Текст книги "Растения, побеждающие боль. Дача — вылечит, дача — исцелит"

Автор книги: Евгений Щадилов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 9 (всего у книги 10 страниц)

Хрен обыкновенный

Первое слово латинского названия этого растения, Armarica rustican, происходит от двух кельтских слов ar – «близ» и mor – «море», из-за частого его обитания «близ моря», у воды. Латинское же rusticsnus означает «деревенский».

В диком виде хрен встречается на сырых лугах по берегам рек.

Как культурное растение хрен появился в Германии в XIV веке, а два века спустя его стали выращивать французы и англичане.

Русское название происходит от древнефризского слова «крен», означавшего «запах».

Древние славяне не только ели хрен, но и использовали его для лечебных целей. В медицине давнего прошлого хрен применялся как средство от отеков, воспаления верхних дыхательных путей, цинги, малярии, при склонности к кровотечениям, физическом, умственном и половом истощении, а также для повышения аппетита. При радикулите, подагре, ревматизме, а также для лечения гнойных ран и рака кожи использовали компрессы из стертого в кашицу хрена в качестве местного раздражающего и отвлекающего средства.

Показания к применению

В настоящее время показаниями к применению хрена и препаратов на его основе являются гастриты с нулевой и пониженной секрецией соляной кислоты, дисбактериоз, ферментопатия (болезни и патологические состояния, развивающиеся вследствие отсутствия и нарушения активности каких-либо ферментов), атония кишечника и дискинезия желчевыводящих путей (нарушение оттока желчи из ходов печени и желчного пузыря), ослабление половой функции у мужчин.

Имеются данные, что прием хрена улучшает самочувствие больных гипертонической болезнью.

Также показаниями к использованию являются бронхиты, тонзиллиты, стоматиты, гингивиты, гнойные раны (местно), радикулиты, ревматизм, невралгия, гнездная плешивость и себорея.

Противопоказания

Основными противопоказаниями к применению хрена являются гиперацидный гастрит и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне избыточной секреции соляной кислоты, желчнокаменная болезнь, панкреатит, воспалительные заболевания кишечника (энтериты, энтероколиты, колиты), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей.

Описание

Хрен – многолетнее растение семейства крестоцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 1,5 м. Прикорневые листья крупные, продолговатые или продолговато-овальные, цельные, с городчатым краем, нижние стеблевые – перистораздельные, средние – продолговато-ланцетные, верхние – линейные, почти цельно-крайние. Мелкие белые цветки собраны в кистевидные соцветия. Плод – продолговатый или шаровидный стручочек. Корень толстый, мясистый.

У нас в стране районировано 2 сорта – Валковский и Атлант.

Растение холодо– и морозостойкое, хорошо зимует в открытом грунте. Под хрен отводят участок с глубоким пахотным слоем, суглинистой или супесчаной, достаточно проницаемой почвой и низкостоящими грунтовыми водами. Почву заправляют органическими удобрениями – перегноем или компостом.

Рано весной высаживают черенки боковых корней и тонких однолетних корневищ товарного хрена. Перед посадкой их 2–3 недели держат во влажных опилках при 10–17 °C, а затем протирают холстом, удаляя все проросшие почки, кроме находящихся на вершине и у основания черенка. Сажают черенки наклонно под углом 45° с междурядьями в 70 см и расстоянием между растениями в ряду 25–30 см так, чтобы верхние их концы были присыпаны землей слоем 3–4 см. При посадке черенков длиной 10–15 см и толщиной 2 см товарную продукцию можно получить осенью этого же года, а при тонких и коротких – только на следующий год. Уход за растением составляют 2–3 прополки и рыхление.

Заготовка и хранение сырья

Лекарственным сырьем служат корни, которые убирают в конце октября, выкапывая вилами или лопатой, когда листья у хрена желтеют и отмирают. Землю отряхивают, листья срезают, боковые и тонкие нижние корни удаляют (используя их потом как посадочный материал). Товарный хрен переносят в хранилище и прикапывают там песком.

Срок хранения сырья – 1 год.

Действующие начала

Все растение содержит эфирное масло с резким специфическим запахом и вкусом благодаря находящемуся в нем горчичному гликозиду. Свежий сок корня содержит белковое вещество лизоцим, аминокислоты, сапонины, флавоноиды, витамины С, B₁, В₂, PP, жирное масло, крахмал и смолистые вещества. В корнях хрена много минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора и серы.

Терапевтические свойства

Хрен обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим, ранозаживляющим, мочегонным и желчегонным свойствами. Он павышает секрецию пищеварительных желез, оказывает противогипоксическое и общеукрепляющее действие, а также стимулирует функцию мужских половых желез.

