Текст книги "Рыбоводство и рыболовство
(Июнь 1982 г.)"

Автор книги: Коллектив авторов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 3 (всего у книги 9 страниц)

У павловских рыбоводов

Коллектив Павловской рыбоводно-мелиоративной станции на протяжении последних трех лет успешно справляется со своей производственной программой. В 1979 и 1980 гг. по итогам социалистического соревнования нам присуждалось переходящее Красное знамя объединения «Краснодарсельрыбпром».

С неплохими результатами закончили мы и 1981 г. Произведено 2220 ц товарной рыбы при плане 1800 ц, из которой 1744 ц продано государству.

Себестоимость 1 ц рыбы оказалась ниже плановой на 10 руб. и составила 49 руб. 91 коп.

Выращено 2 млн. 50 тыс. сеголетков при задании 2 млн. шт. Себестоимость их также ниже плановой.

В настоящее время мы полностью обеспечиваем рыбопосадочным материалом все рыбоводные хозяйства и фермы, расположенные в нашей зоне.

В построенном своими силами инкубационном цехе в 1981 г. получено 10 млн. личинок при плане S млн. Из них 3 млн. было оставлено для выращивания в своих хозяйствах, а 7 млн. реализовано хозяйствам нашего края, что дало 53 тыс. руб. прибыли.

В прошлом году мы зарыбляли 117 га нагульных прудов и 200 га участков рек Челбас и Сосыка.

Продуктивность нагульных прудов составила 10 ц/га, выростных – 22 ц/га.

Все эти площади закреплены за четырьмя рыбоводными бригадами, которые состоят из 6–7 человек. Коллективы этих бригад получают личинку, выращивают сеголетков и товарную рыбу. В обязанности рыбоводов входит также охрана прудов от браконьеров и сдача товарной рыбы в торгующие организации.

Лучшей по результатам 1981 г. стала бригада Д. Шляхова, за которой закреплено 59 га нагульных и 4 га выростных прудов. Коллектив вырастил 604 ц товарной рыбы, 338 тыс. сеголетков.

Рыбоводы получали авансированную оплату, а по завершению всех работ был произведен окончательный расчет, то есть их заработок полностью зависит от конечных результатов труда. За выращенную и сданную продукцию они получили 3515 руб.

Наша станция имеет свою технику: 12 грузовых автомобилей и 18 тракторов. Тракторный парк выработал за год 44.1 тыс. га при плане 24,3 тыс га. Хозяйствам-пайщикам было оказано услуг на сумму 73,6 тыс руб. при плане 42.2 тыс руб.

Автомобильным парком выполнено 657,2 тыс. т/км грузоперевозок при плане 494 тыс. т/км. Себестоимость 1 т/км составила 8 коп. при плане 9,3.

За 1981 г. объем капитальных вложений освоен на 128,1 %. Полностью освоены и долгосрочные кредиты на сумму 40 тыс. руб.

Хотелось бы рассказать еще об одной стороне нашей деятельности. В районе еще не изжиты случаи браконьерства. Поэтому в 1981 г. была создана специальная дружина по охране водоемов в количестве 11 человек. До ее создания браконьеров почти не наказывали. Теперь же положение изменилось. В 1981 г. сумма штрафов составила 4000 руб., а случаи хищения рыбы стали наблюдаться значительно реже. Наша дружина заняла 1-е место в крае по охране водоемов.

Вот коротко о делах нашего коллектива за 1981 г. Но, хотя показатели и неплохие, есть еще и нерешенные вопросы. Слабо внедряется передовой опыт выращивания товарной рыбы и посадочного материала, недостаточна механизация в прудовом рыбоводстве, низка продуктивность водоемов.

На одиннадцатую пятилетку перед коллективом станции стоят большие задачи. Нам необходимо увеличить нагульные и выростные площади, повысить продуктивность водоемов, построить типовой инкубационный цех мощностью 50 млн. личинок в год и многое другое. Уже в 1982 г. мы должны произвести 1900 ц прудовой рыбы, из которой 1600 ц реализовать государству, вырастить 2 млн. шт. посадочного материала, получить 10 млн. личинок.

Задачи большие, но мы приложим все силы для того, чтобы они были выполнены.

В. ВЕРБОВОЙ,

директор Павловской РМС

Питомник растительноядных рыб

В 1972 г. в совхозе «Октябрьский» (Краснодарский край), созданном на базе водохранилища, был введен в эксплуатацию комплекс сооружений для получения молоди растительноядных рыб. Он был построен по типовому проекту (мощность 25 млн. личинок) и состоял из 9 прединъекционных земляных садков, 3 преднерестовых прудов для содержания производителей и пруда-отстойника.

