Текст книги "Гудбай, диета!"

Автор книги: Ольга Голощапова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 11 страниц)

Утоляя голод, мы получаем удовольствие. Еда может быть культурной особенностью, способом продемонстрировать свои кулинарные таланты, средством продемонстрировать свое гостеприимство. Однако еда должна оставаться для вас прежде всего едой. Огромный пласт лишней еды и лишних килограммов вместе с этой едой уйдут, если вы будете помнить об этом.

Молилась ли ты на ночь, Дездемона?

Еда – не средство проснуться.

Еда –не средство отдохнуть.

Еда – не средство от усталости.

Еда – не средство успокоиться.

Еда – не средство от…

Еда – это только еда.

Я ем, как стройный человек. Учимся различать голод

Есть ли хоть одна причина для еды более логичная, чем голод? Разве это что-то из ряда вон выходящее, есть будучи голодным? Вы проголодались, идёте и едите.

«Я ем потому, то я голоден» – скажет вам любой стройный от природы человек. Просто и логично. Разве может быть иначе?

И как странно, что для полного человека иногда даже определить момент голода очень и очень сложно. Простой вопрос «я голоден?» – может оказаться архисложной задачей. Лично я перечитала множество книг, где авторы пытались научить меня отличать голод от аппетита. И не нашла для себя ничего реально применимого. «Ощущения выше диафрагмы – это аппетит, а все что ниже диафрагмы – голод», но лично у меня чуть что, сразу живот начинает реагировать. И получается, что я вечно голодна? Нет.

Вы можете описать жажду? Сложно, согласитесь. Вряд ли вы понимаете, что испытываете жажду только тогда, когда у вас уже пересохло во рту. Нет, вы ощущаете жажду гораздо раньше. Как?

Жажда – это сигнал организма «напои меня».

Голод тоже описать сложно, но перепутать настоящий голод с неголодом на самом деле нельзя. Голод – это сигнал организма «накорми меня». Проблема с определением голода у полных часто связана с тем, что полные очень-очень давно не испытывали голода. Они просто забыли, как это. Начиная жить по системе, некоторые последователи с удивлением по двое суток ждали наступления четкого ощущения «хочу есть». Дожидались!

Голод – как любовь. Когда испытываешь голод, то знаешь это наверняка. Никаких сомнений. Голод требует утоления. Вы не пройдёте мимо голода. Такого, что вы не заметили голода и умерли, с вами не случится.

Если вообще возник такой вопрос «А голодна ли я?», то однозначно не голодны. Точка.

Полные люди вообще издеваются над собой. Они едят по любой причине кроме голода. Получается, что они сидят на диетах, голодают, учатся терпеть голод, не удовлетворяют свою насущную потребность и буквально страдают от этого. Зато в другое время они могут есть, заталкивая еду в себя, не будучи голодными, потому, что «завтракать полезно». Еда становится одним сплошным разочарованием и несет только неприятные ассоциации.

Смотрите, у стройных еда несет только положительные эмоции, потому что они захотели есть и поели с удовольствием. А у полных еда одно сплошное разочарование. Когда хочется есть, то находятся причины для «нельзя». А когда не хочется, то находятся причины для «надо».

Что же это за зверь такой голод?

Нам для работы, в самом начале системы надо разобраться с чувством голода поподробнее. Голод как и жажда имеет несколько степеней. Я для себя выделила такие:

5 – я не голодна,

4 – можно перекусить,

3 – определенно, я хочу есть (по Р. Шварцу «Любезна и голодна»),

2 – я так хочу есть, что съем любого, кто встанет между мной и едой (по Р. Шварцу уровень «голодная и злая»),

1 – я в состоянии голодного обморока.

Сразу скажу, что

Если здоровый организм 1-2 дня не поест, ничего страшного с ним не случится. Поэтому, если нет голода, то вы не голодны и повода для еды нет. Паниковать, что вы умрете от голода, тоже нет смысла.

Методика, описанная в книге, противопоказана людям склонным к анорексии.

Между уровнем голода 2 и 1 лежит пропасть длиной в несколько дней.

