Текст книги "Покрытосеменные растения"
Автор книги: Владислав Сивоглазов
Соавторы: Татьяна Козлова
Жанр:
Ботаника
сообщить о нарушении
Текущая страница: 8 (всего у книги 9 страниц)
гусиный лук желтый (Gagea lutea)
Своим русским названием гусиный лук обязан тому, что его очень любят гуси. Научное название Gagea это растение получило в честь ученого Фомы Гаге. Видовые названия приведенных здесь видов переводятся как малый и желтый.
Эти небольшие растения (не выше 20 см), зацветая ранней весной, расцвечивают молодую травку нежными зеленовато-желтыми цветочками, собранными в соцветия по 5–10 штук. Отдельный цветок состоит из околоцветника с шестью длинными узкими листочками, которые окружают шесть тычинок и один пестик. Цветочки содержат нектар, их посещают насекомые. Гусиные луки – медоносные растения. В плохую погоду или в сумерки цветки закрываются и происходит самоопыление.
Гусиные луки растут повсеместно в лесах, на паровых полях, в зарослях кустарников, образуя иногда целые полянки-куртинки, обильно размножаясь вегетативно при помощи маленьких луковичек-деток величиной 2–3 мм. Такие детки формируются по бокам от главной луковицы. Кроме того, листочки околоцветника у гусиного лука обладают способностью производить почки, которые, падая на почву, дают начало новым растениям.
Семейство Спаржевые (Asparagaceae)
Ландыш майский (Convallaria maialis)Ландыш не случайно многие народы почитают как символ весны и радости, хотя это растение не является самым ранневесенним.
Туго свернутые листья ландыша прорастают через лесную подстилку только с наступлением устойчивой теплой погоды. Скрученные два прикорневых эллиптических листа распрямляются, раздвигаются в стороны, а между ними располагается граненый зеленый безлистный стебелек с однобокой склоненной кистью зеленоватых бутончиков.
Через несколько дней лесной воздух наполнится нежным, завораживающе-неповторимым, несравнимым ни с какими другими ароматами, устойчивым ландышным запахом. Такой запах источают белые колокольчатые цветки, каждый из которых образован сросшимися шестью долями околоцветника, внутри которого имеется шесть тычинок и завязь в форме изящного зеленого графинчика.
Нераскрытые бутоны ландыша обращены вверх, но как только цветочки начинают распускаться, цветоножки опускаются и устье цветка оказывается обращенным к земле. Такое защитное приспособление сохраняет пыльцу от дождя и сырости. Запах ландыша завораживает не только людей, на него слетаются насекомые-опылители, чаще других – пчелы и шмели. В результате опыления образуются плоды – сочные яркие ягоды с небольшим количеством семян. Эти ягоды охотно поедаются птицами, при этом происходит расселение семян ландыша. Но чаще ландыш благодаря длинному ветвящемуся корневищу размножается вегетативно. Целые полянки ландыша, которые всегда можно встретить в лесу, могут быть «детками» одного родительского экземпляра.
Ландыш – важнейшее лекарственное растение. Из его листьев с давних времен приготовляли лекарство, укрепляющее и регулирующее работу сердца, уменьшающее сердцебиение при нервных расстройствах.
Но, внимание! Все растение (включая ягоды) содержит ядовитые вещества, поэтому животные, съевшие большое количество ландышевых листьев, могут погибнуть. Об этом следует помнить пастухам.
Интересно, что один вид ландыша с широко раскрытыми колокольчиками – кавказский – для копытных не является ядом, его без вреда для себя едят пятнистые олени. На Сахалине произрастает японский ландыш; на Дальнем Востоке – маньчжурский. В Северной Америке на Аллеганских горах – свой особый вид.
Любимый всеми ландыш имеет массу народных названий. Ярославцы и воронежцы именуют его «ландушка», костромичи – «мытная трава»; «заячья соль» зовут его калужане. Известен ландыш как гладыш, воронец, заячьи ушки и пр.
Селекционеры потрудились над созданием новых сортов ландыша и уже получили растения с махровыми, крупными и даже розовыми цветками, но людей по-прежнему привлекает дикорастущий ландыш – прелесть и душа майского леса.