Обладая весьма эффективными противомикробными свойствами и оказывая раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, эфирное масло хрена подавляет рост золотистого стафилококка, кишечной палочки, возбудителя туберкулеза и ряда других болезнетворных микроорганизмов. При этом активное противомикробное белковое вещество антибиотического характера – лизоцим растворяет клеточные мембраны возбудителей, вызывая их гибель.

Противогипоксическую активность определяет наличие сапонинов, флавоноидов и витамина С.

Применение

Препараты хрена применяются в виде настоя, свежего сока и в виде кашицы.

Настой. 1 ст. ложку протертого корня хрена заливают 400 мл кипятка и настаивают в течение 1 часа при комнатной температуре, затем процеживают и принимают по 1 ч. ложке 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения – 2–3 недели.

Чистый сок хрена закапывают в уши при гнойном отите.

При острых гепатитах и хроническом холецистите сок корня хрена смешивают с медом в равных частях и принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Свежеотжатый сок хрена употребляют также для лечения гнездной плешивости: участки облысения смазывают 1–2 раза в день соком и затем втирают его до порозовения кожи.

Пигментные пятна и веснушки могут быть «удалены» регулярным (утром и вечером) протиранием лица чистым соком хрена.

Разведенный сок (1:50) принимают по 1 ч. ложке 3–4 раза в день непосредственно перед едой как мочегонное и отхаркивающее средство, также он используется для полосканий рта и горла при стоматитах, ангинах, фарингитах, воспалениях носоглотки, зубных болях.

Для усиления или устранения побочных действий концентрированного сока его соединяют с каким-либо компонентом. В частности, при ревматизме и ломоте в костях, а также радикулите и мышечных болях в пояснице усиление обезболивающего, отвлекающего противовоспалительного эффекта достигается смешиванием сока хрена с денатуратом (1:1).

Для лечения гипертонической болезни требуется провести двухмесячный курс лечения следующей соковой смесью: 1 стакан сока хрена, 1 стакан сока моркови, 1 стакан меда и сок 1 лимона. Все это тщательно перемешивают деревянной лопаточкой в эмалированной посуде, после чего принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 час до еды.

Значительно чаще используют корень хрена как наружное средство в виде кашицы, которая точно так же, как перцовый пластырь или горчичники, является хорошим раздражающим и отвлекающим средством при пневмониях, бронхитах, радикулитах, миозитах и люмбаго.

Свеженатертая кашица из мякоти способствует очищению и эпителизации – заживлению застарелых гнойных ран и язв. Смена повязок производится по мере их высыхания. Но кашицу можно заменить и аппликацией из свежевыжатого сока.

Компресс из тертого хрена накладывают при невралгических и мышечных болях в области поясницы.

В Болгарии хрен рекомендуется при себорее – патологическом изменении работы сальных желез, расположенных на коже лица и волосистой части головы: 100 г меда смешивают со 100 мл свежего сока корней хрена и принимают по 1–2 ч. ложки непосредственно перед едой.

Готовят также настой корней на сухом виноградном вине: 100 г натертых корней заливают 2 стаканами вина, настаивают несколько дней и затем принимают по 1 ст. ложке 2 раза в день. Если на коже имеются небольшие поражения, то их также смазывают этим настоем.

Настой корня с капустным рассолом можно приготовить следующим способом: 200 г натертого хрена залить 1 л воды, настаивать в течение 2–3 часов, затем добавить 200 мл капустного рассола, перемешать и отжать через 4 слоя марли. Принимать натощак за полчаса до еды по 1/2 стакана 2–3 раза в день при отсутствии или снижении аппетита, истощении нервной системы, физической слабости, задержки стула и как мочегонное средство.

Пищевая ценность

Широкое применение хрен находит в кулинарии, где обычно используются его свежие корни, а также листья, при засолке и консервировании огурцов, помидоров, грибов и других овощей хрен добавляют как пряность.

Хрен является незаменимой приправой к холодному мясу, студню и заливной рыбе. Для этого его, как правило, натирают на мелкой терке и смешивают с другими компонентами – солью, сахаром, растительным маслом, кетчупом, майонезом, свекольным и яблочным пюре и т. п.

Для уменьшения раздражающих свойств хрен следует заправлять сметаной.

