Текст книги "Морозостойкий огород. Как перехитрить климат"

Автор книги: Елена Вечерина

сообщить о нарушении

Текущая страница: 5 (всего у книги 8 страниц)

ДЫНЯ

Дыня – это растение семейства тыквенных. На Руси его выращивали еще в Средние века. Попала дыня к нам из Средней Азии. Там эти плоды с успехом выращивали и восемь-девять веков назад. Впервые дыню стали использовать в пищу и выращивать древние египтяне. В те времена она росла в долине реки Нил. Дыни были найдены в гробницах фараонов. В то время египтяне выращивали их в больших масштабах.

В арабских странах считали, что дыня является божьим даром. А различные трещинки на ее поверхности люди воспринимали как зашифрованные послания богов. В связи с этим, плод дыни часто использовали в гаданиях и для предсказания будущего.

О дыне упоминается впервые в Библии. Этот факт красноречив.

В дыне содержится много полезных веществ. Например, витамины группы В, А и С. В дыне есть минеральные вещества: калий, кальций, железо, хлор.

Дыня относится к теплолюбивым растениям. Оптимальной для ее роста является температура +28 °C. При понижении температуры окружающей среды дыня замедляет свой рост. При –1 °C растение погибает. Также дыня нуждается в большом количестве влаги, особенно в период образования плодов. Это растение предпочитает солнечные места и рыхлую почву. В северных районах выращивание дыни проблематично. Однако за последние годы выведены холодостойкие и скороспелые сорта дыни. Они подходят для выращивания в центральных и северных регионах России.

Золушка

Очень скороспелый гибридный сорт. Отличается хорошими вкусовыми качествами и ароматом. Плоды достигают массы 1,3 кг.

Серебристый ананас

Плоды созревают через 70–75 дней после появления всходов. Их масса достигает 3 кг. Кожица у них серебристая, мякоть ярко-оранжевого цвета. На вкус она похожа на ананас, сочная.

Торопыга

Неприхотливый сорт. Плоды созревают за 1,5 месяца. Они медово-желтые, массой 2–2,5 кг. Мякоть белого цвета, сочная, сладкая. Сорт отличается высокой урожайностью. Сажать дыню можно в открытый грунт семенами.

Новосибирка

Очень ранний сорт. Плоды массой 1,5–2 кг, с мякотью белого цвета, ароматной, с малым количеством сахаров, на вкус нежной, сочной. Растение плодоносит до осени.

Теплое местечко

САМЫЕ ТЕПЛЫЕ МЕСТА

Чтобы получить хороший ранний урожай овощей, нужно выбрать для них подходящее место. В комфортных условиях ранние и холодостойкие сорта теплолюбивых растений быстро пойдут в рост. Для каждой культуру существуют свои особенности в выборе места для посадки.

Томаты

Томаты хорошо растут в тепле. Оптимальная дневная температура для их роста составляет 22–23 °C. Ночью для них подходит температура не ниже 17–18 °C.

Для этой культуры могут оказаться губительными даже небольшие заморозки. Томаты также любят свет. Они должны быть хорошо освещены с утра до самого вечера.

Для выращивания томатов подходят любые почвы, но особенно рыхлые, плодородные, хорошо прогретые.

Болгарский перец

Выбирая место для посадки болгарского перца, нужно учитывать его особенности. Это растение не выносит даже легкой полутени. Болгарскому перцу необходимо хорошее солнце с раннего утра до наступления вечера. Он очень теплолюбив. Также перец не переносит сильного ветра. Его нужно защищать от него. Идеальным местом для посадки болгарского перца является южная сторона дома. Как правило, там меньше ветра и присутствует дополнительный отраженный свет.

Болгарский перец не переносит холодной почвы. Если хочется получить богатый урожай, то понадобятся высокие грядки или подогрев почвы. Также болгарский перец не очень хорошо растет в плотном грунте, на глинистых почвах. В связи со всем вышеизложенным, поливать это растение рекомендуется теплой водой.

Баклажаны

Для северных районов рекомендуется сажать баклажаны на южных склонах, в защищенном от ветра месте. Почву под эту культуру лучше готовить в конце лета или осенью.

