Текст книги "Покрытосеменные растения"
Автор книги: Владислав Сивоглазов
Соавторы: Татьяна Козлова
Жанр:
Ботаника
сообщить о нарушении
Текущая страница: 3 (всего у книги 9 страниц)
В народном названии этого растения присутствует слово «травы», но таковой дриада не является. Это вечнозеленый кустарничек со стелющимися ветвистыми корневищами, от которых отрастают простые, кожистые, сверху блестящие, снизу опушенные беловатыми волосками листья на длинных черешках. Над ними возвышаются на одиночных цветоносах одетые войлочным опушением крупные цветки до 3 см в диаметре с густоопушенной чашечкой.
Лепестки в два раза длиннее чашелистиков. Крошечный кустарничек распространился в арктических и субарктических районах и на высокогорьях умеренного пояса. В тундре произрастает более 10 видов этого рода.
Опыляется дриада насекомыми, размножается семенами, которые распространяются ветром. Некоторые виды введены в парковое и декоративное цветоводство, их сажают на альпийских горках.
Морошка приземистая (Rubus chamaemorus)Торфяные тундровые болота, заболоченное редколесье лесотундры, болота таежной зоны осенью расцвечиваются плодами – многокостянками морошки, сначала розово-красными, позднее – красивого янтарно-золотистого цвета. Эти плоды, похожие на нежные янтарные клубочки, называемые в народе ягодами, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Они очень полезны, в них содержится много ценных для организма человека веществ.
Жители Европейского Севера собирают плоды морошки в больших количествах. Плоды могут долго храниться благодаря тому, что в них есть особые вещества – фитонциды, обладающие бактерицидным воздействием. Однолетние прямостоячие побеги морошки поднимаются от земли на высоту от 5 до 15 см, поэтому ее и назвали приземистой. На верхушках таких побегов распускаются крупные одиночные белые цветки: на одних растениях только с тычинками, на других – с пестиками. Такие растения называют двудомными.
Побеги с цветками и красивыми почковидными пяти-, семилопастными морщинистыми листьями вырастают каждую весну из почек, которые формируются на деревянистом ветвистом корневище, растущем и развивающемся в скудной болотной почве на протяжении 5–30 лет.
Похожа на морошку растущая в тундре и тайге княженика арктическая, которая имеет еще и другие названия: поляника, мамура. У нее темно-красные обоеполые цветки, а плоды – красные многокостянки. У растений обоих видов ползучее корневище. Во всех областях центра Европейской России произрастает еще один представитель этого рода – костяника каменная (Rubus saxatilis).
От длинных распростертых корневищ отрастают прямостоячие цветоносные побеги, на вершинах которых расцветают небольшие обоеполые цветки, собранные по 3–6, иногда до 10, в зонтиковидное соцветие. Ярко-красные плоды – крупные.
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia);рябина черноплодная, или арония (Aronia melanocarpa)
Рябина прекрасна в любое время года: весной, когда только-только набухают войлочно-опушенные почки и разворачиваются молодые листочки. Непарноперистые сложные листья с пильчатым краем располагаются на ветвях поочередно.
Красива рябина и в начале лета, когда каждое деревце покрывается шапками белых соцветий. Мелкие цветки собраны в щитковидное соцветие. В каждом цветке пять лепестков, пятираздельная чашечка, тычинок много. Цветки имеют своеобразный запах, который привлекает насекомых-опылителей. Рябина – хорошее медоносное растение.
Осенью созревают грозди оранжево-красных ягод. Научное название плодов рябины – яблоки, но люди привыкли называть эти шарообразные сочные плоды ягодами. Плоды рябины и продукты их переработки содержат в большом количестве каротин и витамин С, много биологически активных веществ, обладают лечебными свойствами.
Ягоды рябины любят не только люди, это любимый корм дроздов и свиристелей, многих других лесных птиц. Лакомятся рябиновыми плодами куницы и соболи. Ветки и кору охотно поедают лоси и зайцы-беляки.
