Текст книги "Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода"
Автор книги: Галина Полякова
Жанры:
Сад и Огород
,сообщить о нарушении
Текущая страница: 5 (всего у книги 43 страниц) [доступный отрывок для чтения: 16 страниц]
Десертная Морозовой.Зимостойкий сорт раннего срока созревания. Среднерослое дерево с раскидистой шаровидной кроной. Сорт частично самоплодный, лучшими опылителями считаются Гриот Остгеймский, Гриот Россошанский, Владимирская, Студенческая. Начинает плодоносить на 3—4-й год, дает средние темно-красные плоды – до 3,7 г, округлой формы. Вкус кисло-сладкий. Сорт обладает устойчивостью к коккомикозу.
Незябкая.Зимостойкий высокоурожайный сорт раннего срока созревания, растет кустом высотой 1,5–2,5 м. Сорт самобесплодный, лучшими опылителями для него считаются Краса Татарии, Маяк, Ранняя сладкая. Куст начинает плодоносить на 4—5-й год, дает крупные (4,5 г) красные кисло-сладкие ягоды. Сорт имеет среднюю устойчивость к болезням.
Багряная.Частично самоплодный сорт среднего срока созревания. Низкорослое дерево, скорее имеющее вид куста, обладает средней зимостойкостью, но его цветковые почки отличаются высокой зимостойкостью. Сорт начинает плодоносить на 3—4-й год роста, приносит темно-красные ягоды массой 3,5–4 г.
Владимирская.Морозостойкий русский сорт народной селекции, самобесплодный, среднего срока созревания. Лучшими опылителями считаются сорта Любская или Шубинка. Дерево высотой до 3 м, с шаровидной кроной, начинает плодоносить на 4—5-й год после посадки. Сорт дает черно-красные ягоды (4–5 г) кисло-сладкого вкуса.
Волочаевка.Самоплодный высокоурожайный сорт среднего срока созревания и универсального назначения. Среднерослое (2,5 м) зимостойкое дерево с округлой кроной начинает плодоносить на 4—5-й год. Приносит крупные (4,5 г) темно-красные плоды десертного вкуса. Сорт обладает устойчивостью к коккомикозу.
Нижнекамская.Самоплодный зимостойкий высокоурожайный сорт среднего срока созревания, обладает высокой устойчивостью к коккомикозу. Сорт формирует 1,5—2-метровый куст, приносящий темно-красные ягоды среднего размера (3 г).
Жуковская.Частично самоплодный, слабо зимостойкий сорт позднего срока созревания со средней урожайностью, популярный в Черноземье. Среднерослое дерево (3–3,5 м) имеет крону обратно-пирамидальной формы, которая с возрастом становится округлой. Сорт приносит крупные, темно-красные, почти черные ягоды овально-сердцевидной формы, массой 4–5 г. Сорт обладает сравнительной устойчивостью к коккомикозу.
ЦВЕТЫ НА ОДНОМ ДЕРЕВЕ ВИШНИ НЕ ОПЫЛЯЮТ ДРУГ ДРУГА, даже самоплодные сорта вишни плодоносят лучше, когда поблизости растет дерево-опылитель. Поэтому для получения гарантированного урожая желательно сразу посадить вишневые деревья двух видов на близком расстоянии друг от друга.
Любская.Русский сорт народной селекции, известен также как Апухтинская. Самоплодный высокоурожайный сорт позднего срока созревания, начинает плодоносить на 3—4-й год после посадки, способен давать урожай до 13–15 лет.
Низкорослое дерево 2–2,5 м высотой обладает высокой холодостойкостью в Черноземье, но в Нечерноземной зоне этот показатель не выше среднего. Приносит темно-красные ягоды сердцевидной формы массой 4–5 г, которые больше подходят для технической переработки. Сорт не очень устойчив к коккомикозу.
Малиновка.Самобесплодный высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания, обладает зимостойкостью кроны и цветковых почек выше среднего уровня. Лучшие опылители – сорта Владимирская, Любская, Шубинка. Дерево среднерослое, ягоды красные, выше средней величины (3,5–4,0 г), сладко-кислого вкуса. Сорт обладает зимостойкостью дерева и почек выше среднего уровня, слабо поражается коккомикозом.