Кабачки

Кабачки отличаются неприхотливостью. Они растут практически на любом месте – на грядках, вдоль оград, на картофельных полях. Главное – это уберечь их корни от грунтовых вод. Если на участке они подходят высоко к поверхности почвы, то следует делать более высокие грядки.

Огурцы

Для хорошего роста огурцам необходимо подобрать подходящее место. Растения очень любят свет и тепло. Предпочитают плодородные почвы. Это самая теплолюбивая культура из всех овощей, выращиваемых в Средней полосе России. Наиболее подходящая температура воздуха для посадки огурцов – + 18–26 °C. При снижении температуры до 15 °C рост растения замедляется. Если температура воздуха на улице 10 °C, то овощ перестает расти, начинает болеть и погибает. Небольшие заморозки оказываются губительными для огурцов.

Рекомендуется сажать этот овощ на участках, которые имеют наклон в южную сторону и защищены от ветра, при этом хорошо освещаются. Предпочтительнее всего сажать огурцы на высокие грядки, которые лучше прогреваются весной.

Почва для огурцов требуется высокоплодородная, с хорошим дренированием, а также небольшим содержанием азота.

Морковь

Морковь относится к холодостойким и засухоустойчивым растениям. Она хорошо растет на открытых солнечных местах. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы. Не растет морковь на кислых почвах.

Свекла

Свекла предпочитает участки земли с хорошим освещением. Она любит влагу, но почва под этот овощ должна быть хорошо дренированной. Плохо свекла растет на кислых почвах. Поэтому предварительно в такую почву нужно внести золу или известь.

Капуста

Для капусты подойдут открытые участки земли. Почва должна быть хорошо окультуренной. Большой урожай капусты можно получить на суглинистой почве, богатой азотом, на торфянистых участках. Если почва кислая, то капуста будет расти плохо и станет болеть хилой. Если участок земли переувлажнен, то в почве не хватает воздуха, и капуста будет поражаться бактериозом. На таком участке капусту лучше выращивать на гребнях.

Картофель

Картофель предпочитает легкие супесчаные, суглинистые и рыхлые почвы. Хороший его рост наблюдается на пойменных участках, осушенных торфяниках.

Для посадки этой культуры непригодны низкие места, где почва тяжелая и глинистая, а весной скапливается вода. Не выносит он также кислой почвы. При посадке картофеля на тяжелой глинистой почве ее предварительно надо удобрить песком, компостом и навозом.

Участок для посадки картофеля должен иметь уклон на юг и юго-запад. С севера и северо-востока необходима защита от ветра. В качестве такой защиты подойдет кустарник.

Лук

Лук относится к овощным культурам, которые любят свет. Сажать его нужно на хорошо освещенном участке. Однако если места под солнцем не хватает для всех культур, то можно посадить лук и там, где света недостаточно.

Почва для лука обязательно должна быть плодородной и нейтральной по реакции. Если посадить лук на кислой почве, то урожай будет меньше.

Чеснок

Для осеннего посева чеснока выбирают участок на освещенной территории, защищенной от сильных ветров. Если почва супесчаная, то озимый чеснок советуют сажать без грядок – на ровную землю. Если почва тяжелая и суглинистая, то необходимо заранее сделать грядки. Их располагают в направлении с севера на юг. Такие грядки быстрее прогреются весной.

ВЫСОКО И ТЕПЛО

Гряды и гребни

Гряды и гребни рекомендуется делать на участках с сырой почвой, где грунтовые воды залегают поверхностно (на глубине менее 1 м), также они необходимы для посадки на недренированных участках и там, где почва глинистая.

Гряды и гребни делают в основном в низинных сырых местах. В таких местах весной долго не сходит вода, а летом и осенью при сильных дождях почва переувлажняется. Создание гряд и гребней позволяет почве лучше проветриваться, прогреваться, а воде – стекать. Для посадки овощей гряды делают шириной 100–120 см, а высота зависит от типа почвы. На легких почвах гряды насыпают высотой 20 см, на тяжелых – 30 см (рис. 1). Между грядами делают дорожки шириной 30–40 см.

