Текст книги "Диета красоты. Система питания голливудских звезд"

Автор книги: Джессика Ву

сообщить о нарушении

Текущая страница: 11 (всего у книги 31 страниц) [доступный отрывок для чтения: 12 страниц]

Лечение розацеа топическим нанесением пищевых продуктов и трав

Даже если вы лечите розацеа, начиная изнутри (при помощи так называемой модифицированной версии Диеты красоты), вы также можете лечить ее извне. Определенные топические пищевые продукты и травы могут помочь вам поддерживать кожу в спокойном и чистом состоянии, снижая вероятность обострения. Вы можете использовать их в сочетании с любыми рецептурными препаратами сильной концентрации, которые порекомендует ваш дерматолог. Далее представлены наиболее эффективные и безопасные препараты.

Лакрица. Активные ингредиенты лакрицы включают глицирризин, глабридин и ликохалкон A, каждый из которых, как было доказано, уменьшает воспаление и успокаивает раздражение. Вы можете добиться такого же результата по смягчению кожи, если будете использовать кремы, содержащие лакрицу. Многие из моих пациентов, страдающие розацеа, демонстрируют хорошие результаты при использовании системы для уменьшения покраснения, которая, как показывают исследования, может снижать покраснение, вызванное розацеа в легкой или умеренной форме, если использовать ее ежедневно на протяжении четырех недель.

Овсяная каша. Не сухие завтраки – коллоидная овсянка, состоящая из цельного овса. Овсяная каша – очень мощный защитник кожи, который может уменьшать раздражение и зуд. Она также содержит соединение – авенатрамид, которое обладает сильным противовоспалительным действием. На рынке представлено множество коллоидной овсяной продукции.

Пиретрум. Это трава – из того же семейства, что календула и ромашка, – на протяжении долгих лет использовалась (в виде пероральных капсул) для лечения головных болей и воспаления. Проблема заключается в том, что топический пиретрум в действительности может раздражать кожу, поскольку одним из активных ее компонентов является партенолид. К счастью, науке уже известны способы по предотвращению вреда от этого химического вещества. Новая, улучшенная, версия травы – так называемый PFE (экстракт, не содержащий партенолид), – как было показано, снижает покраснение, ассоциируемое с розацеа, а также покраснение и сухость, обусловленные чувствительностью кожи. Кроме того, также были продемонстрированы ее свойства по успокоению раздражения после бритья лица и ног! Как избежать факторов, инициирующих розацеа

Вам знакома фраза «Расскажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты»? Когда речь идет о розацеа, то здесь дело обстоит несколько иначе: «Расскажите мне, что вы делаете, и я скажу, кто вы». Определенные типы поведения и образ жизни (помимо того, что вы едите или не едите) также могут повлечь воспаление кожи.

Именно поэтому очень важно избегать воздействия представленных далее факторов – это третий, и последний этап в процессе облегчения симптомов розацеа.

Избегайте предельных температур

• Длительная горячая ванна и душ. Чрезмерное тепло может вызвать покраснение вашего лица и, соответственно, обострение розацеа, поэтому необходимо снизить температуру и мыть лицо теплой водой. Если вы признаете только душ-кипяток, то по крайней мере постарайтесь избегать прямого попадания воды на лицо.

• Сауна и парилка. Если вы, как уже известная вам моя пациентка-звезда, любите паровой душ, установите температуру на наиболее низком уровне или постарайтесь его избегать вовсе. (Я попросила свою пациентку на некоторое время отказаться от пара, и ее лицо в течение недели вернулось в исходное состояние.)

• Горячее полотенце в спа. Несмотря на то что многие косметологи очень хорошо осведомлены о такой проблеме, как розацеа, некоторые слишком увлекаются горячим паром. Попросите вашего косметолога использовать прохладный спрей или теплые полотенца. На занятиях по бикрам йоге или «горячей» йоге, например, комната нагревается до 40,5 С.

• Место у камина. Возможно, вам очень нравится запах каштанов, которые готовятся на открытом огне, но если сидеть слишком близко к огню, это также может спровоцировать обострение розацеа.

• Дымящийся кофе, чай или суп. Позвольте горячим напиткам охладиться, прежде чем пить их, или перейдите на чай со льдом и холодный кофе. А лучше всего пейте ромашковый чай (холодный или теплый). Это натуральное противовоспалительное средство, которое поможет уменьшить покраснение и раздражение.

Подскажите, доктор Ву!

