Текст книги "Обнаженная красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности"

Автор книги: Оксана Зубкова

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 22 страниц) [доступный отрывок для чтения: 9 страниц]

Ваш собственный эликсир молодости

Верните себе красоту, которой вы были наделены изначально.

Человеческое тело удивительно! Каждый его орган и каждая его клетка обладают необычайными способностями к восстановлению, исцелению. Оно постоянно обновляется – каждый день, каждую минуту – в течение всей жизни.

Молодость, долголетие, неувядающая красота перестали быть «секретом за семью печатями» и «уделом богатых и знаменитых». Потому что наше тело – это единственный эликсир молодости и красоты.

Останетесь ли вы красивой и молодой? Это больше не зависит от размера банковского счета. Я знаю многих состоятельных людей, рано постаревших и страдающих от целого букета болезней. Но я также знаю небогатых людей, которые в свои шестьдесят с хвостиком выглядят максимум на сорок лет! Звезды знают о своем организме не больше, а зачастую и меньше, чем вы. Этому не учат в школах и институтах, а глянцевые журналы и популярные газеты пестрят лживой рекламой и вредной информацией о здоровье и красоте.

В итоге большинство людей до сих пор верят, что мы рождаемся с прекрасным, здоровым телом, которое с годами медленно деградирует, пока, наконец, здоровье не разрушится совсем. Мы смотрим на свое тело как на машину, которая время от времени нуждается в «техосмотре». А работа врачей, соответственно, заключается в «починке» и «замене поврежденных частей».

Однако механистическая модель организма не имеет ничего общего с настоящим исцелением, способность к которому заложена в нас природой. Если вы порежете палец, что произойдет? Почти мгновенно начнут образовываться новые ткани – и несколько дней спустя вы даже не заметите шрама на коже. Сломали руку? Опять пошел восстановительный процесс. Что еще поразительнее, сросшаяся кость станет гораздо крепче, чем раньше! То же самое происходит с поврежденными клетками головного мозга.

Человеческий организм – настоящее чудо. Каждое мгновение в нем протекают триллионы химических реакций. Невозможно повлиять на одну из них, не повлияв при этом на другие. Поэтому маленькие шаги, которые вы начнете делать, читая книгу, повлекут за собой большие изменения. Ничего странного: все в мире взаимосвязано. Когда бабочка машет крыльями в Японии, причинно-следственная цепочка может завершиться легким бризом в Мексике.

Ваш организм обладает способностью к самоизлечению, самовосстановлению и, соответственно, к самоомоложению.

Всего десять лет назад хирурги, делающие операции на головном мозге, верили, что поврежденные нейроны головного мозга не восстанавливаются. И еще три года назад кардиологи всего мира были убеждены, что поврежденные из-за сердечного приступа ткани сердца никогда не смогут стать полностью здоровыми. Сегодня мы знаем, что это не так. И клетки головного мозга, и клетки сердца способны полностью восстанавливаться, как и любые другие клетки человеческого организма.

Следовательно, и уменьшение морщин, и возвращение первоначального пигмента седого волоса, и исчезновение целлюлита, и восстановление тургора кожи, и улучшение состояния волос, и тд. – все это возможно! А в качестве приятного бонуса – потеря лишнего веса.

«Жир» – как много в этом слове!

Хватит худеть! Начинайте здороветь и молодеть. Тогда лишний вес уйдет сам.

Кстати, какой вес следует считать лишним? Тот, который нам не нужен. Обязательно ли надо от него избавляться? Конечно, ведь избыток жировой клетчатки (а это только часть лишнего веса, другая часть появляется вследствие застоя жидкости, но об этом чуть ниже) – не просто валики на талии. Жир влияет на гормональную систему, потому что в нем откладываются излишки эстрогенов. А согласно последним исследованиям почти все женские онкологические заболевания (рак груди, матки и т. д.) – эстрогенозависимые, то есть они возникают из-за чрезмерного количества эстрогенов в организме.

Лишний жир автоматически влечет за собой гормональный дисбаланс в организме женщины.

