Текст книги "Морозостойкий огород. Как перехитрить климат"

Автор книги: Елена Вечерина

сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 8 страниц)

Закаляем огород

Закаливание делает семена и рассаду более устойчивыми к низким температурам окружающей среды и внезапному еще большему ее понижению. Производят закаливание семян и рассады перед посадкой.

ЗАКАЛКА СЕМЯН

Зародыши, содержащиеся в семенах растений, значительно лучше приспосабливаются к изменяющимся условиям внешней среды, а конкретнее – к понижению ее температуры. При правильном проведении закаливания семена некоторых овощных культур могут перенести и небольшие заморозки, которые бывают весной. При посадке закаленных семян томат хорошо растет при 10 °C, в то время как обычно он перестает расти при 12 °C. Закаливание семян приводит к получению более высокого урожая. Это связано с меньшей гибелью растений, их большей выносливостью и продлением периода вегетации. Например, кабачки, которые выросли из семян, прошедших закаливание, плодоносят и осенью, когда температура окружающей среды заметно понижается.

Однако закаливание нужно проводить осторожно. Если проводить его более длительно или с чрезмерным понижением температуры, то снизится всхожесть семян. Если весной случаются значительные и затяжные похолодания, то некоторые виды холодостойких овощей могут начать цвести без формирования продукции. Такое может случиться с редькой, редисом, салатом, капустой ранних сортов. Чтобы этого не произошло, у холодостойких растений закаливают только позднеспелые сорта.

При закаливании семена замачивают до проклевывания ростка и затем воздействуют на них низкими положительными, приближенными к 0 или отрицательными температурами. Семена в течение некоторого времени выдерживают в охлажденном состоянии. Пониженная температура может при этом быть переменной или постоянной.

Закаливать семена холодостойких культур следует начинать за 2–3 недели до предполагаемой посадки. Для этого в чистую посуду насыпают семена слоем толщиной 8–12 см. Затем их заливают небольшим количеством воды и несколько раз перемешивают. В последующем это делают ежечасно в течение суток, потом 2 раза в сутки. Если 1–2 % семян начнут прорастать раньше срока, то все семена помещают в холодное место (холодильник). Для этого их фасуют во влажные мешочки. Наполняют мешочки только на 1/3 и завязывают у верхней кромки, затем раскладывают в холодном месте так, чтобы семена распределялись в них ровным слоем.

Еще один способ закаливания семян – пескование. Песок предварительно прокаливают на огне или обрабатывают формалином. Затем одну часть семян смешивают с тремя частями подготовленного песка. Смесь высыпают в небольшие плоские ящики, которые выдерживают в теплом помещении до наклевывания нескольких семян. После этого ящики со смесью песка и семян ставят в помещение с пониженной температурой (до –1 °C). Например, семена растений семейства астровых выдерживают в таких условиях 12 дней, а семейства тыквенных – 4 дня. Сажают семена вместе с песком.

Если на улице устанавливается хорошая погода, то можно начинать сеять семена раньше, чем закончится закаливание. При неблагоприятных погодных условиях прорастающие семена выдерживают на холоде до 30-ти дней.

Закаливание семян теплолюбивых растений рекомендуется проводить переменными температурами. Для этого мешочки с намоченными семенами томатов выдерживают 10–12 дней, а огурцов – 8–10 дней по 12–18 ч при температуре 1–5 °C ниже нуля. Остальное время семена должны находиться при комнатной температуре (18–20 °C). Почти такой же эффект от закаливания получается, если семена, которые начинают прорастать, помещают на 3–5 дней в холодильник (0 °C).

Известно, что семена капусты необходимо начинать закаливать за 17–22 дня до посадки. Семена свеклы закаливают за 10–12 дней, лука, петрушки и моркови – за 3–10 дней до посадки. Делают это при температуре от +1 до –1 °C.

Если в период закаливания семена начинают сильно прорастать, то их необходимо несколько дней выдержать в морозильной камере, а потом продолжить закаливание.

Следует помнить, что семена корнеплодных растений и лука могут во время закаливания покрыться плесенью. Чтобы этого избежать, их нужно предварительно смешать с песком в пропорции 1: 6.