Вопрос: Каждый год, когда на улице становится теплее, у меня появляется обширная красная сыпь прямо под грудью, где находится косточка бюстгальтера. По мере повышения температуры сыпь усугубляется, и она не проходит все лето. Я использовала детскую присыпку, «медикаментозную» присыпку и даже крем от опрелостей, но ничего не помогает. Есть ли средство, которое навсегда поможет мне избавиться от этой проблемы?

Ответ:Как раз когда вы решили похвалиться новым бикини, на вашей груди появилась совершенно нелицеприятная сыпь! Состояние, которое вы описываете, называется «потница». (Ее еще называют «колючая жара», потому что она может печь или покалывать.) Чаще всего она встречается в летние месяцы, особенно во влажном климате. Когда закупориваются потовые железы, возникает потница. Вместо того чтобы выходить на поверхность вашей кожи, пот выделяется в окружающие ткани, вызывая раздражение в виде маленьких зудящих красных точек. Дополнительное трение, связанное с тесной одеждой, может усугублять данное состояние, и именно поэтому очень часто потница возникает именно под косточками бюстгальтера (или на уровне линии талии ваших брюк).

Наилучшее лечение потницы – стараться, чтобы ваше тело не перегревалось и оставалось сухим. Когда на улице жаркий зной, старайтесь не выходить из кондиционируемого помещения, если это возможно. Как только потоотделение уменьшится и потовые железы раскроются, сыпь должна пройти сама по себе в течение нескольких дней. Чтобы предотвратить рецидив:

• Сразу после напряженной тренировки принимайте душ.

• Не используйте жирные и густые лосьоны, которые «задерживают» тепло.

• Старайтесь надевать просторную одежду из натуральных волокон, например хлопка и льна; она будет лучше впитывать пот и способствовать его более быстрому испарению.

• Старайтесь не носить бюстгальтер на косточках, поскольку он может натирать и раздражать чувствительную кожу.

• Одежда для тренировок не должна мешать вашему телу «дышать».

Иногда грибковая или дрожжевая инфекция с виду похожа на потницу, поэтому, если через неделю ваша кожа не стала выглядеть лучше, запишитесь на прием к дерматологу. Доктор может выписать рецепт на крем или сделать дополнительные анализы, чтобы удостовериться, что у вас нет инфекции.

Ограничивайте свое время под солнцем

Слишком большое количество солнечного излучения может навредить и без того хрупким кровеносным сосудам, подливая масла в ваш огонь розацеа. Старайтесь как можно больше находиться в тени. По крайней мере, надевайте шляпу с широкими полями или бейсбольную кепку, а также используйте солнцезащитный крем SPF 30, который защитит вас от УФА-лучей. (Для получения более подробной информации о защите от солнца перейдите к шестой главе, см. стр. 223–275.)

Не перегревайтесь

В жарких климатах, а также в знойные месяцы года очень важно не перегреваться. Можете воспользоваться некоторыми хитростями:

• Возьмитесь отвечать за включение и выключение кондиционера дома или в офисе.

• Если вы находитесь в машине, направьте вентиляционные отверстия на лицо.

• Старайтесь в течение дня разжевывать маленькие кубики льда. Может, вам это покажется странным, но кубики льда помогут вам охладиться и успокоить кожу. И они явно полезнее для вашей талии, чем мороженое. Многие из моих пациентов даже путешествуют с маленькими кубиками льда (которые они хранят в термосе или в термоизоляционной кофейной чашке).

• Если вам не хочется самостоятельно упаковывать лед, попросите бариста в Starbucks принести вам после утреннего кофе стакан с дробленым льдом.

• Если лед вас не впечатляет, попробуйте замороженную чернику – сладкий антиоксидант, который поможет вам охладиться.

Точно так же, как теплая погода и горячий душ могут усугубить розацеа, то же самое может сделать и холод. Если в холодную погоду зайти с улицы в теплое помещение, то к вашему лицу незамедлительно прильет кровь, обусловливая прилив румянца и расширение кровеносных сосудов – те же ощущения, что и после дня, проведенного на пляже. Чтобы уменьшить негативные последствия от холодной погоды, лицо должно быть прикрыто (купите мягкий шарф, который не будет царапать кожу или заставлять ее зудеть), постепенно согревайтесь, и как бы вам ни хотелось, не стоит сразу принимать горячую ванну.