Была построена также первая очередь выростных прудов площадью 87 га. Их производственная мощность составляла 1 млн. годовиков. В 1978 г. возвели вторую очередь выростных прудов площадью 95 га, а на следующий год провели реконструкцию инкубационного цеха.

Для инкубации икры в цехе установили семьдесят 150-литровых аппаратов ВНИИПРХ. В точно таких же аппаратах выдерживаем личинок, только подачу в них производим напрямую, то есть убираем рассекатели. Соотношение аппаратов для инкубации икры и выдерживания личинок 1:1.

При облове зимовальных прудов производителей пересаживаем на преднерестовый нагул из расчета: белого толстолобика – 50 шт., пестрого толстолобика – 35 шт., белого амура – 20 шт. в каждый пруд.

Получение и инкубацию икры начинаем обычно в третьей декаде мая. В цехе в это время работают 8 человек под руководством двух специалистов. Один из них занимается с рабочими получением икры, второй – сбором молок, оплодотворением икры и загрузкой ее в аппараты.

Подращивание личинок растительноядных рыб не производим, так как наше хозяйство не располагает прудами для этих целей. Поэтому в первую очередь зарыбляем пруды личинками растительноядных рыб, а уже после них мальками карпа. До заполнения водой пруды очищаем от прошлогодней растительности, вносим на каждый гектар 5 т органических удобрений, 70 кг аммиачной селитры, 30 кг суперфосфата, 3 ц негашеной извести, проводим дискование ложа.

Зарыбляем пруды неподрощенными личинками из расчета: на 1 га 50 тыс. шт. белого толстолобика, 35 тыс. шт. пестрого толстолобика, 15 тыс. шт. белого амура и 80 тыс. шт. мальков карпа.

Рыбоводы совхоза добились значительных успехов в десятой пятилетке. Сверх плана было произведено 120 млн. личинок, 5 млн. сеголетков, 1100 ц товарной рыбы. В 1981 г. на выростных прудах площадью 140 га рыбопродуктивность в среднем составила 19,2 ц/га, а отдельные пруды дали 25–27 ц/га. В первом году одиннадцатой пятилетки хозяйство получило 130 млн. личинок растительноядных рыб, 8,5 млн, сеголетков, 2 млн. годовиков и 1000 ц товарной рыбы. Рентабельность составила 112,9 % вместо 60 % по плану. Себестоимость 1 ц личинок растительноядных рыб удалось снизить до 395,30 руб., сеголетков – до 76,78 руб., а товарной рыбы – до 30 руб. Совхоз получил чистой прибыли от рыбоводства 341 тыс. руб. при плане 250 тыс. руб.

У нас в хозяйстве работают 3 бригады. За каждой закреплен свой производственный участок. Так, одна бригада занимается получением личинок, выращиванием рыбопосадочного материала, ремонта и производителей растительноядных рыб, вторая – получает мальков карпа от естественного нереста и выращивает сеголетков, третья бригада отлавливает товарную рыбу в водохранилище. Бригады возглавляют опытные рыбоводы-коммунисты А. Шантаз, X. Хуако, Н. Тлепцок.

В 1982 г. совхоз приступил к строительству третьей очереди выростных прудов площадью 182 га. В связи с этим вырастут и производственные мощности хозяйства. В 1985 г. мы намечаем получить 150 млн. личинок, подрастить 20 млн. мальков и вырастить 20 млн. сеголетков.

А. ВЛАДИМИРОВ,

главный рыбовод рыбосовхоза «Октябрьский»

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ КОРМА

Успехи прудового рыбоводства во многом зависят от обеспечения этой отрасли полноценными кормами, Рыбохозяйственные научно-исследовательские организации осуществляют значительный объем работ, направленных на поиск дополнительных кормовых ресурсов.

Сегодня мы знакомим читателей с работами по использованию в качестве корма побегов тростника и артемии салина. Авторы статей убедительно доказывают: настало время в широких масштабах организовать централизованную заготовку и поставку хозяйствам гранулированного тростника и декапсулированных яиц артемии. Редакция поддерживает их мнение и надеется, что результаты экспериментов, проведенных учеными, послужат основой для скорейшего решения соответствующими организациями проблемы дополнительных кормов.

Богатые ресурсы

В 1981 г. мы провели эксперимент по использованию дополнительных резервов дешевых кормов. Одногектарный опытный выростной пруд Сенгилеевского рыбучастка Ставропольрыбпрома был заселен тремя видами рыб в следующие сроки: 14 июня личинками карпа – 130 тыс.; 19 июня личинками белого толстолобика – 130 тыс.; 3—11 июля мальками белого амура – 20 тыс. шт.