Если вы все же запаниковали на вторые сутки без еды. То подойдите к зеркалу и посмотрите, сколько «еды» на вас. Сколько килограмм вам надо сбросить? Сколько калорий в 1 кг жира? Сколько дней вы можете спокойно не есть и даже не задумываться о еде? Да, организм разучился посылать вам сигналы голода. А зачем? Он привык, что еду он и так получит. Ничего, научится быстро. И после этого у вас уже не будет проблемы, как отличить голод от неголода. Поэтому вместо того, чтобы волноваться, что вы не испытываете голода, радуйтесь! А освободившееся время и силы можно потратить с толком и удовольствием.

Изучая это новое для себя чувство -голод – я для себя я сделала несколько потрясающих открытий.

Например, что головокружение через час после плотной еды не от голода. Слабость в членах тоже не от голода при лишних десятках килограмм «еды» на боках.

Урчание в животе тоже не повод набить пузико едой. Звуки, издаваемые при работе желудочно-кишечного тракта, – это нормальное здоровое явление. Еда упала из желудка в кишечник – бульк! Желудок начинает уменьшаться в размера – ур-мур-бур! Еда идет по тонкому кишечнику и организм полноценно питается. Нет никакой необходимости жевать 24 часа в сутки или держать полным желудок. Желудок должен иногда опустошаться.

Уж не знаю почему, но раньше урчание в животе было у меня признаком надвигающейся голодной смерти. Не меньше! Это не так. От урчания до 3 уровня голода у меня может пройти несколько часов.

Определяя для себя в самом начале системы, когда есть пора, а когда еще нет, я ориентировалась на признаки «от противного».

Через 1-2 часа после нормального приема пищи голода физически не может быть. Я испытываю все, что угодно, но явно не голод. Включаем здравомыслие! Это критерий по времени.

Голод невозможно погасить стаканом воды или чая. Можно всего лишь оттянуть на 5-10 минут. Если вы попили воды и есть расхотели, то это был не голод, а жажда. Если чашка кофе или чая с 1 ч.л. сахара позволяет забыть о дискомфортных ощущениях во рту, «под ложечкой», головокружении и т.п. еще часа на 2-3, то это был не голод.

Голод невозможно спровоцировать извне вкусной едой, красиво накрытым столом, ароматами пищи. Голод всегда приходит изнутри.

Сложный поначалу вопрос «голод или еще не голод» после первых же практических занятий решается сам собой. Точно-точно! Очень скоро вы научитесь однозначно определять голодны вы или нет. Это сейчас для вас может быть сложно решаемой задачей. Для меня так это была прямо архи-задача и я часами искала информацию в интернете, как же отличить «я хочу есть» от «я действительно голодна».

Будучи голодным, вы думаете о еде. Включается поисковый рефлекс «поймать мамонта». Если мамонта рядом не оказывается, то можно съесть ближнего. (Шутка!) Чувство голода, начиная с 3 уровня, определенно начинает приносить дискомфорт, мешает жить. Оно требует удовлетворения. Голод может великодушно отступить, дав вам время поймать и приготовить мамонта. На легком чувстве голода, кстати, великолепно бегается, прыгается и вообще двигается тело. Это очень динамичное состояние. И поэтому некоторые легкий голод считают довольно приятным чувством.

Голод волнообразен. Отступает-наступает. Но с каждым разом он будет наступать все невыносимее. Сильный голод не позволит вам его проигнорировать.

Однако голод – совершенно безболезненно чувство. Если вы, пытаясь почувствовать голод, довели себя до голодных болей в желудке, то виноват не голод, а вам надо обратиться к доктору. Никаких голодных болей быть не должно. Ни желудочных, ни головных, никаких. Здоровый человек не должен испытывать никаких болей от голода. У вас что-нибудь болит от жажды? Нет, просто вы определенно хотите пить. Вы понимаете это. Вы жаждете питья. Так же и с голодом. Вам просто нужна еда. Это не больно.

Чтобы вы мне поверили, а точнее сами проверили, я предлагаю вам следующее упражнение. Потому что, а с чего вам мне верить? Ладно вам, но тело ваше, мне точно не поверит. Оно верит только своему опыту. Это очень важно.

Эксперимент!

На ваших жизненных примерах напишите свою собственную шкалу дискомфорта. От 0 – комфортное состояние, то 10 – грань выносимости.