Рисунок 1. Гряды

Гряды делают весной, перед посадкой культур. Для получения ранней продукции овощей гряды можно подготовить осенью.

Гряды рекомендуется располагать с юга на север или с юго-востока на северо-запад. Особенное значение это имеет для выращивания таких культур, как огурцы, томаты, и других теплолюбивых овощей.

Для посадки холодостойких овощей гряды можно располагать в любом направлении. На склонах гряды всегда делают с южной стороны. Располагают их в поперечном направлении.

Гребни делают сразу после перекопки земли. Нарезают их лопатой на расстоянии 60–70 см друг от друга (рис. 2). На грядах ряды овощей располагают в перпендикулярном направлении, а на гребнях – в продольном. Гряды в большей степени предназначены для посадки семян, а гребни более подходят для рассады. Гряды используют для озимого посева овощей (петрушки, моркови и др.). Делают это осенью. Весной на них быстро тает снег, они быстрее, чем другие участки земли, прогреваются. Поэтому на грядах растения начинают расти раньше.

Рисунок 2. Гребни

Гряды и гребни делают на земле с неглубоким плодородным слоем (до 15 см). При создании гребней и гряд плодородный слой увеличивается за счет земли, изъятой из борозд и дорожек.

После посадки овощей в гряду основным в уходе будет рыхление почвы. Его необходимо делать после каждого полива или дождя. Это поможет сохранить влагу в земле и избежать разрастания сорных растений. Гряды рыхлят неглубоко, только поверхностный слой, чтобы сильно не повредить структуру почвы.

Гряды и гребни, а также высокие грядки, делают в северных районах нашей страны. Они позволяют выращивать там теплолюбивые овощные культуры.

Нужно помнить, что при засушливой погоде гряды и гребни быстро пересыхают по краям. Если почва легкая, то у гряд делают пологие края, а если почва тяжелая, то крутые.

Высокие грядки

К грядам относятся высокие укрепленные грядки. Они имеют ряд преимуществ. Укрепленные грядки более прочные. Их стенки обычно делают из дерева, асбестовых плит или другого материала, который не позволяет почве расползаться. Высокие грядки удобнее обрабатывать. Для ухода за растениями не нужно слишком низко наклоняться или вставать на колени.

Для создания высокой грядки необходимы материалы и время, а также определенные усилия. Чтобы грядка получилась прочной и устойчивой, нужно для ее создания использовать хорошие материалы. Лучше всего каркас высокой грядки сделать из кирпича, дерева, шифера, каменных плит. Подойдут и доски толщиной 4–5 см. Древесные материалы необходимо предварительно обработать составом, который предотвратит гниение и защитит от насекомых. Чтобы борта грядок не прогибались под тяжестью земли, их укрепляют вертикальными колышками, которые вбивают с наружной стороны грядки. Можно стянуть каркас прочной проволокой. Внутри каркас рекомендуется выстлать пленкой или клеенкой. Можно использовать для этих целей и рубероид. Это необходимо для того, чтобы вода не вытекала из грядки и не вымывала землю.

Для защиты от мышей и кротов дно грядки нужно выстлать металлической проволочной сеткой. Высокие грядки рекомендуется делать шириной 100–120 см, если сделать более широкую грядку, то за ней трудно будет ухаживать. Длина грядки может быть произвольной.

Оптимальная высота грядки – 75–90 см. Перед тем как установить каркас, следует удалить слой земли толщиной 40 см. Верхний плодородный слой не выбрасывают, а откладывают его в сторону. Он пригодится для того, чтобы заполнять каркас. Затем нужно постелить проволочную сетку.

