Текст книги "Экодизайн в китайской традиции"

Автор книги: Мария Николаева

сообщить о нарушении

Текущая страница: 11 (всего у книги 11 страниц)

Старший мужчина в семье отбивал поклоны Цзаовану и произносил нехитрую молитву: «Говори побольше хорошего и поменьше плохого». Затем алтарь Цзаована торжественно выносили во двор, следя за тем, чтобы бог всегда был обращен лицом к югу, как подобает правителю. Там изображение бога вместе с жертвенными деньгами сжигали под оглушительные разрывы хлопушек. Одновременно на крышу кухни бросали горошины и бобы, что имитировало звук удаляющихся шагов Цзаована и стук копыт его лошади.

Канун Нового года

Проводы кухонного бога на Небо знаменовали наступление праздничного периода, продолжавшегося до пятого числа первого месяца и называемого в народе «Малым Новым Годом». Отсутствие контроля со стороны Цзаована благоприятствовало праздничной атмосфере всеобщей раскованности. После проводов Цзаована делали генеральную уборку дома. Считалось, что если начать подметать комнаты до его отбытия, пыль засорит Цзаовану глаза. Генеральной уборке и приведению в порядок хозяйственного инвентаря придавалось огромное значение как очищению дома от веяний истекшего года, ставших теперь вредоносной силой. Прежде этому сопутствовали и публичные изгнания нечисти.

Оставшиеся до Нового Года дни были заполнены хлопотами. В каждом доме заготавливали впрок обрядовую еду и другую провизию. Обычай требовал заготовить всю еду на праздничный период заранее, поскольку в эти дни запрещалось пользоваться ножом, чтобы не «отрезать» счастье будущего года. Ножи и другие острые кухонные принадлежности заворачивали в красную бумагу и прятали. Заготовленных яств должно было хватить с избытком, поскольку само вкушение пищи в новогодние дни считалось доброй приметой. «В первой половине первого месяца рот ни у кого не бывает пустым» – так гласит старинная поговорка. Заготовленная впрок еда являлась символом семейного достатка, переходившего из одного года в другой. А излишек еды, оставшийся не съеденным, способствовал преуспеванию семьи в будущем году. «Если на Новый Год есть излишек зерна, еда не иссякнет».

КАНТОНСКАЯ КУРИЦА С ИМБИРНО-ЛУКОВЫМ СОУСОМ

Курица – символ удачи в китайской кухне, она всегда присутствует на новогоднем столе. Одно из достоинств этого блюда, что подают на стол его теплым, а не горячим, и потому его можно приготовить заранее. Курица готовится таким способом, благодаря которому мясо остается нежным и сочным.

Для приготовления блюда потребуются: курица (1.3 кг); 1 ст л соли; 6 свежего корня имбиря; 6 перьев зеленого лука; нашинкованный зеленый лук для украшения.

Для имбирно-лукового соуса: 6 ст. л. мелко порезанного зеленого лука, только белые части перьев; 1 1/2 ст. л. мелко порезанного имбиря; 2 ч л морской соли; 5 ст. л. масла.

Натереть курицу солью. Положить в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Если кастрюля недостаточно большая, курицу нужно порезать на 4 части. Добавить имбирь и целые перья лука. Снизить огонь и готовить в течение 30 мин, периодически снимая пену. Затем плотно накрыть кастрюлю, выключить огонь и оставить на 1 час.

Тем временем сделать соус. Смешать зеленый лук, имбирь и соль в маленькой огнеупорной мисочке. Раскалить масло и полить им смесь. Дать остыть. (Этот соус можно приготовить за несколько часов или даже за день).

Когда курица готова, достать ее из бульона, выбросить имбирь и зеленый лук. (На этом этапе курицу можно оставить в бульоне и поставить в холодильник на день). Снять куриное мясо с костей. Выбросить кожу. Вилкой разобрать мясо на волокна и разложить на блюде. Посыпать зеленым луком, и подавать с соусом, чтобы обмакивать туда курицу.

Немало усилий, выдумки и художественного вкуса тратилось на праздничное убранство дома. Прежде всего нужно было обновить парные надписи, украшавшие вход в каждый дом и лавку, – так называемые мэньдунь или чуньлянь («весенние парные надписи»). Исторически чуньлянь восходят к заклинаниям на дощечках из персикового дерева, которые древние китайцы в канун Нового года прикрепляли к дверям своих домов. Со временем новогодние надписи на дверях домов превратились в обычные пожелания счастья и удачи в наступающем году. Писались они скорописью для «ускорения» прихода весны, непременно на красной бумаге (в семьях, где соблюдался траур, – на белой или голубой). Содержание надписей было примерно таково: «Да придет счастье и народится богатство».