ЗАКАЛКА РАССАДЫ

Закаливанием называется специальная подготовка рассады перед высадкой в грунт. Закаливание рассады представляет собой комплекс мероприятий, который складывается из температурного, воздушного и светового закаливания. В совокупности с особым режимом влажности, для рассады создаются условия, которые приближены к условиям открытого грунта. Закаливание также подразумевает адаптацию молодых растений к травмированию корневой системы, дефициту влаги, повышенному солнечному облучению, ветру, возможному понижению значений температуры окружающей среды. Если рассаду посадить в открытый грунт без предварительной подготовки, то она может сгореть на солнце и погибнуть.

Рассаду подвергают облучению на солнце не менее 2–3 ч в день. Для теплиц рекомендуется температура воздуха, которая выше уличной не более чем на 1 °C. Это не относится к периоду заморозков и стойкому снижению температуры воздуха днем до 8–12 °C, а ночью – до 2–3 °C. Адаптировать рассаду к солнцу нужно постепенно. Сначала ящики с ней выносят на улицу только на 2–3 ч. Постепенно оставляют ее на улице на все большее время. За 2–3 дня до посадки в открытый грунт рассада должны находиться на улице постоянно.

Некоторые овощеводы полагают, что если рассада выращивается под пленочным укрытием, то ее не нужно адаптировать к солнцу. Это не так. Освещенность даже в пределах одного парника или теплицы может быть разной. Поэтому рассаду, выращиваемую в них, необходимо постепенно приучать к прямым солнечным лучам.

Для закаливания рассады можно открыть парник – убрать пленку с арок. В таких условиях в молодых растениях ранней капусты увеличивается содержание клеточного сока. У томатов и капусты также при этом повышается содержание аскорбиновой кислоты и хлорофилла в тканях, уменьшается испарение влаги. В дальнейшем после правильного закаливания эти растения лучше растут и дают более богатый урожай.

Один из важных моментов закаливания – сокращение числа поливов. При этом нельзя допускать, чтобы рассада начинала вянуть. Особенно это относится к баклажанам, томатам и перцу. Если земляной ком у данных растений будет пересушен, то бутоны начнут осыпаться. Оптимальный срок для закаливания рассады перед посадкой – 10 дней. Если продлить закаливание до 15–17 дней, то растения начнут останавливаться в росте и развитии в течение всего периода вегетации. Это уменьшает раннюю овощную продукцию на 20–30 %.

Для того чтобы сделать растения более выносливыми, их за 1–2 дня до посадки в открытый грунт подкармливают калийными удобрениями. Можно сочетать эти удобрения с азотными и фосфорными.

В 10 л воды растворяют 40 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 60–70 г калийных удобрений. После такой подкормки в растениях увели чивается концентрация клеточного сока, всасывающая сила корней увеличивается. Также увеличивается содержание хлорофилла в наземной части растений и снижается испарение влаги. Такие растения лучше приживаются после пересадки. В первую очередь это относится к капусте и томатам. В результате ранний урожай овощей получается больше на 25–45 %, а общая урожайность повышается на 10–20 %.

Томаты в первые 2–3 недели после появления всходов растут очень медленно. Через 20 дней у них начинается интенсивный рост. Высокая температура окружающей среды после 30-го дня вегетации еще более ускоряет рост томатов.

Есть несколько способов, которые помогают регулировать рост перерастающей рассады за 8–10 дней до высадки в открытый грунт. Это подрезание корней на глубине 5 см, двукратное счесывание листьев. Можно увеличить скорость движения воздуха в теплице (до 1,5 м/с). Такие приемы помогают сдержать рост стебля и повысить приживаемость рассады после пересадки. Негативных последствий они не дают. Особенно важно прибегать к ним в том случае, если необходимо повысить первый урожай.

Если рассаду правильно выращивали и закаляли, то у нее стебель не вытянувшийся, междоузлия на нем короткие, корневая система мочковатая. Также имеет свои признаки здоровья и благополучия и листовая пластинка. Она хорошо развита, листья синеватого цвета. В закаленных молодых растениях содержится больше сахаров, эпидермис на поверхности листьев отличается большей толщиной.

Если капустная рассада хорошо закалена, то она сможет перенести заморозки с понижением температуры воздуха до минус 3–5 °C, а иногда и до –7 °C. Рассаду таких культур, как огурцы, перец, баклажаны, томаты, патиссоны, кабачки, арбузы, дыни, фасоль, кукуруза, нельзя подвергать воздействию температуры ниже 6 °C. Это может привести к ее гибели.