Рябина чаще всего поселяется во втором ярусе и в подлеске различных типов лесов, может обильно заселять опушки леса, лесные овраги, светлые лесные поляны. Растение светолюбивое, достигает в высоту до 8 м, обычный рост 3–5 м. Неприхотливые, не погибающие от сильных морозов, засух, рябины могут расти и плодоносить более 100 лет. Рябина встречается по всей Европе, на Кавказе, в Малой Азии. Черноплодная рябина, или арония, иностранного происхождения. Ее родина – Северная Америка. В России стала известна благодаря работам И. В. Мичурина. С конца прошлого века в средней полосе России стали выращивать в садах и на приусадебных участках сладкоплодную форму рябины, которая получила название Невежинская. Знаменитый русский естествоиспытатель и селекционер И. В. Мичурин для улучшения вкусовых и лечебных качеств рябины проводил гибридизацию ее с аронией, боярышником. Были созданы новые интересные и ценные сорта сладкоплодной рябины. С 50-х годов XX века ее начали выращивать по всей территории России: на приусадебных участках, в парках, садах, на придорожных полосах (для озеленения).
Плоды аронии, насыщенные полезными веществами, по форме похожи на ягоды рябины, отличаются только цветом, у аронии они черные с сизым налетом, редко темно-красные. И рябину, и аронию часто называют вполне обоснованно лекарством на ветках.
Груша обыкновенная (Pyrus communis)Груша, как и яблоня, относится к ценнейшим плодовым культурам. Плоды диких груш не такие крупные и вкусные, как у различных сортов груш культурных. Страной груш уже в далекие исторические времена называли Южную Грецию, но плоды тех груш были жесткими, с твердыми комками в мякоти.
В настоящее время самые различные сорта груш выращивают в садах всего мира, ароматная мякоть их плодов буквально тает во рту. За океан, в Америку, груши попали только в XVI веке и стали любимыми фруктовыми деревьями.
Грушевые деревья могут вырастать более 15 м. Побеги, как и у яблони, двух типов: удлиненные, вегетативные с листьями и укороченные с цветочными почками. Груши зацветают раньше яблонь – в конце апреля – начале мая. В это время листья чуть-чуть трогаются в рост и каждое дерево покрывается распустившимися белыми цветками, превращаясь в легкое белое облако, вид которого может сохраняться в памяти всю жизнь. К цветкам, имеющим типичное для розоцветных строение (пять лепестков, пятинадрезная чашечка, много тычинок, один пестик), устремляются ранние весенние насекомые-опылители – шмели. Позже к ним присоединяются пчелы. Груша – хороший медонос.
Молодые листочки груши овальной или округлой формы бывают слегка опушенными, позже становятся блестящими, кожистыми. Цветки груши располагаются небольшими зонтиками. Некоторые диетологи считают груши более важным продуктом, чем яблоки, потому что, кроме обилия витаминов, в них содержатся ценные вещества, укрепляющие стенки сосудов, помогающие при заболеваниях почек, при повышенной температуре.
И. В. Мичурин создал замечательные сорта: Вере зимняя Мичурина и Дочь Бланковая. Другие селекционеры получили такие ценные сорта, как Лесная красавица, Тонковетка, Нарядная, Мраморная, Московская, Бессемянка, Новогодняя и др. Выведение новых сортов груши продолжается.
Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)Вишня – одна из основных садовых косточковых культур. Косточковой она называется потому, что сочные плоды вишни шаровидной или слегка приплюснутой формы имеют внутри семя, заключенное в твердую костяную скорлупку. Такие плоды по-научному называются костянками.
Вишневые деревца не очень высокие: от 2 до 5–7 м. Во время цветения вишен деревни, поселки, города преображаются. Будто белые легкие облака окутали светло-зеленые ажурные деревца. Зацветают вишни рано, в конце апреля – начале мая. Над ними с раннего утра до позднего вечера кружатся и жужжат насекомые, привлеченные нектаром и пыльцой. В белых довольно крупных цветках, собранных по 2–5 в зонтиковидные соцветия, много пыльцы от большого количества тычинок. Если во время цветения вишен погода будет холодная, насекомые не смогут летать, тогда и вкусных, сочных плодов будет мало.
Яркие плоды вишен самых разных оттенков: от розового до темно-фиолетового – очень вкусны. Все этапы их созревания отразились в такой загадке: «Была зеленой, маленькой, потом я стала аленькой, на солнце почернела я, и вот теперь я спелая».
С давних времен вишневое варенье считается одним из лучших. Оно обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но имеет и целебные свойства: помогает от многих недугов и способствует общему укреплению здоровья. Даже тонкие вишневые стебельки-плодоножки находят лечебное применение. Отвар, приготовленный из них, снимает и уменьшает отеки. Вишню иногда называют верным помощником врача.