10______________________________________________________

9_______________________________________________________

8_______________________________________________________

7_______________________________________________________

6_______________________________________________________

5_______________________________________________________

4_______________________________________________________

3_______________________________________________________

2_______________________________________________________

1_______________________________________________________

0_______________________________________________________

Это только ваш список. И только ваши собственные примеры. Они должны быть живыми, а не надуманными. Вам надо будет потом работать с этой школой.

До следующего приема пищи (да-да! начинаем ПРЯМО сейчас! никаких завтра) отмечайте уровень вашего дискомфорта, допустим, каждый час. Пропустите в наших сугубо исследовательских целях обед. Не ешьте в общем сложности хотя бы часов 8. Просто каждый час обращайте внимание на свои ощущения и сравнивайте с вашей шкалой.

Например вот так.

Время после последнего приема пищи

Уровень дискомфорта

1 час

0

2 часа

2

3 часа

0

4 часа

1

5 часов

2

5,5 часов

3

6 часов

2

7 часов

3

Можно завести таймер. А можно обращать внимание тогда, когда оно само обращается. Просто записывайте ваши наблюдения. Помните, в детстве в школе мы вели дневник наблюдения за погодой? Теперь мы учимся наблюдать за своим организмом. Время после еды у вас может быть то через полчаса, то через 2 или даже 3 часа.

Лично у меня уровень дискомфорта не превысил уровень 3. Никто не умер. И боли не было.

Данное упражнение очень важно и его стоит выполнить. Не проиграть в уме «а, и так все понятно!», а выполнить.

Практика от теории отличается как книжный роман от реального. Сколько бы любовных романов вы не прочитали, это не заменит одного единственного короткого романа. Уговорила?

Выполняя это упражнение, вы должны убедиться, что в ближайшее время вы не умрете от голода и ничего страшного не произойдет, если вы проведете даже сутки без еды.

Давайте, еще раз вернемся к уровням голода и к нашему правилу «Я ем, когда голодна».

Любой мало-мальски слабый голод достоин утоления едой. Доводить себя до какого-то особого уровня голода нет необходимости. До 1-ого уровня голода вы не должны дойти ни разу. Это уровень голода после недели-двух без еды.

Вы так же не должны задумываться, а какой у вас там сейчас уровень голода. Достаточно, почувствовав голод, найти способ его утолить. В этом будет заключаться ваше внимание к организму. Организм просит еды и вы, как заботливая мама, его кормите, а не предлагает поспать или покататься на велосипеде.

Выполняя предыдущее упражнение, вы должны были заметить волнообразный характер чувства голода. Если вы захотите поесть в неурочный час (например, на совещании), вы можете спокойно дождаться конца совещания и поесть.

Голод – зеленый сигнал светофора «вы можете есть», а не вопль умирающего «срочно дай мне еды». Даже младенец способен немного подождать.

На системе момент голода чем-то похож на момент, когда выдают зарплату. Приятный момент. Деньги можно использовать на покупку чего-то приятного, необходимого. Так и голод на системе встречается легко и радостно: «О! Мне пора покушать!» А забегая вперед, скажу, что не просто покушать, а самое любимое и вкусное. Самое желанное. Чувство голода становится подарком. Вы предвкушаете вкусную еду.

Не допускайте такой ошибки. Написанные здесь уровни голода не требуют постоянного самокопания «А голодна ли я? А какой у меня сейчас уровень голода?» Это – неверный подход. На практике правило №1 «Я ем, когда голодна» выглядит так:

Я только что поела. Я не испытываю голода и вообще забываю про еду. Через несколько часов (2-3-4-5, по-разному) я осознаю, что неплохо было бы поесть. Если еда доступна сиюминутно, то я иду и утоляю голод. Если надо сходить в магазин и приготовить пищу, я спокойно делаю это. Периодически накатывают волны голода, но я совершенно не волнуюсь. Я знаю, что я скоро поем. Если голод застал в дороге, на совещании и т.п., то при первой возможности я его утоляю.

Постфактум я могу оценивать уровни и т.п., но по жизни я этого не делаю, как не делают этого стройные люди. Хочу есть – ем. Не хочу есть – даже не думаю о еде, голоде и т.п.

