355 500 произведений, 25 200 авторов.

Электронная библиотека книг » Массимо Монтанари » книга "Голод и изобилие. История питания в Европе"
Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари
  • Книга добавлена: 17 октября 2016, 01:03
обложка книги Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари

Название книги: Голод и изобилие. История питания в Европе

Автор книги:



18Страниц
4-5Часов на чтение
65 тыс.Всего слов

Язык книги: русский
Издательство: Александрия
Город: Санкт-Петербург
Год издания: 2009
ISBN: 978-5-903445-10-3
Размер: 194 Кб
сообщить о нарушении



Описание книги

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

 

  • Просмотров: 457 |


Добавить комментарий к книге
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Популярные книги за неделю