355 500 произведений, 25 200 авторов.

Электронная библиотека книг » Д. Пимкина » книга "Пособие для официанта"
Пособие для официанта - Д. Пимкина
  • Книга добавлена: 9 октября 2016, 10:58
обложка книги Пособие для официанта - Д. Пимкина

Название книги: Пособие для официанта

Автор книги:



Соавторы: Е. Гольдберг
Язык книги: русский
Издательство: Экономика
Год издания: 1972
сообщить о нарушении



Описание книги

В пособии освещаются правила и техника работы официантов в современных предприятиях общественного питания. Подробно излагается порядок подготовки торговых залов к обслуживанию посетителей, организации рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при повседневном обслуживании, организации приемов, банкетов и т. д.В специальных разделах рассматриваются особенности подачи закусок, первых, вторых, сладких блюд, холодных и горячих напитков.

  • Просмотров: 839 |


Добавить комментарий к книге
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Популярные книги за неделю