Текст книги "Современная йогуртовая диета. Лёгкий способ сбросить вес с пользой для организма"
Автор книги: Wim Van Drongelen
Жанр:
Здоровье и красота
сообщить о нарушении
Текущая страница: 8 (всего у книги 10 страниц)
Ингредиенты
200 мл натурального йогурта, 1 небольшой стручок перца чили, 0,5 пучка зелени кинзы, соль.
Способ приготовления
Зелень кинзы вымойте, измельчите. Чили вымойте, удалите плодоножку и семена, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с чесноком и чили, посолите.
Ингредиенты
200 мл йогурта, 2 небольших огурца, 0,5 пучка зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с огурцами и петрушкой, посолите, поперчите.
Ингредиенты
100 г нежирного творога, 250 мл йогурта, 5 г тмина, сахар, соль.
Ингредиенты
100 г обезжиренного творога, 100 мл натурального йогурта, 1 столовая ложка кетчупа, сахар, перец, соль.
Способ приготовления
Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте йогурт, кетчуп, сахар, перец и соль, взбейте до получения однородной массы.
Ингредиенты
100 г творога, 250 мл натурального йогурта, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка томатной пасты, сахар, соль.
Способ приготовления
Способ приготовления Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте сахар, тмин и соль, перемешайте. Добавьте йогурт и разотрите до получения однородной сметанообразной массы.
Если вы будете использовать для заправки салатов йогурт вместо сметаны или майонеза, калорийность готовых блюд значительно уменьшится.
Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте сахар, горчицу и соль, перемешайте. Влейте йогурт, разотрите до получения однородной сметанообразной массы. Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте.
Ингредиенты
200 г обезжиренного творога, 200 мл натурального йогурта, 0,5 пучка зелени петрушки и укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 0,5 пучка кресс-салата, сахар, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки и укропа, кресс-салат и зеленый лук вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте йогурт, сахар, перец и соль, взбейте до получения однородной массы. Добавьте зелень, тщательно перемешайте.
Ингредиенты
100 г маложирного творога, 250 мл натурального йогурта, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 чайная ложка горчицы, сахар, соль.
Способ приготовления
Творог протрите через сито, добавьте тертый хрен, сахар, горчицу и соль, перемешайте. Влейте йогурт, разотрите до получения однородной массы.
Ингредиенты
100 г обезжиренного творога, 100 г натурального йогурта, 50 г брусники, сахар по вкусу.
Сладкие йогуртовые соусы хорошо подходят для заправки фруктовых салатов.
Способ приготовления Бруснику переберите, вымойте, обсушите, разомните деревянной ложкой. Творог протрите через сито, добавьте йогурт и сахар, взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.
Ингредиенты
100 г нежирного творога, 250 мл йогурта, 50 г ежевики, 50 г малины, сахар.
Способ приготовления
Творог тщательно разотрите деревянной ложкой, добавьте сахар, перемешайте. Ежевику и малину переберите, вымойте, обсушите и протрите через сито. Полученное пюре смешайте с йогуртом и творожной массой, взбейте миксером.
Ингредиенты
250 мл натурального йогурта, 100 г обезжиренного творога, 100 г земляники, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Землянику вымойте, переберите, протрите через сито. Творог разомните ложкой, добавьте йогурт, земляничное пюре и сахарную пудру, взбейте миксером.
Ингредиенты
100 г нежирного творога, 250 мл натурального йогурта, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Творог разотрите с ванильным сахаром, добавьте йогурт, взбейте миксером.
НапиткиИнгредиенты
2 банана, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Бананы вымойте, очистите, измельчите в блендере. Полученное пюре смешайте с йогуртом и сахарной пудрой, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
200 мл свежевыжатого апельсинового сока, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, кружочки апельсина для украшения.
Способ приготовления
Апельсиновый сок смешайте с йогуртом и сахарной пудрой, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам, украсьте кружочками апельсина и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г черники, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 веточка мяты.
Способ приготовления
Чернику переберите, вымойте, разомните ложкой. Мяту вымойте, обсушите. Смешайте чернику с йогуртом и сахарной пудрой, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам, украсьте листиками мяты и подайте к столу.
