Текст книги "Включите свою рабочую память на полную мощь"

Автор книги: Трейси Эллоуэй

Соавторы: Росс Эллоуэй
сообщить о нарушении

Текущая страница: 6 (всего у книги 27 страниц) [доступный отрывок для чтения: 7 страниц]

4. Расставьте приоритеты

Это упражнение поможет научиться правильно расставлять приоритеты и избавиться от напряжения, вызванного стремлением выполнить как можно больше заданий.

1. Составьте список ежедневных дел, при выполнении которых задействуется рабочая память, к примеру: проверить сообщения на Facebook, проверить электронную почту с телефона, приготовить завтрак. В таком списке может быть более тридцати различных дел.

2. Выберите из списка несколько наименее важных дел и не выполняйте их в течение недели. Спрячьте iPad в ящик стола, ограничьте время, проводимое в Интернете, отключите сообщения из Twitter.

3. В конце недели ответьте на такие вопросы:

• Стал ли я спокойнее, чем обычно?

• Стал ли я успевать больше, чем раньше?

• Стало ли мне легче сосредоточиться на работе и не отвлекаться?

4. Если вы ответили положительно на все три вопроса, то следует серьезно пересмотреть список дел. Возможно, стоит выбросить из него еще несколько позиций, чтобы избавиться от лишнего напряжения и стресса.

Глава 4
Неудачи, ошибки и вредные привычки

Читая о спортсменах-миллионерах, бросающих деньги на ветер и остающихся ни с чем, о знаменитостях, добившихся успеха и славы и променявших все это на наркотики, или о людях, страдающих ожирением и продолжающих переедать, несмотря на серьезные проблемы со здоровьем, мы невольно задаемся вопросом: почему они не могут контролировать себя и свои желания. Анализируя результаты многолетних исследований, можно сказать, что такое поведение самым тесным образом связано с ослаблением рабочей памяти. В этой главе мы расскажем о том, что бывает, когда дирижер рабочей памяти перестает выполнять свои функции.

Когда выигрыш становится проигрышем

Кто из нас не мечтал выиграть в лотерею! Особенно во время очередного экономического кризиса. Мы не исключение. Но, как гласит народная мудрость, «берегитесь желаний: они иногда сбываются». Многие из счастливчиков, сорвавших джекпот, признаются, что деньги принесли им не радость, а головную боль. Казалось бы, как такое возможно? На наш взгляд, проблема заключается в ослаблении рабочей памяти, ведь это главная причина импульсивного поведения.

Возьмем для примера историю Эндрю Джексона Уиттакера по прозвищу Джек, который купил на заправке лотерейный билет за один доллар и стал обладателем крупнейшего джекпота в США, доставшегося одному игроку, – ни много ни мало триста четырнадцать миллионов долларов. По правилам лотереи, выигрыш можно было получить в полном размере на протяжении нескольких десятков лет или же забрать сразу, но тогда размер выигрыша уменьшался в три раза. Джек выбрал второй вариант и после уплаты налогов получил на руки сто тринадцать миллионов долларов. Огромная сумма, но Джеку не впервой было ворочать большими деньгами, ведь на момент выигрыша он был успешным бизнесменом и владельцем крупной строительной фирмы со штатом более ста человек.

В порыве щедрости Уиттакер сразу же пожертвовал часть выигрыша на строительство нескольких церквей и организовал благотворительный фонд по поддержке малоимущих семей Западной Виргинии. Но вскоре вдумчивое планирование сменилось бездумным расточительством. Джек Уиттакер, привыкший всего добиваться собственным умом и упорным трудом, внезапно перестал осознавать ценность денег и стал ими разбрасываться.

