Текст книги "Золотые сорта плодовых культур"

Автор книги: Владислав Фатьянов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 1 (всего у книги 22 страниц) [доступный отрывок для чтения: 9 страниц]

Владислав Фатьянов
Золотые сорта плодовых культур

Введение

Еще И. В. Мичурин любил повторять, что «сорт решает успех дела». И в настоящее время каждый год появляются новые сорта приусадебных плодовых культур, вступающих в успешную конкуренцию с традиционными сортами.

Если раньше в России ценились только урожайные товарные сорта, то теперь появляется еще одна тенденция: сажать на дачах нарядные яркие деревья, украшающие сады любителей броской красоты в зеленом дизайне современной усадьбы. Любители сажают у себя вишню и яблоню сливолистную, ягодную, ранетку пурпурную, парадизку краснолистную с темно-бордовой окраской коры. Плодоношение деревьев их не интересует. Главное – красота.

И все-таки подавляющее большинство садоводов стремится сочетать приятное с полезным. При этом подбираются неприхотливые, достаточно зимостойкие и дающие большие урожаи сорта.

Сорта яблони и принципы их подбора

Когда участок подготовлен к посадке, следует подобрать нужные сорта плодовых культур в зависимости от их сроков созревания. В каждом конкретном случае сорт выбирается по каталогу районированных плодовых культур с учетом климатической зоны, где для каждой области или региона перечисляются лучшие районированные сорта. Конечно, можно брать и нерайонированные, но перспективные и хорошо проверенные в соответствующих почвенно-климатических зонах культуры. Первое правило: не нужно сажать в северных краях южные сорта и наоборот. Так, некоторые садоводы привозят из Краснодара в Московскую область сорта Ранет Симиренко, Слава Победителям, а потом вынуждены заменять вымерзающие деревья новыми зимостойкими. Но и зимостойкие саженцы не следует привозить издалека. Несколько лет назад ярославские садоводы после суровых зим, загубивших немало деревьев яблони, завезли сибирские сорта. Деревья, способные переносить сильные морозы на родине, в более мягких климатических условиях под Ярославлем росли плохо и страдали от влажности, к которой они не привыкли. Пришлось от них отказаться.

Второе важное правило: не следует сажать сорта одного срока созревания. Надо, чтобы на участке были представлены 3 группы сортов: летние, осенние и зимние. Стремление побыстрее получить яблоки вполне понятно, но не стоит увлекаться летними сортами. Яблоки летних сортов быстрее портятся, долго хранить их невозможно даже в холодильнике. Поэтому двух деревьев такого сорта на садовом участке вполне достаточно, лучше посадить побольше осенних сортов. Если есть возможность хранить яблоки, то основу сада должны составлять зимние сорта. Они обеспечивают садоводов плодами до весны, а часто и до первых летних месяцев.

Яблоки Пепина Шафранного в Московской области автору удавалось сохранять в свежем виде до майских праздников, а Северного Синапа – даже до середины июня. Справедливости ради надо сказать, что в отдельные годы плоды Северного Синапа плохо вызревают, и это ухудшает их вкусовые качества и сохранность.

Третье правило: подбирать сорта нужно так, чтобы деревья хорошо взаимно опыляли друг друга. Опылители и опыляемые сорта нужно сажать рядом. Хотя известно, что пыльца распространяется на большие расстояния, но не везде есть пчелы и другие насекомые, переносящие ее; к тому же в сырую погоду перенос пыльцы затруднен, и можно не получить урожай.

Почти все растущие в России сорта яблони требуют опыления. Даже Титовка и Пепин Литовский, считающиеся хорошими самоопылителями, дают урожаи выше обычных, если рядом находятся деревья других сортов. Смесь пыльцы редких сортов дает более жизнеспособное потомство. Если из летних сортов сохранилось только одно дерево, а опылитель погиб или не цветет, не нужно огорчаться. Рядом с летними сортами, через дерево, на участке должны располагаться осенние сорта, которые также хорошо опыляют летние деревья. Какие из них лучше, можно определить по таблице опылителей и опыляемых сортов в справочной литературе для садоводов.

