Текст книги "Рыбоводство и рыболовство
(Июнь 1982 г.)"

Автор книги: Коллектив авторов

сообщить о нарушении

Текущая страница: 2 (всего у книги 9 страниц)

Пример, достойный подражания

Форелевое хозяйство Шекинского межхозяйственного объединения мясного скотоводства вступило в строй в 1976 г. При его проектировании и строительстве большую помощь нам оказали ученые Института зоологии Академии наук Азербайджанской ССР.

Форелевое хозяйство располагает 26 нагульными прудами общей площадью 3,5 га.

Нагульные бетонные бассейны имеют площадь от 60 до 100 м², глубину около 1 м, полный водообмен осуществляется здесь за 10–15 мин.

Есть у нас выростные, ремонтные и маточные пруды, мальковые бассейны. Выростные бассейны расположены под навесом. Выполнены они из бетона, водоснабжение их независимое. Уровень воды регулируется шандорами.

Мощность инкубационного цеха составляет 3 млн. икринок форели. Цех оборудован вертикальными инкубаторами конструкции ВНИИПРХ. Кроме того, в цехе имеется шесть бетонных бассейнов, предназначенных для выращивания и подращивания молоди, а в нерестовый период – для временного содержания зрелых и отцеженных производителей.

В отдельном помещении расположены комната рыбоводов и лаборатория, склад рыбоводного инвентаря и оборудования. Для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильная камера, для хранения сыпучих кормов – склад. Есть кормокухня, оборудованная мясорубками и смесителем.

Наше форелевое хозяйство расположено у подножия крутой горы, богатой родниками. Поэтому источник водоснабжения фермы – родники с общим дебитом воды около 800–900 л/сек. К прудам она подается по открытому каналу, что способствует ее насыщению кислородом до 10,5—11 мг/л.

Температура воды в нагульных прудах находится в самых оптимальных для форели пределах. Так, например, в 1981 г. средняя температура воды в январе была 8°, в июле она достигла 15°, а в августе 16°, к декабрю понизилась до 7°.

Химический состав воды говорит о ее хорошем качестве (содержание кислорода 10,5 – 11 мг/л, pH – 7,4).

Наше хозяйство полносистемное. Производственный цикл объединяет все стадии рыбоводного процесса: оплодотворение и инкубацию икры, выращивание мальков, сеголетков, товарной форели, а также создание и воспроизводство маточного и ремонтного стада.

Первые годы мы привозили рыбопосадочный материал из других республик. Сейчас выращиваем его в хозяйстве. Благоприятные климатические условия, хороший гидрологический режим прудов позволили нам заняться формированием маточного стада. Отобрали 1000 наиболее крупных экземпляров молоди, характеризовавшихся быстрым ростом. Дальнейшую селекцию проводили по морфологическим признакам, быстроте полового созревания, наибольшей плодовитости и устойчивости к болезням.

Оптимальные режим кормления и температура воды позволили ускорить рост производителей и формирование у них половых продуктов.

Производителям даем витаминный корм, состоящий из селезенки крупного рогатого скота, свежей рыбы, мясокостной муки, гидролизных дрожжей, ржаной муки, рыбьего жира, фосфатидов и витаминов. Кормим из расчета 4 % от массы рыбы. Зимой количество его уменьшаем до 2 %. Во время нереста (1–2 мес.) производители не питаются.

Маточное стадо форели содержим в сильно проточных прудах при плотности посадки 2–3 шт/м². Ремонтную группу формируем осенью из двухлетков, имеющих массу свыше 300 г. Двухгодовики имеют массу 500–600 г, а трехгодовики – до 1 кг. Крупные семигодовалые самки достигают массы 3,5–4 кг.

В настоящее время у нас 1500 производителей. От каждой самки получаем 120–160 тыс. икринок. Нерест форели у нас начинается в начале января и продолжается до середины марта. В 1981 г. от 1500 самок получили около 2 млн. икринок. Средняя рабочая плодовитость самки 1300 икринок.

Заведующий Шекинским форелевым хозяйством Г. Гулиев (справа) и рыбовод Ф. Нобиев берут икру у форели.

Полученную икру после оплодотворения помещаем в инкубационные аппараты Шустера, установленные в инкубационном цехе.

Плотность посадки в аппаратах 10–12 тыс. икринок. В этих же аппаратах содержим выклюнувшихся личинок до перехода их на активное питание. Процесс инкубации длится 35–40 дней при температуре воды 9,6—11,2°.