В садах России произрастает много хороших сортов вишен. Это Владимирская, Жуковская, Любская, Плодородная, Тамбовчанка, Краса Севера, Захаровская, Заря Поволжья, Шпанка – всех не перечесть.
Слива домашняя (Prunus domestica)История происхождения сливы загадочна. Дикие яблони, вишни в природе встречаются, а дикой сливы – нет! Ученые полагают, что эта садовая культура произошла в результате естественной гибридизации, то есть от скрещивания алычи и терна. Эти растения с глубокой древности произрастали и растут сейчас на Кавказе и в Средиземноморье, оттуда и стала распространяться слива, завоевывая себе достойное место в русских садах. На Руси сливу выращивали очень давно, в летописях есть упоминание о том, что на пирах русских князей и бояр обязательно угощали гостей сливами, грушами и орехами.
Слива, как и вишня, и яблоня, – важнейшая плодовая культура. Сливы могут иметь кустарниковую форму, но, как правило, это не очень высокие деревья (до 5–7 м). У некоторых сортов побеги слегка колючие, но чаще побеги без колючек. У всех сортов листья очередные, эллиптические или овальные, сверху блестящие, снизу – опушенные.
Одиночные или образующие соцветия цветки сливы имеют околоцветник, состоящий из пяти белых или зеленоватых лепестков и чашечки из пяти чашелистиков. В цветках много тычинок, но пестик один, из завязи последнего развивается сочный плод – костянка.
Созревающие плоды разных сортов слив очень живописны: синие, лиловые, розовые, желтые, темно-фиолетовые, почти черные, часто с сизоватым отливом. Такое разнообразие окраски плодов – непременное украшение сливовых посадок.
Плоды слив не только красивы, они обладают исключительно высокими вкусовыми качествами и особым, неповторимым тонким ароматом. Не случайно садоводы называют сливу северным русским ананасом.
О сливе есть загадка: «На сучках висят шары, посинели от жары».
Сливовые плоды в любом виде – свежие, варенные в компотах, вяленые, сушеные – содержат большой набор полезных веществ и витаминов, которые могут предупреждать нервные расстройства, болезни почек, суставов, а также помогают пищеварению.
В настоящее время известно более 2000 сортов слив, садоводы-селекционеры продолжают улучшать старые и создавать новые сорта.
Земляника (Fragaria vesca)Нежный душистый запах плодов земляники послужил возникновению латинского названия ее рода – Fragaria, что означает «благоухать». Слово vesca переводится как съедобная. Но и без научного названия все знают, пенят и любят превосходный вкус и аромат земляники.
С конца мая и до середины июня опушки лиственных лесов, поляны, склоны оврагов расцвечиваются белыми цветками земляники. Правильные цветки, каждый из которых с пятью свободными лепестками, охваченными снизу чашечкой из пяти чашелистиков, выделяются на фоне красивых тройчатых листьев с длинными черешками. Снизу листья земляники покрыты шелковистыми волосками, от этого молодые листья кажутся мягкими и даже теплыми. На листьях имеются водяные щели, через них происходит выделение излишков воды, которые не могут быть выведены обычным испарением. Такое явление происходит в дождливые летние дни.
Из пазух тройчатых листьев вырастают длинные, стелющиеся, укореняющиеся в узлах побеги, называемые усами. Такие усы, простирающиеся иногда до полутора метров от основного растения, укореняются и дают начало многим новым молодым растениям. Междоузлия длинных усов через некоторое время перегнивают. Таким образом одно растение земляники может образовать целую земляничную поляну.
Над такими земляничными полянами весь летний солнечный день кружатся насекомые: пчелы, шмели, мухи, жуки. Всех их привлекает нектар и пыльца каждого цветка. Насекомые способствуют перекрестному опылению, если же насекомых из-за холодной погоды мало, в цветках может происходить самоопыление.
Цветки в сырую, плохую погоду и на ночь поникают, склоняются вниз, это защищает их от дождя и росы. И после опыления цветки остаются поникшими, ягоды получаются такими же поникшими, висячими. Из пестиков формируются сухие, мелкие плоды-орешки, погруженные в разросшееся цветоложе.
