Текст книги "Годовая программа здоровья"

Старайтесь, чтобы положительная информация, которую получает ваш мозг, всегда была больше, чем негативная информация, которую вам сообщают.

Зима

Зимой я рекомендую заняться очищением крови как главной жидкости нашего тела и общей медитативной настройкой организма. Зима – время, когда человек, как и природа, отдыхает, поэтому начинать годовую программу надо постепенно.

Декабрь – Сивасу

Сивасу – последний месяц года. Это время подведения определенных итогов, время, когда учитываются все достижения и строятся планы на будущий год.

Сивасу – это время, когда жизнь природы замирает, на полях выпадает плотный слой снега, оголенные деревья чернеют в лесах. Однако жизнь продолжается. И рассказ о годовой программе оздоровления мы начинаем именно с зимнего сезона – с декабря.

Декабрь – особенно тяжелый месяц в Северном полушарии. В декабре физическую активность надо снизить до минимума – это время отдыха организма. В декабре надо больше спать, позже вставать и раньше ложиться, есть горячие супы. Зимой организм отдыхает в гармонии с природными ритмами, усиленная деятельность в это время ему не свойственна.

В этот период стоит заняться очищением крови и сосудов.

Очищение крови

Клетка получает питание из крови, но только чистая, здоровая кровь, беспрепятственно циркулирующая в теле, может полноценно питать здоровые клетки. Работа сердца зависит от качества и количества крови, снабжающей сердечные мускулы и клапаны. Здоровье органов определяется главным образом кровью: в зависимости от своего состава и чистоты кровь может либо укреплять органы, либо отравлять их. Поэтому очень важно уделять большое внимание капилляротерапии. Без малого не достичь большого!

Великая труженица нашего организма, кровь не знает покоя ни днем ни ночью. Она нейтрализует вредные и токсичные вещества, попадающие в организм, разрушает инородные белковые молекулы и клетки, спасая организм от различных инфекций. От состояния крови во многом зависят защитные силы организма.

Кровь заботится о здоровье каждой клетки – она доставляет питательные вещества клеткам организма через омывающую их тканевую жидкость. Все ненужные и вредные продукты из клетки поступают в кровь через тканевую жидкость и удаляются из организма. Тканевая жидкость представляет собой продукт выпотевания из сосудистых капилляров жидкой части крови, что еще раз подтверждает важность поддержания здоровья капилляров.

Очищение с помощью растений

Очищение крови с помощью трав и растений – один из самых доступных и древних методов. Структура растений близка к структуре человеческого тела, поэтому они воспринимаются организмом лучше, чем химические препараты. Травы и растения легкодоступны, их применяли на протяжении столетий, рецепты их использования хорошо известны и проверены временем.

Стоит обратить внимание на растения всего мира, а не только на растущие рядом с вами. Человек содержит в себе сложную комбинацию генов, которые достались ему от предков. Предки человека могли происходить из любого района земного шара, поэтому растения, наиболее подходящие человеку, также могут обитать на всей территории земного шара.Приведу некоторые полезные рецепты.

Очищение чаем из листьев малины

Для приготовления чая используют сушеные молодые листья малины (три верхних листочка), сушат при температуре 40 °C, слегка измельчают (но не совсем в пыль) и хранят в герметичной упаковке (лучше стеклянной или деревянной).Одну чайную ложку измельченных листьев малины заливают кипящей водой и настаивают как чай. Пьют теплым. Чай из малиновых листочков хорошо чистит кровь, снижает содержание сахара в крови. Самые лучшие по качеству – три верхних листочка лесной малины.

Очищение чаем из медуницы

Медуница – изумительное растение! Когда она зацветает, ее цветки розовые, затем они меняют цвет на сине-фиолетовый. Ее листья содержат целый клад полезных для человека веществ.