Заполнителем для высоких грядок могут быть материалы и отходы, используемые при приготовлении компоста. На дно грядки можно насыпать крупные ветки и сучья, которые остаются после обрезки сада. Они обеспечивают грядке хороший дренаж, так как между ними наполнитель грядки располагается рыхло. На ветки можно уложить целлюлозные отходы – газеты, картон и др. Следующий слой высокой грядки – это мелкие древесные отходы. К ним относятся древесная стружка, опилки, кора деревьев. Затем в грядку закладывают различные растительные отходы, используемые для приготовления компоста. Сюда можно добавить куски дерна, которые были удалены при установке каркаса грядки. Укладывают дерн землей вверх. Затем в грядку закладывают слой торфа или еще не созревшего компоста. Можно вместо них заложить сухую листву. В этот слой добавляют неперепревший навоз, содержащий подстилку животных (солому). Навоз будет стимулировать разложение заложенных ниже слоев. В качестве самого верхнего слоя засыпают землю, оставшуюся после установки каркаса грядки, и компост (рис. 3). Этот слой делают самым толстым, так как корни растений не должны проникать в гниющие нижние слои. Чтобы уплотнить содержимое высокой грядки, при закладке наполняющие слои нужно пересыпать землей, песком и обильно поливать. В процессе разложения всех слоев, т. е. отходов, будут образовываться питательные для растений вещества. Поэтому высокие грядки являются идеальным местом для выращивания овощей, особенно ранних.

Рисунок 3. Высокая грядка: 1 – каркас издерева; 2– пленка;

3 – металлическая проволочная сетка; 4 – ветки, сучья;

5 – целлюлозные отходы; 6 – мелкие древесныеотходы;

7 – растительные отходы; 8 – торф илинезрелыйкомпост;

9 – садовая земля и компост

Особенно хорошо растут культуры на высоких грядках в первые 2 года. Поэтому в это время не следует сажать на грядках культуры, способные накапливать в себе нитраты. В последующие 2–3 года высокая грядка не нуждается во внесении дополнительных удобрений.

При выращивании овощей на высоких грядках необходимо учитывать, что полив должен быть более обильный, чем на обычных. В дальнейшем необходимо ежегодно подсыпать верхний слой плодородной земли.

Применение высоких грядок в опытных хозяйствах доказало, что они позволяют вырастить больший урожай, чем на обычных грядках. На высоких грядках период вегетации растений продлевается, так как они более теплые. При гниении заложенных в грядку отходов выделяется тепло. Поэтому растения весной начинают раньше развиваться, а заканчивают в более позднее время.

Осенью, когда урожай уже собран, можно заметить, что грядки стали ниже по уровню. Значит, необходимо добавить новый слой органического сырья. А также оставить на грядке увядающую наземную часть растений. Обязательно следует удалять больные растения и пораженные вредителями. Не стоит перекапывать грядки. Просто надо подсыпать в них органическое сырье, сверху насыпать садовую землю. На зиму высокую грядку необходимо накрыть. Летом, если урожай на грядке собран и больше ничего из овощей сажать не планируется, то можно посадить на ней сидераты – зеленое удобрение. Как только растения-сидераты подрастут, их скашивают и оставляют на том же месте. Сверху сидераты присыпают мульчей или землей.

Преимущества высокой грядки.

1. Ее можно быстро создать почти на любом месте.

2. Не нужно специально подготавливать землю перед посадкой овощей.

3. Среда грядки обогащена микрофлорой и органическими веществами.

4. Грядка сохраняет много влаги и тепла.

5. На такой грядке практически не растут сорняки.

6. Уход за растениями, посаженными в высокую грядку, минимальный.

Грядки-холмы по конструкции напоминают высокие грядки. Они помогают утилизировать бытовые отходы и вырастить ранние овощи.

Грядка-холм

Одной из разновидностей гряд является грядка-холм. По виду она похожа на земляную насыпь высотой 80 см. Такая грядка имеет сложную структуру, напоминающую высокие грядки. Для ее создания сначала подбирают место. Затем намечают непосредственно грядку-холм. Шириной ее делают 1,9 м, а длина может быть любой. Сначала на намеченном месте снимают дерн. Его откладывают в сторону, так как он еще понадобится. Затем подготавливают ложе грядки. Для этого убирают слой земли толщиной 25–30 см. На дно грядки стелют металлическую проволочную сетку, которая поможет защитить урожай от грызунов. После этого намечают среднюю линию грядки по длине и делают по ней насыпь. Сначала на грядку укладывают древесные отходы. Ветки, опилки, кору деревьев – все вместе располагают по средней линии (рис. 4). Это ядро грядки-холма.