Маяк.Самоплодный высокоурожайный и зимостойкий сорт среднепозднего срока созревания. Невысокий (1,5 м) куст имеет развесистую шаровидную крону, начинает плодоносить на 3—4-й год. Сорт дает крупные (4,2 г) темно-красные ягоды кисло-сладкого вкуса с преобладанием сладости. Обладает средней устойчивостью к болезням и вредителям.
Мензелинская.Кустовая вишня высотой 2–2,5 м, зимостойкая. Сорт самобесплодный, высокоурожайный, позднего срока созревания. Лучшими опылителями считаются сорта Владимирская и Шубинка. Куст с тонкими длинными свисающими ветками имеет развесистую, «плакучую», форму. Сорт дает красные, кисло-сладкие с преобладанием сладости ягоды массой 3,8 г. Мензелинская устойчива к засухе и коккомикозу.
Молодежная.Самоплодный высоко зимостойкий и высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Низкорослое (2–2,5 м) дерево с поникающими ветвями, похожее на куст, приносит крупные (4–5 г) темно-бордовые ягоды округлой формы. Созревшие плоды могут долго висеть на дереве, постепенно превращаясь в очень вкусные сухофрукты. Обладает средней устойчивостью к болезням и вредителям.
Саженцы вишни можно высаживать в однолетнем возрасте. При выкапывании столь молодого саженца не происходит большая мочковатость корней, поэтому не требуется сильная обрезка ветвей.
Здоровый саженец вишни должен иметь развитую корневую систему длиной не менее 35–40 см. Скелетные и обрастающие корни должны быть без раковых наростов. Если у корней имеются какие-либо механические повреждения, лучше всего срезать их до здорового участка.
Штамб саженца должен быть ровным, без механических повреждений, толщиной не менее 15 мм около корневой шейки. Нормальная длина штамба для среднерослых вишен примерно 60 см, для слаборослых – 40 см. Надземная часть саженца с тремя или больше хорошо развитыми боковыми ветвями.
В средней полосе России вишню можно высаживать ранней весной (апрель – начало мая).
Оптимальный срок для посадки саженцев – спустя 3–5 дней после полного оттаивания почвы. При осенней посадке молодые саженцы могут не перенести зимовку. В южных районах вишню можно высаживать осенью с условием, что все работы будут завершены за 20–30 дней до замерзания почвы.
Посадочные ямы для вишни следует приготовить с промежутками в 4 м между деревьями в ряду и до 4–5 м между рядами. Глубина посадочной ямы – 40–50 см и 55–80 см в диаметре. В нижнюю часть каждой ямы внести 25 г хлористого калия и 40 г суперфосфата. Сверху добавить почвогрунт из перегноя, перемешанного с верхним плодородным слоем почвы в соотношении 1: 1. Саженец поместить по центру на ту же глубину, как он рос в питомнике, аккуратно расправить его корни. Место прививки у привитого саженца должно располагаться на расстоянии 5 см или чуть больше от поверхности почвы.
Ближе к краю ямы вбить кол для последующей подвязки саженца. Если предполагается формировать из саженца штамбовую форму вишни, то следует вбить два кола с перекладиной такой высоты, чтобы их верхушки лишь немного не доходили до верхней боковой ветки. Сам саженец надо привязать к колу связкой с прокладкой.
После посадки нужно хорошо примять почву вокруг саженца. Вокруг него сделать земляной валик на расстоянии 30 см от стволика вишни, чтобы обозначить будущий участок полива. Сразу после посадки саженцы надо полить водой, подогретой на солнце, из расчета 20–30 л на одно деревце. Если после полива земля осядет так, что обнажатся корни, нужно досыпать почву, выполнить еще один полив с тем же количеством воды. После полива замульчировать землю вокруг вишни, чтобы защитить ее от быстрого испарения влаги и появления трещин. В качестве мульчи можно использовать опилки или перегной, все зависит от питательности почвы.
ГрушаПлоды груши человечество использует в пищу уже не одно тысячелетие. Исследователями доподлинно установлено, что дикая груша произрастала на территории Кавказа и Малой Азии свыше 5 млн лет назад. По популярности груша в России занимает второе место после яблок среди плодовых культур. Однако на территории средней полосы России этот фрукт не столь распространен, поскольку груша очень теплолюбива и требовательна.