Вот за этот момент на системе «даже не думаю о еде» пришел ко мне недели через 3 после начала питания на системе. Я представить себе не могла, что я вообще могу не думать о еде. Я шла в офис и вдруг осознала, что меня уже несколько часов не волнует вопрос еды. Это было откровением. А что о еде думать? Еда-то будет! Ну не умрем мы с голоду и слава богу!

Теперь я живу полноценной жизнью и еда в моей жизни заняла свое почетное десятое место. Как в детстве я могу забыть о еде и, вспомнив (а организм обязательно напомнит!), спокойно поесть. Никаких переживаний. Никаких стрессов. Никаких вопросов, сколько раз в день есть, когда есть, когда не есть. Красота!

В начале системы мое ощущение голода заметно штормило. Я ела то 1 раз в день, то 10. Иногда ночью. Просыпалась то зверски голодной, то не хотела есть часов до 3 дня. С третьего месяца ритм питания устаканился и сейчас я ем плотно 2 раза в день и 2-3 раза в день перекусываю. Получается 4-5 приемов пищи в день. То, что доктор прописал!

Принцип «Я ем всегда, когда голодна» подразумевает так же, что вы вовремя заканчиваете трапезу. Когда вы не голодны, вы перестаете есть.

Я заканчиваю трапезу, как только голод прошёл

Это очень просто.

Диетных дел мастера нас учат, мол, ни в коем случае никогда нельзя ну никак доводить себя до голода. Мол, потом съешь ого-го! И вы можете тоже бояться этого. На самом деле сейчас я и те, кто придерживается моей системы, совершенно спокойно ощущают момент, когда голод уже прошел и пора с едой завязывать. Спасибо, достаточно! «Достаточно» – вообще очень хорошее слово. Однокоренное с достатком. Вдоволь. Ммммм…если вы сидели на диетах и страдали обжорством, то вы знаете, насколько это приятно, когда еды достаточно.

Удивительно, но на системе достаточно может оказаться полбутерброда с чашечкой кофе. А вы помните свое детство? Может быть, кто-то из вас может вспомнить моменты, когда приходилось питаться «за казенный счет». Кто-то помнит садик, кто-то может быть санаторий, детские лагеря отдыха (тогда пионерские). Я четко помню, как ждала время обеда. Я просто зубами клацала от голода. Но, придя на обед, начиналось: «Это не вкусно!» и съедалась булочка с компотом. Остальное без сожаления и мысли «Надо поесть, чтобы до ужина хватило!» отбраковывалось. Помните, те, кто нас кормил именно так нас пытались заставить доесть то, что на тарелке: «Проголодаешься! Вспомнишь!» А мы были детьми и не обращали внимания на умные речи взрослых. И мы были стройными детьми. Большинство в детстве были стройными. Если это про вас, то вспоминайте себя и учитесь у себя! Помните, какая была вкусная булочка? О, да! Но мы её съедали и неслись по своим очень важным детским делам. Нам хотелось играть! Жить!

Кстати, вы обратили внимание, как сформулировала я этот вопрос? Я заканчиваю трапезу, как только голод прошел. Именно так! Между «я уже не голоден» и «я сыт» лежит 2 лишних порции. Важно остановиться на уровне «я уже не голоден».

Если честно, то я для пущей уверенности съедаю еще 1-2 ложки после того, как поняла, что не голодна. Чтобы уж точно! Убедиться. Заодно я напоминаю себе, что еды ДОСТАТОЧНО, что еда будет, что я себя не обижаю, что как только я проголодаюсь, я сразу сяду и вкусно поем. Ничего страшно не произойдет, если я отложу ложку до лучших времен. Когда я буду хотеть есть и когда мне будет очень вкусно есть. Ведь еда приправленная голодом гораздо вкуснее, чем еда, идущая на фаршировку собственного пуза.

Практикуемся во время еды

Диетный менталитет мог совсем запудрить вам мозги и при слове «голод» или «аппетит» в голове тут же выскакивает список их признаков, а сознание вопит «Я не понимаю, когда я голоден, а когда нет! Что мне делать?»

