290 890 произведений, 24 000 авторов.

» » книга "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты"
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты - Николай Звонарев
  • Книга добавлена: 10 октября 2016, 00:49
обложка книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты - Николай Звонарев

Название книги: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты


Автор книги: Николай Звонарев



6Страниц
1-2Часов на чтение
18 тыс.Всего слов

Язык книги: русский
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-227-02225-7
Размер: 45 Кб
сообщить о нарушении


Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством (не более 20% текста).
После прочтения отрывка Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию книги.


Описание книги

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

  • Просмотров: 414 |


Добавить комментарий к книге
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Популярные книги за неделю