Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века - Юлия Демиденко
Название книги: Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Автор книги: Юлия Демиденко
Жанры:
Техника и электроника → Архитектура
,
15Страниц
4-5Часов на чтение
58 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-227-03013-9
Размер: 162 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.