Плоды земляники называют ягодами. Ягоды-то эти с научной точки зрения не настоящие, это многоорешки на сочном цветоложе. Они богаты витаминами. Ягоды земляники помогают при малокровии, заболеваниях сердца, печени и почек, укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ. Из сухих плодов земляники приготовляют чай, очень полезный при простуде.
В садах и на приусадебных участках давно уже выращивают крупноплодную землянику. Это одна из наиболее популярных ягодных культур, которую часто в народе называют клубникой. Происходит крупноплодная земляника из Голландии. В начале XVIII века в результате гибридизации двух видов земляник – чилийской и виргинской – были получены ее первые сорта. Из Голландии такая земляника распространилась по всему миру и попала в Россию.
С тех пор было получено множество сортов этого замечательного растения, отличающихся разными сроками созревания, вкусом и окраской ягод от белых до вишневых.
Клубника (Fragaria maschata)Клубника имеет большое сходство с земляникой в строении стелющихся побегов, тройчатосложных листьев, пятичленных цветков, опушенности всего растения, хотя у клубники опушение более густое. (Главное отличие в том, что клубника – двудомное растение.) На одних экземплярах развиваются только пестичные цветки, на других – тычиночные. У клубники, как и у земляники, формируются мелкие плоды-орешки, вросшие в разросшееся мясистое, сочное цветоложе, которое повсеместно называют ягодой.
Такие ягоды у клубники, в отличие от красных ягод земляники, имеют зеленоватую окраску на теневой стороне и фиолетовую – на солнечной. Клубника, тоже давно введенная в культуру, имеет много сортов.
Сабельник (Comarum palustre)На болотистых, сырых лугах и на самих болотах произрастает это интересное растение. Среди многих трав сабельник выделяется прежде всего листьями, состоящими из пяти отдельных листочков на общем длинном черешке. Не случайно за этим растением укрепилось народное название пятилистник. А вот самые верхние, только что развернувшиеся из побеговых почек листья – тройчатые.
Другое название – серебряк тоже не случайное. Листья сабельника сверху темно-зеленые, снизу имеют серовато-войлочный оттенок. Под порывами ветра листья поворачиваются, и тогда все растение сабельника отливает серебром.
Примечательна окраска цветков, редко встречающаяся среди российских растений: лепестки темно-красные, но с каким-то необычным пламенным отливом. Сами лепестки в количестве пяти в 2–3 раза короче чашечки, состоящей из пяти чашелистиков. Подчашие состоит из пяти листочков. Чашечка внутри имеет темно-красный оттенок. Такой же цвет имеют многочисленные тычинки и столбики.
Цветет сабельник в июне – июле, имеет некоторое сходство с побегами земляничного дерева (Ardutus unedo), растущего в южных регионах России. На основании такого сходства в XVIII веке возникло научное название сабельника – Comarum. Происходит оно от греческого komaron. Таким словом и в настоящее время в Греции обозначают плоды земляничного дерева. Видовое название сабельника palustre происходит от латинского слова «болотный». Это название сабельник получил по своему типичному местообитанию.
От основания стеблей в почве разрастается длинное ползучее корневище, оно может долго сохраняться в почве, переживая зиму и обеспечивая ежегодное появление новых надземных вегетативных и генеративных побегов. В почву углубляются и корни, из которых в старину приготовляли красную краску.
Сабельник используется в народной медицине для лечения некоторых внутренних и наружных болезней.
Айва обыкновенная, или продолговатая (Cyclonia oblonga)В южных регионах России по опушкам лесов, в зарослях кустарников произрастает айва обыкновенная, или продолговатая. Ее заросли часто образуют подлесок, на одном месте произрастают в течение 50–60 лет.
Айва может иметь форму кустарника или деревца высотой от 1,5 до 7 м. Ранней весной она покрывается довольно крупными одиночными цветками, имеющими строение, типичное для всего семейства Розоцветных. Плоды айвы развиваются из завязи и разросшейся ткани подчашия, они используются для приготовления варений, компотов, могут долго сохраняться в свежем виде.
Айва размножается семенами и корневыми отпрысками. Молодые растения айвы используются в качестве карликовых подвоев для выращивания некоторых сортов груш.