В первый же год после выигрыша Джек потратил сорок пять миллионов. В его планах было проводить больше времени с женой и любимой внучкой, но вместо этого Уиттакер проводил целые дни на собачьих бегах и в игровых клубах, а также скупал недвижимость. В интервью газете The Washington Post он заявил: «Если родные хотят проводить со мной больше времени, пусть встают пораньше или ложатся попозже». Вскоре Уиттакер вошел во вкус и зажил на широкую ногу: покупал машины и дома как для себя самого, так и для членов семьи, друзей и знакомых. Через пять лет после выигрыша Джек заявил, что у него украли большую сумму денег, он разорен, а также пожаловался, что его несправедливо обвиняют в домогательствах и управлении автомобилем в состоянии алкогольного опьянения.

Выиграть в лотерею и пустить деньги на ветер – такое случается довольно часто. Но большинство счастливчиков не были богаты до выигрыша, а Джек Уиттакер и без лотереи был обладателем миллионного состояния. Казалось бы, успешный бизнесмен должен уметь распоряжаться деньгами. Как же случилось, что Джек за короткое время спустил сто тринадцать миллионов долларов?

Вильгельм Хофманн из Научно-исследовательского центра Высшей школы бизнеса Чикагского университета предлагает свое объяснение. В течение многих лет он изучал взаимосвязь между принятием решений, импульсивностью и рабочей памятью. В исследованиях 2009 года он выделил две модели принятия решений: импульсивную и вдумчивую.

Импульсивная модель предполагает автоматическое, необдуманное принятие решений, основанное на эгоизме и желании делать то, что хочется.

Вдумчивая модель предполагает достижение поставленных целей с помощью рационального и стратегического планирования, адекватной оценки и контроля собственных поступков. Вильгельм Хофманн напрямую связывает использование вдумчивой модели с сильной рабочей памятью.

Представьте себе, что после кораблекрушения оказались в море на спасательном плоту в полном одиночестве. Припа сов мало, поэтому вы разделили их на небольшие порции, что бы протянуть как можно дольше. Среди съестного есть не сколько шоколадок. Вы понимаете, что норма на день – один квадратик, но в голове тем временем разворачивается настоящее сражение. С одной стороны, не дают покоя импульсивные мысли: «Да съешь ты целую шоколадку. Ты же голоден!» С другой стороны, вас сдерживает адекватная оценка ситуации: «Держи себя в руках. Не съедай все сразу. Помни: один кусочек шоколада в день. Так сможешь дольше протянуть».

Ваше решение – съесть весь шоколад сразу или растянуть удовольствие на долгое время – зависит от силы рабочей памяти. Согласно Вильгельму Хофманну, чем сильнее рабочая память, тем чаще вдумчивая модель берет верх над импульсивной.

До выигрыша Джеку Уиттакеру приходилось сдерживать желания, сопоставляя их со своими возможностями. Дирижер рабочей памяти был вынужден руководствоваться вдумчивой моделью принятия решений, чтобы ограничивать расходы: «Очень хочется купить этот роскошный особняк, но он мне не по карману». Однако после выигрыша все финансовые барьеры были сняты. Теперь Джек мог без лишних раздумий купить любые понравившиеся ему роскошные вещи: бриллианты, яхты, особняки, автомобили и так далее. Больше не нужно было ограничивать расходы, поэтому дирижер рабочей памяти, образно говоря, ушел на заслуженный отдых, а решения стали приниматься по импульсивной модели. Но чем меньше Джек контролировал свои желания, тем меньше денег у него оставалось. Как справедливо подметил один из друзей Уиттакера в интервью газете USA Today, «после выигрыша Джек стал совсем другим человеком… Чем больше денег, тем труднее бороться с искушениями».

В рабстве у желаний

Рабочая память играет основополагающую роль в формировании алкоголизма, курении и переедании, шопоголизме и игромании, болезненном пристрастии к наркотикам, порнографии и даже компьютерным играм. Чем сильнее дирижер рабочей памяти, тем легче преодолеть вредные привычки, чем слабее, тем выше вероятность, что вы окажетесь жертвой той или иной зависимости.