Подращиваем мальков 1–1,5 мес до массы 1–1,5 г. Кормим в это время 6–7 раз в сутки в основном пастой, приготовленной из говяжьей селезенки с добавлением муки, мела, витаминов, рыбьего жира. Мальки в первые месяцы своей жизни сильно подвержены заболеваниям, поэтому им делаем профилактические солевые ванны, которые также стимулируют их быстрый рост.

После достижения массы 1–1,5 г молодь пересаживаем в пруды, где содержим ее 6–7 мес. до массы 15–20 г. Кормление производим в зависимости от температуры воды по дневному рациону, который составляет в среднем 7 % от массы рыбы. При низкой температуре рацион снижаем до 2 %, при более высокой – повышаем до 10 %.

Плотность посадки мальков в выростные пруды составляет от 100 до 500 шт. на 1 м². Во время их выращивания периодически производим сортировку по величине рыбы. Это делаем потому, что форель растет неравномерно, и более крупные особи могут поедать мелких.

К сентябрю они вырастают до 8—10 г. В октябре сеголетков пересаживаем в пруды при плотности посадки 100–170 шт/м². В марте – апреле проводим сортировку годовиков форели. Выращивание двухлетков ведем при плотности посадки 25–30 шт/м².

В будущем планируем организовать выращивание молоди в питомниках при высокой плотности посадки. Имеется возможность ускорить рост годовиков форели, выращивая их в бассейнах питомной части, где зимой температура вдвое выше, чем в прудах. При этом можно получить товарную продукцию за один год.

Есть и еще резерв. При увеличении проточности воды в нашем хозяйстве можно выращивать товарную форель при плотности посадки до 100–200 шт/м² и повысить рыбопродуктивность до уровня лучших хозяйств в стране.

В хозяйстве у нас работают всего два человека. Экономическую деятельность нашей фермы за 1981 г. можно охарактеризовать следующими цифрами. Реализовано 5,1 т двухлетней товарной форели. Стоимость продукции составила 25 тыс. руб. Рентабельность – 81 %.

Мы понимаем, что успехи наши пока скромные. Однако на нашем примере можно видеть, какие широкие возможности открываются перед рыбоводами нашей республики, в частности, при выращивании форели.

Г. ГУЛИЕВ,

заведующий форелевой фермой

Шекинского межхозяйственного

объединения мясного скотоводства

Проблемы решать комплексно

Наша республика располагает водным фондом, достаточным для широкого развития сельскохозяйственного рыбоводства. За последние 10–15 лет в Дагестане значительно увеличились площади прудов. Сейчас они составляют 1700 га. Кроме того, мелиорация земель, как известно, сопровождается строительством сложных инженерных сооружений, образованием комплексных ирригационных систем с управляемым водным режимом. К ним относятся водохранилища, озера, водоемы-накопители сбросных вод, рисовые чеки, различные каналы и др. К примеру, под рисом ежегодно занято более 25 тыс. га только в трех районах республики – Кизлярском, Тарумовском и Кабаюртовском, а в перспективе на ближайшие 5—10 лет эту площадь намечено значительно увеличить.

В настоящее время колхозы и совхозы республики ежегодно выращивают 10–15 тыс. ц товарной рыбы. О том, что наш край благоприятен для прудового рыбоводства, говорят и такие факты: амур и толстолобик у нас созревают намного раньше и лучше выживают в прудах, чем даже в соседнем Краснодарском крае. В условиях Дагестана двухгодовики белого толстолобика достигают массы 1,5 кг и пестрого – 2,5 кг, а трехгодовики – соответственно 6,5 и 9,5 кг.

Имеется у нас опыт и по выращиванию в поликультуре карпа, белого амура и толстолобика.

Улучшилось снабжение колхозов и совхозов рыбопосадочным материалом. Этому помогло вступление в строй рыбопитомника «Урицкий» площадью 100 га и мощностью 2 млн. сеголетков. Появились хозяйства, где резко выросла продуктивность прудов.

Так, например, хороших результатов добились в колхозе «Правда» Хасавюртовского района. На 49 га прудов здесь каждый год получают 400–500 ц сазана и карпа, или 8–9 ц/га при самых минимальных затратах кормов.