О зимних сортах надо позаботиться особо. Они начинают цвести позже других, поэтому их следует размещать рядом с осенними, что будет способствовать лучшему переопылению. Летние и зимние сорта сажать вместе не рекомендуется, они не обеспечивают оптимального взаимного переопыления.

Плоды яблони ценятся во всем мире за высокое содержание полезных для здоровья элементов питания. Яблоня занимает первое место по площадям посадок и значимости среди плодовых культур.

Яблоня относится к культуре, которая имеет большое количество сортов. Пока никто точно не смог установить, сколько же их всего. Количество сортов колеблется от 25 до 35 тысяч. Даже опытные любители с трудом ориентируются в потоке информации о сортах яблони. Однако для обеспечения яблоками достаточно иметь 2–3 летних сорта, 3–4 осенних и 4 зимних, плоды которых хорошо сохраняются. Если всю площадь, отведенную под яблони, условно принять за 100 %, то под зимние сорта отводится около 60 % земли, под осенние – примерно 25 % яблоневого участка, а под летние – около 15 %.

Одни сорта яблонь уже хорошо проверены в садах нашей страны, а другие лишь недавно выведены в практическом плодоводстве. Среди них в Центрально-Черноземном регионе – Спартак, Студенческое, Орловское Полосатое; в Воронежской и Липецкой областях, в Волго-Вятском регионе – Ранет Черненко; в Горьковской области – Ветеран, Мантет, Коричное Новое; в Центральном регионе, в Поволжье, в частности в Волгоградской области – Квинти, Малыченковское; в Ростовской районированы Квинти, Зимнее Мосвир, Старк Джонтраймс. В суровых климатических условиях Западно-сибирского региона успешно районирован Сибирский Сувенир.

Ароматное

Это сорт зимнего срока созревания, зимостойкий, скороплодный, высокоурожайный. Дерево умеренной высоты, с компактной кроной. Плоды созревают во второй декаде сентября и хранятся до середины февраля. Яблоки крупные, массой 160–220 г, гладкие. Окраска золотисто-желтая, с буровато-красным румянцем. Мякоть белая, средней плотности, кисло-сладкая, с приятным ароматом. Характеризуется устойчивостью к парше.

Алтайский Голубок

Гибрид, полученный от скрещивания Ранетки Пурпуровой с Пепином Шафранным. Зимостойкий, устойчив к парше. Дерево средней величины, округлое. Плодоношение наступает на 3-4-й год, ежегодное, средний урожай – 100 кг, наибольший – 200 кг с дерева. Плоды плоскоокруглые, покрыты пурпуровым румянцем с голубоватым налетом. Средняя масса плода – 26 г, максимальная – 30 г. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Съемная и потребительская зрелость наступает в конце августа – начале сентября. Хранится до декабря.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, урожайность, красивые плоды.

Недостаток: небольшой размер плодов.

Анис Апортовый

Сорт относится к зимним. Зимостойкость довольно высокая, относительная устойчивость к парше. Дерево небольшое, с прочной плоскоокруглой поникшей кроной. Молодые деревья вступают в пору плодоношения на 3-4-й год, и дают первый хозяйственный урожай на 4-5-й год, плодоношение ежегодное. Урожайность – до 240 кг с дерева. Плоды больше среднего размера (100–150 г), ширококонические; основной цвет зеленоватый, почти по всей поверхности плода вишнево-алый румянец с сизым восковым налетом, вкус кисло-сладкий, мякоть зеленоватая, сочная. Плоды содержат до 10 мг% витамина С, 10,35 % сахаров и 0,8 % аскорбиновой кислоты. Яблоки снимают в конце сентября и хранят в холодильнике до марта.

Достоинства сорта: хорошая зимостойкость, обильная урожайность яблок.

Недостатки: средняя устойчивость к заболеванию паршой, посредственный вкус плодов.

Аврора Уральская

Сорт незимостойкий, возделывается в основном в Волго-Вятском регионе. Иногда проявляется некоторая периодичность плодоношения. Среднеустойчив к парше.

Зимнего срока созревания. Яблоки снимают во второй половине сентября. Плоды хранятся до января.

Плоды среднего размера (масса до 85 г), форма округло– и овально-коническая, цвет желтый с темно-алым, на большей поверхности – с легким восковым налетом.

Мякоть сочная, вкус винно-сладкий.