Таким образом, общая плотность посадки составила 280 тыс. шт/га, что превышает существующие нормативы (Козин, 1972).

По рекомендации Ю. Привезенцеза и др. (1980) личинок белого амура при выращивании (без подкормки растительностью) во всех зонах сажают на 1 га не более 10 тыс. шт. Мы же посадили не личинок, а мальков и не 10, а 20 тыс. шт. Такая увеличенная плотность посадки мальков белого амура была сделана исходя из того, что планировалась подкормка сеголетков тростниковыми гранулами.

В пруд вносили минеральные удобрения и микроэлементы. За вегетационный период израсходовано нитроаммофоса 850 кг, железоаммонийных квасцов 8 кг, марганцовокислого калия, хлористого кобальта и йодистого калия по 1,4 кг. Нормативные обоснования внесения указанных удобрений и микроэлементов даны в работах Л. Астанина и др. (1975).

Комбикорма вносили с июля по сентябрь. Всего за сезон израсходовано 3000 кг комбикормов на сумму 390 руб. Кроме того, сеголетков белого амура подкармливали гранулами, изготовленными из молодого тростника. В этих целях использовали обычный гранулятор, применяемый для получения гранул из травяной муки, соломы и т. и. Марка гранулятора ОГМ-0,8. Предварительно тростник измельчали и подсушивали с помощью теплогенератора АВМ-0,65 Ж. Всего за сезон израсходована 1 т тростниковых гранул на сумму 38 руб.

В сентябре – октябре из опытного пруда было выловлено 108,5 тыс. сеголетков общей массой 2710 кг. Рыбопродуктивность составила 27,1 ц/га. По видам сеголетки распределились следующим образом:

Затраты посадочного материала, минеральных удобрений, микроэлементов, кормов, рабочей силы, транспорта, амортизация на один гектар прудовой площади составили 1230 руб. Стоимость сеголетков – 3845 руб. Чистая прибыль с одного гектара составила 2615 руб. На 1 кг выращенной рыбы израсходовано 1,1 кг комбикорма (не считая тростниковых гранул).

Кормовая ценность тростника изучалась В. Пашкевичем и Б. Юдиным (1978). Стебли и листья молодого растения содержат 5 % чистого белка, 1,6 % сырого жира, 52,7 % безазотистых экстрактивных веществ (крахмала, сахара), много витамина С. Таким образом, тростник является ценным кормовым растением, по своим кормовым достоинствам не уступающим сену хорошего качества.

Замечено, что молодые ростки охотно обгладывает карп. Что касается белого амура, то для него молодой тростник – излюбленный корм. По данным В. Демьянко (1980), белый амур уже со второго малькового этапа (длина тела 37–41 мм) полностью переходит на питание растениями, но первоначально предпочитает мягкую водную растительность.

Наш эксперимент показал, что при отсутствии мягкой водной растительности сеголетки белого амура поедают мелко измельченный (спрессованный в гранулы) тростник и нормально растут. При анализе содержимого кишечников установлено, что у сеголетков белого амура в пищевом комке содержалось до 70 % остатков тростниковых гранул и до 30 % комбикорма, у карпа наблюдалось обратное соотношение.

Тростник в нашей стране – самое распространенное водное растение. Площади его зарослей в низовьях Волги занимают 280–290 тыс. га, на р. Кубани – 204 тыс. га, в дельте Амударьи – 300 тыс. га (Гаевскзя, 1966). Видимо, имеет смысл использовать такие богатые кормовые ресурсы для выращивания товарного белого амура.

Думается, что при кормлении белого амура молодым тростником можно значительно увеличить его «долю участия» в поликультуре. Для изучения экономической эффективности кормления двухлетков белого амура молодым тростником мы планируем провести специальные опыты.

Л. АСТАНИН,

В. МАХАНЬКО,

В. САВЕЛЬЕВ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ СХИ

Технология, требующая широкого освоения

При искусственном разведении как морских, так пресноводных организмов, одним из наиболее популярных видов живого корма является артемия салина.

Масштабы использования артемии особенно возросли в последнее десятилетие, что связано с общей тенденцией расширения работ по аквакультуре. Несмотря на то, что мировая годовая добыча яиц превышает 100 т, потребность в них значительно большая и стоимость их держится на высоком уровне: 1 кг яиц высокого качества стоит 30–40 долларов.