Кроме того, в жировой клетчатке находится до 70 % всех токсинов в организме. Кстати, накапливая жир, организм защищает вас. Ведь либо токсины циркулируют в крови, нанося непоправимый ущерб здоровью, либо «складируются» в надежном месте – жировой ткани. Так они навредят гораздо меньше. Мудрое решение.

А вы знаете, какой орган состоит преимущественно из жира? Мозг. В нем также скапливаются избытки токсинов, создавая немало проблем.

Избыток токсинов в организме автоматически влечет за собой плохое настроение и депрессию.

Что же касается торчащего животика, от которого вы никак не можете избавиться, сколько бы ни качали пресс, то отчасти это жир, да. Но над плоским животом надо работать не столько в спортивном зале, сколько на кухне. Ваш животик – свидетельство нарушенного пищеварения и гормонального дисбаланса. Я называю это явление фальшивым жиром. Программа «Обнаженная красота» разберется с ним легко и быстро.

Старость не радость?

Старение – это не естественный процесс нашего организма. Это результат постепенной утраты здоровья по тем или иным причинам, которые мы вполне можем контролировать.

Появление возрастных проблем: высокого давления, диабета, ожирения, сердечных болезней, артрита, ранней менопаузы, импотенции – это не естественный процесс. Это результат нарушения внутреннего равновесия, что связано с неправильным образом жизни.

Старение – результат нехватки информации и знаний. Конечно, с каждым днем мы становимся старше – и с этим ничего не поделаешь. Но, безусловно, мы в состоянии влиять на скорость и красоту старения.

Красиво жить, красиво одеваться, красиво думать, красиво строить отношения может любой человек, независимо от количества морщин и числа прожитых лет.

Итак, пришло время понять, что ни диеты, ни тренажерный зал, ни витамины с добавками, ни дорогие обследования и процедуры не сделают вас молодой, красивой и здоровой.

Обнаженное решение № 1

Похудеть – это просто. Правильно питайтесь. Обеспечьте каждую клетку тем, что ей надо. Очистите организм. И тогда вы направите внутренние резервы на самоисцеление, а лишний вес уйдет автоматически.

Секрет здорового и стройного тела: никакого секрета нет.

• Скажите «нет» ограничениям, жесткой дисциплине, «зашитому» рту, борьбе с лишним весом, «диетической» еде, бесполезным БАД, дорогостоящим обследованиям, подсчету калорий и т. д.

• Скажите «да» удовольствию в еде, простоте в мыслях, огромной любви к себе, радости жизни.

• Добавьте к этом индивидуальную программу здоровья, «СУПЕРеду», «СУПЕРвитамины» и свободу!

Глава 2. Как все начинается, или Похудеть любой ценой

Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.

Фаина Раневская

Диеты делают нас толстыми и больными. Точка.

Дальше можно было бы не продолжать, но вы ведь наверняка попросите объяснений. Что ж, объясняю.

Диеты – бег по кругу

Для чего вы садитесь на диету? Чтобы похудеть. Для чего вы худеете? Чтобы стать красивой и стройной. В современном обществе стройность считается навязанным идеалом, то есть созданным искусственно журналами и рекламой. Но женщины почему-то все равно хотят похудеть. Дело в том, что лишнее (жир, токсины, мысли) всегда будет лишним – а значит, ненужным – независимо от общепринятых стандартов. И от этого лишнего хочется избавиться.

Хорошо. Предположим, вы похудели. Благодаря диете. Что дальше? Зачем вам стройность, если она не приносит счастья, если вы по-прежнему продолжаете болеть и стареть? Вы потеряли килограммы – а что получили взамен?

Поразительно, с какой завидной настойчивостью женщины сидят на диетах. С какой неподдельной радостью встречают информацию о новой диете: «Теперь-то я уж точно похудею навсегда!». Как морально готовятся и заранее страдают от того, что придется стиснуть зубы и терпеть. Как настраивают себя на диету, словно на подвиг: «Я сильная. Я смогу победить лишний вес и избавиться от жира».

Вы готовы держать одну креветку за щекой весь ужин? Такой совет получила одна моя знакомая от известного диетолога. Это она и делала с несчастным видом, пока я наслаждалась едой.