Случалось ли вам так сильно чего-то хотеть, чтобы полностью сосредоточиться на этом, уйти с головой в какое-либо занятие настолько, чтобы все остальное теряло всякий смысл? Знакомо ли вам ощущение, что вы потеряли контроль и не можете остановиться, даже если это занятие вредно для здоровья, разрушает вашу семью, плохо сказывается на работе, требует больших расходов и даже опасно для жизни? Если вы ответили на эти вопросы утвердительно, значит, страдаете зависимостью. И вы не одиноки. По данным последних исследований, более шестидесяти восьми миллионов американцев курят, около тридцати миллионов злоупотребляют алкоголем и наркотиками. Еще двадцать два миллиона взрослых американцев страдают пристрастием к порнографии. В Америке двадцать четыре миллиона шопоголиков и от шести до восьми миллионов людей с разными видами игровой зависимости. К этим цифрам нужно прибавить еще семьдесят пять миллионов взрослых и двенадцать с половиной миллионов детей, страдающих ожирением. Почему же так много людей становится рабами вредных привычек и зависимостей?

Мозг в оковах зависимости

В 2011 году Американское общество лечения зависимостей приняло новое определение термина «зависимость». Теперь под зависимостью подразумевается хроническое расстройство мозга, включающее в себя нарушение механизмов поощрения, мотивации, запоминания и других связанных механизмов. Нору Волкову, выдающегося невролога и психотерапевта, директора Национального института по изучению злоупотребления наркотиками, журналисты окрестили генералом в войне против наркотиков. Правнучка революционера Троцкого, она и сама совершает революцию в борьбе с пагубными пристрастиями. Результаты серьезных научных исследований, которые проводились более десяти лет, показывают, что зависимость возникает при нарушении механизмов контроля в мозге. Ниже мы рассмотрим, что происходит в мозге человека, страдающего той или иной зависимостью.

Значимость и подкрепление

Значимость – это относительная важность объекта или поведения, а подкрепление – это приятные ощущения, которые мы получаем с его помощью. В процессе формирования зависимости значимость и подкрепление тесно переплетаются. Для человека, страдающего зависимостью, те или иные вещества (к примеру, наркотики или алкоголь) или модели поведения (к примеру, тяга к азартным или компьютерным играм) приобретают наибольшую значимость. При этом в прилежащем ядре, находящемся в глубине головного мозга, высвобождается большое количество дофамина – гормона удовольствия и счастья. Чтобы получить немного дофамина, можно, например, съесть плитку шоколада. Порция мороженого с кусочками печенья, политого сливочным соусом, украшенного взбитыми сливками, посыпанного тертым шоколадом и орешками, поможет значительно поднять уровень этого гормона. Но всего одна доза наркотика, такого как героин, высвобождает огромное количество дофамина. Значимость вещества или модели поведения, приносящего столько удовольствия, неимоверно возрастает, и постепенно получение новой порции удовольствия становится смыслом жизни.

Память

Значимость наркотического вещества или пагубной модели поведения, а также связанное с ними сильнейшее ощущение удовольствия оставляет неизгладимый след в мозжечковой миндалине и регистрируется в гиппокампе, навсегда оставаясь в памяти.

Непреодолимое влечение

Человек, страдающий зависимостью, испытывает непреодолимое влечение, которое заставляет его снова и снова употреблять наркотики или алкоголь либо вести себя определенным образом. Непреодолимое влечение формируется в орбитофронтальной коре и в передней части поясной извилины – участках головного мозга, связанных с функционированием рабочей памяти. Для того чтобы определить степень ее участия в формировании непреодолимого влечения, нужны дополнительные исследования. Во время наркотической ломки орбитофронтальная кора и передняя часть поясной извилины начинают работать в усиленном режиме, формируя непреодолимое влечение. Если к ним подключается рабочая память, то процесс начинает напоминать заезженную пластинку: наркоман стремится снова и снова получать очередную порцию удовольствия. Мозг такого человека работает как мозг больного, страдающего навязчивым неврозом.

