Текст книги "Витамины-целители"

Автор книги: Клаус Обербайль

сообщить о нарушении

Текущая страница: 13 (всего у книги 13 страниц)

Для усвоения этого витамина требуется здоровая кишечная флора.

Витамин В6

Нагревание, свет

Во всех продуктах питания, прошедших промышленную обработку, содержится мало витамина В6. При варке и жарении теряется до 40% витамина,

Фолиевая кислота

Нагревание, свет

Для усвоения фолиевой кислоты необходима пища, богатая витамином С и железом (свежие фрукты, печень, необработанные пшеничные зерна). Для участия фолиевой кислоты в обмене веществ также важны витамин В12 и метионин (в мясе, рыбе, птице, твороге), а кроме того, микроэлемент цинк

Витамин В12

Нечувствителен к воздействию внешней среды

Для полноценного усвоения этого витамина требуется фолиевая кислота. При пониженной кислотности желудка витамин В12 усваивается плохо. Это же относится и к недостаточному синтезу ферментов поджелудочной железой. Наш совет: перед употреблением мяса и рыбы сбрызнуть их лимонным соком. Дополнительно приобрести в аптеке препарат панкреатин.

Холин

Нечувствителен к воздействиям

Лучше всего приобретать соевый к воздействиям лецитин в магазине «Диета».

Инозитол

Нечувствителен

Лучше всего приобретать соевый лецитин в магазине «Диета».

Парааминобензойнаякислота

(ПАБК)

Алкоголь

Идеальное дополнение – пивные дрожжи или патока.

Витамин С

Длительное хранение, свет, нагревание, никотин

Фрукты и овощи лучше всего есть сырыми. Овощи в случае необходимости подвергать лишь кратковременному термическому воздействию.

Витамин D

Алкоголь

Внимание! Передозировка таблеток витамина D нарушает кальциевый обмен веществ и может привести к повышенной утомляемости, тошноте, головной боли.

Витамин Е

Свет, нагревание, хранение на открытом воздухе

Продукты, обработанные в промышленных условиях, содержат малое количество витамина Е (например, в консервах). Витамин С (в свежих фруктах) поддерживает жизнеспособность витамина Е.

Витамин К

Алкоголь

Для нормального снабжения организма витамином К необходима здоровая кишечная флора. Для оптимальной усваиваемости требуется витамин С (в свежих фруктах).

Карнитин

Нечувствителен к воздействиям

Для оптимальной усваиваемости коэнзима Q требуется витамин Е.

Коэнзим Q

Витамин синтезируется лишь в митохондриях – поставщиках энергии для клеток тела

Коэнзим А

Витамин синтезируется в процессе обмена веществ из пантотеновой кислоты

Биофлавины

Нагревание, свет

Для оптимального снабжения организма этими квазивитаминами необходимо есть фрукты вместе с мякотью (а не только пить фруктовый сок). Лучше всего употреблять фрукты и овощи сырыми.

Содержание

Научно-популярное издание

Обербайль Клаус Витамины целители

Перевод с немецкого – М. В. Ярышев

Подписано в печать с готовых диапозитивов 05.05.2005.

Формат 60x94/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Усл. печ. л. 15,78. Уч.-изд. л. 10,71. Тираж 2000 экз. Заказ № 1465.

Гигиеническое заключение № 77.99.2.953. П. 16640.12.00 от 15.12.2000 г.

Издательство «Бизнес-пресс»

Изд. лиц. № 056737 от 11.04.99

125190, Москва, Ленинградский проспект, д. 40, корп. 8

Отпечатано в полном соответствии

с качеством представленных диапозитивов на

Минском полиграфкомбинате МППО им. Я.Коласа.

220005, г. Минск, ул. Красная, 23.