Любая диета – сплошные ограничения и жесткие правила для всех без разбора. От нее страдает здоровье – и душевное, и физическое. От нее страдают окружающие: дети, мужья, друзья. Ваши перепады настроения начинают пугать сослуживцев. Вы ссылаетесь на ПМС, а на самом деле вам хочется скорее убежать за угол и съесть шоколадку, пирожное, вафлю. Вы испытываете постоянный стресс от недоедания, подсчета калорий, точного соблюдения режима и надоевших диетических блюд. Вы просыпаетесь ночами от желания добраться до холодильника и съесть что-нибудь. Конечно, если кто-нибудь заметит, вам будет очень стыдно. Ведь тогда окажется, что вы слабы и недостаточно себя любите, раз не смогли устоять. Иногда (а точнее, часто) у вас бывают срывы, когда вы сметаете всю доступную пищу в огромных количествах. После этого со слезами на глазах вы замечаете моментальную прибавку в весе. Каждый такой провал заставляет вас чувствовать, что вы плохо старались… или просто еще не нашли свою диету.

Конечно, с помощью диеты можно похудеть очень быстро! Но что хорошего в том, чтобы быстро потерять вес, а потом опять его набрать?! По статистике, каждая восьмая из десяти женщин, сидевших на диете, возвращает свой изначальный вес вскоре после ее окончания, а у каждой пятой еще и добавляются новые килограммы!

Все диеты работают только пока вы их соблюдаете. Но лишь одна женщина из шести способна продержаться на диете в течение одного года. А потом? Потом – все сначала. Круг замкнулся.

Сидеть на диете стало модно. Но хоть одна из них сделала вас здоровее и счастливее? Удалось ли вами получить столь желанный конечный результат: стройную фигуру, возможность есть без ограничений, здоровый сон, уверенность в себе, способность ясно и четко мыслить? Вы смогли обрести настоящую женственность? Боюсь, что нет. Но в этом нет вашей вины.

Вы хотите как лучше. Вы стараетесь. А индустрия похудения вам усиленно помогает. Всем нам вбили в голову такие максимы: похудеть очень сложно; женщина после сорока обязательно станет набирать вес; невозможно удерживать один вес всю жизнь; чтобы похудеть, нужно обладать силой воли и железной самодисциплиной. Поэтому мы точно знаем: диета – дело всей жизни. Похудение – бесконечный, непрерывный процесс. Достаточно на день остановиться, расслабиться, как вы сразу откатитесь назад, после чего придется худеть еще интенсивнее.

Вот только это обман. Все диеты хороши для среднестатистической женщины, то есть для «сферического коня в вакууме». Они не учитывают вашу индивидуальность, возраст, скорость метаболизма, предпочтения в еде, уровень стресса, профессию, состояние здоровья, время года, в конце концов!

Вашему организму нужна не диета, а определенный объем питательных веществ, который соответствует вашим, и только вашим потребностям.

Диета – та, которая «одна для всех», – никогда не сможет обеспечить конкретным людям оптимальный биохимический баланс. Она не отучит их заедать плохое настроение. Она не поможет организму мягко очиститься от токсинов.

Мы все разные. Нет универсальной диеты для всех. У нас около 25 000 различных генов и около 1,4 миллиона генетических вариаций. Биохимия каждого человека уникальна. Поэтому диета, на которой удивительным образом похудела ваша подружка, может вам попросту не подойти.

Всевозможные диеты появляются и исчезают. Сегодня в моде одна, завтра – другая. А еще через несколько лет популярность снова обретет какая-нибудь давно позабытая система питания, правда, в несколько видоизмененном варианте. Своего рода круговорот диет в природе. И все они похожи друг на друга. Как ни крути, а питательные вещества делятся лишь на три группы: белки, жиры и углеводы. И все диеты просто «играют» с этим набором, хотя вариаций, разумеется, можно придумать огромное множество. Увеличили содержание белка, уменьшили порцию углеводов. Убрали жир, добавили белок. И так далее, и тому подобное.

Если бы хоть одна из диет работала, мы все об этом знали бы и все стали бы стройными и счастливыми, а не сидели бы на них годами и не перебирали бы одну за другой. Не опасались бы напольных весов: сегодня они мне друг или враг? Не расстраивались бы из-за случайно набранного килограмма, не занимались бы самобичеванием. Потому что имелось бы средство, позволяющее гарантированно и без труда вернуть себе идеальную форму. Но, как показывает общемировой опыт, диету нельзя назвать таким средством.