Азербайджанское

Создан в АзНИИИиСК благодаря удачному скрещиванию сортов Ранет Ландсбергский и Клудиус Осенний. Разводится в Северо-Кавказском регионе.

Яблоня зимостойкая, среднерослая, с широкоокруглой кроной. Плодоносит рано. Урожайность высокая. Сорт устойчив к болезням.

Относится к раннеосенним сортам. Яблоки снимают в конце августа. Плоды могут храниться до декабря-января.

Яблоки крупные (160 г), округлые, матовые, цвет желто-белый с розовым нежным румянцем.

Мякоть белого цвета, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса.

Айдаред

Сорт получен в США Вагнером и Джонатаном. Допущен в производство на Северном Кавказе.

Дерево зимостойкое, сильнорослое, с округлой или раскидистой кроной. Начинает плодоносить на 4-5-й год роста.

Урожайность высокая, регулярная. Сорт устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росе и парше.

Входит в группу позднезимнего срока созревания. Плоды снимают в середине октября, хранят до середины мая.

Плоды большие (масса до 130–150 г), форма округлая, поверхность гладкая, светло-зеленого цвета с ярким малиновым или темно-карминным румянцем из сливающихся полос и штрихов, покрывающих почти весь плод. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть при съеме сочная (в конце хранения становится рыхлой), плотная, бледно-желтая, с отличным вкусом и слабым ароматом.

Аленушка

Выращен на Красноярской опытной станции плодоводства путем скрещивания сортов Лалетино и Папировка.

Сорт допущен в производство в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

Дерево с высокой зимостойкостью. Поражается паршой. В засушливое лето страдает от дефицита воды.

По срокам созревания позднелетний. Плоды снимают во второй декаде августа. Яблоки хранятся до октября. Сорт универсального назначения.

Плоды небольшие (до 35 г), форма шаровидно-приплюснутая, цвет зеленовато-желтый, поверхность покрыта размытым штриховым розовато-красным румянцем.

Мякоть сочная, кисловато-сладкая, приятного вкуса.

Алтайское Багряное

Получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания нескольких сортов. Допущен в производство в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

Зимостойкость высокая, дерево среднерослое, с компактной кроной овальной формы.

Плодоносит на 3-4-й год. Урожайность регулярная, до 35 кг с дерева. Сорт устойчив к парше.

Осеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце августа – начале сентября, в лежке плоды сохраняются до середины ноября.

Плоды мелкие (масса 28–30 г), тупоконические с ярко-пурпуровым сплошным румянцем. Транспортабельность плодов хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого, хорошего вкуса.

Алтайское Бархатное

Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко от скрещивания отборного гибрида 2-37-836 (Ранетка Пурпуровая и Пепин Шафранный) и Бельфлёра-Китайки.

Допущен в производство в Западно-Сибирском регионе.

Дерево среднезимостойкое, среднерослое, с овальной кроной. Начало плодоношения – на 5-й год. Урожайность умеренная, ежегодно садоводы получают до 22 кг плодов с дерева. Сорт устойчив к парше.

Осеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце августа – начале сентября. Плоды в лежке хранятся до 1,5 месяцев.

Плоды мелкие (масса 38–50 г), округлые, темно-красные с интенсивным голубоватым налетом, хорошего вкуса. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая.

Алтайское Крапчатое

Выведен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сортов Алтайский Голубок, Горноалтайское, Алтайское Десертное и Алтайское Сладкое. Допущен в производство в Западно-Сибирском регионе.

Дерево зимостойкое, среднерослое, с пирамидальной кроной. Начало плодоношения – на 6-й год роста. Урожайность умеренная, ежегодная (18–20 кг) с дерева. Сорт устойчив к парше. Осеннего срока созревания. Съемная зрелость наступает в конце августа – первых числах сентября, в лежке плоды хранятся 1,5–2 месяца.

Форма плодов округлая. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, мелкозернистая, розовая с красными точками, кисло-сладкого вкуса.

Алтайское Румяное

Получен в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сортов Северянка, Мелба, Бельфлер-Китайка.

Допущен в производство в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

Дерево с высокой зимостойкостью, среднерослое, с широкой округлой кроной. Начало плодоношения – на 4-5-й год роста. Урожайность обильная, ежегодная (45–50 кг) с дерева. Сорт устойчив к поражению паршой.