Заключение

Особенности китайских садов состоят в качественно ином, отличном от европейского, подходе к системе взаимоотношений человека с миром. Это своего рода «наглядное пособие», модель взаимодействия людей и природы, реализованная китайской культурной традицией. И это наглядное пособие мы использовали, чтобы показать возможный спектр такого взаимодействия для городского жителя, когда поле деятельности ограничено собственной квартирой.

Китай показывает нам вариант диалога, где человек и природа выступают в качестве равнозначных творческих начал. Основная цель – наладить такой диалог. При этом важно использовать принципы и знания, накопленные китайской цивилизацией и собранные в систему фэн-шуй. Однако ограничиваться при этом рамками пусть древней и богатой, но все же не родной для нас культуры вовсе не обязательно. По тем же принципам мы можем создать в своей квартире, например, «русский сад», когда в проеме окна появится «пейзаж-цитата» из прекрасного петербургского парка либо мотив, навеянный русскими сказками.

И, наконец, можно ориентироваться исключительно на свой внутренний мир и личную символику. С точки зрения фэн-шуй считается, что модель обладает теми же свойствами, что и оригинал. Рекомендации этой системы обычно ведут к тому, чтобы создать всестороннюю модель своего мира, символически отразить сферы своей жизни там, где вы можете в наибольшей степени влиять на реальность – в собственном доме. Так, для китайского императора на территории его садов воссоздавался ландшафт Китая, и император управлял всей страной, не выходя из сада. И вы тоже можете управлять своей жизнью, творчески благоустраивая свою квартиру.

Список литературы

1. Ермаков М. Е. Магия Китая. СПб., 2003.

2. Жизнь растений. В 6 т. / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. М., 1981.

3. Заводская Е. В. Эстетика камня в китайской живописи // Искусство Востока и Античности. М., 1977. С. 124.

4. Иллюстрированный энциклопедический словарь. Мифология / Под ред. Е. М. Мелетинского. СПб., 1996.

5. Малявин В. В. Китайская цивилизация. М., 2000.

6. Малявин В. В. Китай в ХV-ХVII веках. М., 1995.

7. Михеев В. А. Орхидеи. М., 1993.

8. Новикова Е. В. Китайский сад – модель взаимоотношений Человека и Природы // Человек и Природа в духовной культуре Востока. М., 2004. С. 397–417.

9. Радкевич В. А. Великий шелковый путь. М., 1990.

10. Рандхава М. Сады через века. М., 1981.

11. Ту Л. Основы фэн-шуй. К., 1999.

12. Халмурат Упур, Начатой В. Г. Секреты китайской медицины. СПб., 1992.

13. Халмурат Упур, Начатой В. Г. Секреты китайской медицины: Лечение травами и минералами. СПб., 1992.

14. Цветы в доме. Фитодизайн. М., 2000.

15. Энциклопедия чая // www.sendflowers.ru

Сведения об авторах

Николаева Мария Владимировна (Атма Ананда, Долма Джангкху, Шанти Натхини) – специалист в областях западной и восточной философии и психологии; автор двадцати пяти популярных книг по разным аспектам восточных культур (общим тиражом 110 000, три переизданы за рубежом), включая несколько монографий, и более шестидесяти статей в научных и периодических изданиях. Постоянный корреспондент йогических журналов, переводчик классических текстов, редактор эзотерической литературы. Двадцать лет занимается духовными практиками и исследованием различных традиций. Первые десять лет посвятила западной культуре, начиная с христианского духовного делания, краткие периоды уделив пути воина, оккультизму и экстрасенсорике.

Затем пять лет провела в Индии, проживая в ашрамах и совершая паломничества к святым местам. Прошла курсы асан, пранаям и мудр в йогашалах, обучаясь у тридцати индийских учителей, сертифицирована как инструктор по йоге и принята в Индийскую академию йоги. Имеет начальные посвящения в крийя-йоге, традиции натхов и буддизме ваджраяны (школа карма-кагью), а также степень мастера рейки. Приняла обеты карма-санньясы в ордене Ади Шанкарачарьи (адвайтическая дашанами-санньяса в линии передачи Бихарской школы йоги). Отсидела десять медитативных ретритов (випассана и дзэн) в целом до полугода; изучала даосизм и тайцзы. Второй год путешествует по Ю-В Азии, проводя авторские семинары по духовной практике.