Контроль (или, скорее, его отсутствие)

Процессы, протекающие в префронтальной коре (основной функцией которой, как вы помните, является организация рабочей памяти и контроль за поведением), помогают здоровому человеку пресекать пагубные модели поведения, например ограничивать количество выпитого алкоголя. Но мозг человека, страдающего зависимостью, действует по-другому: функция префронтальной коры сводится к минимуму. Вследствие этого ослабевает контроль за желаниями и поведением. Значимость вещества или модели поведения, приносящей удовольствие, затмевает доводы разума. В такой ситуации префронтальная кора начинает работать не на подавление пагубной зависимости, а на ее усиление. Активизируется рабочая память, которая вызывает в сознании воспоминания о значимости вещества или модели поведения и о приятных ощущениях, полученных с его помощью, а также составляет план действий по достижению желанной цели. Таким образом дирижер рабочей памяти, который должен контролировать наше поведение, сам оказывается под контролем пагубной привычки или зависимости.

Процесс формирования зависимости

В мозге человека, страдающего зависимостью, рабочая память становится ключевым компонентом процесса формирования пагубной привычки и служит не для сдерживания, а для удовлетворения опасной тяги. На схеме показаны основные этапы формирования зависимости, хотя последовательность этих этапов может меняться.

Трейси и Росс тоже смогли почувствовать на себе, что значит зависимость. В 2003 году, за неделю до Рождества, Росс купил диск с захватывающей компьютерной игрой. Днем он, как и раньше, преподавал в университете, а по ночам превращался в бывшего морпеха и профессионального разведчика, работающего на особое подразделение Агентства национальной безопасности под названием «Третий эшелон». Россу была доверена ответственная задача – предотвратить войну с Китаем. В ходе игры, которая требует недюжинной сноровки, ловкости и умения быстро принимать решения, главному герою нужно выслеживать и уничтожать врагов и даже предотвращать взрыв атомной бомбы.

Росс с упорством и настойчивостью стремился довести каждую операцию по спасению человечества до конца; он даже в одиночку предотвратил Третью мировую. Казалось бы, таким мужем нужно гордиться, но чрезмерная погруженность Росса в виртуальный мир вызывала у Трейси беспокойство. Росс вдруг стал равнодушным ко всему, что любил раньше: он пропустил рождественскую ярмарку в Эдинбурге, где можно выпить кружку горячего ароматного глинтвейна, отказался от семейной прогулки по заснеженному зимнему лесу, не нашел времени испечь вместе с домашними рождественское печенье и разные сладости, не захотел поздравить соседей праздничной рождественской песней. Под влиянием компьютерной игры Росс превратился в вечно раздраженного и ворчливого затворника.

В канун Рождества он вынужден был прервать игру и присоединиться к семье для совместного празднования. Он был очень напряжен и все время переживал, что, пока он тут расслабляется, злодеи взорвут ядерную бомбу. В то же время Росс понимал, что Трейси права: компьютерная игра действительно стала зависимостью. Тогда он принял единственно правильное решение: уничтожил диск, поклялся никогда больше не играть в компьютерные игры и до сих пор сдерживает свое обещание.

Большинство любителей компьютерных игр имеют достаточную силу воли, чтобы не уходить с головой в виртуальный мир и ограничивать время, проведенное в сражениях с Темным владыкой ситхов, автогонках класса Гран-при и создании новых цивилизаций. Они могут правильно расставлять приоритеты и заниматься в первую очередь работой, семьей и учебой. Но последние исследования показывают, что один игрок из десяти становится зависимым. В Интернете можно найти множество историй о геймерах, бросивших семью и работу ради любимой компьютерной игры. Вот что пишет о своей зависимости один из них:

У меня была жена, три дома, три машины, сбережения в банке. Я бросил работу, развелся с женой, продал дом и машину. Теперь мой банковский счет пуст, зато игровой счет проплачен на год вперед. Я разорен, но мне на это наплевать.