При выращивании груши важен правильный выбор места, поскольку ей требуется много света и тепла. Лишь при значительной освещенности можно ожидать от грушевых деревьев хорошего урожая по качеству и количеству. Лучше всего отвести для груши широкое незатененное место, но защищенное от холодных ветров северного направления.
Грушевое дерево влаголюбиво, поэтому ему нужны влажные, но хорошо проницаемые воздухом рыхлые почвы. Оно хорошо растет на легких серых лесных почвах. Многие сорта груш могут расти практически всюду, на самых различных почвах, иногда даже на почвах, вроде бы непригодных для садоводства. Однако существуют некоторые различия в требованиях, которые связаны с происхождением конкретного сорта груши.
Существуют виды груши, которые сложились на карбонатных почвах и на почвах с нейтральной реакцией – это груша Кавказская, Бретшнейдера, Лохолистная, Песчаная, Снежная и Туркменская. С этими видами генетически связаны южные сорта груши. Все эти виды грушевых деревьев достаточно чувствительны к кислотности почвы.
Груши же северного происхождения, которые изначально развивались на кислых почвах, такие как Лесная, Русская, Уссурийская, а также все генетически связанные с ними сорта, не очень чувствительны к повышенной кислотности, поэтому они не нуждаются в известковании почвы.
Но большинство грушевых деревьев сравнительно легко переносит кислые и слабокислые почвы. В то же время они плохо переносят высокую щелочную реакцию даже на большой глубине – деревья страдают от недостатка минеральных солей, железа, марганца, цинка, бора. Как следствие, они теряют зимостойкость и болеют хлорозом.
В мире существует огромное количество сортов и видов груши: летние, осенние, с различными вкусовыми свойствами и степенью лежкости. У большинства сортов груши дерево высотой 5—10 м с широким стволом и раскидистой округлой кроной, состоящей из множества прочных ветвей и нежных округлых листьев. Плод груши чаще всего вытянутой формы желтого или зеленого цвета с красноватым дополнением. Плоды некоторых сортов по форме напоминают яблоки.
Для средней полосы России выведены сорта груш Нежность, Осенняя мечта, Светлянка, зимостойкие сорта Лада, Чижовская, Отрадненская, Москвичка. Лада и Чижовская плодоносят после самых суровых зим, плоды созревают во второй половине августа (у Лады – в начале сентября). Очень вкусные плоды приносят сорта Ботаническая, Мраморная, Осенняя Яковлева, Московская.
Лада.Летний самоплодный сорт, созревает в середине августа. Зимостойкий сорт приносит урожай даже в очень пасмурное лето. Начинает плодоносить после 3-го года жизни. Плоды средней сладости, желтоватого цвета с легким розоватым отливом по бокам, не очень крупные (90—100 г). Вкусовые качества плодов улучшатся, если рядом посадить грушу другого сорта. Достаточно устойчив к заболеваниям и вредителям.
Северянка.Скороплодный высокоурожайный зимостойкий сорт, начинает плодоносить в возрасте 4—5-ти лет. В период цветения сорт переносит весенние заморозки до –4–5 °C. Сорт дает в середине августа желто-зеленые плоды (иногда с легким румянцем) средней величины. Неприхотливый, растет на любых почвах, может служить в качестве основы скелета для других более капризных сортов с различными сроками созревания. Сорт мало восприимчив к большинству болезней.
Скороспелка из Мичуринска.Относительно неприхотливый скороспелый сорт с компактными деревьями приносит плоды уже в середине июля, иногда в конце июля. Плоды желтого цвета весом 70–80 г. Сорт обладает неплохим иммунитетом к вредителям.
ЭЛС-9-7.Летний среднеурожайный сорт, характерен небольшими размерами дерева. Сорт достаточно зимостоек, обладает неплохим иммунитетом к вредителям, но плохо переносит весенние перепады температур. Плоды желтовато-оранжевого цвета, весом до 120 г.
Аленушка (Дюймовочка).Сорт обладает довольно высокой зимостойкостью. Среднеспелый сорт. Дерево слаборослое округлой формы. Плоды золотисто-желтые, массой около 160 г. Транспонтабельность высокая.
Чижовская.Относительно морозостойкий самоплодный сорт, но страдает от перепадов температуры и резкого изменения влажности почвы. Изменения во влажности почвы в период развития плодов вызывают их растрескивание. Это способствует быстрому развитию гниения и возникновению некоторых грибковых заболеваний. Сорт приносит стабильный урожай в середине или конце августа. Плоды желтого цвета, массой 120–140 г, они не опадают и не перезревают на дереве.