В водоемах нашей страны большие запасы яиц артемии. Советские специалисты имеют богатый опыт сбора и хранения яиц, использования науплиев в кормовых целях. Однако организация сбора и хранения, а также техника очистки и инкубации яиц не всегда находятся на должном уровне. Это приводит к низкому проценту выклева науплиев.

Один из путей более рационального использования яиц артемии салина их декапсулирование (снятие наружной оболочки). Такой технологический прием упрощает инкубацию, а в некоторых случаях и заменяет ее.

Оболочка яйца артемии состоит из трех слоев: жесткого двухслойного хориона, имеющего обычно коричневый цвет, и внутренней прозрачной эмбриональной кутикулы. Хитиноподобный хорион большинством рыб и беспозвоночных практически не усваивается, но его можно легко растворять. В этом случае эмбрион остается в тонкой и мягкой кутикуле, которая легко переваривается животными.

Впервые метод декапсулирования был использован японскими учеными в 1962 г. при проведении биохимического анализа яиц. Начиная с 1977 г. в зарубежной литературе стало появляться большое количество работ, посвященных усовершенствованию метода декапсулирования яиц артемии и практическому применению их в аквакультуре (рыбоводные и креветочные питомники).

Многое в этой области сделано бельгийскими учеными, которые пропагандировали данный метод в своих статьях на различных конференциях и в школах-семинарах, заключали контракты по линии ФАО на внедрение его в странах с развивающейся аквакультурой, например, в Индонезии, Таиланде, на Филиппинах и в Бразилии. В настоящее время этот метод освоен практически во всех тех странах, где развивается аквакультура.

В нашей стране метод декапсулирования также начинает находить свое применение, в частности для подращивания личинок карпа и растительноядных рыб. В этом направлении проводят работы П. Воронов и В. Никитчук в Ростовской области, М. Яковчук в Краснодарском крае, Е. Гусев в Московской области.

Какие же преимущества дает применение метода декапсулирования яиц артемии? Прежде всего упрощается техника инкубации яиц, так как не требуется отделять науплиев от оболочек, которые растворяются при обработке. При этом уменьшается потеря яиц, сокращается ручной труд. Рыбоводы знают, какие трудности представляет процесс отделения науплиев от скорлупы и особенно от яиц, выклев из которых не состоялся. Скорлупа и невыклюнувшиеся яйца при попадании в выростные емкости с личинками рыб заглатываются ими, но не перевариваются и, заполняя кишечник, иногда вызывают массовую гибель.

Многие объекты аквакультуры (например, креветки, крабы, некоторые растительноядные рыбы, карпы) могут использовать продекапсулированные эмбрионы непосредственно в пищу, что дает возможность обойтись вообще без инкубации, а это значительно сокращает затраты на оборудование.

По сравнению с проинкубированными обычным способом эмбрионами продекапсулированные имеют несколько больший вес и более высокое содержание энергии, так как она не расходуется на разрыв хориона при выклеве. Например, калорийность продекапсулированных эмбрионов аргентинского штамма по сравнению с калорийностью необработанных повышалась на 10 %. Для некоторых штаммов артемии декапсулирование приводит к увеличению эффективности выклева науплиев. Так, для колумбийского штамма выклев после обработки яиц по сравнению с выклевом из необработанных яиц увеличивался на 60 %.

Декапсулированные эмбрионы при инкубации дают дружный выклев, а это значит, что появившиеся науплии могут находиться на одной стадии развития. Появляется возможность использования науплиев на стадии Е 1, в то время как на стадии Е 2, наступающей через несколько часов, их калорийность становится на 25 % ниже. Таким образом, одновременный выклев яиц дает значительную экономию.

Освобожденные от хориона эмбрионы практически стерильны, так как в процессе обработки находящиеся на оболочках бактерии, споры грибов и водорослей погибают.

За рубежом, в частности в США, появились фирмы, производящие сухие декапсулированные эмбрионы. При их инкубации из 1 г удается получить от 175 до 500 тыс. науплиев (в зависимости от сорта). Цена такого продукта составляет 45–70 долларов за 1 кг.

Итак, полученные после декапсулирования эмбрионы можно использовать для трех целей. Во-первых, их можно проинкубировать и полученные науплии использовать традиционным путем. Во-вторых, некоторые виды рыб и беспозвоночных могут употреблять их непосредственно. В-третьих, их можно «законсервировать» в насыщенном солевом растворе и хранить в течение нескольких месяцев, а по мере надобности проинкубировать или использовать в корм. В насыщенном солевом растворе происходит обезвоживание эмбрионов, и процессы жизнедеятельности у них приостанавливаются. Чтобы продолжить развитие эмбриона, его надо обводнить – поместить в воду с соленостью ниже 85 %.

