Варим сыр - Павел Куртинский
Название книги: Варим сыр
Автор книги: Павел Куртинский
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
2Страниц
меньше часаЧасов на чтение
53Всего слов
Язык книги: русский
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Размер: 9 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
Книга для домашнего сыроделия по авторской методике.Содержит все необходимые знания о химико-биологических процессах в сыроделии. 40 рецептов различных сортов сыра и технологии их приготовления. Рассказывает о правильном применении фермента, заквасочных культур и бактерий в сыроделии.