Память Жегалова.Позднеосенний зимостойкий сорт, устойчив к парше. Плоды грушевидные зеленовато-желтые. Сразу после съема в употребление не годятся, так как обладают вяжущим кусом. В процессе хранения становятся кисло-сладкими.
ГРУШЕВЫЕ ДЕРЕВЬЯ НЕМНОГО КАПРИЗНЫ И РАЗБОРЧИВЫ В УХОДЕ. Их зимостойкость на среднем уровне, но чаще низкая. Поэтому в северных районах средней полосы России можно выращивать лишь специально подобранные сорта груши. Иначе в суровом климате грушевые деревья просто не выживут.
Рогнеда.Хороший летний сорт, плоды созревают в конце августа, иногда в начале сентября. Сорт достаточно зимостойкий, неплохо переносит перепады температуры, практически не восприимчив к большинству болезней. Плоды желтовато-оранжевые, крупные и сладкие, могут долго храниться (до трех месяцев в прохладном помещении или холодильнике).
Желательно приобретать приглянувшийся сорт грушевого дерева в солидном питомнике, который сможет дать твердую гарантию сортового соответствия саженца. При покупке следует обратить пристальное внимание на качество посадочного материала: на целостность и внешний вид корней, ствола и веток. Молодое качественное деревце должно быть прочное и эластичное, с неповрежденной корой, со здоровыми и полными почками. Сморщенная кора указывает на то, что саженец выкопан достаточно давно, он поврежден и уже успел высохнуть. Можно отколупнуть маленький кусочек коры: если обнажился зеленый слой – саженец растения свежий. Коричневый слой под корой указывает на то, что саженец уже погиб. Корни должны быть хорошо развитыми, целыми, с сильными придаточными мочковыми мелкими корешками – чем их больше, тем скорее укоренится деревце.
Лучше всего приживаются саженцы-однолетки. Корневая система двухлетних саженцев все-таки сильно страдает даже при самой аккуратной выкопке, что влияет на сроки приживаемости на новом месте. Не рекомендуется брать саженцы груш старше 2-х лет, они теряют при выкапывании значительную часть мочковатых корешков.
Неразветвленный однолетний саженец по стандарту должен иметь стволик около 1 см в диаметре и высотой до 120 см. Оптимальная высота штамба для груш – 70–90 см.
Штамб разветвленной однолетки должен быть 40–60 см высотой, 1,0–1,2 см в диаметре, с 2—3-мя основными ветками 5—10 см длиной.
Двухлетки должны иметь следующие параметры: высота штамба 40–60 см, его диаметр 1,4–1,7 см, не менее трех скелетных ветвей 20 см длиной.
Грушу можно сажать как осенью, так и весной. Хотя некоторые специалисты считают, что осенняя посадка предпочтительней весенней. Оптимальное время для посадки груши большинства сортов – конец сентября, поскольку октябрь в южных районах средней полосы России достаточно теплый, корневая система лучше приживается. Для осенней посадки надо брать саженец, у которого уже опала листва и замедлилось движение сока в стволе.
Весной грушу можно сажать до наступления вегетативного периода, т. е. до распускания листьев. В зависимости от климатической зоны, время посадки груши колеблется от конца марта и до начала мая. Посадочную яму для весенней посадки готовят осенью. В зависимости от сорта груши, ямы делают диаметром 60–80 см при такой же глубине на культурных почвах. Глубина ямы на тяжелых глинистых почвах – до 100–120 см и 70–80 см на торфяных почвах. На дно ямы надо заложить 2–3 ведра перегноя, 2 ведра крупнозернистого песка, 200–300 г суперфосфата, 3 ст. л. сульфата калия. Удобрения перемешать с плодородной почвой, вынутой из посадочной ямы. Затем вылить в яму ведро воды, добавив в него 2 стакана извести пушонки или доломитовой муки. После этого влить еще 2 ведра чистой воды. Яму присыпать на зиму плодородной землей. Весной следует высадить саженец в посадочную яму, сделав в ней углубление по размеру корней саженца, чтобы они размещались свободно.
