались рыбьим головам и потрохам.

Через пару дней груженные парни уехали, а мы занялись своими делами...

Картофель решили оставить в погребе лесного домика до ранней весны. У нас вышло всего восемь вёдер, сортировать её не стала так как вся пойдёт на посадку. Семена возьму в деревню и попробую вырастить рассаду, чтобы ускорить процесс.

Все необходимые рисунки и записи в скетчбук внесла, но возник вопрос с бумагой. За лето и осень ничего не придумала. Сайга отдала все свои запасы, но этого было мало. Если в городе не получиться купить по приемлемой цене, то придётся заняться её производством. Братья обещали поддержать во всех моих начинаниях.

– Не думал, что с сестрёнкой будет так весело, – как-то заявил мне Гобан. – Друзья говорили, что девчонки все скучные и занудные. Только о приданном и женихах думают, а ты у нас совсем другая.

– Ты видимо забыл, что я не из ваших мест, – напомнила ему. – Это ещё от человека зависит. Мне с вами тоже интересно. Тем более все мои идеи вы подхватываете быстрее, чем я успеваю их хорошенько обдумать.

– Не переживай, – успокоил меня братец. – Если нам что-то не понравиться, то сразу дадим знать. Для этого и нужна семья, чтобы поддерживать. Пока все твои идеи только пользу несут, а не вред.

– Сложно не согласиться, – усмехнулась на это и приобняла брата за плечи. – Я рада, что у меня появилась семья.

Пауль вернулся из деревни и привёз мне мешок пряжи. В свободное время теперь усиленно вязала. Себе приготовила тёплые вещи и Сайге довязывала кофту. Пуговицы сделаю деревянные из тех, что приготовил младший брат. Для братьев и родителей уже лежали в сундуке дополнительные носочки, жилеты, рукавицы. Маме ещё связала ажурную большую шаль из пуховых ниток, которые обнаружила в одном из мешков. Такую же примеряла знахарка и радовалась теплу и тонкой работе.

– Таких я ещё не видывала, – рассматривала внимательно узор по краям. – Самой госпоже не зазорно в такой ходить.

– Вот как закончу всем тёплые вещи вязать, так и примусь на продажу их делать, – спицы только и мелькали в моих руках.

За день успевала связать полтора носка на взрослого мужчину или две трети спинки жилета. Узоры использовала простые, чтобы вязка была плотнее и теплее. Иногда вывязывала небольшой рисунок, подбирая разные цвета. В ассортименте у меня была белая, чёрная и серая разных оттенков пряжа.

Наша Лапушка пошла в запуск, так как готовилась через четыре месяца к отёлу. Значит зимой уже будем с молочком. Телят Сайга так же отдаёт в счёт налога. Это когда придёт время менять корову, она оставит себе тёлочку и будет её растить.

– Если народиться тёлка, то можем тебе в приданное вырастить корову, – предложила мне тётушка. – Научу заодно всему. За налог можем отдать бочонок твоих грибов и капусты.

– Я пока замуж не собираюсь, а там дальше видно будет, – не стала сразу давать ответ. – Нам и вторая коровка не помешает, если бараний желудок раздобудем. Можно попробовать делать сыр длительного хранения, тогда молока много нужно будет.

– Желудок я тебе в деревне найду, – пообещала мне Сайга. – скоро скотину начнут резать, а там и договорюсь или обменяю на сборы.

Вскоре выпал первый снег и стали крепчать морозы. На следующий день приехал отец с Хаддатом и Дарханом, чтобы помочь со свиньями.

Три туши мяса и потроха переработать было не просто. Знахарка готовила кишки для колбас, а я занялась салом и жиром. Использовала остатки перца и лаврового листа. Куски с прослойкой мяса пересыпала солью, чесноком и специями, укладывая в бочонки и подписывая его угольком. Один оставили в погребе, а остальные грузили в телегу. Брюшину засолила на рулеты, чтобы уже в деревне запечь их в печи. Перетопленный жир заливала в широкогорлые кувшины и уже остывшим перекладывала в короба.