Накануне пересадки в открытый грунт рассаду хорошо поливают. Чтобы повысить холодостойкость растений, в воду для полива добавляют калия хлорид (20–30 г на 1 л воды).

При заборе из парника или теплицы рассады, которая была посажена без горшочков, корни каждого растения опускают в болтушку. Ее готовят из глины и коровяка. На корнях растений из болтушки образуется защитный слой, который не позволяет им пересыхать.

Этапы закаливания рассады:

● увеличение времени проветривания рас сады;

● перенос рассады в неотапливаемый парник;

● в течение 2-х недель форточки в парнике не открывают, затем при хорошей погоде их начинают приоткрывать;

● за 1–2 недели до высадки в открытый грунт форточки парника оставляют открытыми круглосуточно;

● рассаду на несколько дней переносят в огород, но не высаживают в открытый грунт.

При выращивании рассады дома, ее закаливание проводят на застекленных балконах и лоджиях. На них в солнечную погоду температура воздуха на 10 °C выше, чем на улице. Когда в тени на балконе или лоджии температура воздуха достигнет 5–7 °C, холодостойкие культуры можно уже выставлять для закаливания. Теплолюбивые растения начинают закаливать тогда, когда температура воздуха в тени на балконе достигнет 10 °C.

Если в дневное время температура воздуха на балконе или лоджии превышает 15 °C, а ночью – от 3–4 °C, то рассаду можно оставлять круглосуточно. Это адаптирует молодые растения к суточным изменениям температуры.

Если балкон или лоджия не застеклены, то в таких условиях закалка растений более суровая. Это связано с тем, что на открытых балкона и лоджиях дует достаточно сильный ветер. Продолжают закаливание рассады на дачном участке. Ее 2–3 дня выдерживают под открытым небом, выставляя на столах то в тени, то на солнце.

Важно не допустить пересыхания рассады. При ветреной солнечной погоде земля в рассадных ящиках быстро пересыхает. В связи с этим, ее нужно 2 раза в день поливать теплой водой. На ночь ящики с рассадой надо заносить в неотапливаемое помещение (на террасу, в коридор). Так рассаду можно защитить от заморозков. Оптимальной температурой в ночное время для рассады является 10 °C.

Особого внимания и заботы требует рассада нежных растений, которую выращивали в помещении с плохой освещенностью и неправильным температурным режимом. Закаливание такой рассады начинают тогда, когда температура воздуха на улице поднимается выше 10 °C. Сначала рассаду выносят из комнаты только в полдень, но держат в полутени. Затем начинают выносить в первой половине дня – с 9 до 14–15 ч. Постепенно время пребывания рассады на улице увеличивают. Не позднее, чем за 3–4 дня до посадки рассады в открытый грунт ее оставляют открытой на улице и днем, и ночью. Конечно, если погода на улице подходящая.

К заморозкам – готов!

САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЗАМОРОЗКОВ

Не секрет, что синоптики нередко ошибаются в предсказании погоды. Такая ошибка для садовода или огородника может стоить целого урожая. Однако и сад, и огород можно своевременно защитить от заморозков. Для этого существует много способов, нужно только выбрать тот, который вам наиболее подходит. О надвигающемся заморозке можно узнать и самостоятельно.

Народные приметы

Для садоводов и огородников большое значение имеет прогноз погоды. От этого зависит уход за рассадой и посадками в огороде. Раньше погоду предсказывали по приметам, ориентируясь на поведение животных и особенности растений в природе. В настоящее время такой прогноз утратил широкую популярность, тем не менее, народные приметы оказываются иногда точнее предсказаний синоптиков.

Народные приметы.

1. Если в марте ветер к ночи стал сильнее, то будет потепление и обильный дождь.

2. Мартовский гром предвещает возвращение холодов.

3. Первый гром в сочетании с северным ветром предвещает холодную весну, с восточным ветром – сухую и теплую. Если первый гром раздается при южном ветре, то весна будет теплой, а при западном – дождливой.

4. Если к ночи небо затягивают тучи, а ветер становится сильнее, то заморозков не будет.

5. Если грачи рано вернулись с юга, то весна будет теплой. Если прилетели жаворонки – то наступает тепло.

6. Грачи, которые зимуют на Украине, рано вернулись на север – к быстрому сходу весенних вод.

7. Если первые лесные цветы (пролески, фиалки) раскрываются – к хорошей погоде, если цветы закрываются и становятся поникшими – к ненастью.