Чай из медуницы снимает утомление, повышает защитные свойства организма, активизирует работу желез внутренней секреции. Он также очень хорошо очищает кровь и восстанавливает ее состав после кровотечений.

Одну чайную ложку листьев медуницы залить стаканом горячей воды, настоять и пить по половине стакана три раза в день за полчаса до еды. Настой хранить в темноте.Длительность очищения – одна неделя (можно пить через день).

Очищение крови камнями

До и после проведения очищения использовавшийся камень нужно промыть под чистой проточной водой, высушить, не вытирая, и убрать на хранение в коробочку.

Если во время проведения очищения ночью вас будут мучить кошмары или неприятные сновидения, от выбранного камня надо отказаться – он вам не подходит.

Авантюрин

Для очищения крови с давних времен и до наших дней используют бусы, браслеты и броши из зеленого авантюрина. Бусы или браслет носят не снимая от трех до семи дней. Для усиления очищения крови каждый вечер лучше снимать бусы или кольца и промывать их под проточной водой, затем дать высохнуть, не вытирая, и снова надеть.

Для усиления воздействия можно перед очищением поместить авантюрин на неделю под открытое небо, в такое место, где он будет недоступен птицам, животным и людям. Браслет или бусы можно повесить внутрь дерева на ветку, хорошо закрепив.

Аметист

Для очищения крови с помощью аметиста носят кольцо с этим камнем или бусы из аметиста. До того как надеть украшение с аметистом, с ним надо ласково поговорить, попросить помочь очистить кровь, поблагодарить за внимание. Бусы или кольцо носят не снимая от семи до тридцати дней.

Можно очищать кровь при помощи необработанного аметиста. Надо лечь на кровать на любой бок, аметист положить со стороны спины, закрыть глаза и расслабиться, представляя себе, что кровь очищается. Через полчаса встать. Этим камнем очищают кровь три дня в месяц.

Амазонит

Замечательно очищает кровь и нормализует ее амазонит, причем зеленая разновидность этого камня действует лучше, чем голубая.

Для очищения крови надо взять необработанный амазонит или пластинку из него. Надо сесть на стул со спинкой, спину прижать к спинке стула, держа голову прямо, и положить камень или пластинку амазонита максимально близко к копчику. Ноги должны ровно стоять на полу, руки – лежать на коленях. Глаза закрыть. Можно читать мантры или просто думать о чем-то приятном. Время очищения – от 30 минут до 1 часа. После этого медленно встаньте, походите несколько минут. Потом вымойте камень под проточной водой и высушите. Можно хранить его на подоконнике под солнечными лучами.

Для усиления воздействия амазонит держат под открытым небом на земле или частично погруженным в воду от десяти дней до месяца.

Можно носить бусы из амазонита, периодически очищая их под проточной водой. Амазонит с черными вкраплениями применять для очищения и носить категорически противопоказано!

Гелиотроп

Для очищения крови применяют также гелиотроп (темно-зеленый халцедон, или яшма восточная). Бусы или браслет носят не снимая от трех до семи дней. Можно до начала очищения вечером подержать на правом плече гелиотроп, затем снять камень и лечь спать.

Гематит

Очищать кровь можно и при помощи гематита (кровавик). Необработанный камень имеет красный налет на черном или красновато-буром камне. Гематит – это оксид железа, его название происходит от греческого слова «айма» – кровь. После обработки и полировки гематит приобретает темный цвет и металлический блеск. Для очистки крови с помощью этого камня применяют бусы (носят месяц), кольцо (носят не менее месяца, можно носить постоянно), броши (носят днем несколько дней подряд), браслеты (носят не менее месяца, можно носить постоянно), необработанные камни (носят в кармане ниже пояса неделю), обработанные пластины. Гематит моют под проточной водой раз в семь дней, если необходима более глубокая очистка – ежедневно. Раз в полгода гематит «заряжают» под открытым небом не менее семи дней.