Личинки морских рыб, обладающие ярко выраженным охотничьим инстинктом, не могут употреблять в пищу неподвижные частицы. Поэтому при разведении кефалей, камбаловых, серрановых и других видов морских рыб продекапсулированные эмбрионы обязательно должны быть проинкубированы, но декапсуляцию надо провести таким образом, чтобы жизнеспособность их сохранилась и эффективность выклева не снизилась. В данном случае нужно особо внимательно подходить к выбору декапсулирующего реагента и времени обработки.

Для декапсулирования яиц артемии используются различные реактивы: в странах Западной Европы широко распространен гипохлорит натрия, в странах Восточной Европы и Юго-Восточной Азии предпочитают гипохлорит кальция, так как там он более дешев и широко применяется для дезинфекции бассейнов, ванн и т, д.

Наша промышленность выпускает гипохлориты натрия и кальция, причем в последнем может содержаться различное количество активного хлора, в зависимости от марки. Меньше всего его содержится в хлорной извести – 36 %, в лучших марках – до 80 %. Поскольку в декапсулирующем растворе должно содержаться 2–4 % активного хлора, его можно приготовить из реактивов различных марок, но в каждом отдельном случае концентрацию активного хлора требуется предварительно определить путем титрования гипосульфитом (см. Методы гидрохимических исследований океана, «Наука», АЛ., 1978).

Согласно данным бельгийских исследователей, концентрация активного хлора в декапсулирующем растворе должна быть 4,2 %. Для того чтобы уточнить нормативы использования отечественных реактивов, нами были проведены специальные исследования.

Приводим способ приготовления декапсулирующего раствора, активность по хлору которого составляет 2,8 %.

Раствор готовится следующим образом. В 1 л воды растворить 30 г хлористого натрия, затем добавить такое количество гипохлорита кальция или натрия, чтобы количество активного хлора в нем составляло 28 г/л. Этот раствор проаэрировать в течение 10 мин и отстоять 12 ч. Жидкость, находящаяся над осадком, используется в качестве декапсулирующего раствора. В 1 л раствора можно продекапсулировать 80 г яиц.

Декапсулирование проводится так.

Яйца помещают в пресную воду на 1 ч, а затем в декапсулирующий раствор на 10–15 мин (но не более). Раствор все это время тщательно перемешивают.

После того как хорион растворится и раствор приобретет оранжевый цвет, яйца собирают в сачок и промывают в течение 10 мин в проточной воде (до полного исчезновения запаха хлора).

Для дезактивации остатков хлора сачок с эмбрионами следует несколько раз опустить в децимолярную соляную кислоту, после чего опять тщательно промыть.

Инкубация эмбрионов производится обычным способом: в растворе с соленостью 30%о при температуре 28° и сильном продувании воздухом. Инкубация длится 24–36 ч. При этом следует избегать яркого освещения, так как световой порог у декапсулированных эмбрионов значительно снижен.

Весь процесс декапсулирования должен протекать при pH выше 10 (для этой цели в декапсулирующий раствор вносят карбонат натрия).

В случае одновременной обработки значительной порции яиц температура раствора может повыситься. Поскольку при температуре выше 40° эмбрионы обработанных яиц погибают, надо следить, чтобы она не превысила этот уровень. Для понижений температуры можно использовать водяную баню с проточной холодной водой или льдом.

При обработке большого количества яиц начинают применять специальные установки (такая установка разработана в Бельгии).

В случае инкубации продекапсулированных эмбрионов эффект воздействия обработки следует оценивать не только по скорости освобождения эмбрионов от хориона, но и по проценту выклева науплиев из продекапсулированных яиц. Для контроля можно учитывать процент выклева необработанных яиц.

В наших экспериментах эффективность выклева науплиев из обработанных яиц не снижалась, а даже несколько увеличивалась. Декапсулирование проводилось раствором гипохлорита натрия с концентрацией активного хлора 2,8 %. При 10-минутной экспозиции увеличение выклева эмбрионов достигало 11 %, а при 15-минутной – 17 %. Такие же результаты получены при использовании гипохлорита кальция.

Учитывая значительную эффективность декапсулирования яиц артемии, мы считаем, что этот метод должен быть широко освоен и распространен на отечественных рыбоводных предприятиях, использующих артемию в качестве корма.

Л. СПЕКТОРОВА

ВНИРО

А. АРХИПКИН

МГУ