Попробуйте делать так. Во время еды после каждого кусочка вы будете задавать себе один вопрос:

–Мне вкусно?

Как только уровень вкусности станет «Ну-у-у-у…вкусно, конечно, но… как бы уже и не так вкусно», вы задаете себе вопрос:

–Я еще голоден?

Или иначе:

–Если бы я не сидел за столом, я бы пошла сейчас кушать?

И помните, что вы способны научиться различать состояние голода. Немного практики и все будет в порядке.

С практикой ощущение «достаточно» вы научитесь различать с ювелирной точностью. Мной оно часто воспринимается как точка. Сейчас я могу поесть иной раз и на ходу, и меня поражает, как я ем-ем-ем, как мне вкусно и, кажется, ничто меня не остановит и тут бац! я осознаю, что всё. А я сыта. Спасибо, достаточно. И попытка доесть тот самый пирожок на ходу не получается, потому что в голове автоматически как стоп-сигнал начинают пробегать мысли «Зачем? Я не голодна. Потом поем. Еда будет». И всё. Один укус почти через силу и с сильным удивлением. Да, я сама все еще удивляюсь тому, как я научилась быть стройной. Но каждый раз это приятное удивление.

Правило № 2. Я ем все, что хочу

Килограмм обезжиренного творога не даст вам забыть о вожделенной селедочке. Сегодня килограмм творога, завтра, неделя по килограмму творога в день и, наконец, организм побеждает. Вы покупаете целую селёдину и совершенно непонятно как, хотели ведь всего кусочек, съедаете её целиком. Знакомо? Если бы уступили своему желанию в самом начале, вы бы насытились одним, ну, максимум двумя, хорошо, тремя кусочками. Это гораздо меньше пищи по объему и калориям, чем килограммы творога плюс селёдина.

Питаться вкусно выгодно

Только на этой системе я вспомнила, как в детстве я ела творожную запеканку. Аккуратно отковыривала поджаристый слой и все, что пропиталось сгущенкой. Остальное оставляла на тарелке. Остальное было невкусно и я не ела. Логично?

А еще я вспомнила, как вылизывала сковородку кусочком хлеба, при этом не ела мясо, которое там жарилось.

А в маковом рулете мне была интересна только начинка. Мама так ругалась!

Совсем недавно я захотела вафли. Взяла и стала есть медленно. И так же медленно, из очень глубоких глубин, всплыло детское воспоминание, как я разделяю вафли и ем только начинку. Так приятно было повторить! Столько удовольствия! Ну не люблю я вафельное тесто!

Мама научила меня съедать всё, что дают, не задумываясь, а вкусно ли мне?

Стоп! Мама не виновата в том, как поступает сейчас её взрослая дочь. На то она и взрослая, чтобы потихоньку самой решать свои проблемы, а не кивать на маму.

Да и не одна мама сформировала такое мнение. «Есть всё» стало синонимом хорошего воспитания ребенка. Так бабушка, говоря о внуке, всегда важно подчеркивает, что он хороший мальчик, воспитан хорошо, ест всё.

Одна моя знакомая рассказала мне душещипательную историю, как племянник привел к ней девушку на обед. А девушка оказалась столь невоспитанной особой, что выковыривала жир из колбасы, а из салата отложила в сторону болгарский перец. Знакомая делала замечания и в конце концов выгнала их из дома. О, как! До скандала дошло! Казалось бы, а чем проблема? Что такого принципиального?

Но вопрос питания для многих имеет чересчур большое значение. А люди зависимые болезненно реагируют на чью-то свободу. В гостях у родственницы более 100 кг произошла такая история. В начале она поохала, как я постройнела. Рассказала мне про доктора, который рекомендовал ей сбрасывать вес. Спрашивала о моей системе. Удивлялась. Все это происходило за столом. Выслушав и увидев, что я особо ничего не ем, она гаркнула «Дома там будешь выдумывать! А здесь чтобы всё съела!» Грустно. Человек совершенно не готов начать питаться по-новому.

Страшно-то как!

Кажется, что, начав выбирать самое вкусное, мы станем выбирать самое вредное. Однако на системе происходит множество открытий. Запретное и такое невыносимо вкусное раньше перестает быть таким, если хорошенько распробовать. Вместо целой сдобной булочки неожиданно съедается только изюм, и мы чувствуем себя счастливыми.

