Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов - Татьяна Лагутина
Название книги: Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов
Автор книги: Татьяна Лагутина
Жанр:
Дом и Семья → Кулинария
13Страниц
2-3Часов на чтение
40 тыс.Всего слов
Язык книги: русский
Размер: 85 Кб
сообщить о нарушении
Описание книги
Подготовленные плоды нужно положить в эмалированную посуду с небольшим количеством воды (до 0, 5 л на 1 кг), накрыть крышкой и варить до полного размягчения. Как правило, сырье становится мягким через 10–20 минут после закипания. Разваренные и остывшие плоды протереть сквозь сито или дуршлаг, а если они нежные, то можно пропустить их через мясорубку. Полученное пюре переложить в широкую посуду, объем которой должен быть рассчитан на получение не более 4–5 кг повидла. Почему она должна быть именно