355 500 произведений, 25 200 авторов.

Электронная библиотека книг » Михаил Игнатьев » книга "Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения"
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - Михаил Игнатьев
  • Книга добавлена: 21 октября 2016, 20:42
обложка книги Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - Михаил Игнатьев

Название книги: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Автор книги:



70Страниц
16-17Часов на чтение
232 тыс.Всего слов

Соавторы: Пелагея Александрова-Игнатьева
Язык книги: русский
Издательство: Аст : corpus
Город: Москва
Год издания: 2013
ISBN: 978-5-17-077218-6
Размер: 522 Кб
сообщить о нарушении



Описание книги

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

  • Просмотров: 346 |


Добавить комментарий к книге
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Популярные книги за неделю