Семейство Триллиевые (Trilliaceae)
Вороний глаз (Paris quadrifolia)Еще недавно это растение относили к семейству Лилейные. Но сейчас вороний глаз включают в семейство Триллиевые.
Все растение, особенно корневище и плоды, ядовито. Об этом надо помнить всегда, совершая прогулки или проходя туристские маршруты по лесам. Вороний глаз своим плодом – одинокой иссиня-черной ягодой, приподнимающейся на короткой плодоножке над почти сросшимися четырьмя широкоэллиптическими листьями, как бы предупреждает: «Не тронь меня – это опасно! Я – черный, блестящий плод, очень ядовит, проходи мимо». Но именно маслянисто-блестящий, действительно похожий на глаз вороны плод-ягода необыкновенно привлекателен и таинствен. И многие люди, особенно дети, срывают и пробуют его. В таком случае человеку необходимо сразу оказать медицинскую помощь.
Несмотря на содержащийся в этом растении яд, многие птицы поедают его ягоды и не погибают, а семена, проходя через кишечник птиц, оказываются в различных участках леса. Там вырастают молодые растения вороньего глаза. Хорошо и быстро размножается вороний глаз подземным горизонтальным корневищем.
Семейство Орхидные (Orchidaceae)
Любка двулистная, или ночная фиалка (Platanthera bifolia)Любку нелегко заметить в лесном травостое днем. Растение это, можно сказать, малоприметное. Но ее прелестный нежно-томительный запах сразу выдает местообитание любки. Она растет на лугах, в зарослях кустарников, лиственных или смешанных лесах.
Особенно сильным и насыщенным становится этот запах в сумерки, когда в изобилии выделяются особые, ароматические вещества. Не случайно любка имеет второе название – ночная фиалка. Видовое название растения – двулистная – очень точно характеризует его облик. От лесной почвы поднимаются два больших эллиптических или продолговатых с крылатыми черешками блестяще-глянцевых живописных листа.
Из пазухи этих листьев вырастает на бледно-зеленом цветоносе рыхловатое соцветие с небольшими белыми цветками. Каждый цветок имеет длинный остроконечный отросток – маленькую трубочку, глухую на конце. Ее называют шпорец. На дне трубочки-шпорца находится сладковатая жидкость – нектар. Вот к этому нектару и направляются насекомые, попутно опыляя цветки. Не все насекомые могут добраться до нектара, только те, у кого есть длинные хоботки. Особенно много над соцветиями душистых цветков вьется ночных бабочек.
Любка двулистная относится к группе неподвижно-вегетативно размножающихся растений. Размножение происходит таким образом: у основания стебля имеются два овальных клубенька. Один из них, как будто высохший, мягкий и рыхлый. Это клубень прошлого года, старый. Другой, молодой, плотный, упругий, насыщен запасом питательных веществ.
Растение это многолетнее. В почве зимует клубенек. В конце лета соцветия отмирают. На поверхности почвы остаются листья.
Любка двулистная – особо охраняемое растение российской флоры.
Ятрышник пятнистый, или кукушкины слезки (Orchis maculata)Лиловые или светло-пурпуровые столбики соцветий ятрышника можно находить с конца мая до июня всегда на одном и том же месте, в лиственных или смешанных лесах.
Может произрастать это растение и на лугах, и среди кустарниковых зарослей, там, где есть влажная почва. И хотя ятрышник много лет может произрастать на одном и том же месте, его нельзя отнести к многолетним. Называют это красивое, запоминающееся растение вегетативно-однолетним. Дело в том, что все органы ятрышника пятнистого заменяются на новые за один год. Его подземные органы имеют любопытную форму. Это довольно мясистые клубни, сразу разделенные на доли, похожие на толстые пальчики. Рядом с этими уже сморщенными, вялыми и мягкими клубнями виден новый, молодой, белый, тугой, свежий клубень. Молодой клубень имеет овальную форму. По форме этого клубня и назвали растение ятрышником, от старорусского слова «ятро», что значит «ядро».