Каждая диета сопряжена с ограничениями. А ограничения противоестественны. Диеты никогда не научат вас прислушиваться к себе и давать организму только то, что ему нужно. Задача ведь не только в похудении. Ваша главная цель – обрести здоровье и сохранить его навсегда. И диета тут не поможет.

Вам не нужно есть меньше. Вам нужно есть больше.

То, что подходит именно вам.

Впрочем, если вы решите следовать какой-либо диете, то мой совет: используйте ее как гида, помощника, приблизительный ориентир, но не как 100 %-ное руководство к действию. В основе большинства диет лежат довольно здравые идеи. Но только каждую следует приспособить к вашей индивидуальности и к вашему образу жизни. Понаблюдайте за собой, обратите внимание, какие блюда дарят вам хорошее самочувствие, море энергии, доставляют удовольствие и не затрудняют работу пищеварения. А затем проанализируйте диету, которую вы хотите попробовать, и выберите лишь те элементы и рекомендации, которые помогут создать ваш собственный план питания.

Запомните еще один важный нюанс. Никогда не голодайте подолгу: это негативно отражаете на биохимии мозга и замедляет метаболизм. Кроме того, голодание – прямая дорога к приступам обжорства и ночевкам в обнимку с холодильником. Если диета обеспечивает вам достаточно энергии, вы редко испытываете острый голод и вас не тянет на сладкое и мучное – это хороший признак: значит, данная диета вам подходит и соответствует вашему индивидуальному типу питания (его вы сможете определить, пройдя тест на стр. 287).

И ни в коем случае не покупайтесь на бесчисленные рекламные объявления, которые сулят волшебное преображение в кратчайшие сроки.

• «Благодаря этому бесплатному методу худеют все! Минус 7 кг за 3 дня!» – весело.

• «Как убрать жир с живота за 9 дней? Бесплатные советы от профессионалов!» – еще веселее.

• «Минус 27 кг за 3 недели! Сможет каждая, даже ленивая! Бесплатная методика!» – а это было бы смешно, когда бы не было так грустно.

Читая подобные предложения, нередко ощущаешь себя Алисой в Стране чудес. Только чудеса какие-то сомнительные. Потому что похудеть с такой скоростью невозможно ни при каких обстоятельствах (если только вы не умираете от рака или не сделали операцию по отсасыванию жира). Все килограммы, которые мгновенно уходят в первые дни диеты, – это либо залежи каловых масс в кишечнике, либо вода.

Большая ошибка – путать потерю веса с потерей жировой клетчатки. Наш организм почти на 70 % состоит из воды, от излишка которой очень легко избавиться. Перестаньте пить, сходите на обертывание или в сауну – бинго. Конечно, это глупо и опасно, потому что вы подвергаете себя обезвоживанию. Но именно это делают многие женщины, когда хотят быстро похудеть. Кроме того, при чересчур жесткой диете вы рискуете лишиться столь необходимой мышечной массы, что совсем недопустимо! Наконец, стремительная потеря веса иногда попросту опасна для жизни. В прямом смысле слова. При чересчур интенсивном сжигании жира в крови резко увеличивается количество токсинов. Печень и почки не успевают справиться с новой нагрузкой. И куда в итоге направляются «бездомные» токсины? Они находят иное место жительства – орган тела, в котором от природы много жира. Угадали. Это ваш головной мозг. А часть токсинов может остановиться на полдороге и «поселиться» в других жизненно важных органах. В сердце, например. Поэтому нередки случаи, когда после строгих диет или голодания человек начинает страдать от сердечных или неврологических заболеваний. Задумайтесь об этом.

А лучше всего бросайте диеты и прочие издевательства над собой. Сколько вы сможете продержаться на каждой из них? Месяц, год? Вряд ли больше. А что вы собираетесь делать дальше? Садиться на очередную диету? Не самая удачная мысль.

У меня есть для вас более привлекательное предложение. Я научу вас понимать свое тело, находить с ним общий язык и получать все, чего вы хотите. Я покажу вам путь. Идти по нему вы будете сами. И это единственно правильный вариант: никто и никогда не узнает вас так хорошо, как вы сами.