Жадеит

В Мексике жадеит ценился намного больше других камней, высоко ценили его и в Индии. Для очистки крови жадеит очень хорош, особенно зеленого цвета. Носят этот камень не снимая 10 дней, затем снова промывают под проточной водой и надевают еще на 10 дней.

Кошачий глаз

Для очистки крови я применяю кошачий глаз. Сейчас продается много искусственных камней с оптическим эффектом, который характерен для натурального кошачьего глаза, но они бесполезны для очищения крови. Бусы, браслеты и кольца с этим камнем надевают на срок не менее недели. Можно носить их до шести месяцев, но затем сделать перерыв.

Сердолик

Восстанавливает состав крови и сердолик. Он должен быть темно-красным, оранжево-красным, бурым или оранжевым без черных вкраплений или полос. Белые вкрапления или полосы даже полезны. Носят сердолик в бусах, кольцах, браслетах, кулонах несколько месяцев подряд, снимая только для того, чтобы промыть.

Идеальный способ очищения крови – лежать на теплой сухой гальке из сердолика несколько часов в день в течение недели.

При другом способе очищения сердолик нагревают и держат в руках или кладут на стопу. Снимают камень, когда он остывает. Затем его промывают под проточной водой. Курс лечения таким способом – от 7 до 14 дней.Хорошо помогает, если водить теплым сердоликом по обнаженной коже тела.

Очищение крови продуктами

Многие овощи, фрукты и пряности, которые мы едим каждый день, обладают свойством очищать кровь. Если нам надо очистить кровь, мы просто употребляем их в пищу чаще. Можно попробовать непривычные продукты – вполне вероятно, что они вам понравятся. Например, можно добавить десятую часть муки из корня лопуха к муке для выпечки – пироги от этого станут только румяней.

Морковь

Морковь мы едим практически каждый день, но для улучшения состава крови очень полезен морковный сок. Пить его надо по одному стакану через день. Большое количество сока, выпитое в один день, может окрасить кожу в желтоватый цвет, как при желтухе. После прекращения приема сока цвет кожи восстанавливается. Морковь для улучшения состава крови едят в свежем виде в салатах, заправленных маслом или чем-то другим (витамины моркови лучше усваиваются в присутствии жиров), а также вареную или тушеную. Дети очень любят пюре из моркови, если к нему добавить тыквенное пюре и пюре со шпинатом – получается «светофор» из пюре. Хорошо помогает улучшить состав крови варенье из моркови. Но все хорошо в меру а морковь – тем более. Не стоит есть ее более трехсот граммов в день (если, конечно, ваш организм не требует повышенных порций).

Свекла

Хорошо очищает кровь салат из сырой тертой свеклы, слегка посоленной и заправленной растительным маслом. Тушеная, жареная и вареная свекла также очищает кровь. Она повышает гемоглобин, особенно съеденная в сыром виде (но не рекомендуется при больном желудке). Ежедневное употребление свеклы допустимо только в целях очищения, причем не более семи дней подряд и в количестве, не превышающем пятьдесят граммов в день. Лучше всего ограничить потребление свеклы двумя днями в неделю. Свекольный сок также хорошо помогает для очищения крови – лучше применять свежеотжатый сок по 20–30 граммов в день. Сок из свеклы можно квасить и делать на нем холодные супы летом. Квашеная свекла применяется реже.

Тыква

Тыкву выращивают и любят во всем мире, она незаменима для очищения организма и крови. Ее сок и мякоть можно употреблять практически в неограниченном количестве. Можно есть салаты из сырой тыквы, особенно в сочетании с изюмом. Искусные повара вырезают из тыквы даже ирисы и другие цветы для украшения стола. Тыкву нарезают полосками и сушат. Кампё – нарезанную полосками сушеную тыкву – используют, когда заканчивается свежая тыква или в случае приготовления блюда по особому рецепту. Тыква повышает устойчивость человека к недостатку кислорода.