Увлеченные компьютерными играми, люди забывают о семье, работе, детях. В 2009 году правительство Китая выразило глубокую озабоченность масштабами распространения игровой зависимости в стране и приняло решение о запрете популярной онлайн-игры World of Warcraft (далее WoW).

В том же году группа тайваньских ученых под руководством профессора Вей Чен Лина провела оригинальное исследование, цель которого заключалась в том, чтобы найти ответ на вопрос: что происходит в мозге людей, страдающих игровой зависимостью, когда они предвкушают возможность поиграть в любимую игру. В эксперименте участвовало десять опытных игроков в WoW, регулярно уделяющих любимому занятию не менее тридцати часов в неделю и достигших высокого уровня развития персонажа, а также десять человек, никогда не игравших в WoW и проводящих в Интернете менее двух часов в день.

Всем участникам показали изображения, среди которых были как изображения общего характера, так и сцены из игры WoW. Целью исследования являлось изучение реакции мозга не в процессе самой игры, а в ее предвкушении. Изображения со сценами из игры должны были пробудить у геймеров желание поиграть. Процессы, происходящие при этом в мозге участников эксперимента, фиксировались с помощью аппарата функциональной магнитно-резонансной томографии.

Как и предполагалось, мозг людей, никогда не игравших в WoW, реагировал на все изображения одинаково. Реакция геймеров была другой: изображения общего характера они воспринимали так же, как и люди, никогда не игравшие в WoW, а вот при рассматривании сцен из игры показания функциональной магнитно-резонансной томографии просто зашкаливали.

• Прилежащее ядро начинало усиленно функционировать в ожидании дозы дофамина. Геймер предвкушал чувство удовлетворения, которое обычно возникает после успешного прохождения квеста, спасения товарища или победы над неприятелем.

• Префронтальная кора включала рабочую память, чтобы та нашла возможность сыграть и получить желаемую дозу дофамина.

В ходе исследования изучалась работа мозга в предвкушении игры, поэтому можно наблюдать активизацию, а не отключение префронтальной коры. Как мы уже говорили, непреодолимое влечение к определенному веществу или модели поведения вносит свои коррективы в функционирование префронтальной коры и рабочей памяти человека, страдающего зависимостью. Вместо того чтобы контролировать и ограничивать поведение, префронтальная кора и рабочая память включаются в процесс формирования непреодолимого влечения и получения желанной дозы дофамина. Когда же цель достигнута, рабочая память становится врагом и отключается, чтобы не мешать человеку, страдающему зависимостью, получать удовольствие.

Слабая рабочая память как угроза здоровью

Может ли рабочая память помочь сбросить вес? Почему, даже находясь на диете, многие из нас не могут отказаться от десерта? Что тому виной: слабая рабочая память или слабая сила воли? Что еще мешает нам обуздать аппетит? Для примера возьмем Майкла, у которого были серьезные проблемы с весом: он весил 544 килограмма. Частично лишний вес был обусловлен привычками питания, сложившимися в семье (мать Майкла тоже страдала ожирением). На завтрак он обычно съедал четыре тарелки хлопьев, тосты, вафли, кусок торта и выпивал литр газировки, а вечером перед сном съедал целую пиццу. Наш герой перепробовал всевозможные диеты, но чувство голода было слишком сильным.

Результаты последних исследований позволяют предположить, что многие впадают в зависимость от жирной пищи. Более двух третей населения США страдают ожирением и лишним весом, и это говорит о том, что люди потребляют больше жира, чем требуется для нормальной жизнедеятельности. Оказывается, лишний вес оказывает пагубное влияние на рабочую память. Исследования, проведенные в 2007 году журналом Appetite, показали, что дети, страдающие ожирением, хуже справляются с тестами на проверку рабочей памяти, чем их сверстники с нормальным весом. С возрастом проблемы только усугубляются. Результаты исследований, проведенных в 2010 году учеными из Техасского университета в Остине, показали, что у взрослых людей, страдающих ожирением, участки мозга, ответственные за функционирование рабочей памяти, менее активны, чем у людей с нормальным весом или просто полных.