Рисунок 4. Грядка-холм: 1 – металлическая проволочная

сетка; 2 – крупные древесные отходы; 3 – мелкиедревесные

отходы; 4 – растительные остатки, дерн; 5 – торф,

незрелый компост, листва, навоз; 6 – садовая почва

Сучья, ветки и крупные стебли растений укладывают полосой шириной 60 см и высотой 40–45 см. От насыпи до коротких сторон грядки должны остаться свободными 60 см.

На древесные отходы укладывают следующий слой – растительные остатки и дерн. Этот слой должен быть толщиной не менее 20 см. Затем насыпают слой толщиной 15 см. Он состоит из торфа, утоптанной опавшей листвы, недозревшего компоста. Вместо листвы можно использовать солому. В таком случае ее смешивают с перепревшим навозом. Самый верхний слой – это садовая земля, которую предварительно смешивают со зрелым компостом. Толщина верхнего слоя должна быть 15–20 см.

Каждый слой грядки при закладывании поочередно увлажняют. По сути, грядка-холм представляет собой компостную кучу. В ней будут происходить те же процессы перегнивания органических компонентов. Лучше всего делать грядки-холмы осенью, чтобы за зиму они устоялись. Осенью такие грядки посыпают толстым слоем мульчи. Ранней весной для более быстрого прогрева почвы грядку вместе со снегом накрывают пленкой. Это помогает оттаять верхнему слою почвы. Такая грядка может прослужить 5–6 лет и давать хороший урожай. За зиму слои грядки уплотняются, листва и растительные остатки перегнивают. В результате грядка оседает и превращается в гумус – верхний плодородный слой почвы, толщина которого составляет 35 см. У грядок-холмов множество достоинств.

1. Древесная основа обеспечивает хорошую вентиляцию нижних слоев. Это способствует росту корней и развитию почвенной микрофлоры, которая в свою очередь влияет на разложение органического сырья.

2. В течение первого года в грядке интенсивно идут процессы разложения органического сырья. Поэтому температура в ней на 5–8 °C больше, чем температура окружающей среды. В связи с этим на грядку-холм можно рано сажать теплолюбивые овощные культуры, которые раньше взойдут и дадут урожай.

3. На пологих склонах грядки-холма растения в меньшей степени затеняют друг друга. Поэтому можно сажать их более плотно. Если такую грядку расположить с севера на юг, то все растения на ней будут освещаться солнцем равномерно.

4. При сильных осадках вода не скапливается на поверхности грядки, а уходит вниз. В более глубоких слоях она задерживается и потребляется корнями растений.

5. В грядке-холме содержится большой запас питательных для растений веществ, которые высвобождаются постепенно, по мере перегнивания органического сырья. Поэтому на такой грядке можно выращивать овощи с ранней весны до поздней осени. В грядку-холм можно сажать даже самые прихотливые овощные культуры.

ГРЯДКИ С ПОДОГРЕВОМ

Биологический подогрев грядок основывается на выделении тепловой энергии при разложении органического сырья под воздействием почвенных микроорганизмов. Этой энергии хватает для того, чтобы согреть землю на грядке и обеспечить растениям условия для роста и развития.

Биотопливо может разогреваться до 65–70 °C. Такое биотопливо используется для подогрева почвы в парниках и теплицах. Биотопливо выделяет не только тепло, но и углекислый газ. Этот газ необходим растениям для фотосинтеза – образования крахмала. Кроме углекислого газа, образуются водяные пары, увлажняющие землю. Это способствует сокращению числа поливов. Биологическим топливом может быть любое органическое сырье, при разложении которого выделяется тепло. Самым лучшим биотопливом традиционно считается конский навоз. За одну неделю это удобрение способно разогреваться до 60–70 °C. В дальнейшем на протяжении всего периода роста растения в глубоких слоях почвы (на уровне корней) поддерживается оптимальная температура.

Чаще всего садоводы используют в качестве удобрения и биотоплива коровий, свиной, овечий навоз. Они в меньшей степени разогреваются и повышают температуру земли. К тому же происходит это медленно, а повышенная температура сохраняется менее продолжительно.