Ингредиенты
200 мл свежевыжатого морковного сока, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Смешайте морковный сок с йогуртом и сахарной пудрой, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
100 г клубники, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Клубнику вымойте, удалите плодоножки и чашелистики, протрите через сито, добавьте сахарную пудру, перемешайте. Влейте охлажденный йогурт, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г малины, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления Малину переберите, вымойте, протрите через сито. Добавьте йогурт, сахарную пудру и ванильный сахар, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Напитки из йогурта и свежих фруктов готовьте непосредственно перед подачей к столу, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.
Ингредиенты
2 киви, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Киви вымойте, очистите, измельчите в блендере. Добавьте йогурт и сахарную пудру, тщательно перемешайте. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
1 киви, 1 небольшой банан, 2 кружочка консервированных ананасов, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Киви и банан вымойте, очистите, измельчите в блендере. Влейте йогурт, добавьте сахарную пудру, перемешайте. Ананасы нарежьте небольшими кусочками, добавьте в напиток. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
150 г черной смородины, 400 мл йогурта, 4 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Смородину переберите, вымойте, припустите в небольшом количестве воды, протрите через сито. Добавьте сахар, перемешайте и охладите. Смешайте черносмородиновое пюре с йогуртом, охладите. Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу.
Ингредиенты
200 мл вишневого сока, 400 мл йогурта, 3 столовые ложки сахара, 1 веточка мяты.
Способ приготовления
Мяту вымойте, обсушите. Вишневый сок смешайте с йогуртом и сахаром, взбейте миксером. Разлейте напиток по бокалам, украсьте веточками мяты и подайте к столу.
Ингредиенты
150 г черешни, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Зимой для приготовления напитков из йогурта вы можете использовать замороженные ягоды.
Способ приготовления
Черешню вымойте, несколько ягод оставьте для украшения, из остальных удалите косточки и измельчите в блендере. Добавьте йогурт и сахарную пудру, перемешайте. Разлейте напиток по бокалам, украсьте ягодами черешни и подайте к столу.
Ингредиенты
100 мл огуречного сока, 300 мл натурального йогурта, 2 веточки сельдерея, соль.
Способ приготовления
Сельдерей вымойте, обсушите. Огуречный сок смешайте с йогуртом, добавьте соль, взбейте миксером. Разлейте напиток по стаканам, украсьте веточками сельдерея и подайте к столу.
Ингредиенты
2 помидора, 300 мл натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымойте, обдайте кипятком, снимите кожицу и протрите через сито. Полученное пюре смешайте с йогуртом, добавьте перец и соль, взбейте миксером. Разлейте напиток по стаканам и подайте к столу.
Ингредиенты
0,5 пучка зелени петрушки, 2 веточки укропа, 400 мл натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымойте, обсушите. Петрушку вымойте, измельчите в блендере, добавьте йогурт, перец и соль, взбейте миксером. Разлейте напиток по стаканам, украсьте веточками укропа и подайте к столу.
СалатыИнгредиенты
2 яблока, 100 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки рубленых грецких орехов.
Способ приготовления
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками, смешайте с орехами. Разложите по креманкам, полейте йогуртом и посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты
2 банана, 2 апельсина, 100 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Бананы вымойте, очистите, нарежьте кружочками. Апельсины вымойте, срежьте по спирали цедру, мякоть очистите от пленок и нарежьте кубиками. Смешайте апельсины и бананы, добавьте сахарную пудру, перемешайте. Разложите салат по тарелкам, полейте взбитым йогуртом и подайте к столу.
Ингредиенты
2 яблока, 2 банана, 100 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки кокосовой стружки.
Способ приготовления Бананы вымойте, очистите, нарежьте кружочками. Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте кубиками и смешайте с бананами. Разложите по креманкам, полейте йогуртом, взбитым с сахарной пудрой. Посыпьте салат кокосовой стружкой и подайте к столу.
Фруктовые салаты с йогуртом или творогом – прекрасный низкокалорийный десерт, богатый витаминами и кальцием.