Томаты

Наши любимые томаты, оказывается, очень полезны для очищения крови и лечении малокровия. Один стакан томатного сока в день помогает улучшить состав крови. При желчнокаменной болезни есть томаты не рекомендуется, они могут вызвать спазм желчного пузыря. Для здорового человека вполне достаточно съедать 200 граммов томатов для сохранения здоровья.

Хрен и чеснок

Прекрасно очищает кровь хрен, особенно он полезен женщинам после 40 лет. Одна чайная ложка натертого хрена в день поможет стабилизировать свойства крови и избавит вас от кровотечений.

Советую людям пожилого возраста употреблять чеснок – он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, восстанавливает мелкие кровеносные сосуды. Очень хорошо добавлять чеснок в повседневную пищу – он очищает кровь и лимфу, оказывает омолаживающее действие. Вполне достаточно съедать в день 1–2 дольки чеснока.

Лук-порей

Лук-порей славится тем, что может очищать кровь и выводить вредные вещества из организма. Он содержит в своем составе много белка, микроэлементов и витаминов. Его включение в рацион предупреждает развитие многих заболеваний, в том числе ревматизма и подагры. Порей высоко ценили древние египтяне и греки за способность сохранять здоровье человека.

Перец и пастернак

Красный сладкий перец стимулирует кроветворение и очищает кровь. Применяется в салатах в свежем виде, в первых блюдах, для фарширования и тушения.

Раньше вместо картофеля ели пастернак, который приносит здоровью большую пользу. Пастернак (корнеплод) дает организму заряд бодрости, увеличивает жизненную силу, очищает кровь и налаживает кроветворение. Пастернак кладут в супы, делают из него пюре, салаты с огурцами и томатами.

Сливы и фундук

Одним из самых лучших средств, очищающих кровь, служат сливы умэбоси: соленые, сушеные на солнце и выдержанные в течение года.Фундук – не только любимое многими лакомство, его орехи способствуют усилению кроветворения, укреплению кровеносной системы, улучшению сердечной деятельности, повышению иммунитета и увеличению жизненных сил организма. Для пожилых людей полезно так называемое ореховое молочко, которое делают, перетирая орехи в ступке и постепенно добавляя немного воды.

Гранатовый сок поднимает гемоглобин, тонизирует кровеносную систему, очищает кровь.

Отлично очищает кровь свежевыжатый грейпфрутовый сок (100–150 граммов после завтрака).

Корица оказывает мягкое кровоочистительное воздействие и укрепляет кровеносную систему. Ее использовали еще за 3000 лет до нашей эры!

Красный перец стимулирует кроветворение и очищает кровь. Горький перец применяется в малых дозах.

Куркума прекрасно очищает кровь, стимулирует образование новых кровяных телец.

Шафран (в кулинарии используют сушеные рыльца) – это довольно дорогостоящая пряность: из 100 000 цветков получается всего 1 килограмм шафрана! Но он великолепно обновляет кровь, восстанавливает систему кровообращения, улучшает обмен веществ, благоприятно воздействует на женскую половую сферу. Это одна из самых любимых и ценимых на Востоке пряностей, в первую очередь, конечно, для приготовления риса. Используется шафран и для приготовления прозрачных супов – его обязательно добавляют в знаменитую марсельскую уху.

Добавляется шафран и в тесто для выпечки, а также в овощные блюда. В нем гармонично сочетаются целительные и вкусовые свойства. Очень жаль, что его потихоньку забывают. А ведь он незаменим для сохранения здоровья!Гвоздика – высушенные бутоны цветков гвоздичного дерева. В древности гвоздика ценилась дороже золота из-за своих целительных свойств. Ее используют для приготовления различных напитков: ликеров, компотов, добавляют во фруктовые соки, супы, вторые блюда, маринады. Используют для очищения лимфатической системы. Но гвоздика не рекомендуется при воспалениях и гипертонии.