Однако продуктивность прудов в колхозах и совхозах республики очень низкая и составила за последние 8—10 лет в среднем 1,1–1,5 ц/га, а себестоимость 1 ц товарной рыбы – от 152,1 (в колхозах) до 358 руб. (в совхозах). У наших же соседей-рыбоводов Ставропольского и Краснодарского краев – рыбопродуктивность прудов достигает 25–30 ц/га, а себестоимость 1 ц составляет 35–45 руб.

У тех же ставропольчан накоплен опыт по использованию рисовых чеков для выращивания рыбы. С каждого гектара они получают по 2–5 ц рыбы, а в чеках водного пара рыбопродуктивность составляет 10–12 ц/га.

Применяя опыт ставропольцев, только в рисовых и оросительных системах нашей республики можно получать ежегодно не менее 150 тыс. ц рыбы. Этот большой резерв пока что не используется вообще.

Одна из основных причин низкой продуктивности рыбоводства, на наш взгляд, кроется в слабом материально-техническом обеспечении отрасли.

Если животноводство и особенно птицеводство в централизованном порядке обеспечиваются кормами и техническим оборудованием, то рыбоводство такого обеспечения не имеет. Часть прудовых площадей многих хозяйств находится в запущенном состоянии, а часть не используется из-за отсутствия рыбопосадочного материала. Например, при потребности его в 1981 г. 1 млн. шт. колхозы и совхозы получили 0,5 млн. шт.

Недостающее количество рыбопосадочного материала мы покупаем в других республиках. Он обычно бывает низкого качества, кроме того, требуются большие затраты на его транспортировку. Все это сказывается на себестоимости продукции и рентабельности отрасли. Проблема рыбопосадочного материала может быть решена только тогда, когда в нашей республике будут построены и введены в действие «Ново-Бирюзовский» рыбопитомник производственной мощностью 20 млн. сеголетков растительноядных рыб, нересто-выростные водоемы «Караколь» и «Мехтед» полносистемных рыбхозов «Широкопольское» и «Суюткина гора», относящихся к системе МРХ РСФСР.

Имеется и другая возможность. Передать уже действующий рыбопитомник «Уйташ», находящийся сейчас в ведении Каспийского управления рыбной промышленности Дагестана, МСХ республики. Тем более, что используется он этим ведомством не в полную меру. Когда– то на его строительство затратили большие средства, но многое так и осталось недоделанным. Сегодня водоемы рыбопитомника полуразрушены, производственные помещения, которые 6–7 лет назад служили инкубационным цехом, находятся в таком же состоянии.

МСХ Дагестанской АССР могло бы сейчас привести рыбопитомник в надлежащее состояние, укрепить его материальную базу. Тогда при умелой организации дела «Уйташ» сможет давать до 10 млн. мальков в год и обеспечить посадочным материалом совхозы и другие хозяйства республики.

Есть недочеты и в нынешней организации управления рыбоводными хозяйствами. Одни из них находятся в подчинении Рыбакколхозсоюза, другие отнесены к разным трестам и объединениям. В республике, на наш взгляд, необходимо создать межхозяйственные и межрайонные рыбоводные объединения Министерства сельского хозяйства Дагестана. Это позволит эффективно использовать прудовой фонд, ирригационные системы и другие водные ресурсы, а также механизмы, оборудование и корма.

Трудно решается в республике проблема кормов для рыбоводства. Обеспеченность отрасли кормами в среднем за год составляет не более 15–20 %. Корма, которые выделяет Министерство сельского хозяйства республики, до рыбоводных хозяйств, как правило, не доходят.

Для эффективного использования земельных угодий колхозов и совхозов прежде всего надо решить ряд организационных вопросов: провести инвентаризацию земельного фонда, который непригоден для других отраслей сельского хозяйства, но может быть использован для рыбоводства, паспортизацию всех водоемов с заключением об их пригодности для выращивания рыбы и т. д.

Для правильного размещения рыбхозов и рыбоводных ферм нам необходимо строго учитывать природные условия республики, наличие водных ресурсов и возможностей их использования в рыбоводных целях для каждого хозяйства или района в отдельности.

Вся территория Дагестана по природным условиям (климатическим, географическим) делится на три зоны: равнинная, предгорная и горная. Эти зоны различаются между собой не только по наличию водных ресурсов, но и по условиям их использования для выращивания рыбы.

В зависимости от этого рыбоводство в колхозах и совхозах республики, как мы считаем, может развиваться в нескольких направлениях.