Второй шаг на системе требует безусловного мужества. Дождаться права на еду – голода, ваш диетный менталитет еще с горем пополам согласился. Но есть…ЭТО?! Если в вашей тарелке лежит что-то «запретное», то вам будет страшновато начинать.

Кажется нереальным, есть ЭТО и стройнеть. В процессе выполнения программы я испытывала очень сильные эмоции перед едой. Это был страх. Потом это было молитвенное состояние. Помните, раньше люди молились перед едой. Они благодарили бога за пищу. Они благодарили пищу за то, что она пожертвовала собой ради их пропитания. Они настраивались на еду и ели вдохновенно. Через пару недель на системе я садилась за стол с желанием помолиться. С благодарностью миру, Богу, Всевышнему, судьбе за то, что я могу есть такую вкусную еду и при этом стройнеть. Это казалось чудом. Ощущение чуда было очень острым. Мое сознание удивлялось и с трудом верило в такую возможность.

Вы рады хоть немного тому кусочку пищи, который лежит перед вами? Предвкушаете праздник живота?

Если нет, то пока не наступило время еды или ваша еда невкусная, нежеланная. Говоря «невкусная», я не пытаюсь оскорбить этим чьи-то кулинарные таланты. Речь идет о сиюмоментном «хочу именно эту еду» или «не хочу».

Наслаждаться едой всякий раз для полного человека оказывается очень сложно. Но ведь это благо.

В самом начале системы, когда я училась есть с наслаждением, осознавать вкус, это для меня было очень сложно. Я удивлялась. Ведь мне казалось, что я поесть люблю. Очень-очень люблю вкусно поесть и именно в этом моя проблема. Странно понимать, что причина переедания связана с неумением получать удовольствие во время еды.

На основании своего опыта я утверждаю, что полные люди не умеют различать вкус, не умеют вкусно есть.

Вы наверно, думаете: «О, нет! Я ем и мне очень вкусно! Как раз таки мне ТАК вкусно, что я даже не могу остановиться. Я ем, ем, ем. Как вы можете утверждать, что я не получаю удовольствие от еды?»

Я тоже так думала. Еда была почти идолом. Я много и вкусно готовила. Я много и, как мне казалось, очень вкусно и аппетитно ела.

И все же позвольте поспорить. Я сама прошла через несколько лет самообмана «я полнею, потому что я очень люблю поесть».

Вы, может быть, и любите есть. Но зависимое сознание, больное любой зависимостью, расщеплено изнутри. Части себя борятся. Борьба внутри приносит нам страдания. Быть обжорой – это приносить себе физические и психологические страдания. Испытывать их внутри себя.

В вашем сознании есть две противоборствующие стороны. Одна – умная-разумная, или «Родитель». Она говорит «Не ешь это! Поросеночком станешь!» Другая, как «Ребенок», непослушная, не мытьем, так катаньем, закатывает нам форменную истерику и получает свое. С одной стороны, вы, как нормальный человек, стараетесь быть разумным. Есть правильно, скинуть лишние килограммы. Этот разумный человек в вас очень сильно удивляется обнаруживая себя поглощающим неприличные объемы пищи. Вы испытываете моральное самоунижение, крах самооценки. А ваш Ребенок в это время быстро-быстро хватает еду и запихивает в себя, пока Родитель не отнял.

Эта борьба происходит часто неосознанно. Нам кажется, что наворачивая поварешкой тазик оливье, нам очень вкусно, и хорошо, и здорово. В реальности вы едите слишком быстро и слишком много. Вы не ощущаете при таком способе поглощения еды и десятой доли вкуса, который ощущает за едой стройный человек.

Приготовилась пить чай тут и звонок по работе, вкус мгновенно изменился , и даже в желудке как-то напряглось, отставила чай. Только внутри вроде расслабилось – и я за чашку с бутербродом – опять звонок, опять ловлю себя на мысли, что вкус изменился и машинально ем, отставила до расслабления...

Умничка, что отставила чай. Вот этому мы будем учиться.