Упражнения для очищения крови

Немало сказано про низкую подвижность современного человека, и в наше время гиподинамия является очень частым явлением. Позволяя ей прогрессировать, мы оказываем медвежью услугу своему организму: ведь наши внутренние органы формировались в условиях постоянной высокой активности, они нуждаются в постоянном промывании от загрязнений (некоторые называют эти загрязнения шлаками).

«Промыть» внутренние органы можно ритмичными встряхиваниями, для которых идеально подходят легкий бег, прыжки, да и просто быстрая ходьба. Во время физической активности, в частности перечисленных видов, организму требуется больше кислорода, поэтому капилляры начинают сокращаться интенсивнее. Тем самым улучшается кровообращение в целом, и кровь чаще проходит через органы, очищая их.

Все бы хорошо, но и тут есть одно «но»: бег и интенсивные физические нагрузки могут навредить позвоночнику и суставам, а некоторые люди, например пожилые, ослабленные или прикованные к постели, и вовсе не могут выполнять эти упражнения. Именно для этого существует специальное упражнение для капилляров, при котором происходит то же, что и при беге трусцой, но нагрузка на позвоночник и на суставы отсутствует.

Верхние и нижние конечности пронизаны множеством капилляров. При встряхивании руками и ногами в капиллярах возникает дополнительная вибрация, которая заставляет их чаще сокращаться и более активно проталкивать кровь. Происходит тренировка и улучшение работы капилляров, а так как кровеносные сосуды в теле образуют единую систему циркуляции крови, улучшение работы капилляров ведет к улучшению кровообращения во всем организме.

Упражнение для капилляров выполняется лежа на ровной твердой поверхности или на полу с поднятыми перпендикулярно вверх руками и ногами. Почему я выбрал именно такое положение конечностей для выполнения данного упражнения? Все дело в том, что в таком положении кровь, находящаяся в венах конечностей, будет стремиться вниз и повлечет за собой ускоренную циркуляцию крови.

Упражнение «Вибрация»

Лягте на спину, на жесткую поверхность. По очереди поднимайте руки и ноги и интенсивно потряхивайте ими в воздухе. Подвигайте пальцами на руках, затем представьте себя мачтой корабля, попавшего в шторм. Идеально выполнять это упражнение утром по 3–4 минуты и вечером по 5–6 минут.

Упражнение для оздоровления капилляров «Дрожащий на ветру лист осины»

Выполняется лежа на спине; можно положить под шею валик или небольшую подушку.

Поднять руки и ноги перпендикулярно полу, ступни напряжены и вытянуты параллельно полу. В этом положении одновременно с силой потрясти руками и ногами. Выполнять упражнение 1–2 минуты.

При помощи упражнения «Дрожащий на ветру лист осины» вы сможете «бегать» два раза в день, не выходя из дома. Это особенно ценно для больных, ослабленных или пожилых людей, которые не могут заниматься упражнениями на улице. Упражнение для капилляров практически заменяет бег трусцой, но при этом исключает нагрузку на сердце и суставы. Выполнение этого упражнения в обнаженном виде принесет большую пользу, так как при усиленном кожном дыхании очищение организма от шлаков идет намного быстрее. Это упражнение заменяет бег трусцой, укрепляет капилляры, ускоряет очистку организма от шлаков.

Упражнение «Смыкание стоп и ладоней»

Кроме капилляров у сердца есть еще один незаменимый помощник – диафрагма. Она проталкивает кровь гораздо сильнее, чем само сердце, и, значит, способствует усилению кровотока и очищению внутренних органов.

Это упражнение помогает работе диафрагмы и, кроме того, координирует функции мышц и нервов левой и правой половины тела. Особенно полезно это упражнение для беременных женщин в период, предшествующий родам.