Заключение, в котором автор произносит оду укропу

Ах, пряный овощ Anethum graveolens, ах, укроп пахучий – скромная травка с многократно перисто-рассеченными листьями! В разгар лета, когда станешь ты зрелым, с толстым стеблем и круглым зонтиком, будем мы взирать на тебя равнодушно и рукой бестрепетной станем заталкивать в банки и кадушки с соленьями и маринадами. Но когда по весне ты только пробиваешься из-под земли, весь будто нашпигованный витаминами, мы смотрим на тебя с нежностью и со вполне объяснимой надеждой.

Нежность трудно выразить словами, и подчас она даже не зависит от личных вкусов. А вот, несомненно, надежда связана с тем, что, во-первых, укропом уже можно лакомиться через полторы-две недели после проклевывания ростков, и, во-вторых, за теплый сезон он даст нам несколько урожаев.

Но для меня укроп – это еще и ангел-хранитель нашей семьи, подаривший мне внука.

Так получилось, что беременность моей дочери Катюши не заладилась с первых дней и протекала очень тяжело. Хотя уже одно то было чудом, что она при обширном эндометриозе вообще смогла забеременеть естественным образом. Но, слава богу, это состоялось, а дальше, на 2-м месяце, ей было предложено лечь на сохранение в Институт Отта, туда, где она 20 лет тому назад и появилась на свет.

Катя категорически отказалась, и в женской консультации ей пришлось подписывать бумагу, извещавшую о том, что в связи с ее несогласием ложиться в клинику на сохранение гинекологи «отказываются нести ответственность за последствия».

Чувствовала себя дочка, мягко говоря, не лучшим образом, но, видя ее решимость, я не настаивал на госпитализации. Если с первых недель организм молодой женщины, которой природа предписывает самой искать и находить внутри себя силы для вынашивания плода, перевести на ежедневную медикаментозную опеку, во что это выльется на 4-м, 6-м и, в конце концов, на 9-м месяце беременности, при неминуемом нарастании токсикоза, когда защитные и адаптационные механизмы с самого начала окончательно подавлены гормональными препаратами…

Это, как говорится, с одной стороны. А с другой стороны, пусть это и пренатальный – внутриутробный – период развития плода, но можно совершенно четко говорить о том, что неестественный ход событий несомненно отрицательным образом повлияет не только на физическое формирование будущего человека, но и на его духовные и психоэмоциональные качества.

Несмотря на то что по мере развития беременности стали нарастать явления токсикоза, Катя из раза в раз, появляясь на очередном обследовании, подписывала бумагу, снимавшую ответственность с медработников за возможные последствия, о которых они так долго и настойчиво ее предупреждают.

А тут наступил апрель, в середине которого на нашей даче изумрудными вкраплениями проклюнулись мать-и-мачеха, крапива и одуванчики.

У всех беременных со временем открываются свои вкусовые фантазии: кто-то ест мел, а кто-то сырую картошку и т. д. и т. п. Катя, как гусыня, переваливаясь с боку на бок, ходила по дачному участку и щипала подворачивавшуюся ей зелень. Сныть, одуванчик, крапива… Особенно ей понравился одуванчик, и чем горче он был, тем шире становилась ее улыбка после очередного съеденного «лакомства». И было чему радоваться. Ее перестало мутить, прошла изжога и отрыжка, нормализовался стул, однако отеки почти не прошли и давление оставляло желать лучшего.

И все было бы может если не хорошо, то вполне сносно, но произошла катастрофа, которой… могло бы и не быть.

Дело было так. Отправилась Катюша в медико-генетический центр сделать обследование на предмет пола будущего ребеночка, и буквально перед выходом из дома она пожаловалась мне на боль в пояснице – радикулит что-то разыгрался. Я провел сканирование поясничной области и сказал, что это не позвоночник, а правая почка дает резкие сигналы бедствия, и, раз уж Катя идет обследоваться, пусть ей сделают УЗИ почек и особенно обратят внимание на состояние правой почки.

В 16 часов было обследование, а через часа полтора она позвонила мне от мужа с Васильевского острова, что все в порядке, будет мальчик, и, как свидетельствует ведущий специалист ультразвуковой диагностики, дочка дальше зачитала мне по справке, выданной ей в центре: «почки беременной: обычной формы, размеров и положения. Паренхима не изменена. ЧЛС (чашечно-лоханочная система) не расширена. Конкременты не выявлены. Рекомендуются контрольные УЗИ в 30–34-ю недели беременности».

– Одно плохо, – говорит Катя, – собрались с Антоном на дачу, а чего-то познабливает.

– Измерь температуру.

– Да вот держу градусник, уже 37,8°.

– Дочка, не глупи, никакой дачи. Через час:

– Папа, температура 39,1°. Что делать – это грипп?