8. В апреле начинается дождь крупными каплями – он будет непродолжительным.

9. Если утром на траве и листьях деревьев висит роса, то будет дождь.

10. Если ночь тихая и светлая, а на траве нет росы, то дождь будет на следующий день.

11. Если туман поутру стелется по воде, то это предвещает хорошую погоду. Если туман поднимается вверх, то будет непогода.

12. Если серое, затянутое пеленой небо очищается, то погода улучшится.

13. Чем более сильным становится ветер, тем менее вероятны заморозки на почве.

14. Если цветки маргариток наклоняются очень низко и почти касаются земли, то погода будет ненастной.

15. Если при хмуром небе у лютиков раскрытые цветки, то дождя не будет. Если погода ясная, а цветки закрылись, то это к дождю.

16. На акации желтой появляется больше пчел и других насекомых незадолго до ненастья. Если погода будет сухая, а небо ясное, то насекомых на акации мало.

17. Цветки земляники всегда становятся поникшими перед ненастной погодой.

18. Если цветки одуванчика закрываются, то это к ненастью.

19. Если пчелы не улетают далеко от ульев, то это предвещает непогоду.

20. Если всю ночь поют соловьи, то погода будет хорошей.

21. Если журавли летят низко над землей, молча и быстро, то это предвещает плохую погоду.

22. Замечено, что за 15–20 ч до дождя жимолость становится особенно пахучей и выделяет много нектара.

23. Ласточки летают высоко перед хорошей погодой, а низко – перед дождем.

24. Если жаворонки будут петь долго, то погода будет ясной, без осадков. Если этих птиц не слышно поутру, значит, погода будет плохая.

25. Если в апреле будет много воды, то в мае будет много травы.

26. Утренний туман апрельским утром обычно бывает перед ясным и теплым днем.

27. Вечером на небе кучевые облака предвещают ухудшение погоды и дождь.

28. Если на поверхность водоема всплывают листья водяной лилии, то ночные заморозки закончились.

29. Радуга на небе появляется к перемене погоды. Если она высокая и крутая, то будет ветер, а если низкая и пологая, то нужно ждать дождя.

30. Радуга в вечернее время появляется к хорошей погоде. Радуга на небе утром – к дождю.

31. Если радуга на небе появилась после дождя и быстро исчезла, то это к хорошей погоде, если она долго сохранялась, то погода будет ненастной.

32. Если на небе появляются сразу 2–3 радуги, то это к продолжительному теплому дождю.

33. Перистые облака в виде длинной полосы появляются перед дождем, сопровождаемым ветром и бурей.

34. Если после восхода солнца держится сплошной туман, то это к перемене погоды.

35. Если утром на небе облачка-баранцы, то утро будет с хорошей погодой, а во второй половине дня будет дождь.

36. Если на фоне хорошей погоды ветер меняет направление, то жди ненастья.

37. Если утром гремит гром, значит, вечером будет дождь.

38. Если на западной части неба сверкнула молния, то скоро начнется дождь.

39. Долгий и приглушенный гром к ненастью, непродолжительные отрывистые удары грома к ясной погоде.

40. Если во время холодной и дождливой погоды прогремел гром, значит, прохладная погода будет держаться долго.

41. Если лучи солнца темнеют, значит, будет сильная гроза.

42. Клевер складывает листочки и склоняет головки к ненастной погоде. Если клевер расправился, значит, будет стойкая хорошая погода.

43. Если весной воткнуть палочку в муравейник и муравьи побегут по ней до самого верха, то в этот день будет тепло. Если муравьи немного поднимутся и тут же побегут обратно, то в течение недели будет зябкая погода.

44. Если муравьи бегут в разные стороны, заползают на деревья, бегают по ним то вверх, то вниз, а свои усики разводят в разные стороны, переселяются на новое место, то можно ожидать сильного паводка.

45. Если весной перед нерестом щука хорошо хватает жерлицы, а потом перестает это делать, значит, похолодает, будет ветер и ненастье.

46. Если в марте выпадет много снега, значит, в апреле будет много воды.

47. Если распускается черемуха, то погода ухудшится, похолодает.

48. Если ранней весной засверкает молния без грома, то лето будет засушливым.

49. Если дуб распускает свои листочки, значит, будет холод.

50. Весной длинные сосульки предвещают долгую весну и плохую погоду.