Относится к летним срокам созревания. Снимают плоды во второй декаде августа, в лежке они сохранятся 1–1,5 месяца (в холодильнике).

Плоды среднего размера (масса до 50 г), плоскоокруглые, желтые с темно-красным штриховым румянцем. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, желтая, кисло-сладкого вкуса.

Альминское

Сорт выведен А. Г. Усовым и А. А. Ляпиховой на Крымской опытной станции скрещиванием сортов Голден Делишес и Вагнер.

Допущен в производство в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.

Сорт среднезимостойкий, форма кроны округлая. Плодоношение с преобладанием кольчаток и плодовых прутиков. В садах хорошо реагирует на опылители. Начинает плодоносить на 3-й год роста. Урожайность ежегодная, стабильная (до 155–160 кг).

Входит в группу раннезимних сортов. Снимают плоды во второй декаде сентября. Яблоки хранят в холодильнике до марта.

Плоды крупные, (масса 160 г), форма округло-коническая, цвет золотисто-желтый с ярким малиново-красным размыто-полосатым румянцем на всей поверхности. Транспортабельность высокая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, средней плотности, цвет белый, нежной консистенции, сладко-кислый приятный вкус.

Альпинист

Выведен П. П. Костыком в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства в результате скрещивания сортов Ранет Симиренко и Пепин Черненко. Находится в производстве в Северо-Кавказском регионе.

Дерево среднезимостойкое; форма кроны ширококотлообразная, под тяжестью урожая осенью становится плакучей. Плодоношение смешанное. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Урожайность в молодом возрасте ежегодная, высокая. Поражается грибными болезнями, в условиях предгорий Краснодарского края сорт более устойчив к парше, чем Ранет Симиренко.

Позднезимнего срока созревания. Плоды снимают в конце сентября. Яблоки хранятся до начала июля в холодильнике.

Плоды очень крупные (масса 180 г), форма плоскоширококоническая, цвет зеленый, при созревании окраска становится светло-желтой, с бледным оранжевым румянцем на поверхности. Транспортабельность хорошая. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, очень плотная, белого цвета с бледно-зеленоватым оттенком, в период дозревания цвет становится кремовым, есть слабый аромат.

Амурское Урожайное

Получен в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства от скрещивания сортов Ранетка Пурпуровая и Царский Шип. Находится в производстве на Дальнем Востоке.

Сорт зимостойкий, сильнорослый, форма кроны округлая коническая. Плодоносит на 4-й год после посадки. Урожайность обильная (30–40 кг с дерева). Устойчивость к парше высокая.

Осенний сорт. Плоды убирают во второй декаде сентября, они хранятся 2 месяца в холодильнике. Яблоки мелкие, плоскоокруглой формы, желтовато-кремового цвета с темно-карминовым румянцем почти по всей поверхности.

Мякоть мелкозернистая, средней сочности, кисловато-сладкая, вкус удовлетворительный.

Абориген

Этот популярный новый сорт выведен А. В. Болоняевым в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства в результате скрещивания сортов Августовское Дальневосточное и Ребристое. Возделывается в Дальневосточном регионе.

Сорт зимостойкий, среднерослый.

Летний ранний сорт. Снимают плоды во второй половине августа, они хранятся 3 недели. Яблоки мелкие или меньше средней величины (масса 40–60 г), форма округло-плоская, цвет золотисто-желтый с полосатым румянцем на обращенной к солнцу стороне.

Мякоть сочная, мелкозернистая, приятного винно-сладкого вкуса.

Анис Кубанский

Этот местный кубанский сорт распространен в Краснодарском крае.

Высокая зимостойкость и засухоустойчивость, форма кроны широкоокруглая.

Плодоношение на плодовых веточках и прутиках начинается на 4-5-й год. Урожайность ежегодная, высокая (до 200 и более кг с дерева). Слабо поражается грибными болезнями.

Входит в группу позднеосенних сортов. Плоды снимают в конце сентября начале октября. Они сохранятся до февраля в холодильнике.

Плоды средние (масса 80 г), округло-конической формы, зеленого цвета, при созревании – бледно-желтые или оранжевые с темно-красным румянцем и полосами почти по всей поверхности. Сорт универсального назначения.