Кустарники и невысокие деревья с яркими оранжево-красными цветами, обильно произрастающие в Японии, называются японской айвой. Но они относятся к роду хеномелис (Chaenomeles), который тоже входит в состав семейства Розоцветные.
Семейство Бобовые, или Мотыльковые (Fabaceae или Leguminosae)
В строении цветка бобовых можно увидеть сходство с парусным судном: два боковых свободных лепестка называют веслами; третий, самый крупный, возвышающийся над остальными лепестками, называют парусом или флагом, а два нижних, сросшихся вместе, – лодочкой. Пятизубчатая сростнолистная чашечка охватывает основание венчика, в центре которого 10 тычинок окружают пестик. Очередные листья почти у всех бобовых – сложные, с прилистниками.
Второе название семейства – Мотыльковые возникло из-за некоторого сходства цветка бобовых с мотыльком. Плод бобовых – боб. Две створки образуют стенки плода, внутри к ним прикрепляются семена.
Бобовые очень богаты белком, в состав белка входит азот. Этот элемент бобовые могут усваивать из воздуха благодаря симбиозу с некоторыми азотофиксирующими бактериями (Bacillus radiciola), которые могут потреблять азот прямо из воздуха.
Эти бактерии поселяются в клетках тканей корня, начинают там размножаться, от этого ткани корней разрастаются. На корнях появляются наросты разной, чаще клубеньковой формы. Клубеньки являются своеобразными «квартирами» для микробов. В этом полезном для двух организмов сожительстве бактерии пользуются теми углеводами, которые создаются бобовыми растениями в процессе фотосинтеза, а бобовые забирают у азотофиксируюших бактерий часть азота в виде солей, которые растения могут усвоить.
Клубеньковые бактерии, поселяющиеся в тканях корней бобовых, имеют большое сельскохозяйственное значение. Люди давным-давно заметили, что почва, на которой растут бобовые, становится плодороднее. Еще древнегреческий поэт Вергилий писал: «Как сменится год, золотые засеивай злаки. Там, где с поля собрал урожай, стручками шумящий. Или где вика росла мелкоплодная с горьким люпином».
Травоядные животные часто специально выискивают на пастбищах питательные бобовые растения. В 100 кг люцернового сена содержится более 8 кг белка.
В семенах многих бобовых кроме белка содержится масло. Так, в семенах арахиса до 60 % масла и 37 % белка. А в семенах сои масла до 20 %, белка до 45 %.
Бобовые – одно из крупнейших семейств цветковых растений, включает более 17 000 видов.
В семействе бобовых много полезных для людей растений: пищевых, декоративных, технических.
Робиния лжеакациевая, или белая акация (Robinia pseudacacia)В конце весны – начале лета воздух южных городов и поселков России наполняется чудесным сладковато-бодрящим, чуточку таинственным запахом зацветающих красивых деревьев с ажурной раскидистой кроной. «Белая акация зацвела», – говорят люди, не зная настоящего ботанического названия этого привлекательного растения.
Робиния была завезена в Европу из Америки в начале XVII века. Понравилась людям, постепенно ее стали широко культивировать во многих странах. В России робиния распространена в основном в южных регионах.
Робиния является одним из лучших медоносных растений. Ее белые душистые цветки, собранные в поникающие кисти, содержат большое количество нектара. Подсчитано, что 1 га робинии может дать до 500 кг отличного целительного меда. Причем он такой светлый и прозрачный, что его можно спутать с водой. Но вода не имеет такого тонкого, завораживающего медового аромата, который свойствен «белоакациевому» меду.
Ажурную легкую крону робинии формируют непарноперистые сложные листья, чуть разросшееся основание черешков образует своеобразное покрывало, которое защищает пазушные почки. Цветки имеют строение, типичное для всех бобовых. После опыления созревают продолговатые, сплюснутые, узкокрылатые, растрескивающиеся бобы.
Робиния быстро растет, цветет и дает плоды в течение 50 лет. Это растение хорошо переносит городские условия: запыленность и загазованность воздуха, устойчива к пожарам. Она не болеет после сильных обрезок разросшихся побегов, засухоустойчива благодаря мощной и глубокой корневой системе. Робинию используют на малоплодородных и засоленных почвах, для закрепления склонов растущих оврагов.
Плотная, прочная, красивая, с темно-желтым ядром и светлой заболонью древесина робинии ценится в мебельном производстве, хорошо полируется.