– Нет, это не грипп. Это твоя правая почка. Вызы вайте неотложку.

Через час звонит зять из приемного покоя Елизаветинской больницы: «У Кати температура 40,5°, ее готовят к операции».

В 5 утра Антон позвонил снова: «Кате сделали операцию на правой почке. Удалили 2 больших карбункула, пришлось удалить и почечную капсулу».

В медико-генетическом центре мне сказали, что случилась досадная ошибка. Виновник будет наказан в административном порядке, и «если вы напишите заявление на имя директора, то вам вернут деньги за проведенное обследование».

– ???!

– А по суду вы все равно ничего не получите. У нас таких законов нет. Ваша дочь осталась жива, а то, что произошла ошибка, – так у кого их не бывает…

Господи! Милосердный и всемогущий! Не оставь нас своей заботой! На тебя одного надежда! Аминь!

Операция прошла успешно, за что огромнейшая благодарность и нижайший поклон хирургу Владимиру Богдановичу Полыхато.

Через 2 недели дочка выписалась из больницы. В связи с токсикозом ее самочувствие ухудшилось до такой степени, что не только врачи, но и я стал настаивать на госпитализации в Институт Отта.

Возможно, так оно и было, если бы не умолила, кровиночка родная, перед тем как она ляжет на сохранение, свозить ее на дачу, свежим воздухом на прощание подышать да помолиться в нашей церкви Таицкой.

Желание беременной – закон.

Ходит дочка по даче, щиплет травку и все больше на укроп налегает. Как увидел, чуть с ума не сошел, ведь во многих справочниках по лекарственным растениям беременность как раз и является единственным противопоказанием к приему укропа.

– Папа, не беспокойся, я сама знаю, что делаю, у меня от укропа душа поет.

– Ты хоть петрушку не ешь!

– А мне петрушки и не хочется, только самую малость, чуть-чуть.

Так Катюша в город не поехала, осталась на даче жить. Каждый день молодой укропчик щиплет. А отеки-то и сходят. Личико порозовело, спать стала лучше, двигаться легче.

Последние недели перед родами за день до 100 г этой ароматной травки съедала.

Пришло время, и повезли мы Катюшу в роддом для почечных больных, куда ей сразу после операции дали направление. Приехали рожать, а нас не берут, говорят: вашему направлению уже 2 месяца, тогда как оно действительно только 3 дня. Ну что тут сделаешь, пришлось возвращаться в районную консультацию за новой справкой. Тут надо отдать должное нашей медицине, справку выписали быстро – и получаса не прошло.

С новой справкой взяли без разговоров, а через 3 часа Катя без проблем родила мальчика – рост 51 см, вес – 3,305 кг. Здоровенький!

У них в роддоме строго: если все в порядке, то через 3 дня домой, если какие-то осложнения – то через 4.

Нам и трех дней за глаза хватило!

Связаться с автором

можно по контактному телефону:

143-24-92, адрес в Интернете: www.healthcenter.spb.ru

Приложения

Приложение 1
Некоторые данные об эфирных маслах пряноароматических растений

Аир (Acorus calamus)	Ароидные	Свежее корневище	0,5–1,0	Пинен – 1 %, α-камфен – 8,7 %, борнеол – 3 %, каламен – 10 %, сесквитерпеновый спирт (С13H24O) – 17 %, куминовый альдегид, парафиновый углерод, азарон, акорин, крахмал
		Сухое корневище	1,5–4,8
Анис (Anisum vulgare)	Зонтичные	Плоды	1,5–6,0	Анетол – 80–90 %, метилхавикол – 7–10 %, анисовый альдегид, уксусный альдегид
Бадьян, анис звездчатый (Illicium uerum)	Магнолиевые	Плоды	3	Анетол – 85–90 %, пинен, фелландрен, сафлор
Базилик (Ocimum basilicum)	Губоцветные	Соцветия, листья, плоды	0,3–0,8	Эвгенол – 50–80 %, метилхавикол – 5,6 %, камфара оцимен – 10–16 %, линалоол – 15,5 %, бензиновый спирт – 9 %, индол – 2,5 %, жасмон – 3,5 %, метилантранилат – 0,15%
Гвоздика (Caryophyllus)	Миртовые	Цветочные бутоны	16–19	Эвгенол – 79–92 %, карвон, метилсалицилат, лимонен, α-пинен, эквалиптол, ацетилэвгенол – 2–3 %, еариофиллен
Имбирь (Zingiber officinalis)	Имбирные	Корневище	1,2–3,0	Кумен, β-пинен, мирцен, ρ-цимен, γ-селинен, β-элемен, 2-гептил, 2-нонанол
Калган (Alpinia officinalis)	Имбирные	Корневище	0,5–1,0	Цинеол, евгенол – 25 %, сесквитерпены и их спирты, d-α-пинен
Кардамон (Elettaria cardamomum)	Имбирные	Плоды (семена)	8,0 и более	Борнеол, цинеол
Кориандр (Coriandrum sativum)	Зонтичные	Плоды (семена)	0,8–1,0	Линалоол – 60–80 %, гераниол – 5 %, i-α-Пинен, d-α-пинен, α-пинен, р-цимол, дипентен, терпинолен, фелландрен, α– и γ-терпинен, d-, борнеол, уксусный эфир борнеола, n-дециловый альдегид и дециловая кислота
Корица тотит (Cinnazeylonicum)	Лавровые	Кора	0,5–1,0	Линалоол, коричный альдегид – 65–72 %, эвгенол
Лавр (Laurus nobilis)	Лавровые	Листья	1,0–3,0	Цинеол – 50 %, α-пинен, фелландрен эвгенол – 1,7 %, эфиры эвгенола – 0,4 %, гераниол
Мускатник (Myristica fragrans)	Мускатниковые	Присемянник	15	Миристицин, пинен, миристиол, сафрол, фелландрен
Майоран (Majoranum hortensis)	Губоцветные	Свежая трава	0,3–0,4	Терпенол, пинен, сабинен – до 40 %, α-терпинеол, борнеол – 1–2%
		Сухая трава	0,7–3,5
Мята (Mentha piperita)	Губоцветные	Листья	2,4–2,7	Ментол – 41–70 %, α-лимонен, дипентен, α-пинен, цинеол, тимол, карвакрол
		Соцветия	4–6
		Цветы	8,6
Пастернак (Pastinaca saliva)	Зонтичные	Корень	0,35	Октиловый спирт, масляная кислота, эфиры пропионовой, гексиловой и гептиловой кислот
		Свежие плоды	0,4–0,6
		Сухие плоды	1,1–3,6
Перец черный (Piper nigrum)	Перцевые	Плоды	1,0–1,5	Пиперин, d-лимонен, 1-фелландрен
Перец душистый (Pimenta officinalis)	Миртовые	Плоды	30–40	Эвгенол 80 %, кониферилальдегид
Петрушка (Petroselinum crispum)	Зонтичные	Плоды	20–70	Апиол – 50 %, пинен – 5 %, миристицин
		Свежая трава	0,016–0,3
		Сухие корни	0,08
Сельдерей (Apium graveolens)	Зонтичные	Свежая трава	0,01–0,03	Α-лимонен – 77–78 %, d-селинен – 12–13 %, спирты и эфиры – 5 %, седанолид – 2–3 %, седаноновая и пальмитиновая кислоты, ангидрид седаниловой кислоты 0,5 %
		Плоды	2,5–3,0
		Корень	0,009–0,01
Тимьян (Thymus vulgaris)	Губоцветные	Трава	0,8–12	Тимол, карвакрол, n-цимол, l-d-пинен, γ-терпинен, терпинеол – 4 %, l-борнеол, кариофиллен, линалоол
Тмин (Carum carvi)	Зонтичные	Семена	2,9–7,0	d-лимонен – до 30 %, d-карвон – 50–60 %, дигидрокарвон, дигидрокарвеол, метилсалицилат, эвгенол, α-пинен, эквалиптол, карвеол
Укроп (Anethum graveolens)	Зонтичные	Плоды	2,5–4,0	Карвон – 40–60 %, d-лимонен, диллаппол – до 30 %, фелландрен
		Трава	0,56–1,5
Фенхель (Foeniculum vulgare)	Зонтичные	Трава	0,52–0,8	Анетол – до 60 %, фенхон – 10–12 %, α-пинен, α-фелландрен, камфен, дипентен, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовая кислота, феникулин

Приложение 2
Консервирование зелени пряных растений

Соление

Зелень петрушки, сельдерея, укропа и других пряных растений консервируют путем сухого засола. Для соления берут зелень до цветения или в самом его начале. Перебирают (отбрасывая твердые стебли, одеревеневшие части), моют в холодной воде и нарезают кусочками длиной 1,5–2 см. Нарезанную зелень тщательно перемешивают с поваренной солью (20 % от веса зелени) и укладывают, утрамбовывая, в эмалированную или стеклянную тару. На дно посуды до укладки зелени насыпают слой соли. Зелень в таре сверху тоже засыпают солью. Хранят в прохладном месте.