Учась вкушать, одна из моих последовательниц пришла к тому, о чем я вам и говорю. Если еда в данный момент не вкусна вам, то отставьте чашку-тарелку в сторону. Это не значит, что еда сама по себе невкусна. Но если вы не готовы сконцентрироваться на вкусе, то машинальная еда не принесет вам ничего, кроме валиков на боках. Подождите, когда будет вкусно. Когда вы будете готовы вкушать. Смысл тупо стачивать зубы? А так хоть удовольствие получите! (Шутка)

Я утверждаю, что вы не умеете получать удовольствие от еды и вообще не вникаете во вкус еды, потому что вы:

– едите на ходу,

– едите за рулем,

– едите и смотрите при этом телевизор,

– едите и работаете за компьютером,

– едите и читаете книгу или газету,

– испытываете потребность в искусственной стимуляции вкуса глютаматами и сильными специями,

– с алкоголем еда для вас вкуснее (на самом деле наоборот, потому что алкоголь притупляет ощущения).

Если хоть одно из этих явлений присутствует в вашей жизни, то вы не умеете вкушать пищу. Учиться и учиться! Но это приятная наука. А, научившись, вы, безусловно, станете чуточку счастливее. Качество вашей жизни повысится.

Эксперимент!

Шаг 1.

Составьте свою личную шкалу вкуса. От божественной амброзии (10 баллов) до «эту гадость я больше никогда не возьму в рот» (1 балл)

Баллы

Примеры пищи

10 – божественная амброзия

1 эту гадость я больше никогда не возьму в рот

Будьте честными с собой. Неважно, что говорят окружающие. У меня на 10 баллов потянул майонез. И пусть остальные считают его гадостью, а я люблю и всю жизнь любила. Раньше, еще будучи довольно стройной и еще не заморачиваясь на весе, я его ложками ела. Зато я ненавижу устриц. Иначе чем ассоциации с соплями у меня не возникает. Прошу прощения у гурманов.

Лень? Напишите хотя бы то, что вы любите больше всего! Это-то не потребует от вас нечеловеческого напряжения.

Продолжаем!

Шаг 2.

Выбираем блюдо на 10 баллов. Любое! О, ну наконец-то вы решили все-таки написать «блюда на десятку». Мотив появился, точно?

Следующую трапезу вкушаем выбранное блюдо. Медленно, смакуя. Мммммммм….Вкусно? О, да!

Или не так уж? Дисквалифицируем блюдо в соответствии с новым своим ощущением. Можно не записывать. Просто галочку в сознании поставьте, что мол «пробовали – знаем»

Совсем не вкусно? И так бывает. Лапшу в коробочке я ела раньше раз в неделю и ненавидела себя за эту слабость. А, повкушав, поняла, что это ведь гадость! Отнесла его на 2 балла и не собираюсь больше экспериментировать. Так бывает.

Шаг 3.

Выбирая еду для своей трапезы, помните, что вы достойны только самого лучшего, самого вкусного. Выбирайте блюда, которым вы сейчас могли бы присудить 9-10 баллов, но никак не меньше 8. Самое желанное. Иногда это будет кусочек хлеба. А иногда хорошо прожаренный стейк. Можно пойти на уступки и при недоступности стейка поесть просто жареной говядины, или любого другого мяса. Но все равно такая подмена должна быть для вас хотя бы на уровне 8 баллов.

Помните, что в каждый момент времени вкус у вас будет разным. Не утыкайтесь в эту табличку. Пытайтесь наоборот прислушиваться больше к себе и находить интересным, видя, как меняются ваши пристрастия в еде.

Удивительно и радостно, что эти изменения происходят к лучшему и со временем вы научитесь выбирать все более здоровую пищу. Деликатесы – оно хорошо, но не каждый день.

Получать удовольствие от еды – естественно!

Природа сотворила нас не для того, чтобы мы сразу умерли, а для того чтобы мы жили долго и счастливо. И чтобы мы жили, все, что нам необходимо для жизни, окрашено для нас в приятные ощущения. Все, что способствует жизни, приятно!