До и после – знакомьтесь,

Мишель

Мишель – деловая женщина за тридцать с ответственной работой в качестве профессионального организатора мероприятий в фешенебельном отеле. На протяжении последних нескольких лет она пытается справиться с покраснением на лице, которое обостряется каждый раз, когда она чувствует напряжение. Доктора, к которым она раньше обращалась, предполагали, что имеют дело с акне, и поэтому они прописывали ей пероксид бензоила, а также антибиотики, которые не только не оказывали должного действия, но еще и вызывали несварение желудка.

Спустя две недели после того, как Мишель начала придерживаться Диеты красоты, она заметила существенные улучшения: более гладкая кожа, меньше красных точек («В десять раз меньше, чем их было раньше», – сказала она) и красноты. Конечно, при чрезмерно напряженном графике у нее все же может случиться обострение, но сегодня Мишель может свести к минимуму случаи розацеа, контролируя свой рацион.

……………

Старайтесь не использовать средства по уходу за кожей с абразивными добавками.

Обращайтесь со своей кожей нежно! У людей, страдающих розацеа, очень чувствительная кожа. Трение и отшелушивание могут повлечь за собой раздражение, усугубляя тем самым ваше состояние.

Старайтесь не пользоваться жесткими мочалками – вместо этого можно нежно очищать кожу кончиками пальцев. Выбирайте только средства по уходу за чувствительной кожей, а также будьте бдительны в отношении таких составляющих, как гликолевая кислота, салициловая кислота и витамин С, поскольку они могут раздражать кожу и усугублять покраснение. Что нужно знать об экземе

Атопический дерматит, более известный как экзема, – это заболевание, в результате которого появляется зудящая красная сыпь, которая может сохнуть, трескаться или покрываться коркой. Зачастую он впервые проявляется в детстве, и чаще всего на внутренней стороне локтя и на задней части колена. С течением времени он может перемещаться на шею, грудь и спину (хотя проявляться он, в принципе, может на любом участке тела). На протяжении многих лет экзема может появляться и исчезать, причем зачастую она обостряется во время стресса, в сухую зимнюю погоду, а также при контакте с моющими средствами и мылом.

У людей, страдающих экземой, так называемая «дырявая кожа» – кожа с нарушенным кожным барьером более проницаема, чем обычно. В результате этого вода испаряется с кожи быстрее, чем у обычных людей, поэтому она становится сухой, чешуйчатой и обезвоженной. В то же время определенные ингредиенты, о которых многие люди и не задумываются, могут проникать в чувствительную кожу людей, страдающих экземой, раздражая ее и вызывая классические симптомы воспаления: красные бляшки с зудящими точками.

ЗАПИШИТЕСЬ НА ПРИЕМ К ДОКТОРУ,

если… у вас мокнущая или покрытая коркой сыпь

Открытые участки кожи, например трещины, порезы, раздражение после бритья и экзема, обусловливают более существенную предрасположенность к стафилококку, который вызывается бактерией Staphylococcus aureus. Поскольку стафилококковые инфекции могут вызывать неприглядные и болезненные кожные заболевания, включая фолликулит (гнойные прыщи), абсцессы (фурункулы, обусловленные серьезными инфекциями) и импетиго (красные бляшки, которые мокнут и покрываются коркой), очень важно выявить их уже на начальной стадии. За последние годы отмечалось учащение определенного типа стафилококковой инфекции, которая называется метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA) – очень агрессивное и чрезвычайно заразное заболевание. Если вы заметили болезненные «прыщи», которые в течение нескольких дней не усыхают и не проходят, внезапное локализованное появление прыщей или волдырей, из которых сочится гной, или же прыщей, из которых сочится гной и которые покрываются коркой, особенно если это сопровождается отечностью прилегающей кожи или лихорадкой, самое время посетить врача. Он выпишет вам пероральный или топический антибиотик, а также терапевтическое мыло, чтобы очистить пораженный участок.

……………

Если вы сражаетесь с экземой, то я вас прекрасно понимаю. Всю свою жизнь я борюсь с зудящей и чешуйчатой кожей. Будучи ребенком, мое состояние было настолько плачевным, что мне приходилось смазывать заднюю сторону моих колен толстым слоем крема. Я не могла присесть (боялась испачкать мебель), и я помню, что в результате своей болезни пропустила не один день рождения. По мере моего взросления экзема локализовалась на веках, шее, ключице и верхней части спины. Как правило, она обостряется зимой, когда я напряжена или когда съедаю больше пшеничных изделий, чем обычно – и это только один продукт, который способен усугублять экзему.