Задача этого упражнения – стимулировать кровообращение в нашем организме. Такое стимулирование позволяет не только улучшить работу всех органов, но и очистить организм от шлаков. Шлаки – это «грязь», незаметно скапливающаяся в наших органах, которая попадает туда извне или является побочным продуктом нашей жизнедеятельности. Грязный воздух, неправильное питание, недостаток движения – вот основные причины образования шлаков. Шлаки серьезно затрудняют работу органов и могут привести к тяжелым заболеваниям, поэтому с ними необходимо бороться. Для снятия последствий и выполняется упражнение «Смыкание стоп и ладоней».

Наверное, каждому из нас знаком жест, когда руки складываются ладонями друг к другу на уровне груди. В этом есть глубокий смысл, но главное, этот жест очень улучшает здоровье, и именно он лег в основу пятого правила здоровья.

Упражнение «Смыкание стоп и ладоней»

Выполняется лежа на спине, на твердой поверхности; ладони сложены вместе, колени разведены, стопы сомкнуты.Десять секунд сжимать и разжимать подушечки пальцев. Затем 10 раз повторить это же действие с усилием. Десять раз сжать и разжать сомкнутые ладони. Выпрямить сложенные руки, положить их за голову, затем провести над телом, как бы деля его на две части. Вернуть руки за голову (повторить 10 раз). Выпрямив пальцы рук вниз, 10 раз провести над телом от пупка до паха. Выполнить рубящие движения сомкнутыми руками над телом 10 раз. Вытянуть над телом сомкнутые руки. Изо всех сил вытянуть над телом руки и опустить их вниз (повторить 10 раз). Подвигать сомкнутыми стопами вперед-назад 10 раз, затем подвигать одновременно стопами и руками. Закрыть глаза и полежать 10–15 минут. Это упражнение нормализует давление.

Январь – Муцуки

Месяц Муцуки открывает год. Поэтому его приход всегда радостно приветствуют. Муцуки считают своеобразным годом в миниатюре: как проживешь первый месяц, так пройдет и весь год. Наверное, поэтому с месяцем Муцуки связано множество благоприятных поверий.

Муцуки особенно благоприятен для начала новых дел. Именно поэтому в этом месяце нужно уделить как можно больше внимания освоению моей Системы здоровья – учению, которое поможет вам достичь абсолютного физического и душевного здоровья, успехов и благосостояния. Согласно старинной примете, любое дело, начатое в Муцуки, обязательно увенчает удача.

Еще Муцуки – это месяц морозов. Именно сейчас наступают основные холода. Однако их приходу нужно радоваться, отмечать как праздник. Ведь природа – это наш друг, наш дом, и мы должны любить ее во всех ее проявлениях.

В январе мы поговорим о правильном питании.

Питание зимой

Еда зимних сезонов – это еда цвета снега, зелени вечнозеленых сосен, приглушенных синих и сизых тонов пасмурного неба. Натертый дайкон (японская редька) на синей тарелке с изображением гор напоминает о зиме за окном. Различные соления, листовые капусты, морковь, яблоки, мандарины – традиционные зимние продукты. Самая вкусная рыба – выловленная в очень холодной воде. В холодную зимнюю пору просто чудесно приготовить для всей семьи согревающий набэ (похлебка из крабов, ракушек и горбуши). Эту похлебку едят непосредственно во время готовки, наливая себе прямо из кипящей кастрюли.

Жизненные процессы зимой замедляются, поэтому нам нужна достаточно калорийная и более жирная пища, чем в другие сезоны. Мудрый человек должен лелеять свое здоровье, готовиться к смене времен года, стремиться к жизненной гармонии и радости. Особенно это важно зимой.

Каждый сезон по-своему влияет на человека. Если человек не живет в соответствии с сезонными ритмами, то его организм испытывает дополнительные нагрузки и здоровье ухудшается. Одним из наиболее простых способов войти в сезонный ритм является питание. Изменяя свой рацион и способ приготовления продуктов, можно менять ритм жизни. Зимой организм человека снижает свою активность, а нагрузки от неблагоприятной погоды и недостатка солнечных лучей усиливаются.