Обнаженная красота: Марьям, 39 лет

У меня были хорошие намерения: хотела похудеть и выглядеть моложе. Решила исключить почти все углеводы и не ела сахар. Я конечно, похудела. Но начало болеть сердце. Не хотелось связывать эту боль с питанием, ведь я все делала правильно (как я считала). Пока однажды я не потеряла сознание от опасно низкого давления, и врачи не сообщили, что мое сердце измождено. Судьба свела меня с Оксаной. После работы по ее программе я ем гораздо больше углеводов, чем раньше, но я всегда сыта. Я забыла, что такое сердечная боль, похудела и подтянулась, а кожа стала просто великолепна.

Судите сами.

Минус 5 килограммов на диете: быстро уходит вода, наступает обезвоживание организма, теряется мышечная масса, замедляется метаболизм, кожа либо остается такой же, либо обвисает. Настроение ухудшается, вы чувствуете себя вечно голодной, а почти никаких положительных изменений в состоянии здоровья не наблюдается.

Минус 5 кг с программой «Обнаженная красота»: организм получает оптимальное количество воды, идет медленная безопасная потеря жира, мышцы укрепляются, а их масса нарастает, метаболизм ускоряется, кожа подтягивается и сияет. Вы всегда сыты и довольны, а в состоянии здоровья отмечаются существенные изменения в лучшую сторону.

Шесть основных мифов о похудении

Конечно, мифов на самом деле гораздо больше – некоторые из них я постараюсь развенчать в следующих главах. Сейчас же затрону те, о которых слышал, наверное, каждый человек, решивший начать борьбу с лишним весом.

Миф 1. Надо меньше есть

Типичный случай. Девочка 13 лет: значительный лишний вес, болезненные месячные, жить не может без сладкого. А диетолог посоветовал ей «меньше есть» и «закрыть рот». Не закрыть его надо, а открыть.

Организму не хватает элементарных питательных веществ, витаминов и минералов. Именно это почти всегда является причиной проблем с лишним весом и со здоровьем. За счет большого количества еды организм пытается хоть как-то получить то, в чем отчаянно нуждается. А тяга к сладкому четко сигнализирует о дисбалансе в питании. Давайте организму настоящую еду – ему будет всего хватать, и зверский аппетит сам собой пропадет. Лишний жир начнет «таять на глазах», а здоровье, в том числе состояние гормональной системы, – улучшаться с каждым днем.

Миф 2. Без подсчета калорий не обойтись

Глупо! Если вы хотите обеспечить организм питанием – тем, что дает клеткам (а следовательно, вам) силу и жизнь, – то подсчет калорий вам не пригодится. Ведь что такое питание? Это возможность предоставить организму необходимую ему для жизни ежедневную дозу питательных веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов и минералов. Узнав число потребленных за сутки калорий, вы никак не сможете понять, получил он эту дозу или нет.

Если взять одинаковые по калорийности блюда, например, спагетти и тарелку овощного салата (понятно, что салата по объему будет больше), то при одинаковом количестве калорий организм получает совершенно разный набор питательных веществ! Спагетти обеспечат вам «пустые» калории, быстрое повышение инсулина и новые «залежи» жира – ничего хорошего. Салат же, наоборот, содержит массу витаминов, минералов, клетчатки, сложных углеводов.

Важно не количество калорий, а их качество!

Возможно, вы и похудеете, если уменьшите количество калорий. Но станете ли вы от этого здоровее? Нет, вы только подвергнете организм дополнительному стрессу. Все очень просто: вы набираете вес не оттого, что потребляете слишком много калорий, а оттого, что эти калории плохого качества. И потом, цель ведь не только в стройности и красоте. Надо стремиться к тому, чтобы похудение пошло вашему здоровью на пользу. А уж для этого подсчет калорий точно не годится.

Миф 3. Нет ничего лучше вегетарианства

У каждого, кто избрал этот путь, есть своя причина. И я с уважением отношусь к любому выбору. Но практический опыт работы с вегетарианцами показал мне, что большинство из них нездоровы.