Ингредиенты
2 банана, 2 киви, 100 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки сладких кукурузных хлопьев.
Способ приготовления
Бананы вымойте, очистите, нарежьте кружочками. Киви вымойте, очистите, нарежьте кубиками, смешайте с бананами. Разложите салат по тарелкам, полейте йогуртом, взбитым с сахарной пудрой, и посыпьте кукурузными хлопьями.
Ингредиенты
2 груши, 200 г черешни, 100 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки миндальных хлопьев.
Способ приготовления
Груши вымойте, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Черешню вымойте, удалите плодоножки и косточки, смешайте с грушами. Разложите салат по тарелкам, полейте йогуртом, взбитым с сахарной пудрой, посыпьте миндальными хлопьями и подайте к столу.
Ингредиенты
100 г обезжиренного творога, 300 г ежевики, 150 мл натурального йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, молотая корица на кончике ножа.
Способ приготовления
Ежевику переберите, вымойте, обсушите. Смешайте ягоды с творогом, разложите по тарелкам и полейте взбитым йогуртом. Посыпьте салат сахарной пудрой и корицей.
Ингредиенты
200 г обезжиренного творога, 100 мл натурального йогурта, 2 яблока, 50 г клюквы, 1 столовая ложка меда.
Способ приготовления
Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, затем нарежьте тонкой соломкой. Клюкву переберите, вымойте и обсушите. Творог смешайте с йогуртом, добавьте яблоки и клюкву, перемешайте и разложите по тарелкам. Полейте салат медом и украсьте кожицей яблок, свернутой в виде розочек.
Ингредиенты
100 г обезжиренного творога, 300 г слив, 2 яблока, 40 г красной смородины, 100 мл йогурта, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Сливы вымойте, разрежьте по бороздке, удалите косточки, нарежьте небольшими кусочками. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Красную смородину переберите, ягоды снимите с веточек, вымойте и обсушите. Подготовленные ингредиенты соедините с творогом, перемешайте. Для приготовления соуса йогурт смешайте с сахаром, взбейте миксером. Полейте салат соусом, посыпьте лимонной цедрой и подайте к столу.
Ингредиенты
500 г красной или белой смородины, 50 г сухого творога, 60 г орехов кешью, 100 г натурального йогурта, 1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры.
На основе натурального йогурта можно приготовить разнообразные соусы и заправки, которые сделают вкус салатов необычным.
Способ приготовления
Смородину переберите, вымойте, обсушите, ягоды снимите с веточек. Орехи обжарьте на сковороде без добавления масла, нарубите. Смешайте смородину с творогом и сахарной пудрой, добавьте йогурт и ванильный сахар, перемешайте, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Ингредиенты
2 яблока, 2 груши, 250 г слив, 50 г корня сельдерея, 100 г сыра, 250 г нежирного натурального йогурта, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, сахар, перец, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Груши вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Сливы разрежьте по бороздке, удалите косточки. Корень сельдерея очистите, вымойте, мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте, разложите по тарелкам. Для приготовления соуса йогурт взбейте с горчицей, лимонным соком, сахаром, солью и перцем. Полейте салат соусом и посыпьте сыром, натертым на крупной терке.
Ингредиенты
100 г сухого нежирного творога, 3–4 крупных кислых яблока, 1 крупная морковь, 50 г зеленого лука, 100 мл натурального йогурта, 1 столовая ложка сахара, перец, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке.
Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты смешайте с творогом, добавьте сахар, соль, перец и йогурт. Салат тщательно перемешайте, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Ингредиенты
100 г творога, 150 мл натурального йогурта, 500 г клюквы, 2 крупные моркови, 2 репы, 1 корень сельдерея, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Клюкву переберите, вымойте, обсушите, разомните деревянной ложкой. Морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Репу очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Корень сельдерея очистите, вымойте, мелко нарубите. Творог смешайте с йогуртом, сахаром и солью, добавьте остальные ингредиенты, разложите по тарелкам и подайте к столу.