Тарасова Юлия Владимировна – специалист по ботанике и экологии растений; сотрудник ботанического сада Санкт-Петербургского государственного университета с 15-летним стажем; специалист по ландшафтному дизайну, интерьерному фитодизайну, экодизайну, медицинскому озеленению помещений; участник двух проектов в Экспертно-консультационном бюро ЭКОЛ Санкт-Петербургского политехнического университета; соавтор серии книг по фэн-шуй и васту, по применению растений в йоге и аюрведе, нескольких статей в научных изданиях; имеет опыт научной редакции эзотерической литературы.

Все книги авторов

– Atma Ananda. Karma Mastery. Daily Reincarnation. Charleston, 2009. – На английском (в печати).

– Shanti Nathini. Hatha Yoga Practice: Disciple against Wall. Charleston, 2007. – На английском.

– Shanti Nathini. Taoist Female Practice: Period of Preparation. Charleston, 2008. – На английском.

– Shanti Nathini. Moters Dao praktikos: Pasirengimo periodas. Vilnius, 2008. – На литовском.

– Shanti Nathini. Sublimating Culture: Art of Self-Satisfaction. Vilnius, 2009. – На литовском.

– Dolma Jangkhu. Krauter fur Yoga. Berlin, 2009. – На немецком. (В печати).

1. Николаева М. В. Основные школы хатха-йоги. СПб., 2007.

2. Николаева М. В. Понятие «мы» и суждение «нашей» воли. СПб., 2009.

3. Николаева М. Власть кармы: непрерывное перевоплощение. История идеи. М., 2005.

4. Николаева М. Практика хатха-йоги. Ученик перед стеной. М., 2005.

5. Николаева М. Практика хатха-йоги. Ученик среди учителей. СПб., 2004.

6. Атма Ананда. Практика хатха-йоги. Ученик без тела. М., 2010. – В печати.

7. Атма Ананда. Сакральная Азия. Традиции и сюжеты. М., 2010. – В печати.

8. Атма Ананда. Стратегия самобытности. Духовная практика. М., 2009.

9. Атма Ананда. Культура сублимации: Опыты самодостаточности. М., 2009.

10. Атма Ананда. Рамана Махарши. Через три смерти. 2 изд. М., 2008.

11. Шанти Натхини. Свами Вивекананда. Вибрации высокой частоты. 2 изд. М., 2007.

12. Шанти Натхини. Йога-терапия для восстановления зрения. 3 изд. СПб., 2008.

13. Шанти Натхини. Даосские женские практики. Период подготовки. 2 изд. М. 2009.

14. Шанти Натхини. Власть над кармой. Современные методы. 2 изд. СПб., 2007.

15. Шанти Натхини. «Панчатантра»: Индийская стратегия успеха. 2 изд. М. 2007.

16. Шанти Натхини. «Хитопадеша»: Парадоксы взаимности. М., 2007.

17. Долма Джангкху. Травы для йоги: Опыт адаптации к умеренной зоне. 2 изд. М., 2008.

18. Долма Джангкху. Травы для аюрведы: Опыт адаптации к умеренной зоне. М., 2010. – В печати.

19. Долма Джангкху. Экодизайн в индийской традиции. 2 изд. СПб., 2009.

20. Долма Джангкху. Экодизайн в китайской традиции. СПб., 2009.

21. Долма Джангкху. Классический фэн-шуй. Обитель Дракона. 2 изд. М., 2008.

22. Долма Джангкху. Деловой фэн-шуй. Неорганические энергии. 2 изд. М., 2007.

23. Долма Джангкху. Фэн-шуй. Стихия Дерева в городской культуре. 3 изд. М., 2007.

24. Долма Джангкху. Фэн-шуй сверхвысоких технологий. М., 2009.

25. Николаева М. В. Категория привходящего: Сборник статей.

26. Николаева М. В. Тоже прошлое: Сборник стихов.

Обратная связь

Консультации по философии

http://maria-yoga.narod.ru

Консультации по фитодизайну

julia@jt11179.spb.edu