Видовое название – пятнистый – говорит само за себя: стеблеобъемлющие ланцетные листья ятрышника покрыты довольно яркими, темными, даже черноватыми округлыми пятнами. Какова их роль в жизни растения, ученые еще не установили. Очень много таит в себе все еще не познанный растительный мир нашей планеты!
Морщинистые клубни, сформировавшиеся тоже за один год, отдают все свои питательные вещества надземной части ятрышника и, частично участвуя в формировании нового клубня, к осени совсем отомрут. Увянут и стебли с листьями, и цветки, в почве останется молодой клубень, который даст жизнь новому растению ятрышника на следующий год, и так будет происходить каждый год.
Самое интересное у лесных орхидей – любки и ятрышника – цветки. Из шести листочков околоцветника три лепестка сходятся в виде шлема, один листочек превращен в трехлопастную губу, имеющую шпорец. В цветке одна тычинка и один пестик. Семена у наших орхидей чрезвычайно мелкие.
Клубни ятрышника и ночной фиалки еще совсем недавно использовали в медицине. Размолотые в порошок, они шли на приготовление отваров, которые применяли при отравлениях ядами и при нарушениях работы пищеварительной системы как смягчающее и обволакивающее средство для лечения детских болезней.
Семейство Злаки (Gramineae или Роасеае)
Злаки имеют характерный вид. В природе их легко узнать по полому цилиндрическому стеблю-соломине, на котором ясно выступают плотные вздутые узлы. Участки между узлами, названные междоузлиями, чаще всего полые. Часть междоузлия, располагающаяся непосредственно над узлом, способна к росту. Соломина злаков хорошо сопротивляется сильным порывам ветра и нелегко обламывается.
От стебля-соломины отходят узкие, линейные, у некоторых злаков нитевидные листья. В строении листа злаков различают основную часть, представленную ланцетной или шиловидной листовой пластинкой с параллельным жилкованием, и часть листа, охватывающую стебель, – так называемое влагалище. Живые влагалища защищают междоузлия и зону роста, сухие влагалища нижних листьев предохраняют основания побегов от чрезмерного испарения или перегрева.
При основании листовой пластинки очень часто имеется перепончатый вырост, называемый язычком или лигулой; он препятствует проникновению воды, а с нею грибков и бактерий внутрь влагалища.
Мелкие цветки собраны в простое соцветие злаков – колосок. Колоски, каждый из которых может содержать от одного до нескольких цветков, в свою очередь объединяются в сложные соцветия: метелки, сложные колосья, початки.
Цветки не имеют околоцветника, одеты двумя (редко одной) цветковыми чешуями. В таких мелких, незаметных цветках обычно три тычинки и один пестик с двумя рыльцами, у цветков риса и бамбука – шесть тычинок. Большинство злаков – ветроопыляемые растения.
Плод – зерновка, пленчатый околоплодник плотно прилегает к семени. Некоторые виды размножаются вегетативно, с помощью ползучих корневищ или укореняющихся побегов.
К злакам принадлежат три главных «хлеба» людей: рис, пшеница и кукуруза. Очень важными для питания людей являются также рожь, ячмень, овес, просо, сорго и др. Большое значение в жизни и истории человечества имеет также сахарный тростник.
Злаки – важнейшие кормовые травы. Они являются основными компонентами естественных пастбищ и лугов. Все луговые злаки – многолетние растения.
Душистый, или пахучий, колосок (Anthoxantrum odoratum)Особый аромат луговым травам придает душистый колосок. Запах этого замечательного злакового растения парфюмеры воплотили в духах, которые получили название «Свежее сено».
Стебли душистого колоска относительно невысокие – до 50 см. От подземного корневища отходит несколько побегов, это растение многостебельное. Пробуждается это растение после зимы рано. На хорошей почве раньше всех злаков уже в начале апреля вытягиваются его стебли, а затем появляется соцветие – неплотный удлиненный колос, так называемый султан. Зацветает в мае. В соцветии колоски с одним цветком, в каждом крохотном цветочке не три, как обычно, а только две тычинки. Листья довольно узкие, по краям реснитчатые, язычок длинный. В жаркий летний день душистый колосок может удивить тем, что и без того узкие листья, свернувшись, кажутся совсем тонюсенькими. Это приспособление душистого колоска для уменьшения испарения воды. Видовое название колоска odoratum означает «пахучий, душистый».