Какие продукты могут спровоцировать обострение экземы

Гистамин, который вызывает зуд, покраснение и воспаление, – это вещество, которое выделяет наш организм, когда на нас оказывает воздействие аллерген – от аллергии на пыльцу до аллергии на определенные препараты и продукты питания (например, арахис или молоко). По некоторым причинам у людей, страдающих от экземы, отмечаются более высокие уровни гистамина в крови, чем у здоровых людей, даже когда они не подвергались воздействию конкретного аллергена (отсюда и воспаленная зудящая кожа). Если задуматься о том, что от 30 до 60 % людей с экземой также страдают от пищевой аллергии, то становится понятно, почему это заболевание настолько сложно лечить. Если у вас экзема, вы можете успокоить кожу, если не будете употреблять следующие продукты:

• Яйца. Исследования показывают, что непереносимость яиц (особенно желтка) достаточно часто встречается у людей, страдающих экземой, и около 50 % пациентов с экземой, которые воздерживаются от употребления в пищу яиц, сообщают об улучшении внешнего вида и общего состояния кожи. Если у вас экзема, то вы должны стараться избегать яиц, даже если вы думаете, что не страдаете пищевой аллергией. Как только вы заметите на коже улучшения, вы сможете медленно вводить их опять в рацион, чтобы проверить ваш персональный уровень чувствительности.

• Глютен. Глютеиновая болезнь – это аутоиммунное заболевание, которое обусловливает развитие аллергической реакции на глютен – белок, содержащийся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь. Симптомы данного заболевания включают боль в животе, диарею, метеоризм и в некоторых случаях очень сильно зудящую и покрытую волдырями сыпь, которая называется «герпетиформный дерматит». Как бы то ни было, некоторые люди, включая тех, кто страдает от экземы и псориаза, могут быть чувствительны к глютену даже в том случае, если они не являются носителем глютеиновой болезни.

Если у вас экзема, вам не стоит кушать хлеб, макароны и сухие завтраки. (Вы не должны полностью отказываться от хлеба и макарон, но лучше перейти на безглютеновые сорта.) Помните, что глютен, кроме всего прочего, также является загустителем, поэтому он может всплыть в таких неожиданных местах, как мороженое, консервированный суп, подливка, кетчуп и другие приправы. (На ярлыке они указываются как «модифицированный пшеничный крахмал».) С другой стороны, такие крахмалы, как кукуруза, картофель, рис, сладкий картофель, киноа ^[19]и бараний горох (основной ингредиент хумуса), не содержат глютен. (Фух!) Просто помните, что такие продукты питания все равно могут вызывать повышение уровня сахара в крови, поэтому я бы вам рекомендовала употреблять эти продукты в меру.

ЗАПИШИТЕСЬ НА ПРИЕМ К ДОКТОРУ,

если у вас экзема и расстройство желудка

Если вы замечаете обострение экземы только после употребления в пищу определенных продуктов или если одновременно с сыпью у вас возникают желудочно-кишечные симптомы (например, расстройство желудка, рвота или диарея), возможно, у вас истинная пищевая аллергия. Попросите доктора сдать соответствующие анализы: он сделает кожные пробы и/или возьмет анализ крови для определения вашей чувствительности к продуктам питания, которые наиболее часто вызывают аллергию, включая молоко, яйца, пшеницу, арахис и сою.

……………

• Продукты, содержащие гистамин. Гистамин – это вещество, которое выделяет наш организм, когда мы подвергаемся воздействию определенного аллергена, но некоторые продукты уже содержат гистамин, поэтому они могут вызывать у вас реакцию, которая, в принципе, отличается от истинной аллергии, но проявляется теми же симптомами (включая зуд, сыпь и крапивницу). Возможно, в таком случае вы не удивитесь, что снижение количества потребляемого вами гистамина поможет улучшить состояние вашей кожи.

Следующие продукты питания либо содержат высокий уровень гистамина (например, ферментированные или маринованные продукты), либо они побуждают ваш организм выделять гистамин в избытке, что и происходит с некоторыми овощами и фруктами. Но прежде чем вы полностью исключите данные продукты из своего рациона, просмотрите свой дневник продуктов, которые вы употребляли. (Я говорила вам, что он пригодится.) Эти продукты хоть изредка упоминаются на ваших страницах? Вместо того чтобы просто избегать всю оставшуюся жизнь продуктов, содержащих гистамин, посмотрите, можете ли вы провести параллель между вашим недавним обострением и едой, которую вы последнее время употребляли. Вот продукты, о которых говорилось:

•Соевый творог.

