Текст книги "Лимон. Мифы и реальность"

Лимоны (сок) – 15 шт.

Чеснок – 5 головок

Мед жидкий —1л

Сок лимонов и кашицу из чеснока смешать, влить жидкий мед, настаивать в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде, периодически помешивая. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день за 20-30 минут до еды. После каждой ложки делать минутный перерыв. Курс лечения 1,5-2 месяца.

Это средство от одышкии для омоложения крови,особенно у тучных людей с вялым, дряхлым организмом (почти эликсир молодости).

Лимоны– 24 шт.

Чеснок– 400 г

Сок лимонов и толченый чеснок смешать и массу выложить в банку с широким горлом. Завязать легкой, прозрачной тряпочкой и оставить на 24 дня. Перед употреблением взбалтывать. Принимать 1 раз в день перед сном: 1 ч. ложку средства размешать в 0,5 стакана воды и выпить.

По истечении 10 -14 дней будете чувствовать себя бодрыми хорошо спать. По преданиям, этому снадобью не меньше 500 лет!

При отечности ногрекомендуется следующее средство.

Лимон – 0,5 шт.

Овес (зерно) – 2 ст. ложки

Крапива двудомная (корень) – 2 ст. ложки

Овес, измельченный корень крапивы и половинку лимона варить 20 минут в 1,2 л воды. Пить в течение дня вместо воды.

При варикозномрасширении вен рекомендуется к больным местам прикладывать ломтики лимона, прикрывая их сверху папиросной бумагой и забинтовывая. При обострении заболевания делайте такие компрессы несколько раз в сутки.

При варикозном расширении вендля компрессов можно также использовать капустный лист, вымоченный в течение часа в оливковом масле, слегка посыпанный содой и политый лимонным соком. Компрессы нужно прикладывайте к больным венам.

При хроническом геморроерекомендуется зимой и весной проводить следующее лечение: 2 дня в месяц через каждые 2 часа выпивать по 1 ст. ложке лимонного сока или 7-8 раз в день съедать лимонную корочку.

Судороги ног, рук

При судорогах в мышцах рук или ног рекомендуется утром и вечером смазывать подошвы ног свежим соком лимона. Не вытирать. Надевать носки только после того, как сок высохнет. Курс лечения не более 2 недель.

Токсикоз беременных

При токсикозебеременным, страдающим приступами рвоты,рекомендуется следующее средство: прикладывать к подложечной области в виде горчичников свежеразрезанный лимон – действует как отвлекающее средство.

Для профилактики рвоты у беременных рекомендуется такое средство.

Лимон (сок) – 0,5 шт.

Мелисса (измельченные листья) – 1 ст. ложка

Сухие измельченные листья мелиссы залить 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, 10 минут, процедить, добавить лимонный сок. Пить много раз в день по 50-100 мл.

Туберкулез

Туберкулез – инфекционное заболевание, вызываемое несколькими разновидностями туберкулезной микобактерии (устаревшее название – палочка Коха, по имени Р. Коха, открывшего возбудителя в 1882). В пораженных органах (легкие, лимфатические узлы, кожа, кости, почки, кишечник и др.) развиваются мелкие бугорки со склонностью к распаду.

Основной источник заражения человека – больной туберкулезом легких, выделяющий мокроту с микобактериями туберкулеза. Заражение происходит при вдыхании мельчайших капелек жидкой или частичек высохшей мокроты. Микробы могут проникнуть и через поврежденную кожу или слизистую оболочку носа или рта, а также при употреблении в пищу молока, мяса от больных домашних животных. Иногда происходит внутриутробное заражение плода от больной матери.

Человек обладает врожденной сопротивляемостью к туберкулезу и поэтому только проникновения в организм туберкулезных палочек недостаточно для развития болезни. Однако если организм ослаблен, сопротивление снижается.

Следует сказать, что, к сожалению, сегодня туберкулез вновь становится распространенным заболеванием. Неблагоприятная экологическая обстановка, общее снижение иммунитета у людей этому только способствуют. Поэтому, не уповая лишь на прививку, очень важно соблюдать гигиенические меры безопасности, а также всячески укреплять и развивать иммунитет.

При туберкулезе рекомендуется приготовить следующее средство.

Лимоны – 10 шт.

Яйца – 6 шт.

Мед липовый – 280 г

Коньяк– 0,75 стакана

Яйца, целые и свежие, положить в банку (они должны быть обязательно с белой скорлупой). Отжать из лимонов сок и залить им яйца. Банку поставить в прохладное, сухое и темное, но не холодное место, накрыть марлей и обернуть темной бумагой. Держать до растворения яичной скорлупы, обычно на это уходит 5-6 дней. Затем нагреть мед до жидкого состояния, дать ему остыть и добавить в полученную яичную смесь вместе с коньяком.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. ложке сразу после еды.