Ингредиенты
100 г сухого творога, 100 мл натурального несладкого йогурта, 2 крупных помидора, 50 г оливок без косточек, 2 огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Оливки нарежьте колечками. Огурцы вымойте, нарежьте тонкой соломкой. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарубите. Помидоры, оливки и огурцы уложите на плоское блюдо, посыпьте творогом и зеленью, посолите, поперчите, полейте йогуртом и подайте к столу.
Натуральным йогуртом хорошо заправлять весенние салаты из овощей и зелени.
Ингредиенты
200 г редиса, 2 огурца, 0,5 пучка зелени петрушки, 3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте кружочками. Огурцы вымойте, нарежьте полукружиями. Зелень петрушки вымойте, измельчите. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом, перемешайте, выложите в салатник и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г редиса, 1 пучок зеленого лука, 0,5 пучка зелени укропа, 2 столовые ложки натурального йогурта, 1 чайная ложка лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте полукружиями. Зеленый лук и зелень укропа вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
Смешайте редис с луком и укропом, посолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом и лимонным соком, перемешайте, разложите по тарелкам, украсьте оставшимися веточками зелени и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г редиса, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, 0,5 пучка зелени укропа, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Редис вымойте, натрите на крупной терке. Зеленый лук и зелень укропа вымойте, обсушите, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения). Смешайте редис с яйцами, луком и укропом, посолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом, перемешайте, выложите в салатник, украсьте оставшимися веточками зелени и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г редиса, 1 авокадо, 0,5 пучка шнитт-лука, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте соломкой. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть соломкой и сбрызните лимонным соком. Шнитт-лук вымойте, мелко нарежьте. Для приготовления соуса смешайте йогурт с солью и перцем. Авокадо и редис смешайте, разложите по тарелкам, полейте соусом и посыпьте шнитт-луком.
Ингредиенты
200 г редиса, 200 г свежего или замороженного зеленого горошка, 0,5 пучка зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте соломкой. Горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите, оелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Для приготовления соуса очищенный и вымытый чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, добавьте йогурт, посолите, поперчите и перемешайте. Смешайте редис, горошек и петрушку, выложите в салатник, полейте соусом и подайте к столу.
Салаты из свежих овощей заправляйте йогуртом незадолго до подачи к столу.
Ингредиенты
200 г редиса, 1 пучок латука, 1 пучок кресс-салата, 4 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 ломтика лимона, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте кружочками. Латук и кресс-салат вымойте, обсушите, нарежьте и смешайте с редисом. Выложите приготовленную смесь в салатник, полейте соусом, приготовленным из йогурта, лимонного сока и соли. Украсьте салат ломтиками лимона и подайте к столу.
Ингредиенты
200 г редиса, 100 г творога, 2–3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Редис вымойте, нарежьте тонкими кружочками, добавьте творог и йогурт, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите приготовленную смесь в салатник и подайте к столу.
Ингредиенты
2 огурца, 2 стебля сельдерея с листиками, 1 морковь, 3 столовые ложки натурального йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, молотая паприка, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымойте, нарежьте соломкой. Сельдерей вымойте, стебли нарежьте небольшими кусочками, листья отложите для украшения. Морковь очистите, вымойте, нарежьте соломкой.
Смешайте огурцы с сельдереем и морковью, заправьте соусом, приготовленным из йогурта, лимонного сока, паприки и соли. Разложите салат по тарелкам, украсьте листиками сельдерея и подайте к столу.
Ингредиенты
2 огурца, 2 помидора, 1 пучок зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени петрушки, 3 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы и помидоры вымойте, нарежьте полукружиями. Листья салата вымойте, обсушите, нарежьте узкими полосками. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте, мелко нарубите. Смешайте огурцы и помидоры с чесноком и салатом, посолите, поперчите. Заправьте салат йогуртом, перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.
Ингредиенты
2 огурца, 100 г нежирного творога, 3 столовые ложки натурального йогурта, 0,5 пучка зеленого лука, перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымойте, очистите, нарежьте маленькими кубиками. Зеленый лук вымойте, мелко нарежьте (несколько перьев оставьте для украшения). Смешайте творог с огурцами и луком, заправьте салат йогуртом, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите в салатник, украсьте перьями лука и подайте к столу.