С годами теряется мышечная масса, а от нехватки жирных кислот омега-3, в частности DHA и ЕРА, которые находятся в животном жире, постепенно начинает страдать головной мозг. Незначительное количество DHA можно найти в морских водорослях, но этого не всегда достаточно. К тому же распространенное среди вегетарианцев мнение, согласно которому жирные кислоты омега-6 (их очень много в зерновых и орехах) в организме способны превращаться в омега-3, является большим заблуждением. Кроме того, избыточное потребление кислот омега-6 нарушает липидный баланс в организме, что приводит к воспалительным процессам, сердечным заболеваниям, повышает предрасположенность к раку, ослабляет иммунитет, а также уменьшает способность клеток утилизировать жирные кислоты группы омега-3.

Другая проблема вегетарианцев – нехватка витамина В, который жизненно необходим для выполнения организмом неврологических функций и недостаток которого может привести к забывчивости, а в худших случаях – даже к необратимой потере памяти. Вегетарианцы, которые не принимают данный витамин в виде биологически активной добавки (при этом надо учесть, что в форме таблеток он почти не усваивается), чаще всего страдают анемией и проблемами пищеварения. При этом витамин В, который содержится в некоторых морских водорослях, темпе (ферментированный продукт из сои) и пивных дрожжах, к сожалению, биологически недоступен, то есть не усваивается организмом.

Помимо всего прочего, большинство вегетарианцев потребляют слишком много простых углеводов: хлеба, макарон, печенья и т. п. Это значит, что уровень сахара в крови быстро повышается и быстрее откладывается жир, преимущественно на животе. Для мужчин актуальны еще две проблемы – низкий холестерин и низкий уровень тестостерона.

Вегетарианцам также очень важно обеспечить организм достаточным количеством белка, которому еще необходимо усвоиться. А надо сказать, что белок, содержащийся в орехах и бобовых, усваивается с трудом из-за наличия фитиновой кислоты, а также из-за вероятной нехватки пищеварительных ферментов в организме.

Наконец, вегетарианство должно соответствовать вашему типу питания. Определенные овощи могут элементарно вам не подходить, более того – создавать проблемы со здоровьем. А соя, например, далеко не такой полезный продукт, как принято считать. Ее белок очень трудно усваивается, наносит стресс пищеварительной системе, вызывает гормональный дисбаланс как у женщин, так и у мужчин. Неферментированная соя богата фитиновой кислотой – антинутриентом, который, соединяясь с минералами, выводит их из организма. Явно не то, что нам нужно.

Если, пройдя тест на определение типа питания, вы все-таки узнали, что принадлежите к углеводному типу, а кроме того, если на овощах и фруктах вы чувствуете себя превосходно и ваше здоровье улучшается день ото дня, возможно, вегетарианство – ваш путь. Просто добавьте в свой рацион «ЕДУ» и «СУПЕРеду» из программы «Обнаженная красота» – и перед вами засияют еще более высокие вершины. Для всех же остальных годится только непродолжительная (временная) вегетарианская диета: она может стать хорошим подспорьем для поправки здоровья и потери веса, например, хорошим началом подготовки к детоксу.

Миф 4. Сыроедение очищает организм

Сырые овощи и фрукты великолепны! Они богаты «живыми» ферментами, а также множеством витаминов и минералов, причем в форме, которая лучше всего усваивается организмом. Я обожаю назначать краткосрочные фруктово-овощные курсы детокса своим клиентам. Но и здесь не обошлось без подводных камней.

На заметку настоящим и будущим сыроедам.

• Чтобы сырые овощи хорошо усваивались, нужна очень сильная и здоровая пищеварительная система, вырабатывающая оптимальное количество желудочного сока и всех необходимых ферментов, а также содержащая достаточно бактерий в кишечнике. В противном случае вы рискуете ходить надутыми как мячики: живот округляется из-за скопления газов, возникающих из-за частичного переваривания пищи, особенно клетчатки (целлюлозы).

• Некоторые овощи вообще не рекомендуется есть в сыром виде, особенно женщинам. Это касается всех крестоцветных. Не соблюдая данную рекомендацию, вы можете перегрузить щитовидную железу. Тогда вместо потери веса вы, наоборот, его наберете, а заодно столкнетесь с чередой гормональных проблем.