Если приходится для подогрева грядок использовать коровий или свиной навоз, то необходимо смешать его с резаной соломой или торфяной крошкой, опилками, лузгой или каким-либо другим сырьем, делающим массу более рыхлой.

В качестве биотоплива можно использовать листья деревьев. Сами по себе они не смогут достаточно разогреть почву, поэтому к ним надо примешать 25 % коровьего или свиного навоза. Листья для использования в качестве биотоплива заготавливают осенью. Их складывают в кучу и присыпают землей, чтобы не разметало ветром.

Биотопливом может быть слаборазложившийся торф. Его смешивают с коровьим навозом (не менее 30 % от общей массы).

В качестве биотоплива подойдет измельченная и увлажненная солома. Сверху ее еще необходимо полить 0,6 %-ным раствором мочевины. Затем все следует перемешать и сложить в кучу.

Биотопливом могут послужить и бытовые отходы: остатки пищи, бумага, зола, тряпье. Скорость их разложения и уровень нагревания зависят от соотношения компонентов. Лучше всего разлагается бытовой мусор, в котором содержится 30–40 % бумаги и тряпья. Он достаточно быстро перепревает и превращается в рассыпчатую однородную массу.

Также биотопливом могут быть отходы хлопчатобумажной и льнотеребильной промышленности, лузга. Перед тем как заложить это биотопливо в парник, его поливают навозной жижей. Затем увлажненную массу складывают в кучу высотой до 1 м. Утрамбовывать ее не нужно. В течение 3–4-х дней биотопливо разогреется и его можно закладывать в грядки.

Заготовленные осенью навоз и другое биотопливо необходимо правильно хранить. Оптимальным является холодный способ хранения. Биотопливо при нем защищено от перегревания и горения до того, как будет использоваться по назначению. Нужно сложить биотопливо штабелями высотой до 2 м, уплотнить лопатами и утеплить опилками, торфом или соломой. Это необходимо для того, чтобы биотопливо зимой не промерзло. При укладывании штабелей можно добавить бытовые и древесные отходы.

Весной биотопливо требуется подготовить к использованию. Сначала его перемешивают вилами и поливают водой или навозной жижей. Затем раскладывают рыхлыми кучами. Для более быстрого разогревания биотоплива в кучи можно заложить горячие камни или горящие угли. Уже через несколько дней в кучах температура повысится до 50–60 °C. Максимальная температура в кучах с биотопливом отмечается через неделю. Затем она медленно начинает понижаться. Процессы горения биотоплива продолжаются до 40–60 дней.

Разогретое биотопливо вносится в грядки в парниках и теплицах определенным образом. Сначала снимают верхний слой земли – плодородную почву. Затем на дно парника или теплицы насыпаются опилки. Если используют коровий или свиной навоз, то можно насыпать хворост. Толщина этого слоя должна быть 10 см.

При раннем создании парника биотопливо укладывают рыхло. По краям размещают более холодный навоз с соломой, в середину грядки кладут более горячий, а сверху присыпают опять более холодным. Перепревший навоз в данном случае не подходит, поскольку он не выделяет тепло. При создании парников и теплиц биотопливо расходуют в количестве 0,3–0,4 м ³/1 м ²грядки. Если устраивать котлованные парники и теплицы, то расход биотоплива составит 0,5–0,6 м ³/1 м ².

После закладывания биотоплива в грядки, за ними нужно несколько дней понаблюдать. Если нагревание недостаточное, то в середину грядок в нескольких местах надо положить горячие камни или негашеную известь. Как только разогретое биотопливо осядет, добавить к нему еще и присыпать сверху гашеной известью. Это защитит грядку от размножения грибков. Сверху грядку надо засыпать слоем плодородной земли толщиной 20–25 см. Много земли насыпать не нужно, иначе биотопливо спрессуется и тепловая энергия перестанет выделяться, так как процессы горения прекратятся.

Свиной навоз является самым холодным из всех видов навоза. Его не рекомендуется закладывать в тяжелые и влажные почвы.

После этого можно разровнять грядки, оставить их еще на некоторое время для лучшего прогревания. Затем можно приступать к посадке семян или рассады.

Из практики известно, что применение биотоплива приводит к получению высокого урожая огурцов и томатов.