Хранить лекарство нужно в темной бутыли в прохладном и темном месте. Обычно через 2-3 недели смесь портится. Тогда нужно приготовить новую.

При туберкулезе рекомендуется после каждой еды проглатывать сырой желток с лимонным соком. При этом больным нужно часто принимать пищу, самое лучшее – каждые 2 часа.

Эпилепсия

Для профилактики приступов при эпилепсиирекомендуется следующее средство.

Лимонный сок – 1 часть

Мед – 1 часть

Сок лимона и мед смешать. К 2 ст. ложкам смеси добавить 16 капель свежего сока из листьев молодила кровельного. Принимать эту порцию утром и вечером.

Глава 4

ЛИМОННАЯ АРОМАТЕРАПИЯ

Ароматерапия – это метод лечения с применением натуральных запахов, способных нормализовать психическое состояние человека, уравновесить процессы, происходящие в организме, и тем самым повысить его сопротивляемость к вредным внешним воздействиям. Целебная сила ароматов должна помочь вернуть человеку такое равновесие внутренних сил, какое нашим предкам давало общение с природой. Этот метод имеет свою большую, богатую событиями и наполненною таинственностью историю. Считается, что прародительницей искусства ароматерапии является цивилизация Древнего Египта. Можно сказать, ароматы пропитывали всю повседневную жизнь египтян – благовониями окуривали храмы, дворцы и даже самые бедные дома. Благовония ценились так высоко, что за обладание ими египетские фараоны не раз предпринимали кровавые войны. Ароматические вещества были и в основе составов для бальзамирования – их добывали из кедра, мирры, ладана, кассии, гвоздики, корицы. Не меньшая роль отводилась ароматам и в питании древних египтян, их вина и продукты были ароматизированы – для этого использовали тмин, корицу, анис, лук, чеснок. Такие приправы не только улучшали вкус блюд, но и обеззараживали их от возможных микробов.

Большое значение благовониям предавалось и в Индии – они и до сих пор там неотъемлемая часть ритуалов при богослужении, а также используются в терапевтических целях.

Греки и римляне, иудеи, китайцы – трудно назвать культуру, которая бы не применяла в тех или иных целях ароматы. Наука о них дошла до наших дней, а в последнее время ароматерапия вновь стала особенно популярна.

Физиолог Д. И. Шатенштейн еще в 1939 году научно обосновал и экспериментально доказал, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции организма, в том числе и на работоспособность. Замечено, что у работающих на фоне ароматных запахов повышается производительность труда, предприимчивые японцы распространяют такие запахи через систему кондиционеров и даже через компьютеры. Японская фирма «Сумицу» специально устроила комнаты отдыха для своих сотрудников, в которых они получали ароматическую энергетическую подпитку. Специальные «ароматические активаторы» распылялись в комнатах перед проведением важных совещаний. Всего эта фирма разработала более 20 фитокомпозиций ароматов цветов и растений для улучшения качества работы программистов и машинисток. Число ошибок у программистов снижалось при вдыхании запаха жасмина – на 3%, лаванды – на 20 %, лимона – на 54 %.

Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, эвкалипта, мускуса снимает чувство усталости, возбуждает нервную систему, способствует процессу познания, стимулирует память.

Приятный свежий запах лимона может быть и замечательным средством от стресса. Суть метода состоит в том, что человеку в расслабленном состоянии регулярно давали почувствовать определенный запах, например – аромат лимона или апельсина. Вскоре, лишь ощущая знакомый запах, человек начинал расслабляться, даже без предварительного настроя. Такую реакцию может вызвать не только непосредственное вдыхание аромата, но даже и воспоминание о нем. Это особенно важно для пожилых людей, так как стрессы гораздо чаще отравляют им жизнь – болезни, уход близких людей, потеря самостоятельности, экономическая зависимость, неурядицы, скука и одиночество. Ароматерапия может очень помочь избежать последствий стрессовых ситуаций.

До сих пор многие из нас считают, что нос – это единственный орган, реагирующий на запахи. Однако это не так. Способность ароматов проникать через кожу просто удивительна. Проведите простой эксперимент. Выжмите сок из половинки лимона на простой соковыжималке. Сок вам еще пригодится, а ароматной влажной кожурой тщательно натрите ступни ног. Через некоторое время вы почувствуете вкус лимона во рту. Это происходит потому, что при наружном применении ароматные масла, благодаря малому размеру своих молекул и еще некоторым свойствам, характерным для эфирных структур, глубоко проникают в ткани и органы человека, попадают в кровь и лимфоток. Именно на этом свойстве основано лечебное действие лимонного массажа стоп при различных болезнях, например, при простуде и гриппе.