ГРУШИ ШИРОКО РАСПРОСТРАНЕНЫ В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ РОССИИ. Для их разведения используют сеянцы с привитым материалом от сортовых деревьев. Они различаются по срокам созревания и срокам хранения. Летние плоды используют в свежем виде и для консервирования, а поздние заготавливают на зиму.
Кол для опоры саженца нужно вбить на расстоянии 20–30 см от центра ямы, он должен возвышаться приблизительно на 50–70 см над поверхностью почвы. Деревце при посадке нужно держать так, чтобы корневая шейка была на 5–6 см выше уровня почвы. Корни деревца аккуратно расправить и сразу засыпать почвой из ямы. Как только скроется последний корешок, нужно плотно притоптать почву. Стволик дерева аккуратно привязать к колышку бечевкой в виде восьмерки. После посадки влить под деревце 2–3 ведра теплой воды, вокруг растения почву мульчировать перегноем или торфом так, чтобы мульча не касалась самого ствола груши.
ЕжевикаЕжевика – это полукустарниковое растение с прямостоячими, дуговидными или стелющимися побегами. В дикой природе надземная часть растения погибает после второго года жизни, но корневая система живет еще долгие годы и порой может давать новые побеги.
В отличие от малины, ягоды ежевики не отделяются от плодоложа, поэтому их легче перевозить и хранить – они почти не мнутся. Свойство ягод ежевики поспевать в разное время позволяет растянуть сбор урожая почти на месяц.
Различные виды ежевики предъявляют свои, несколько разнохарактерные требования к условиям произрастания.
Культурные сорта ежевики прямостоячей (куманики) требовательны к выбору места, любят солнце. Хороший рост и плодоношение они дают на достаточно освещенных и прогреваемых участках, надежно защищенных от ветра. Ежевика чрезвычайно светолюбива, даже при легком затенении куста побеги ежевики сильно вытягиваются, загущают и затеняют весь куст, из-за чего заметно снижаются урожайность и качество ягод. Растения утрачивают устойчивость к вредителям и болезням.
Для ежевики на садовом участке желательно подобрать место, надежно защищенное от холодных ветров северного направления. Они вызывают иссушение и гибель побегов в зимний период. Ежевику лучше всего располагать у ограды или стены строения, но обращенной на световую (южную) сторону.
Ежевика прямостоячая (куманика) неприхотлива – ее корневые отпрыски иногда приживаются даже там, где отступает малина, но ежевика не выносит засушливость почвы. Для получения хорошего урожая куманику лучше всего выращивать на плодородных почвах, легких по составу, с высокой воздухопроницаемостью и умеренным увлажнением. Ежевика отлично растет на хорошо увлажненных, водопроницаемых легких и средних суглинках с мощным слоем перегноя. Если сажать ее на песчаных или супесчаных почвах, то придется обильно поливать кусты и щедро вносить органические удобрения.
Стелющаяся ежевика (росяника) хорошо растет и плодоносит на плотном черноземе и даже на грубых, тяжелых суглинках, которые содержат достаточный объем перегноя. Только песчаник и слишком тяжелые, заболоченные почвы непригодны для выращивания ежевики.
Некоторые сорта стелющейся ежевики относительно устойчивы к засухе, их корневая система намного глубже проникает в почву, доставляя растениям влагу в засушливых районах. Но все виды ежевики не переносят избыточную влажность и застой воды. Мощная корневая система растения страдает из-за недостатка кислорода даже при кратковременном затоплении. Если грунтовые воды расположены ближе 1 м от поверхности, этот участок не подходит для выращивания ежевики. Зимой корневая система ежевики, растущей в сыром месте, может вымерзнуть.
Ежевика – это не очень холодостойкая культура, она с трудом переносит даже небольшие морозы. Севернее регионов Нижнего Поволжья и Северного Кавказа можно выращивать только специальные районированные сорта. В частности, в средней полосе России и в Подмосковье садоводы-любители могут выращивать такие сорта куманики, как Агавам, Уфимская ранняя, Флинт, Дарроу, Курильская. Доступны для выращивания сорта шиповатой росяники: Киттагини, Максуэлл, Уилсон Эрли, а также сорта росяники без шипов: Торнфри, Смутсем, Честер и Хал Торнлесс.
На севере Московской области целесообразней разводить зимостойкие сибирские сорта Уфимская-85 и Шегарская-86, хотя они менее продуктивные.