Кишки начиняли прожаренной кровью с кашей и салом, а так же рубленными потрохами. Вот здесь я и вспомнила о мясорубке... Затем колбаски запекали, складывали в специальную глиняную посуду и заливали смальцем. Таким образом они сохранятся долго.

Большую часть свежего мяса разделали порционно и облили водой. Потом обледенелые куски уложили в короба и погрузили в телегу. Всё это добро отлично сохраниться в специальной кладовой и будет использоваться по мере необходимости. Может попробовать сделать тушёнку как вернёмся в деревню? Нужно посоветоваться с родителями.

Жаль перец и лавровый лист закончились, но скоро будет ярмарка. Может там найдём их?

Как только мы закончили с переработкой мяса и сбором вещей, затолкали кур в клетки и привязали коровку к телеге, погрузили вещи в кибитку и двинулись в деревню. Мужчины хорошенько закрыли дом и ворота. Сайга ещё раз всё проверила и мы выдвинулись в путь. К обеду должны быть уже на месте.

Как примут меня деревенские?

Благодарю за комментарии, и звёздочки!

Получая их, я понимаю, что вам нравится моя история.

Не забывайте подписываться на автора, чтобы увидеть новые проды или произведения автора.

Глава 22.

Время полетело стремительно. Как только приехали и разместили животных в хозяйственных помещениях, так и начались мои деревенские будни.

Переезжать в дом к родителям отказалась, сославшись на помощь знахарке и своё дальнейшее обучение. Хотя и жили по соседству, но в деревенском доме всегда много работы и бегать по дворам некогда.

С утра следовало протопить печь и приготовить пищу. Хлеб мы пекли сразу на всю седмицу и часть выносили на мороз, чтобы сохранить подольше. Тётушка Сайга научила меня за несколько дней делать закваску из отвара хмеля, муки и отрубей. Сообразила, что мы вырастили таким образом дрожжевые грибы, которые теперь можно использовать их в выпечке.

– Теперь скатай шарики, – ловко показала как их сделать из липкой массы. – Просушим и будем использовать для опары каждый раз как соберёмся печь хлеб или сдобу. Сохранять будем в мешочке за печью. Можно и на холоде их держать, но тогда до оттепели надобно все использовать.

– Как долго можно хранить такие шарики? – решила выяснить сразу.

– До следующего раза нам их хватит, – подсыпала отрубей на листы для сушки. – Потом ещё сделаем, как нового хмеля насушим.

Значит год такие сухие дрожжи могут спокойно сохраниться. Главное – хранить их в сухом месте, чтобы не отсырели и не заплесневели.

Чаще всего мы готовили различные наваристые щи и каши с мясом. Какие-то крупы отец привёз из города, когда увозил заказы, а что-то купили у односельчан. Мешки стояли в холодной кладовой для лучшей сохранности.

Заложить всё в казан и поставить томиться в печь – большого труда не составляло. Большим подспорьем стали сушёные овощи и зелень, которые придавали более насыщенный вкус пище. Разнообразили стол своими соленьями. Огурчики и грибочки получились вкусными, такие не стыдно продавать.

Сайга выдала мне свою книгу, которую писала на протяжении всей своей жизни. Мне предстояло разобрать эти записи, что-то перенести в свой скетчбук для удобства использования. Не хватало рисунков и пояснений о каком именно растении идёт речь, так как разница в названиях встречалась. Что-то знахарка могла показать мне в сушёном виде, а что-то подробно описать. К сожалению, не все названия лекарственных растения я знала и в своём мире, но те которые помнила или узнавала, обязательно помечала двойным названием. Может это и была лишняя работа, так как мне предстояло жить теперь здесь, но почему-то хотелось именно так делать записи.

Нам предстояло сделать настойки из лекарственных корешков, а для этого требовался спирт или самогон. Если первый здесь купить невозможно, то с самогоном знахари были знакомы. Его использовали и лекари лишь в лечебных целях. Теперь предстояло мне познать все эти премудрости.