Растения имеют огромный запас жизненной энергии, позволяющей им приспосабливаться к любым неблагоприятным условиям внешней среды. Являясь энергоносителями, они при контакте с человеком вступают с ним в процесс энергообмена, как, впрочем, и все живое в природе. Летучие энергоносные соединения ароматов, проникая в квантовое тело человека, насыщают его, устраняя голодание и иммунный дефицит, способствуют рано заживлению. они помогают перераспределить и гармонизировать всю энергию в организме, уплотнить и осветлить ее. Более того, ароматы оказывают сложное воздействие на физиологическое здоровье человека и мотивы его поведения, а также положительно влияют на активные эмоции человека. Ароматы могут помочь восстановить биополе, утраченное душевное равновесие, устранить комплексы и недоброжелательство, а главное – обрести вкус к добру и радости.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ЭФИРНОГО МАСЛА ЛИМОНА

Натуральное эфирное масло лимона обладает широким спектром терапевтических свойств. Перечислю главные из них.

Оказывает антисептическое действие при вирусных и бактериальных простудных инфекциях: гриппе, ангине, ларингите, воспалении легких, бронхите, насморке и др.

Устраняет воспалительные процессы в полости рта – поражение слизистой оболочки и десен.

Является хорошим кровоочистительным и кровоостанавливающим средством, применяется при анемии, расширении вен, способствует образованию белых кровяных телец, стимулирует работу сердца.

Способствует понижению артериального давления.

Снимает спазмы сосудов головного мозга.

Эффективно при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, камнях в почках, циррозе печени.

Эффективно при дисфункции поджелудочной железы, катаре и язве желудка, гастритах с низкой кислотностью, несварении, изжоге, поносе, отсутствии аппетита, рвоте, метеоризме, кишечных паразитах.

·Является хорошим противодиабетическим средством.

Помогает при ревматизме, подагре, люмбаго, артрите, радикулите.

Предупреждает развитие флебитов, геморроя, атеросклероза.

Является профилактическим и лечебным средством при дизентерии, кори, вирусном гепатите, свинке, ветрянке.

Нормализует обмен веществ, эффективно при нарушении минерального обмена.

Способствует выведению шлаков из организма.

Высокоэффективное средство при чесотке, экземе, грибковых заболеваниях, трещинах на коже, герпесе, мочекислом диатезе.

Способствует устранению гормональных нарушений в климактерическом периоде.

Оказывает тонизирующее действие, помогает снять нервное напряжение, состояние страха. Повышает работоспособность, выносливость.

Разглаживает мелкие морщинки, устраняет пигментные пятна, следы расширенных сосудов на лице, ороговение кожи. Подходит для ухода за жирной кожей. Хороший естественный дезодорант и осветлитель волос. Помогает избавиться от перхоти. Устраняет ломкость ногтей.

Смягчает последствия укусов насекомых. Запах лимона отпугивает муравьев, моль.

В народной медицине используется для устранения головной боли и головокружения, носового кровотечения, при отечности, повышении температуры, ожирении, потертостях, обморожении, геморрое, мигрени. А также против фурункулов, бородавок, лишаев.

Дозировка

Для употребления внутрь:1-2 капли на стакан овощного или фруктового сока за 1 час до еды 3 раза в день.

Для массажа:4-5 капель на 10 мл растительного масла.

Для ванн:5-7 капель на ванну.

Для полоскания:2-3 капли на 0,25 л воды.

Для ингалятора-распылителя:3-4 капли.

Для аппликаций:5 капель.

Для компрессов:6-7 капель.

Для обогащения косметических средств:1-3 капли на 5 г основы.

Противопоказания и меры предосторожности

Эфирное масло лимона не рекомендуется применять людям, страдающим выраженной гипотонией.

Помните, после нанесения масла на кожу необходимо избегать воздействия прямых солнечных лучей, так как может возникнуть раздражение.

Глава 5

КАК ВЫРАСТИТЬ ЛИМОН ДОМА

Иметь дома лимонное дерево очень приятно, потому что оно не только красиво, но и полезно – растение выделяет ценные фитонциды, очищая воздух помещения от разнообразных вредных микробов. Конечно, для того чтобы это происходило в достаточном объеме деревце должно быть уже достаточно большим или их должно быть несколько. Но для выращивания лимон – растение очень благодарное, его несложно вырастить из обыкновенной косточки, которую вы можете обнаружить в одном из купленных в магазине плодов.