Для поддержания организма в нужном тонусе приходится есть больше продуктов ян, мяса, рыбы, жиров, бобовых, круп. Зимой пища должна быть густой, начинать и заканчивать еду надо горячей или теплой пищей, напитком.

Особенно полезны зимой для восполнения жизненной энергии ячменный суп и суп из овсяных хлопьев.

Для сохранения здоровья почек и мочевого пузыря полезны бобовые культуры (фасоль, горох, бобы, чечевица) как источник растительного белка и регулятор содержания жидкости в тканях организма.

Морепродукты – морские водоросли, кальмары и рыба – помогут поддержать в организме содержание полезных веществ на должном уровне и не допустить истощения организма. Желательно есть морепродукты не менее двух раз в неделю.

Основные сезонные овощи зимой – все виды капусты, морковь, репа, брюква, дайкон, сельдерей, лук-порей.

После зимы хорошо восстанавливать силы организма рисом, приготовленным с дикорастущими съедобными травами – сурепкой, пастушьей сумкой, одуванчиком.

Я очень люблю весной есть рис с травами, каждый раз после этого ощущаю прилив сил и долго чувствую привкус весеннего ветра на губах.

Из дикорастущих трав отдаю предпочтение крапиве, ее добавляют в супы, омлеты, вторые блюда, заваривают и пьют как чай. Крапива укрепляет иммунитет, но в больших количествах может сгущать кровь, поэтому рекомендую есть ее не каждый день и количество определять соответственно собственным особенностям организма. Полезно иногда есть салат из крапивы с грецким орехом.

Из пряностей полезны следующие:

• гвоздика – рассеивает холод, согревает, поднимает давление, стимулирует организм, помогает при простуде и кашле;

• имбирь – помогает от простуды;

• кардамон – согревает, тонизирует, помогает при простуде и охриплости голоса;

• корица – укрепляет сердце и согревает почки.

Зимний суп из овсяных хлопьев

50 г свинины или куриного мяса, лучше замороженного, 1 л воды, 100 г овсяных хлопьев.

Посолить воду, довести до кипения, всыпать в кипящую воду тонко наструганное мясо (замороженное мясо строгается острым ножом толщиной не более 0,5 мм). После повторного закипания подождать 5 минут и, помешивая, засыпать овсяные хлопья. Через пять минут суп выключить – он готов. Едят суп из овсяных хлопьев горячим на завтрак. Суп дает энергию на целый день, появляется ощущение внутреннего тепла, и на улице человек не мерзнет в холодную погоду.

Ячменный суп

1 стакан ячневой крупы, 6 стаканов воды, 1 стебель черешкового сельдерея (лучше желтого), 1 морковь, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ст. ложка кунжутного масла, соль.

Один стакан ячневой крупы залить шестью стаканами холодной воды, довести до кипения.

Варить 15 минут, снять с огня и оставить на несколько часов настаиваться. Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить еще 15 минут. Нарезать морковь и сельдерей маленькими кубиками, добавить в суп, варить еще 15 минут. Снять с огня, добавить сок из чеснока или мелко нарезанный чеснок (по вкусу), соль и кунжутное масло. Дать настояться 5 минут.

Ячменный суп помогает сохранить энергию в течение дня. Особенно полезен при холодной погоде.

Крупы хорошо очищают пищеварительный тракт и обеспечивают тело человека достаточной энергией для выполнения работы. Наиболее подходят в это время блюда из ячменя, бурого риса, проса.

Набэмоно

Зима приносит холод в дома, и так приятно согреться, сидя за столом рядом с родными и близкими людьми. Зима – сезон набэмоно. Блюда, приготавливаемые в одной посуде – горшочке, глубокой сковороде или кастрюле, называются набэрёри («набэ» – кастрюля, «рёри» – еда).