51. Если высокая радуга на небе появилась в середине дня, значит, погода будет сухая.

52. Если зори багровые, то днем будет ветреная погода.

53. Если снег тает быстро и много ручьев, то лето будет мокрым.

54. Если снег начнет таять с северной стороны муравейника, то лето будет долгим, теплым. Если снег начнет таять с южной стороны – лето будет коротким и холодным.

55. Если грачи и жаворонки прилетели рано, значит, весна будет теплой.

56. Если в полнолуние вокруг Луны виден круг, значит, в конце месяца погода будет ненастной.

57. Если в полнолуние Луна чистая, светлая, то это к хорошей погоде, если она бледная или темная, то это к дождю.

58. Если весной при закате на южной стороне горизонта видно темное облако, то можно ожидать теплой погоды, если облако наблюдается с северной стороны, значит, похолодает.

59. Если вокруг Луны заметны два красноватых тусклых кольца, то ожидается морозная погода.

60. Воробьи купаются в лужах к теплу, а вороны – к холоду и дождю.

61. Если воробьи купаются в пыли и чирикают, то погода будет дождливой.

62. Если воробьи прячут голову в хвост, то будут метель и мороз.

63. Перед ненастной погодой вороны собираются в стаю. Если они каркают зимой, то это к морозу, а летом – к ненастью.

64. Если на верхушках деревьев сидят вороны, то это к морозу. Если те же птицы сидят на более низких ветвях, то к сильному ветру.

Психрометр

Самостоятельно предсказывать погоду поможет психрометр. Это прибор, с помощью которого определяют влажность воздуха. Чаще всего с его помощью определяют относительную влажность воздуха. Самым простым из всех психрометров является психрометр Августа. Он состоит из двух термометров, укрепленных на штативе, и небольшого накопителя для воды. На один из термометров надевают колпачок из тонкой ткани (батиста). Конец колпачка опускают в накопитель для воды. Этот термометр считается влажным. Второй термометр свободен и является сухим. Термометр с намоченным колпачком из ткани показывает более низкую температуру, чем сухой термометр. Это связано с тем, что на испарение влаги с ткани затрачивается какое-то количество тепла. При этом учитывают, что чем меньше в атмосферном воздухе водяного пара, тем сильнее испаряется влага с ткани на термометре. Далее подсчитывают разницу между показаниями сухого и влажного термометров. Относительную влажность воздуха определяют с помощью специальных формул или психрометрических таблиц. Последними пользоваться значительно удобнее, чем формулами.

Для определения абсолютной и относительной влажности воздуха психрометр Августа подвешивают или устанавливают в нужном месте. Затем смачивают колпачок из ткани и через 10 мин фиксируют показатели термометров. Недостатком психрометра этого типа является то, что на показатели измерения влияет перемещение воздуха. Психрометры аспирационного типа дают более точные результаты.

Аспирационный психрометр Асмана, так же, как и психрометр Августа, состоит из двух термометров. Но в психрометре Асмана оба термометра помещены в изогнутую металлическую трубку верхними концами. В металлической трубке имеются дополнительные устройства, которые позволяют фиксировать показатели термометров при постоянной скорости движения воздуха.

Для подсчета абсолютной и относительной влажности воздуха используют специальные формулы и психрометрические таблицы. Психрометр Асмана более удобен в обращении и дает более точные показатели.

Признаки надвигающихся заморозков

Метеорологами подмечены природные явления, которые предшествуют заморозкам. Обычно днем, особенно во второй половине, дует холодный ветер. Перед заходом солнца или после него ветер стихает. Небосвод к вечеру полностью открытый и на нем можно увидеть только высоко расположенные перистые облака. Заморозка можно ожидать, если в течение нескольких дней не было дождя и воздух сухой, а после полудня температура воздуха резко снижается.

Определить заморозки поможет и барометр. Наиболее часто они случаются при атмосферном давлении свыше 755 мм ртутного столба.

Заморозки маловероятны, если облака на небосклоне густые и низкие, если идет сильный теплый дождь и в воздухе много влаги. О том же говорит теплый ветер после захода солнца, который смешивает нижние и верхние воздушные слои атмосферы.

Чтобы не пострадать от заморозков, нужно следить за температурой воздуха на огороде при любой погоде. Если к вечеру температура понижается до 2–3 °C, то следует укрыть теплолюбивые культуры или защитить их каким-либо другим способом от заморозка.