Так, в равнинной зоне можно создать полносистемные и неполносистемные хозяйства на базе имеющихся крупных естественных озер и водоемов. Построить пруды на малопродуктивных, бросовых и заболоченных землях, которые непригодны для других отраслей сельского хозяйства. Выращивать рыбу в водоемах комплексного назначения. Некоторые хозяйства равнинных районов республики могут использовать также и интенсивные формы – выращивать рыбу в садках и на термальных водах.

В предгорной и горной зонах (они занимают около 80 % территории Дагестана), где водные ресурсы ограничены, можно использовать естественные озера для организации форелевых ферм. Сооружать пруды в балках и оврагах за счет забора воды из малых речек или задержания талых и дождевых вод и так же, как и в равнинной зоне, использовать водоемы разного хозяйственного назначения.

Есть у нас и другие проблемы, которые необходимо решать уже сегодня совместными усилиями хозяйственных органов и научных учреждений сельскохозяйственного рыбоводства.

М. ШИХШАБЕКОВ,

кандидат биологических наук,

доцент Дагестанского сельскохозяйственного института

Предприятие набирает силу

Пруды Александровского района на Ставрополье издавна славились обилием рыбы. Это десятки водоемов общей площадью в несколько сот гектаров, разбросанных по долинам и балкам. В семидесятых годах выращиванием прудовой рыбы занялось немало колхозов и совхозов, но по разным причинам почти все они прекратили это ценное начинание. Продолжали заниматься выращиванием прудовой рыбы только в колхозе им. Войтика. Товарная рыба пользовалась большим спросом, и колхоз ежегодно получал прибыль от рыбоводства.

В десятой пятилетке по территории района была проложена вторая очередь Большого Ставропольского канала, что создало еще более благоприятные условия для развития рыбоводства. Поэтому в начале 1979 г. создали межхозяйственное предприятие по производству прудовой рыбы. В его состав вошло 8 хозяйств.

Предприятию передали пруды общей площадью более 200 га. К сожалению, только пруд колхоза им. Войтика площадью 59 га оказался пригоден для промышленного рыбоводства. Остальные водоемы требовали ремонта, так как земляные плотины были размыты, донные водовыпуски и рыбоуловители отсутствовали. В связи с этим уже в конце 1979 г. на предприятии создали механизированный отряд с соответствующим набором землеройной техники.

В задачу отряда входили реконструкция всех переданных предприятию прудов и перевод их на спускной режим работы. К концу 1981 г. было реконструировано три водоема общей площадью 125 га. Теперь у предприятия четыре пруда (184 га). Все они с донными водовыпусками и рыбоуловителями. Одновременно коллектив решал задачу увеличения производства прудовой рыбы как за счет расширения прудового фонда, так и за счет повышения продуктивности водоемов.

Рыбоводы предприятия смело пошли на уплотненную и смешанную посадку годовиков карпа и растительноядных, разработали технологию выращивания рыбы для каждого пруда. В 1981 г. плотность посадки составила 7,4 тыс. годовиков, в том числе карпа – 5,7 тыс., растительноядных – 1,7 тыс. Успех не замедлил сказаться. Произведено 3,5 тыс. ц товарной рыбы при плане 3 тыс. ц. Средняя рыбопродуктивность составила 23,5 ц/га (план 16,8 ц/га), себестоимость 1 ц рыбы 62 руб.

Особенно большого успеха добился коллектив рыбоводной фермы, возглавляемый опытным бригадиром Г. Безуглым.

На нашем предприятии уделяют большое внимание повышению естественной рыбопродуктивности прудов, снижению расхода кормов. Расход кормов на выращивание 1 ц карпа составил 3,9 ц. Прибыль от рыбоводства повысилась до 93 тыс. руб.

Сегодня перед рыбоводами предприятия стоят большие задачи: ежегодно выращивать в среднем по 20–25 ц товарной рыбы с каждого гектара; за счет реконструкции старых и строительства новых водоемов иметь к концу одиннадцатой пятилетки не менее 400 га прудов, из них 30 га питомных; вырастить не менее 6,5–7 тыс. ц рыбы.

Первый год пятилетки для наших рыбоводов прошел успешно. Хороший задел у нас и на 1982 г. Однако есть у нас свои проблемы. Так, при создании предприятия планировалось, что корма для выращивания рыбы в объеме 70 % будут поступать от хозяйств-участников и 30 % по нарядам министерства. В 1981 г. общий расход кормов составил 784 т, а по нарядам получено только 40 т.