Вейник наземный (Calamagrostis epigeios);щучка дернистая (Deschampsi cespitosa)
Эти два луговых, широко распространенных растения имеют некоторое сходство. У обоих стебли круглые, листья узкие. Но у вейника все части высокого (до 150 см) растения серовато-зеленые.
Более низкие (до 120 см) растения щучки выглядят изящнее вейника, верхняя сторона ярко-зеленых листьев имеет шероховатые жилки. Прикосновение к таким листьям невольно вызывает сравнение с хищной рыбой – щукой.
Вейник наземный
Соцветия обоих трав чрезвычайно красивые. Зеленоватые, с фиолетовым или пурпуровым отливом соцветия вейника, представляющие собой метелки-султаны, могут украсить любой осенний и зимний букет. На лугу соцветия вейника заметны издалека.
Изящно легкие раскидистые соцветия-метелки щучки тоже очень красивы и на лугу, и в букете, и в засушенном виде. Отдельные мелкие колоски, с фиолетово-черным отливом, темно-желтые по краям, переливающиеся всеми цветами радуги живописны на ярком солнце. Да и все растение щучки с ярко-зелеными листьями, образующее обширные луговые заросли – дернину, очень красиво.
Поселяются вейник и щучка на разных участках луга: щучка там, где почва поплотнее и повлажнее, а вейник с длинными и быстро растущими корнями хорошо растет на песчаных почвах.
Щучка дернистая
Трясунка средняя (Briza media)Это растение – одно из лучших среди кормовых трав. От гладкого невысокого (30–50 см) стебля отходят узкие шероховатые листья.
Свое русское название трясунка получила потому, что ее мелкие цветочки, собранные в округлые, как маленькие бубенчики, соцветия, от малейшего ветерка легко приходят в движение, сотрясаются. Такое «непрочное» положение у этих соцветий обусловлено очень тоненькими цветоносам и стебелькам и, на которых они формируются. Стоит только один раз увидеть трясунку, и уже никогда не забудешь ее изящного, легкого облика.
Пырей ползучий (Elytrigia repens)Пырей, гладкие стебли которого могут достигать 125 см в высоту, – хорошее кормовое растение. Питательность пырея довольно высока, особенно охотно его поедают лошади и овцы.
Но на огородах, полях, в садах растения пырея представляют собой злостный сорняк. Пырей – один из наиболее трудно выводимых сорняков, повсеместно засоряющий культурные поля. Его ползучие корневища образуют очень длинные подземные побеги со многими почками, из которых быстро вырастают новые надземные побеги. Для того чтобы очистить поле от пырея, необходимо вырвать все растения, но часть корневищ обязательно остается в почве, и из каждого фрагмента корневища быстро отрастет новое растение.
Не случайно старое научное название пырея происходит от слов agros – поле и pyrum – огонь, общее название звучит как «огонь полей». Если не бороться с пыреем, то, разрастаясь по всему полю, он лишает культурные растения света и питательных веществ, и как огонь, уничтожит их. У пырея интенсивное вегетативное размножение. Но он может размножаться и семенами, которые образуются в одиночных соцветиях в виде узких бледно-зеленых, иногда с красно-фиолетовыми оттенками колосьев в июне-июле.
Костер безостный (Bromus inermis)Для этого злака с плоскими широкими листьями и раскидистой метелкой колосковых соцветий слово «костер» кажется совсем неподходящим. И тем не менее когда в мае – июне зацветают заросли костра, то в ветреную погоду его метелки, склоняясь под ветром то в одну, то в другую сторону, отсвечивают красноватым светом в солнечных лучах. Такие красноватые блики напоминают сполохи огня.