•Соевый соус.

•Выдержанный сыр (например, сыр с плесенью или пармезан).

•Консервированная рыба (свежая рыба вреда не принесет).

•Сосиски и салями.

•Яичный белок.

•Цитрусовые.

•Клубника.

•Шоколад.

•Шампанское, пиво и вино.

•Кобальт и никель. Экзема на руках (также известная как дисгидроз) проявляется в виде зудящих красных бляшек на коже, маленьких прозрачных волдырей и трещин на руках и пальцах и зачастую отмечается у людей, которые очень часто моют руки, особенно у работников здравоохранения, ресторанов и садовников. (Но экзема также может поражать ноги.) Исследования показывают, что обострения у таких людей отмечаются в те моменты, когда в их рационе в большом количестве присутствуют кобальт и никель. Если на ваших руках или ногах появилась экзема, старайтесь не употреблять в пищу бразильские орехи и говяжью печень (мне кажется, это несложно), а следующие продукты старайтесь кушать в меру: льняное семя (не более 2 ст. ложек), семечки подсолнечника, бараний горох (также известный как нут, основной ингредиент хумуса), смешанные орехи, шоколадное молоко, шоколадный торт и чаудер из крупных морских моллюсков. Не забудьте, что многие гомеопатические и травяные лекарства также содержат высокое количество кобальта и никеля, поэтому всегда читайте ярлык, прежде чем начинать прием новых лекарств или добавок.

ИЗ АРХИВА ДОКТОРА ВУ

Пациентка:Диана.

Проблема с кожей:экзема в тяжелой форме.

Чувствительность к еде:молочные продукты.

Со слов Дианы:На протяжении долгих лет я пыталась излечиться от экземы, когда в конечном итоге она настолько обострилась, что даже косметика перестала ее скрывать. Я пробовала и стероидные кремы, и пероральные стероиды, чтобы контролировать воспаление, но ничего не помогало. В конце концов отечность перешла на шею. Я уже не узнавала себя.

Я записалась на прием ко всем врачам.

Аллерголог сказал мне, что у меня аллергия на 28 из 30 основных экологических факторов в Лос-Анджелесе, но при этом не предложил мне никакого решения, кроме как увеличить дозировку стероидов. Врач из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сказал, что у меня высокий показатель антинуклеарных антител (тест на антинуклеарные антитела используется для диагностики таких аутоиммунных заболеваний, как волчанка), но это не было аутоиммунным заболеванием. А ревматолог вообще предложила пройти курс химиотерапии.

Когда я услышала слово «химиотерапия», я как будто проснулась. Я поняла, что даже не рассматривала вариант альтернативной медицины, а на тот момент у меня не оставалось выбора. Через несколько дней я пришла на прием к макробиотическому консультанту, который методично объяснял мне все процессы, происходящие в моем организме, – рацион, в котором не хватало жизненно важных питательных веществ, плюс нерегулярное питание, а также периодическое переедание полностью выбили из колеи мою пищеварительную систему.

Работая с консультантом, я стала придерживаться строгой диеты. На протяжении нескольких первых недель я полностью исключила из рациона молочное, сахар, выпечку и переработанную пищу, сконцентрировавшись на употреблении свежих органических овощей, бобов и рыбы. В течение месяца отечность, покраснение и зуд полностью исчезли. А моя кожа не просто вернулась к своему прежнему состоянию – она выглядела более здоровой и красивой, чем когда бы то ни было.

Диагноз доктора Ву:В первый раз, когда Диана пришла ко мне на прием, она сказала, что придерживалась строгой вегетарианской диеты, но иногда позволяла себе полакомиться мороженым или замороженным йогуртом. И только когда ее состояние усугубилось, она действительно начала уделять внимание тому, что она ела. Она ела замороженный йогурт два-три раза в неделю. Несмотря на то что в нем калорий меньше, чем в мороженом (и, конечно, есть и более вредные продукты, в которых мы не можем себе отказать), у человека с недиагностированной чувствительностью к молочным продуктам, как у Дианы, употребление таких продуктов может спровоцировать очень серьезную воспалительную реакцию. Но, исключив из рациона сахар, выпечку и переработанные продукты (и употребляя в пищу только рыбу и овощи), она сумела успокоить свою раздраженную кожу. Диана – прекрасный пример женщины, которая думала, что контролирует свое питание, а на самом деле не имела ни малейшего понятия о том, что ела.

……………