Технологические карты на продукцию общественного питания, часть 2 - авторов Коллектив
Название книги: Технологические карты на продукцию общественного питания, часть 2
Автор книги: авторов Коллектив
Жанры:
Дом и Семья → Кулинария
,Язык книги: русский
Город: Днепропетровск
Год издания: 1984
сообщить о нарушении
Скачать книгу бесплатно:
PDF
Описание книги
Настоящий стандарт устанавливает общие требования коформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного литания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.