При реконструкции старых и строительстве новых прудов хозяйственным способом нам не хватает бетона, железобетона и других строительных материалов, так как обеспечение ими предприятия никем не предусматривается. От этого страдает качество строительных работ.

Положительное решение этих вопросов позволит нашему коллективу более успешно решать поставленные перед нами задачи.

Г. ГОНЧАРОВ,

директор Александровского

межхозяйственного предприятия

«Райсельрыбпром»

Прибыльная отрасль хозяйства

Колхоз им. В. И. Ленина Зерноградского района Ростовской области занимается рыбоводством с 1964 г. Имея 112 га прудов комплексного назначения, 35 из них использует для выращивания рыбы.

Раньше хозяйство ежегодно завозило из других областей 200 тыс. сеголетков карпа массой по 10–15 г. Расходы на их перевозку и высокая стоимость молоди отрицательно сказывались на себестоимости товарной рыбы.

Учитывая все это, специалисты Ростовской областной производственной рыбоводномелиоративной станции помогли хозяйству организовать выращивание рыбопосадочного материала карпа и растительноядных рыб у себя. Выбрали площадку под строительство инкубационного цеха, выполнили необходимые рыбоводно-технические расчеты. Эта инициатива была одобрена областным производственным управлением сельского хозяйства и Зерноградским РК КПСС. В 1976 г. колхоз хозяйственным способом построил инкубационный цех для получения личинок карпа и растительноядных рыб. В 1977 г. впервые получили 9 млн. личинок.

Внедрение передовой технологии производства, научно разработанной биотехники разведения рыбы, хорошей организации производственных процессов позволило нам добиться высоких показателей по получению личинок, выращиванию сеголетков и товарной рыбы.

Сформировали маточное стадо, причем, количество производителей из года в год увеличивается. Так, например, в 1978 г. производителей карпа было 35 шт., а растительноядных рыб – 15 шт.

Теперь у нас 150 производителей карпа и столько же растительноядных рыб. В 1981 г. наш инкубационный цех достиг производственной мощности – мы получили 40 млн. личинок, что позволило обеспечить рыбопосадочным материалом не только свое хозяйство, но и многие колхозы и совхозы области.

При разведении рыбы мы используем следующую технологию.

Ранней весной при достижении температуры воды 13–14° вылавливаем производителей карпа, самок и самцов раздельно рассаживаем в садки, установленные в инкубационном цехе. Здесь их содержим, пока температура воды не повысится до 18°.

Водоснабжение и сброс воды в аппаратах независимые, непрерывные. В них создаем такой режим тока воды, при котором икра постоянно находится во взвешенном состоянии и вся масса ее перемешивается.

Выклюнувшихся личинок после суточной передержки высаживаем в выростные пруды. В сентябре – октябре выростные пруды облавливаем.

В 1980 г. было выращено 500 тыс. сеголетков карпа средней массой 20 г, рыбопродуктивность при этом достигла 5,3 ц/га. Такое же количество сеголетков выращено в 1981 г., но значительно лучшего качества, со средней массой 30 г. Это сказалось и на рыбопродуктивности, которая достигла в 1981 г. 8 ц/га.

В санитарно-профилактических целях годовиков перед посадкой в нагульные пруды пропускаем через солевые ванны.

Осенью при понижении температуры воды до 8—10° потребление карпом искусственных кормов почти прекращается. В это время приступаем к облову пруда.

Комплекс мероприятий, осуществленных в колхозе по развитию прудового рыбоводства, дал хорошие результаты. В 1981 г. было получено 134 ц товарной рыбы. Увеличилась рыбопродуктивность. В 1979 г. она составляла 12 ц/га, а в 1981 г. – 14,7 ц/га. Себестоимость 1 ц товарной рыбы за последние 3 года снизилась с 74 до 50 руб. Прибыль за это же время составила 50 тыс. руб.

За высокие показатели по выращиванию рыбы колхозу в порядке поощрения предоставляется право на приобретение грузового автомобиля.

Большое внимание уделяет развитию рыбоводства председатель колхоза Б. Зинченко. Колхозным рыбоводам созданы необходимые условия для работы.

В одиннадцатой пятилетке мы планируем ежегодно получать по 50 млн. личинок карпа, белого амура, белого и пестрого толстолобиков, выращивать по 800 тыс. годовиков и 130 ц товарной рыбы.

Мы также намечаем в два раза увеличить площадь питомных прудов и уже приступили к их строительству.

С. СТАДНИКОВ,

рыбовод колхоза им. В. И. Ленина