Суши для всех - Айя Иматани
Название книги: Суши для всех
Автор книги: Айя Иматани
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
Язык книги: русский
Издательство: ЭКСМО
Город: Москва
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-699-13656-8
Размер: 4 Мб
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
DjVu
DjVu
Описание книги
Готовом сами-это просто!В этой книге -даны основы(инструментарий, посуда, оценка качества и выбор продуктов, обработка и выбор-васаби, имбирь),соусы (основные),суши-рис, сашими, нигири, гунканмаки, темаки, хосомаки, саимаки, вегетарианские суши, японские супы, каваридзуси.Все этапы подробно описаны и хорошо наглядно представлены.