В 2003 году исследования, проведенные учеными из Бостонского университета, показали ослабление рабочей памяти у людей преклонного возраста, страдающих ожирением и повышенным давлением. Результаты еще одного исследования, опубликованные в 2007 году в медицинском журнале Current Alzheimer Research, свидетельствуют о том, что проблемы, вызванные лишним весом, с возрастом только усугубляются и к старости приводят к серьезным расстройствам умственной деятельности. К примеру, у людей, страдающих ожирением, сосудистая деменция развивается в пять раз чаще, а болезнь Альцгеймера – в три раза чаще. Полные люди тоже попадают в группу риска. Согласно результатам вышеупомянутого исследования, лишние килограммы в два раза повышают вероятность развития болезни Альцгеймера и сосудистой деменции в старости. Эти исследования – первая ступенька к пониманию связи между перееданием и рабочей памятью. Для более строгого соблюдения условий эксперимента новейшие исследования механизма формирования такой вредной привычки, как переедание, и его негативного влияния на рабочую память проводятся на крысах. Такие эксперименты включают в себя пересадку клеток головного мозга и управление поведением с помощью слабых электрических разрядов.

В 2010 году ученые-нейробиологи Пол Джонсон и Пол Кенни из Научно-исследовательского института Скриппса поставили перед собой задачу исследовать влияние жирной пищи на мозг и выяснить, каким образом пища с повышенным содержанием жиров может оказывать на человеческий мозг влияние, подобное наркотику, что в свою очередь приводит к потере контроля над механизмом подкрепления. В рамках эксперимента ученые разделили подопытных крыс на три группы, каждая из которых получала отдельное питание, что позволяло отследить влияние рациона на работу мозга и вес подопытных животных. Рацион первой группы крыс – назовем его шведский стол – состоял практически из неограниченного количества самой разнообразной (и высококалорийной) еды. Данный рацион включал в себя и те продукты, которыми часто злоупотребляют люди: ветчину, яйца, шоколад, чизкейк и другие. Таким образом, этой группе крыс была предоставлена возможность есть все, что им хочется, когда хочется и в любых количествах. Рацион второй группы был аналогичен первому, однако высококалорийную пищу она получала только один раз в сутки, то есть рацион этих крыс был умеренным. Третья – контрольная – группа крыс могла питаться только полезной пищей, поэтому назовем их рацион здоровым. Несложно догадаться, что произошло: крысы, питавшиеся по принципу шведского стола, потребляли в два раза больше калорий, чем те, у которых был здоровый рацион, и в результате начали страдать ожирением.

Следующий этап исследования был направлен на то, чтобы выработать у подопытных крыс определенный условный рефлекс: всякий раз, когда загоралась лампочка, животное получало слабый электрический разряд. После выработки рефлекса ученые перешли к следующей стадии опыта: теперь лампочка включалась во время кормления. Оказалось, что крысы, получавшие умеренный и здоровый рацион, отказались есть, опасаясь получить электрический разряд. Однако крысы, привыкшие к шведскому столу, продолжали есть, несмотря на риск. Они настолько пристрастились к жирной пище, что угроза получить удар током их уже не пугала.

Джонсон и Кенни также хотели получить более полное представление о роли, которую играет дофамин в формировании пищевой зависимости. Как мы уже упоминали, у человека, страдающего зависимостью от определенного вещества, со временем формируется необходимость потреблять его во все больших дозах, чтобы получить такой же выброс дофамина, как раньше. Происходит это в силу постепенной адаптации мозга к выбросам дофамина, в результате которой сокращается вырабатываемое количество этого гормона или уменьшается число рецепторов, реагирующих на дофамин.