Кстати, вот вам очень серьезный инструмент для определения, а то ли вы делаете по жизни? Тем ли занимаетесь? Универсальный тестер. Нет-нет! Не надо мне про «приятно ничего не делать» или «наркоманы живут в кайф». Те же наркоманы мучительно страдают от своей зависимости. А любой любитель «ничего не делать» может легко вспомнить, когда от безделья было скучно и ныла голова и привести несколько примеров, как поехал в деревню, наколол там дров и так было здорово.

Еда окрашена для нас в приятные ощущения для того, чтобы мы не умерли случайно с голоду. Природа как бы подсказывает, что есть надо обязательно. Поэтому если у нас нет анорексии, и мне не думаем о том, как свести счеты с жизнью, то голод нам умереть не даст. Не бойтесь!

Природой задумано, что от еды вы будете получать удовольствие. Диетный разум пытается наложить вето на это удовольствие. Я знаю, что существую «системы похудения», когда люди специально едят невкусную пищу, потому что её много не съешь. Не работает. Знакомая так и осталась очень толстым человек, а муж, не выдержав такого питания на магазинных котлетах, бежал в неизвестном направлении.

Организм требует получения удовольствия от еды . Из-за того, что нам почему-то стыдно за это удовольствие, мы пытаемся съесть как можно быстрее, воровато. А лучше чтобы никто не видел, точно?

Получается грустная картина. Нас не хватает удовольствия от еды. А мы вместо того, чтобы дать это удовольствие, запрещаем его себе еще больше. Как итог, даже съев невероятное количество пищи, мы продолжаем ощущать себя голодными. Мы делаем все наоборот. У нас просят лекарство от головной боли, а мы вместо этого бьем поварешкой в лоб. Именно так мы поступаем со своим организмом, когда оно просит пищевого удовольствия, а мы «на диете».

Вообще, обжорство или употребление пищи в неразумных количествах как мне кажется связано с нехваткой удовольствий по жизни. А не только пищевых. Мы обжираемся, потому что разучились получать удовольствия. Запретили их себе. Нам некогда. Нам иногда и думать то неприлично об удовольствиях. Мы – люди серьезные. Не развлекаться сюда пришли. Какое удовольствие, когда дети в Африке голодают?

Невозможно расслабиться и получить удовольствие во время еды, если испытываешь при этом мучительно чувство вины за съеденный кусок. Невозможно чувствовать себя счастливым, испытывая войну в глубинах своего разума. Невозможно быть счастливым, будучи при этом расколотым, дисгармоничным. Ни о каком удовольствии от еды не может быть и речи у человека, больного пищевой зависимостью. Раз за разом любое принятие пищи у полного человека превращается в порку. Странно, казалось бы, но еда может стать наказанием.

Вот, посмотрите на пример такого «удовольствия»:

Недавно писала, что очень хотелось арахиса в йогурте, но не покупала, потому что в холодильнике еда есть и ее нужно кушать. Хотела побороть этот таракан. Так вот, рассказываю свою историю. Вчера зашла в магазин и купила 1 кг арахиса в йогурте. Что я только не планировала по пути домой: “Положу его на полку и буду кушать, как только проголодаюсь“, “Буду растягивать удовольствие, ведь 1 кг – это много, можно так кушать целый месяц“. Брала по несколько штучек и кушала по дороге домой. Дома поставила чайник, ведь с кофе они вкуснее будут. И так целый день я тянула по несколько штучек арахиса. Другого ничего не ела. По вкусовым ощущениям мне нравилось, но то, что творилось в животе и, извиняюсь, во рту после такой пищи – жуть. Ближе к вечеру, мне захотелось какой-то другой еды. Но как-то свой организм понять не могла, то ли голоден, то ли аппетит. Покушала вареников пару штук. Сижу, вроде наелась. А мысли об арахисе не уходят. Решила еще раз его с кофе покушать. Короче, весь вечер тянула по 2-3 штучки. Утром встала и снова арахис и кофе (никакой другой еды, решила насладится арахисом на полную), на работу иду и тяну с пакетика. Чувствую, что уже хватит, а рука тянется и тянется. Короче, докушалась я до того, что теперь на арахис смотреть не могу, а то что осталось в пакетике – маме отнесла – она любит. Теперь я долго не куплю себе арахис в йогурте, воротит. А ведь это было мое любимое лакомство. (с) Галина