Научное видовое название этого вида костра imermis переводится как безоружный. Действительно, цветковые чешуи костра обычно не имеют остей, только у нижних цветковых чешуй иногда вырастают ости, и то очень короткие.
Костер безостный – неплохая кормовая трава. Иногда ее специально высевают для задернения откосов, берегов рек, склонов оврагов. От ползучего корневища отрастает много высоких, у основания приподнимающихся густых побегов, заросли которых помогают останавливать разрушение почвы (эрозию) и закрепляют песчаные берега и откосы железнодорожных путей.
Овсяница луговая (Festuca pratensis)Род Овсяница объединяет несколько видов: овсяница красная; овечья; исполинская; луговая и др. У всех этих видов наблюдается большое сходство в строении побегов, соцветий, цветков. Различия проявляются в окраске колосковых чешуй и в наличии или отсутствии остей у нижних цветковых чешуй.
Научное название рода Овсяница – Festuca – происходит от кельтского слова fest, что означает «пища». Этим словом оценивали хорошие кормовые качества растений этого рода.
Овсяница луговая с первого взгляда похожа на костер. Различаются они соцветиями: у костра оно мягкое и всегда раскидистое, а у овсяницы – жесткое, а рыхлым становится только во время цветения, до цветения и после метелка овсяницы бывает сжатой. В метелках овсяницы луговой по 5–10 длинных желтовато-зеленоватых или фиолетовых колосков.
Овсяница луговая с узколинейными, слегка шероховатыми листьями считается кормовой травой высокого качества.
Лисохвост луговой (Alopecurus pratensis);тимофеевка луговая (Phleum pratense)
Два вида этих луговых злаков – очень высокие травы, их округлые, типичные для злаков стебли-соломины с утолщениями достигают 100 см в высоту. Сходное строение имеют линейные листья. Небольшое различие имеется в окраске: у лисохвоста листья зеленые с синеватым оттенком, у тимофеевки – светло-зеленые, более узкие и шероховатые.
Есть некоторое сходство в общем облике плотных цилиндрических соцветий, но у лисохвоста мягкопушистое соцветие, покрытое желтоватыми пыльниками, действительно напоминает хвост маленькой лисички.
Лисохвост
Соцветие тимофеевки с пыльниками, имеющими фиолетовый оттенок, жесткое на ощупь от наличия в нем остистых колосковых чешуй.
В молодом, нецветущем возрасте, когда у тимофеевки и лисохвоста есть только многочисленные зеленые листочки, различить их можно по наличию у основания побегов тимофеевки небольших утолщений в виде луковичек.
Свое такое простое и вроде бы совсем русское название тимофеевка получила в честь ботаника Тимофея Ганзена, который изучал это растение и выявил его превосходные кормовые качества. Если на пастбище или в сене много тимофеевки, то коровы, овцы, козы будут сыты.
Начало цветения этих трав несколько различается: раньше зацветает лисохвост, тимофеевка – чуть позже, но в начале июля цветут оба.
Тимофеевка
Ежа сборная (Dactylis glomerata);мятлик луговой (Роа pratensis)
Ежа сборная – обычное, широко распространенное луговое растение, заметно выделяется в травостое во время цветения. Ее можно заметить по соцветиям. Собранные на верхушках стеблей соцветия ежи имеют вид клубочков, довольно жестких на ощупь. От вида ежи впечатление такое, будто маленькие ежики расселись на вершинках довольно высоких (до 120 см), прочных и гладких стеблей.
Возможно поэтому растение назвали ежой, а «сборная» она потому, что колоски собраны в группы, скучены. Листья, как у всех злаков, длинные, узкие. Если отогнуть лист, можно увидеть небольшой вырост, который называется килем.
Ежа сборная – хорошая кормовая трава, если ее скашивают до цветения. Косить ее можно часто, до четырех раз за лето. От хорошо развитого корневища быстро отрастают новые побеги. О еже сложилась поговорка: «Ежа отрастает под косой».