Может быть, вы удивитесь, но русские бояре держали цитрусовые в кадках еще в XVII веке. Впрочем, любили выращивать лимоны, как и апельсины, не только богатые люди. В России в селе Павлово на Оке, неподалеку от Нижнего Новгорода, как-то гостили купцы из Турции и угощали хозяев лимонами. Любопытство, разумеется, не позволило людям выбросить косточки от них. Может быть, здесь сработал инстинкт земледельца – зерно должно упасть в землю? Из лимонных косточек жители сами научились выращивать лимонные деревья в избах. Причем, в сезон с одного дерева снимали по 10-15 плодов! Постепенно увлечение комнатным садоводством широко распространилось по всей России.

Занимаясь, разведением цитрусовых дома, следует помнить, что все они свето– и теплолюбивы, не переносят сквозняков, любят, чтобы соблюдался режим полива и чтобы был хороший дренаж, им нужна обильная подкормка, влажный воздух и прохладный период покоя зимой. Летом растения необходимо выставлять на свежий воздух. Если лимон получает в достатке тепло, свет и влагу, то он цветет и плодоносит в течение всего года. На нем одновременно можно увидеть плоды, завязи, цветы и бутоны. При температуре -4 °С дерево гибнет. Поскольку лимоны светолюбивы, то осенью и зимой желательно увеличивать им световой день, укрепив над верхушками деревьев на расстоянии 60-70 см несильную лампочку.

Рост побегов и листьев начинается при температуре воды и почвы +9 °С. А нормальной температурой для роста считается температура 16-18 "С. Более высокая температура в период цветения вредна. Сухость вызывает опадание плодов и цветов, рекомендуемая влажность – 75 %, опрыскивания – утром и вечером. В хороших условиях листья цитрусовых живут до 3 лет. Прошлогодние листья сохраняют все питательные вещества и обеспечивают питанием все дерево. Для выращивания хотя бы одного плода необходимо, чтобы на дереве было не менее 15 листьев. Поэтому их следует беречь.

Размножаются цитрусовые черенками, отводками, прививками и семенами.

Семена цитрусовых очень хорошо прорастают. Перед посадкой их нужно замочить на ночь в воде, а затем воткнуть на глубину 1 см в смешанный с песком перегной. Горшок лучше выбрать диаметром 8 см. До появления ростков держите посаженные растения в теплом и темном месте, умеренно поливая. Затем перенесите на освещаемое солнцем место. Из одного семечка могут появиться 2 ростка. Всходы следует пересаживать, когда появятся 3-4 листика. Однако выращенное из семечка дерево зацветет через 10-15 лет – придется запастись терпением! Чтобы ускорить плодоношение, лимоны прививают черенками, взятыми от плодоносящих лимонов.

Обычно прививают даже не черенком, а глазком, то есть почкой. Это называется окулировкой глазком. Прививают обычно двухлетние деревца. Окулировку делают в апреле или в августе. Веточка, с которой срезают черенок с почкой-глазком, должна быть двухгодичного возраста, лучше всего с плодоносящего лимона. Листья с ветки обрезают, а черешки оставляют. До момента среза почки черенок держат в мокрой тряпочке. Затем на стволе деревца делают на высоте 6 см от земли Т-образный надрез, с приготовленного черенка срезают почку, захватывая небольшой кусочек коры черенка вокруг нее, и вставляют под кору дичка. Тщательно прижимают и обматывают место прививки мочалом. Во время прививки и дерево, и руки должны быть чистыми. Если прививка удалась, через 20 дней мочальную повязку снимают. После прививки следят, чтобы ниже привитого места не вырастали побеги.

Когда привитая почка начинает расти, достигает длины 10 см, это значит, что дичок пора срезать. Срез делают на 3 мм выше привитого побега, место среза смазывают садовым варом. Побег подвязывают к колышку. Теперь плодоношения следует ожидать на 2-3 год.

Можно идти и другим путем: в начале июля молодые полугодовалые веточки режут на черенки с 3-4 листиками и сажают во влажный песок. Корешки начинают развиваться в песке, а после пересадки – в почве. В этом случае вы получаете корешки через три недели, а почки, пошедшие в рост, через месяц.

Если дереву дать возможность свободно расти, не обихаживая его, то оно образует либо один голый стебель, либо куст. Поэтому у молодого деревца в феврале обрезают верхушку, оставив ниже 5-6 хорошо развивающихся почек. Эти почки образуют побеги первого порядка. Из них оставляют 3-4 идущих в разные стороны. Затем и у этих обрезают верхушки, оставив на каждой веточке по 3– 5 почек. Создают ветки второго порядка. Заканчивают формирование куста после появления веток четвертого порядка.