Джонсон и Кенни поставили задачу разобраться, как поведут себя крысы, получающие шведский стол, при сокращении количества дофаминовых рецепторов. Для этого исследователи ввели в мозг животных особый вирус, разрушающий эти рецепторы. Ученые ожидали, что в поведении крыс постепенно произойдет перемена и животные станут потреблять меньше жирной пищи, поскольку она уже не сможет обеспечить им такой же высокий уровень дофамина, как прежде. Каково же было их удивление, когда оказалось, что крысы в данной ситуации стали есть еще больше, чтобы восполнить недостаток дофамина.

Так что если вы когда-либо задавались вопросом, почему раньше для поднятия настроения вам хватало одной шоколадки, а теперь нужно три, то, вероятно, таким образом мозг компенсирует недостаток дофаминовых рецепторов. Это также объясняет, почему люди иногда продолжают объедаться жирной пищей, несмотря на сахарный диабет 2-го типа, высокое давление и брюки, которые давным-давно не сходятся на животе.

Проведенные исследования в области питания и рабочей памяти показывают, что чрезмерное употребление жирной пищи оказывает на нее весьма негативное влияние. Эндрю Мюррей с коллегами из Оксфордского университета разделил крыс на две группы. На протяжении двух месяцев обе группы получали здоровое питание. После этого животные должны были пройти тест на рабочую память, известный как радиальный лабиринт. Этот тест широко используется при оценке эффективности рабочей памяти крыс и заключается в поиске еды в лабиринте, состоящем из круглой платформы, находящейся на возвышении, из центра которой в разные стороны расходятся лучи, или рукава. Задача крысы – найти кусочек пищи, спрятанный в конце одного из рукавов. Увидеть конец рукава из центра лабиринта невозможно. Ошибка рабочей памяти регистрируется в том случае, когда животное заходит в рукав, где нет пищи, повторно. Радиальный лабиринт считается хорошей проверкой рабочей памяти крыс, поскольку животному требуется найти путь к пище, одновременно удерживая в памяти те рукава, в которых оно уже побывало. Результаты прохождения лабиринта обеими группами крыс были задокументированы.

На следующем этапе исследователи включали в рацион одной из групп крыс большое количество жирной пищи на протяжении девяти дней, после чего провели эксперимент с радиальным лабиринтом повторно. Крысы, получавшие исключительно здоровую пищу, молнией пронеслись через лабиринт. Хотя животные из этой группы и совершили некоторое количество ошибок, в целом по сравнению с первым разом их результаты несколько улучшились. А вот крысам, питавшимся на протяжении последних девяти дней жирной пищей, на прохождение лабиринта потребовалось намного больше времени, и ошибок они допустили значительно больше. Судя по всему, высококалорийное питание ухудшило показания рабочей памяти крыс этой группы.

Существует огромное количество других теорий, которые пытаются объяснить, какие конкретно продукты питания обращают систему подкрепления мозга против нас. В 2009 году Дэвид Кресслер предположил, что именно продукты, одновременно содержащие соль, сахар и жиры, ответственны за сбои в системе подкрепления, результатом чего является излишнее употребление пищи и, как следствие, ожирение. Также вредно излишнее потребление сладкого, включая продукты, содержащие сахар и его заменители: кукурузный сироп, мальтозу, декстрозу и другие подсластители, широко используемые в пищевой промышленности. Ученым не удалось выделить какой-то один продукт или группу продуктов, наиболее часто вызывающих сбои в системе подкрепления. Оказалось, что не существует продуктов, которые были бы опасны сами по себе; они приносят вред, только когда мы ими злоупотребляем. Не нужно забывать, что жиры необходимы для нормальной работы мозга, глюкоза – для активизации мыслительного процесса, а соль – для обеспечения физиологических процессов организма. Но при злоупотреблении соленой, сладкой и жирной пищей страдает в первую очередь рабочая память.