Ежа сборная
С мятликом многие знакомятся в детстве. Все знают простенькую игру: «Курочка или петушок». Эту фразу произносит каждый, кто держит в руках тонкий стебелек мятлика с соцветием в виде пирамидальной метелки. От быстрого движения пальцев вверх соцветие обдирается, получается пучочек с острым хохолком – это «петушок», а если без хохолка, ровненький – это «курочка».
Мятлик луговой
Цветение мятлика приходится на конец мая – июнь. В это время и следует скашивать этот замечательный злак – одно из лучших кормовых растений. После покосов быстро отрастают тонкие нежные стебли с узкими, слегка шероховатыми листьями. Мятлик быстро занимает большие участки лугов благодаря длинным ползучим корневищам, от которых отрастает много молодых побегов.
Пшеница обыкновенная (Triticum vulyare)Пшеница – главнейший хлебный злак на нашей планете. Около одной пятой части всей обрабатываемой людьми земли занимают ее посевы. Выращивают пшеницу люди с очень давних времен. Более 10 тысяч лет назад люди впервые посеяли около своих примитивных жилищ первые зерна дикорастущих пшениц.
В настоящее время по всему миру известно более 4000 сортов пшеницы. Среди них есть и пленчатые пшеницы – это такие, у которых плоды-зерновки покрыты пленками.
Пленчатые пшеницы – близкие потомки наиболее древних культурных пшениц. Одну из них – полбу (Т. dicoccum) выращивали в России.
Герой сказки Пушкина, нанимаясь в работники, заявляет: «Есть же мне давай вареную полбу». Каша из зерен полбы вкусная и питательная. В настоящее время мало кто знает, что полбе не страшны засухи, что она может расти на любых почвах, но семена ее требуют специальной обработки, их нужно освобождать от пленок – это трудоемкая и дорогая работа.
В XX веке полбу почти перестали выращивать, ее используют в селекционных целях при создании новых сортов.
Пшеница. Рожь. Рис
Научное название рода пшениц Triticum происходит от латинского слова – tritirate, что означает «молотить», именно так получают семена из колосьев пшениц. Соцветие пшеницы – сложный колос, состоит из колосков, в которых развиваются мелкие, без околоцветника цветки – от двух до шести в каждом колоске. Почти все пшеницы самоопыляющиеся растения, только у некоторых происходит перекрестное опыление ветром. Колосковые чешуи имеют короткие или длинные ости. Вот эти-то ости, покрытые большим числом устьиц, испаряя много влаги, как бы притягивают от листьев по стеблю к созревающему зерну пшеницы питательные вещества.
Разрастаясь, пшеница образует много побегов, главным считается тот стебель, который появляется при прорастании. В узлах этого главного побега закладываются боковые побеги первого порядка, в их узлах формируются побеги второго порядка и т. д. На главном побеге и на побегах первого порядка закладываются и созревают самые крупные и богатые семенами колосья.
Многочисленные современные сорта пшеницы относят либо к так называемым твердым, либо к мягким сортам. Из зерновок твердых сортов получают богатую белками (20–26 %) высококачественную муку и некоторые крупы. Все виды макарон готовят тоже из муки твердых сортов пшеницы. Однако выращивать сорта твердой пшеницы можно не везде, она очень требовательна и к почве, и к климату. Поэтому почти 90 % пшеничных полей в мире занято сортами мягкой пшеницы (Т. aestivum). Среди них есть яровые, их высевают весной и убирают осенью. Сорта озимых пшениц сеют осенью, убирают ранней осенью следующего года.
Селекционеры постоянно работают над совершенствованием сортов пшеницы, добиваясь повышения их урожайности. Земледельцы древнего мира получали с 1 га не более 3 ц зерна, в средние века хорошим урожаем считалось 5 ц. Средняя урожайность пшеницы в мире в 1980 году составила свыше 15 ц с га. Но в идеальных условиях пшеница может дать и 100 ц зерна с 1 га. А сколько самых необходимых каждодневных продуктов питания дает пшеничное зерно. Это прежде всего хлеб всех видов и сортов: булки, пышки, блины, пироги и торты. Это макароны, крупы. Отходы пшеничных зерен используются как питательный корм для животных и птиц. Одним словом, пшеница – это сама жизнь!