• Правильный выбор сырых продуктов тоже имеет значение. Что лучше для организма? Овощи, приготовленные на пару, или сырая соя? Вареная чечевица или сырая гороховая паста? Ответ очевиден: в обоих случаях – первый вариант, поскольку в сырых сое и горохе содержится много фитиновой кислоты. Возможно, вы слышали о знаменитой терапии Герсона – весьма эффективном способе лечения рака. Один из ее элементов – обязательное сочетание в рационе больного как сырой, так и отварной пищи. Как только специалисты, разработавшие эту методику, пробовали кормить пациентов исключительно сырой едой, раковые клетки, согласно анализам, опять начинали расти и опухоль возвращалась.

• Большое количество фруктов в рационе означает большое количество сахара – фруктозы, что небезвредно для организма, особенно женского.

Значит ли это, что сыроедение вредно? Нет. Это значит только одно: мы все разные и все уникальные. Научитесь слушать себя – и вы поймете, подходит ли сыроедение для вас.

Поделюсь с сыроедами еще несколькими ценными советами.

Будьте осторожны, сочетая жиры и фрукты. Типичный рацион сыроеда содержит много жиров (за счет масла, орехов, семечек, авокадо и тд.) – около 60–70 %, тогда как в рационе обычного человека их количество не превышает 35–40 % от общего объема питательных веществ. И при добавлении фруктов у сыроедов возникают трудности. Избыток жиров уменьшает чувствительность рецепторов к инсулину и делает кровь более густой, а одновременное потребление фруктов может способствовать нестабильному уровню сахара в крови и появлению симптомов кандидоза. Таким образом, нужно выбирать что-то одно: либо есть меньше жиров и больше фруктов, либо наоборот.

Лучше делать зеленые смузи, чем зеленые салаты. Зелень сыроедам жизненно необходима, поскольку поставляет организму кальций и другие минералы, которых нет во фруктах и орехах. В то же время она может плохо перевариваться. Вот почему я рекомендую готовить смузи – измельчать зелень в блендере.

Кто сказал, что сыроедение должно быть стопроцентным? Никто не говорил Для вас гораздо лучше, если доля сырой еды в рационе не будет превышать 70–80 %. Специальные «женские» кашки, зеленые супы и восхитительные зеленые смузи не только разнообразят ваше меню, но и подарят немножко тепла в холодные зимние вечера.

Программа «Обнаженная красота» нисколько не помешает вам придерживаться сыроедения. Напротив, она предоставит вам множество новой, интересной и полезной информации. Например, вы научитесь квасить овощи по-новому и найдете простые, но эффективные рецепты приготовления зеленых соков и зеленых смузи (обо всем этом, а также о многом другом читайте в главе 7).

Миф 5. Операции, таблетки, чаи, инъекции помогают похудеть

Забудьте об этом раз и навсегда. Все перечисленные средства опасны – порой смертельно опасны.

• Они не добираются до корня проблемы и не решают ее.

• Их применение влечет за собой массу негативных побочных эффектов, поскольку нарушается биохимическое равновесие в организме.

• Они не снижают аппетит (во всяком случае, надолго) и не помогают бороться с привычкой к перееданию.

• Они ненадежны, не дают гарантии, подчас болезненны.

• Они чрезмерно возбуждают нервную систему, истощают надпочечники, выводят из организма минералы, но не избавляют его от токсинов.

• Наконец, подобные средства, как правило, стоят очень больших денег.

Миф 6. Чтобы похудеть, надо есть диетические продукты

Возможно. Однако при этом в организм попадают синтезированные в химической лаборатории искусственные подсластители (меняют биохимию мозга, нарушают микрофлору кишечника и вызывают воспаление его внутренних стенок), в частности аспартам (сильный нейротоксин, медленно, но верно убивающий нервные окончания в мозгу), а также фруктоза (нарушает работу поджелудочной железы).

Калорий ноль. Мозг обманут. Постепенно в работе центра насыщения начинаются сбои. В конечном итоге есть хочется еще больше.

Вывод, который мы с вами можем извлечь из этой главы: худеть надо грамотно.