– Промой хорошенько две меры и залей чистой водой, – выдала мне почти полное ведро пшеницы. – Нам её надобно прорастить на два пальца.

– Хорошо, я знаю как проращивают зерно, – отправилась выполнять поручение. – Лучше на влажной ткани это делать и небольшим слоем, тогда лучше прорастёт и не закиснет.

Пшеница за ночь разбухла, напитавшись водой. Влажную ткань застелила на поддонны и разложила зерно. Регулярно сбрызгивала пшеницу водой, чтобы она не пересохла. Через два дня появились первые ростки, а к концу недели они выросли почти на два сантиметра.

– Теперь нужно всё промыть и измельчить хорошенько сечкой, – мне выдали выдолбленное из бревна небольшое корытце и что-то наподобие секиры с закруглёнными краями. – Я пока пропарю кашу овсяную и остужу её.

Работать сечкой было не просто с непривычки, но я быстренько приноровилась. Вскоре у меня получилась однородная масса, которую мы смешали с тёплой овсянкой.

– Теперь оставим до утра, – отставила Сайга в сторону котёл, накрыв куском полотна. – Завтра сварим.

Мне этот процесс начал напоминать получения мальтозы, про который нам рассказывали на уроке химии. Но там использовался рис для запуска процессов ферментации, а здесь овёс. Пакет риса у нас ещё оставался. Может в следующий раз предложить сделать с ним? С другой стороны, если процесс уже налажен, а крупы у нас немного, стоит ли переводить её?

Наутро мы прокипятили массу, добавив в неё воды, и процедили полученный сок. Кипячение останавливает процесс брожения. Отжатую массу засыпали в бочку и залили тёплой водой, добавив горсть сухих дрожжей. Поставили в тёплое место для брожения. Зачем было кипятить, когда можно было и так использовать? Оставшийся сок начали уваривать на плите до загустения. У нас получился сироп, похожий на мёд, а точнее солодовый сахар. Его Сайга разлила по кувшинам и убрала в кладовую, чтобы потом использовать в отварах.

Вскоре в доме появился своеобразный запах браги. Может, производством самогона стоит заниматься летом, чтобы не дышать всеми этими парами? Спустя три недели брожение в бочке закончилось. Пауль занёс в дом лохань с отверстием внизу и установил её ближе к печи на лавку. Напомнила ему про стиральную машинку с ручным приводом.

– Сегодня займёмся с Кейлви, – пообещал братец. – Как раз освободились. Отцу помогали к ярмарке готовиться.

– Хорошо, у меня тоже на продажу кое-что будет, – обрадовалась предстоящей поездке. – Позже подойду и с мамой выберем, что лучше предложить.

– Там ещё девицы ждут, когда ты их учить начнёшь, – чуть смутился парень. – Гобан и Хаддат так нахвалили твоё мастерство, что они чуть не передрались между собой. Решали кто первый к тебе пойдёт.

– Что-то об ученицах я раньше не слышала, – возмутилась такому напору. – У меня сейчас времени нет свободного, работы много.

– Я тогда передам, что как освободишься, так и будешь учить, – и такими глазками на меня смотрит, что совсем невозможно отказать.

– Ладно, – согласилась с ним и сразу предупредила. – Но задарма учить никого не стану. В оплату возьму полотно или хорошую пушистую пряжу. Так своим девицам и передай.

Парень радостный выбежал из дома, а мы принялись за работу. Сайга с благоговением достала из сундука странный медный аппарат со спирально закрученной трубкой. Передо мною был настоящий агрегат – аламбик, который использовали ещё алхимики в моём мире для получения ценных масел и эссенций. В настоящее время люди у нас использовали более простые самогонные аппараты или перегонные кубы на больший объем жидкости. Трубку мы уложили в лохань и вывели один конец в отверстие снизу. Отсюда будет бежать конденсат, а вернее спирт. В аппарат знахарка на три четверти залила брагу и поставила на плиту. Теперь ей предстояло поддерживать умеренный жар, а мне заполнить лохань снегом и следить чтобы трубки были полностью им закрыты. По мере таяния снега, дополнять его.