Мякоть сочная, плотная, цвет желтовато-зеленый при съеме, кремово-желтый при созревании, вкус кисло-сладкий с едва уловимым ароматом.

Анис Новый

Получен в НПО «Нива Татарстана» после скрещивания Аниса Алого с Ранетом Поволжья. Рекомендован для коллективных садов Татарстана.

Зимостойкость высокая, дерево сильнорослое, с густой широкопирамидальной или округлой формой кроны, густооблиственными ветвями.

Сорт начинает плодоносить с 4-летнего возраста, урожайность хорошая, в период полного плодоношения снимают 60–90 кг яблок с дерева. Устойчивость к поражению паршой средняя.

Сорт зимнего срока созревания, плоды снимают в конце сентября, они хранятся до марта в холодильнике.

Средняя масса плодов – 70–80 г, плоды выровненные, форма плоскоокруглая и слабоконическая. Транспортабельность хорошая.

Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса. Плоды универсального назначения.

Аэлита

Получен во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина совместно с МГУ им. М. В. Ломоносова путем скрещивания сортов Уэлси и Коричное Полосатое. Осеннего срока созревания, плоды хранятся 2 месяца. Зимостойкость выше средней. Относительно устойчив к парше. Урожайность высокая. Скороплодность выше средней. Сорт столовый.

Высокорослое дерево с широкопирамидальной кроной средней густоты. Плоды ниже средней и средней величины (100 г, максимум – 133 г), одномерные, округло-конической правильной формы. Поверхность слаборебристая. Воронка средней длины и ширины, ширококоническая, со слабой оржавленностью. Блюдце средней глубины и ширины, морщинистое или слаборебристое. Плодоножка средней длины и толщины. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – размытая или слегка полосатая, красная почти на всей поверхности плода. Подкожные точки малочисленные, мелкие, слабо заметные.

Мякоть желтоватая, средней плотности, сочная, нежная, с небольшим ароматом. Вкус очень хороший, кисловато-сладкий.

На государственном испытании находится с 1980 года. В 1999 году включен в Государственный реестр по Северо-Западному региону.

Анис Алый

Сорт народной селекции. Широко распространен в центральных нечерноземных областях. Имеет высокую зимостойкость (в Поволжье деревья выдерживают морозы до -52°), плодоношение обильное, высокая засухоустойчивость. Устойчивость к парше средняя.

Деревья сильнорослые с округлой кроной. Средний многолетний урожай с дерева – 96 кг, максимальный – 250 кг.

Анис Алый

Плоды ниже среднего размера (65 г, максимум – 100 г). Созревание плодов в сентябре, при позднелетних дождях или поливах они сильно осыпаются.

Яблоки ярко окрашенные, приятного кисло-сладкого вкуса. Пригодны для потребления в свежем виде, получения соков, варки варенья, мякоть плотная, не разваривается. Плоды содержат в среднем 7,7 мг% витамина С, 9,4 % сахара и 0,93 % кислоты, отношение сахара к кислоте – 10,1. В холодильнике хранятся, не теряя своих вкусовых качеств, до февраля.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость и урожайность.

Недостатки: небольшой размер плодов и поражаемость при хранении «перцовкой».

Анис Полосатый

Поволжский сорт, отличается более поздним сроком созревания плодов. Зимостойкость высокая. Устойчивость к парше средняя.

Дерево с округлой пирамидальной кроной и характерными извилистыми ветвями. По урожайности превышает многие сорта (327 кг с 30-летнего дерева). Плоды небольшого размера (65-100 г), серовато-зеленого цвета с красными полосами, созревают в конце сентября – начале октября, вкус хороший, мякоть кисловато-сладкая с приятным привкусом, характерным для анисов. Плоды используются в свежем виде, а также для мочения, сушки, изготовления соков, варенья; хранятся до марта.

Сорт задействован в селекции для повышения зимостойкости. Районирован во всех областях Нечерноземья (кроме Орловской области), в Поволжье, в Северо-Западном регионе (кроме Архангельской и Вологодской областей).

Достоинства сорта: зимостойкость, засухоустойчивость, долговечность и урожайность деревьев.

Недостаток: небольшой размер плода.