Пока не закончилось формирование скелетных ветвей кроны, нельзя допускать плодоношения. Появление бутонов прекратит вегетативный рост куста.

В феврале – марте плодоносящее дерево лимона необходимо освободить от больных, сухих и поломанных веток, обрезать сильно растущие вегетативные и жировые побеги, мелкие отплодоносившие ветки.

Состав земли для цитрусовых: перегной, листовая и дерновая почвы, песок. В мае – удобрить навозной жижей с водой 1:10 в два-три приема. Водой поливать умеренно, но каждый день летом, через день – осенью, через три дня – зимой.

Лимоны цветут зимой, весной и осенью. Зимние цветки лимона следует опылять, перенося пыльцу с тычинок одних цветков на пестики других – делать это удобно ватными тампончиками. Держать цитрусовые лучше всего не на подоконнике, а рядом, на подставке. Если температура в комнате выше 20 "С, то растение необходимо часто опрыскивать и увеличить влажность в комнате, расставив плошки с водой. Более того, сегодня можно приобрести специальный прибор – увлажнитель воздуха, что будет полезно, кстати, не только растениям, но и вам самим, так как во время отопительного сезона воздух в наших домах всегда пересушен, что вредно сказывается и на работе органов дыхания, и на состоянии кожи, вызывает раздражительность.

Не все сорта цитрусовых могут вырасти дома. Наиболее подходят для этого лимон Мейера и Павловский лимон.

Лимон Мейера.Многолетнее вечнозеленое деревце высотой до 1 м, компактное, с хорошо облиственной кроной. Листья темно-зеленые, блестящие, плотные, с зазубринами, яйцевидной формы. Цветки белые, очень душистые. Цветет – в марте-апреле. Плоды оранжево-желтые, округлой формы, весом до 120 г. Мякоть нежная, сочная, немного горьковатая. При размножении черенками от плодоносящего лимона цветение начинается через 1-2 года.

Павловский лимон.Деревце высотой 1,5-2 м с кроной до 1,5 м. Ветки раскидистые, свисающие. Листья эллиптической формы с острым кончиком. Цветки белые. Цветет в марте-апреле. Плодоносит на 4-5 году. Плоды крупные, до 240 г, без семян. Мякоть светлая, ароматная. Хорошо размножается черенкованием, теневынослив, отлично приживается в комнатных условиях.

Глава 6

ЛИМОННАЯ КУЛИНАРИЯ

САЛАТЫ И ЗАПРАВКИ

Салат витаминный

130 г капусты, 20 г репчатого лука, 20 г моркови, 30 г яблока, 15 г лимона, 15 г растительного масла, 5 г зелени, соль и специи по вкусу.

Нашинковать свежую капусту, перетереть еес солью до выделения капустного сока, добавить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой маленькими кусочками, заправить салат растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат картофельный

130 г картофеля, 15 г репчатого лука, 15 мл лимонного сока, черный перец по вкусу.

Отварить очищенный картофель, добавить к нему мелко нарезанный репчатый лук, поперчить, заправить лимонным соком.

Салат морковный с чесноком

15 г моркови, 10 г чеснока, 10 мл лимонного сока, 20 г репчатого лука, 20 г растительного масла, соль, специи по вкусу.

Морковь, почистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, мелко нарезать. Добавить сок 2-3 ломтиков лимона. Нашинковать репчатый лук, смешать все компоненты, заправить растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Салат морковный с изюмом и лимоном

120 г моркови, 30 г изюма, 20 г лимона, 10 г растительного масла.

Изюм залить крутым кипятком, затем хорошо его промыть. Морковь натереть на крупной терке, добавить промытый изюм, мелко нарезанные кусочки лимона (с цедрой), заправить салат растительным маслом.

Салат из редьки с морковью и лимоном

120 г черной редьки, 40 г моркови, 10 г растительного масла, 10 г лимона, специи по вкусу.

Редьку и морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить лимон, нарезанный мелкими кусочками вместе с цедрой, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом.

Лимонная заправка для блюд из свежих овощей

/ лимон, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени.

Выжать сок из лимона, процедить его. Капельками добавлять его в растительное масло, при этом все время взбивая масло. Когда масса загустеет, добавить в нее зелень.

Лимонная заправка для салатов

2 лимона, 0,25 л растительного масла, 2 зубчика чеснока, щепотка горчичного порошка.

Выжать сок из лимонов. Постепенно вливать его в растительное масло, непрерывно взбивая смесь вилкой. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и горчичный порошок, все тщательно перемешать.