Процесс затянулся на целый день. Теперь понятно, почему Сайга напекла накануне пирогов и наварила взвара. Готовить нам сегодня времени совсем не было, так как с началом появления первых капель отвлекаться не получалось. Всю полученную жидкость знахарка собирала в кувшинчики с притёртыми крышками, чтобы исключить испарение.

– Поедешь на ярмарку, зайдёте к стекольщику, – объясняла мне тётушка. – Он обещал мне флаконов сделать маленьких в замен моих мазей и сборов.

– Он на заказ может сделать нужную посуду? – у меня появилась надежда обзавестись тарой для закруток. – Было бы здорово заказать ему банки.

– Попроси Сеппо, пусть он к нему обратиться, – посоветовала мне. – Обговори с ним прежде, что нужно.

Вопросов по поводу банок знахарка уже не задавала...

Адира помогла мне отобрать для ярмарки носки, варежки и шали. Остальное решили пока не везти. Поездку назначили на начало следующей седмицы. Сайга останется дома, как и Кейлви с Паулем. Обещала парням привести гостинцы, пока они работают над моей стиральной машиной. Первые экземпляры не пережили испытания и теперь братья работают над своими ошибками. Отец разрешил даже воспользоваться кузней, если будет в этом необходимость. Вроде пока объясняла, то ничего сложного не было, а как приступили к реализации, так всплыли технические моменты, в которых я не разбиралась.

Из деревни собрался целый караван желающих продать свои товары и прикупить необходимое. Ярмарка была настоящим событием и праздником. Ехали не только на других посмотреть, но и себя показать. Наряжались в лучшие свои наряды, но не всегда они соответствовали погоде. Мы в этом плане заметно выделялись.

На Адире была пуховая ажурная шаль, которая была не только красивой, но и очень тёплой. Рукавички в тон лишь подчёркивали образ дамы с достатком. Мужчины вырядились в вязаные жилеты с разными узорами и косами по бокам. Запахивать тулупы не стали.

– Зачем красоту такую прятать? – объяснял отец. – Да и тепло в них шибко. В самые морозы будет само то надевать.

– Теперь за вами глаз да глаз нужен, – пошутила над их желанием покрасоваться. – Того и гляди уведут.

– Вы там не зевайте, – предупредила Сайга провожая нас. – Кабы Лону не увели. Глаз с неё не спускайте.

– Не переживая, соседка, – успокаивал её отец. – Братья от неё не отойдут.

Мы с мамой расположились на мешках в кибитке, которые набили сеном для лошади. Укрыли их одеялами и сами в них укутались. Нам было тепло, а стены закрывали нас от ветра. Дорога предстояла длинная, но с комфортными условиями. Ночевать будем в какой-то деревушке у дальних родственников и через день будем уже на месте. Так что путешествие у нас будет ещё и со знакомством с роднёй.

Отец планировал продать новый инструмент, оружие, несколько бочонков с огурчиками и грибами в розницу. Попросила мальчишек сделать берестяные коробочки для этого. Ничего другого под упаковку продуктов не придумала из подручных средств. Приготовили мы с мамой немного мягкого сыра наподобие адыгейского и плавленого из творога. Его обернули тканью и уложили в короба.

На нашу кибитку обращали внимание. Большинство ехало на открытых телегах и кутались в большие шкуры, лишь Басир с сыновьями позаботились о себе и смастерили подобную, но из плетёной лозы. Не знаю на сколько она защищала от дождя, но смотрелась нарядно и изящно. Староста старался перенимать всё самое лучшее. Кто это в деревне такой рукастый? Может заказать ему кресло – качалку для Сайги? Да и самой, откинувшись на спинку, было бы удобней вязать.

Басир с интересом поглядывал на наряды наших мужчин. Ох, чувствую вопросов нам не избежать...

Благодарю за комментарии, и звёздочки!

Получая их, я понимаю, что вам нравится моя история.

Не забывайте подписываться на автора, чтобы увидеть новые проды или произведения автора.